• 综述：揭示肠道微生物群的秘密：秀丽隐杆线虫的未开发潜力

  本综述聚焦于经典模式生物——秀丽隐杆线虫在肠道微生物组研究中的独特优势与应用潜力。文章系统阐述了其透明躯体、无菌肠道可实现性、代谢/免疫通路进化保守性，以及可定制化微生物膳食等特点，使其成为研究宿主-微生物群相互作用的优质简化模型。综述深入探讨了利用该模型在衰老、先天免疫、肥胖及相关疾病（涉及DAF-2/DAF-16、p38 MAPK等关键通路）机制研究中的进展、现有瓶颈及未来整合多组学与人工智能的发展方向，为领域提供了新的研究视角。

  来源：Journal of Advanced Research

  时间：2026-02-20

• 健康成人男性尿液中微囊藻毒素-LR浓度的时间变异性分析及采样策略建议

  本研究针对评估人体微囊藻毒素-LR暴露水平时，因单次尿液样本高变异性易导致误分类的问题，通过连续多日采集20名健康男性在冷、暖季节的即时尿、晨尿和24小时尿样本，采用UPLC-MS/MS测定MC-LR，评估了其时间变异性。研究发现尿MC-LR浓度存在显著的个体内变异，单次尿液样本预测长期暴露的准确性有限，而收集2份及以上样本可显著提高评估准确性，为未来流行病学研究提供了优化的尿液采样策略依据。

  来源：Journal of Advanced Research

  时间：2026-02-20

• 病毒传播谱系动力学与新兴流行病中病毒输入事件的检测

  在新冠疫情等大流行背景下，由于采样率低，基于病毒基因组的系统地理学分析可能严重低估了病毒输入事件的数量。本研究通过分析和模拟方法，阐明了病毒输入强度和本地传播参数的耦合如何影响本地传播谱系的规模分布，从而决定个体输入事件的检测概率。研究表明，在低强度采样（<5%）情况下，推断出的输入模式可能存在显著偏差，强调了在解读基因组流行病学结果时，必须结合疫情暴发的具体条件进行分析，这对于提升公共卫生应对策略的可靠性至关重要。

  来源：Epidemics

  时间：2026-02-20

• 海洋工作场所噪声与多维度疲劳的关联：一项针对印度尼西亚快速船舶员的横断面研究

  本研究通过横断面调查与噪声剂量计测量，揭示了印度尼西亚快速船船员面临的职业噪声暴露（范围 77.9–100.9 dB(A)）与其身体疲劳（r = .715）和精神疲劳（r = .839）之间存在显著正相关，强调了在评估海员职业健康时，需将环境噪声与年龄、工龄等其他混杂因素（如年龄、教育背景和工作年限）一并纳入考量。

  来源：Fatigue: Biomedicine, Health & Behavior

  时间：2026-02-20

• 甜菜根汁与肌酸对短期抗阻训练容量、表现及生理反应的影响：一项随机交叉对照试验

  作为本期特约编辑，我们推荐这篇研究通过一项随机交叉对照试验，系统比较了短期补充甜菜根汁与肌酸对11名有训练经验男性抗阻训练表现及生理反应的影响。研究显示，肌酸更倾向于提升高负荷下的机械表现，而甜菜根汁则在改善肌肉氧饱和度（SmO2）、降低运动时峰值心率（HR）以及促进自主神经恢复方面展现出更广泛的心血管代谢与自主神经益处，为根据不同的训练目标选择营养增补剂提供了科学依据。

  来源：International Journal of Food Sciences and Nutrition

  时间：2026-02-20

• 尼日尔改良大豆种质资源与品种的形态多样性、营养潜力及技术功能特性评价：面向提升食品与营养安全的系统研究

  本研究通过系统评估尼日尔不同生态区种植的12份地方种质与3个改良大豆品种的形态、营养及技术功能特性，揭示了其作为优质植物蛋白和油脂来源的巨大潜力。文章详细测定了蛋白质（35.89–40.58% DM）、油脂（9.83–18.47% DM）等核心营养成分，并深入分析了吸水能力（WAC）、吸油能力（OAC）、溶解度与溶胀度等关键技术功能指标，为大豆在食品工业中的应用提供了关键数据支撑。这些发现不仅为尼日尔应对食物不安全和营养不良问题提供了直接的作物资源解决方案，也为通过育种改良和食品配方优化以提升大豆价值奠定了科学基础，具有重要的区域战略意义。

  来源：International Journal of Food Properties

  时间：2026-02-20

• 综述：慢性肾脏病中瘙痒与合并症及生存率的关联：Difelikefalin（DFK）时代前文献的叙述性综述

  这篇综述系统梳理了Difelikefalin（DFK）获批前，慢性肾脏病相关性瘙痒（CKD-aP）与合并症及生存率关联的研究。文献分析表明，CKD-aP不仅是常见症状，更是增加患者死亡、心血管事件、抑郁及医疗成本的重要风险因素。早期识别并干预，尤其是使用如DFK这类新药，对改善患者生活质量与预后至关重要。

  来源：Renal Failure

  时间：2026-02-20

• “先吃蔬菜”习惯与糖尿病视网膜病变及肾病风险降低的关联性研究：一项日本糖尿病患者的横断面分析

  这项研究首次揭示了在糖尿病患者中，坚持“先吃蔬菜”的进餐顺序习惯，可能与糖尿病视网膜病变和糖尿病肾病这两种微血管并发症的风险降低存在独立关联。文章通过横断面调查和逻辑回归分析，强调了控制餐后高血糖（postprandial hyperglycemia）在并发症管理中的潜在重要性，为糖尿病（diabetes）的饮食行为（eating behavior）干预提供了新的、易于实践的循证依据。

  来源：Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity

  时间：2026-02-20

• 生活方式干预后体重反弹与肝脏炎症风险升高相关：一项回顾性观察研究

  本综述的核心发现是，通过生活方式干预实现体重下降后，若出现体重反弹，即使在常规代谢指标未明显恶化的情况下，也与早期肝脏生化指标异常和肝脏固有免疫活化相关。研究整合临床、生化指标与肝脏组织转录组学、免疫组化分析，揭示了体重反弹人群的血清丙氨酸氨基转移酶（ALT）和天冬氨酸氨基转移酶（AST）水平显著升高，且肝脏中巨噬细胞标志物CD68和CD11B表达上调。这表明体重反弹可能优先触发肝脏的早期炎症反应，而非脂肪变性（Steatosis）或纤维化（Fibrosis）的显著进展，强调了在体重循环个体中进行早期肝脏风险评估的必要性。

  来源：Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity

  时间：2026-02-20

• 综述：评估减重手术对沙特人群生活质量影响的系统综述

  本综述系统评估了减重手术对沙特肥胖患者生活质量的改善效果。研究纳入了15项相关研究，结果显示，术后患者体重、BMI及多项生化指标显著改善，生活质量评分明显提升。这表明减重手术是长期改善沙特肥胖患者健康与生活质量的有效干预手段。

  来源：Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity

  时间：2026-02-20

• 根据2型糖尿病与体重指数对动脉僵硬度的影响：一项颈动脉超声研究

  这篇综述探讨了2型糖尿病（T2DM）与体重指数（BMI）对动脉僵硬度（通过颈动脉内中膜厚度（IMT）和脉搏波传导速度（PWV）评估）的独立及联合影响。研究发现，BMI是驱动血管损伤（动脉僵硬化和动脉粥样硬化）的主要因素，其影响强于单纯的T2DM状态。二者对动脉僵硬度的效应是累加而非协同的，强调了在T2DM人群中体重管理对心血管健康的重要性。

  来源：Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity

  时间：2026-02-20

• 性别特异性基础代谢率与非酒精性脂肪性肝病的风险：一项多人群观察性与孟德尔随机化研究

  这篇研究性论文（非综述）揭示基础代谢率(BMR)是非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)的一个独立且具有因果关系的危险因素。通过分析中国体检人群和美国NHANES数据，研究发现BMR升高与NAFLD风险增加呈正相关，且在中国人群中存在显著的性别差异。孟德尔随机化(MR)分析进一步证实了BMR对NAFLD的因果效应。该研究提示，在NAFLD的风险分层和管理中，应考虑BMR和潜在的性别特异性因素。

  来源：Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity

  时间：2026-02-20

• 综述：孟德尔随机化研究中1型糖尿病的因果危险因素：系统性综述与荟萃分析

  本综述对孟德尔随机化（MR）研究进行了系统性整合，系统描绘了1型糖尿病（T1DM）的多组学因果风险谱系。研究发现，免疫通路（如IL2RA与TYK2）和肠道菌群（如双歧杆菌）构成重要因果网络，揭示了代谢物（如3-苯丙酸）的U型剂量效应及童年肥胖的生命阶段特异性影响，为T1DM的精准预防提供了高级别证据与干预新靶点。

  来源：Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity

  时间：2026-02-20

• 糖化血红蛋白控制水平与2型糖尿病患者认知灵活性及心理健康相关生活质量的关联研究

  本研究发现，在2型糖尿病（T2DM）成人患者中，较差的血糖控制（以HbA1c≥7%为界）与更低的认知灵活性（CFI-Alternatives）及更差的心理健康相关生活质量（SF-12 MCS-12）显著相关。这提示，在糖尿病管理中，关注并改善患者的执行功能（如认知灵活性）可能对提升治疗依从性和心理健康有重要意义。

  来源：Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity

  时间：2026-02-20

• 利用姜黄素-海藻糖光敏剂在蓝光可见光下对新鲜切割的火龙果（Hylocereus undatus）中的大肠杆菌进行协同光动力灭活

  本研究利用姜黄素-海藻糖（CUR-TRE）复合物作为新型光敏剂，在455 nm蓝光激发下探究其对鲜切龙果表面大肠杆菌O157:H7的灭活效果。实验表明，100 µM CUR-TRE在30分钟内实现6.52 log CFU/mL的显著抑制，且处理组在黑暗和光照储存条件下能有效维持果实色泽和营养，抑制PPO和POD活性，使重量损失降至33%，显著优于对照组。该研究为开发绿色食品包装提供了新策略。

  来源：Postharvest Biology and Technology

  时间：2026-02-20

• 综述：维生素B12与生殖健康：临床见解、新出现的机制认识和营养层面

  本文是一篇关于维生素B12（VitB12）在人类生殖健康中作用的深度综述。文章系统梳理了辅助生殖技术（ART）及流行病学数据，揭示了VitB12缺乏与妊娠期缩短、低出生体重、活产率降低以及男女双方配子质量下降的关联。核心机制在于VitB12作为一碳代谢和线粒体丙酸代谢的辅酶，其缺乏导致同型半胱氨酸（Hcy）和甲基丙二酸（MMA）升高，引发氧化应激（OS），进而损害生育力。文章还探讨了亚临床缺乏的风险人群（如素食者、胃肠道疾病患者）、诊断生物标志物的复杂性（血清VitB12、Hcy、MMA等），以及植物来源VitB12（如假维生素B12）的争议。最后，文章从表观遗传编程、基因组稳定性、线粒体功能等多角度整合了可能的致病通路，并提出了转化研究和个性化营养干预的方向。

  来源：Molecular Reproduction and Development

  时间：2026-02-20

• 整合实验与深度学习建模：发掘植物源抗菌剂用于生物可降解食品包装膜

  为解决微生物污染对食品安全的严重威胁，研究人员开发了一种创新的抗菌包装策略，通过将植物提取物掺入PLA、PBAT和PVA等生物降解聚合物基质中，制备生物可降解抗菌膜，并利用基于Transformer的深度学习模型高效筛选关键抗菌成分。研究证实了该薄膜对牛肉显著的保鲜效果和良好的土壤可降解性，为人工智能辅助开发绿色可持续的植物基抗菌包装材料提供了有效策略。

  来源：LWT

  时间：2026-02-20

• 包装与储存环境对大蒜粉稳定性的多参数动力学建模及货架期预测：整合水分吸收与生物活性保留的综合质量指数构建

  本研究聚焦于高吸湿性大蒜粉在储存过程中的品质劣化难题。针对传统单一指标预测方法的局限性，研究人员系统评估了PE/Al与PET包装在四种环境下的保护效能，并通过多参数动力学建模，开发了一个同时整合水分吸收（Weibull模型拟合）与主要生物活性成分（总大蒜素TAC、总酚TPC、总黄酮TFC等）降解的综合质量指数（IQI）来预测货架期。研究确定20°C/50% RH为最优储存条件，高阻隔PE/Al包装能显著抑制品质下降，为优化大蒜粉供应链的包装设计与储存策略提供了可靠的动力学数据框架和更全面的评估工具。

  来源：LWT

  时间：2026-02-20

• 真菌蛋白水解酶对干式熟成牛肉肌原纤维蛋白的影响：多组学解析与菌株功能挖掘

  为解决传统食品发酵中真菌作用机制不清的问题，研究人员以干式熟成牛肉中分离的真菌菌株为对象，结合基因组学、转录组学及蛋白质组学分析，揭示了真菌分泌的天冬氨酸内肽酶是影响牛肉蛋白降解的关键酶类，为优化干式熟成工艺提供了新见解。

  来源：LWT

  时间：2026-02-20

• 突破生物活性递送瓶颈：空心中空玉米醇溶蛋白-壳聚糖包裹的贝母素-姜黄素自组装微粒构建及其稳定与缓释性能强化

  为解决贝母素与姜黄素因水溶性差、生物利用度低和稳定性不足而受限的难题，本研究创新性地通过非共价相互作用制备了P-CM自组装微粒（SMPs），并进一步构建空心中空玉米醇溶蛋白-壳聚糖（HZ-CH）复合材料进行包裹。结果表明，优化后的SMPs在pH 9、25°C、摩尔比1:1条件下形成均匀纳米颗粒（284 nm），展现出优异的抗氧化和抗炎活性；经HZ-CH封装后，封装效率高达96.0%，并表现出良好的储存稳定性和模拟胃肠道条件下的缓释行为。该研究为功能性食品中生物活性成分的递送策略提供了重要理论依据，具有显著的应用潜力。

  来源：LWT

  时间：2026-02-20

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