• 气候变化下埃塞俄比亚半干旱地区菜豆管理策略：基于DSSAT模型的未来情景预测与适应性优化研究

  在全球气候变化背景下，埃塞俄比亚作为农业主导型经济体，面临着气温升高、降雨模式改变带来的严峻挑战。该国东北部Amhara半干旱地区以雨养农业为主，菜豆(Phaseolus vulgaris L.)作为重要粮食作物，其生产系统对气候波动尤为敏感。尽管此前研究指出气候变化可能导致作物减产，但针对菜豆的本地化适应性管理策略仍缺乏系统评估，特别是如何通过品种选择、播期调整和水分管理的协同优化来应对未来气候压力。为此，研究团队在《Journal of Agriculture and Food Research》发表了一项综合性研究，通过耦合气候模型与作物生长模型，预测未来气候情景下菜豆的生产潜力并探索有

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2025-09-21

• 硫包衣尿素降低水稻种植温室气体排放强度并提升土壤质量的机制与潜力研究

  水稻是全球超过一半人口的主粮，但其生产过程中产生的温室气体排放问题日益突出。印度恒河平原（Indo-Gangetic Plain, IGP）作为重要的水稻-小麦轮作区，面临着土壤健康退化和高温室气体排放的双重挑战。集约化的耕作方式、氮肥的过量使用以及秸秆焚烧等 practices 导致土壤有机碳库减少、土壤生物多样性下降，并显著增加了甲烷（CH4）和氧化亚氮（N2O）的排放。水稻的温室气体强度（GHGI，以kg CO2-eq kg-1谷物产量计）在主要作物中最高，这主要是由于稻田中CH4和N2O的排放。为应对这些问题，研究人员探索了增效肥料（Enhanced Efficiency Fertil

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2025-09-21

• 香薷叶绿原酸提取动力学建模及工艺优化研究

  随着功能性食品和植物药市场的快速发展，绿原酸（Chlorogenic acid, CGA）作为一种具有抗氧化、抗炎和抗糖尿病活性的多酚化合物，日益受到研究者和工业界的关注。然而，从植物材料中高效提取CGA仍面临诸多挑战，包括提取效率低、工艺参数不明确、缺乏可靠的动力学模型指导规模化生产等。香薷（Elsholtzia ciliata）作为一种传统药用植物，是CGA的天然来源，但其提取工艺和释放动力学尚未得到系统研究。为了解决这些问题，来自胡志明市理工大学（Ho Chi Minh City University of Technology, HCMUT）的研究团队开展了一项针对香薷叶中CGA提取动

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2025-09-21

• 超声微波辅助低共熔溶剂提取芹菜茎酚类与萜类化合物的工艺优化及机理研究

  芹菜（Apium graveolens L.）作为越南广泛种植的药用植物，其茎部富含酚酸和萜类等生物活性物质，具有显著的抗氧化特性。然而，传统提取方法存在耗时过长、有机溶剂污染及热敏成分降解等问题。为解决这些瓶颈，研究人员开发了低共熔溶剂（Deep Eutectic Solvent, DES）结合超声-微波辅助提取（Ultrasound-Microwave-Assisted Extraction, UMAE）的绿色高效技术，旨在实现芹菜茎资源的高值化利用。本研究采用越南胡志明市市售芹菜茎为原料，通过干燥粉碎制备精细粉末（FDCSP）。核心实验技术包括：① 设计15种DES溶剂并进行FTIR表征

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2025-09-21

• 睡眠规律问卷（SRQ）阿拉伯语版本的跨文化验证与心理测量学特性研究

  背景：睡眠规律问卷（Sleep Regularity Questionnaire, SRQ）是评估睡眠规律性的重要工具，而睡眠规律性已被日益证实与整体健康密切相关。然而，阿拉伯语人群此前缺乏经过验证的版本。本研究旨在将SRQ翻译成阿拉伯语，并系统评估其心理测量学特性，包括信度、效度、因子结构和收敛效度。方法：来自四个阿拉伯国家的481名参与者（男性53%，女性47%，中位年龄39岁）完成了阿拉伯语版SRQ（SRQ-Arabic）、匹兹堡睡眠质量指数（Pittsburgh Sleep Quality Index, PSQI）和雅典失眠量表（Athens Insomnia Scale, AIS）。

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2025-09-21

• 提高营养食品货架期并减少收获后损失：孟加拉农村太阳能烟囱干燥器的潜力评估

  1 引言1，且所有三个干燥器均显示正NPV值。然而，所有烟囱均未满负荷使用。这些发现表明，此类干燥器在技术上和经济上均可行，能够加速干燥时间、改善食品质量和市场价值，并在此过程中减少食品损失。存在用干燥营养食品增强当地饮食的潜力。推广太阳能烟囱干燥器技术可能是一项重要的价值链投资，使采用家庭和食品购买者受益。如果此类技术满负荷用于干燥当地市场高需求的高价值易腐食品，经济案例将更加强劲。2 评估技术背景：UCD太阳能烟囱干燥器全球已测试多种太阳能烟囱干燥器原型，用于干燥各种营养食品，包括水果、蔬菜、香料、谷物、豆类、油籽、香料、鱼和肉。尽管研究表明该技术在多国可行，且对易腐产品货架期有潜在积极影

  来源：Food and Energy Security

  时间：2025-09-21

• 综述：处于风险中的童年：食物不安全条件下儿童营养状况

  Abstract本综述旨在分析由食物不安全（Food Insecurity, FI）加剧的饥饿和贫困对儿童发展的影响，及其相关后果和针对该年龄段的潜在缓解策略。Purpose of Review本次回顾的目的是系统分析饥饿与贫困——在食物不安全的加剧下——对儿童发展的深远影响，梳理与此相关的各类不良结局，并探讨针对这一脆弱群体的潜在缓解策略。Recent Findings近期研究发现，食物不安全与儿童时期的不良营养结局存在强烈关联。这些结局包括生长迟缓（Stunting）、营养不良（Undernutrition）以及多种微量营养素缺乏，例如维生素A（Vitamin A）、铁（Iron）和锌（Z

  来源：Current Nutrition Reports

  时间：2025-09-21

• 视觉土壤评价在半干旱地区的应用：赋能土地管理者快速评估土壤健康的新工具

  在当今全球农业可持续发展的浪潮中，土壤健康评估已成为优化农田管理的关键环节。然而，传统的土壤检测方法往往成本高昂、耗时费力，且需要专业实验室支持，这对于广大土地管理者尤其是资源有限的农户而言存在显著障碍。视觉土壤评价（Visual Soil Evaluation, VSE）作为一种快速、直观的田间评估方法，近年来在国际上逐渐受到重视，它通过直接观察土壤结构、孔隙度、根系分布等形态特征，为土壤质量判定提供有效依据。尽管VSE在欧洲、南美和大洋洲已有较多应用，但在北美尤其是半干旱地区的实践与研究仍较为有限，同时土地管理者对该技术的认知和采纳程度也明显不足。为探索VSE在半干旱雨养农业系统中的适用性

  来源：Geoderma

  时间：2025-09-21

• 微波辅助萃取优化山竹果皮生物活性成分：溶剂极性对功能特性的影响及化学计量学分析

  在追求可持续发展和循环经济的今天，农业副产物的高值化利用已成为全球关注的热点。被誉为"果中之后"的山竹(Garcinia × mangostana L.)，其深紫色的果皮约占果实总重量的65%以上，却往往被当作废弃物丢弃。这些被忽视的果皮实际上蕴含着丰富的生物活性化合物，特别是䐄酮类物质(xanthones)，其在果皮中的浓度比果肉高出约60倍。α-、β-和γ-芒果苷(α-, β-, γ-mangostin)等䐄酮类化合物具有强大的抗氧化和抗菌活性，传统上被用于治疗各种疾病。然而，如何高效、环保地从山竹果皮中提取这些珍贵成分，并明确其功能特性，仍然是食品科学和营养学领域亟待解决的问题。马来西亚

  来源：Food Chemistry Advances

  时间：2025-09-21

• 微波辅助提取山竹及其'Mesta'品种果皮：基于多元化学计量学算法的理化特性与抗氧化活性解析

  在热带水果的璀璨王国中，山竹(Garcinia × mangostana L.)被誉为"果中皇后"，其甜美的果肉备受青睐。然而，占果实总重超过65%的深紫色果皮往往被当作农业废弃物丢弃，这不仅是资源的巨大浪费，也对环境造成了负担。事实上，山竹果皮富含多种生物活性化合物，特别是酮类物质，其在果皮中的浓度比果肉中高出约60倍。这些化合物具有强大的抗氧化、抗炎和抗高血糖特性，在传统医学中一直被用于治疗各种疾病。随着人们对天然产物和可持续利用需求的增长，如何高效地从山竹果皮中提取这些宝贵成分成为了研究热点。传统的提取方法往往耗时较长、溶剂消耗量大，且可能对热敏性化合物造成破坏。微波辅助提取(MAE)技

  来源：Food Chemistry Advances

  时间：2025-09-21

• 利用圆叶假马齿苋榨汁残渣强化khakra：推动循环经济并提升功能食品营养价值的新策略

  在当今追求健康与可持续并重的食品工业领域，如何将农业加工副产物变废为宝，同时开发具有保健功能的新型食品，成为了研究人员关注的重点。圆叶假马齿苋(Bacopa monnieri)作为一种传统药用植物，其榨汁后产生的大量残渣(BSR)往往被丢弃，不仅造成资源浪费，还带来环境压力。然而，这些残渣中实际上富含膳食纤维、多酚类物质等生物活性成分，具有很高的再利用价值。与此同时，传统印度零食khakra虽然深受消费者喜爱，但多数产品缺乏额外的健康功效。将BSR与khakra结合，既能实现副产物的高值化利用，又能开发出具有保健功能的新型零食，可谓一举两得。这项发表在《Food Chemistry Advan

  来源：Food Chemistry Advances

  时间：2025-09-21

• 综合探究芋类蔬菜（Colocasia gigantea Hook.f.）的民族药用价值：解析调控镇痛、抗糖尿病及细胞毒作用的关键植物化学成分

  在当今全球疾病谱中，癌症、糖尿病和慢性疼痛已成为严重影响人类健康的主要问题。据统计，全球每年新增癌症病例超过1400万，且预计到2030年将接近翻倍；糖尿病同样呈现快速增长趋势，患病人数预计在2030年达到4.39亿。面对这些挑战，现代医学虽然提供了一系列治疗药物，如非甾体抗炎药（NSAIDs）、阿片类镇痛药、二甲双胍和磺脲类降糖药等，但这些药物长期使用往往伴随严重副作用，包括胃肠道损伤、呼吸抑制、心血管风险以及肝肾功能损害等。因此，开发更安全有效的替代疗法迫在眉睫。在这一背景下，天然产物特别是食用植物及其活性成分，因其丰富的生物活性和较高的安全性受到广泛关注。据统计，现代临床药物中约80%来

  来源：Food Chemistry Advances

  时间：2025-09-21

• 白葡萄渣粉（Fiano品种）作为食品工业植物替代成分：粉碎白葡萄渣功能成分的稳定性研究

  随着全球葡萄酒产业的蓬勃发展，酿酒过程中产生的副产物——葡萄渣的处理与再利用问题日益凸显。据统计，2023年全球葡萄产量达7200万吨，其中10%产自意大利，而酿酒过程中产生的葡萄渣占原料总量的20-25%。这些富含生物活性成分的副产物若得不到有效利用，不仅会造成资源浪费，还会对环境带来压力。在各类葡萄渣中，白葡萄渣（White grape pomace）因其独特的化学成分和功能特性近年来受到广泛关注。与红葡萄渣相比，白葡萄渣虽然色泽较浅，但其富含的多酚类物质、膳食纤维和脂肪酸等成分同样具有很高的营养价值和应用潜力。特别是来自意大利南部Fiano品种的白葡萄渣，其黄酮醇含量（6.08 ± 0.

  来源：Food Chemistry Advances

  时间：2025-09-21

• 高压与热巴氏杀菌在印加果粕功能性饮料开发中的对比研究：营养保留与品质提升的创新策略

  随着全球人口预计到2050年将达到98亿，粮食系统和自然资源面临前所未有的压力。这种压力加速了向可持续和健康促进型饮食的转变，特别是推动了植物基功能性食品的发展，其中非乳饮料（来自豆类、谷物和油籽）因其健康关注、乳糖不耐受和环境因素而日益受欢迎。植物基饮料的碳足迹显著低于乳制品牛奶，因此更具环境友好性。然而，植物基饮料的成功在很大程度上取决于加工方法，这些方法影响营养保留、微生物安全和感官品质。传统的热巴氏杀菌(Conventional Pasteurization, CP)虽然常用，但会降解热敏性营养素并改变感官特性，限制了其在高端功能性饮料中的应用。印加果（Plukenetia volub

  来源：Food Chemistry Advances

  时间：2025-09-21

• 泰国传统药用植物Aeginetia indica花中抗氧化化合物的提取优化及其在功能食品中的应用潜力

  在热带和亚热带地区的传统医药体系中，Aeginetia indica Linn.（俗称"Dok Din"）一直被视为具有重要药用价值的植物资源。这种根全寄生植物广泛分布于亚洲地区，包括印度、泰国、越南和中国南部。在泰国传统医学中，A. indica被用作产后恢复滋补剂，其花或块茎制成的煎剂被认为具有促进利尿、退烧减疲、恢复活力等功效，特别是在泰国北部和东北部地区的女性中广泛应用。尽管具有悠久的传统使用历史，但与现代广泛研究的药用植物（如Centella asiatica和Andrographis paniculata）相比，A. indica的科学验证仍然相对有限。植物化学研究表明，该植物富含

  来源：Food Chemistry Advances

  时间：2025-09-21

• 综述：睡眠障碍如何促进近视：潜在生物学机制的视角

  视网膜多巴胺网络视网膜作为中枢神经系统的延伸，在近视发生过程中负责识别近视源性信号（myopiogenic signals）。睡眠作为一种昼夜节律性神经过程，受到神经递质、神经调节剂和神经内分泌激素的精密调控。多巴胺在这一过程中扮演了双重角色：既参与睡眠的调节，也介入屈光发育进程，因此被认为是连接睡眠障碍与近视的关键介质。具体而言，与睡眠障碍相关的昼夜节律紊乱会改变视网膜中多巴胺的释放动态及其受体亚型之间的平衡，最终促进近视发展。这一过程可能由褪黑素（melatonin）和本质光敏感视网膜神经节细胞（intrinsically photosensitive retinal ganglion c

  来源：Experimental Eye Research

  时间：2025-09-21

• 综述：维生素D通过HPA轴调控皮质醇的研究进展

  维生素D与HPA轴的动态对话维生素D远非传统的骨骼营养素，其核受体（VDR）广泛分布于下丘脑、垂体和肾上腺等神经内分泌枢纽区域。这些组织同时表达维生素D活化酶CYP27B1，表明大脑具备自主合成活性维生素D（calcitriol）的能力，为局部调控应激反应提供了物质基础。基因组调控：精准的转录调节维生素D通过VDR/RXR异源二聚体复合物结合靶基因启动子区的维生素D反应元件（VDRE），实现对HPA轴关键基因的精细调控。实验证实calcitriol可抑制促肾上腺皮质激素释放激素（CRH）及其受体CRHR1的转录，同时增强糖皮质激素受体（GR/NR3C1）的核转位效率。值得注意的是，维生素D对1

  来源：Endocrine and Metabolic Science

  时间：2025-09-21

• 糖尿病状态与跌倒风险的9年队列研究：来自中国健康与养老追踪调查的证据

  随着全球糖尿病患病率的持续攀升，糖尿病相关并发症已成为重大公共卫生问题。在众多并发症中，跌倒事件因其高致残率和死亡率备受关注。既往研究表明，糖尿病患者跌倒风险显著高于普通人群，其机制涉及周围神经病变、低血糖事件、肌少症等多重因素。然而，大多数研究集中于西方人群，亚洲人群尤其是中国中老年群体的长期随访证据仍然缺乏。针对这一研究空白，遵义医科大学第三附属医院的研究团队开展了一项为期9年的前瞻性队列研究，相关成果发表于《Diabetes Epidemiology and Management》。本研究基于中国健康与养老追踪调查（China Health and Retirement Longitud

  来源：Diabetes Epidemiology and Management

  时间：2025-09-21

• 综述：全球视角下的高粱生产：SPAR-4-SLR框架下的作用、趋势及气候韧性策略

  全球高粱生产的角色与挑战高粱（Sorghum bicolor (L.) Moench）是全球干旱与半干旱地区不可或缺的作物，尤其在撒哈拉以南非洲、南亚和拉丁美洲部分区域，它为粮食安全、生计韧性和营养健康提供了关键支撑。高粱具备耐高温、抗旱和适应贫瘠土壤的特性，使其在气候压力下仍能维持生产，同时其无麸质、高膳食纤维和生物可利用微量营养素的特点，也支持了代谢健康与特殊饮食需求。生产趋势与区域差异全球高粱生产呈现显著地域分化。美国仍是最大生产国，其次为尼日利亚、印度、墨西哥、苏丹和埃塞俄比亚。然而，印度等地因水稻和小麦的竞争，高粱种植面积有所下降；而非洲地区虽保持稳定生产，但单产较低（平均0.9 t

  来源：Crop Design

  时间：2025-09-21

• 喂养方式对婴幼儿不健康饮食摄入及体重的影响：探究甜饮料与零食消费的作用

  Abstract:背景 (Background)父母的喂养方式塑造了儿童的饮食选择和体重。目标 (Objectives)本研究旨在探讨父母喂养方式、甜饮料及零食摄入与幼儿体重-身长z评分（WFLz）之间的关系。方法 (Methods)这项横断面分析纳入了96对母子（儿童平均年龄为14.9个月，标准差SD=2.6）。母亲们完成了婴幼儿喂养方式问卷（Infant Feeding Styles Questionnaire），评估了五种喂养方式：响应式（responsive）、限制式（restrictive）、压力式（pressuring）、放纵式（indulgent）和放任式（laissez-fai

  来源：Appetite

  时间：2025-09-21

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