• 利用人源工程化心肌组织构建心脏节律模型及其在心动过速性心肌病研究中的应用

  通过将成熟的人源工程化心肌组织(human engineered myocardium)与可编程电刺激系统耦合，研究者成功构建了能精确模拟人类心脏节律异常的体外模型。这项技术突破实现了对搏动频率(beating rate)和节律(rhythm)的急性/慢性双重调控，完美复现了心动过速性心肌病(tachycardia-induced cardiomyopathy, TIC)的典型临床特征。与传统大动物模型相比，该模型具有三大革命性优势：显著提升实验通量(throughput)、完美匹配人类遗传背景、支持多组学(multi-omics)深度解析。研究团队特别开发了包含5周标准化操作的完整流程，涵盖

  来源：Nature Protocols

  时间：2025-08-03

• 蓝莓残渣花青素与藻酸盐基薄膜的深共熔溶剂设计：用于食品新鲜度监测的智能比色包装开发

  Highlight本研究开创性地利用深共熔溶剂（Deep Eutectic Solvents, DES）的双重功能——既作为蓝莓残渣花青素的高效提取剂，又作为生物可降解薄膜的增塑剂，开发出具有比色响应特性的智能包装材料。Chemicals99.9%）作为DES的氢键受体（HBA），甲酸（Formic Acid, FA）、柠檬酸（Citric Acid, CA）等作为氢键供体（HBD）。抗氧化测试使用DPPH•自由基，薄膜基质为海藻酸钠（Sodium Alginate, SA）和壳聚糖。Extraction process通过参数优化发现，胆碱氯化物:甲酸（2:1）DES在25°C、30分钟、固

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2025-08-03

• 南极真菌Geomyces wnf-18c细胞壁完整性通路调控红色素分泌的分子机制及替代胭脂虫红的应用潜力

  亮点菌株与培养基：以Geomyces wnf-18c为研究对象，通过PCR介导的同源重组技术构建rho1Δ/Δ和bck1Δ/Δ突变株，利用含潮霉素抗性基因的质粒进行筛选。南极红色素特性：从南极土壤分离的该真菌产生的紫红色素，其色泽与高端色素胭脂虫红高度相似，且不含桔霉素等毒素，具备替代潜力。讨论天然色素因安全性广受青睐，但来源稀缺。本研究发现南极真菌Geomyces wnf-18c的新型红色素，其母核结构与Monascus红素相似，但色泽更接近胭脂虫红。通过ARTP诱变获得高产菌株，证实CWI通路关键基因rho1和bck1的缺失会显著降低细胞壁成分（如几丁质和β-1,3-葡聚糖）含量，从而促进

  来源：Food Microbiology

  时间：2025-08-03

• 综述：纳米材料在智能可穿戴纤维与纺织品中的应用：批判性综述

  引言柔性电子产品如可弯曲触摸屏、可拉伸能量转换器件近年备受关注。与传统刚性器件相比，轻质柔性可穿戴设备能无缝贴合人体曲线，实现实时生理数据监测。作为可穿戴设备的重要分支，兼具高透气性和舒适性的智能纤维与纺织品正引发服装革命。通过引入碳纳米管(CNTs)、石墨烯等纳米材料，可同时提升穿戴产品的功能性和柔韧性。导电纳米材料石墨烯这种二维碳纳米材料由sp2杂化轨道构成六方蜂窝晶格，厚度仅0.34 nm，具有超高导电性(106 S·m-1)和热导率(5300 W·mK-1)。Wang团队通过氧化石墨烯(GO)还原法制备的防水透气电子织物，经聚二甲基硅氧烷(PDMS)封装后具备自清洁特性，可监测人体运动

  来源：iScience

  时间：2025-08-03

• 膳食脂肪酸摄入与保留比值受损肺功能(PRISm)的关联研究：基于NHANES的多方法学分析

  慢性阻塞性肺疾病(COPD)作为全球第三大死因，预计到2025年将造成4.326万亿美元经济损失。这种进行性呼吸系统疾病最棘手的问题在于早期症状隐匿，当患者出现典型气流受限时，肺功能往往已不可逆。在COPD发展轨迹中，保留比值受损肺功能(PRISm)作为可逆性前驱状态备受关注——这类患者表现为第一秒用力呼气容积(FEV1)<80%预计值，但FEV1/用力肺活量(FVC)比值正常。流行病学显示PRISm人群全因死亡率显著升高，且易进展为典型COPD。然而当前临床更关注已确诊患者的治疗，对PRISm这种"窗口期"的干预研究严重不足。广州医科大学附属第一医院呼吸疾病国家重点实验室的研究团队敏锐捕捉到

  来源：Lipids in Health and Disease

  时间：2025-08-03

• 绝对定量宏基因组分析揭示小檗碱与二甲双胍抗代谢紊乱作用的独特肠道菌群机制

  动物研究采用ICR小鼠构建高脂饮食诱导的代谢紊乱模型，分组为对照组、模型组、BBR（0.1 g/kg）和MET（0.3 g/kg）干预组。通过7周给药观察体重、血糖（FBG）、血脂（TG/TC/LDL-C/HDL-C）及肝脏病理变化，证实BBR和MET显著改善糖脂代谢异常，减少肝脏脂肪沉积。生化与组织学分析血清检测显示BBR和MET降低空腹血糖（7.1→5.3 mmol/L）和甘油三酯（TG↓30%），提升高密度脂蛋白（HDL-C↑15%）。肝组织H&E染色证实药物减轻脂肪变性，肝糖原含量增加1.8倍，但胰岛素水平无显著变化。微生物组测序方法对比研究采用PacBio Sequel II

  来源：Microbiology Spectrum

  时间：2025-08-03

• CCN5驱动Leydig细胞衰老与睾丸功能障碍的机制研究：揭示纤维化、脂质代谢紊乱及治疗潜力

  随着男性年龄增长，睾丸功能逐渐衰退，不仅影响生育能力，更会导致迟发性性腺功能减退症(LOH)，表现为睾酮水平下降、骨质疏松、肌肉萎缩等症状。Leydig细胞(LCs)作为睾丸间质中合成睾酮的主要细胞，其衰老被认为是睾丸功能衰退的核心原因。然而，目前对LCs衰老的分子机制仍不清楚，尤其缺乏特异性生物标志物和治疗靶点。中山大学附属第五医院的研究团队通过整合多个人类睾丸单细胞RNA测序(scRNA-seq)数据集，构建了0-80岁男性睾丸细胞的发育和衰老轨迹图谱。研究发现，细胞通讯网络因子5(CCN5)在衰老LCs中显著上调，且与纤维化和脂质代谢紊乱这两个关键衰老表型密切相关。该研究成果发表在《Re

  来源：Research

  时间：2025-08-03

• 膳食玉米黄质补充对日本沼虾生长、血液学、免疫及生理代谢反应的调控作用评估

  随着全球人口增长和消费升级，水产养殖业面临严峻挑战：优质鱼粉(FM)资源日益紧缺，价格持续攀升，而传统植物蛋白替代方案常因氨基酸失衡和抗营养因子影响养殖效益。杂交石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus ♀ × E. lanceolatus ♂)作为重要经济鱼种，其养殖产量年增长率高达17.3%，但饲料成本制约产业发展。广东海洋大学水产学院水生营养与饲料实验室的研究团队在《Aquaculture Reports》发表最新研究，创新性地采用脱脂黑水虻(Hermetia illucens)幼虫粉(DSM)作为FM替代物，系统评估了其对石斑鱼生长、抗氧化和免疫功能的调控作用。研究采

  来源：Aquaculture Reports

  时间：2025-08-03

• 中国数字健康治理的全社会参与模式：跨部门协作与数据整合的实践探索

  在数字化转型浪潮中，全球卫生系统正面临前所未有的机遇与挑战。世界卫生组织(WHO)发布的《全球数字健康战略2020-2025》将治理置于核心地位，但如何构建适应本土特色的数字健康治理体系，特别是对于资源有限的中低收入国家(LMICs)，仍是一个亟待解决的命题。中国作为全球最大的发展中国家，在过去15年间经历了从医疗信息化、大数据驱动到互联网医疗的三阶段跃迁，其治理经验具有重要的参考价值。然而，数据孤岛、城乡数字鸿沟、隐私保护与数据共享的平衡等问题，始终制约着数字健康技术的深度应用。北京大学公共卫生学院的研究团队在《npj Digital Medicine》发表的研究，首次系统描绘了中国数字健康

  来源：npj Digital Medicine

  时间：2025-08-03

• 精神病学电子健康记录中的机器学习：创伤标注的金标准方法及其临床应用价值

  在精神病学领域，临床记录的复杂性长期阻碍着大规模数据分析的应用。电子健康记录(EHR)中蕴含的丰富叙事信息，特别是关于创伤经历的描述，对理解精神疾病异质性具有重要价值。然而，这些非结构化文本的标注标准缺失，使得计算机难以自动识别关键临床特征。据统计，严重精神障碍患者中童年性虐待、躯体虐待和情感虐待的发生率分别高达26%、39%和34%，这些创伤经历与更严重的症状、更高的复发率和更差的治疗结局显著相关。但现有医疗NLP工具主要针对糖尿病等躯体疾病，缺乏专门针对精神创伤的标注体系。为填补这一空白，来自McLean Hospital和Brandeis University的研究团队在《Transla

  来源：Translational Psychiatry

  时间：2025-08-03

• 童年友谊质量与晚年抑郁症状的剂量-反应关系：基于中国健康与养老追踪调查的全国性研究

  随着全球老龄化进程加速，晚年抑郁已成为重大公共卫生问题。中国作为老龄化速度最快的发展中国家，约27%男性和38%女性中老年人受抑郁困扰，其导致的认知衰退、心血管疾病风险及社会经济负担备受关注。传统研究多聚焦于生物学因素，而近年生命历程理论指出，早期生活经历如童年社交关系可能通过神经内分泌机制产生远期影响。然而，童年友谊这一关键社会因素与晚年抑郁的关联机制，尤其在发展中国家队列中的剂量-反应关系证据仍属空白。浙江中医药大学第二临床医学院的研究团队利用中国健康与养老追踪调查（CHARLS）2014-2015年数据，对6,395名≥60岁老年人开展全国性研究。通过CES-D10量表评估抑郁症状，采用

  来源：BMC Psychology

  时间：2025-08-03

• 技术驱动的动机干预方案对癌症患儿及其家庭心理社会功能的改善效果：一项随机对照研究

  当一名儿童被诊断出癌症，整个家庭便踏上了充满未知的艰难旅程。尽管欧洲5年生存率已提升至81%，但治疗带来的生理副作用和心理困扰仍如影随形——患儿可能因自我形象改变、学业中断而陷入焦虑，父母则在经济压力与照护负担中挣扎。更棘手的是，传统面对面心理支持常受限于医院访问频率和地理距离，而现有数字干预又多缺乏针对家庭整体的设计。在这一背景下，基里卡莱大学健康科学学院的研究团队开展了一项开创性探索。他们巧妙融合认知行为疗法（CBT）技术、健康教练策略和家庭中心护理（FCC）理念，开发出为期10周的"技术驱动动机干预方案"，并通过《BMC Psychology》发表了首项同时关注患儿-照顾者双系统的随机对

  来源：BMC Psychology

  时间：2025-08-03

• 洞穴适应性促进墨西哥丽脂鲤衰老抵抗：胰岛素信号与代谢重编程的协同作用

  在探索生物衰老奥秘的科研征程中，一个核心谜题始终困扰着科学家：为什么相同物种在不同环境中会表现出截然不同的衰老速率？墨西哥丽脂鲤(Astyanax mexicanus)为解答这一问题提供了绝佳模型。这种鱼类存在两种生态型——生活在阳光充沛河流的表型鱼和长期适应黑暗洞穴的盲眼洞穴鱼。令人惊讶的是，尽管洞穴鱼面临营养匮乏的极端环境，它们却展现出比地表近亲更长的寿命和更缓慢的衰老进程。这一现象挑战了传统认知，因为通常认为资源丰富环境更有利于生物维持生理功能。美国斯托瓦斯医学研究所(Stowers Institute for Medical Research)的研究团队在《npj Metabolic

  来源：npj Metabolic Health and Disease

  时间：2025-08-03

• 年轻雄性小鼠在肥胖治疗中展现代谢优势：年龄与性别对白色脂肪组织可塑性的影响

  在全球肥胖症流行且GLP-1RA药物存在可及性限制的背景下，体重控制手术和热量限制仍是重要治疗选择。然而临床数据显示，不同年龄和性别患者对治疗反应存在显著差异，这种差异背后的生物学机制长期未被阐明。哥伦比亚大学(Columbia University)的研究团队在《npj Metabolic Health and Disease》发表的研究，通过多组学方法揭示了年龄和性别因素如何通过调控白色脂肪组织(WAT)的分子特征影响肥胖治疗效果。研究人员采用22周(年轻组)和55-60周(中老年组)饮食诱导肥胖(DIO)小鼠模型，设置袖状胃切除术(SG)、假手术+间歇性禁食(SHIF)和假手术+自由饮食

  来源：npj Metabolic Health and Disease

  时间：2025-08-03

• 膳食模式与慢性肾衰竭风险的因果关联：一项孟德尔随机化研究

  慢性肾脏病(CKD)已成为全球公共卫生挑战，其终末期慢性肾衰竭(CRF)患者需要依赖透析或肾移植维持生命，给社会和家庭带来沉重负担。尽管现有治疗手段能缓解症状，但无法逆转疾病进程。更令人担忧的是，关于饮食因素与CRF关系的观察性研究常受混杂因素干扰——高蛋白饮食可能损伤肾小球，而咖啡因摄入又显示出保护作用，这些矛盾结论让临床营养指导陷入困境。10强效条件的SNP作为IV，通过逆方差加权(IVW)、MR-Egger等五种方法进行因果推断。主要技术方法包括：1)两样本MR设计，暴露数据来自UK Biobank，结局数据源于EBI的CRF GWAS；2)严格IV筛选标准(p<5×10-8，r2<0.

  来源：Genes & Nutrition

  时间：2025-08-03

• 两种典型清香型白酒（青茬大曲和续茬大曲）中关键花香化合物及其感知互作效应对花香特征的影响

  Highlight本研究首次揭示清香型白酒中花香感知的"竞争-平衡"机制：关键花香物质（如β-紫罗兰酮OAVXC=26 vs OAVQC=9）与掩蔽性醛类（如异戊醛OAVXC=153）通过分子间互作调控整体风味轮廓。Sensory difference analysis of Xucha and Qingcha light-flavour baijiu感官分析显示，青茬大曲（QC）在花香（4.27分）、果香（4.09分）和甜感（3.55分）强度上显著优于续茬大曲（XC）。这种差异源于XC中4种掩蔽性化合物（isovaleraldehyde等）的OAV值高达QC的3-5倍，形成"风味屏障效应"。

  来源：Food Research International

  时间：2025-08-03

• 荒漠肉苁蓉多糖CDP-D2-N1的结构解析及其抗氧化与抗炎活性研究

  荒漠肉苁蓉作为传统中药"沙漠人参"，在改善肾功能和女性不孕症等方面具有悠久应用历史，其多糖成分(CDP)被认为是最重要的活性物质之一。尽管已有研究报道CDP具有神经保护、免疫调节等多种生物活性，但关于其精确分子结构及其与特定生物活性的构效关系仍不明确。特别是在生殖系统炎症调控方面，CDP的作用机制尚未系统研究。这些问题严重限制了CDP在功能性食品和药物开发中的应用。西北师范大学生命科学学院的研究团队针对这一科学问题，从荒漠肉苁蓉茎干中分离纯化得到多糖组分CDP-D2-N1，系统解析其结构特征，并深入探究其抗氧化和抗炎活性机制。相关研究成果发表在《Food Hydrocolloids for H

  来源：Food Hydrocolloids for Health

  时间：2025-08-03

• 物理改性藜麦淀粉稳定的W/O/W Pickering乳液构建及其减盐特性研究

  Highlight物理改性藜麦淀粉通过破坏淀粉分子双螺旋结构和结晶区域，显著提升了W/O/W Pickering乳液的稳定性。四种改性方法(HPH/GHPH/UAHPH/MW)制备的乳液粒径(13.60-17.65μm)均显著小于原生淀粉体系(25.45μm)，并形成更厚的界面层和连续网络结构。化学结构分析FTIR显示所有改性淀粉的O-H伸缩振动峰(3431-3439cm-1)相对原生淀粉(3385cm-1)发生蓝移，表明分子间氢键作用减弱。X射线衍射证实改性使淀粉结晶度从28.3%降至19.5-22.1%，其中HPH处理样品呈现典型的V型结晶结构，这种松散结构更易被酶解。乳液特性流变学测试显

  来源：Food Hydrocolloids

  时间：2025-08-03

• 亲水性低共熔溶剂调控脂肪酶动态构象提升中长链甘油三酯合成效率

  Highlight亲水性低共熔溶剂赋予脂肪酶优异构象动态性并显著提升中长链甘油三酯合成效率实验材料与酶制剂Novozym 435（9000 PLU/g）、Lipozyme TL IM（250 U/g）等脂肪酶购自诺维信（中国）生物技术有限公司。亚麻籽油购自锡林郭勒盟宏晶源油脂公司，中链甘油三酯（MCTs）含60%辛酸和40%癸酸。MLCTs合成用酶筛选基于胆碱氯化物:甘油（ChCl:Gly 1:2）溶剂体系筛选显示，Novozym 435在MLCTs合成中展现最优立体选择性和界面催化效率。值得注意的是，不同脂肪酶在DESs中活性差异达3.7倍，暗示溶剂-酶适配特异性。结论MLCTs作为兼具中链

  来源：Food Bioscience

  时间：2025-08-03

• 新型多肽LADW对血管紧张素转换酶及血管功能的作用机制与胃肠稳定性研究：体外与计算机模拟分析

  Highlight新型鲜味肽LADW展现出优异的ACE1抑制活性（IC50=28.02±1.52 μM），其作用机制通过以下发现被系统阐明：Material实验采用纯度≥98%的合成四肽LADW（ALL PEPTIDE公司），ACE1酶（Aladdin公司货号A774095）及WST法检测试剂盒（日本同仁化学）。Analysis of ACE1 inhibitory activity• 动力学分析显示LADW通过多位点、熵驱动的相互作用竞争性结合ACE1• 分子对接证实其与Glu411、Ala354等关键残基形成"锁钥"式氢键网络• 热位移实验揭示LADW使ACE1熔解温度升高2.3°C，显著

  来源：Food Bioscience

  时间：2025-08-03

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