• 伊利湖草鱼种群死亡率上升揭示防控措施有效性：基于分级捕获曲线模型的动态分析

  伊利湖作为北美五大湖之一，其富营养化水域孕育着丰富的渔业资源，但近年来入侵物种草鱼(Ctenopharyngodon idella)的潜在威胁引发担忧。这种原产亚洲的大型草食性鱼类自1980年代起在伊利湖被偶然捕获，其早期成熟(3龄)、年多次产卵的特性使其具备"休眠种群"(sleeper population)爆发风险。研究表明，单是桑达斯基河段2018-2020年就有164-183尾个体，而密集的水生植被可能成为其理想繁殖地。更棘手的是，传统依赖捕获量(CPUE)的监测方法难以反映真实种群动态，亟需开发更精准的评估手段。为此，美国地质调查局等机构联合开展研究，通过分级捕获曲线模型分析2014

  来源：Journal of Great Lakes Research

  时间：2025-06-06

• 农业流域混合土地利用与季节性保护措施对养分和病原体输出模式的协同调控机制研究

  农业活动在为人类提供粮食的同时，也带来了严峻的环境挑战。化肥和粪肥的施用导致大量氮磷养分进入水体，引发藻类暴发、海岸带缺氧等生态问题，而粪肥携带的病原体如大肠杆菌(E. coli)更直接威胁人类健康。尽管冬季覆盖作物(CC)作为保护性农业措施已被证实能减少养分流失，但其对病原体迁移的影响及在不同土地利用类型流域的效果仍不明确。美国密歇根州Paw Paw河流域的这项研究，通过四年观测揭示了混合农业景观中养分与病原体输出的季节性规律及其调控机制。研究团队采用双周采样结合流量监测技术，在三个农业覆盖率不同(41%-77%)的子流域系统监测了NO3–-N、NH4+-N、SRP和E. coli浓度变化。

  来源：Journal of Great Lakes Research

  时间：2025-06-06

• 2009-2021年叶菜类农产品中产志贺毒素大肠杆菌暴发的农场调查结果综述：从污染溯源到防控策略

  叶菜类农产品是美国人餐桌上的常客，但鲜为人知的是，它们也是产志贺毒素大肠杆菌（Shiga toxin-producing Escherichia coli, STEC）感染暴发的“重灾区”。2006年和2007年，美国先后发生与菠菜和卷心莴苣相关的STEC暴发事件，敲响了食品安全警钟。此后十多年间，这类暴发事件频频发生，仅2009至2018年就导致1,212人患病、77例溶血性尿毒综合征和8人死亡。面对这一严峻挑战，美国食品药品监督管理局（FDA）、疾病控制与预防中心（CDC）联合各州合作伙伴展开了一项历时13年的系统性调查，试图揭开STEC污染叶菜的“黑色密码”。这项发表在《Journal

  来源：Journal of Food Protection

  时间：2025-06-06

• 增塑剂对挤出和注塑加工热塑性大米蛋白性能的影响：从刚性材料到高延展性材料的可控设计

  随着全球每年产生超过4亿吨塑料垃圾，石油基聚合物引发的环境危机日益严峻。传统塑料不仅依赖不可再生资源，其难以降解的特性更导致微塑料污染和生态链富集。在此背景下，生物基可降解材料成为研究热点，其中植物蛋白因其可再生性和完全堆肥特性备受关注。然而，蛋白质材料普遍存在机械性能不足、加工困难等瓶颈——例如大豆蛋白材料易吸湿，小麦面筋蛋白加工窗口窄，这些缺陷严重制约其工业化应用。针对这一挑战，来自西班牙的研究团队创新性地选择年产量超7亿吨的稻米副产品——大米蛋白(RP)作为基质，通过尿素与多元醇协同增塑策略，在《Journal of Food Engineering》发表重要研究成果。该研究首次实现大米

  来源：Journal of Food Engineering

  时间：2025-06-06

• 综述：食品制造业中的综合卫生控制策略：技术、法规与社会经济影响

  摘要在食品制造业中，产品安全与质量的核心在于卫生与环境控制的双重保障。研究表明，严格的卫生规范（如设备灭菌、人员清洁）结合精准的环境调控（温度、空气质量、虫害管理），可降低微生物污染风险达40%以上。随着清洁技术（Clean-In-Place, CIP）与非热杀菌技术（如冷等离子体）的应用，食品生产的卫生标准正迈向智能化与可持续化。卫生与环境控制的重要性食品卫生通过阻断微生物传播链保障消费者健康，而环境控制则通过温度调节（如冷藏抑制Listeria生长）和空气过滤（HEPA/UV系统）维持生产环境稳定。案例显示，某禽类加工厂采用两段式消毒方案后，Listeria污染率下降71.5%。值得注意的

  来源：Journal of Food Protection

  时间：2025-06-06

• 阿拉巴马州农业池塘微生物污染的纵向研究：环境因素对水质安全的影响及风险评估启示

  农业用水是新鲜农产品微生物污染的重要途径，近年来因水源污染引发的食源性疾病暴发事件频发，如2006年菠菜大肠杆菌事件、2018年罗马生菜污染事件等。美国《农产品安全规则》（PSR）虽对农业用水提出监管要求，但基于通用大肠杆菌（generic E. coli）的评估标准与病原体实际污染情况存在脱节，且阿拉巴马州等地区的水质数据长期匮乏。这一现状使得种植者难以进行精准风险防控，亟需区域特异性研究填补知识空白。针对这一需求，奥本大学的研究团队在《Journal of Food Protection》发表了一项开创性研究。他们历时两年（2022-2023年）对阿拉巴马州7个小型农场的灌溉池塘进行系统监

  来源：Journal of Food Protection

  时间：2025-06-06

• "身份隐匿的猜疑陷阱： stigmatized concealable identities 如何引发对非污名化身份主张的信任危机"

  在充满偏见的社会环境中，一个看似简单的身份声明背后可能暗藏玄机。当同性恋者被迫隐藏性取向，当犹太教徒伪装成基督徒，这些历史与现实中的"柜中困境"不仅影响当事人，更扭曲了整个社会的信任机制。传统研究多聚焦于污名化身份持有者的心理压力，却鲜少探讨这种环境如何毒化观察者的认知判断——这正是Harrison Oakes团队在《Journal of Experimental Social Psychology》发表的研究要破解的谜题。研究团队基于归因理论（attribution theory）和怀疑思维模式（suspicious mindsets），创新性提出"身份怀疑（identity suspici

  来源：Journal of Experimental Social Psychology

  时间：2025-06-06

• 微波与传统烘焙对比研究：面包结构、品质及水分迁移的机制解析

  在追求高效便捷的现代食品工业中，微波(MW)加热技术以其"体积加热"和快速升温的特性崭露头角。与传统热传导加热相比，微波能在几分钟内完成面包烘焙，节能优势显著。然而，消费者常常抱怨微波面包口感干硬、质地不均——这些"技术痛点"背后，是微波场中水分剧烈蒸发、淀粉颗粒异质性糊化(gelatinization)等微观层面的剧变。更棘手的是，微波面包往往在储存24小时内就出现明显老化(staling)，这直接制约了该技术在烘焙产业的推广应用。法国ONIRIS食品工程学院的研究团队在《Journal of Food Engineering》发表的研究，首次系统比较了不同加热速率下微波与常规烘焙对面包品质

  来源：Journal of Food Engineering

  时间：2025-06-06

• 碳纳米管长期暴露通过系统性炎症加速小鼠多器官衰老的机制研究

  随着纳米技术的快速发展，碳纳米管(CNTs)因其优异的导电性和机械强度被广泛应用于电子、能源和生物医学领域。然而这种直径仅50纳米、长度不足2微米的纤维状材料，在职业暴露场景下可能通过呼吸道进入人体。令人担忧的是，已有研究发现CNTs的物理特性与石棉相似，可能引发肺部纤维化，但其对系统性衰老的影响仍是未解之谜。中国科学院研究团队在《Journal of Environmental Sciences》发表的研究首次揭示：长期接触CNTs会加速哺乳动物全身衰老进程。这一发现为环境污染物与衰老的关联提供了关键实验证据。研究人员采用多壁碳纳米管(MWCNTs)小鼠鼻腔滴注模型，通过衰老标志物检测、组织

  来源：Journal of Environmental Sciences

  时间：2025-06-06

• 微絮凝-膜过滤协同去除煤矿水中氟化物与浊度的工艺优化及机理研究

  煤矿水作为煤炭开采的伴生产物，每年在我国排放量高达70亿立方米，其高氟化物(F−3.36元/m3)等缺陷，而新兴膜技术又面临纤维悬浮物导致的膜污染难题。更严峻的是，过量氟摄入会引发氟骨症、脑损伤等疾病，我国饮用水标准严格限定F−≤1.0 mg/L。中国矿业大学(北京)张丽平团队创新性地将自主研发的CFYJ-L除氟剂与直接膜过滤(MFDMF)工艺耦合，通过实验室规模优化和90天中试验证，实现了煤矿水深度净化。研究采用响应面法确定最佳参数，结合SEM/XPS等表征技术解析除氟机制，并建立膜污染模型指导工程应用。关键技术方法包括：(1)采用CFYJ-L复合絮凝剂进行微絮凝预处理；(2)构建MFDMF

  来源：Journal of Environmental Sciences

  时间：2025-06-06

• 煤矿开采对周边土壤重金属浓度及微生物群落结构的复合影响机制研究

  煤矿开采作为中国重要的能源获取方式，每年贡献全球超50%的产量，却在环境层面埋下隐忧。采矿过程中排放的粉尘和废水携带砷(As)、镉(Cd)等重金属，如同看不见的"生态毒素"，悄然渗透周边土壤。已有研究显示，云南铜矿、湖南铅锌矿等区域农田重金属超标，通过食物链威胁人体健康。更棘手的是，这些污染物会破坏土壤微生物的"生命网络"——它们本是维系有机质分解和养分循环的"地下工程师"。然而，煤矿区土壤微生物如何响应重金属胁迫？病原菌是否会借机"崛起"？这些问题尚未系统解答。来自中国科学院的研究团队在《Journal of Environmental Sciences》发表论文，首次将综合土壤健康评估(C

  来源：Journal of Environmental Sciences

  时间：2025-06-06

• 铁锰氧化物对铊环境行为的协同与拮抗作用机制及其农业修复潜力研究

  铊(Tl)作为比镉、铅等更具毒性的稀有金属，其环境污染问题日益受到关注。尽管铁(Fe)和锰(Mn)氧化物被认为是控制Tl迁移转化的关键介质，但二者在Tl固定过程中的具体作用机制长期存在争议——有研究认为铁氧化物能氧化吸附Tl，而另一些研究则强调锰氧化物的主导作用。更复杂的是，自然界中Fe/Mn氧化物常以混合形态存在，其相互作用对Tl行为的影响仍是未解之谜。为厘清这一科学问题，中国科学院等机构的研究团队在《Journal of Environmental Sciences》发表论文，通过多尺度实验揭示了Fe/Mn氧化物对Tl的环境行为调控机制。研究首先合成了典型铁氧化物（针铁矿goethite/

  来源：Journal of Environmental Sciences

  时间：2025-06-06

• 母体血清与母乳中有机磷酸酯及其代谢物的跨血乳屏障转移机制与代谢转化研究

  随着有机磷酸酯(OPEs)作为溴化阻燃剂(BFRs)替代品的广泛应用，其全球年产量在2011至2018年间翻倍至百万吨级。这类添加剂易从材料中释放，通过环境迁移进入生物链，已在多种人体基质中频繁检出。流行病学研究表明，OPEs及其代谢物(mOPEs)具有发育毒性、生殖毒性和内分泌干扰效应，部分化合物如TCEP(三(2-氯乙基)磷酸酯)甚至具有致癌性。母乳作为新生儿主要营养来源，可能成为污染物传递载体，但OPEs/mOPEs在母体血清与母乳间的转移机制尚属空白。中国国家食品安全风险评估中心等机构的研究团队在《Journal of Environmental Sciences》发表论文，首次系统研

  来源：Journal of Environmental Sciences

  时间：2025-06-06

• 珠江口沉积物中多糖降解与细菌趋化运动的偶联机制驱动微生物生态位分化

  河口区域作为陆海交汇的生态过渡带，承载着全球近45%的海洋有机碳埋藏量。其中，来自陆源（如纤维素）和海源（如昆布多糖laminarin）的复杂多糖在沉积物中形成化学多样性极高的碳库。尽管已知PVC类群（Bacteroidota、Planctomycetota、Verrucomicrobiota）能通过多糖利用位点(PULs)降解这些聚合物，但微生物如何通过趋化运动和降解能力的协同作用实现生态位分化，仍是碳循环研究的认知空白。为解决这一问题，中国科学院南海海洋研究所等机构的研究团队在《Journal of Environmental Sciences》发表研究，通过宏基因组技术分析珠江口沉积物微

  来源：Journal of Environmental Sciences

  时间：2025-06-06

• 零价铁直接驱动微生物电子传递的自养反硝化技术实现低碳废水脱氮

  在全球碳中和背景下，废水处理过程的碳排放问题日益凸显。传统生物反硝化技术依赖有机碳源作为电子供体，其碳足迹占废水处理总排放的15%以上。更棘手的是，当废水中有机碳不足时，需额外投加乙酸等外源碳源，进一步增加成本和环境负担。面对这一挑战，华中师范大学的研究团队独辟蹊径，提出了一种颠覆性的解决方案——利用零价铁（ZVI）直接驱动微生物电子传递的自养反硝化技术，相关成果发表在《Journal of Environmental Sciences》。研究团队通过机械球磨法制备ZVI颗粒，结合电化学分析、光谱表征和合成生物学手段，构建了由ZVI、金属还原菌Shewanella oneidensis MR-

  来源：Journal of Environmental Sciences

  时间：2025-06-06

• 铁掺杂二氧化锰高效催化臭氧氧化乙酸乙酯的机制研究及其环境应用

  随着工业发展，含氧挥发性有机物(OVOCs)如乙酸乙酯(EA)的排放已成为环境治理难题。这类物质不仅产生恶臭污染，还是臭氧(O3)和二次有机气溶胶的前体。传统锰基催化剂在低温下存在活性氧物种(ROS)不足、易受湿度影响等瓶颈。针对这一挑战，华南理工大学的研究团队创新性地开发了铁掺杂二氧化锰(FeMnO2)催化剂，相关成果发表于《Journal of Environmental Sciences》。研究采用水热合成法制备MMnO2(M=Fe/Ce/Mo)系列催化剂，通过X射线衍射(XRD)、电子顺磁共振(EPR)等技术表征材料结构，结合原位红外光谱(in situ DRIFTS)追踪反应路径。催

  来源：Journal of Environmental Sciences

  时间：2025-06-06

• 纳米级硫化汞在Hg(II)-DOM-S(-II)体系中的形成机制及其环境行为研究

  汞作为一种全球性神经毒物，通过食物链（特别是鱼类和稻米）的生物富集对人类健康构成严重威胁。最新研究表明，新沉积的汞比历史残留汞具有更高的生物活性和甲基化潜力，而硫化汞（HgS）的形成被认为是汞"老化"的关键过程。然而，在真实环境浓度（纳摩尔级）下，汞与溶解有机质（DOM）和硫化物（S(-II)）相互作用形成的纳米硫化汞（nano-HgS）的生成机制仍存在重大认知空白。传统表征技术因灵敏度不足，只能在微摩尔级汞浓度下研究nano-HgS，这可能导致对实际环境行为的误判。更关键的是，nano-HgS的粒径和结晶相会显著影响其甲基化效率，但低浓度下nano-HgS的形成动力学和尺寸演化规律尚不明确。

  来源：Journal of Environmental Sciences

  时间：2025-06-06

• 基于焦平面阵列-傅里叶变换红外成像技术（FPA-FTIR）的垃圾渗滤液微塑料识别：揭示被低估的微小微塑料污染

  塑料的发明彻底改变了现代生活，但随之而来的环境代价触目惊心。全球塑料年产量已突破4.6亿吨，预计2050年将达到惊人的120亿吨。这些难以降解的合成材料在环境中逐渐破碎成小于5毫米的微塑料（MPs），成为新兴环境污染物。尤其令人担忧的是，城市固体废弃物（MSW）填埋场作为塑料废弃物的主要归宿，被认为是微塑料的"孵化器"——填埋过程中塑料经历机械应力、光老化、热降解等作用，不断生成微小塑料颗粒，并通过渗滤液向环境释放。然而，传统检测技术如衰减全反射-傅里叶变换红外光谱（ATR-FTIR）受限于100微米的检测下限，导致填埋场渗滤液中更小尺寸（10-100微米）的微塑料长期被低估。华中科技大学的研

  来源：Journal of Environmental Sciences

  时间：2025-06-06

• 热环境下足底短暂低温刺激提升间歇性运动表现的研究

  全球变暖背景下，高温环境对运动表现的负面影响日益凸显。当核心体温(Tcore)过度升高时，不仅会加重心血管负担，还会恶化运动主观感受，导致运动表现下降。虽然冷疗(CWI)被视作降温"金标准"，但其需要大量物资支持，在场地受限时难以实施。而现有替代方案如冷却背心或冰毛巾，其效果存在争议。人体四肢因其高表面积体积比和特殊的动静脉吻合结构(AVA)，被认为是高效散热区域，但针对足底这类AVA富集区域的极端低温刺激研究仍属空白。为解决这一科学问题，关西大学健康福祉学部的研究团队在《Journal of Exercise Science》发表论文，创新性地采用-50°C超低温冰包对足底进行2分钟短暂低温

  来源：Journal of Exercise Science & Fitness

  时间：2025-06-06

• Pd/γ-MnO2 /Ni泡沫阴极高效电催化水溶液中氯酚类污染物的加氢脱氯机制及应用

  论文解读氯酚类污染物因其高毒性和持久性成为环境治理难题，传统方法难以有效断裂碳-卤键（C−Cl键能高达222-456 kJ/mol）。电催化加氢脱氯（EHDC）技术虽能通过原子氢（H*）实现高效还原，但贵金属钯（Pd）的高成本、易聚集问题制约其应用。更棘手的是，副反应氢析出（HER）会消耗活性H*，降低效率。现有研究尝试用MnO2修饰Pd催化剂，却因晶相控制不足和机制不明而进展缓慢。针对这些挑战，中国某研究团队在《Journal of Environmental Sciences》发表研究，设计出具有明确晶相的Pd/γ-MnO2/Ni泡沫阴极。通过水热法在镍泡沫上生长六方片状γ-MnO2（JC

  来源：Journal of Environmental Sciences

  时间：2025-06-06

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