• 基于松子淀粉-牛至精油冷冻凝胶的抑菌活性包装材料开发及其在食品保鲜中的应用研究

  本研究针对精油疏水、易挥发和不稳定的应用瓶颈，创新性地利用松子淀粉构建冷冻凝胶载体，通过物理交联技术包埋牛至精油（OEO），显著提升了精油的热稳定性（降解温度从186.1°C提高至320°C）并赋予其持续释放特性。研究证实负载15%和25% OEO的冷冻凝胶对Penicillium crustosum和Aspergillus flavus具有完全抑制效果，且材料具备高吸水能力（>1190%）和宏观多孔结构，为开发可持续活性食品包装提供了新策略。

  来源：Food and Bioprocess Technology

  时间：2026-02-03

• 冷暴露下小鼠脂肪组织的动态转录组与蛋白质组特征分析：揭示产热重塑机制

  本研究针对寒冷刺激诱导脂肪组织产热的动态分子机制尚不明确的问题，通过RNA-seq和LC-MS/MS技术对冷暴露小鼠的iWAT和BAT进行多组学分析。研究系统揭示了6小时与24小时冷刺激下转录组和蛋白质组的时序变化规律，为肥胖治疗提供了关键分子靶点和通路依据。数据已公开共享，助力代谢疾病研究。

  来源：Scientific Data

  时间：2026-02-03

• 肯尼亚情境化团体孕产妇心理健康干预的可接受性与可行性研究

  本研究针对中低收入国家(LMICs)孕产妇心理健康(MMH)服务缺口问题，在肯尼亚基苏木县开展了基于社区健康工作者(CHWs)交付的情境化团体MMH干预可行性研究。该干预改编自WHO问题管理加强版(PM+)，聚焦于401名产前保健(ANC)孕妇的抑郁症状筛查，36%筛查阳性者中54.5%参与干预。焦点小组讨论(FGDs)显示参与者压力管理能力和伴侣支持得到提升，CHWs报告信心增强。研究表明将定制化MMH干预整合进LMICs常规ANC服务具有可行性，为资源受限地区提供了可推广的实施范式。

  来源：npj Women's Health

  时间：2026-02-03

• 综述：从胁迫到香气：将柠檬香蜂草的非生物胁迫生理学与精油化学相结合

  本综述系统探讨了环境胁迫（干旱、盐度、温度等）通过激活甲基赤藓醇磷酸（MEP）与甲羟戊酸（MVA）通路调控柠檬香蜂草精油合成的生理机制，提出通过精准胁迫管理提升单萜（如香叶醛、橙花醛）含量及抗氧化活性，为天然产物在食品保鲜（抗菌）、化妆品（抗炎）及芳香疗法（抗焦虑）领域的应用提供可持续增效策略。

  来源：Polar Science

  时间：2026-02-03

• 基因工程乳酸乳球菌高分泌IL-1Ra通过调节肠道菌群改善肥胖小鼠模型葡萄糖代谢

  本研究构建了可高分泌重组小鼠IL-1受体拮抗剂（rmIL-1Ra）的基因工程乳酸菌（gmLAB）NZ-IL1Ra，通过体外实验证实其可抑制胰腺β细胞炎症基因表达，在饮食诱导肥胖（DIO）小鼠模型中，腹腔注射与口服给药均能改善葡萄糖耐受性，且伴随肠道菌群中毛螺菌科（Lachnospiraceae）A2和Acetatifactor丰度上升，为T2DM（Type 2 diabetes mellitus）的微生物疗法提供了新思路。

  来源：Journal of Diabetes Research

  时间：2026-02-03

• 手持荧光设备无损检测气调包装猪肉糜冷链中断的创新研究

  本研究针对传统温度记录器无法准确监测冷链中断（CCD）的痛点，开发了基于405nm激发手持荧光设备的无损检测技术。通过建立PLSR模型，成功实现透过包装材料对气调包装猪肉糜储存时间的精准预测（R2Pred = 0.83），首次证实12小时14°C冷链中断可使样品荧光年龄显着提升3.5天，为食品冷链监控提供了突破性的产品级解决方案。

  来源：Meat Science

  时间：2026-02-03

• 伊朗布什尔港COVID-19大流行对死亡模式的冲击：基于职业与性别差异的十年回顾性队列研究

  本文通过分析伊朗布什尔省2014-2023年58,976例死亡数据，首次系统揭示工业沿海地区大流行死亡率模式。研究发现：疫情期间超额死亡率达15.1%（德尔塔峰期+75%），渔民标准化死亡比（SMR）高达1.89，男性死亡率是女性2.2倍。值得注意的是，在78%疫苗接种覆盖率下，急性心肌梗死（AMI）死亡仍增加27.3%（p<0.001），BA.5波次期间占死亡总数41%。研究创新性结合SARIMA模型与职业分类（ISCO-08），为高风险职业群体精准干预提供流行病学证据。

  来源：Influenza and Other Respiratory Viruses

  时间：2026-02-03

• 估算中国高体质指数相关疾病的宏观经济负担：基于2023年全球疾病负担数据的贝叶斯生产率调整寿命年方法

  高BMI相关疾病在2023年造成约118,511例死亡和970万例DALYs，占中国工作年龄人口总死亡和DALYs的20%和25%，并呈现持续上升趋势。B-PALY框架预测其宏观经济负担达1297.7亿国际美元，2023-2029年累计损失1.14万亿美元。

  来源：DIABETES OBESITY & METABOLISM

  时间：2026-02-03

• 综述：利用声学和红外特征检测系统来管理仓储设施中的昆虫害虫

  农业害虫检测与管理系统研究综述与提案。通过分析声学传感器技术在粮仓虫害监测中的应用，比较了不同传感器（压电式、MEMS麦克风等）的性能优缺点，提出基于振动检测的智能管理系统，强调物联网集成与低噪声算法的改进，为印度农村提供农药替代方案。

  来源：Journal of Stored Products Research

  时间：2026-02-03

• 高纬度农田磷循环新机制：套种覆盖作物对土壤磷固存与活化的影响研究

  本研究针对高纬度地区（63°N）农田磷管理难题，通过三年田间试验首次系统评估套种覆盖作物对磷富集土壤的调控机制。研究发现黑麦草-三叶草混合种植可有效积累7 kg P ha⁻¹生物量而不影响大麦产量，揭示根系生物量驱动磷固存（β=1.37, P<0.001）而微生物竞争暂时限制磷活化的双路径机制，为北极圈农业可持续磷管理提供理论依据。

  来源：Plant and Soil

  时间：2026-02-03

• 综述：条件可生物降解塑料的生物升级转化：通过酶解聚合解作用实现微生物转化，并构建完善的生物加工体系

  生物升级技术通过酶解和微生物代谢将条件生物降解塑料（PBAT、PBS、PLA、PCL）转化为高价值产物，并借鉴木质纤维素转化框架提出协同生物制造系统设计原则。

  来源：Systems Microbiology and Biomanufacturing

  时间：2026-02-03

• 抵制社会从众压力：针对索马里青少年的性别规范干预措施的影响

  本研究通过随机对照试验评估索马里青少年性别规范干预效果，发现干预显著提升男女青少年私人报告的性别平等态度（短期0.07SD，长期0.05SD），并促进男孩参与家务。实验室在实地实验表明，干预组青少年在公开表达性别态度时更不易从众，验证了社会规范影响机制，且效果仅限于性别领域。结论显示针对性青少年干预有效，家长参与未产生额外效果。

  来源：Journal of Development Economics

  时间：2026-02-03

• 极端高温与股市参与度：来自中国的证据

  家庭金融风险与极端热暴露的关系研究。通过中国家庭金融调查和气象数据，发现极端热显著降低家庭股市参与概率和风险资产比例，机制包括气候信念更新、收入风险波动和健康冲击，金融素养高的家庭反应更强烈，信贷可得性和社会资本可缓冲影响，验证了失望厌恶理论。

  来源：Journal of Banking & Finance

  时间：2026-02-03

• 红外热成像技术在社交基础设施（SOC）组件检测中的应用：原理、进展与趋势的全面综述

  红外热成像技术用于社会基础设施资本（SOC）组件监测的综述，探讨其检测缺陷、劣化的效果及局限性，提出结合人工智能、多模态传感和机器人平台的改进方向，为智能检测技术发展提供基础。

  来源：IEEE Sensors Journal

  时间：2026-02-03

• 急性手臂弯曲运动对周围动脉疾病患者心血管功能的影响：一项随机交叉试验

  老年人心脏康复后身体活动维持的可行性研究，采用随机对照法比较健康辅导与教育干预效果，发现健康辅导组步数增加更显著，但两组在功能测试、腰围等指标上无统计学差异，提示需扩大样本并优化干预措施。

  来源：Journal of Cardiopulmonary Rehabilitation and Prevention

  时间：2026-02-03

• SnO₂改性的石墨毡电极，用于先进的钒氧化还原液流电池

  钒红ox电池中石墨毡电极通过DSSC制备SnO₂纳米颗粒改性，有效提升电极比表面积和电催化活性，使200mA/cm²电流密度下能量效率提高15%且过电位降低110mV。

  来源：Journal of Power Sources

  时间：2026-02-03

• MXene杂化技术提升多金属硫化物在超级电容器中的电化学性能

  锂离子电池老化机制研究中，超声检测通过关联电极杨氏模量与锂库存量（LLI）及活性材料损失（LAM）揭示退化本质，建立的声-机-化模型实现亚2%的健康状态估算误差，较电压法精度提升84.1%。

  来源：Journal of Power Sources

  时间：2026-02-03

• 综述：餐厅厨房中烹饪工作中的性别关系：对相关文献的综合性回顾

  该研究通过系统性文献综述，分析了28篇关于餐饮厨房性别关系的文献，发现现有研究多聚焦个体因素而忽视结构性歧视，并指出需加强性骚扰、交叉性视角及欠发达地区的研究，以推动学术与实践的性别包容。

  来源：International Journal of Gastronomy and Food Science

  时间：2026-02-03

• 生长停滞特异性因子6通过上调Nrf2信号通路来恢复衰老的间充质干细胞（HUCMSCs）的功能，从而用于糖尿病伤口的治疗

  糖尿病足溃疡难治，间充质干细胞（MSCs）条件培养基（CM）疗法因细胞移植风险而受限。本研究发现GAS6通过激活PI3K/Akt通路增强p62表达，促进Keap1降解，使Nrf2核转，抑制氧化应激并延缓MSCs衰老，同时增强其CM的血管生成能力。

  来源：Franklin Open

  时间：2026-02-03

• 中国基于回旋加速器的18F放射性药物生产工人的暴露特征及放射风险评估

  我国回旋加速器生产 workers 年均有效剂量 0.83mSv 低于限值但高于全球均值，最高达 5.29mSv，γ 射线贡献超 75%，中子辐射对 cyclotron 操作者影响显著，需加强防护。

  来源：Applied Radiation and Isotopes

  时间：2026-02-03

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