• 印度奶牛与役用牛肠道甲烷排放预测模型评估及本土化精准方程构建

  针对印度反刍动物温室气体清单编制中Ent估算误差大、役用牛缺乏适用模型等痛点，作者系统评估6套国际常用方程，并基于528头泌乳牛与122头非泌乳牛实测数据建立DMI驱动的线性混合效应新模型，将RPE降至9.48%，为南亚热带奶牛-役用牛一体化精准碳核算提供首个高适配度工具。

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2026-01-25

• 短双歧杆菌与乳糖-N-新四糖通过调节肠道菌群来源的乙酸改善便秘小鼠排便功能及肠道屏障的作用机制

  本研究针对便秘这一重要公共卫生问题，探讨了益生菌短双歧杆菌（B. breve）与益生元乳糖-N-新四糖（LNnT）的协同作用。研究人员通过构建小鼠便秘模型，发现B. breve与LNnT联用可显著改善排便性能、调节胃肠肽与神经递质、促进肠道黏液分泌、重塑肠道菌群结构并提高乙酸和丙酸水平。进一步通过粪菌移植和短链脂肪酸干预实验证实，其改善便秘的作用依赖于肠道菌群，且主要由菌群衍生的乙酸所介导。该研究为开发以菌群-黏液-短链脂肪酸轴为靶点的便秘干预策略提供了新的理论依据。

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2026-01-25

• 补充赖氨酸对奶牛泌乳性能影响的三水平荟萃分析：影响因素与优化策略

  本研究通过分层三水平荟萃分析，系统评估了补充赖氨酸对奶牛泌乳性能的促进作用及其影响因素。研究人员整合33篇文献数据发现，赖氨酸补充可显著提升产奶量、乳蛋白和乳脂产量，尤其在使用过瘤胃赖氨酸、荷斯坦牛群、玉米青贮基础日粮等条件下效果更佳。该研究为奶牛精准氨基酸营养提供了重要理论依据和实践指导。

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2026-01-25

• 美国断奶前犊牛运输实践：一项针对奶牛场、运输商和犊牛饲养场的横断面调查及其对犊牛健康与福利的启示

  本研究针对美国断奶前犊牛运输这一关键环节存在的动物福利挑战，通过一项横断面调查，系统描述了奶牛场、犊牛饲养场和运输商当前的管理实践。研究发现，不同用途犊牛（后备母牛、乳肉杂交犊牛和乳用公犊牛）在运输前管理（如初乳管理、疫苗接种）和运输目的地存在差异，且运输后犊牛健康问题（如腹泻、呼吸道疾病）普遍。研究强调了加强产业链各环节沟通、制定最佳实践指南以及通过经济激励改善犊牛运输福利的迫切需求，为提升犊牛健康水平和产业可持续发展提供了重要依据。

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2026-01-25

• 橙类副产物高值化利用：含醇提与酶提物的果胶软糖酚类生物可及性及工艺特性研究

  本研究通过酶法与水醇法从橙类加工副产物中提取黄酮类成分，并创新性地将其应用于果胶基软糖中，构建功能性递送系统。研究发现，两种提取物（添加量0.1-0.2 g kg-1）的加入在保持软糖关键质构（如水分、硬度）的同时，实现了酚类物质的高生物可及性（>90%），证实了果胶凝胶作为生物活性物质递送载体的有效性，为柑橘副产物的循环经济利用提供了新策略。

  来源：Journal of the Science of Food and Agriculture

  时间：2026-01-25

• 原住民癌症协调员角色的价值实现：多学科团队视角下的文化安全与护理协调创新模式

  为解决澳大利亚原住民癌症结局较差的问题，研究人员开展了关于原住民癌症协调员（FNCC）角色范围与影响的定性研究。通过访谈多学科癌症团队成员，研究发现FNCC通过整合文化智慧、建立信任关系和搭建文化桥梁，显著提升了文化安全性、患者参与度和护理协调效率，为缩小健康差距提供了关键支持。

  来源：Supportive Care in Cancer

  时间：2026-01-25

• 利用医疗补助索赔数据绘制复杂慢性病地图以提升应急准备能力

  本文介绍了佛罗里达州医疗补助计划如何利用索赔数据开发一种方法，以识别患有复杂慢性病（CCCs）及依赖医疗技术（如呼吸机、透析）的参保人，并绘制其地理分布图。该方法支持在飓风季前后向健康计划提供实时报告，用于针对性的灾前准备和灾后响应（如主动联系、协调服务），从而增强对最脆弱人群的连续性照护（continuity of care），提升卫生系统在灾害中的韧性（health system resilience）。

  来源：The Journal of Strength & Conditioning Research

  时间：2026-01-25

• 聚苯胺传感器理性设计：基于实验-理论双策略的氨/乙基取代脂肪胺检测新进展

  本综述通过第一性原理密度泛函理论（DFT）计算与实验验证相结合的双重策略，系统阐述了聚苯胺（PANI）作为传感材料在检测氨气（NH3）及乙基取代脂肪胺（如EA、DEA、TEA）中的应用。研究揭示了分子碱性、空间位阻对相互作用的调控规律，证实了理论预测与传感器响应间的优异关联，为下一代气体传感器的理性设计提供了可靠范式。

  来源：Precision Chemistry

  时间：2026-01-25

• 环糊精驱动的儿茶素果冻超分子工程：涩味抑制与稳定性提升新策略

  本研究创新性地利用环糊精（CD）超分子包合技术，结合海藻酸钠（SA）水凝胶体系，成功开发出口感友好型儿茶素（CAT）功能果冻。通过二维核奥弗豪泽效应光谱（NOESY）证实了CAT与β-CD在水溶液中的包合作用，电子舌（E-tongue）传感器显示β-CD衍生物有效将涩味响应值（CPA）降至感知阈值（-5 mV）以下。释放动力学符合Korsmeyer–Peppas模型（n < 0.45），呈现Fickian扩散机制。该体系在模拟胃肠液中维持CAT稳定性（pH 1.2和6.8环境下2周保留率近100%），为吞咽困难人群提供了兼具感官改良与控释功能的营养递送平台。

  来源：ACS Nutrition Science

  时间：2026-01-25

• 安全氛围与风险认知：墨西哥高校实验室事故的关键预测因素研究

  本文探讨了安全氛围（Safety Climate）和风险认知（Risk Perception）对墨西哥高等教育机构（HEIs）实验室事故的影响。研究通过对三所公立高校438名学生进行问卷调查发现，积极的安全氛围（表现为遵守安全规程、制度承诺和正确使用设备）与较低的风险认知和事故率相关。相反，安全实践不足、培训不充分和制度领导力薄弱会导致风险认知升高和实验室事故增加。研究特别指出学生普遍存在"无懈可击心态"，加上因担心声誉或制度后果而少报事故，削弱了安全管理效果。这些发现强调需要通过针对性干预、全面培训计划和建立适合学术实验室的正式报告机制来加强安全文化。文章为资源受限的学术环境中的安全干预提供了实证依据，对提升实验室安全具有重要指导意义。

  来源：ACS Chemical Health & Safety

  时间：2026-01-25

• 网络时代的口腔健康信息可信度研究：基于口干症患者导向信息的流行病学分析

  本研究针对患者日益依赖网络获取健康信息的现状，系统评估了不同来源口干症（xerostomia）在线信息的质量、可靠性与可读性。通过对203个网站的多维度分析发现，非营利组织提供的信息在DISCERN和JAMA评分中表现最优，整体可读性较高（FRES中位数94.75），但政府/高校资源严重不足。研究成果为提升数字健康素养提供了标准化评估框架。

  来源：International Dental Journal

  时间：2026-01-25

• 无托槽隐形矫治技术演进与前沿趋势的文献计量学及社会影响力分析（2015-2024）

  本研究针对无托槽隐形矫治（CAT）领域文献计量分析覆盖不全、缺乏社会影响力量化评估的现状，系统回顾了2015-2024年间973篇高质量文献。研究揭示了该领域呈指数级增长的出版趋势，识别了以“Invisalign”、“牙齿移动”和“疗效”为核心的研究热点，并创新性地构建了社会影响力评分（SIS）模型。结果表明，中国、意大利和美国是主要研究力量，数字工作流整合与AI辅助规划是未来重要方向。该分析为临床和科研人员提供了该领域发展轨迹与前沿热点的全面图谱。

  来源：International Dental Journal

  时间：2026-01-25

• 西欧区域死亡率差异揭示人类寿命可持续增长的潜力与挑战

  本研究针对高收入国家预期寿命增长放缓的现状，通过对西欧13国450个次国家级区域1992-2019年的死亡率趋势进行精细化分析，揭示了区域间寿命增益的分化现象。研究发现，2005年前后为关键转折点：此前滞后区域通过心血管疾病防治等公共卫生进步快速追赶，实现区域收敛；此后中老年（55-74岁）死亡率改善速度骤降，尤其在德国和法国部分区域出现死亡率上升，导致整体增益放缓。领先区域（如西班牙北部、瑞士）则保持稳定增长，证明寿命延长仍有空间。该研究为制定针对性公共卫生政策提供了地理学依据。

  来源：Nature Communications

  时间：2026-01-25

• 通过添加海洋胶原蛋白肽来增强即食汤粉的抗氧化性能和胃肠道稳定性

  海洋胶原蛋白肽强化显著提升方便汤粉的抗氧化活性与胃肠生物利用度，蛋白质含量增加278%，结构更致密且具有生物相容性，为开发高蛋白抗氧化功能性方便食品提供新途径。

  来源：Food and Humanity

  时间：2026-01-25

• 非靶向代谢组学分析显示，在热带气候区的雨季，混合谷物饲料中污染物含量更高

  本研究通过非靶向代谢组学方法，比较了热带气候区湿季与旱季奶牛饲料混合谷物中的生物毒素及其他污染物。结果显示，湿季321种化合物中152种显著高于旱季（P<0.05），包括actinonin、embelin、allopumiliotoxin 267及aflatoxin等生物毒素和有毒物质，表明湿季对饲料-食品安全风险更高。

  来源：Food and Humanity

  时间：2026-01-25

• 数字医疗时代下心力衰竭患者自我护理的改善：远程医疗的潜力与护理角色的演变

  本刊特邀评论聚焦Lu等人的荟萃分析，探讨远程医疗对心力衰竭患者自我护理能力的影响。该研究通过分析7项随机对照试验发现，远程医疗能显著改善患者自我护理能力且效果可持续至12个月，但对生活质量提升有限。结果凸显了心血管护士在数字化干预中维持长期参与、提供个性化支持的关键作用，为未来开发综合性远程医疗方案指明了方向。

  来源：European Journal of Cardiovascular Nursing

  时间：2026-01-25

• 壳聚糖-海藻酸钠双层包覆纳米脂质体的胶体与膜稳定性研究：热特性、胃肠释放及重构性能分析

  本研究针对纳米脂质体(NLs)在储存和加工过程中存在的不稳定、活性成分泄漏等问题，通过壳聚糖(CH)和海藻酸钠(SA)双层包覆技术，成功构建了负载藻蓝蛋白(PC)的纳米前脂质体(NPLs)。研究证实该聚合物复合体系显著提升了纳米囊泡的物理稳定性、包封率(EE)保留率、生物活性成分含量及抗氧化活性，并在模拟胃肠条件下实现了PC的控制释放。该成果为开发稳定的食品和药物纳米载体粉末制剂提供了新策略。

  来源：Current Research in Food Science

  时间：2026-01-25

• pH“开关”调控乳蛋白与柠檬黄互作：为乳品色素安全应用锁定分子密码

  本研究聚焦乳品工业广泛使用的偶氮染料柠檬黄（Tz）与主要乳清蛋白β-乳球蛋白（β-LG）的相互作用机制不明、且缺乏系统pH维度数据的空白。作者通过多光谱联合分子模拟，首次解析不同pH条件下Tz结合位点、能量与构象变化规律，证实酸性环境增强静电吸引而提高结合常数，为乳品加工中Tz安全剂量与释放行为提供理论依据。

  来源：Current Research in Food Science

  时间：2026-01-25

• 定制化海藻蛋白：提取技术对其功能特性的影响研究

  本研究针对传统蛋白质来源面临的可持续性挑战，创新性地采用顺序水/碱提取法结合超滤或沉淀纯化技术，从红藻Porphyra dioica中高效提取蛋白。结果表明，经硫酸铵沉淀结合超滤处理的样品蛋白纯度高达81.33%，并展现出优异的乳化活性（72-100%）和发泡能力（67-167%）。该研究为开发具有特定功能特性的海藻蛋白配料提供了理论依据和技术支撑。

  来源：Food and Bioprocess Technology

  时间：2026-01-25

• 糖棕汁欧姆加热工艺优化：储存时间、电压梯度与天然防腐剂的交互效应对其理化稳定性及电热行为的影响

  本研究针对糖棕汁在常温储存期间易变质的问题，创新性地采用欧姆加热技术，系统探究了储存时间（0、4、8 h）、电压梯度（10–20 V cm−1）及天然防腐剂（姜黄根茎、半枫荷根）对其电导率、加热速率、pH、总可溶性固形物、浊度及转化糖等关键指标的影响。结果表明，延长储存时间显著加速汁液酸化和浊度上升，并提高电导率与加热效率；防腐剂类型与电压梯度则主导糖类相关指标变化。研究建立了温度-时间与电导率-温度的回归模型（R² > 0.99），为糖棕汁的高效稳定加工提供了理论依据与实践策略。

  来源：Applied Food Research

  时间：2026-01-25

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