• 银纳米颗粒的后生元介导绿色合成：揭示Paenibacillus xylanexedens YSM1的强效抗菌、抗生物膜、抗氧化及抗癌特性

  本文针对耐药病原体和癌症治疗选择性问题，利用Paenibacillus xylanexedens YSM1菌株的后生元，开发了一种环境友好、非化学还原剂的绿色合成路径，成功制备了银纳米颗粒（AgNPs）。研究系统优化了合成条件，并通过多种表征技术证实了AgNPs的形成、结构与稳定性。体外生物学评价显示，该AgNPs对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念珠菌具有显著的抗菌活性（MIC分别为62.5、125和250 µg/mL），并能有效抑制细菌生物膜形成。此外，AgNPs展现了浓度依赖的DPPH自由基清除能力和对HT-29结肠腺癌细胞的优先细胞毒性，同时对正常MRC-5肺成纤维细胞保持高细胞活性（>92%）。该研究为开发具有多重生物活性的新型纳米材料提供了创新策略。

  来源：Probiotics and Antimicrobial Proteins

  时间：2026-02-14

• 深度學習在空氣污染預測領域的應用：趨勢、技術與未來展望

  這篇系統性綜述聚焦於解決傳統空氣污染預測模型無法充分表徵多污染物、氣象驅動因素和人為影響間複雜非線性交互作用的難題。研究人員整合了全球超過150項同儕評審研究，探討了包括獨立模型、混合模型和先進時空模型在內的廣泛深度學習架構在空氣品質預測中的應用。結果顯示，深度學習模型在明確建模多源輸入和時空依賴性時，通常優於傳統方法。該綜述為尋求透明、可推廣且與政策相關的預測系統的研究者、從業者和決策者提供了全面且關鍵的見解，對環境管理和公共衛生保護具有重要意義。

  来源：ARTIFICIAL INTELLIGENCE REVIEW

  时间：2026-02-14

• 模拟自然阶段的组装策略实现了可加工且具有仿生特性的胶原纳米纤维材料

  胶原蛋白水凝胶通过分阶段组装策略实现快速注射和非纤维结构向纤维结构的动态重构，其光交联阶段形成可注射凝胶，生理条件下自组装为具有抗氧化能力的纤维支架，促进糖尿病伤口愈合。

  来源：Advanced Fiber Materials

  时间：2026-02-14

• 这种纯素饮食使1型糖尿病患者的胰岛素用量减少了近30%

  不减少卡路里或碳水化合物的低脂纯素饮食可能会帮助1型糖尿病患者显著减少胰岛素的需用量和花费。在《BMC营养学》上发表的一项新分析中，遵循植物性饮食计划的参与者将每日胰岛素使用量降低了28%，而那些采用份量控制饮食的参与者则没有明显的变化。

  来源：Physicians Committee for Responsible Medicine

  时间：2026-02-14

• 酸葡萄？对酸味食物的口味和体验取决于个人消费者。

  咬一口酸涩的青苹果与吮吸柠檬汁的口感和感官体验截然不同——而这两者都与误饮变质牛奶大相径庭。每种食物都含有不同的有机酸，这些有机酸赋予了我们通常所说的“酸味”，尽管酸味以及相关的口感感受（例如收敛和干燥感）会因食物种类和个人体质的不同而产生显著差异。如今，宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，虽然部分差异源于个人感知，但即使浓度相同，这些酸本身的酸度也存在差异。

  来源：AAAS

  时间：2026-02-14

• Lactobacillus paragasseri K7来源的gassericins：纯化突破与剂量依赖性抗炎效应的新发现

  本研究针对gassericins K7因纯化困难限制其生物学表征的现状，通过建立制备级分离流程成功获得高纯度样品，首次在真核免疫细胞中证实其剂量依赖性抗炎活性，为炎症性肠病等疾病的生物治疗提供了新候选。

  来源：Probiotics and Antimicrobial Proteins

  时间：2026-02-14

• 滑翔蛇优化器：一种受自然启发的解决全局与工程优化问题的新元启发式算法

  随着复杂工程与真实世界优化问题的快速增长，亟需高效、适应性强且计算轻量的元启发式算法。本研究提出了一种受滑行蛇运动模式启发的全新优化算法——滑翔蛇优化器，它通过多段移动机制与精英引导模型，在23个经典基准函数、CEC 2019测试集及多个约束工程问题上的实验表明，其在精度、收敛速度与鲁棒性上优于PSO、GWO、WOA、DE等13种先进算法，误差降低高达90%，为复杂优化问题提供了高效新工具。

  来源：ARTIFICIAL INTELLIGENCE REVIEW

  时间：2026-02-14

• 人工智能工具为MND患者预测最佳喂食时间

  一种新的人工智能工具可以准确预测对喂食管的需求，这可能会改变患者的护理，提高运动神经元疾病（MND）患者的生活质量。

  来源：news-medical

  时间：2026-02-14

• 20 年研究揭示山核桃对心脏的强大益处

  一项新的科学综述回顾了二十多年来关于山核桃及其……的研究。

  来源：scitechdaily health

  时间：2026-02-14

• 空间限域阴离子电解质赋能高倍率长循环无负极钠电池

  本研究针对无负极钠电池(AFSB)因枝晶生长导致倍率性能差(<1 mA cm-2)和循环寿命短的难题，提出了“空间限域阴离子电解质”(SAE)策略。通过在强溶剂化电解液中引入带正电的纳米氧化铝颗粒，局部调控钠离子(Na+)溶剂化结构，同步实现界面快速去溶剂化和体相高离子电导，从而在高电流密度下实现致密无枝晶的钠沉积。所构建的能量型NFM||Al全电池在1C倍率(2.1 mA cm-2)下能量密度达415.6 Wh kg-1，循环400次后容量保持率为70.2%；功率型NVP||Al全电池更实现了5C倍率(3.8 mA cm-2)下的稳定循环。该研究为设计高倍率碱金属电池提供了一种普适性新策略。

  来源：SCIENCE ADVANCES

  时间：2026-02-13

• 优化发酵条件以提高乳酸菌-双歧杆菌共发酵产生的后生物物质的产量和生物功能效果

  本研究通过全因子实验设计优化乳酸菌与双歧杆菌共发酵条件，以提升后发酵产物产量及抗氧化、降糖、抗菌及维生素B族合成等生物活性。结果表明，最佳条件为接种量2.5%、发酵48小时、轻度热处理，综合 desirable 值达0.9919，显著提高后发酵产物产量（70.70 mg/mL）、DPPH清除率（80.19%）及α-淀粉酶抑制率（84.38%），并增强广谱抗菌活性，为工业应用提供可靠依据。

  来源：Probiotics and Antimicrobial Proteins

  时间：2026-02-14

• 发酵时长决定绿茶康普茶在大鼠实验性牙周炎模型中的抗炎和骨保护活性

  本文研究人员针对牙周炎治疗中需要更有效且安全的辅助策略这一临床问题，开展了关于不同发酵时长的绿茶康普茶（KB）对牙周炎影响的研究。结果表明，发酵4天的康普茶微生物组成独特，能最显著地减轻牙周炎症和牙槽骨吸收，并提升骨保护素（OPG）表达，且无肝肾毒性，为牙周炎辅助治疗提供了新的潜在方案。

  来源：Probiotics and Antimicrobial Proteins

  时间：2026-02-14

• 综述：用于可持续功能性纺织品和设备的纤维素纤维

  纤维素纤维通过胶体和溶液纺丝策略实现高性能功能材料制备，调控聚合度、结晶度等结构参数影响机械、电/热性能，应用于电磁屏蔽、传感器等领域，未来需标准化工艺和循环策略。

  来源：Advanced Fiber Materials

  时间：2026-02-14

• 如果没有这种关键的酶，Omega-3鱼油补充剂可能会适得其反

  鱼油抗癌的名声可能取决于一种鲜为人知的基因。研究人员发现，只有当ALOX15酶存在时，像EPA和DHA这样的ω -3脂肪酸才能抑制结直肠癌。没有它，鱼油有时会增加小鼠肿瘤的生长，尤其是DHA。研究结果表明，并不是所有的补品都有同样的效果，基因可以决定谁真正受益。

  来源：Michigan Medicine - University of Michigan

  时间：2026-02-14

• 研究将有助于龙虾孵化场保护遗传多样性

  一些龙虾妈妈产下的后代更容易存活——这一发现可能有助于保护龙虾的多样性。

  来源：AAAS

  时间：2026-02-14

• 枯草芽孢杆菌孢子通过调节氧化应激和mTOR通路减轻阿莫西林诱导的雄性生殖功能损伤的实验研究

  本研究探讨抗生素阿莫西林（AMO）对雄性小鼠生殖系统的毒性作用及其机制，并评估益生菌Bacillus clausii（BAC）的保护功效。研究人员通过建立AMO暴露小鼠模型，结合BAC干预，从氧化应激、激素水平、基因表达和组织病理学等多维度进行分析。结果表明，AMO暴露导致氧化应激加剧、睾酮水平下降、睾丸组织损伤及mTOR表达下调。而补充BAC可显著缓解上述毒性，其作用机制与调节氧化应激、激活mTOR信号通路相关。该研究为理解抗生素的生殖毒性及益生菌的干预潜力提供了重要实验依据。

  来源：Probiotics and Antimicrobial Proteins

  时间：2026-02-14

• 从自然发酵的牦牛酸奶中分离出的Pediococcus Pentosaceus JASB0677菌株对体外瘤胃发酵和微生物代谢的调控作用

  该研究从青藏高原传统牦牛酸奶中分离鉴定出纤维降解乳酸菌Pediococcus pentosaceus JASB0677，证实其具备耐胃酸、胆盐及肠道液的能力，抗菌和抗氧化活性显著。体外瘤胃发酵实验表明该菌能提升乙酸和总挥发性脂肪酸浓度，降低氨氮水平，并改变菌群组成，代谢组学分析揭示其调控氨基酸和脂代谢通路，为功能性饲料添加剂开发提供依据。

  来源：Probiotics and Antimicrobial Proteins

  时间：2026-02-14

• 研究：71%的美国杂货店婴儿食品都是超加工的

  根据今天发表在科学杂志《营养》上的一项新研究，美国杂货店里71%的婴儿食品被归类为超加工食品（upf），这一数字令人震惊。

  来源：news-medical

  时间：2026-02-14

• 维生素D的效果并不稳定，但这种饮食策略实际上可能改善青少年的心理健康。

  最新研究表明，青少年饮食习惯的影响可能不仅仅局限于身体健康……

  来源：scitechdaily health

  时间：2026-02-14

• Nature：猴痘病毒的天然宿主原来是这种生物

  亥姆霍兹一体化健康研究所（HIOH，亥姆霍兹感染研究中心 (HZI) 下属机构）的研究人员与一个跨学科合作团队共同发现，火足绳松鼠（Funisciurus pyrropus）很可能是猴痘病毒（MPXV）的天然宿主。他们的研究成果于今日发表在著名科学期刊《自然》上。该发现基于对科特迪瓦塔伊国家公园野生白眉猴（Cercocebus atys）猴痘疫情的详细调查。科学家们结合生态学、行为学和分子生物学证据，首次证实了MPXV在野外从火足绳松鼠到白眉猴的跨物种传播。

  来源：AAAS

  时间：2026-02-13

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