• 啤酒废水中培养的 Chlorella fusca LEB 111 与 Spirulina sp. LEB 18：植物激素谱及其在干旱下对种子萌发与生菜生长的影响

  研究人员将 Chlorella fusca LEB 111 与 Spirulina sp. LEB 18 在啤酒废水（brewery effluent）中培养，表征其生物质内源植物激素组成，并评价水提物对大麦（Hordeum vulgare）与生菜（Lactuca sativa）种子萌发、根发育及生菜干旱胁迫下生理表现和鲜重的影响。结果显示，Spirulina sp. LEB 18 富含生长促进类激素，尤其是生长素（auxin，如 IAA）、赤霉素（gibberellin，如 GA1、GA3）；Chlorella fusca LEB 111 富含水杨酸（salicylic acid，SA）与茉

  来源：Algal Research

  时间：2026-09-09

• 美国接骨木果自动清洗与称重系统的开发与初步评估

  摘要 美洲接骨木（*Sambucus nigra* 亚种 *canadensis*）是一种新兴的特种作物，其增值产品的需求日益增长；然而，收获后的清洗、分离和称重仍然非常依赖人力。本研究开发并初步评估了一种水辅助清洗和称重系统原型，旨在在初步原型测试期间协助去梗后的处理。该原型由不锈钢水洗分离罐、筛网式漏斗导流器、螺旋输送机、电机与联轴器组件、电子控制单元、触摸屏界面和数字称重秤组成。人工去梗后的接骨木浆果被放入装满水的罐中，成熟浆果沉淀，漂浮的杂质被移除。随后，沉没的浆果通过螺旋输送机转移至称重单元。传送速度在300至650转/分钟（rpm）范围内进行评估，每个处理水平重复三次。机器吞吐量随

  来源：AgriEngineering

  时间：2026-09-09

• 无形态适应的环境过滤：美洲锥蝽中分类与功能结构的解耦

  ?环境似乎通过生物区驱动锥蝽群集结构。?在温带北美、跨墨西哥火山带与南马德雷山脉以及查科-安第斯南部生物区中，降水季节性和海拔是塑造锥蝽群落结构的主要驱动因素。?在尤卡坦-巴拿马-安第斯北部以及亚马逊-安第斯中部生物区中，植被覆盖和冷季降水量筛选锥蝽的结构。?在卡廷加-塞拉多-潘帕斯生物区中，接吻虫对湿润季节独特的降雨模式与高温组合作出响应。?形态特征与环境过滤器之间不存在显著关联。引言生物的形态特征影响其在生长、繁殖和存活等关键生命过程中的表现（Violle等，2014）。由于这些特征可以塑造环境耐受性和栖息地需求，它们可能影响物种的分布（Pollock等，2012；Sporbert等，20

  来源：Acta Tropica

  时间：2026-09-09

• 从煎煮到微囊化：Opuntia ficus-indica 花作为膳食补充剂功能性多酚来源

  Opuntia ficus-indica 花代表一类具有良好抗氧化特性的酚类化合物来源，但其应用受限于这些生物活性成分稳定性差与生物利用度低。本研究旨在确定可最大化多酚回收率的最有效提取方法，并开发一种喷雾干燥微颗粒递送系统，以改善冻干提取物的稳定性与释放行为。研究人员比较了不同提取技术，通过测定总酚含量（TPC）、抗氧化活性以及采用高效液相色谱-紫外检测（HPLC-UV）分析单体酚类成分。在所考察方法中，煎煮最为高效，表现出最高 TPC（27.59 mg GAE/g）、抗氧化能力（DPPH：0.53 mmol TEAC/100 g d.e.；ABTS：0.79 mmol TEAC/100 g

  来源：Foods

  时间：2026-09-09

• 熟普茶发酵过程中微生物演替、功能动态及其与品质形成的关系

  理化分析显示，发酵显著降低了水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、可溶性糖及大多数儿茶素（catechins）含量（p < 0.05），而黄酮类（flavonoids）与茶色素（tea pigments）显著积累。扩增子测序（amplicon sequencing）显示，潘多拉菌属（Pantoea）与芽孢杆菌属（Bacillus）分别为发酵早、晚期优势细菌属，最大相对丰度分别为97.89%与63.66%；曲霉属（Aspergillus）与嗜热霉属（Thermomyces）为优势真菌属，最大相对丰度分别为98.34%与62.59%。发酵过程中细菌多样性先升后降，真菌多样性骤降后趋稳。共现网络（co-oc

  来源：Foods

  时间：2026-09-09

• 人工智能增强的数字全息显微技术用于工业微藻跑道池的实时监测与早期污染检测

  ?AI增强的数字全息显微镜（DHM）实现了对工业微藻的无标记监测。?Efficient Net对训练后的藻类、聚集体和轮虫类别进行了分类。?HoloDetect的变异系数为3.03%，而手动计数的变异系数为9.2%。?在1 mL分析样本中，轮虫的LOD95为14.6轮虫/mL。?为期两周的600 m2池塘试验实现了对种群的高频追踪。引言大规模微藻生产已成为解决全球可持续性挑战最具前景的生物技术解决方案之一，包括二氧化碳减排、营养盐回收以及可再生生物基产品的生产。过去十年间，该行业已从实验室研究发展到工业规模部署，全球众多商业设施展示了其在可持续生物量生成和碳中和制造方面的潜力[1]。开放式跑道

  来源：Algal Research

  时间：2026-09-09

• 综述：线粒体氧化应激作为神经退行性疾病的汇聚性氧化还原机制：分子通路、生物标志物与新兴治疗机遇

  线粒体氧化应激是神经退行性疾病的共同驱动因素。受损的线粒体自噬放大神经元氧化损伤。NAD?补充与Nrf2激活是新兴治疗策略。氧化还原生物标志物可能推动神经退行性疾病的精准医学。线粒体应激韧性具有疾病修饰潜力。1.引言神经退行性疾病（NDDs）是中枢神经系统的进行性疾病，以运动、认知或感觉系统中神经元群体的选择性丢失为特征。阿尔茨海默病（AD）以淀粉样蛋白-β斑块和过度磷酸化tau神经原纤维缠结为病理特征，占所有痴呆病例的60%–80%。帕金森病（PD）是第二大常见的NDD，其病理学特征为路易小体积累和黑质纹状体多巴胺能变性。肌萎缩侧索硬化症（ALS）导致进行性运动神经元死亡，而亨廷顿病（HD）

  来源：Advances in Redox Research

  时间：2026-09-09

• 用于指纹图像活体检测的Phase-PCANet

  本文提出了一种用于指纹活体检测的新型图像表示方法——Phase-PCANet。Phase-PCANet融合了局部相位特征与全局相位特征。其中，局部相位通过短时傅里叶变换（Short-Time Fourier Transform, STFT）结合奇异值分解（Singular Value Decomposition, SVD）提取，用于捕捉精细的边缘与纹理信息；全局相位通过对整幅图像进行傅里叶变换获得，用于编码整体结构布局。这两类相位分量被分别输入到一个改进的PCANet中，该网络采用双二进制编码，即基于标量的通道内编码与基于向量相似度的通道间编码，从而保留通道内结构及跨通道相关性。在每个相位路径

  来源：Journal of Imaging

  时间：2026-09-09

• 潜在益生乳酸菌菌株在意式萨拉米香肠中的应用：对成熟和贮藏参数的影响

  晒干Merguez香肠（DM）深深植根于突尼斯烹饪文化，其特点在于独特的组成和节能的加工方式。与发酵或机械干燥肉类不同，晒干Merguez仅通过一步持续8–12天的自然太阳能脱水即可制成。目前关于其理化性质、化学成分和营养概况的信息有限。为填补这一空白，研究人员监测了干燥过程中的理化性质变化，并分析了新鲜Merguez（FM）和DM的化学成分及微生物菌群。结果表明，晒干导致水分（17.0%）、水分活度（aw）（0.675）和pH（5.56）显著降低，从而确保了微生物学稳定性和安全性。DM富含乳酸（1865 mg.kg-1）和其他低分子量有机酸，以及矿物质，尤其是铁（13.5 mg/100 g）

  来源：Foods

  时间：2026-09-09

• 未充分利用的Nanhaia speciosa空中生物量的植物化学成分分析及其对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制活性

  摘要 快速评估果实内部品质对于果实分级、采后管理以及以消费者为导向的质量评估至关重要。在众多品质指标中，可溶性固形物含量（SSC）是衡量柑橘甜度和成熟度的关键指标。可见光和近红外（Vis–NIR）光谱技术为快速检测果实中的SSC提供了有效的方法。然而，大多数现有研究依赖于单一的全光谱模型或简单的波段堆叠策略，这限制了它们充分利用不同光谱子带间互补信息的能力。为了解决这一限制，本文提出了一个基于颜色残差方差门控注意力融合网络（CR-VGAFNet）来高效评估红梅仁（Hongmeiren）果实的SSC。在独立预测集上，CR-VGAFNet的预测相关

  来源：Foods

  时间：2026-09-09

• 逐步补硒增强衣藻的硒耐受性和生物富集，以实现富硒生物质的可持续生产

  ?逐步添加亚硒酸盐可将E. gracilis的硒耐受力提高三倍（EC50升至20 mg/L）。?E. gracilis富集1455.9 mg/kg硒，并可从培养基中去除高达65.2%的硒。?有毒的亚硒酸盐被生物转化为零价硒纳米颗粒（SeNPs）。?硒胁迫诱导大型液泡形成并促进聚糖累积。?蛋白质组学显示硒暴露下光合途径富集。引言硒是一种必需的微量元素，在抗氧化防御、免疫调节和心血管健康等多种生物学过程中发挥关键作用。2013年，美国食品药品监督管理局（FDA）认可硒具有降低癌症风险的潜力及其公认的抗癌特性[1], [2]。除减轻炎症、支持甲状腺激素合成和保护肝肾功能外，硒补充还能增强硒蛋白的产生

  来源：Algal Research

  时间：2026-09-09

• 综述：表面工程碳量子点用于环丙沙星传感和抗菌应用

  表面工程碳量子点（carbon quantum dots, CQDs）通过可调控的界面化学实现了环丙沙星（ciprofloxacin, CIP）传感和抗菌活性的双功能集成。表面官能团、杂原子掺杂和缺陷态主导了电子转移、氢键和活性氧（reactive oxygen species, ROS）的生成。环丙沙星的检测性能主要由表面介导的识别作用控制，而非仅由量子产率决定。抗菌效率源于工程化CQD表面诱导的协同膜破坏和氧化应激。研究人员提出了一个统一的表面化学-生物活性框架，以指导下一代诊疗一体化CQD平台的设计。2. 杂原子掺杂CQDs的表面态工程：功能性纳米界面的理性设计策略2.1. 杂原子掺杂作

  来源：Advances in Redox Research

  时间：2026-09-09

• 综述：阿尔茨海默病中Tau-PET成像的遗传决定因素：全基因组和候选基因研究的叙述性综述

  阿尔茨海默病（Alzheimer's disease, AD）的特征是细胞外β-淀粉样蛋白（Aβ）斑块和细胞内过度磷酸化tau神经原纤维缠结，其中tau病理与认知衰退和神经元丢失的相关性强于淀粉样病理。虽然传统的全基因组关联研究（GWAS）已鉴定出与脑脊液中tau相关表型相关的位点，但这些方法无法捕捉可能构成疾病异质性基础的tau沉积的区域性脑模式。近期纳入tau-PET成像的GWAS已开始弥补这一缺口，通过染色质修饰、微管动力学和免疫调节鉴定出与tau-PET信号相关的新型遗传变异。其中一些机制可能至少部分独立于已确立的淀粉样相关通路发挥作用。本叙述性综述综合了AD中tau-PET的全基因组

  来源：Journal of Imaging

  时间：2026-09-09

• 突尼斯日光干燥 Merguez 香肠的特征表征：干燥过程中的理化与组成变化

  日光干燥的 merguez 香肠（DM）根植于突尼斯饮食文化，其特点为独特组成与节能工艺。不同于发酵或机械干燥肉制品，sun-dried merguez 经由单次自然太阳能脱水步骤制成，历时 8–12 天。关于其理化性质、化学组成和营养特征的信息有限。为弥补该空白，研究人员监测了干燥过程中理化性质变化，并分析了新鲜 merguez（FM）与 DM 的 chemcial composition 与微生物菌群。结果表明，日光干燥使水分（17.0%）、水活度（water activity，aw 0.675）和 pH（5.56）显著下降，从而保障微生物稳定性与安全性。DM 富含乳酸（1865 mg·k

  来源：Foods

  时间：2026-09-09

• 综述：桑葚加工与干燥技术的最新进展：综合综述

  摘要桑叶、桑葚、桑枝及桑根皮富含生物活性成分，包括1-脱氧野尻霉素（1-DNJ）和γ-氨基丁酸（GABA），使其在食品、医药及饲料领域具有重要的潜在应用价值。然而，桑树材料含水量高，鲜品极易发生采后品质劣变，因此干燥处理对于稳定品质并实现高附加值利用至关重要。干燥技术需在干燥效率、能耗、感官品质、复水性以及生物活性成分保留率之间取得平衡。本文全面综述了桑树材料的预处理及干燥技术，并特别关注了导致不同研究之间难以直接比较的原料特性差异、加工条件差异、分析方法差异以及报告基准差异等问题。现有证据表明，低温、低氧或短时干燥技术（如真空冷冻干燥、微波干燥和微波真空干燥）在保留某些热敏性产品品质方面可能

  来源：Foods

  时间：2026-09-09

• 长期α-茄碱选择增强草地贪夜蛾（Spodoptera frugiperda）耐受性并驱动多层次生理重塑

  草地贪夜蛾（Spodoptera frugiperda）（J.E. Smith）（鳞翅目：夜蛾科）为多食性害虫，可接触多种植物防御化合物。研究人员以马铃薯甾体糖生物碱α-茄碱（α-solanine）为对象，检验持续选择是否改变害虫耐受性、生活史表现与生理状态。研究人员用马铃薯芽来源制备物经靶向LC–ESI–MS/MS按α-solanine含量标准化，建立连续12代饲喂含1.0 mg α-solanine g?1饲料的选择品系，并与未选择品系在正常人工饲料、α-solanine饲料和马铃薯叶片三种条件下比较。生物测定、生活史分析、解毒酶（detoxification enzymes） assay

  来源：Insects

  时间：2026-09-09

• 微藻中极具前景的抗氧化物质：五种紫球藻属胞外聚合物的结构与生物活性表征

  ?Porphyridium 各菌株在 EPMS 结构和抗氧化生物活性方面存在差异。?EPMS 主要含有多糖，主要由葡萄糖（Glc）、木糖（Xyl）和半乳糖（Gal）组成。?FACHB-1118 EPMS 表现出最高的剂量依赖性抗氧化活性。?FACHB-1118 和 FACHB-806 EPMS 在 0.2 mg/mL 浓度下表现出最佳细胞保护作用。?微藻 EPMS 作为食品应用中有价值的天然抗氧化剂应运而生。引言随着消费者对食品安全与健康日益增长的重视，清洁标签和天然添加剂已成为推动全球食品行业发展的核心趋势。在此背景下，开发高效、安全且天然来源的抗氧化剂以替代或部分取代合成抗氧化剂（如二丁基

  来源：Algal Research

  时间：2026-09-09

• 综述：机器学习引导的碳点用于氧化还原纳米诊疗：从预测性设计到智能药物递送

  机器学习（Machine Learning, ML）与碳点（Carbon Dots, CDs）纳米技术的融合正在拓展氧化还原响应性诊疗系统预测性设计的机遇，超越了传统的经验性优化。本综述考察了ML引导的CDs在氧化还原纳米诊疗中的最新进展，特别强调智能药物递送、诊断传感和整合治疗平台。文章首先确立了氧化还原调控的生物学与物理化学基础，阐明了氧化信号、CD表面化学与治疗功能之间的关系。随后分析了ML如何将多维实验数据集转化为能够识别结构-性质-性能关系、优先排序关键设计变量并加速纳米材料优化的预测框架。研究特别关注学习架构、特征工程、机制可解释性以及闭环设计的新兴概念。重要的是，当前证据与完全自

  来源：Advances in Redox Research

  时间：2026-09-09

• 盒装袋内衬（Bag-in-Box，BiB）葡萄酒包装在模拟出口条件下托盘化与温度的影响

  研究人员在20天静态舱试验中，对3 L BiB单元内置袋内MEMS压力与温度传感器，使用设定点标记为C19（19 °C）与C50（50 °C）的温控舱；设定点标签不代表实测酒液温度。另在C50设定点下开展15天单栈验证试验。主试验中，实测袋内温度与舱设定点差异显著：C50上部单元稳定于34.2 ± 0.4 °C、下部26.1 ± 0.2 °C，C19单元约22.8–23.5 °C。验证试验中单传感器达45.0–48.8 °C，但无袋内传感器达50 °C。搬运后内部压力上升，峰值出现在第3天+13 h至第5天+19 h；下部单元未校正峰值ΔP高于上部（校正差20.4 mbar；F(1,8)=9.

  来源：Foods

  时间：2026-09-09

• 反应器感知机器学习耦合差分进化用于预测与优化农工业废弃物共消化累计甲烷产量

  农工业残渣的厌氧消化（Anaerobic Digestion，AD）可支持废弃物增值与可再生能源生产，但可靠预测需要考虑到反应器内重复测量的验证。研究人员比较了16种回归模型，用于根据消化时间与香蕉皮–甘蔗糖蜜组成预测累计甲烷产量，数据来自7个批次反应器共5007条观测。模型通过留一反应器交叉验证（Leave-One-Reactor-Out Cross-Validation，LORO-CV）评估。径向基函数支持向量回归（Support Vector Regression with Radial Basis Function，SVR-RBF；C=10，gamma=“scale”，epsilon=

  来源：Foods

  时间：2026-09-09

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