• 大西洋鲑鱼生产链中单核细胞增生李斯特菌的溯源研究：从饲料到初级加工

  本研究针对大西洋鲑鱼产业中单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）的污染问题，通过基于风险的采样方案，追踪了从饲料生产到初级加工全链条的污染情况。研究发现，李斯特菌在饲料生产环节污染率最高（8%），并通过全基因组测序（WGS）和核心基因组多位点序列分型（cgMLST）分析，揭示了ST8和ST37型菌株在饲料厂和加工厂之间的遗传关联，为从源头控制病原体提供了关键科学依据。

  来源：Aquaculture

  时间：2026-02-04

• 膳食溶血磷脂和丁酸补充剂对欧洲海鲈（Dicentrarchus labrax）生长、饲料利用率、鱼片脂肪酸组成、肠道酶活性、先天免疫系统以及肝脏和肠道组织结构的影响

  欧洲海鲈鱼饲料中添加Aquatria™ LQ（含LPLs、甘油单油酸及但yr酸）可降低高脂饲料3%脂肪含量而不影响生长性能、饲料转化率及健康指标，同时改善肠道酶活性、肝组织形态及脂质代谢。

  来源：Aquaculture

  时间：2026-02-04

• 苜蓿草颗粒长度对育肥羔羊胴体特性、肉质及脂肪酸组成的调控效应研究

  本研究通过调控全价颗粒饲料中苜蓿草长度（1/5/10/15 mm），系统评估其对育肥羔羊屠宰性能、肉质特性（持水性/弹性）及脂肪酸谱（如血栓形成指数TI）的影响。结果表明10-15 mm苜蓿颗粒可优化胴体产出并维持肉类健康营养指标，为反刍动物精准饲养提供重要依据。

  来源：Journal of Applied Animal Research

  时间：2026-02-04

• 皂苷、单宁和脂类对反刍动物断奶期瘤胃发酵及肠道健康标记物的体外影响研究

  本综述通过体外模型系统评估了六种商业饲料添加剂（皂苷、单宁、月桂酸、鱼油、高不饱和油精和高饱和油精）在反刍动物断奶背景下对瘤胃发酵参数（如氨氮、VFA、CH4）和肠道健康指标（细胞代谢活性、IL-6、MDA）的剂量效应。研究发现皂苷（SAP）和单宁（TAN）可线性降低瘤胃氨氮浓度（p<0.05），并分别通过提升Caco-2细胞代谢活性和抑制促炎因子IL-6发挥肠道保护作用，而脂类添加剂的影响具剂量依赖性。研究为优化断奶期营养策略提供了体外理论依据。

  来源：Italian Journal of Animal Science

  时间：2026-02-04

• 妊娠剧吐与产后抑郁的纵向关联：来自武汉队列的流行病学证据

  本研究针对妊娠期恶心呕吐（NVP）与产后抑郁症状（PPDS）的关联展开纵向调查。通过对武汉地区3061名孕妇的随访发现，严重NVP会使产后1个月和6个月的PPDS风险分别增加2.39倍（95% CI 1.18–4.84）和2.66倍（95% CI 1.20–5.93），提示早期干预NVP或可降低产后抑郁发生风险。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-02-04

• 埃塞俄比亚西北部五岁以下患病儿童肺炎高发率及其可调控风险因素的横断面研究

  本研究针对埃塞俄比亚西北部South Gondar地区五岁以下儿童肺炎高发问题，通过医疗机构横断面调查分析1200名患病儿童数据，发现肺炎患病率达28.3%，并明确开窗频率、传统炉灶使用、纯母乳喂养时长及洗手习惯等行为因素为关键风险因素，为社区级健康干预提供循证依据。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-02-04

• 基于体成分分析与机器学习的代谢相关脂肪肝病无创诊断模型构建与验证

  本研究针对代谢相关脂肪肝病（MAFLD）在常规健康体检中早期识别困难的临床挑战，研究人员通过整合体成分参数与机器学习算法，开发了一种非侵入性诊断模型。通过对23,348名体检者的大规模数据分析，发现内脏脂肪评级是最关键指标，基于树模型的算法曲线下面积达0.96以上。该研究为MAFLD的基层筛查提供了高效工具，对公共卫生防控具有重要意义。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-02-04

• 在线健康社区持续使用行为的多层次驱动机制研究：基于元分析与模糊决策实验法的层级解构

  本研究针对在线健康社区(OHCs)用户持续参与影响因素存在结论不一致的问题，通过整合元分析与FUZZY-DEMATEL-AISM方法，构建了16个关键因素的层级结构模型。研究发现态度是最直接的顶层驱动因素，信任、感知价值和自我效能为过渡层，系统质量、服务质量和技术焦虑构成基础层。该研究为优化数字健康平台设计提供了理论依据和实践路径。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-02-04

• 心理健康歧视的全国性负担评估：2025年澳大利亚污名报告卡的核心发现与政策启示

  本研究针对心理健康歧视对患者造成的实际负担，通过全国代表性调查量化了歧视频率与影响的交互作用。研究发现，社交与家庭领域歧视最为常见，但就业、亲密关系及住房等领域的歧视负担最重，67.7%的受访者认为歧视比心理健康问题本身更严重。该研究为澳大利亚制定针对性反歧视政策提供了关键证据，呼吁优先改善职场包容性与社会福利制度。

  来源：Epidemiology and Psychiatric Sciences

  时间：2026-02-04

• 愤怒与警觉：种族歧视影响墨西哥裔青少年心理健康的纵向中介机制分析

  本研究针对墨西哥裔青少年群体，通过三波纵向设计探讨了直接与替代性种族歧视对内外化问题的跨诊断中介机制。结果显示，愤怒表达是歧视与心理健康问题的稳定中介变量，而种族相关警觉仅对替代性歧视与内化问题的关联起中介作用。研究为开发针对弱势移民青少年的文化适应性干预策略提供了理论依据。

  来源：Development and Psychopathology

  时间：2026-02-04

• 婴儿期饮食质量与学龄期肥胖风险的关联性研究：基于冰岛全国母婴队列的实证分析

  本研究基于冰岛全国母婴健康登记系统（ICE-MCH），通过对12,848名儿童追踪至9岁的数据分析发现，婴儿期饮食质量评分（IDS）与学龄期肥胖风险呈显著负相关。研究创新性地构建了包含母乳喂养、辅食添加等六大维度的综合评分体系，揭示低IDS评分可使6-9岁儿童肥胖风险增加37%-58%。该成果为通过优化婴儿期营养实践预防儿童肥胖提供了高级别循证依据。

  来源：Maternal and Child Nutrition

  时间：2026-02-04

• 营养策略缓解球虫感染对肉鸡生长性能及肠道健康的影响研究

  本研究针对肉鸡养殖中球虫病防治的难题，探索了多种营养干预手段对亚临床艾美耳球虫感染的缓解作用。通过设计八种不同日粮处理，系统评估了全麦、低聚木糖、高脂高碳水配方、氨基酸强化及丁酸钠等策略对感染肉鸡生长性能、肠道形态及微生物菌群的影响。结果表明XOS、HC与SB补充能有效维持感染鸡只生长水平，为无抗养殖提供了新的营养调控思路。

  来源：Poultry Science

  时间：2026-02-04

• 植物源复合物CPG与莫能菌素对鸡艾美耳球虫感染的宿主-病原靶向调控机制比较研究

  语本研究针对家禽球虫病防治中药物耐药性及宿主肠道健康问题，比较了植物源复合物CPG（肉桂、石榴、绿茶提取物）与离子载体类抗球虫药莫能菌素在鸡感染Eimeria maxima后的作用机制。结果显示，CPG通过调节紧密连接蛋白（TJPs）、营养转运体、抗氧化酶及肠道菌群，增强宿主肠道屏障功能与免疫调节，而莫能菌素直接抑制球虫增殖。CPG为替代抗生素的宿主靶向策略提供了新思路，对绿色养殖具有重要意义。

  来源：Poultry Science

  时间：2026-02-04

• 海洋源耐久肠球菌YQ-6对雷州黑鸭生长性能、肠道健康及微生物区系的调控效应及其机制研究

  本研究针对畜牧业抗生素限制政策背景下，亟需绿色安全饲料添加剂的现实需求，以海洋源耐久肠球菌YQ-6为研究对象，系统评估了其对雷州黑鸭生长性能、肉品质及肠道健康的影响。结果表明，日粮添加1×109CFU/kg YQ-6可显著提高平均日增重、降低料重比，改善胴体性状和肌肉氨基酸组成，并优化肠道形态结构与菌群结构，为益生菌在禽类生产中的应用提供了科学依据。

  来源：Poultry Science

  时间：2026-02-04

• 综述：石蜡油（CAS 72623-86-0）农药活性物质风险评估的同行评审结论

  本文对石蜡油（CAS 72623-86-0）作为杀虫剂在种薯上的代表性用途进行了全面风险评估。结论指出，该物质对哺乳动物毒性低，无内分泌干扰效应，但存在关键关注领域：对水生无脊椎动物具有高风险，对部分代表性用途下的蚯蚓等土壤生物也存在高风险。评估确定了多项数据缺口，包括分析方法验证、环境归宿及对蜜蜂慢性风险等尚未最终明确的问题。总体而言，在特定风险缓解措施下，其用于种薯的昆虫防治是有效的。

  来源：EFSA Journal

  时间：2026-02-04

• 芥末粉添加对埃塞俄比亚传统农家干酪品质调控机制及货架期延长作用研究

  本文系统研究了不同比例芥末粉（0%、0.05%、0.1%、0.15%）对埃塞俄比亚传统农家干酪在15天贮藏期内理化特性、微生物负载及感官品质的影响。研究发现芥末粉的添加能显著抑制总菌落数（TMC）、大肠菌群（CC）及酵母霉菌（YM）生长，其抗菌活性主要归因于芥末中硫代葡萄糖苷经黑芥子酶（myrosinase）水解产生的异硫氰酸烯丙酯（AITC）。同时，芥末粉的添加降低了产品pH值，提高了可滴定酸度（TA）和脂肪含量，但过量添加会导致质构特性（硬度、凝聚性、弹性）下降及感官评分降低。研究证实0.1%芥末粉为优化添加量，在延长货架期的同时可较好保持产品感官接受度，为天然防腐剂在乳制品中的应用提供了理论依据。

  来源：JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

  时间：2026-02-04

• 肠道菌群靶向饮食与中高强度运动的协同抗肥胖机制：生物衰老的中介作用解析

  本研究通过分析美国国家健康与营养调查（NHANES）数据，揭示肠道菌群饮食指数（DI-GM）和中高强度体力活动（MVPA）对中心性肥胖的独立及联合保护效应，并首次验证生物衰老（通过KDM、PhenoAge、HD指标评估）在DI-GM与肥胖关联中的部分中介作用（介导比例20.12%~22.63%），为通过调控衰老机制联合干预肥胖提供新视角。

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-02-04

• 植物基功能性食品促进健康老龄化的研究进展：生物活性成分、作用机制与未来展望

  本综述聚焦植物基功能性食品在应对老龄化挑战中的重要作用，系统分析了其核心生物活性成分（如多酚、膳食纤维、植物蛋白等）通过调节肠道-脑轴和肠道-皮肤轴等通路延缓衰老的分子机制。研究人员通过文献梳理揭示了这些成分在改善认知功能、皮肤健康等方面的潜力，为开发针对年龄相关疾病的营养干预策略提供了重要理论依据。

  来源：Journal of Functional Foods

  时间：2026-02-04

• 豌豆和蚕豆蛋白消化物通过PPARγ-FXR轴调控肠道FGF19表达的机制研究及其代谢健康意义

  本研究针对植物蛋白替代动物蛋白的营养策略需求，探索豌豆与蚕豆蛋白消化物对肠道激素FGF19的调控作用。研究人员通过体外模拟消化和HT29细胞模型，发现植物蛋白消化物可协同FXR激动剂显著增强FGF19表达，并首次揭示PPARγ介导的FXR-FGF19通路激活机制，为植物蛋白在代谢健康及肌少症防治中的应用提供新靶点。

  来源：Journal of Functional Foods

  时间：2026-02-04

• 新型家蚕蛹源抗肿瘤肽YASPVH通过线粒体凋亡和内质网应激通路抑制乳腺癌HCC-1937细胞增殖与转移的机制研究

  本研究针对传统化疗药物毒性大、易产生耐药性等问题，从家蚕蛹蛋白酶解物中分离纯化出新型六肽YASPVH。研究发现该肽能通过诱导线粒体功能障碍（ROS积累、ΔΨm下降）和激活PERK/ATF4/CHOP内质网应激通路，诱导乳腺癌HCC-1937细胞G1期阻滞与凋亡，并显著抑制细胞迁移/侵袭能力。该食源性活性肽为乳腺癌治疗提供了低毒、高效的新候选策略。

  来源：Journal of Functional Foods

  时间：2026-02-04

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