• 高剂量甲基供体营养补充剂无法阻止西方饮食对母亲抑郁相关行为的不利影响，反而会导致学习能力出现与压力相关的负面变化

  孕期高脂高糖饮食对后代行为的影响及甲基供体营养素（MDN）干预研究。MDN补充组幼崽抑郁相关行为显著增加（P=0.003），高压学习任务（SBET）逃逸次数减少（P=0.042），BDNF水平下降（P=0.025），DNA甲基化趋势升高（P=0.065）。结论提示高剂量MDN补充可能加剧抑郁风险而非改善。

  来源：Nutrition

  时间：2026-02-15

• 确定用于检测年轻成年人体内脂肪过多的BMI临界值

  本研究基于2004年Pelotas出生队列数据，采用气置换 plethysmography（ADP）为参考，通过ROC曲线和Youden指数分析，确定18岁男女性BMI≥24.0和≥23.5 kg/m²为最佳 cutoff点，较传统标准（≥25.0 kg/m²）灵敏度提高2.4倍，较肥胖标准（≥30.0 kg/m²）更有效识别超重人群。

  来源：Nutrition

  时间：2026-02-15

• 多部位疼痛的发生及其相关因素：一项基于澳大利亚人群的研究结果

  多部位骨骼肌肉疼痛的患病率及相关因素研究。澳大利亚社区队列调查显示，49.9%参与者存在多部位疼痛，与财务压力、低教育水平、抑郁症状及疼痛强度显著相关，健康状态差者多部位疼痛风险增加。

  来源：Musculoskeletal Science and Practice

  时间：2026-02-15

• 马来西亚青年超重/肥胖的行为与环境决定因素：基于健康信念模型的混合方法研究

  本研究聚焦马来西亚青年日益严峻的超重/肥胖问题，旨在探究其饮食与生活方式风险因素，并深入挖掘个体改变健康行为的动机与障碍。研究人员采用序贯解释性混合方法，发现认知性饮食限制与屏幕时间增加风险，而蔬菜摄入具有保护作用；质性研究揭示了渴望与限制性饮食循环、健康饮食的成本与时间障碍等关键行为机制。该研究为设计针对性的肥胖预防策略提供了重要见解。

  来源：Nutrire

  时间：2026-02-15

• 基于LC–MS的植物化学分析及墨西哥嚏根草（Argemone mexicana L.）提取物在扑热息痛处理的HepG2细胞中的肝脏保护作用

  MEAM通过抗氧化和抗炎机制显著降低 acetaminophen诱导的肝毒性，提升细胞存活率，LC-MS和分子对接确认其活性成分及作用靶点。

  来源：Nutrire

  时间：2026-02-15

• 一种基于深度压缩的残差循环自编码器，利用多模态数据实现精确的植物叶片疾病预测

  植物叶部病害预测模型提出基于Depthwise Squeeze的残差循环自动编码器框架，融合图像与传感器数据。采用深度可分离卷积与膨胀卷积提取空间特征，双向Swish单元捕捉时间模式，主成分分析降维，残差压缩变分自编码器优化特征。实验显示准确率98.87%，计算时间0.045秒，适用于实时农业检测。

  来源：Journal of Crop Health

  时间：2026-02-15

• “健康校园”认定计划对德克萨斯州青少年代谢综合征的影响：一项初步随机因子试验研究

  学校健康干预项目HSRC及其组件STHS和导师计划对青少年肥胖相关代谢指标的影响研究。采用随机双因素试验，在8所HSRC中学107名学生中发现HSRC显著降低BMI z-score（MD=-0.12，p=0.003），但未改善MetS严重程度。STHS独立增加腰围（β=5.55，p=0.044），导师计划降低收缩压（β=-6.32，p=0.033）并提升皮肤胡萝卜素水平（β=65.50，p=0.007）。研究表明 bundled健康教育项目（EBPs）在一学年内可有效改善部分肥胖相关指标，但存在复杂交互效应。

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2026-02-15

• 莫桑比克农村地区5岁以下儿童的营养状况：植酸摄入量与矿物质生物利用度的作用

  儿童营养不良与植物酸对矿物质吸收的影响研究。莫桑比克47名2-5岁儿童膳食评估显示32%存在生长迟缓，钙锌铁生物利用率受植酸抑制显著（phy:Zn=22.3-31.2，phy:Fe=7.2-16.3，phy:Ca=0.34-0.53），均超推荐值。

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2026-02-15

• 综述：咖啡酸在白细胞减少症治疗中的应用：一项系统评价和荟萃分析

  咖啡酸片治疗白细胞减少症的 Meta 分析显示，其临床疗效显著优于对照组（RR:1.44），并能显著提高白细胞（SMD:1.39）、血小板（SMD:1.18）和中性粒细胞计数（SMD:0.88），同时降低骨髓抑制（RR:0.34）和感染发生率（RR:0.50）。研究存在高偏倚风险及地域局限性。

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2026-02-15

• 内镜逆行胰胆管造影联合经皮肝穿刺胆管引流术在治疗巨大总胆管结石中的应用

  胆总管巨大结石合并胆管炎和肝衰竭，采用PTCD窦道建立引流通道联合分阶段ERCP及电液压碎石，成功清除71×30mm结石，无并发症。该术式通过微创分阶段治疗实现复杂结石清除，为高危患者提供新策略。

  来源：ACSM's Health & Fitness Journal

  时间：2026-02-15

• 教育领域的安全文化与氛围，以及从性别视角出发探讨其与员工健康之间的关系

  安全氛围与安全文化对智利教育行业从业者职业健康的影响研究，采用混合方法分析16所教育机构363名参与者数据及34场访谈。研究发现低安全氛围显著增加肌肉骨骼疼痛和心理压力，女性更受影响。质性分析揭示以应对为主的预防文化，性别不平等导致支持获取差异。结论强调需整合体位工程与心理社会因素，纳入性别视角的预防策略。

  来源：International Journal of Industrial Ergonomics

  时间：2026-02-15

• 关于采用Echa No. 10工艺加工的乐川红茶在发酵过程中风味品质和生物活性变化的新见解

  黑茶发酵过程中，Echa No.10嫩芽经4小时/32°C/95%RH条件发酵，茶黄素含量达峰值3.8 mg/g，感官品质最优（红艳茶汤、鲜醇滋味、浓郁花香）。延长发酵导致茶红素降解加速（半衰期2.1 h），α-淀粉酶抑制活性降低，但α-葡萄糖苷酶抑制活性提升。关键香气物质为geraniol（峰面积占比18.7%）和linalool（12.3%）。研究整合感官评价、代谢组学与生物活性分析，提出4 h发酵工艺优化方案。

  来源：International Journal of Gastronomy and Food Science

  时间：2026-02-15

• 通过拓展课程探讨食物、可持续性及全球动态：经验报告

  可持续性食品系统教育项目研究：巴西UFC大学开发“食品、可持续性与全球动态”扩展课程，采用跨学科参与式教学法，覆盖17名多背景学员，87.7%学员认为课程有效提升个人及职业可持续发展意识，特别在资源管理、生物多样性、社会餐饮实践等领域产生显著影响，并验证了远程教育模式的可行性。

  来源：International Journal of Gastronomy and Food Science

  时间：2026-02-15

• 歧视的回声：年龄歧视如何影响养老院中老年人的心理健康

  年龄歧视通过直接和间接途径损害养老院老年人的心理健康与认知功能，表现为抑郁、焦虑和认知障碍的显著增加，其中焦虑部分中介了年龄歧视与认知功能的关系。研究采用横断面相关性设计，对埃及达米特塔三所养老院的60名老年人进行量表评估，发现年龄歧视与抑郁（p=0.003）、焦虑（p=0.017）、认知障碍（p=0.007）呈正相关。干预应侧重于改变社会对老龄化的负面认知，并提升养老机构中医护人员的反年龄歧视意识。

  来源：Geriatric Nursing

  时间：2026-02-15

• 童年时期的饥饿经历与巴西老年人不良的健康结果有关：来自巴西老龄化纵向研究（ELSI-Brazil）的证据

  童年饥饿与老年健康问题关联研究显示，23.6%的巴西老年人曾经历童年饥饿，其与多病共存（OR=1.17）、BADL受限（OR=1.39）、虚弱（OR=1.35）和抑郁症状（OR=1.42）显著相关，但与肥胖和认知障碍无显著关联。该研究验证了累积劣势理论在巴西的适用性，强调儿童营养政策对健康老龄化的重要性。

  来源：Geriatric Nursing

  时间：2026-02-15

• 基于城市森林的干预措施对老年女性肌肉减少症、抑郁情绪和生活质量的影响：一项随机对照试验

  本研究针对65岁以上社区女性开展森林干预项目，评估其对肌肉减少症、抑郁及生活质量的影响。实验组每周两次森林活动共8周，结果显示实验组在5次起立测试、一般健康、appendicular骨骼肌质量及小腿围度等指标显著优于对照组（p<0.05），且抑郁评分降低，证实森林干预能有效改善老年女性身体机能与心理健康。

  来源：Geriatric Nursing

  时间：2026-02-15

• 结合机器学习的傅里叶变换红外光谱技术用于评估纯椰子油和芝麻油以及掺假椰子油和芝麻油的介电性能和物理化学性质

  本研究综合FTIR光谱、微波电参数及GC技术，运用PLSR、SHAP和VIP分析检测并量化棕榈油掺假于椰子油和芝麻油中的情况，识别出关键谱带及脂肪酸变化，提出快速非破坏性可解释的食用油质量评估方案。

  来源：Food Analytical Methods

  时间：2026-02-15

• 一种新型的基于虫胶的材料，可用于降低含咖啡因饮料的苦味并抑制细菌生长

  天然树脂壳聚糖滤材用于咖啡因饮料脱苦与抗菌包装研究，测试显示织物滤网减苦效果达25.74%，并验证其抑制细菌生长特性，为简化 debittering 过程提供新方案。

  来源：EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY

  时间：2026-02-15

• 黄卡图拉咖啡的物理、化学和感官特性：不同发酵方式之间的比较

  咖啡发酵过程中不同发酵器类型（塑料袋、塑料 tank、不锈钢）对物理质量指标无显著影响，但显著改变了挥发性成分（72种化合物，以羧酸和酮类为主）和感官风味特征：塑料袋发酵呈甜巧克力味带蜂蜜 nuances，塑料 tank 发酵以水果风味为主，不锈钢发酵则突出巧克力主导的平衡果香。研究证实标准化条件下发酵器选择可战略调控风味表达，为咖啡生产优化提供依据。

  来源：EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY

  时间：2026-02-15

• 重度抑郁症患者数字表型的个体间差异：一项利用智能手机和可穿戴传感器数据的被动感知研究

  数字表型分析揭示MDD患者存在睡眠紊乱、低心率变异性及社交退缩的亚型差异，但功能损害关联性需进一步验证。

  来源：Behaviour Research and Therapy

  时间：2026-02-15

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