• 通过淀粉改性生产消化缓慢的米粉：阐明其消化机制 涉及小肠α-葡萄糖苷酶的作用以及体内的消化过程

  稻米 flour 经 Rhodothermus obamensis 分支酶生物催化改性后，显著提升 α-1,6 糖苷键含量（占 34.5%±2.1%），降低分子量分布峰值（P<0.05），其体外水解速率较未改性品降低 62%，同时干磨工艺与传统湿磨工艺相比节水 78%，能耗降低 45%。该技术突破传统化学改性限制，为开发抗性淀粉类功能食品提供新途径，符合清洁标签和可持续发展理念。

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2026-02-10

• YTHDF2通过依赖m6A的SMAD7降解以及PRR5逃避降解过程，促进砷的致癌作用

  YTHDF2通过调控m6A修饰的PRR5和SMAD7促进砷致癌，揭示m6A甲基转移酶METTL3和去甲基酶FTO在 arsenic诱导的恶性表型中的动态平衡作用。

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2026-02-10

• 基于生物的壳聚糖薄膜，其中掺入了迷迭香介导的银纳米颗粒，以增强抗菌活性和催化应用效果

  壳聚糖负载罗勒提取液合成的银纳米颗粒薄膜具有高效抗菌和催化性能，通过溶液铸造法制备并表征，验证其在食品包装和废水处理中的应用潜力。

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2026-02-10

• 基于M13噬菌体展示的纳米体与MnO₂纳米酶结合物的三信号侧向流免疫测定法，用于检测牛酪蛋白

  牛奶过敏检测中开发了一种基于M13纳米抗体和二氧化锰纳米片的三重信号侧流免疫层析法，实现快速灵敏检测，检测限低至6.72 ng/mL，准确回收率87.92%–114.25%，适用于食品现场检测。

  来源：Biosensors and Bioelectronics

  时间：2026-02-10

• 一种具有集成屏障功能壳的3D可降解支架，用于肺泡骨再生

  本研究采用可降解生物活性玻璃45S5通过数字光处理技术设计制造了具有集成屏障功能壳层的三维架构支架，系统探究壳层微结构对骨再生效能的影响。实验结果表明，120μm深微孔壳层组骨体积分数达30.72%±5.52%，显著优于其他组别，且支架降解率（29.87%±6.89%）和力学性能（抗压强度9.12MPa，弹性模量0.98GPa）满足临床需求。

  来源：Biomass and Bioenergy

  时间：2026-02-10

• 具有微环境响应性和一氧化氮（NO）缓释功能的 hydrogel 通过抑制细菌生长和促进血管生成来加速感染伤口的愈合

  本研究开发了一种微环境响应型Na Alginate (SAZA) 水凝胶，通过ZnO2纳米颗粒在酸性伤口环境中释放H2O2和Zn²+，与L-Arg发生级联反应持续释放NO，协同增强抗菌活性，同时促进细胞迁移和血管生成，加速感染性伤口愈合。

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2026-02-10

• 茶皂苷提高了豌豆蛋白冷凝乳液凝胶的物理稳定性

  豌豆蛋白与茶皂苷复合乳液凝胶的物理稳定性增强机制研究。通过引入茶皂苷（TS）与豌豆蛋白 isolate（PPI）形成复合体系，采用钙离子（Ca²⁺）诱导的冷凝胶化技术，制备出具有更高储能模量和物理稳定性的PPI-TS/Ca²⁺乳液凝胶。研究表明，茶皂苷通过促进PPI的构象改变（如暴露疏水基团和增加巯基含量），增强钙离子交联效率，形成更致密的多相凝胶网络。该策略为开发稳定的植物蛋白乳液凝胶制品提供了新方法。

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2026-02-10

• 动物双歧杆菌（Bifidobacterium animalis RH）的外多糖能够双向调节炎症性骨代谢紊乱

  胞外多糖调节炎症性骨代谢疾病中成骨与破骨平衡的机制研究，通过抑制TLR4/NF-κB通路激活RUNX2信号轴促进成骨细胞功能，同时抑制MITF/PU.1/NFATc1转录网络调控破骨细胞分化。

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2026-02-10

• 果蝇保育细胞中FRL与Ena介导的空间特异性肌动蛋白网络协同调控核定位机制

  本文揭示了果蝇卵室发育过程中核定位的新机制：发现formin家族成员FRL通过Cdc42通路特异性调控胞质肌动蛋白束（cytoplasmic actin cables）形成，而Ena主要维持环管附着肌动蛋白阵列（RC cables）的稳定性。这两种时空分布迥异的肌动蛋白网络通过协同作用，有效防止保育细胞核阻塞环管，确保细胞质内容物高效转运至卵母细胞。该研究为理解细胞骨架调控核定位的分子机制提供了全新范式。

  来源：PLOS Genetics

  时间：2026-02-10

• 一种可注射的、含有白藜芦醇的甲基丙烯酸明胶水凝胶在 vital pulp 治疗中的免疫调节作用和促矿化效果

  本研究首先探究了baicalein（BA）的生物功能，随后开发了光交联的甲丙烯酰化明胶（GelMA）水凝胶，内含BA负载的羧基化多孔二氧化硅纳米球（MSNs-COOH-BA），用于活髓治疗。体外实验表明BA在1-20 μM浓度下对牙髓干细胞（DPSCs）无显著毒性，且促进矿化结节形成，抑制TNF-α、IL-1α和IL-6炎症因子释放。水凝胶经SEM/EDS表征显示孔隙结构，压缩强度提高，BA缓释可持续10天，且非细胞毒性。体内实验显示各组急性炎症反应在28天后显著降低。GelMA/MSNs-COOH-BA水凝胶在维持机械性能的同时提供持续的BA释放，抑制炎症并促进修复，具有作为活髓材料的潜力

  来源：Biomaterials Advances

  时间：2026-02-10

• 工程学：利用Halomonas bluephagenesis菌实现丙酮酸的高效生物合成

  丙酮酸生物制造研究中，通过代谢工程优化极端嗜盐菌Halomonas bluephagenesis TD01，在非无菌开放式分批发酵中实现39g/L丙酮酸产量，同时提升聚羟基烷酸酯（PHA）转化效率和乙醛酸合成能力，展示其作为下一代工业生物技术（NGIB）优良底盘潜力。

  来源：Metabolic Engineering

  时间：2026-02-10

• 从柠檬草到纤维素纳米晶体：合成、表征及其在樱桃番茄（Solanum lycopersicum）采后品质控制中的应用

  本研究利用柠檬草秸秆制备纤维素纳米晶体（CNCs），与丁香精油结合形成Pickering乳液作为天然保鲜涂层，显著延缓樱桃番茄成熟，抑制微生物生长，保持营养成分和物理特性，为农业废弃物资源化提供了新途径。

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2026-02-10

• 基于海藻多糖和羧甲基壳聚糖的多功能活性包装膜，用于增强食品保鲜效果

  海藻多糖酶辅助提取后与羧甲基壳聚糖复合制备多功能活性包装膜，显著提升紫外线屏蔽（100%）、抗氧化（29.30%）和抗糖化性能（83.58%），机械强度达19.75MPa，阻湿性8.07g·mm·m⁻²·d⁻¹·kPa⁻¹，草莓保鲜保质期超7天。

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2026-02-10

• 酵母Mot1通过抑制R-loop维持基因组稳定性的机制研究

  本研究发现转录调控因子Mot1（SWI/SNF-like ATP酶）作为R-loop稳态的关键调控因子，通过遗传筛选和分子实验证实其在S期特异性抑制R-loop积累，从而避免转录-复制冲突（TRC）引发的DNA损伤。研究揭示了Mot1与DNA-RNA解旋酶Sen1的遗传上位性关系，为理解R-loop相关疾病（如癌症）的分子机制提供了新视角。

  来源：PLOS Genetics

  时间：2026-02-10

• 可喷涂的动态Schiff碱水凝胶能够创造一个缺氧的微环境，从而实现活的Bifidobacterium bifidum的递送，并加速口腔溃疡的愈合过程

  口腔溃疡影响全球25%人口，现有疗法存在药物依赖和耐药问题。本研究开发喷洒型胶原/纤维素动态Schiff碱水凝胶，通过可逆共价键形成氧限制微环境，保护双歧杆菌活性并延长缓释时间，促进成纤维细胞迁移、降低促炎因子TNF-α/IL-6表达，诱导M2型巨噬细胞极化，加速溃疡愈合和胶原沉积，同时无系统毒性。该材料-微生物协同策略为复杂湿环境下的黏膜伤口治疗提供新思路。

  来源：Biomaterials Advances

  时间：2026-02-10

• 靶向聚合免疫球蛋白受体的单域抗体解锁粘膜富集新策略：增强IgG抗呼吸道合胞病毒能力

  本篇研究聚焦于克服IgG抗体在粘膜部位富集不足的瓶颈，通过发现靶向聚合免疫球蛋白受体(pIgR)的骆驼源单域抗体(VHH)，成功构建了能高效进行跨上皮细胞转运的双特异性抗体(bsAb)，在保留对呼吸道合胞病毒(RSV)强效中和活性的同时，显著提升了其在人呼吸道粘膜模型中的分布水平，为开发针对粘膜病原体的新一代抗体疗法提供了创新思路。

  来源：Frontiers in Immunology

  时间：2026-02-10

• 一种可注射、具有自愈功能且能响应伤口微环境的水凝胶，可用于感染性糖尿病伤口的光热治疗、化学动力学治疗以及硫化氢气体协同治疗，以促进伤口愈合

  糖尿病溃疡的感染治疗中，新型可注射自修复水凝胶（HA-PBA/OAP/FeS@PC）通过整合光热疗法、化学动力疗法和硫化氢气疗协同作用，实现快速杀菌与组织修复，同时动态响应pH、葡萄糖及ROS环境。

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2026-02-10

• 来自Thermococcus kodakarensis的L-天冬酰胺酶关键残基取代物的生化特性及其在丙烯酰胺降解中的应用

  本研究开发了一种dextran修饰的微生物泡沫纤维素水凝胶，结合毛藻提取物显著促进表皮细胞增殖和水合作用，小鼠体内实验显示其有效促进伤口修复，形成正常表皮结构，为新型湿润敷料奠定基础。

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2026-02-10

• 用于体外建模马结节瘤的工程化生物聚合物水凝胶在比较肿瘤学中的应用

  胰岛素在pH2、60℃和搅拌条件下的纤维化动力学研究显示，C6和C4表面活性剂在特定摩尔比下抑制纤维化，而C2表面活性剂在摩尔比7时促进纤维化，纤维富含β结构。

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2026-02-10

• 受指腹组织启发的柔性压力传感器阵列，用于全膝关节置换术中的间隙平衡监测

  膝关节置换术中软组织平衡监测需求高，现有方案存在测量范围与灵敏度矛盾、尺寸依赖性强等问题。本研究开发了一种仿生超薄压力传感器阵列，通过指纹与机械感受器双尺度微结构设计，实现0-150N宽量程（单传感器）和＞440N总承载能力，灵敏度达0.016N⁻¹，响应时间50ms，并验证其在屈膝0°/45°/90°状态下的实时双足压力可视化能力。该系统突破传统传感器集成方式，无需植入假体内部即可适配多种规格假体，为术中软组织平衡提供标准化监测方案。

  来源：Biosensors and Bioelectronics

  时间：2026-02-10

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