• 针对野生鸭嘴兽（Ornithorhynchus anatinus）体内原生动物寄生虫的分子筛查及其感染的相关风险因素

  本研究聚焦于澳大利亚东部新南威尔士州（NSW）野生鸭嘴兽的寄生虫感染状况，通过分子生物学技术系统分析了其体内原虫类寄生虫的分布、季节性变化及环境关联因素，为鸭嘴兽的健康生态学研究及保护策略提供了重要依据。### 一、研究背景与意义鸭嘴兽作为单孔目哺乳动物的唯一代表，其独特的生理结构和生态位使其成为研究宿主-寄生虫互作关系的理想模型。然而，现有研究多集中于人工饲养或 tasmanian 地区样本，针对 NSW 地区野生种群的研究匮乏。本研究通过为期三年的跨季节采样（2021-2023），结合分子诊断技术，首次完整揭示 NSW 鸭嘴兽血液和粪便中原虫感染的谱系特征，填补了该区域宿主特异性寄生虫研究

  来源：International Journal for Parasitology: Parasites and Wildlife

  时间：2025-11-30

• 野生单粒小麦中颗粒结合淀粉合成酶（WX基因）多态性的特征分析

  该研究聚焦于野生近缘种小麦中WX基因的遗传多样性及其对淀粉合成的影响。WX基因编码的waxy蛋白是合成支链淀粉的关键酶，其变异直接影响籽粒淀粉的组成比例。研究团队从全球170个野生近缘种中筛选出14个具有代表性的样本，通过比较基因组学方法，系统解析了这些样本中WX-A1亚基因的遗传变异。在分子特征方面，研究揭示野生种群存在显著遗传多样性。通过设计特异性引物扩增基因全长，发现样本间存在多个结构变异：5'非翻译区（UTR）因AGA微卫星重复序列导致长度差异达252bp，其中PI 427453等位基因包含独特的252bp插入片段。外显子区共检测到105个SNP位点，其中42个位于编码区，形成9个新的

  来源：Journal of the Science of Food and Agriculture

  时间：2025-11-30

• 利用超声波和酶解技术从葡萄柚皮中综合提取酚类化合物和可发酵糖

  本研究聚焦于葡萄柚皮（GP）的高效生物精炼技术，通过整合高强度聚焦超声（HIFU）与酶解（EH）工艺，系统性地解决了传统提取法存在的溶剂消耗大、时间冗长及酚类物质抑制发酵等问题。以下从技术原理、工艺优化、产物特性及产业化潜力四个维度进行解读：### 一、技术原理创新性分析葡萄柚皮作为柑橘类加工副产物，其果皮占比高达50%，富含可溶/不可溶性糖类及多酚类化合物。传统提取法依赖有机溶剂（如甲醇-丙酮混合体系），存在环境负荷高、产物纯度低等缺陷。本研究提出"物理-生物双协同"策略：1. **HIFU预处理**：通过20kHz超声波空化效应（压力峰值达5MPa以上），在10-32分钟内破坏细胞壁结构（

  来源：Journal of the Science of Food and Agriculture

  时间：2025-11-30

• 荷兰睡眠相关呼吸障碍量表在儿科睡眠问卷中的验证：一项基于多导睡眠图的诊断准确性研究

  摘要目的儿童睡眠呼吸障碍（PSDB）与多种共存问题相关，而多导睡眠监测（PSG）是诊断的参考标准。然而，初级保健机构中PSG的可及性有限，这可能会阻碍诊断。本研究探讨了荷兰版儿童睡眠问卷（PSQ）中的“睡眠相关呼吸障碍”（SRBD）量表作为儿童睡眠呼吸障碍（PSDB）筛查工具的有效性，并将其性能与PSG进行了比较。方法在这项横断面研究中，75名儿童接受了PSG检查，同时他们的父母或看护人完成了SRBD量表的填写。将34名通过PSG确诊患有PSDB的儿童的SRBD评分与来自口腔健康护理中心的110名儿童的评分进行了比较，后者代表了普通人群。通过比较PSDB组与对照组之间的SRBD评分来评估构建效

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2025-11-30

• 多维度睡眠健康与心理困扰：在社区居住人群中的关联研究

  摘要目的研究日本社区居民的多维度睡眠健康（MDSH）与心理困扰之间的关联。方法2022年12月至2023年2月期间，对京都市40岁及以上的居民进行了自我问卷调查。使用RU_SATED量表评估MDSH，该量表涵盖六个睡眠健康维度：规律性、满意度、警觉性、时间安排、效率及睡眠时长，并生成总分。心理困扰通过Kessler 6（K6）量表及一个关于感知压力的单项问题进行测量。通过多变量逻辑回归分析睡眠健康与心理困扰之间的关联。结果共分析了661名受访者的数据（57.9%为女性；平均年龄：64.9岁；68.4%为城市居民）。K6-5级别困扰、K6-13级别困扰以及感知压力的患病率分别为28.9%、3.0

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2025-11-30

• 3D打印的大豆蛋白和微藻薄膜：一种具有抗氧化功能的可持续材料

  该研究聚焦于利用3D打印技术制备 soy protein isolate（SPI）与微藻复合的可食用薄膜，旨在通过优化配方和打印参数提升薄膜的机械性能、阻隔性能及抗氧化活性，同时探索其在食品包装领域的应用潜力。以下是核心内容的解读：### 研究背景与意义食品包装行业正面临传统塑料污染严重的挑战，可降解生物基薄膜成为替代品的重要方向。SPI因其优异的成膜性、机械性能和生物相容性备受关注，但传统制备方法存在厚度不均、浪费率高的问题。3D打印技术通过逐层精确成型，可解决传统工艺的缺陷，同时赋予薄膜定制化结构。微藻（如Chlorella vulgaris）富含酚类化合物和多糖，兼具营养与功能特性，添加

  来源：Current Research in Food Science

  时间：2025-11-30

• 将二氧化碳废物转化为清洁空气和促进社区福祉的创新方法

  本文聚焦碳捕获与利用（CCU）系统在气候变化与健康促进领域的协同作用，提出了一套整合工程设计与健康评估的创新性分析框架。研究团队由英国谢菲尔德哈姆雷大学的多位学者组成，通过系统评估三种前沿CCU技术路径，揭示了环境治理与公共卫生改善的深层关联。在技术路径选择方面，研究重点考察了水泥工业的胺基后燃烧捕获、模块化直接空气捕获（DAC）以及电力转化X（PtX）催化利用三大方向。其中，水泥工业整合的胺基捕获系统展现出显著的经济效益，单位碳捕获成本稳定在85-120英镑/吨，配合余热回收和工艺优化，成功实现年碳捕集量0.7-0.9亿吨。这种技术不仅显著降低全球变暖潜能（GWP≥80%），更通过改善区域空

  来源：Catalysis Today

  时间：2025-11-30

• 肠道细菌和饮食对小鼠乳汁中异常三糖的影响

  哺乳动物母乳中非典型三糖结构的来源与合成机制研究母乳作为新生儿的重要营养来源，其寡糖成分具有独特的生物学功能。近年来研究发现，哺乳动物乳汁中存在一类结构复杂的非典型三糖，这些分子在传统生物合成理论框架下难以解释。本研究通过比较不同微生物环境及饮食条件下的乳寡糖组成，系统解析了非典型三糖的生物合成途径。研究团队采用高分辨质谱联用色谱技术，对常规饲养、无菌及纤维素缺乏饮食的三组小鼠母乳进行系统性分析。关键发现显示，约15%的非典型三糖仅存在于常规饲养小鼠群体中，这类分子具有独特的β1→4和β1↔1β双糖苷键连接模式，与已知的哺乳动物合成途径存在显著差异。通过对比实验发现，在完全无菌环境下的小鼠乳汁

  来源：Carbohydrate Research

  时间：2025-11-30

• 一种来自大头苍术（Atractylodes macrocephala）的新型果聚糖通过肠道微生物群介导的PI3K/Akt信号通路改善溃疡性结肠炎

  该研究聚焦于传统中药苍术（Atractylodes macrocephala）中一种新型多糖成分——AMP的抗溃疡性结肠炎（UC）作用机制。研究团队通过系统性的化学分析、体内实验及多组学技术，揭示了AMP在调节肠道菌群平衡、修复肠道屏障及抑制炎症反应中的协同作用。以下从研究背景、材料方法、核心发现及科学价值四个维度进行解读。一、研究背景与问题提出溃疡性结肠炎作为全球发病率增长最快的炎症性肠病，其病理机制涉及肠道屏障破坏、免疫异常激活及菌群失调三重互作。现有治疗手段存在药物副作用明显、成本高昂及易复发等局限。基于苍术作为健脾化湿要药的传统应用，研究团队首次系统探索其多糖组分对UC的干预潜力。通过

  来源：Carbohydrate Polymers

  时间：2025-11-30

• 断奶后的荷斯坦公牛在内毒素免疫刺激前补充β-葡聚糖，以研究其对免疫系统和生理系统的影响*

  该研究以 Ecuador 当地米根霉（Rhizopus oryzae M10A1）为原料，系统探讨了其提取的β-葡聚糖对希腊酸奶功能性及品质的影响。通过单因素实验设计，将0-0.8% β-葡聚糖添加到5种不同配方的酸奶中，结合多项检测指标评估其综合效果。研究发现，β-葡聚糖的添加显著提升了酸奶的理化稳定性、功能性及感官品质，但存在最佳添加浓度阈值。**1. 原料特性与实验设计** 研究采用 Ecuador 本地牛奶及国际标准培养基，提取米根霉菌丝体中的β-葡聚糖。该菌种具有GRAS认证（FDA），其提取物经前处理去除蛋白质和脂肪后，β-葡聚糖含量达82.46%，分子量450 kDa，葡萄糖占

  来源：Applied Animal Science

  时间：2025-11-30

• 母鸡补充姜黄素可通过调节肠道微生物群，减轻感染大肠杆菌的后代动物的肠道炎症

  该研究聚焦于母鸡在产蛋期通过饲料补充姜黄素（CUR）对子代雏鸡肠道健康及生长性能的影响，特别是在大肠杆菌（*E. coli*）感染背景下。研究通过动物实验、分子生物学分析和微生物组测序等多维度方法，揭示了 maternal CUR 补充通过调节肠道菌群、增强抗氧化能力及改善肠道屏障功能，对子代雏鸡肠道炎症和生长性能的调控机制。以下从研究背景、方法、核心发现及科学意义等方面进行详细解读。### 一、研究背景与科学问题现代家禽养殖中，肠道炎症和病原感染是导致雏鸡生长性能下降和死亡率升高的关键问题。肠道屏障功能的破坏不仅引发炎症反应，还会导致营养吸收效率降低。近年研究表明，肠道菌群在维持宿主免疫稳态

  来源：Animal Nutrition

  时间：2025-11-30

• 爱国主义与民族主义在COVID-19疫情期间对公众健康行为的影响：基于拉脱维亚的实证研究

  当COVID-19疫情席卷全球时，社交媒体上的信息爆炸反而削弱了公众对卫生当局的信任。面对口罩令、社交距离和疫苗接种等防疫措施，究竟是什么因素促使人们选择合作或抗拒？在拉脱维亚这个具有后苏联社会特征的国家，研究人员开展了一项引人入胜的探索——他们想知道，当一位爱国者和一位民族主义者同时走进疫情笼罩的酒吧，谁更可能幸存下来？这项发表在《Heliyon》的研究揭示了意识形态如何悄然塑造着我们的健康选择。通过具有全国代表性的样本，研究团队发现爱国主义与民族主义虽然都涉及对国家的积极情感，却在疫情中展现出截然不同的行为轨迹：爱国主义者更倾向于遵守防疫规定，而民族主义者则表现出更强的疫苗怀疑倾向。这种微

  来源：Heliyon

  时间：2025-11-30

• 超声波辅助的天然深共晶溶剂提取法用于提取Peruviana L.果实的果肉和萼片：植物化学成分分析及体外生物活性评估

  摘要本研究开发并实施了一种可持续的提取方法，利用天然深度共晶溶剂（NADES）结合超声波辅助提取（UAE）技术，从Physalis peruviana L.的果实和花萼中分离出多种生物活性化合物。在通过将氯化胆碱作为氢键受体与不同的氢键供体配对合成的七种NADES配方中，氯化胆碱：乳酸（1:2）（DES4）在提取果实和花萼中的酚类、黄酮类、单宁类和生物碱类化合物方面表现出优异的效果。对于萜类化合物的提取，氯化胆碱：蔗糖（1:2）（DES6）的效率最高；而胡萝卜素的回收效果则以氯化胆碱：乙醇（1:2）（DES1）最为显著。在治疗效果方面，抗氧化活性评估显示DES4在果实提取物中具有最高的DPPH

  来源：Food and Bioprocess Technology

  时间：2025-11-30

• 利用发现性蛋白质组学技术检测狗和人类牙周炎中的唾液生物标志物：基于质谱的分析方法

  牙周炎的跨物种蛋白质组学研究进展与临床启示（研究背景与意义）牙周炎作为全球最常见的慢性口腔炎症性疾病，在犬类中发病率高达84%，其病理机制与人类存在高度相似性。该研究通过比较健康犬与牙周炎犬的唾液蛋白质组学特征，结合跨物种蛋白质同源性分析，旨在揭示牙周炎的分子机制，并建立适用于人犬共患病的诊断模型。研究团队来自加拿大萨省大学牙医学院，依托其动物伦理委员会（编号20200055）开展实验，得到加拿大健康研究基金会（CIHR）、自然科学和工程研究委员会（NSERC）等多机构资助。（研究方法与技术）采用LC-ESI-MS/MS系统进行蛋白质组学分析，收集20只犬类样本（10健康组+10牙周炎组）的未

  来源：Veterinary Immunology and Immunopathology

  时间：2025-11-30

• 超声波辅助萌发及不同干燥方法对硒强化黑米中酚类物质生物合成、抗氧化能力及氧化酶活性的影响

  本研究系统评估了超声波预处理结合不同干燥技术（热风干燥、红外真空干燥、冷冻干燥）对硒富集黑米芽加工品质的影响。通过多维度实验设计，揭示了声-热协同处理对功能性成分保留的优化机制，为开发高效、营养保全的谷物加工技术提供了科学依据。实验采用河南科技大学作物工程实验室培育的阳谷3号黑米品种，通过浸种消毒、超声波预处理（40kHz，20分钟）和硒离子（0.1% Na2SeO3）富集工艺制备基础材料。对比分析了传统干燥方式与超声波辅助工艺的协同效应，重点考察水分迁移动力学、酚类物质保留率、抗氧化活性及挥发性成分变化规律。0.998）能最佳描述声辅助干燥过程，其水分扩散系数达8.11×10^-7 m²/s

  来源：Ultrasonics Sonochemistry

  时间：2025-11-30

• 超声波和电解水处理对八角茴香（Illicium verum Hook. f.）香气与褐变影响的跨尺度研究

  星№夹膜片（Illicium verum）作为重要的香料和药用植物，其加工过程中常面临干燥效率低、色泽不均、香气流失等问题。本研究通过对比五种预处理方法（去离子水解冻DWT、电解水解冻EWT、超声波辅助去离子水解冻UDWT、超声波辅助电解水解冻UEWT和热水烫漂HWB），系统探究了物理-化学协同预处理对星№夹膜片干燥动力学、色泽形成、酶活性调控、抗氧化成分保留及挥发性物质的影响机制。研究发现，超声波与电解水联用（UEWT）在8小时内即可完成干燥，且显著提升红褐色素生成强度（ΔE*26.8），同时保留关键芳香物质trans-安息香酚（1100.40 μg/kg）和α-蒎烯，为高附加值加工提供了新

  来源：Ultrasonics Sonochemistry

  时间：2025-11-30

• 对抗具有抗性的Acanthamoeba castellanii囊肿：超声波频率对囊肿存活率及脱囊过程的影响

  本研究聚焦于超声波辅助酶解技术对骆驼奶酪蛋白水解物（CMCH）的生理化学特性、功能活性及结构变化的影响，旨在探索新型非热加工技术对功能食品开发的潜力。研究团队由印度拉贾斯坦邦兽医学与动物科学大学（RAJUVAS）的多位学者组成，通过系统性的实验设计，揭示了物理场处理与生物酶解协同增效的机制。### 一、研究背景与科学价值骆驼奶因其独特的营养价值备受关注。相较于牛乳，骆驼奶不仅蛋白质含量更高（干物质基础下达58.7%），还富含具有降血糖、抗氧化、抗菌等多重功能的生物活性肽。然而，其蛋白质大分子结构限制了功能成分的释放效率。当前研究主要集中于酶解工艺优化，但存在反应时间长（通常需数小时）、能耗高（

  来源：Ultrasonics Sonochemistry

  时间：2025-11-30

• 在哥伦比亚卡利市的一家三级综合医疗中心，针对发热性中性粒细胞减少症患者的感染情况

  本研究针对西班牙雷乌斯市鸡肉汉堡样本中病原菌的检测与鉴定展开系统性调查，旨在评估肉类加工产品的微生物安全性风险。研究团队由Marta Sanchis等五名学者组成，通过多维度检测手段揭示了当前肉类加工监管体系存在的关键问题。一、研究背景与核心问题全球每年因食源性疾病造成的健康损失触目惊心，WHO数据显示仅2010年就有31亿例感染事件。在欧盟地区，鸡肉制品因携带Campylobacter和Yersinia属细菌成为主要致病源。尽管欧盟已对鸡肉中的Campylobacter实施量化检测标准（2017/1495号法规），但对Yersinia属的监管仍存在空白。本研究聚焦鸡肉汉堡这一常见加工食品，通

  来源：Revista Argentina de Microbiología

  时间：2025-11-30

• 限时进食与热量限制干预后可持续性比较：一项聚焦体重维持的二次分析

  随着全球肥胖患病率持续攀升（美国成人肥胖率从2013-2014年的38%升至2021-2023年的41%），寻找长期有效的体重管理策略成为公共卫生焦点。当前指南强调通过个性化热量控制实现减重，但传统热量限制（Caloric Restriction, CR）的退出率常超过20%，参与者需应对环境诱惑、自我指责等多重挑战。与此同时，限时进食（Time-Restricted Eating, TRE）作为一种“看钟表而非计算卡路里”的新兴干预方式，因其简单性受到关注。然而，在结构化干预结束后，两种方法能否被参与者自主坚持？其长期效果孰优孰劣？这一问题的答案直接影响肥胖治疗的临床实践。为填补这一空白，美

  来源：International Journal of Obesity

  时间：2025-11-30

• 地中海饮食在心血管疾病一级预防中的有效性：一项系统评价和荟萃分析，该研究被纳入意大利国家指南《La Dieta Mediterranea》中

  罗伯托·沃尔佩（Roberto Volpe）|马可·马泰奥·奇科内（Marco Matteo Ciccone）|芭芭拉·帕拉（Barbara Pala）|费德里科·巴尔巴拉诺（Federico Barbarano）|斯特凡妮亚·卡马斯特拉（Stefania Camastra）|马西米利亚诺·卡普里奥（Massimiliano Caprio）|阿曼达·卡西拉蒂（Amanda Casirati）|阿曼多·费雷拉（Armando Ferrera）|费鲁乔·加莱蒂（Ferruccio Galletti）|亚历山德罗·格拉蒂（Alessandro Greatti）|玛丽亚·皮纳·莫利卡（Maria Pi

  来源：Nutrition

  时间：2025-11-30

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