• 根据一天中不同时间接受联合免疫化疗的晚期胃癌患者的总体生存情况：一项基于倾向得分匹配的分析

  本研究针对免疫检查点抑制剂（ICI）给药时间与晚期胃癌患者预后的关联展开系统性分析，揭示了昼夜节律在肿瘤免疫治疗中的潜在作用机制。研究基于中国西部某三甲医院的回顾性队列数据，纳入2020年1月至2024年9月期间接受一线化疗联合ICIs治疗的214例晚期胃癌患者，采用多维度分析框架探究给药时间窗的临床价值。在研究设计层面，采用倾向得分匹配（PSM）技术优化组间可比性，通过1:2比例匹配（卡普勒宽度0.1）平衡基线特征差异。主要终点设定为总体生存期（OS），次要终点涵盖无进展生存期（PFS）、客观缓解率（ORR）及不良事件（AEs）谱系。这种分层评估方法既符合国际临床研究规范，又兼顾了不同时间节

  来源：Frontiers in Immunology

  时间：2025-12-01

• 结合活细胞成像的高通量原位单细胞端粒长度定量新方法揭示干细胞端粒动态

  细胞为什么会衰老？这个问题的答案部分隐藏在染色体末端被称为"端粒"的特殊结构里。大多数体细胞在经历约50次分裂后就会停止增殖，这一现象被称为"海弗利克极限"。自从被发现以来，科学家们逐渐认识到，端粒——这些保护染色体末端的重复DNA序列和相关蛋白质——随着每次细胞分裂而逐渐缩短，最终触发细胞衰老或死亡。然而，某些细胞类型如胚胎干细胞、生殖细胞和一些癌细胞，能够通过端粒酶或替代性延长机制来抵抗这种缩短。因此，端粒长度已成为衡量细胞衰老和增殖能力的经典标志物。尽管端粒在衰老过程中的核心作用已明确，但传统的研究方法存在明显局限。定量PCR(qPCR)和末端限制性片段(TRF)分析等技术只能进行群体水

  来源：Journal of Molecular Cell Biology

  时间：2025-12-01

• 台湾父母对呼吸道合胞病毒（RSV）的看法：对疫苗的认识、风险及接受程度

  黄奥斯本（Osbern Huang）| 陈邦发（Boon Fatt Tan）| 陆春毅（Chun-Yi Lu）澳大利亚布里斯班格里菲斯大学（Griffith University）政府与国际关系学院摘要尽管出现了新的预防工具，如针对婴儿的长效单克隆抗体，台湾父母对呼吸道合胞病毒（RSV）的了解仍然有限。2023年底，我们对台湾300名准妈妈和0-12个月婴儿的家长进行了调查，以评估他们对抗RSV及其他常见儿科疾病的认知、对疾病风险和严重性的看法，以及他们是否愿意为婴儿接种RSV单克隆抗体（mAb）。只有38%的受访者表示对RSV有基本了解，而超过90%的受访者熟悉流感或肠道病毒；首次怀孕的女性

  来源：Vaccine

  时间：2025-12-01

• 虚弱加速心代谢共病演进：广州队列16年多状态模型证据

  研究背景：当全球约四成中老年人背负两种以上心代谢疾病（CMD）时，临床却常忽视一个“隐形加速器”——虚弱（frailty）。CMD单病已够棘手，一旦聚合成心代谢共病（CMM），死亡风险翻倍；然而虚弱是否及如何推动“健康→首发CMD→CMM→死亡”这一动态链条，一直缺乏大样本前瞻性证据。现有研究多为横断面或仅关注单病终点，更无人在中国人群中用多状态模型量化虚弱对每一步转移的“速度”。与此同时，慢性低度炎症被认为是连接衰老、虚弱与疾病的关键生物学通路，但其介导比例尚未算清。这些知识缺口直接阻碍精准干预：如果证实虚弱可逆转且能加速CMM演进，早期评估FI并抗炎干预将成为极具成本效益的公共卫生策略。为

  来源：npj Aging

  时间：2025-12-01

• 综述：线粒体：衰老与心血管疾病的交汇点

  心血管衰老与线粒体功能障碍的分子机制及治疗前景心血管系统老化是现代社会面临的重要健康挑战。最新研究揭示了线粒体功能异常作为心血管退行性病变的核心机制，其作用途径涉及多层面细胞调控网络。本文系统梳理了线粒体在血管内皮、平滑肌细胞及心肌细胞中的关键作用，以及衰老过程中这些细胞器功能失衡的具体表现。在血管内皮层面，线粒体功能障碍通过多重途径引发内皮功能失调。研究表明，衰老导致线粒体膜电位异常，这直接削弱了内皮细胞对血管张力的调节能力。线粒体与内质网形成的终末网（ửr）在维持内皮细胞钙稳态中发挥重要作用，其结构异常会引发内皮细胞能量代谢紊乱。此外，线粒体释放的活性氧（ROS）不仅造成脂质过氧化损伤，更

  来源：Life Sciences

  时间：2025-12-01

• 综述：多酚与运动对肥胖的协同作用：聚焦代谢、肌肉功能和脂肪组织重塑

  近年来，肥胖问题已成为全球公共卫生领域的重大挑战。其引发的代谢综合征、心血管疾病及胰岛素抵抗等并发症，促使医学界不断探索更高效、多靶点的干预策略。值得注意的是，植物多酚与运动训练的协同作用逐渐成为研究热点，两者通过互补的分子机制共同促进代谢重塑，这一发现为肥胖管理提供了创新思路。### 一、肥胖的复杂性及其干预需求肥胖本质上是能量摄入与消耗失衡导致的慢性代谢紊乱，其病理生理机制涉及脂肪组织功能失调、慢性炎症及肠道菌群失衡等多重因素。传统干预手段如饮食控制和运动训练虽有效，但常面临依从性差、代谢适应有限等问题。例如，单纯运动虽能增加能量消耗并改善胰岛素敏感性，但长期效果易受个体运动习惯及代谢状态

  来源：Frontiers in Nutrition

  时间：2025-12-01

• 评估女性对食物浪费预防的态度与其绿色饮食之间的关联

  本研究聚焦于土耳其成年女性群体中预防食物浪费（FWP）态度与行为与绿色饮食（GE）行为之间的关联性，并探讨了身体指标（如BMI和腰围）的中介作用。研究通过面对面访谈收集数据，采用分层抽样法覆盖19-64岁女性群体，最终纳入870名受试者。通过构建包含态度、行为、代谢指标和人口学变量在内的理论模型，发现FWP对GE存在显著正向直接效应，且通过高频预防行为（FWP-FA）形成间接作用路径，但BMI和腰围未产生预期中的中介效应。研究显示，教育水平对FWP和GE均有显著调节作用。高等教育群体在预防食物浪费行为（FWP）和绿色饮食实践（GE）方面得分均显著高于低教育群体（p<0.05）。经济水平的影响则

  来源：Frontiers in Nutrition

  时间：2025-12-01

• 孕期内接触空气中的多氯联苯同类物质与男性肺功能的关系

  丹麦学者近期针对低氯多氯联苯（LC-PCBs）暴露对成人肺功能影响展开研究，其成果为室内空气污染物防控提供了新视角。该研究基于2017-2019年在哥本哈根两个受LC-PCBs污染住宅区（Farum Midtpunkt和Brøndby Strand Parkerne）出生的男性队列，通过自然随机化设计，重点考察孕期暴露与成年后肺功能指标的关联性。**研究背景与设计创新**LC-PCBs作为建筑材料的常见添加剂，其生物半衰期长达4.6-5.5年，在丹麦老旧建筑中仍存在显著残留。尽管已有研究关注高氯多氯联苯（HC-PCBs）对呼吸系统的影响，但低氯类物质因分子量较小更易通过胎盘屏障，可能对胎儿肺发

  来源：Enzyme and Microbial Technology

  时间：2025-12-01

• 利用羟丙基-β-环糊精增强Strobilanthes tonkinensis var. tonkinensis提取物中的米香风味

  本文针对广西特色香料植物S. tonkinensis的香气稳定性问题展开系统性研究，重点揭示了环糊精类添加剂在抑制双环吡啶类化合物聚合方面的创新机制。研究首先通过超声辅助提取技术获得高活性萃取物，结合气相色谱-质谱联用（GC-MS）和感官活性值（OAV）分析，确认28种关键香气成分中5种吡啶衍生物贡献率超过400，构成主体风味特征。通过非靶向液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）发现2-PTHP存在稳定二聚体形式，其分子量（279 Da）和碎片特征（m/z 84、140等缺失）为首次明确证实。在稳定性研究方面，模拟长期储存发现2-PTHP浓度在21天内衰减达64.5%，且存在明显的聚合转化过程

  来源：International Journal of Food Properties

  时间：2025-12-01

• 关于水薄荷（Mentha aquatica）地上部分和根提取物的植物化学成分及生物活性特性的新见解：体外实验与计算机模拟研究方法

  本研究以水薄荷（*Mentha aquatica* L.）的地上部分和根部为研究对象，系统评估了其化学成分、营养价值、抗氧化、抗菌及抗溶血活性，并结合计算模型预测活性成分的分子作用机制。研究为水薄荷作为天然功能成分的食品、医药及化妆品应用提供了科学依据。### 一、研究背景与意义水薄荷作为唇形科药用植物，其全株含有多酚、黄酮、挥发油及矿物质等活性成分。已有研究表明，其提取物在抗氧化、抗菌及抗炎等方面具有显著活性，但不同植物部位（地上/地下）的成分差异及活性关联尚未明确。本研究通过对比分析地上与根部提取物，旨在揭示其成分分布规律及功能特性差异，为开发天然功能产品提供新思路。### 二、材料与方法

  来源：International Journal of Food Properties

  时间：2025-12-01

• LsCLE12肽可以延缓生菜的衰老，并延长玫瑰的采后寿命

  本项研究聚焦于植物激素相关肽（CLE家族）在延长果蔬保鲜期的应用潜力，重点解析了甘蓝型芥菜（Lactuca sativa）中发现的LsCLE12p肽的分子机制及其在非模式物种中的功能验证。研究团队通过系统筛选13种CLE家族肽，最终锁定LsCLE12p作为靶向分子，并验证其在生菜组织培养和玫瑰切花处理中的实际效果。研究首先建立了多物种CLE肽数据库筛选体系。基于模式植物拟南芥（Arabidopsis thaliana）已知的34个CLE基因序列构建隐马尔可夫模型（HMM），通过HMMER算法对甘蓝型芥菜和长春花（Rosa chinensis）的蛋白质组进行筛查。筛选标准包含：保留12个氨基酸核

  来源：Postharvest Biology and Technology

  时间：2025-12-01

• 采后水分流失通过调节水通道蛋白的活性，降低了伊藤牡丹切花的瓶插品质

  植物水分通道蛋白（AQPs）在调控膜两侧水分运输中发挥关键作用，其研究对延长切花观赏寿命具有重要价值。以观赏牡丹‘Bartzella’为研究对象，科研团队通过系统分析发现，采后水分流失会显著改变花瓣细胞的水分平衡状态。当切花 stems 处于5%和10%的水分流失水平（WL5、WL10）时，花瓣细胞的水通道蛋白表达模式发生特异性改变。研究首次揭示，牡丹切花在 vase 阶段的水分吸收效率与花器官发育存在动态关联，其中PIPs亚家族的IpPIP2–2和TIP亚家族的IpTIP1–3基因在花开放初期呈现显著上调表达。实验数据显示，WL10处理组的水分吸收速率较对照组提高约37%，这种快速响应与花瓣

  来源：Postharvest Biology and Technology

  时间：2025-12-01

• 中国老年人动态性腹部肥胖与运动认知风险综合征风险之间的性别差异：一项全国性前瞻性队列研究

  李青|宋成祥|周浩|李俊丽|陈茂中国四川大学华西医院老年医学与老年病学中心，国家老年医学临床研究中心，成都，610041摘要目的动力不足型腹部肥胖与老年人的不良健康结果相关。然而，动力不足型腹部肥胖与运动认知风险综合征（一种痴呆前状态）之间的纵向关系仍不清楚。我们的目标是阐明老年男性和女性之间的这种关联。方法共有3309名参与者来自2011年和2015年的中国健康与退休纵向研究。根据性别特定的握力阈值（男性<28公斤，女性<18公斤）和腰围阈值（男性≥90厘米，女性≥85厘米），将参与者分为4组：非动力不足型/非腹部肥胖、非动力不足型/腹部肥胖、动力不足型/非腹部肥胖和动力不足型/腹部肥胖。通

  来源：Maturitas

  时间：2025-12-01

• 淀粉分离方法及生态型对埃塞俄比亚马铃薯（Plectranthus edulis）淀粉的流动性、糊化特性及热性能的影响

  埃塞俄比亚土豆淀粉的提取方法及其功能特性研究摘要本研究系统评估了埃塞俄比亚土豆（EP）淀粉的物理化学特性与加工性能，重点考察了蒸馏水（DW）、氯化钠（NaCl）和硫代硫酸钠（SMS）三种提取介质对淀粉结构、流变特性及热稳定性的影响。通过对比分析发现，采用SMS介质提取的Loffo品种淀粉在多项关键指标上表现最优，其流动特性、热稳定性和加工性能均显著优于其他处理组。研究结果为开发高效淀粉提取工艺及拓展EP淀粉在食品、医药等领域的应用提供了科学依据。1. 研究背景与意义1.1 淀粉资源的重要性作为全球主要能量来源之一，淀粉类作物在热带地区占据重要地位。埃塞俄比亚土豆作为当地特色作物，其淀粉资源具有

  来源：LWT

  时间：2025-12-01

• 开发一种基于多重DNA条形码的筛选方法，用于区分植物来源的过敏原种类

  植物源性过敏原检测技术的优化与验证研究食品过敏已成为全球公共卫生领域的重要挑战。根据世界卫生组织统计，全球约10%的人口（约22亿人）患有不同类型的食物过敏症，每年因过敏反应导致的临床病例超过30万例，死亡人数达数百人。植物源性过敏原作为主要致敏物质，其检测技术亟待革新。中国质量认证与检验技术研究院的研究团队通过系统比较四大DNA条形码技术，成功建立了基于ITS2基因的高效检测方法，相关成果发表于国际学术期刊。研究聚焦于常见植物过敏原，涵盖芝麻、坚果、豆类和谷物四大类26种过敏原物种。通过构建包含PCR扩增成功率、测序准确性、遗传距离分析和系统发育树验证的多维度评价体系，首次系统评估了ITS2

  来源：LWT

  时间：2025-12-01

• 蒸汽爆破对鞑靼荞麦膳食纤维的结构、物理化学性质及功能特性的影响

  鞣酸 buckwheat作为重要的功能性膳食纤维来源，其预处理技术对产品性能的提升具有重要研究价值。本研究通过蒸汽爆炸（SE）技术对鞣酸 buckwheat全粒进行物理改性，系统考察了该工艺对膳食纤维结构、理化性质及生物活性产生的综合影响，为开发高附加值功能性食品原料提供了科学依据。在预处理工艺参数优化方面，研究发现0.8 MPa压力与300秒处理时间组合能够实现最佳效能。该参数下SDF产率提升至42.3%，较对照组增加87.5%，而IDF产率下降82.3%。这种显著差异源于SE处理产生的瞬间高压（可达8.4 MPa）和高温（160-170℃）对细胞壁结构的双重破坏作用。压力冲击导致细胞壁多糖

  来源：LWT

  时间：2025-12-01

• 发酵剂对大豆天贝品质和蛋白水解的影响

  本研究系统探究了酒精浓度与储存温度对米酒长期品质的协同影响机制。通过构建12%、9%、6%三种酒精浓度梯度与4℃、-2℃两种温度条件的六组对照实验，持续监测200天内的理化性质、微生物活性和代谢组学特征，揭示了温度调控微生物代谢与理化稳定性的关键作用，同时明确了酒精浓度对基础代谢组学的决定性影响。在实验设计层面，研究者采用商业米酒为基材，通过精确稀释实现酒精浓度梯度控制（12%、9%、6%），并构建标准化存储体系。为消除初始浓度差异带来的干扰，所有样本均进行基准代谢分析（Day 0）。采样周期设置覆盖中期（Day 50-100）和晚期（Day 150-200）两个代谢关键期，确保能捕捉到微生物

  来源：LWT

  时间：2025-12-01

• 从泥鳅（Misgurnus anguillicaudatus）中鉴定并验证一种新型抗氧化肽：结合肽组学、分子模拟和体外功能测定方法

  本研究针对中国淡水经济鱼类中华绒螯蟹（*Misgurnus anguillicaudatus*）的抗氧化活性肽进行系统解析与功能验证，首次报道了通过酶解优化结合多组学分析筛选出的新型抗氧化多肽Tn（序列：GFGGGMGGGFGGGMGMG）。研究通过蛋白质组学、分子模拟和体外抗氧化实验，揭示了该多肽通过调控Nrf2信号通路发挥抗氧化作用的核心机制，为开发天然抗氧化剂提供了新思路。### 1. 研究背景与科学价值中华绒螯蟹作为我国重要水产资源，其肌肉蛋白含量高达17%（体重百分比），但传统加工方式难以提取具有生物活性的小分子肽。已有研究表明，水产蛋白酶解产物富含抗氧化、抗疲劳及抗癌活性肽，但具体

  来源：LWT

  时间：2025-12-01

• 转录组分析揭示了与香菇（Lentinula edodes）采后软化相关的细胞壁多糖代谢机制

  本研究聚焦于香菇（*Lentinula edodes*）后熟软化过程的分子机制解析。通过系统性分析细胞壁多糖降解、关键酶活性变化及转录组特征，揭示了香菇软化的多维度调控网络。研究发现，在10℃储存12天过程中，香菇硬度从初始的311N骤降至192N，降幅达38.6%，与细胞壁多糖（CWPs）含量下降及纤维素酶、β-1,3-葡萄糖苷酶、壳聚糖酶等胞壁降解酶活性显著上升直接相关。值得注意的是，这些变化并非单一因素驱动，而是涉及糖代谢、氧化磷酸化、自噬调控等12条核心代谢通路协同作用的结果。### 一、细胞壁成分动态变化与酶活性关联储存期间，总多糖含量（TP）呈现持续下降趋势，12天时较初始下降42

  来源：LWT

  时间：2025-12-01

• 热处理对细菌孢子损伤的动力学分析

  该研究聚焦于热处理对芽孢杆菌属（Bacillus）及脱硫弧菌（Bacillus velezensis）孢子损伤的定量评估。研究团队通过建立基于延滞时间分析的改良Gompertz模型，创新性地提出"损伤指数"（D_i）概念，系统比较了高温短时与低温长时灭菌方式对微生物恢复能力的影响差异。在实验设计方面，研究人员选用日本国家技术评价机构生物资源中心保存的B. subtilis NBRC3134菌株和商业食品中常见的致病菌B. velezensis作为实验对象。通过离心纯化、热激活处理等标准流程制备孢子悬液，并采用温度梯度分别为87.5-102.5℃（B. subtilis）和94.6-109.6℃

  来源：LWT

  时间：2025-12-01

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