• 新发真菌病降低成熟雌性东部钻石背响尾蛇存活率：对长寿物种种群稳定的关键威胁

  在爬行动物世界中，繁殖是一项极其消耗能量的生理过程，尤其对于像许多蛇类这样的“资本繁殖者”而言。它们需要提前积累足够的能量储备才能进行繁殖。在这个过程中，母蛇的体况会因代谢率升高、繁殖投入等而大幅下降，这使得它们在面对环境压力时显得尤为脆弱。成熟雌性的生存状况对种群稳定至关重要，因为其存活直接关系到后代的补充。因此，当雌性面临如新发疾病等新的选择压力时，种群濒危的风险便会显著增加。蛇真菌病（Ophidiomycosis），由真菌病原体Ophidiomyces ophidioticola (Oo)引起，是一种新出现的野生动物疾病，已在多种蛇类中报道，但其对野生种群存活率的直接影响尚缺乏充分证据。

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-25

• 间歇性禁食血浆输注通过改善肠道菌群和SCFA水平促进老龄大鼠回肠与结肠生化结构修复

  随着全球人口老龄化加剧，衰老相关肠道功能障碍已成为健康领域的重要挑战。老年个体常出现肠道屏障完整性下降、菌群多样性丧失（即α多样性降低）、慢性炎症状态加剧等现象，这些变化进一步诱发代谢紊乱与免疫失调。近年研究发现，年轻个体血浆中含有可能逆转衰老过程的活性成分，但关于膳食干预（如间歇性禁食）后血浆对衰老肠道的调控作用尚不明确。为此，Murat Tan、Taha Ceylani等研究人员在《Scientific Reports》发表论文，探索间歇性禁食（IF）血浆输注能否通过多维度改善老龄大鼠肠道健康。为系统评估IF血浆的作用，团队设计了一套跨学科研究方案：首先对12月龄Sprague Dawle

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-25

• 环境光剥夺通过扰乱Leydig细胞成熟与昼夜节律协调机制损害雄性大鼠生殖发育

  在自然界中，日出日落的光照周期是生物体同步内部昼夜节律的核心环境线索。然而，随着现代社会人工光照的普及、轮班工作的增多以及极地长夜环境的存在，生物体可能长期处于异常光环境中。这种昼夜节律的紊乱已被发现与多种内分泌代谢疾病相关，但其对雄性生殖系统发育，特别是青春期关键细胞——Leydig细胞（睾丸间质细胞）成熟过程的影响，尚缺乏深入阐释。Leydig细胞作为睾酮合成的主要场所，其正常分化与功能建立对雄性第二性征出现、精子发生及生育力维持至关重要。该过程受到下丘脑-垂体-睾丸轴的精密调控，并与线粒体能量代谢、细胞自主的昼夜钟基因表达紧密偶联。为探究环境光剥夺对雄性生殖发育的影响，塞尔维亚诺维萨德大

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-25

• 能量调控：土壤有机碳组分作为土壤健康指标与生态系统特性表征的关键作用

  土壤作为地球生命系统的重要支撑，其健康状态直接关系到全球气候变化 mitigation（减缓）、粮食安全与生态系统稳定性。其中，土壤有机碳（SOC）不仅是衡量土壤肥力的核心指标，更在碳循环中扮演着关键角色。然而，SOC并非一个均质的整体，而是由不同稳定性、功能各异的碳库组成——从易分解的颗粒有机碳（POM）到高度稳定的矿物结合有机碳（MAOM）。如何准确区分这些碳库，并建立其与土壤健康功能（如碳固存、生物活性、结构稳定性）的定量关系，成为当前土壤科学研究的焦点难题。传统的土壤有机质分析多依赖于总碳量的测定，但这种方法无法揭示碳组分的功能差异。近年来，物理分馏方法（如超声分散结合粒径筛分）被广泛

  来源：Soil and Tillage Research

  时间：2025-10-25

• 免耕系统下深松与作物系统多样化对土壤质量及大豆产量的影响研究

  研究亮点深松对降低土壤穿透阻力的持续性较低深松机具有通过打破限制层来降低土壤穿透阻力的高能力，如在深松处理中所观察到的（图4）。然而，深松仅在实施后180天内有效降低了土壤穿透阻力。扰动的程度和深松的效果受所用设备的特定特性以及操作期间土壤湿度条件的影响（Schneider等人，2017年，[引用文献]）。深松效果的持久性受到土壤再固结速率的限制，这取决于气候因素和农业机械的碾压（Seki等人，2015年）。在本研究中，深松在210天后对降低土壤穿透阻力无效，这表明其益处是短暂的。土壤再固结过程可能因覆盖作物提供的土壤覆盖不足而加速，这突显了在扰动后立即建立植被覆盖以保护土壤结构的重要性。结论

  来源：Soil and Tillage Research

  时间：2025-10-25

• 富氢次氯酸水对肉鸡饮水细菌控制、生长性能、抗氧化能力及肠道环境的协同改善作用

  在规模化家禽养殖场，饮水系统往往成为疾病传播的隐形推手。病原微生物如弯曲杆菌、致病性大肠杆菌等，可以通过受污染的饮水在禽群中迅速传播，不仅导致蛋鸡产蛋量下降、肉鸡生长性能受损，甚至引发较高的死亡率，给养殖业带来巨大的经济损失。更令人担忧的是，这些禽类病原体还可能通过食物链传播给人类，威胁公共卫生安全。传统的饮水消毒方法，如物理冲洗或使用化学消毒剂（如二氧化氯），虽然有一定效果，但存在操作不便、产生有害副产物等局限性。因此，开发安全、高效、无残留的新型饮水处理技术成为养殖业亟待解决的问题。近年来，两种功能性水添加剂——次氯酸水（HAW，以其强大的抗菌特性著称）和富氢水（HRW，以其优异的抗氧化能

  来源：Poultry Science

  时间：2025-10-25

• 全球老年人群动脉粥样硬化性心血管疾病护理质量指数三十年演变与健康公平性评估

  数据来源本研究采用全球疾病负担2021数据（GHDx: https://vizhub.healthdata.org/gbd-results/）。GBD计划通过整合人口调查、疾病登记、文献和医院数据，提供204个国家地区疾病负担评估。我们提取了≥60岁人群ASCVD（包括IHD、IS和PAD）的流行病学指标。全球老年人群年龄标准化护理质量指数及趋势1990至2021年间，全球年龄标准化护理质量指数（QCI）在老年群体中呈现稳步提升：缺血性心脏病（IHD）从68.65增至79.83，缺血性卒中（IS）从63.73升至75.34，周围动脉疾病（PAD）从85.26进步至88.06。对应的年估计百分比

  来源：Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases

  时间：2025-10-25

• 饮食习惯与脆性骨折

  本研究聚焦于一项针对原发性骨质疏松症（Op）患者的横断面调查，旨在探讨饮食习惯与脆性骨折（FF）发生之间的关系。骨质疏松症是一种非传染性疾病，其特征是骨矿物质密度（BMD）下降，导致骨骼脆弱，进而引发脆性骨折。这类骨折通常由低能量创伤引起，是老年人群中常见且具有高致残率和死亡率的健康问题。脆性骨折最常影响髋部（股骨近端）、手腕（桡骨远端）和脊柱（椎体），并可能导致严重的疼痛、功能障碍和生活质量显著下降。在日常生活中，营养不良和不健康的饮食习惯被认为是骨质疏松症的重要风险因素。然而，这些饮食习惯如何具体影响脆性骨折的发生仍不清楚。因此，本研究试图填补这一知识空白，通过评估患者对地中海饮食（MD）

  来源：Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases

  时间：2025-10-25

• 综述：遗传性弥漫性胃癌预防性全胃切除术的社会心理影响：一项叙述性综述

  背景致病性或可能致病性（P/LP）CDH1种系遗传变异与早发性弥漫性胃癌和乳腺小叶癌（LBC）存在因果关系。对于胃癌风险管理，携带者主要有两种选择：内镜监测或预防性全胃切除术（PTG）。随着基因检测可及性的提高，PTG手术日益增多。该手术伴随着患者日常生活的根本性改变，这些改变深刻影响着社会心理适应。行为改变包括少食多餐（摄入营养密集型食物）、避免添加糖、调整体力活动和体位以防止胃切除术后症状并保持瘦体重，以及终身微量营养素补充。未能遵守这些改变可能导致严重的健康后果，如非预期性严重体重减轻、代谢性骨病、低血糖、脱水和微量营养素缺乏。术后不适（如胆汁反流和倾倒综合征）常常随时间推移而加重，可能

  来源：PSYCHO-ONCOLOGY

  时间：2025-10-25

• 基于One Health视角的禽流感研究：文献计量学分析与发展趋势

  在全球化进程不断加速的今天，新发传染病的威胁如同悬在人类头顶的达摩克利斯之剑。其中，禽流感病毒（AIVs），特别是高致病性禽流感H5N1亚型，因其广泛的传播范围和严重危害性而持续引发全球关注。根据世界卫生组织（WHO）的数据，2003年至2023年间，全球共报告878例人感染H5N1病例，其中458例死亡，病死率高达52.16%，涉及23个国家。这种病毒不仅给家禽业造成毁灭性打击，还通过候鸟迁徙实现跨洲传播，对全球公共卫生安全构成严峻挑战。面对这一复杂威胁，单一学科的应对策略往往显得力不从心。正是在这样的背景下，"一体健康"（One Health）理念应运而生，它强调人类、动物和环境健康之间的

  来源：Journal of Infection and Public Health

  时间：2025-10-25

• 综述：靶向癌症中Notch信号通路的天然产物：机制见解与基于食物的化学预防潜力

  Notch信号通路与癌症的复杂关联Notch信号通路作为高度保守的细胞信号转导途径，在细胞分化、增殖和凋亡等关键生物学过程中发挥着核心调控作用。该通路由Notch受体（Notch1-4）和配体（Delta样配体DLL1/3/4、Jagged配体JAG1/2）组成，通过细胞间接触激活。配体-受体结合后经历ADAM介导的S2位点切割和γ-分泌酶介导的S3位点切割，释放Notch细胞内结构域（NICD）。NICD转入细胞核后与转录因子RBP-Jκ结合，激活HES/HEY等靶基因表达。在癌症发展中，Notch信号呈现明显的上下文依赖性：在T细胞急性淋巴细胞白血病（T-ALL）、乳腺癌、肺癌中主要发挥致

  来源：Food Frontiers

  时间：2025-10-25

• 发酵虫草菌丝体中的多糖：通过部分酸水解、甲基化和核磁共振光谱技术进行深入的结构表征

  **解读：发酵虫草菌丝体中多糖的结构研究**在传统中医药领域，虫草菌（*Cordyceps sinensis*）一直被认为是一种具有显著生物活性的珍贵药材。虫草多糖作为其主要活性成分之一，不仅在药理作用方面表现出广泛的应用价值，还因其复杂的结构和多样的功能特性而备受关注。然而，由于虫草自然生长环境特殊，其产量有限，导致野生虫草资源日益紧张。因此，近年来许多研究致力于人工培养虫草菌，以获取更稳定的多糖来源。在这些研究中，一种由菌丝体提取的多糖，称为“金水宝胶囊”，因其具有类似野生虫草的药理特性而被广泛使用。为了深入理解这些多糖的化学结构，本研究采用多种技术手段，对人工培养的虫草菌丝体中多糖进行了

  来源：Food Frontiers

  时间：2025-10-25

• 通过硒砂甜瓜表面宏基因组学方法筛选目标细菌和真菌，并对真菌灭活动力学进行建模以实现UV-C灭活

  硒砂西瓜（SSM）是一种在中国干旱地区具有重要经济价值和营养价值的特殊西瓜品种，因其富含硒元素而备受关注。该西瓜适合加工成西瓜汁（SSJ），但其在加工过程中面临的主要挑战是微生物灭活问题。为了应对这一难题，本研究首次采用了一种创新的组合方法，结合宏基因组分析、灭活实验和动力学建模技术，从SSM和土壤样本的宏基因组分析结果中筛选出7种细菌和5种真菌作为目标菌株。随后，将这些微生物分别接种至SSJ中，并利用液态食品UV-C灭菌设备在28至168 J/mL的广泛辐照剂量范围内进行全面研究，重点构建了SSJ中真菌的灭活模型。研究结果表明，UV-C对细菌具有显著的灭活效果，当辐照剂量达到56 J/mL时

  来源：Food Frontiers

  时间：2025-10-25

• 追踪腹泻源性大肠杆菌在马苏里拉奶酪生产过程中的动态变化：关键控制点与卫生漏洞的识别

  在乳制品家族中，马苏里拉奶酪以其柔韧的质地和良好的融化性深受消费者喜爱，尤其常用于披萨、沙拉等食品。然而，这份美味背后却隐藏着微生物安全的挑战。大肠杆菌（Escherichia coli）作为常见的粪便污染指示菌，其存在预示着食品可能受到肠道病原体的威胁。更令人担忧的是，其中一些菌株属于腹泻源性大肠杆菌（Diarrheagenic E. coli, DEC），能够引起人类腹泻等疾病。虽然巴氏杀菌被广泛认为是确保乳品安全的关键步骤，但在实际生产中，巴氏杀菌后的加工环节，如凝乳、发酵、拉伸、盐渍等，仍然可能因卫生管理不当而引入污染。那么，在马苏里拉奶酪的完整生产链中，DEC究竟存在于哪些环节？哪些

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-10-25

• 探究不同基础日粮（青贮草料与青贮玉米）与3-硝基氧丙醇互作对奶牛瘤胃发酵、甲烷排放动态及微生物组的影响

  随着全球气候变化问题日益严峻，减少温室气体排放已成为国际社会的共同目标。在畜牧业中，反刍动物（如奶牛）因其独特的消化系统，在肠道发酵过程中会产生大量甲烷（CH4），这是一种强效温室气体。据估计，奶牛生产系统中超过92%的甲烷排放来源于此。因此，开发有效的甲烷减排策略对于实现农业可持续发展至关重要。在各种减排方法中，使用饲料添加剂，如3-硝基氧丙醇（3-NOP），因其能特异性抑制甲烷生成的关键酶而备受关注。然而，3-NOP的减排效果可能受到基础日粮（BD）组成的显著影响。例如，先前研究表明，在高淀粉日粮（如以青贮玉米CS为基础的日粮）中，3-NOP的减排效果可能优于高纤维日粮（如以青贮草料GS为

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-10-25

• 安大略省奶牛兽医对倒地牛护理的视角：生产者决策与最佳实践实施的定性研究

  在现代化的奶牛养殖业中，一头奶牛突然倒地不起（Down cow）是一个既常见又棘手的问题。这种情况可能由多种原因导致，例如产乳热（Milk fever）、神经损伤或代谢紊乱。倒地不仅意味着奶牛个体面临巨大的痛苦和生存危机，也给养殖者带来了沉重的经济负担和动物福利方面的挑战。尽管行业质量保证计划（如加拿大的proAction）要求农场制定标准操作程序，但现实中，倒地牛的管理实践却千差万别，其护理质量和最终结果在很大程度上依赖于养殖者（生产者）的即时决策和长期管理策略。在这些关键决策中，兽医扮演着不可或缺的角色，他们既是临床顾问，也是推动变革的催化剂。然而，目前的研究多聚焦于生产者一方，对于兽医如

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-10-25

• 利用数据独立采集技术，对人类和小反刍动物初乳及成熟乳中的脂肪酸组成及乳脂球膜蛋白质组进行比较分析，以优化婴儿营养

  牙齿磨损是一种常见的口腔健康问题，它会显著改变牙齿表面的形态，进而影响牙齿的功能和美观。随着数字化技术的发展，特别是口腔内扫描的应用，研究人员能够以更精确的方式量化这些表面变化。然而，如何准确、可靠地评估这些变化仍然是一个挑战。本研究旨在探讨三种常见的牙齿表面变化量化指标——体积损失、平均轮廓损失和最大点损失在单表面磨损和多表面磨损情况下的变异系数（Coefficient of Variation, CoV）以及软件间的测量一致性。通过对模拟的牙齿磨损数据进行分析，研究希望为临床评估牙齿磨损提供更科学的依据。牙齿表面的变化可以通过连续的口腔内扫描进行捕捉和分析。这种技术能够提供高精度的三维数据

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-10-25

• 初乳对犊牛全身免疫发育的调控作用：新鲜与冷冻处理对γδ T细胞及先天免疫的影响

  新生犊牛的健康是奶牛养殖业成功的基础，然而，生命最初几周却是挑战重重的时期。数据显示，荷斯坦犊牛在新生儿期的发病率高达35%至60%，死亡率介于5%至8%。一个核心的挑战在于，犊牛出生时免疫系统如同“白纸”，缺乏对环境中众多抗原的预先经验。更特殊的是，牛具有上皮绒毛膜胎盘，这种结构阻止了母源抗体在胎儿期向犊牛的转移。因此，犊牛必须依赖出生后摄入的初乳来获得至关重要的免疫保护。初乳，作为产后最初的乳汁，富含免疫球蛋白（尤其是IgG）、免疫细胞、细胞因子以及其他生物活性分子和营养物质，对犊牛的早期免疫防御至关重要。初乳在生命早期阶段的好处，特别是其在被动免疫传递中的即时作用，已广为人知。然而，人们

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-10-25

• 基于微生物组-代谢组学联用分析揭示巴氏杀菌羊奶冷藏腐败机制

  随着生活水平的提高，消费者对羊奶这种富含蛋白质、必需氨基酸、矿物质和维生素的优质乳制品需求日益增长。特别是经过巴氏杀菌处理的羊奶，既能有效杀灭致病菌延长保质期，又最大程度保留了营养成分，成为许多乳糖不耐受或牛奶蛋白过敏人群的理想选择。然而，看似安全的巴氏杀菌羊奶在冷藏储存过程中仍面临严峻挑战——即使放在4℃的低温环境下，它们依然会悄然变质，出现风味劣化、酸度上升和微生物超标等问题。这背后的罪魁祸首，正是那些耐低温的腐败微生物及其代谢活动。目前，虽然已知低温储存的羊奶腐败与微生物活动密切相关，但究竟哪些细菌在冷藏条件下主导腐败过程？这些细菌如何通过代谢途径破坏羊奶品质？微生物与代谢产物之间存在着

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-10-25

• 意大利荷斯坦牛双胎率与305天产奶性状的遗传关系解析

  在奶牛养殖业中，双胎现象如同一把双刃剑。一方面，它意味着可能获得更多的后代；但另一方面，双胎往往伴随着一系列令人头疼的问题。奶牛在经历双胎妊娠和分娩后，更容易出现流产、死胎、胎盘滞留和难产等繁殖并发症，代谢紊乱如酮病、真胃移位和子宫感染的发病率也显著升高。更棘手的是，当雌性犊牛与雄性犊牛作为同胎双生时，约90%的雌犊会因自由马丁综合征（freemartinism）而不育。这些健康问题直接导致奶牛利用年限缩短、后续泌乳期生产力下降，最终损害牧场经济效益。尽管双胎率（twinning rate, TR）受到牧场管理（如激素同步化程序）、胎次、产犊季节和光周期等多种非遗传因素的影响，但研究表明它确实

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-10-25

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