• 综述：活性氧的时空动态：对细胞稳态和氧化还原疗法的影响

  细胞代谢及环境应激产生的活性氧（ROS）对DNA、蛋白质、脂质具有双重作用，其亚细胞定位差异与昼夜节律变化导致氧化应激损伤机制复杂。本文系统梳理不同细胞器中ROS生成酶（如线粒体复合物I、NADPH氧化酶）及清除酶的时空特性，探讨红ox平衡节律的驱动因素与疾病关联，为精准抗氧化治疗提供理论依据。

  来源：Cellular & Molecular Biology Letters

  时间：2026-02-18

• 绿脓杆菌驱动的体液免疫激活：一种可治疗的靶点以规避慢性肺移植功能不全？

  这篇综述汇总了2024年移植领域多元、公平与包容（DEI）会议的核心议题，系统探讨了移植专业人员（涉及性别、种族不平等、职业倦怠等）、患者（种族、性别、儿科患者及社会健康决定因素(SDoH)对移植可及性的影响）以及研究（代表性不足）中存在的多重不公，并提出了从政策、制度到个人层面的具体改善建议。

  来源：TRANSPLANTATION

  时间：2026-02-18

• 一种完全基于生物材料的防水/防油食品包装纸涂层：通过直接环氧化大豆油接枝到壳聚糖上实现涂层制备

  生物基防水油阻涂层制备及性能优化研究，采用环氧大豆油与壳聚糖环开接枝反应制备CHI-g-ESO涂层，通过响应面法优化得最佳配比4.88:1，实现Cobb60值9.18g/m²、Kit评级9.0±1.2/12，兼具防水油阻和机械强度提升作用，适用于食品包装纸的一步法涂层工艺。

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2026-02-18

• 综述：对海马下托中边界与物体的向量编码的记忆

  这篇综述从个人与历史视角出发，系统回顾了基于自由活动啮齿类动物电生理记录的海马CA1区和下托（Subiculum）中空间表征的研究进展。作者重点探讨了CA1位置细胞（place cells）的几何反应与辨别学习，以及下托中的边界向量细胞（BVCs）、边界关闭细胞（boundary-off cells）和向量痕迹细胞（VTCs）。文章清晰地勾勒了从O'Keefe和Burgess的边界向量模型，到实验发现BVCs、揭示边界抑制（boundary inhibition）现象，再到最新发现的具有记忆功能的VTCs这一脉络，生动展现了对海马-内嗅皮层系统如何编码空间与记忆“向量”的深入探索历程。

  来源：Hippocampus

  时间：2026-02-18

• 综述：人乳生物活性化合物与婴儿过敏和感染相关结局的系统评价

  （审稿人视角）这篇综述系统性梳理了母乳中多种生物活性成分（HMOs、PUFAs、免疫球蛋白、细胞因子及微生物群）与婴儿过敏性疾病（如食物过敏、特应性皮炎）及感染性疾病（如腹泻、B族链球菌感染）的关联。文章采用PRISMA指南纳入了34项研究，指出证据虽有限且存在异质性，但提示特定组分（如n-3 PUFAs、2‘-FL、Galectins）可能对婴儿免疫相关结局具有保护或风险效应。该文为未来采用多组学等方法深入探究母乳免疫学功能提供了重要基础和方向。

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2026-02-18

• 根据心血管风险特征，探讨胰岛素抵抗相关指标与颈动脉斑块发生之间的关联：一项前瞻性队列研究

  胰岛素抵抗指标TyG指数和CTI与农村中国人群颈动脉斑块发生风险显著相关，尤其在低LDL-C和低至中等心血管风险人群中，且男性更敏感。

  来源：Lipids in Health and Disease

  时间：2026-02-18

• 胰岛素样生长因子1（IGF-1）以及IGF结合蛋白2和3与幼儿体内脂质的相关性

  本研究探讨胰岛素样生长因子（IGF）轴与正常幼儿血脂水平的相关性，基于德国和西班牙的“幼儿牛奶干预试验”数据，采用混合线性模型分析。结果显示，IGF-1和IGFBP-3与低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）及总胆固醇（TC）呈弱正相关，而IGFBP-2则呈弱负相关。IGFBP-2和甘油三酯（TG）在12个月时显著高于24个月（p<0.001），其余指标在24个月时降低（p<0.05）。结论指出IGF轴对幼儿血脂水平影响有限。

  来源：Lipids in Health and Disease

  时间：2026-02-18

• 解读钙化主动脉瓣疾病：时间加权脂蛋白(a)的更优预测能力

  钙化性主动脉瓣病（CAVD）风险与脂蛋白（a）[Lp(a)]水平及年龄相关，时间加权Lp(a)整合年龄与动态Lp(a)变化，显著提升CAVD风险分层诊断价值。

  来源：Lipids in Health and Disease

  时间：2026-02-18

• 血清磷脂酰肌醇水平降低与女性和男性炎症性肠病（IBD）患者的粪便钙卫蛋白水平及疾病严重程度相关

  血清磷脂酰肌醇（PI）物种水平与炎症性肠病（IBD）活动度的关联性研究。通过质谱分析发现，活动期IBD患者PI物种（如34:1、36:1、36:2、40:5）水平显著低于稳定期及健康对照组，且PI 38:4、38:5、40:4、40:5在克罗恩病患者中高于溃疡性结肠炎患者。PI水平与粪钙卫蛋白负相关，性别差异显著（女性9种PI升高），提示PI谱可作为IBD亚型鉴别的新型生物标志物。

  来源：Lipids in Health and Disease

  时间：2026-02-18

• 通过代谢途径调节乳腺癌风险的饮食限制基因

  乳腺癌异质性受基因与环境影响，本研究通过RNA测序分析276个饮食限制相关基因，发现86个基因与乳腺癌显著相关，并鉴定7个共享SNP位点。KEGG和GO富集分析显示这些基因调控长寿通路和脂代谢，影响乳腺癌发展。构建蛋白质相互作用网络，结合DSigDB数据库和分子对接技术，预测全氟十一烷酸等化合物具有强结合活性，体外实验证实其抗癌潜力。该研究揭示饮食限制基因与乳腺癌的因果关系，为精准预防策略提供新靶点。

  来源：Lipids in Health and Disease

  时间：2026-02-18

• 八周潜艇部署期间饮食、情绪与肠道微生物组的交互作用

  这篇综述首次系统揭示了在八周潜艇密闭部署环境中，饮食结构、情绪状态与肠道微生物组之间的动态关联与相互作用。研究证实，部署压力导致健康饮食指数（HEI）下降、促炎饮食指数（DII）上升，并伴随疲劳等负面情绪增加。同时，肠道微生物组成发生显著变化，多种短链脂肪酸（SCFA）产生菌丰度降低，且微生物组结构与疲劳感存在显著相关性。这些发现为理解极端环境下人体健康稳态维持机制及开发靶向干预策略提供了关键依据。

  来源：Microbiology Spectrum

  时间：2026-02-18

• 生物心理社会因素对老年生活质量性别差异的影响及贡献分析

  健康老龄化不仅关乎寿命延长，更在于维持良好的晚年生活质量。然而，老年群体中生活质量的性别差异及其决定因素尚不明确。本研究基于澳大利亚老年他汀类药物预防试验的基线数据，分析了近万名社区居住老年人的生活质量性别差异，并探究了多种生物、心理和社会因素在其中所起的介导作用。结果显示，老年女性在总体健康感知上评分更高，但在多个领域及生活质量综合指数（SF-6D）上评分低于男性，其中疼痛和抑郁症状是解释这些性别差异的最主要因素。该研究发表于《Maturitas》，揭示了针对疼痛和情绪进行综合管理，是改善老年女性生活质量、缩小性别健康差距的关键。

  来源：Maturitas

  时间：2026-02-18

• pH与盐分调控下的氧化损伤对牦牛肉蛋白结构与持水性的影响及机制研究

  氧化是肉类加工存储中的难题，会损害肉质。为解决牦牛肉在加工储存中因氧化导致蛋白质结构劣化、持水性下降的问题，本研究系统探究了不同pH（5.0 vs 8.0）和NaCl浓度（0.1 vs 0.6 mol/L）梯度下，H2O2诱导的氧化如何影响牦牛肉肌原纤维蛋白的结构、水分分布、微观结构及其凝胶特性。结果表明，氧化加剧了蛋白质羰基化和二酪氨酸形成，破坏了肌纤维结构，降低了持水力(WHC)和凝胶品质；而高pH（8.0）和高盐条件能在一定程度上缓解氧化损伤，改善水分保持。该研究为优化高海拔地区牦牛肉的加工工艺与质量控制提供了重要的理论依据。

  来源：LWT

  时间：2026-02-18

• 综合代谢组学与机器学习揭示鹅蛋冷藏期间非挥发性代谢物的变化

  为解决鹅蛋因其高不饱和脂肪含量更易氧化变质而缺乏冷藏期间非挥发性代谢物变化信息的问题，研究人员结合非靶向代谢组学与机器学习，系统研究了鹅蛋冷藏过程中的动态代谢谱，识别了与腐败相关的关键代谢通路（如嘌呤、嘧啶、酪氨酸代谢）及四个潜在的腐败生物标志物（3-羟基丁酸、6-氨基烟酰胺、Gly-His、马来酸），为建立基于代谢特征的鹅蛋新鲜度预测框架提供了理论依据。

  来源：LWT

  时间：2026-02-18

• 咀嚼特性对柑橘果肉体外消化与发酵过程中碳水化合物降解及肠道菌群组成的影响

  本文关注柑橘咀嚼特性如何影响其在消化系统中的归宿。为解析不同质地柑橘的纤维在消化道中的降解动态、代谢产物产生及其对肠道菌群的选择性调控作用，研究者以三种咀嚼特性（优良、中等、劣等）的柑橘为对象，通过口腔咀嚼模拟、体外胃肠消化与结肠发酵模型，并结合多组学分析。结果发现，咀嚼特性优良的柑橘果肉（HMR）因其果皮细胞排列疏松、富含果胶，更易被肠道菌群高效发酵，产生更多短链脂肪酸（SCFAs）并促进益生菌富集。该研究揭示了果实质地对结肠发酵模式和益生潜能的决定性影响，为基于肠道健康导向的柑橘育种提供了科学依据。

  来源：LWT

  时间：2026-02-18

• 膳食中的岩藻黄质可延缓皮肤老化，并调节自然衰老的C57BL/6J小鼠体内的全身性衰老指标

  抗衰老褐藻色酮改善小鼠皮肤老化并抑制炎症相关基因表达，其作用与浓度相关且具有组织特异性。

  来源：The Journal of Nutritional Biochemistry

  时间：2026-02-18

• 植物生物活性多糖对代谢相关指标的影响：对33篇已发表的随机对照试验的系统评价和荟萃分析的综述

  植物活性多糖对代谢指标的影响：系统综述发现其显著改善血脂（51%）、血糖（22%）及胃肠功能（8%），但对血压和肝功能无效，提示其在糖脂代谢疾病防治中的潜力。

  来源：The Journal of Nutrition

  时间：2026-02-18

• 内源性溶血磷脂对陈化大米粘附性和热性能的影响

  水稻储存温度与湿度对磷脂含量及粘热特性的影响研究。高储存温度（40°C）增加粘度特性，高湿度（95%）降低凝胶化焓。淀粉及非淀粉磷脂（LPC/LPE）显著影响粘弹性参数（CPV、SB、CS）和热特性（PT、ΔHg）。

  来源：Journal of Cereal Science

  时间：2026-02-18

• L-阿拉伯糖通过调节小鼠肠道菌群改善洛哌丁胺诱导的慢性便秘的作用与机制研究

  本研究揭示了L-阿拉伯糖（L-Arabinose）作为一种益生元，通过重塑肠道菌群（尤其显著提升乳杆菌属Lactobacillus丰度）来缓解慢性便秘的新机制。研究表明，它不仅改善小鼠排便参数、减轻肠道损伤和炎症反应（降低IL-6, TNF-α），还能调节胃肠肽（如5-HT, SP, GAS, SS）分泌。肠道菌群清除实验证实其疗效依赖于菌群调节，为开发安全、多靶点的功能性食品提供了理论基础。

  来源：Food & Function

  时间：2026-02-18

• 多模态机器学习与拉曼光谱技术揭示了秋季叶片衰老的生化途径

  英国橡树叶衰老过程中，通过拉曼光谱、密度泛函理论计算及人工智能分析，发现叶绿素分解伴随纤维素结晶度显著提升（0.185→0.594），并出现1215-1320 cm⁻¹新峰及1490/1495 cm⁻¹稳定峰，提示细胞壁重构及降解产物新键形成。分类准确率达88.50%-100%，为药用材料开发提供新方法。

  来源：BMC Plant Biology

  时间：2026-02-18

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