• 通过负载羟丙基-β-环糊精的姜黄素来稳定新鲜螺旋藻中的生物活性成分：一种功能性保鲜方法

  螺旋藻保鲜策略研究：采用姜黄素负载β-环糊精复合物处理可显著抑制微生物生长和氧化反应，维持叶绿素含量达74.39%，降低MDA（45.73%）和蛋白质羰基（19.69%），8天内生物胺（尤其腐胺）含量减少76.53%，后期储存阶段有效抑制挥发性有机物（如己醛、丙酸等）积累，为可持续食品保鲜提供新方案。

  来源：Food and Bioprocess Technology

  时间：2026-02-12

• 镉暴露通过氧化应激和炎症加速肉鸡育种鸡的卵巢老化过程

  Cd暴露加速肉鸡繁殖母鸡卵巢衰老，通过诱导氧化应激（MDA、4-HNE升高，抗氧化酶活性下降）和炎症反应（IFN-γ、IL-8等促炎基因上调），导致卵巢组织结构损伤、卵泡数量减少及细胞凋亡（Bax、caspase-3等促凋亡基因上调），同时激活衰老相关通路（P21、P16、γ-H2AX上调，SIRT1/6下调）。摘要：

  来源：Animal Reproduction Science

  时间：2026-02-12

• 应对变革：阿根廷皮拉加社区在生活方式和经济转型背景下饮食的生物文化维度

  本研究分析阿根廷Formosa地区Pilagá人饮食模式与社会文化因素的互动关系。采用混合方法，2023年对59个家庭进行三次24小时膳食回顾及定性访谈。结果显示，71%参与者日均饮食仅两餐，以购买白面包、水和茶为主，同时保留部分野生食物。传统食物兼具营养与文化意义。结论指出，生物社会文化因素驱动饮食西化，反映当地及全球饮食系统变迁。

  来源：American Journal of Human Biology

  时间：2026-02-12

• 达卡城市农业的实践、挑战与健康效益：基于1320户家庭的实证研究

  本文综述系统评估了孟加拉国达卡市城市农业（尤以屋顶与土地种植为主）对居民果蔬摄入及收入的实证影响。研究采用倾向得分匹配（PSM）法，发现屋顶菜园显著提升蔬菜摄入量19%（p= 0.024）与水果摄入量7%（p= 0.015），而土地种植更倾向商业化（年收入达10.47美元）。文章指出，83%的种植者为女性，主要制约因素包括知识匮乏、病虫害及土壤短缺。研究为城市农业政策（如培训支持与空间规划）提供了数据支撑，对提升食物安全与居民健康具有重要参考价值。

  来源：Urban Agriculture & Regional Food Systems

  时间：2026-02-12

• 结合运动和饮食干预对肥胖儿童身体成分及基础代谢率（RMR）的影响

  儿童肥胖干预中基础代谢率与身体成分的剂量反应关系研究。50名10-11岁肥胖儿童随机分为实验组和对照组，实验组实施8周综合干预（每日60分钟抗阻和有氧训练+标准化膳食）。结果显示体脂率下降3.3%，肌肉比例上升1.8%，RMR相对值降低0.137 kcal/h/kg。当脂肪减少量超过4.5 kg时，肌肉增加量与RMR变化呈显著正相关（β=0.226）。

  来源：Journal of Science in Sport and Exercise

  时间：2026-02-12

• 新型营养指数（TCBI）与胰岛素抵抗指数（TyG-BMI）在评估心血管疾病风险方面的比较：一项队列研究

  心血管疾病（CVD）风险与新型营养指数TCBI及传统TyG-BMI的关联性研究。基于CHARLS 2011-2020数据，8104例无基线CVD人群经Cox模型和RCS分析显示，TCBI每增1单位（对数转换）CVD风险升高59%（HR1.59, 95%CI1.31-1.92），而TyG-BMI每增10单位风险上升6%（HR1.06, 95%CI1.04-1.07）。ROC分析显示两者AUC值0.556-0.576，预测效能有限。短期（2-4年）两者预测能力相近，长期（7-9年）TyG-BMI略优。亚组及敏感性分析未发现交互或异质性。

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2026-02-12

• 家庭园艺对蔬菜和水果消费的影响：匈牙利东北部的一项干预前后研究

  蔬菜水果摄入量显著提升的农村家庭园艺干预研究。本研究在匈牙利两个农村社区实施园艺干预，发现参与者日均蔬果摄入量从1.6增至5.5份（p<0.001），达标率从10%升至60%。营养知识和运动量有所改善，BMI未显著变化。

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2026-02-12

• 埃塞俄比亚工业城区微量营养素实践对膳食质量的驱动作用研究

  本研究通过社区横断面调查（N=504）揭示埃塞俄比亚阿克基-卡利提工业区营养脆弱家庭中，特定微量营养素实践（如维生素A和铁摄入行为）与家庭食物消费评分（HFCS）呈显著正相关，而整体知识-态度-实践（KAP）评分与HFCS无显著关联。研究发现家庭财富指数（OR高达27.64）和教育水平是HFCS的核心驱动因素，碘相关态度却与HFCS负相关（OR=0.28）。研究强调需通过教育干预和经济赋能协同提升城市弱势群体的膳食多样性，为低收入国家工业城区营养政策提供实证依据。

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2026-02-12

• 对印度尼西亚五岁以下儿童腹泻患病率的混合效应多层次泊松回归分析

  本研究基于2017年印尼人口与健康调查数据，采用混合效应多水平泊松回归分析，探讨影响五岁以下儿童腹泻的个体、环境及社区因素。结果表明：女性儿童腹泻发生率低于男性（APR=0.88），1-2岁儿童发生率高于婴儿（APR=1.23）；高家庭财富显著降低风险（APR=0.68），标准卫生设施可减少APR达15%；农村地区风险较高，区域异质性在调整后显著降低。该分析为针对性公共卫生干预提供了依据。

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2026-02-12

• 尼日利亚夸拉州产后妇女对纯母乳喂养的认识、态度及实践情况：一项描述性横断面研究

  Exclusive breastfeeding (EBF) promotion in Nigeria shows ANRiN intervention improves knowledge, attitudes, and short-term practices among beneficiaries, with urban residence, self-employment, and healthcare provider information as key predictors. Tailored strategies for rural and less-educated populations may enhance program effectiveness.摘要

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2026-02-12

• 浙江大学指数与中老年人新发心血管代谢多病状态的关联及预测效能：一项为期10年的前瞻性队列研究

  ZJU指数通过整合BMI、FPG、TG和ALT/AST比值，可有效预测中国中老年人群 cardiometabolic multimorbidity（CMM）风险，线性关联显著（Q4风险比2.29，AUC 0.651），优于单一指标。

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2026-02-12

• 探究肯尼亚干旱地区母亲日常行为和问题解决方式在促进儿童健康与营养方面的作用：一项定性研究

  肯尼亚北部干旱地区游牧民族母亲儿童营养健康管理研究，通过18场焦点小组讨论和Activity Knowledge Analysis工具，揭示其常规育儿行为（合理喂养、卫生保持、促进发展）及应对挑战策略（多样化收入、社区支持），强调参与式方法结合本地资源和文化适应性提升儿童健康水平。

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2026-02-12

• 伊拉克埃尔比勒地区居民寻求医疗的行为及其与非传染性疾病相关的自付费用：分位数回归分析

  非传染性疾病（NCDs）患者医疗自付费用研究显示，埃尔比勒地区96%患者通过私人药房自付，月均药费约48.3美元，总自付支出达73.1美元，显著影响家庭经济。费用与年龄、教育程度、职业、多病共存、心血管疾病、私药获取、病情控制及并发症相关。建议完善医疗财务保护机制，扩大可负担NCD护理覆盖。

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2026-02-12

• 残余胆固醇炎症指数及其与新发慢性疾病之间的关联：来自两项全国性研究的证据

  本研究通过CHARLS和ELSA队列分析发现，基线残余胆固醇炎症指数（RCII）对糖尿病风险具有一致性预测价值（HR=1.09-1.13），但对中风（HR=1.26）、哮喘（HR=1.27）等疾病的关联仅在UK队列中观察到，提示RCII可能作为糖尿病标志物，其跨疾病和跨人群适用性需进一步验证。

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2026-02-12

• 1990–2021年东亚地区压疮的负担与趋势及对2031年的预测：一项关于全球疾病负担的全面分析

  全球及东亚地区1990-2021年褥疮溃疡负担研究显示，中国病例数、死亡率和DALYs增幅最大（+142.99%/+1188.89%/+417.70%），台湾发病率增长194.53%但总体负担较低。老龄化是主要驱动因素，男性及80岁以上人群风险最高。预测未来十年病例将持续上升，需针对性医疗政策和精准干预。

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2026-02-12

• 智利唐氏综合征儿童、青少年和成人居家日常生活活动量量表的效度和可靠性

  本研究验证了居家日常活动能力评估量表（SAADL）在智障人群中的信效度，并基于320例样本构建了中央-南智利地区百分位数参考值，为临床评估和早期干预提供工具支持。

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2026-02-12

• 骨关节炎患者血清钙浓度与全因死亡率及心血管死亡率之间的关联：一项回顾性队列研究

  本研究基于NHANES 2003-2018数据，分析血清钙水平与骨关节炎（OA）患者死亡率的关系。采用两阶段Cox回归模型，发现血清钙与全因及心血管死亡率呈负相关，但非线性关联未达统计显著。结论提示钙水平与死亡率呈线性负相关，低钙与高死亡率相关，但需进一步验证。

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2026-02-12

• 危地马拉成年人的表观遗传年龄与心血管代谢疾病：一项横断面分析

  本研究基于危地马拉成人队列数据，利用DunedinPACE、PhenoAge和GrimAge三种表观遗传时钟，分析肥胖、高血压、糖尿病及代谢综合征与表观遗传年龄加速的关系。结果显示，DunedinPACE在不同性别和代谢综合征亚型中均显示加速衰老，而PhenoAge和GrimAge的关联性存在差异。该研究强调需通过纵向分析确定这些关联的方向性和因果性。

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2026-02-12

• 探究老年人肥胖与肠道微生物群变化的关系：以布什尔老年人健康（BEH）项目为背景的病例对照研究

  本研究通过病例对照分析发现老年肥胖者肠道中Bacteroides、Blautia和Faecalibacterium丰度显著低于正常组（调整年龄等变量后，OR分别为0.681、0.450和0.750），提示这些菌群可能参与肥胖相关代谢调控。

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2026-02-12

• 共同支持母乳喂养：父亲的态度和自我效能感在提升母亲母乳喂养信心中的作用

  本研究评估父亲支持母乳喂养的态度和自我效能感及其与母亲母乳喂养赋权的相关性。通过横断面调查分析242对夫妇数据，发现父亲自我效能感显著正向预测母亲赋权（p=0.015），而态度无显著关联。其他预测因素包括母乳教育参与（β=-3.956）、母亲小学学历（β=-7.796）、职业为家庭主妇（β=7.141）及流产史（β=3.340）。建议针对性提升父亲自我效能以改善母乳喂养效果。

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2026-02-12

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