• 利用水果和蔬菜副产品制成的多功能生物降解薄膜：具备优异的机械性能、抗氧化性能和抗菌性能

  可降解洛桃皮膜通过化学氧化去除木质素，显著提升机械性能（撕裂强度增加3.6倍，杨氏模量增加15.1倍）、透明度和阻隔性（水蒸气透过率降低70.3%）。HPLC-TOF-MS鉴定出20种酚类/萜烯类/脂肪酸化合物，兼具高效抗氧化（DPPH/ABTS清除率58.46%/64.72%）和抗菌特性（抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌达99%）。实验验证LPF包装哈密瓜可延长保质期，并证实该工艺可拓展至葡萄皮、石榴皮等富含纤维素和酚类物质的农业废弃物制备高性能包装材料，为可持续包装提供创新解决方案。

  来源：Food Bioscience

  时间：2026-02-06

• 对特有植物Hypericum heterophyllum的全面植物化学成分分析及生物活性评估：通过经过验证的LC–MS/MS技术揭示了其化学类型的多样性

  本研究对比分析了土耳其境内Hypericum heterophyllum的两个地理种群（Ankara和Afyonkarahisar）的80%乙醇提取物，通过LC-MS/MS和多种生物活性检测发现，Ankara种群在总酚、黄酮含量及抗氧化活性方面显著更高，并表现出更强的α-葡萄糖苷酶抑制能力，其活性成分包括neochlorogenic acid、hyperoside等，为该物种在医药和营养领域的应用提供了依据。

  来源：Food Bioscience

  时间：2026-02-06

• 整合多组学分析揭示了红毛丹（Nephelium lappaceum L.）品种风味差异的分子和生化基础

  山竹五个品种在商业成熟期通过生化、代谢组学和转录组学分析，揭示了糖、有机酸及氨基酸代谢差异，发现bHLH、ERF、MYB-related和NAC等转录因子调控代谢通路，关联风味形成机制。

  来源：Food Bioscience

  时间：2026-02-06

• 基于鱿鱼壳聚糖的聚乳酸涂层对多重物种生物膜的抑制作用研究

  本研究针对食品包装中石油基塑料污染和微生物污染问题，开发了从太平洋鱿鱼（Loligo opalescens）中提取的壳聚糖及其解聚衍生物涂层改性的聚乳酸（PLA）薄膜。通过表面特性表征和抗菌性能测试，发现壳聚糖涂层能显著降低大肠杆菌和恶臭假单胞菌双物种生物膜的总细胞数、活细胞数和可培养细胞数，降幅最高达76%。壳聚糖涂层通过增加表面亲水性和静电相互作用抑制细菌黏附，并破坏细胞膜完整性。该研究为开发可持续抗菌食品包装材料提供了新策略，同时实现了海洋加工副产物的高值化利用。

  来源：Food and Bioproducts Processing

  时间：2026-02-06

• 为什么腐殖物质会影响碱性磷酸酶的性质？

  alkaline phosphatase与humic acids的液液界面竞争行为及酶活性调控机制研究，发现疏水性HA组分通过分子结合影响ALP结构，显著增强其催化活性，但未改变界面吸附特性。

  来源：Food and Bioproducts Processing

  时间：2026-02-06

• 从基于物理的指标到可解释的特征分析，再到热交换器中牛奶污染的时间序列预测

  牛奶结垢导致热交换器能效下降和清洗成本增加，本研究提出基于热阻与液压阻力的代表性平均结垢厚度作为统一物理指标，结合机器学习模型（如LSTM）实现结垢动态预测，优化运行和清洗策略。

  来源：Food and Bioproducts Processing

  时间：2026-02-06

• 基于移动应用程序的痴呆症护理智能推荐系统对痴呆症患者护理人员的影响：一项随机对照试验

  本研究针对中国痴呆症患者家庭照护者开展了一项随机对照试验，评估移动应用驱动的DCIRS系统效果。结果显示，干预组在护理压力（穿衣、个人卫生、沟通及行为心理问题）及照护负担（基线至6周MD=-1.61，至12周MD=-3.43）显著改善，但抑郁症状未显著变化。长期效果及作用机制需进一步研究。

  来源：Age and Ageing

  时间：2026-02-06

• 生物强化食品覆盖评估新方法：农场与市场消费人群测算模型及多国实证研究

  本研究针对生物强化食品消费数据缺失的瓶颈问题，开发了一套整合农业生产与消费数据的五阶段测算方法，通过对孟加拉国锌强化水稻、巴基斯坦锌强化小麦及尼日利亚维生素A强化玉米/木薯的实证分析，首次量化揭示了2023年四类生物强化作物覆盖1.77-2.93亿人口的规模，为营养政策制定提供了可复制的评估工具。

  来源：Current Developments in Nutrition

  时间：2026-02-06

• 肾上腺素能受体的激活影响了HL-1心肌细胞系中生物钟基因的振荡特性

  心脏生物钟基因节律受肾上腺素受体调控的机制研究。采用血清冲击同步的HL-1心肌细胞模型，通过激活α和β肾上腺素受体，发现其对Per1/2/3等核心生物钟基因的振幅、相位和节律产生差异调控作用，为体外研究心脏时序调控提供新模型。

  来源：Advances in Biological Regulation

  时间：2026-02-06

• 肉鸡对钙磷浓度差异饲料的选择性摄食调控及其对生长性能和骨骼健康的影响研究

  本研究发现肉鸡能够通过自主选择不同钙（Ca）和可留存磷（rP）浓度的饲料，优先摄取高rP日粮以最大化生长性能（体重增益），并在高Ca、高rP摄入时实现最佳骨密度与结构完整性（胫骨灰分、钙磷浓度及断裂强度）。研究证实了家禽通过营养选择调控矿物质摄入的生理能力，为精准饲养提供了理论依据。

  来源：British Poultry Science

  时间：2026-02-06

• TikTok和Bilibili体重管理短视频质量与可靠性评估：一项横断面研究

  【编辑推荐】本研究针对短视频平台体重管理信息质量参差不齐的问题，对TikTok和Bilibili各100个热门视频开展横断面研究。结果发现Bilibili视频质量与可靠性显著优于TikTok（P < 0.001），医生和非营利组织内容质量最高，而视频时长与质量呈正相关，用户互动指标与GQS、DISCERN评分负相关。这为健康信息的平台监管提供了重要依据。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-02-06

• 全球视角下老年人群COVID-19发病率和死亡率的时空演变趋势

  本研究针对COVID-19大流行期间老年人群发病率和死亡率的时空分布差异，通过线性回归和Theil-Sen模型量化全球六大洲的演变规律。结果显示欧洲老年发病率变化率最高，北美老年死亡率增幅最显著，为构建数据驱动的公共卫生决策体系提供了关键科学依据。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-02-06

• 综合征性及非综合征性儿童患者阻塞性睡眠呼吸暂停的多级手术治疗：系统评价与荟萃分析

  儿童多水平气道手术对非综合征性和唐氏综合征OSA的疗效研究，纳入17项观察性研究338名患儿，结果显示术后AHI下降10.13（95%CI-13.30至-6.97）和SpO2睡眠最低值升高4.39（95%CI 1.68-7.11），尤其在唐氏综合征患儿中AHI改善更显著。该研究证实多水平手术可作为腺样体扁桃体切除术的补充疗法，为个性化治疗提供依据。

  来源：Sleep Medicine

  时间：2026-02-06

• 青少年昼夜节律基因表达与代谢健康：睡眠时相延迟与性别特异性代谢风险的分子关联

  本研究针对青少年昼夜节律紊乱与代谢健康关联机制不明的现状，通过分析墨西哥城ELEMENT队列203名青少年的睡眠活动记录与血液转录组数据，首次揭示睡眠中点每延迟1小时可显著降低RORA、CLOCK等核心时钟基因表达（如RORA的log2FC=-0.190, P=0.001），并发现CRY1、NR1D2等基因表达与两年后空腹血糖、血脂变化存在性别特异性关联。该研究为青少年 circadian disruption（昼夜节律紊乱）导致代谢异常提供了分子层面证据，对制定青春期睡眠干预策略具有重要临床意义。

  来源：Sleep Medicine

  时间：2026-02-06

• 蛋内益生菌注射与早期饲喂对肉鸡生长性能、肠道健康及免疫反应的协同调控效应

  本研究针对肉鸡孵化后营养供给延迟导致生长抑制和健康风险的问题，通过3×2因子设计系统评估蛋内益生菌注射与早期营养凝胶饲喂的协同效应。结果表明：PB-YF组（益生菌注射+即时饲喂）在第42日龄体重显著提高332克，回肠乳酸菌数量提升27%，空肠绒毛高度/隐窝深度比值优化42%。该研究为家禽早期营养编程提供了创新性策略，相关成果发表于《Poultry Science》。

  来源：Poultry Science

  时间：2026-02-06

• 膳食染料木黄酮补充改善高龄蛋鸡生殖与骨骼健康的双重效益研究

  本研究针对高龄蛋鸡因卵巢功能衰退和骨骼健康恶化导致的生产性能下降问题，系统探讨了20 mg/kg膳食染料木黄酮补充对60周龄海兰褐蛋鸡的干预效果。结果表明，染料木黄酮能显著提升66-76周龄产蛋率，改善蛋壳品质，增强卵巢抗氧化酶（SOD、CAT）活性并降低炎症因子（TNF-α、IL-1β），同时通过上调骨组织雌激素受体（ERα/ERβ）表达和OPG/RANKL比值优化骨代谢。该研究为延长蛋鸡生产周期提供了创新营养策略。

  来源：Poultry Science

  时间：2026-02-06

• 对孟加拉国孟加拉湾科克斯巴扎尔海岸采集的水母（Rhizostoma octopus Gmelin, 1791）中的重金属及其近似成分的评估：追踪污染来源及对人类健康的风险

  Rhizostoma octopus的 proximate composition and HM contamination assessment in Cox's Bazar coast, Bangladesh reveals high ash (46.84–54.58%) and protein (25.79–27.76%) content, with HM concentrations ordered as Na > Mg > K > Ca > Fe > Zn > Mn > Cu > Pb > Ni > Co > Cd > Cr > As. Health risk analysis indicated non-carcinogenic risks below thresholds but highlighted elevated Cd exposure in children exceeding USEPA standards. Larger studies needed for blue economy integration.

  来源：Marine Pollution Bulletin

  时间：2026-02-06

• 远程监测睡眠质量与日常活动对日本员工心理健康的影响：基于客观评估的关联性研究

  本研究针对自我报告睡眠/活动评估存在模糊性的问题，通过结合可穿戴设备Fitbit Sense 2和睡眠脑电图技术，对81名日本成年人的客观睡眠参数（如TST、SOL、SE）及日常活动与心理健康指标（如焦虑、抑郁）的关联性展开分析。结果发现，较长的SOL与更高的心理困扰相关，N3睡眠增加可降低伤害回避倾向，剧烈活动与改善心理健康结局呈正相关。该研究为基于客观数据的心理健康干预策略提供了新依据。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-02-06

• 学业压力与心理困扰对大学生社交媒体成瘾的作用机制：自我控制与社会支持的双路径分析

  本研究针对大学生群体中日益严重的社交媒体成瘾问题，通过结构方程模型分析900名大学生的调查数据，发现学业压力、焦虑和抑郁不仅直接导致社交媒体成瘾，还通过降低自我控制能力间接加剧成瘾行为。研究创新性地揭示社会支持能缓解学业压力对成瘾的影响，但对焦虑路径的调节作用不显著，为高校心理健康干预提供了理论依据。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-02-06

• 越南狂犬病病毒遗传多样性及传播动力学研究：基于核蛋白和全基因组测序分析

  本研究针对越南持续流行的狂犬病，通过核蛋白(N)和全基因组测序，系统分析了人源和犬源狂犬病病毒(RABV)的遗传特征。研究人员鉴定出4个遗传群（SEA1、SEA3等），揭示其与邻国毒株的传播关联，强调“同一健康”策略对区域防控的重要性。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-02-06

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