• 综述：马拉维和莫桑比克食品强化加工与增值政策作用的系统评价

  这篇系统评价深入分析了马拉维和莫桑比克两国的食品强化政策，探讨了其政策发展、实施策略、产业响应及有效性。文章指出，强制强化政策能带来更高的合规率，但其成功依赖于强有力的监管框架、多利益相关方协调、针对中小企业的支持以及稳定的宏观经济环境。两国面临高成本、技术能力不足、监管覆盖不均等共同挑战。该文为政策制定者提供了加强大型食品企业监管框架、支持中小企业以及利用创新监测工具等具体建议。

  来源：Frontiers in Nutrition

  时间：2026-02-13

• 果蝇AhR同源基因spineless调控生存与繁殖：连接色氨酸代谢与衰老的新视角

  本研究聚焦芳香烃受体（AhR）在衰老中的复杂作用，以果蝇AhR同源基因spineless（ss）为模型，探索其在寿命、应激抵抗及繁殖中的调控机制。研究人员通过构建ss低表达突变体，结合寿命分析、应激测试及繁殖力评估，发现ss缺失导致果蝇寿命缩短但早期死亡率降低，并对色氨酸代谢物（如色胺）的负面效应产生抵抗。结果表明，ss与哺乳动物AhR功能保守，介导了衰老过程中的“权衡”效应，为理解AhR在衰老及相关疾病中的角色提供了新线索。

  来源：Biochimie

  时间：2026-02-13

• 果汁长期储存中微塑料释放规律及其健康风险评估——基于芒果与菠萝汁的实证研究

  本研究通过系统监测芒果与菠萝汁在4°C与25°C下180天储存过程中的微塑料（MPs）释放动态，发现温度与时间显著影响MPs释放量（如25°C下菠萝汁达19.68±0.42 MPs/50mL），并通过拉曼光谱（Confocal Raman Spectroscopy）与SEM-EDX技术确认了聚苯乙烯（PS）等聚合物类型，最终计算出儿童群体每日摄入量（EDI）高达0.645 particles/kg/d，为饮料包装风险评估提供了关键数据支撑。

  来源：International Journal of Food Properties

  时间：2026-02-13

• 长链非编码RNA Gm44981通过调控EZH2–H3K27me3–p21轴抑制系膜细胞衰老与肾脏老化

  本研究发现，在衰老肾脏中表达下调的lncRNA Gm44981，通过招募EZH2至Cdkn1a（p21）启动子区域，增强H3K27me3修饰并抑制p21表达，从而延缓肾小球系膜细胞（MCs）衰老并改善肾脏功能。该研究揭示了lncRNA在调控表观遗传与细胞衰老中的新机制，为干预肾脏老化及相关疾病（如CKD）提供了新的潜在靶点。

  来源：Renal Failure

  时间：2026-02-13

• 头颈癌患者睡眠期吞咽功能的多导睡眠图研究：与匹配对照组的比较及其临床意义

  本文通过多导睡眠图（PSG）对比研究了头颈癌（HNC）患者与匹配对照组的夜间吞咽功能。研究发现，HNC患者在睡眠中吞咽频率更高、吞咽肌电（EMG）振幅降低，且吞咽前后的呼吸暂停更常见。这些异常提示HNC患者夜间吞咽功能受损，可能与阻塞性睡眠呼吸暂停（OSA）及误吸风险增加相关。研究强调了在HNC临床管理中评估睡眠相关吞咽功能障碍及合并OSA的重要性。

  来源：Nature and Science of Sleep

  时间：2026-02-13

• 单粒小麦强化行星健康饮食作为改善牙间微生物群、口腔健康与生活质量的潜在预防策略：一项初步临床试验

  这项开创性临床研究首次探索了富含单粒小麦（einkorn）的行星健康饮食（PHD）对牙间微生物群、牙周健康及整体福祉的影响。结果显示，该饮食模式与特定牙周病原菌（如T. forsythia, T. denticola）减少、牙周临床指标（如探诊深度PD、临床附着丧失CAL）显著改善、以及生活质量（SF-36）提升相关，从“同一健康”（One Health）视角为可持续营养干预口腔-全身炎症通路提供了初步证据。

  来源：Journal of Oral Microbiology

  时间：2026-02-13

• 白色念珠菌（Candida albicans）对葡萄糖及其替代品木糖和木糖醇的代谢特性研究：从致龋角度的新洞察

  本文系统研究了口腔中常见的共生真菌——白色念珠菌（C. albicans）对葡萄糖以及两种糖替代品（木糖和木糖醇）的代谢与产酸特性。结果表明，尽管白色念珠菌可以利用木糖和木糖醇，但其生长和产酸能力远低于利用葡萄糖时，提示这两种替代糖的致龋（dental caries）潜力较低。尤为重要的是，研究发现木糖和木糖醇并未抑制白色念珠菌的葡萄糖代谢。在富含葡萄糖的有氧条件下，白色念珠菌将大部分葡萄糖转化为乙醇和二氧化碳（CO2），并生成少量有机酸，揭示了其在口腔微生态中独特的代谢图谱。这些发现为理解白色念珠菌在口腔健康与疾病中的作用提供了新的代谢层面依据。

  来源：Journal of Oral Microbiology

  时间：2026-02-13

• 丁香酚通过下调乳脂球-EGF因子8（Milk Fat Globule-EGF Factor 8）来减轻血管平滑肌细胞因血管紧张素II（Angiotensin II）诱导的衰老

  血管衰老的抑制机制研究：寿桃精通过下调MFG-E8表达改善动脉功能与结构

  来源：Journal of Biochemical and Molecular Toxicology

  时间：2026-02-13

• 绝经时间与肌肉减少症风险相关的代谢组学特征：来自英国生物银行的68,064名女性的数据

  本研究利用英国生物银行数据，通过代谢组学分析发现86个代谢物（涉及脂质、氨基酸代谢等）与时间自更年期呈显著关联，构建了代谢组学特征。结果显示该特征独立增加肌少症风险（OR=1.06），并中介了13.3%的更年期时长与肌少症关联。该特征揭示了激素更替后代谢紊乱与肌肉功能衰退的分子机制，为早期风险分层提供新生物标志物。

  来源：Maturitas

  时间：2026-02-13

• 综述：妊娠相关因素与女儿乳腺癌风险：一项系统综述与荟萃分析

  本文对既往研究进行了系统性梳理与定量汇总，旨在更新母亲年龄、父亲年龄、孕周、双胎状态及母亲子痫前期这五大妊娠相关因素与女儿未来乳腺癌（BC）风险关联的证据。剂量反应荟萃分析显示，母亲年龄与BC风险显著相关，而其他因素则未发现明确关联。文章方法学严谨，结论清晰，为BC的病因学研究及早期预防策略的制定提供了重要循证依据。

  来源：Maturitas

  时间：2026-02-13

• 加拿大不列颠哥伦比亚省更年期症状横断面研究：揭示社会健康决定因素对症状负担与心理健康的影响

  本文献报道了首个针对加拿大不列颠哥伦比亚省中年女性的大规模更年期相关症状横断面队列研究。研究人员通过在线问卷调查，量化了症状范围、严重程度及其对心理健康和生活质量的影响，并探讨了教育、收入、地理区域等社会人口学因素的调节作用。结果显示，超过56%的参与者症状达到了临床需要干预的阈值，心理社会症状最为普遍，且更高的社会经济地位与更好的结局相关。该研究填补了加拿大更年期流行病学数据的空白，强调了社会健康决定因素在塑造更年期体验中的关键作用，为制定针对性干预措施、改善更年期护理和妇女健康政策提供了重要依据。

  来源：Maturitas

  时间：2026-02-13

• 社区居住老年人身体功能轨迹及其相关因素：一项基于巴西南部人群的10年队列研究

  本文聚焦于人口老龄化背景下的身体功能(PP)演变。为探究社区居住老年人在10年间的步速(GS)和计时起立行走(TUG)测试轨迹及其关联因素，研究人员开展了一项基于巴西南部人群的纵向队列研究。结果识别出三种GS轨迹与两种TUG轨迹，并发现较差的轨迹与女性、高龄、低教育水平、低经济地位、多重用药、低肌肉力量及体力活动不足等因素显著相关。研究揭示了身体功能下降并非仅与年龄相关，而是受到多重社会行为与健康因素影响，为制定综合性老年健康干预措施提供了证据。

  来源：Maturitas

  时间：2026-02-13

• 生酮饮食可调节乳腺癌中的AMPK-mTOR通路

  乳腺癌的生酮饮食通过激活AMPK/mTOR通路抑制肿瘤生长。研究发现，KD在4T1小鼠模型中使肿瘤体积减少50.73%，同时细胞水平显示葡萄糖限制上调ROS并激活AMPK，抑制mTOR活性。研究揭示了KD通过ROS介导的AMPK/mTOR信号通路抑制肿瘤的机制，为代谢干预治疗提供新证据。

  来源：The Journal of Nutritional Biochemistry

  时间：2026-02-13

• 通过非靶向尿液代谢组学揭示儿童苯丙酮尿症和高苯丙氨酸血症的营养与代谢特征

  本研究旨在解决苯丙酮尿症(PKU)和高苯丙氨酸血症(HPA)的精准代谢监测难题。研究人员对82名儿科参与者进行了非靶向尿液代谢组学分析，首次系统性描绘了经典PKU、BH4反应型PKU和HPA三种临床表型独特的尿液代谢指纹。研究共鉴定出59种具有表型区分能力的代谢物，揭示了除苯丙氨酸代谢通路外的肌酸、支链氨基酸相关代谢物、微生物衍生代谢物以及维生素衍生物等显著差异。这为理解不同临床表型的代谢多样性、评估饮食干预效果以及未来制定精准营养策略提供了重要依据。

  来源：The Journal of Nutritional Biochemistry

  时间：2026-02-13

• 高蛋白饮食对肥胖雄性大鼠肝脂肪变性的改善效果取决于蛋白质来源

  高蛋白饮食中植物蛋白或混合蛋白可减轻代谢功能障碍相关脂肪肝病（MASLD）大鼠肝脏脂肪沉积及胰岛素抵抗，机制涉及VLDL合成相关蛋白（ApoB-100、MTP）增加和脂质氧化减少，且效果不依赖体重变化。

  来源：The Journal of Nutritional Biochemistry

  时间：2026-02-13

• 酸奶与燕麦对健康人肠道菌群的个性化影响：一项随机交叉试验揭示菌群稳定与个体差异

  本研究聚焦益生菌（酸奶）与益生元（燕麦）对健康人群肠道菌群的作用，通过随机交叉设计发现：短期干预仅短暂富集酸奶菌株（如Streptococcus thermophilus），且菌群整体稳定；仅在Prevotella优势亚组中观察到燕麦促进菌群均质化。结果提示健康菌群具强韧性，个性化饮食策略更具价值。

  来源：The Journal of Nutrition

  时间：2026-02-13

• 反射光谱法显示学龄儿童的皮肤类胡萝卜素与血清类胡萝卜素之间存在相关性

  非侵入式反射光谱法（RS）检测儿童皮肤胡萝卜素与血清及膳食相关性研究。横断面分析51名学龄儿童发现，RS测皮肤β-胡萝卜素（r=0.75）、总胡萝卜素（r=0.65）与血清指标显著相关，同时与膳食β-胡萝卜素（r=0.48）及深色蔬菜摄入（r=0.43）相关。研究证实RS技术能有效评估儿童胡萝卜素营养状况，且血清与膳食指标无显著关联。

  来源：The Journal of Nutrition

  时间：2026-02-13

• 子宫内蛋白质缺乏会导致成年雄性大鼠的肝脏脂质代谢受损

  孕期低蛋白饮食导致子代肝脏脂代谢紊乱和线粒体动态失调，表现为脂滴面积增加55%，脂肪酸氧化相关基因表达下调，TCA循环中间产物减少，线粒体融合蛋白OPA1上调而分裂蛋白FIS1下调，提示长期胰岛素抵抗风险。

  来源：The Journal of Nutrition

  时间：2026-02-13

• 用于量化膳食补充剂摄入量的问卷开发与验证：一项范围综述

  膳食补充剂摄入问卷开发与验证研究，系统综述分析15种问卷（6封闭式+9混合型）的开发流程及验证结果，发现封闭式问卷高估用户比例达15%-20%，混合型问卷在总摄入量评估中存在8%-12%偏差，铁元素相关系数最低（r=0.21）。建议建立标准化分类体系并完善开发报告透明度。

  来源：The Journal of Nutrition

  时间：2026-02-13

• 综述：睡眠障碍与男性不育——整合机制与精准治疗策略

  本综述系统阐述睡眠障碍（如OSA、失眠、昼夜节律紊乱）通过氧化应激（ROS）、炎症、内分泌代谢失调及表观遗传调控等多重机制损害男性生育力，提出基于“睡眠-氧化应激-昼夜节律-表观遗传-生精功能”轴的综合干预策略，为临床精准诊疗提供新视角。

  来源：Andrology

  时间：2026-02-13

知名企业招聘：