• 综述：减少自伤行为的治疗性护理干预措施：范围综述

  自伤行为的现状与挑战自伤行为（SIB）是一种故意伤害自己身体但通常无自杀意图的行为，其与自杀行为的区别在于目的不同。尽管SIB行为本身可能看似隐蔽，但其潜在的严重后果不容忽视，并且是未来自杀的重要风险因素。全球范围内，SIB的患病率不容乐观。成年人终生患病率估计超过4%，青少年群体则更为突出，例如印度尼西亚青少年SIB倾向率高达59.6%。世界卫生组织（WHO）已将其列为全球青少年第五大健康风险。面对如此高的患病率和风险，提供基于证据的有效干预措施显得至关重要。然而，尽管其他医疗专业人员主导的心理疗法已被证明能有效减少SIB，但从护理角度系统评估干预措施的研究尚属空白。精神心理护理人员（MHP

  来源：Journal of Multidisciplinary Healthcare

  时间：2025-12-27

• 喷雾干燥微胶囊化黑种草提取物：抗氧化活性与pH响应性肠道释放研究

  引言印度尼西亚作为生物多样性大国，拥有9600种药用植物资源。黑种草（Nigella sativa）作为代表性药用植物，富含多酚类化合物和百里香醌（thymoquinone，30%-48%），具有抗氧化、抗炎、抗菌等多重药理活性。然而，其活性成分存在稳定性差、生物利用度低等问题。微胶囊化技术通过聚合物壁材包埋可有效保护活性成分，其中喷雾干燥法因成本低、颗粒均匀等特点被广泛应用。本研究选取壳聚糖、阿拉伯胶和麦芽糊精三种常见壁材，系统比较其对黑种草提取物微胶囊化效果的影响。材料与方法黑种草提取物通过乙醇浸提法制备，微胶囊化采用喷雾干燥工艺，核心与壁材质量比为1:100。壳聚糖溶液通过醋酸溶解后与钠

  来源：CyTA - Journal of Food

  时间：2025-12-27

• 越南重型β地中海贫血成人患者营养状况调查：能量与微量营养素严重缺乏的首次全面评估

  在越南，重型β地中海贫血（Beta Thalassemia Major）是一种严重的公共卫生挑战，据估计约有10-15%的人口携带地中海贫血基因。这是一种遗传性血液疾病，患者因无法正常合成血红蛋白而需要终身依赖输血维持生命。然而，频繁的输血在挽救生命的同时，也带来了一个棘手的“副作用”——铁过载。过量的铁在体内蓄积，不仅会损害心脏、肝脏等重要器官，还会干扰钙、镁、锌、维生素D等必需营养素的代谢，从而引发一系列营养问题。对于这些患者而言，维持良好的营养状态是改善生活质量、减少长期并发症的关键。然而，在越南，关于重型β地中海贫血成人患者营养状况的全面数据却是一片空白。大多数患者来自少数民族或农村地

  来源：Public Health Nutrition

  时间：2025-12-27

• 地中海临床人群研究揭示：夜间进食与甜食偏好显著关联腹部脂肪分布，而体育锻炼具有保护作用

  在追求健康的道路上，体重指数（BMI）一直是衡量胖瘦的“金标准”。然而，越来越多的人发现，即使BMI正常，也可能因为“苹果型身材”而面临更高的代谢风险。这背后隐藏着一个关键问题：脂肪长在哪里，比长多少更重要。为了更精准地评估这种与健康风险密切相关的腹部脂肪分布，科学家们开发了A Body Shape Index (ABSI)这一指标，它能独立于BMI和身高，更准确地反映身体形态和中心性肥胖。尽管饮食在调节肥胖和代谢健康中扮演着核心角色，但关于整体饮食模式、具体饮食行为与ABSI所描述的身体形态之间的关联，目前的研究仍不充分。例如，夜间进食、餐间零食等行为是否会影响腹部脂肪的堆积？不同蛋白质来源

  来源：Public Health Nutrition

  时间：2025-12-27

• 巴西西亚马逊地区学龄儿童超重与肥胖的二十年趋势分析（2006-2024）：来自地理最大首府城市的警示

  在全球化浪潮席卷之下，超重和肥胖已演变为一场深刻的公共卫生危机。世界卫生组织（WHO）数据显示，1975至2016年间全球肥胖率近乎翻了三倍，每年导致约340万人死亡。尤其令人担忧的是，这一趋势正以前所未有的速度向低收入和中等收入国家蔓延。巴西，这个拥有广阔领土和显著社会经济差异的国度，其儿童肥胖问题同样呈现出复杂的区域特征。以往研究多集中于经济发达的南部和东南部地区，而对正在经历快速城市化、营养转型且面临独特挑战的西部亚马逊地区关注不足。波特韦柳（Porto Velho）作为朗多尼亚州（Rondônia）首府，不仅是巴西亚马逊地区西部重要的经济门户，更是巴西地理面积最大的市级行政区。其独特的

  来源：Public Health Nutrition

  时间：2025-12-27

• 虚拟烹饪与营养教育对家庭凝聚力的影响：一项基于社会认知理论的质性研究

  在当今快节奏的生活中，我们似乎离厨房越来越远。数据显示，与五十年前相比，人们每天花在烹饪上的时间减少了一半，而超过一半的食品预算被用于外出就餐。这种“去厨房化”的趋势带来了一个严峻的后果：饮食质量下降。外出就餐的食物通常含有更多的脂肪、糖和盐，而家庭烹饪则与更健康的饮食质量、更少的热量摄入以及更多的水果蔬菜摄入量相关。对于儿童和青少年而言，不健康的饮食习惯与成年后的慢性疾病风险密切相关。然而，回归厨房并非易事。许多家庭面临着时间不足、烹饪技能缺乏、厨房工具不齐备以及难以满足全家人口味偏好等多重挑战。特别是在低收入社区，这些问题往往与食品获取困难、经济压力等结构性障碍交织在一起，使得在家烹饪成为

  来源：Public Health Nutrition

  时间：2025-12-27

• 烹饪技能与营养素养的关联：一项关于土耳其成年女性健康饮食行为的横断面研究

  在快节奏的现代生活中，随着女性就业率的提高、外卖服务的普及以及加工食品的泛滥，人们在家做饭的时间和频率正在显著减少。这种变化不仅改变了传统的饮食模式，更带来了严峻的公共健康挑战。研究表明，外出就餐或食用加工食品往往伴随着更高的能量、脂肪和胆固醇摄入，而家庭烹饪则与更健康的饮食模式、更低的能量摄入以及更多新鲜蔬果的消费密切相关。因此，提升个体的烹饪与食物准备技能(Cooking and Food Preparation Skills, CFPS)被视为改善饮食质量、促进公共健康的关键策略之一。然而，仅仅拥有烹饪技能就足够了吗？营养素养(Nutrition Literacy, NL)作为个体获取、

  来源：Public Health Nutrition

  时间：2025-12-27

• 南亚与东南亚6-23月龄婴幼儿富铁食物摄入现状及影响因素的多水平分析

  缺铁性贫血是困扰全球婴幼儿健康的隐形杀手，尤其在资源有限的地区，它悄无声息地阻碍着儿童的认知发育与身体成长。在人口稠密的南亚与东南亚，这个问题尤为严峻。尽管世界卫生组织（WHO）明确建议婴幼儿应通过摄入富铁食物（如肉类、鱼类、鸡蛋等）来预防贫血，但实际情况却不容乐观。以往的研究多局限于单个国家，缺乏区域层面的整体画像，使得制定跨区域的公共卫生政策时缺乏足够的证据支撑。正是为了填补这一空白，由Melaku Tadege Engidaw领衔的研究团队开展了一项大规模研究，其成果发表在《Public Health Nutrition》上，为我们揭示了该地区婴幼儿富铁食物消费的真实图景及其背后复杂的驱

  来源：Public Health Nutrition

  时间：2025-12-27

• 生活方式与饮食行为对西班牙南部学龄前儿童地中海饮食依从性的影响研究

  在世界卫生组织最新指南强调减少屏幕时间、保证充足睡眠的背景下，西班牙学龄前儿童的超重肥胖率仍高达25%，成为亟待解决的公共卫生问题。地中海饮食（Mediterranean Diet, MD）作为传统健康饮食模式，虽被证明对儿童呼吸道疾病具有保护作用，但当前关于低龄儿童MD依从性影响机制的研究仍存在空白。尤其值得关注的是，现代生活方式中的屏幕暴露、睡眠不足与饮食行为问题相互交织，可能共同制约着健康饮食模式的建立。为厘清这些因素的内在关联，格拉纳达大学研究团队在《Public Health Nutrition》发表论文，通过对653名3-6岁西班牙儿童的多维度调查，首次系统揭示了屏幕时间、睡眠时长

  来源：Public Health Nutrition

  时间：2025-12-27

• 美国跨性别与性别多元人群在食品援助项目中的低参与率与负面体验：基于全美跨性别调查的分析

  在美国，每8个家庭中就有1个面临食品安全问题，但有一个群体承受着不成比例的压力——跨性别和性别多元(TGD)人群。研究表明，这个群体遭遇食品不足的风险是顺性别者的2.5倍，而跨性别有色人种(TGD POC)的风险甚至高达5倍。更令人担忧的是，尽管他们更需要食品援助，却往往被排除在社会保障体系之外。这种矛盾现象背后，究竟隐藏着怎样的制度性障碍？为了解开这个谜团，圣路易斯大学的Whitney Linsenmeyer领衔的研究团队进行了一项开创性研究，他们利用2015年全美跨性别调查(USTS)的数据——这是美国规模最大的TGD成年人数据库，涵盖27,715名参与者——深入分析了TGD人群在补充营养

  来源：Public Health Nutrition

  时间：2025-12-27

• 综述：旋转空化器：空化增强技术的进展与应用

  旋转空化器：原理与机制空化（Cavitation）作为一种物理现象，涉及气泡在压力波动下的成核、生长、迁移和溃灭过程。当局部压力降至液体饱和蒸气压以下时，空化发生；气泡溃灭瞬间释放的巨大能量可产生极端物理条件（如冲击波、微射流、强剪切力）和化学效应（如羟基自由基·OH生成）。与传统的水力空化（如文丘里管、孔板）和声空化（超声波）设备相比，旋转空化器（Rotational Cavitator）通过高速转子-定子系统在液体介质中产生瞬态低压区，形成稳定且可调的空化区域，具有能耗低、强度可控、易于放大等优势。其性能可通过空化数（Cv）和旋转雷诺数（ReΩ）等无量纲参数进行评估，空化数的不同定义（如基

  来源：Ultrasonics Sonochemistry

  时间：2025-12-27

• 心脏移植受者电子生活质量评估的可行性与接受度研究

  心脏移植(Heart Transplantation, HTx)是目前治疗终末期难治性心力衰竭的最佳疗法，它能显著提高患者的生存期，并普遍改善其健康相关生活质量(Health-Related Quality of Life, HRQoL)。HRQoL是一个复杂、多维度的概念，通常反映疾病及其治疗对患者身体、心理和社会功能的影响。系统评估HRQoL对于全面理解心脏移植的益处、改善患者管理、早期发现健康问题以及促进医患沟通都至关重要。然而，尽管患者报告结局(Patient-Reported Outcomes, PROs)的收集日益受到重视，但在临床实践中，尤其是在器官移植登记系统中，常规收集HRQ

  来源：Transplantation Reports

  时间：2025-12-27

• 树集成分类中基于概率最优化的特征偏移重分类方法

  在当今机器学习广泛应用于医疗健康、金融风控等关键领域的背景下，分类模型不仅需要高精度，更需具备可解释性。特别是在涉及个体决策支持的场景中，例如当一个人的贷款申请被拒绝或疾病风险被判定为高危时，仅仅知道预测结果远远不够。个体和决策者都迫切需要理解：如何才能改变当前的不利状况？具体应该调整哪些特征，以及如何调整，才能使得下一次评估时能够获得理想的结果？这就是特征偏移（Feature Shifts, FS）问题研究的核心。传统的特征偏移方法大多基于距离度量，致力于寻找在特征空间中与原始观测点最接近且能被模型重新分类为期望类别的点。然而，这类方法存在明显局限。首先，“最接近”的解决方案在实践中对个体而

  来源：Pattern Recognition

  时间：2025-12-27

• 将社会行为健康与看护者-学龄前儿童二元关系中的加速度计佩戴时间联系起来：应对策略的调节作用

  陈思思|凌吉英|谢英岑|洛林·B·罗宾斯密歇根州立大学护理学院，Bogue街1355号，C241室，东兰辛，密歇根州48824摘要背景与目的从家庭系统的角度研究加速度计的依从性相关的研究很少，目前还没有研究专门探讨学龄前儿童的社会行为功能与ActiGraph佩戴时间之间的关系。本研究旨在：1）探讨学龄前儿童的社会行为健康状况与看护者-学龄前儿童配对群体的ActiGraph佩戴时间之间的关联；2）探索看护者的应对策略是否对这些关系具有调节作用。方法本研究使用来自155名学龄前儿童（平均年龄46.87个月）和141名看护者（平均年龄31.57岁）的横断面数据。这些配对群体佩戴ActiGraph（w

  来源：Mental Health and Physical Activity

  时间：2025-12-27

• 父母心理健康与青少年体力活动、久坐使用数字媒体以及体重指数之间的横断面和纵向关联研究

  Lauri Hietajärvi|Erika Maksniemi|Jari Lahti|Kirsti Lonka|Heli Viljakainen|Elina Engberg教育科学学院，邮政信箱3（Fabianinkatu 33），00014，赫尔辛基大学，赫尔辛基，芬兰摘要背景父母心理健康对青少年体力活动、数字媒体使用和体质指数（BMI）的影响仍研究不足。本研究旨在确定青少年11岁时的父母心理健康状况，并探讨父母心理健康（无论是作为特定类型还是连续变量）是否与他们11岁和14岁时的数字媒体使用、体力活动和BMI有关。方法本研究包括5,839对父母与青少年，进行了为期3年的跟踪调查。基线时（

  来源：Mental Health and Physical Activity

  时间：2025-12-27

• 哈尔滨干香肠中腐生葡萄球菌蛋白酶的发酵潜力：蛋白质水解、风味分析及分子对接研究

  范宇航|孙方达|陈倩|刘倩|刘浩天|孔宝华中国黑龙江省哈尔滨市东北农业大学食品科学学院，邮编150030摘要本研究结合了代谢组学、气相色谱-质谱技术和分子对接方法，探讨了腐败葡萄球菌（Staphylococcus saprophyticus）蛋白酶在哈尔滨干香肠中的发酵潜力及其风味形成机制。凝胶电泳结果显示，腐败葡萄球菌蛋白酶显著降低了肌球蛋白重链、磷酸化酶和甘油醛脱氢酶的条带强度，同时增加了肌球蛋白轻链的条带强度。傅里叶变换红外光谱分析表明，添加蛋白酶后酰胺A、B、I和II带的强度降低。二级结构分析显示，α-螺旋和无规卷曲结构含量增加，而β-折叠和β-转角结构含量减少（P < 0.05）。在

  来源：Meat Science

  时间：2025-12-27

• 青少年代谢减重手术后五年医疗资源利用的前瞻性研究：手术相关性与影响因素分析

  随着全球肥胖流行病的持续蔓延，青少年严重肥胖已成为严峻的公共卫生挑战。代谢与减重手术（Metabolic and Bariatric Surgery, MBS）作为治疗严重肥胖的有效手段，在青少年群体中的应用日益增多。尽管大量研究证实了MBS对体重减轻和合并症缓解的显著效果，但关于青少年术后长期医疗资源利用（Healthcare Utilisation, HCU）的真实情况却鲜为人知。青少年时期接受重大手术干预后，其医疗需求是否会持续增加？哪些因素可能影响他们的就医频率？这些问题对医疗系统资源配置和患者长期管理策略制定具有重要指导意义。为填补这一知识空白，由Andrew J. Beamish等

  来源：The Lancet Regional Health - Americas

  时间：2025-12-27

• 综述：定义和衡量真正重要的因素：残疾儿童的生活质量

  特蕾西·史密斯（Tracey Smythe）|彼得·L·罗森鲍姆（Peter L. Rosenbaum）|朱莉娅·巴尔博尼（Giulia Balboni）|加布里埃尔·M·罗南（Gabriel M. Ronen）英国伦敦卫生与热带医学院人口健康系摘要当卫生系统超越以生存为导向的生物医学干预和指标，促进残疾儿童的参与和福祉时，他们的生活质量会得到改善。应通过儿童自身的经历和观点来考虑和衡量生活质量，确保对这些工具的设计目的有最深入了解的人来评判什么是有意义的生活。本文提供了卫生专业人员和卫生系统如何将关注点从单纯关注残疾问题扩展到与家庭合作、采用能体现儿童对生活中最重要事物看法的做法，以及创造包

  来源：The Lancet Healthy Longevity

  时间：2025-12-27

• 在聚氧乙烯烷基醚（poloxamer）稳定的油包水乳液中发生的奥斯特瓦尔德熟化现象：聚氧乙烯烷基醚三嵌段结构及熟化抑制剂的影响

  张志娟|李明辉|尹佳宇|徐慧聪|戴斌|段玉清|胡凯|蔡美红|张海辉江苏大学食品与生物工程学院，镇江212013，中国摘要为了克服豌豆蛋白在食品应用中的局限性，本研究采用了多频超声波辅助发芽技术来增强其功能性。与单频超声波（SWF：60 kHz）和三频超声波（TWF：20/40/60 kHz）相比，双频超声波（DWF：20/60 kHz）在36小时发芽后使颗粒大小达到最大值449.23 nm，并且其ζ电位的绝对值显著低于未经处理的对照组（CTR）。此外，DWF增加了蛋白质的不规则卷曲和β-转角比例，从而降低了结构有序性并增强了分子柔韧性，并显著提高了表面疏水性和游离巯基含量（p<0.05）。这些

  来源：Journal of Food Engineering

  时间：2025-12-27

• 握力与认知障碍的关联：来自墨西哥认知老化研究的绝对与相对指标证据

  随着人口老龄化进程加速，认知障碍已成为全球性的公共卫生挑战。数据显示，60岁以上人群中轻度认知障碍患病率高达15.6%-18.2%，而痴呆症患者约占该人群的7%。这些疾病不仅导致患者生活品质下降，还给家庭和社会带来沉重负担。值得注意的是，肌肉减少症作为年龄相关的肌肉质量和功能下降综合征，与认知障碍存在显著关联——研究表明，肌肉减少症会使阿尔茨海默病风险增加197%，其他痴呆症风险增加68%。这种关联可能源于共同的生理机制：肌肉质量流失与阿尔茨海默病患者脑萎缩相关，而肌肉功能下降则与神经退行性病变进程密切相关。在此背景下，手握力测量作为一种简便、无创的肌肉功能评估方法，展现出作为认知障碍早期预警

  来源：The Journal of Aging Research & Lifestyle

  时间：2025-12-27

知名企业招聘：