• 巴氏灭菌Akkermansia muciniphila通过调节胎盘巨噬细胞极化改善妊娠期糖尿病胰岛素抵抗

  Highlight本研究基于构建的GDM小鼠模型，功能性证实口服巴氏灭菌AKK及其外膜蛋白Amuc_1100能有效降低血糖、改善胰岛素抵抗，并逆转胎盘巨噬细胞的免疫炎症状态（图5）。DiscussionGDM是最常见的妊娠期代谢紊乱疾病，其全球发病率持续攀升，显著增加母婴不良妊娠结局风险。当前临床策略主要通过改善生活方式（饮食、运动等）及必要时的胰岛素补充疗法，但疗效有限。本研究创新性发现：1.巴氏灭菌AKK通过调节胎盘巨噬细胞极化（M1→M2）减轻炎症，其效果优于活菌；2.外膜蛋白Amuc_1100作为热稳定效应分子，口服即可模拟AKK的抗糖尿病特性；3.提出"胎盘-肠道轴"可能是AKK改善

  来源：Reproductive Biology

  时间：2025-09-07

• 搅拌流化床吸附技术耦合培养基优化策略实现EGFP高效生产与一步纯化的集成研究

  Highlight材料STREAMLINE DEAE吸附剂（粒径：100-300 μm，平均密度：1.2 kg/m³）。蛋白浓度采用紫外分光光度计（Ultrospec 3100 pro）测定，荧光值通过荧光光谱仪（Jasco FP-750）检测。蠕动泵（Watson Marlow 323U/D2）控制流速，SFBA色谱柱规格为100 cm × 25 mm。细胞培养基优化通过系统评估培养时间、碳氮源、无机盐和微量元素，确定最佳条件：葡萄糖（6 g/L）为碳源，胰蛋白胨为主氮源，KH2PO4（18 g/L）与NaCl协同作用。结论本研究开创性地将培养基优化与SFBA技术联用，使EGFP产量提升3.

  来源：Process Biochemistry

  时间：2025-09-07

• 基于双无人机协同飞行的精准图像色彩校正技术提升农业遥感监测精度

  1234567897887654321在精准农业和作物育种研究中，植物器官（如叶片、花朵和果实）的色彩是反映其生理状态的关键指标，能够指示病虫害、水分胁迫和营养缺乏等胁迫状况。然而，传统人工目测方法效率低下且主观性强，而无人机（UAV）搭载RGB相机的大规模遥感又面临严峻挑战——动态光照条件、传感器差异和飞行参数变化会导致图像色彩严重失真。例如，Tocci等学者通过30次田间重建实验发现，相同区域在不同时间拍摄的影像色彩差异显著，严重影响了数据的可重复性和定量分析可靠性。现有解决方案如固定位置色卡法覆盖范围有限，深度学习色彩迁移方法则缺乏准确性验证，均难以满足农业应用对色彩精度的严苛需求。为解

  来源：Plant Phenomics

  时间：2025-09-07

• 胎盘DNA甲基化与孕期母体应激的关联研究：基于昆士兰洪水队列的表观遗传学分析

  Highlight背景子宫内孕期母体应激(PNMS)暴露与早产和认知发育异常等不良结局相关。作为母胎界面的关键器官，胎盘可能在此过程中起调控作用。本研究假设自然灾害相关的PNMS会改变胎盘DNA甲基化(DNAme)模式。方法采用Illumina Infinium MethylationEPIC芯片对昆士兰洪水研究(QF2011)队列的105例胎盘样本进行全基因组DNAme分析，通过线性模型评估应激指标(QFOSS/COSMOSS/CONSEQ)与甲基化的关联。结果• 全基因组水平未发现显著甲基化差异(FDR0.03)• XX胎盘细胞组成(细胞滋养层/合体滋养层比率)略高于XY胎盘(p=0.01

  来源：Placenta

  时间：2025-09-07

• 木霉穗腐病：揭示玉米谷物品质退化、单端孢霉烯毒素风险及代谢紊乱的分子机制

  Highlight本研究揭示了特定木霉（Trichoderma）物种（尤其是棘孢木霉T. asperellum和深绿木霉T. atroviride）作为玉米机会性病原体的新兴角色，挑战了其作为生物防治剂的传统认知。这是印度首次报道木霉引起玉米穗腐病，扩展了该属菌种的致病谱系。田间观察和致病性试验证实其可直接侵染玉米果穗，导致严重穗腐和籽粒损伤。Discussion尽管玉米具有重要经济价值，但其对真菌病原体高度敏感。近年来，木霉（传统认知为生物防治菌）某些菌株表现出病原性特征。棘孢木霉呈现快速绿色分生孢子特征，而深绿木霉孢子形成缓慢。TRI5基因的扩增提示单端孢霉烯毒素（trichothecen

  来源：Physiological and Molecular Plant Pathology

  时间：2025-09-07

• 围产期日粮能量水平与瘤胃保护赖氨酸和蛋氨酸对荷斯坦奶牛生产性能及健康的影响研究

  在奶牛养殖领域，围产期（产前3周至产后3周）被称为"魔鬼三周"——这个特殊时期，奶牛既要应对胎儿快速发育的营养需求，又要为即将到来的泌乳高峰做准备。然而矛盾的是，此时奶牛的干物质采食量(DMI)却会下降10-30%，导致能量负平衡(NEB)和蛋白质负平衡(NPB)的双重困境。更棘手的是，传统的高能日粮虽然能提供更多能量，却可能引发代谢紊乱，而限制性氨基酸如赖氨酸(Lys)和蛋氨酸(Met)的缺乏又会制约乳蛋白合成。这个"能量与蛋白质的跷跷板"难题，正是E.S. O'Meara团队在《Journal of Dairy Science》上发表的最新研究着力解决的产业痛点。研究团队采用随机区组设计，

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-07

• 蒙古族母婴配对中母乳低聚糖与婴儿肠道菌群的关联研究及其对健康发育的启示

  母乳作为新生儿最理想的营养来源，其复杂成分中隐藏着塑造生命早期健康的密码。母乳低聚糖(Human Milk Oligosaccharides, HMO)作为母乳中第三大固体成分，近年来因其独特的"益生元"功能成为研究热点。这些结构多样的糖分子不仅能阻断病原体黏附、调节免疫反应，更关键的是能选择性促进婴儿肠道中双歧杆菌(Bifidobacterium)等有益菌的增殖，形成健康的肠道微生态环境。然而，现有研究多集中于欧美人群，对亚洲内陆游牧与城市人群的HMO特征及其与肠道菌群的互作机制知之甚少。蒙古国独特的地理环境和游牧-城市二元生活方式，为探索基因背景与环境因素对HMO-菌群轴的影响提供了天然实

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-07

• 酪丁酸梭菌菌株遗传多样性及其在洗浸凝乳干酪中引发晚期产气缺陷能力的差异研究

  硬质和半硬质干酪的"晚期产气缺陷"(Late Blowing Defect, LBD)是困扰乳制品行业数十年的难题，这种由产孢细菌代谢活动引发的缺陷会导致干酪出现裂缝、异味，每年造成巨额经济损失。尽管酪丁酸梭菌(Clostridium tyrobutyricum)被认为是主要致病菌，但奇怪的是：并非所有菌株都会引发LBD，且实验室液体培养基的结果常与实际干酪表现不符。这种"菌株差异性"和"模型失真"现象，使得乳企难以精准评估原料乳风险，也阻碍了针对性防控技术的开发。为破解这一难题，来自康奈尔大学食品科学系的Aljoša Trmčić团队在《Journal of Dairy Science》发表

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-07

• 整合血液转录组与代谢组分析揭示荷斯坦奶牛天然耐热性的生物标志物

  随着全球气候变化加剧，极端高温天气对畜牧业尤其是高产荷斯坦奶牛造成严重威胁。热应激不仅导致产奶量下降、繁殖性能受损，还会引发免疫抑制和疾病易感性增加。尽管传统指标如直肠温度(RT)和呼吸频率(RR)能反映即时热应激状态，但无法揭示其分子机制，更难以应用于遗传选育。如何从分子层面解析奶牛天然耐热性机制，建立精准高效的生物标志物筛查体系，成为当前奶牛抗逆育种领域的关键科学问题。为此，Mingxun Li等学者在《Journal of Dairy Science》发表研究，通过多组学整合策略揭示了荷斯坦奶牛的耐热性分子特征。研究团队在江苏宿迁某商业化牧场选取120头泌乳荷斯坦奶牛，在自然夏季高温条件

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-07

• 利用未消化饲草中性洗涤纤维降低日粮中粗饲料含量对奶牛生产性能、瘤胃环境和消化率的影响

  在现代化奶牛养殖中，如何平衡高产奶量与瘤胃健康始终是营养学家面临的重大挑战。传统日粮配方主要依赖粗饲料比例和中性洗涤纤维(NDF)总量控制，却忽视了不同粗饲料在瘤胃中的降解特性差异。近年来，研究者发现未消化NDF(uNDF)能更精准反映纤维的有效性，但将其应用于实际生产的系统研究仍属空白。以色列Volcani研究所的Yoav Shaani团队在《Journal of Dairy Science》发表的研究，为这一领域带来了突破性进展。研究团队采用交叉试验设计，将34头高产荷斯坦奶牛分为两组：对照组(CTL)含35.8%粗饲料(小麦青贮+干草)，实验组(LF)含30.6%粗饲料(用小麦秸秆替代部

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-07

• 不同粗饲料来源对荷斯坦-弗里生杂交奶牛产奶特性及马苏里拉奶酪营养与功能特性的影响研究

  在热带农业地区，奶牛饲料资源的季节性差异直接影响乳制品的产量和品质。随着孟加拉国乳制品消费量激增，市场对马苏里拉奶酪的需求持续增长，但当地缺乏对饲料-奶酪品质关联的系统研究。传统稻草(RS)与新兴高产牧草如Napier-Pakchong(NP)和饲用高粱(JB)的营养差异，可能导致奶酪在功能特性和健康价值上的显著分化，这一问题尚未被深入探索。为阐明粗饲料对奶酪品质的传递效应，来自孟加拉农业大学的A. Rahman团队在《Journal of Dairy Science》发表研究，采用三组等氮等能TMR日粮(CP≈12.54%，ME≈2.35 Mcal/kg DM)喂养HF×Sahiwal杂交奶

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-07

• 奶牛基因组评估中结合外部信息的多性状随机回归测试日模型高效实现研究

  在奶牛育种领域，如何高效整合海量测试日记录与基因组数据一直是国际性难题。传统随机回归模型(RRM)虽能精准分析产奶量等纵向性状，但结合单步基因组最佳线性无偏预测(ssGBLUP)时面临计算瓶颈，且国际评估数据(MACE)与本国测试日模型尺度差异导致信息整合困难。这些问题制约着基因组选择的推广应用，尤其对捷克等中等规模育种体系构成挑战。为突破这些限制，A. Álvarez-Múnera领衔的国际团队在《Journal of Dairy Science》发表研究，以捷克荷斯坦牛群为对象，开发了创新性解决方案。研究团队利用包含250万头牛(含5.4万基因型)的 pedigree 和3000万条测试日

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-07

• 基于高光谱成像与混合集成学习的牛奶多类污染物无创检测技术研究

  牛奶作为重要的营养来源，其安全性问题在全球范围内持续引发关注。在巴基斯坦、印度等发展中国家，牛奶掺假已成为严峻的公共卫生挑战。不法商贩常通过添加福尔马林延长保质期，掺入葡萄糖增加甜度，甚至使用硼酸和水杨酸等有害物质，这些行为不仅降低营养价值，更可能导致癌症、肾衰竭等严重后果。2008年中国毒奶粉事件和印度学校牛奶中毒案等恶性事件，凸显了建立高效检测体系的紧迫性。传统检测方法如高效液相色谱虽然准确，但存在耗时长、成本高、需要专业操作等局限，难以满足基层大规模筛查需求。针对这一难题，巴基斯坦国立科学技术大学(NUST)的Muhammad Iqbal团队在《Journal of Dairy Scie

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-07

• 牧场奶牛围产期饲养策略对初产和经产奶牛代谢适应及卵巢周期恢复的影响研究

  在牧场奶牛养殖中，围产期是奶牛面临巨大生理挑战的关键阶段。随着产犊后泌乳启动，奶牛体内会发生剧烈的内分泌代谢变化，同时还要适应新的管理条件。这一时期奶牛常陷入能量负平衡(NEB)状态，表现为血液中非酯化脂肪酸(NEFA)和β-羟丁酸(BHB)水平升高，而胰岛素和胰岛素样生长因子-1(IGF-1)水平降低，这不仅影响产奶性能，还可能延迟卵巢周期恢复，最终降低奶牛生产寿命和牧场经济效益。虽然全混合日粮(TMR)系统能更好控制NEB，但放牧系统因经济优势和消费者偏好被广泛采用。然而，放牧奶牛通常面临更严重的NEB，这主要与牧草的形态化学特性以及行走和采食活动增加的能量消耗有关。特别值得注意的是，初产

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-07

• 综述：乳铁蛋白-生物活性化合物复合物的结构功能协同作用：多学科应用

  乳铁蛋白的多维生物活性图谱INTRODUCTION乳铁蛋白(Lf)是转铁蛋白家族中具有铁结合能力的多功能糖蛋白，广泛存在于乳汁、唾液等分泌物中。其分子量约80 kDa，由两个同源叶(N-lobe和C-lobe)构成，每个叶可高亲和性结合一个Fe3+。根据铁饱和度分为铁饱和型(holo-Lf)、部分饱和型(mono-Lf)和缺铁型(apo-Lf)，不同形态的空间构象和热稳定性差异显著。LACTOFERRIN人乳Lf含有3个N-糖基化位点，牛乳Lf(bLf)则有5个。糖基化谱分析显示，初乳中岩藻糖基化结构含量最高，随泌乳期进展逐渐降低。Lf通过以下机制发挥核心功能：Immunomodulatory

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-07

• 荞麦根茎黄酮提取物对泌乳奶山羊生产性能、氧化应激及瘤胃微生物组代谢的调控机制研究

  研究背景与意义在反刍动物生产中，泌乳期的高代谢负荷会导致氧化应激(OS)状态加剧，自由基生成与清除失衡可能损伤乳腺细胞功能，进而影响产奶性能。荞麦作为富含黄酮类化合物的传统作物，其根茎提取物(BRFE)在民间医学中已有应用，但对其在反刍动物营养中的系统研究仍属空白。贵州大学动物科学学院的研究团队在《Journal of Dairy Science》发表的最新研究，首次揭示了BRFE通过"抗氧化-微生物组-代谢"多维调控网络改善奶山羊生产性能的作用机制。关键技术方法研究选用40头健康关中奶山羊，随机分为4组（对照组CON及70/140/210 mg/kg BRFE添加组），进行63天饲养试验。采

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-07

• 四川栽培的九种猕猴桃品种品质特性研究：从色泽、理化性质到抗氧化活性与风味物质分析

  猕猴桃作为"维C之王"，其全球产量超440万吨，中国占比过半。然而，品种繁多导致消费者选择困难，且现有研究多聚焦单一指标，缺乏系统性分析。四川作为中国第二大猕猴桃产区，种植面积达4.7万公顷，却鲜有针对本地品种的全面品质评估。如何科学区分不同品种的适口性、营养价值和加工潜力？这成为产业升级和消费引导的关键问题。《Journal of Agriculture and Food Research》最新研究通过多维度分析，揭示了四川9个猕猴桃品种的"个性档案"。研究人员采用色差仪测定H*值，HPLC分析糖酸组分（葡萄糖、柠檬酸等），HS-SPME-GC-MS鉴定挥发性物质，并结合抗氧化指标（DPPH

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2025-09-07

• 综述：木豆（Cajanus cajan）共生根瘤菌的生物多样性及其在可持续农业中的潜在应用

  木豆：被忽视的可持续农业宝藏引言木豆（Cajanus cajan）作为全球第六大食用豆类，年产量达500万吨，在非洲、亚洲和美洲等100多个国家中为超过10亿人口提供营养支持。其种子富含蛋白质（21-24%）和矿物质，叶片可作为饲料，全株还能通过共生根瘤菌固定大气氮（N2），显著提升土壤肥力。然而，这一多功能作物在部分西非地区面临弃种危机，亟需科学界关注。共生根瘤菌的多样性通过16S rRNA和多位点序列分析（MLSA），研究发现木豆能与7属根瘤菌形成共生关系，包括α-变形菌纲的慢生根瘤菌（Bradyrhizobium）、中华根瘤菌（Sinorhizobium）和中慢生根瘤菌（Mesorhiz

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2025-09-07

• 综述：气凝胶在食品技术中的应用——革新烘焙产品质量、安全与可持续性

  气凝胶特性：食品技术的革命性材料气凝胶自1931年由Kistler发现以来，其独特的纳米多孔结构（孔隙率80-99.8%，比表面积100-1600 m2/g）在食品领域展现出巨大潜力。通过溶胶-凝胶转化和超临界干燥工艺制备的气凝胶可分为无机（如二氧化硅）、有机（如淀粉、纤维素）和杂化类型，其中生物聚合物基气凝胶因可降解性和安全性成为研究热点。卓越的物理化学性能气凝胶的介孔结构（2-50 μm）能高效吸附风味物质和营养素，如小麦淀粉气凝胶可使抗性淀粉含量提升4.5倍。其热绝缘性能（导热系数0.012 W/(m·K)）优于聚苯乙烯泡沫，在烘焙过程中能稳定核心温度，减少水分流失。实验显示，负载植物甾

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2025-09-07

• 氨基酸复合肥与硫配施提升糯玉米产量、养分利用效率及淀粉积累的协同效应研究

  在全球粮食安全与营养需求日益增长的背景下，糯玉米作为富含支链淀粉的特种作物，其独特的加工特性使其在食品工业中占据重要地位。然而，随着现代农业集约化发展，土壤硫缺乏问题日益凸显——中国约30%耕地存在硫缺乏，而环境政策导致的二氧化硫排放减少进一步加剧了这一现象。更令人担忧的是，传统NPK肥料的不平衡施用往往忽视了硫这一关键次生营养元素的作用，导致糯玉米产量和淀粉品质难以突破瓶颈。针对这一关键问题，扬州大学Li Guanghao团队在《Journal of Agriculture and Food Research》发表的研究，通过创新的施肥策略给出了解决方案。研究采用田间试验结合生理生化分析的方

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2025-09-07

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