• 维生素D状态与乳腺癌风险：观察性研究与随机对照试验的系统综述与荟萃分析

  乳腺癌（BCa）已成为全球发病率最高的恶性肿瘤，2020年新发病例高达230万例，严重威胁女性健康。在营养与癌症研究领域，维生素D与乳腺癌风险的关联始终存在争议：大量观察性研究显示维生素D状态与乳腺癌风险呈负相关，但随机对照试验却未能证实补充维生素D具有预防作用。这种流行病学研究与临床试验结论的“分裂”现象，促使研究者深入探索背后原因——是研究设计差异？人群基线特征影响？还是干预措施本身存在问题？为破解这一科学谜题，英国利兹大学食品科学与营养学院的Cheuk L. Wong和Jing Guo团队开展了这项系统综述与荟萃分析研究，成果发表于营养学权威期刊《Proceedings of the N

  来源：Proceedings of the Nutrition Society

  时间：2025-10-10

• 维生素调控肠道菌群代谢活性：基于体外批量发酵模型的短链脂肪酸产生机制研究

  在人体健康的复杂拼图中，肠道微生物群近年来已成为一颗璀璨的核心拼块。这些数以万亿计的微生物不仅参与消化吸收，更通过其代谢产物与宿主免疫、代谢甚至神经系统发生深刻互动。其中，短链脂肪酸（SCFA）——尤其是丁酸盐（butyrate）——作为肠道菌群发酵膳食纤维的主要产物，已被证明具有抗炎、维持肠道屏障完整性及调节能量代谢等多重功能。然而，究竟是什么因素在精细调控这些有益代谢物的产量，仍是科学家们迫切希望解开的谜题。维生素作为人体必需的微量营养素，传统上被认为主要参与宿主细胞的生化反应。但新兴证据表明，它们可能直接或间接地影响肠道菌群的组成与功能。尽管已有研究提示维生素与微生物群存在关联，但关于各

  来源：Proceedings of the Nutrition Society

  时间：2025-10-10

• 利用体外模型探究益生元、多酚与乳清蛋白对肠道微生物组的独立及协同效应

  在我们每个人的肠道深处，存在着一个复杂而活跃的微生物生态系统——肠道微生物组（Gut Microbiome），它们与人类的健康息息相关。近年来，科学研究不断揭示饮食是塑造肠道菌群组成和功能的最重要可调控因素之一。其中，益生元（Prebiotics）、多酚（Polyphenols）和蛋白质等膳食成分，各自通过独特途径影响微生物群落：益生元如菊粉（Inulin）能促进糖降解细菌生长和短链脂肪酸（SCFA）产生；植物多酚如葡萄籽提取物可调节微生物代谢，抑制病原菌并产生抗炎代谢物；乳清蛋白则为蛋白水解菌提供底物，影响菌群结构和代谢产物。尽管这些成分的单独作用已被广泛研究，但当它们共同存在于我们的日常饮

  来源：Proceedings of the Nutrition Society

  时间：2025-10-10

• D-阿洛酮糖对健康人群餐后血糖与胰岛素分泌的急性调节作用及其机制研究

  随着公共卫生机构对食品工业提出减糖挑战，如何在不牺牲口感的前提下降低加工食品中的游离糖含量成为行业难题。传统非营养性甜味剂虽能提供甜味，却难以复现蔗糖特有的质地与口感特性，尤其在烘焙食品和糖果中替代效果有限。D-阿洛酮糖（D-allulose）作为果糖的C3差向异构体，以其低热量特性（约0.4 kcal/g）和类似蔗糖的物化性质脱颖而出，更引人注目的是其潜在生理功能——体外研究表明它能通过竞争葡萄糖转运蛋白GLUT2延缓葡萄糖吸收，激活肝细胞糖原合成，并促进β细胞胰岛素分泌。但这些机制是否在人体摄食过程中生效，仍需临床证据验证。为此，英国诺丁汉大学与都柏林大学的研究团队开展了一项随机双盲安慰剂

  来源：Proceedings of the Nutrition Society

  时间：2025-10-10

• 居家送餐服务对60岁以上社区老年人健康影响：营养状况改善与社会孤独感降低的系统综述与荟萃分析

  随着全球人口老龄化进程加速，联合国预测到2050年65岁以上人口比例将升至16%。在这银发浪潮背后，隐藏着一个严峻的健康挑战——社区居住的老年人正面临营养不良的高发风险。根据英国肠外与肠内营养协会的报告，这种营养缺失状态不仅蚕食着老年人的生活质量，更悄然增加着死亡风险。在这背景下，居家送餐服务作为一项潜在的解决方案逐渐进入公众视野，它能否真正成为守护老年人健康与幸福的关键举措？这个问题的答案至今尚未有明确结论。为了解开这个谜团，来自英国埃克塞特大学健康与生命科学学院的Z Jin、L. Struszczak和J. Bowtell三位研究者进行了一项系统性的证据整合工作。他们的研究成果发表在营养学

  来源：Proceedings of the Nutrition Society

  时间：2025-10-10

• 泰国南部高血压人群传统食物钠含量评估及消费行为影响因素研究

  在全球范围内，钠摄入过量已成为严峻的公共卫生问题，尤其在中低收入国家更是如此。世界卫生组织(WHO)建议成年人每日钠摄入量应低于2,000毫克，然而现实却令人担忧——全球平均钠摄入高达4,310毫克/天，远超安全标准。泰国的情况尤其引人关注，全国成年人平均钠摄入量达到3,636毫克/天，而南部地区更是高达4,108毫克/天，是WHO推荐量的两倍有余。这种高钠饮食模式与高血压等心血管疾病的发病率密切相关，但令人困惑的是，关于泰国南部传统食物中钠含量的具体数据却十分缺乏。正是在这样的背景下，研究人员J. Petchoo、F. Pontin、J. Cade、P. Pouyfung和N. Tangsu

  来源：Proceedings of the Nutrition Society

  时间：2025-10-10

• 血浆与膳食维生素C同握力及躯体功能的关联：一项EPIC-Norfolk队列的横断面分析

  随着年龄增长，维持肌肉质量和功能成为健康老龄化的关键挑战。肌肉衰减症（sarcopenia）是一种与年龄相关的肌肉质量和功能下降的综合征，严重影响老年人的生活质量和独立性。近年来，营养因素在肌肉健康维护中的作用日益受到关注，其中维生素C因其在胶原蛋白合成、肉碱生成以及抗氧化防御中的关键作用而被认为可能与肌肉功能密切相关。胶原蛋白是结缔组织的主要成分，对维持肌肉结构和功能至关重要；肉碱则参与能量代谢，影响肌肉的耐力和表现；而氧化应激被证实是导致肌肉萎缩和功能衰退的重要机制之一。尽管动物研究表明维生素C缺乏会导致肌肉萎缩和力量下降，但关于人类维生素C状态与肌肉功能关系的流行病学研究仍相对有限，且多

  来源：Proceedings of the Nutrition Society

  时间：2025-10-10

• 基于图像人工智能的膳食评估新策略：利用大语言模型分析真实世界餐食照片的效能验证

  传统膳食评估方法长期面临着难以克服的挑战。食物日记和24小时回顾法等自我报告方式不仅给参与者带来沉重负担，还存在显著的误报问题，严重影响数据的可靠性。随着可穿戴相机等数字工具的出现，虽然减少了对自我记录的依赖，但仍在准确性、研究人员负担和隐私保护等方面存在争议。在这一背景下，基于人工智能的图像识别技术为膳食评估带来了革命性的可能。通过智能手机拍摄餐食照片，利用视觉系统进行食物识别和营养分析，这种方法不仅大幅降低了参与者的负担，还能超越简单的摄入量追踪，实现对膳食质量和多样性的评估，从而推动营养学研究从关注营养素数量向全面理解膳食模式转变。来自Zoe Ltd和金's College London

  来源：Proceedings of the Nutrition Society

  时间：2025-10-10

• 基于体外消化模型探究真菌蛋白（Mycoprotein）对老年人营养支持的潜力与稳定性

  随着全球人口结构老龄化加剧，老年人营养健康问题日益凸显。膳食摄入质量直接关系晚年健康状况，其中蛋白质营养不良是社区老年人健康水平下降的重要诱因之一。在追求净零排放和可持续食品体系的大背景下，植物基高蛋白替代食品成为关注焦点。真菌蛋白（Mycoprotein）作为一种通过镰孢菌（Fusarium venenatum）发酵制成的食品原料，不仅富含蛋白质和膳食纤维，具备完整的氨基酸谱，还兼具低脂特性，被认为是未来营养支持策略中极具潜力的候选者。然而，老年人因生理机能退化，胃肠道环境发生变化，其消化吸收能力与成年人存在显著差异，这可能导致蛋白质类食物的利用效率下降。目前，尚缺乏针对真菌蛋白在老年人消化

  来源：Proceedings of the Nutrition Society

  时间：2025-10-10

• 蛋白质摄入时间模式与糖尿病及血糖指标的关联性研究：基于美国成年人群的横断面分析

  随着全球糖尿病患病率的持续攀升，膳食因素在疾病预防与管理中的作用日益受到关注。尽管已有研究表明蛋白质总摄入量与糖尿病存在关联，但一个关键问题尚未得到充分探索：蛋白质摄入的时间分布是否独立影响糖尿病风险？现代生活方式导致饮食时间日益不规律，晚餐推迟、夜间进食等现象愈发普遍，这种时序差异是否通过影响代谢节律而参与糖尿病发生发展？解答这一问题对制定精准的膳食干预策略具有重要意义。为此，研究人员利用2017-2020年美国国家健康与营养检查调查（NHANES）的膳食回忆数据，开展了一项横断面研究，旨在揭示美国成年人蛋白质摄入的时间模式，并探究这些模式与糖尿病患病率、体重指数（BMI）及多种血糖指标的关

  来源：Proceedings of the Nutrition Society

  时间：2025-10-10

• 香蕉-胡萝卜-谷物复合营养粉的矿物质分析与婴幼儿辅食应用研究

  在全球婴幼儿营养领域，互补喂养阶段一直是营养干预的关键窗口期。当母乳或婴儿配方奶无法单独满足婴儿生长需求时，适时引入营养丰富的互补食品至关重要。然而在尼日利亚等发展中国家，婴幼儿营养不良问题依然严峻——全国符合标准的互补喂养实践率仅10%，这直接导致了生长迟缓、贫血等多种健康风险。传统辅食往往存在矿物质含量不足、生物利用率低等问题，特别是铁、钙、镁、钾等关键矿物质的缺乏，直接影响婴幼儿的骨骼发育、神经系统功能和免疫能力。为应对这一挑战，由Adeoso领衔的研究团队在《Proceedings of the Nutrition Society》发表了一项创新研究，他们通过科学配比当地易得的农产品（

  来源：Proceedings of the Nutrition Society

  时间：2025-10-10

• 短链脂肪酸（SCFAs）调节T细胞功能：长新冠（Long-COVID）中免疫失调机制的新见解

  在全球范围内，有超过4亿人正受到长新冠（Long-COVID, LC）的困扰。这种疾病并非新冠病毒感染后的简单“后遗症”，而是一种多系统受累的复杂综合征，表现为持续疲劳、认知功能障碍和胃肠道紊乱等一系列令人困扰的症状。尽管临床特征逐渐明确，但其背后的免疫学机制仍迷雾重重。近年来，科学家们将目光投向了一个意想不到的领域——肠道。一种主流假说认为，肠道菌群的持续紊乱（即肠道菌群失调）及其代谢产物——特别是短链脂肪酸（Short-Chain Fatty Acids, SCFAs）——的产量改变，可能是导致长新冠患者免疫系统失调的关键环节。SCFAs（主要包括乙酸盐、丙酸盐和丁酸盐）是肠道细菌发酵膳食

  来源：Proceedings of the Nutrition Society

  时间：2025-10-10

• 组织微环境重塑人iPSC来源内皮细胞状态：三维心脏微组织揭示不同发育起源内皮细胞的器官特异性特征

  在人体器官发育过程中，每个组织都拥有独特的血管网络，但内皮细胞（Endothelial Cells, ECs）如何获得器官特异性身份一直是发育生物学领域的核心问题。心脏作为高耗能器官，其血管系统尤其复杂，包含心内膜、心肌内毛细血管、冠状动脉和淋巴管等多种EC亚型。既往研究表明，心脏ECs主要来源于侧板中胚层（包括心脏中胚层），但轴旁中胚层也贡献部分淋巴ECs。然而，这些不同发育起源的ECs如何协调形成功能一致的器官特异性血管尚不明确。人类诱导多能干细胞（hiPSCs）为研究早期发育提供了理想模型。尽管现有技术可分化获得心脏中胚层来源的ECs（CMECs），甚至轴旁中胚层来源的ECs（PMECs

  来源：iScience

  时间：2025-10-10

• 基于布尔逻辑门控的自主编译分子拓扑结构实现蛋白质精准递送

  通过将布尔逻辑（Boolean logic）编程融入生命系统，研究人员利用重组表达技术自主编译了具有明确拓扑结构的蛋白质载体。这些蛋白质能够通过自发分子内连接（spontaneous intramolecular ligations）实现精准的位点特异性锚定，并可根据用户预设的逻辑条件（如YES/OR/AND）从生物材料或活细胞中条件性释放。该技术无需复杂的多步有机合成，直接支持三正交蛋白酶（orthogonal protease）输入组合的17种逻辑输出响应，实现了水凝胶中三种生物大分子的多重递送、五输入条件控制的货物释放，以及在哺乳动物细胞表面或内部的逻辑依赖性蛋白质定位。

  来源：Nature Chemical Biology

  时间：2025-10-10

• 综述：复发/难治性滤泡性淋巴瘤管理的意大利视角回顾

  1 Introduction滤泡性淋巴瘤（FL）是非霍奇金淋巴瘤（NHL）中第二常见的亚型，占病例的20%–30%。尽管其临床病程较为惰性且对初始治疗反应良好，FL仍被认为不可治愈，患者持续面临疾病复发的风险。当前FL的未满足临床需求主要包括：准确预测任何治疗线患者结局的能力不足、转化为侵袭性淋巴瘤的风险以及早期和多次复发的风险。此外，考虑到FL患者的良好预后，预防长期并发症（主要是感染和第二恶性肿瘤）也是一个重要的未满足需求。在预后因素方面，FLIPI、FLIPI2和PRIMA-PI是过去几十年中最常用的预后指标。新的预后因素也得到验证，包括结合分子特征的功能成像参数，如总代谢肿瘤体积（TM

  来源：Hematological Oncology

  时间：2025-10-10

• 基于患者自报的Charlson合并症指数在淋巴瘤预后研究中的适应性构建与验证：LEO队列分析

  在新诊断的非霍奇金淋巴瘤(non-Hodgkin lymphoma, NHL)患者中，共病病史常显著影响治疗策略选择与患者总体生存(overall survival, OS)。研究者基于全国性前瞻性淋巴瘤结局流行病学(Lymphoma Epidemiology of Outcomes, LEO)队列，开发了LEO共病指数(LEO Comorbidity Index, LCI)——该指数通过改良自患者自报Charlson共病指数(Self-Report-Generated Charlson Comorbidity Index, SRG-CCI)的10项共病条目构建而成。在5502名具有自报共病数

  来源：Hematological Oncology

  时间：2025-10-10

• 骨桥蛋白（OPN）在蛛网膜下腔出血后稳定血脑屏障破坏机制的研究意义与关切声明

  《Stroke》期刊编辑部发布了一份关于“骨桥蛋白（Osteopontin, OPN）诱导大鼠蛛网膜下腔出血（Subarachnoid Hemorrhage, SAH）后血脑屏障（Blood-Brain Barrier, BBB）破坏稳定机制”研究的关切声明。该研究最初发表于2010年，旨在探索OPN在SAH后稳定BBB的分子通路和细胞作用，但近期被指出存在数据和图像质量方面的疑虑。目前，编辑团队与科学出版委员会正与作者沟通，核实图像数据的完整性，Loma Linda大学也已启动审查程序。在最终结果公布前，此声明提示该论文的数据和结论可能不可靠，建议学界谨慎参考。

  来源：Stroke

  时间：2025-10-10

• 线粒体自噬通过Keap1/Nrf2/PHB2通路缓解蛛网膜下腔出血后氧化应激的研究意义

  《Stroke》期刊编辑部针对2019年发表的论文《Mitophagy Reduces Oxidative Stress Via Keap1 (Kelch-Like Epichlorohydrin-Associated Protein 1)/Nrf2 (Nuclear Factor-E2-Related Factor 2)/PHB2 (Prohibitin 2) Pathway After Subarachnoid Hemorrhage in Rats》发布了一篇关注声明。该声明指出，学术界对文中数据及图像质量提出了质疑。目前期刊编辑与科学出版委员会正与作者团队就图像数据的完整性进行沟通，同时

  来源：Stroke

  时间：2025-10-10

• 二氢硫辛酸通过LAMP-1/CaMKII/TAK1通路抑制蛛网膜下腔出血后溶酶体破裂与NLRP3炎症小体激活的机制研究

  《Stroke》期刊编辑部针对2018年发表的一项研究发布学术关切声明。该研究原题为"二氢硫辛酸（Dihydrolipoic Acid, DHLA）通过溶酶体相关膜蛋白-1（Lysosome-Associated Membrane Protein-1, LAMP-1）/钙/钙调蛋白依赖性蛋白激酶II（Calcium/Calmodulin-Dependent Protein Kinase II, CaMKII）/TAK1通路抑制蛛网膜下腔出血（Subarachnoid Hemorrhage, SAH）大鼠模型中的溶酶体破裂和NLRP3炎症小体激活"。目前该文的数据质量和图像真实性受到质疑，期刊方

  来源：Stroke

  时间：2025-10-10

• 重组骨桥蛋白通过整合素受体/整合素连接激酶/Rac-1通路稳定蛛网膜下腔出血后大鼠平滑肌细胞表型的机制研究

  《Stroke》期刊编辑部发布关于2016年刊载论文《重组骨桥蛋白通过整合素受体/整合素连接激酶/Rac-1通路稳定蛛网膜下腔出血后大鼠平滑肌细胞表型》的关注声明。该研究此前报道重组骨桥蛋白（Osteopontin）可通过整合素受体（Integrin Receptor）/整合素连接激酶（ILK）/Rac-1信号通路调控血管平滑肌细胞表型稳定性，对蛛网膜下腔出血后的血管修复机制具有重要启示。但目前该论文的实验图像与数据质量受到学界质疑，期刊方已与作者团队展开沟通，洛马琳达大学（Loma Linda University）亦确认启动审查程序。在最终结论公布前，编辑部提醒读者谨慎参考该研究的学术结论

  来源：Stroke

  时间：2025-10-10

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