• 越南城市儿童超重肥胖流行趋势与体格发育时空差异研究：基于2018-2024年三城市大数据分析

  本研究针对越南儿童体格发育数据匮乏及超重肥胖流行问题，分析了2018-2024年间三大城市88,884名儿童的20余万次体检数据。结果显示5-18岁儿童超重肥胖率显著（男性47.7%，女性26.3%），达WHO“极高公共卫生意义”阈值的2-3倍，并发现海防市肥胖率最高而身高最低。研究为越南儿童健康政策制定提供了关键流行病学证据。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-01-28

• 多维框架解析共病患者社会需求与电子健康记录的关联及其健康影响

  本研究针对共病患者社会需求评估缺失的问题，开发了基于电子健康记录的多维框架，通过对英国临床实践研究数据链中7,290,716名共病患者的分析，发现36.96%存在至少一项社会需求，主要涉及社区护理服务等领域。该框架为临床整合社会需求因素提供了系统化工具。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-01-28

• 解偶羊源解淀粉芽孢杆菌NJF-55全基因组序列：益生潜力与安全性评估

  本期推荐一篇发表于《Scientific Reports》的基因组学研究。为解决反刍动物肠道健康调控问题，研究人员对源自健康公羊结肠的益生候选菌株——解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）NJF-55展开系统分析。通过完成高质量基因组组装与功能注释，揭示了该菌株具备完整的代谢通路、多重次级代谢产物合成基因簇（如surfactin、fengycin等），且未携带典型毒力因子与耐药基因。该研究为开发安全高效的反刍动物专用益生菌提供了重要理论依据。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-01-28

• 泛素化与蛋白质丰度的系统性解耦：一项跨物种Meta分析揭示的调控独立性

  本文通过整合19项独立研究、超过50种实验条件的定量蛋白质组学与泛素组学（diGly肽段）数据，首次在哺乳动物、植物和酵母中系统评估了蛋白质丰度与泛素化水平的相关性。结果表明，除特定生理场景（如植物衰老）外，两者普遍缺乏显著关联，挑战了“泛素化必然导致降解”的传统认知，强调需谨慎将蛋白质组数据作为泛素调控的间接指标。

  来源：FEBS Open Bio

  时间：2026-01-28

• 传统与创新加工对乔治亚樱桃李（Prunus cerasifera Ehrh.）植物化学成分的影响：热敏性酚类保留与功能性食品开发潜力

  本研究系统评估了乔治亚野生樱桃李（P. cerasifera Ehrh.，俗称tkemali）及其加工产品的植物化学组成。采用UPLC–PDA–MS等技术鉴定出34种酚类化合物，包括花青素、羟基肉桂酸、黄烷-3-醇和黄酮醇苷。研究发现，传统高温加工（如果酱、敞口锅浓缩）导致热敏性酚类和花青素严重降解（损失超90%），而创新低温技术（如冻干、旋转真空浓缩）可保留高达9倍的花青素和7倍的酚酸含量，显著提升产品营养与功能品质。果实富含钾元素，有机酸以苹果酸为主。该研究为将乔治亚tkemali作为文化产品和现代功能性食品配料的价值提升提供了科学依据。

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-01-28

• 粪肠球菌CTB来源双糖酶GenA的生化特性表征及其在生物催化中的潜在应用

  本文推荐一篇关于粪肠球菌（Enterococcus faecalis）CTB菌株来源的双糖酶GenA的生化特性研究。该研究通过异源表达和纯化，系统评估了GenA的底物特异性、动力学参数（Km和Vmax）、最适温度（40°C–60°C）与pH（7.5–9.0），以及金属离子（如MgCl2的激活作用）对酶活性的影响，揭示了其在麦芽糖、乳糖和纤维二糖水解中的高效催化潜力，为工业生物技术应用提供了新见解。

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-01-28

• 在国际空间站的“Veggie”种植系统中，不同光照条件下种植的番茄作物所形成的微生物群落

  番茄生长在红/蓝光条件下微生物群落及食品安全性研究。采用16S rRNA和ITS测序分析番茄果实、叶片等样本的微生物组成，发现红光组比蓝光组更易导致微生物过度定植，但未检测到食源性病原体。太空微重力环境下番茄微生物群呈现多样性增加趋势，且红光处理影响显著。实验验证了Veggie系统的可行性，为太空农业提供了微生物学依据。

  来源：Life Sciences in Space Research

  时间：2026-01-28

• 基于多传感器数据融合与机器学习的玉米和棉花产量估算技术研究

  本研究针对精准农业中作物产量估算的挑战，利用无人机多光谱相机、LiDAR、土壤水分探头和气象站等多源传感器，采集了四年期的时间序列数据。通过特征选择优化输入变量，并系统比较了前馈神经网络(FNN)、长短期记忆网络(LSTM)和随机森林(RF)三种机器学习模型的表现。结果表明，LSTM模型在跨年度和跨田块的验证中表现最优，其平均绝对百分比误差(MAPE)可低至9-21%，为作物产量精准预测提供了有效技术方案。

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-01-28

• 托马塔瓦伦西亚纳番茄地方品种的形态农艺和生化多样性分析及其亚型分化的关键性状研究

  本研究针对托马塔瓦伦西亚纳番茄地方品种面临的产品识别度低、市场仿冒威胁及遗传多样性不清等问题，研究人员系统评估了46份种质资源的57项形态农艺和15项生化性状。结果揭示了该地方品种尤其是果实性状具有高度表型变异和遗传力，主成分分析清晰区分了'Blanca'、'Masclet'和'Intermitja'三个亚型。研究明确了果实重量(FWH)、心室数(LCN)和果尖形态(FTF)等稳定分化性状，为品种认证、质量标签保护及育种利用提供了关键依据，对传统品种资源保护与开发利用具有示范意义。

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-01-28

• 1990-2021年霍奇金淋巴瘤全球疾病负担变迁与2035年预测：基于GBD 2021数据的深度解析与健康不平等评估

  本研究基于全球疾病负担（GBD）2021数据，系统分析了1990-2021年霍奇金淋巴瘤（HL）的全球流行趋势。研究人员通过年龄标准化发病率（ASIR）、死亡率（ASMR）和伤残调整寿命年（DALYs）等指标，发现全球HL负担呈持续下降趋势，但存在显著地区差异。高SDI地区疾病控制成效显著，而低SDI地区由于医疗资源匮乏导致疾病负担加重。研究强调需加强国际协作，优化资源配置，特别关注低收入地区的早期诊断和规范化治疗。

  来源：Annals of Hematology

  时间：2026-01-28

• 亚硝酸盐减量及混合乳酸菌培养策略对发酵山羊肉香肠微生物群落与品质的影响研究

  本研究探讨了在亚硝酸盐减量条件下，利用混合乳酸菌(LAB)培养策略调控发酵山羊肉香肠(sucuk)微生物群落与品质的生物保护活性。通过体外抑菌实验筛选出三株高效LAB菌株，并将其应用于不同亚硝酸盐水平(150、75、0 ppm)的香肠发酵体系。结果表明，75 ppm亚硝酸盐结合混合培养(75-MC)可显著提升LAB菌数、促进酸化(pH 4.7)、抑制病原菌与腐败微生物，并改善水分与色泽稳定性。宏基因组分析揭示了以乳酸菌为主导的微生物群落结构，证实该策略在提升产品微生物安全性与技术品质方面的潜力，为清洁标签肉制品开发提供新思路。

  来源：World Journal of Microbiology and Biotechnology

  时间：2026-01-28

• 综述：挖掘长寿裸鼹鼠非凡抗癌能力的深层机制

  这篇综述深入探讨了长寿且抗癌的裸鼹鼠，系统梳理了其从基因组稳定性、高效DNA修复、独特的高分子量透明质酸（HMM-HA）到细胞衰老与死亡机制等多层次、多方面的抗癌“武器库”。文章不仅总结了其自发性与实验性癌变抵抗现象，还从细胞自主与非自主机制角度揭示了其可能颠覆传统癌症认知的独特生物学特性，为癌症研究与抗衰老干预提供了宝贵见解。

  来源：Mammalian Biology

  时间：2026-01-28

• 对面向乳腺癌患者的在线性健康教育视频系列的可行性、适宜性和可接受性进行的初步评估

  乳腺癌患者性健康在线教育视频系列可接受性研究：评估新诊断患者对视频内容的需求、使用体验及反馈

  来源：Supportive Care in Cancer

  时间：2026-01-28

• 综述：社交媒体干预在乳腺癌幸存者中的应用：一项叙述性综述

  乳腺癌幸存者通过社交媒体干预获取知识、获得支持，但存在信息过载和情绪放大风险，需更多随机对照试验验证其效果。

  来源：Supportive Care in Cancer

  时间：2026-01-28

• 两个童年的故事：州层面的种族主义导致非西班牙裔白人儿童面临的不良童年经历（ACEs）比西班牙裔青少年更少

  本研究探讨美国Hispanic与Non-Hispanic White青少年童年逆境经历（ACEs）差异及其与州级结构种族主义的关系。结果显示，Hispanic青少年ACEs率显著更高，且结构种族主义加剧时，白人青少年ACEs风险降低，但Hispanic青少年未呈现此趋势。研究强调需针对系统性因素制定干预措施以减少心理健康差异。

  来源：Journal of Racial and Ethnic Health Disparities

  时间：2026-01-28

• SARS-CoV-2感染与巴西亚马逊雨林Tikuna原住民患精神疾病的风险增加有关：一项动态混合队列观察研究

  本研究分析了巴西亚马逊图库纳原住民感染SARS-CoV-2 Beta后的心理疾病发病率变化，发现感染者出现重度抑郁、恐慌症、社交恐惧症和创伤后应激障碍的风险显著增加，而强迫症风险降低。研究强调需在原住民社区提供文化适应的心理健康支持。

  来源：Journal of Racial and Ethnic Health Disparities

  时间：2026-01-28

• 美国主要类型癌症患者在接受治疗开始时间上的差异

  肺癌、结直肠癌、乳腺癌、前列腺癌患者治疗启动时间存在种族差异，2021年各癌症类型平均延迟最显著，非白人种族患者普遍面临更长的治疗启动时间，该差异在COVID-19大流行期间仍持续存在。

  来源：Journal of Racial and Ethnic Health Disparities

  时间：2026-01-28

• 基于免疫比浊法的BioSystems谷蛋白检测方法在食品饮料基质中的AOAC性能验证研究

  本研究针对乳糜泻等谷蛋白相关疾病患者对食品安全的需求，开发了基于免疫比浊法的BioSystems谷蛋白自动化定量检测方法。通过AOAC Performance Tested MethodsSM验证，该方法在多种食品饮料基质（包括未加工和加工产品）中实现了对小麦、大麦和黑麦谷蛋白的准确定量，工作范围为2.5–200 mg/kg，满足AOAC性能要求，为食品中谷蛋白检测提供了快速、可靠的解决方案。

  来源：Journal of AOAC INTERNATIONAL

  时间：2026-01-28

• 利用蒸发冷却技术控制马铃薯片间歇微波干燥过程中的表面温度：一项实验研究

  研究提出间歇微波干燥中通过人工表面湿润控制温度的新方法，实验显示在60°C阈值下湿润可降低表面温度16%，提高维生素C含量14.2%和颜色质量13.4%，同时增加干燥时间和能耗40%。

  来源：Innovative Food Science & Emerging Technologies

  时间：2026-01-28

• 运动与营养干预对不可切除胃食管癌患者生活质量的影响：RADICES随机对照试验

  本研究针对不可切除胃食管腺癌(GAC)患者健康相关生活质量(HRQoL)受损的临床难题，开展了名为RADICES的多中心随机对照试验。研究人员通过为期12周的运动联合营养支持干预方案，系统评估该综合疗法对HRQoL的改善效果。结果表明个体化干预策略可有效提升患者生活质量，为晚期GAC患者的支持性治疗提供了新范式。

  来源：JNCI Cancer Spectrum

  时间：2026-01-28

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