• 胰岛素处方特征与2型糖尿病患者血糖控制的关联性研究：一项基于电子健康记录的分析

  在全球糖尿病负担日益加重的背景下，胰岛素治疗作为2型糖尿病管理的重要手段，却面临着严峻的挑战。数据显示，美国有超过840万患者使用胰岛素治疗，但血糖控制情况并不理想——仅有31%的胰岛素使用者能达到糖化血红蛋白(HbA1c)<7%的控制目标。更令人担忧的是，约35%的患者在治疗第一年就出现治疗惰性现象，即尽管未达到血糖控制目标，却未进行药物调整或剂量优化。胰岛素作为一种高风险药物，其处方和使用过程中存在诸多复杂问题。医生普遍缺乏胰岛素处方的实践培训，患者在剂量计算和注射时间掌握上也存在困难。特别是对于需要根据血糖监测值和碳水化合物摄入量调整剂量的复杂方案，患者需要具备一定的计算能力和健康

  来源：Diabetes Epidemiology and Management

  时间：2025-09-20

• 源于白酒大曲的短乳杆菌GH1通过发酵蛹虫草子实体提取物与发芽糙米显著提升γ-氨基丁酸富集与抗氧化活性

  在追求健康饮食的今天，功能性食品因其潜在的保健价值备受关注。γ-氨基丁酸（GABA）作为一种重要的抑制性神经递质，具有降血压、抗焦虑、改善睡眠等多种生理功能，然而天然食物中GABA含量普遍较低，难以通过日常饮食达到有效摄入量。虽然微生物发酵法可提高GABA产量，但现有方法存在产量有限、成本高、安全性等问题。另一方面，传统珍稀药材如冬虫夏草（Ophiocordyceps sinensis）因资源稀缺和价格高昂难以普及，而蛹虫草（Cordyceps militaris）作为其替代品，含有虫草素、多糖等活性成分，且可实现人工培育，具有开发功能性饮品的潜力。同时，白酒大曲（Daqu）作为中国传统白酒发

  来源：Current Research in Food Science

  时间：2025-09-20

• 糖原树枝状大分子水凝胶的结构表征与递送平台潜力：实现溶菌酶肠道靶向递送与生物利用度提升的新策略

  HighlightMaterials实验材料包括来自中国农业科学院的甜玉米 sugary-1 突变体籽粒、葡萄糖-1-磷酸（Glc-1-P）（纯度≥97%）、糖原磷酸化酶（≥20 单位/mg蛋白）、α-淀粉酶（75,000 U/g）、α-淀粉葡萄糖苷酶（260 U/mL）以及荧光异硫氰酸酯（FITC）（纯度≥80%）。溶菌酶（LZM）（纯度≥20,000 U/mg）购自Sigma-Aldrich公司（美国密苏里州圣路易斯市）。Synthesis and characterization of PG-derived Gel图1A展示了通过酶促组装制备的PG-Gel和CMPG-Gel的形成过程。糖

  来源：Carbohydrate Polymers

  时间：2025-09-20

• 基于阶段变化模型的职场干预措施设计：范围综述与应用前景

  Section snippetsExperimental Section催化剂制备、表征及氨分解测试的详细方法见支持信息。Structural characterization of the Ni/Ce1-yLayOx catalysts图1a展示了Ce1-yLayOx载体的X射线衍射（XRD）图谱。所有样品均在2θ值为28.5°、33.1°、47.5°、56.3°、59.1°、69.4°、76.7°、79.1°和88.4°处显示出特征衍射峰，分别对应CeO2（PDF#34-0394）的（111）、（200）、（220）、（311）、（222）、（400）、（331）、（420）和（422）晶

  来源：Applied Ergonomics

  时间：2025-09-20

• 基于百里香精油的抗菌涂层开发及其活性评估

  在食品工业领域，微生物污染始终是影响食品安全和缩短货架期的关键难题。食源性病原体如大肠杆菌(Escherichia coli)和单增李斯特菌(Listeria monocytogenes)不仅会导致食品腐败变质，更会引发严重的公共卫生风险。传统化学防腐剂虽然有效，但消费者对天然替代品的需求日益增长，这促使研究人员将目光投向植物精油这一天然抗菌宝库。百里香精油(Thyme essential oil)因其富含具有强效抗菌活性的酚类化合物百里香酚(thymol)而备受关注。研究表明，thymol可通过破坏细菌细胞膜结构、导致胞质泄漏和细胞裂解等方式发挥抗菌作用，同时对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有

  来源：Applied Food Research

  时间：2025-09-20

• 基于动力学模型与功能-生物活性综合评价优化枣渣干燥温度的研究

  在全球气候变化和粮食安全挑战日益严峻的背景下，食品加工副产物的高值化利用已成为可持续发展的重要方向。枣作为中东和北非地区最具代表性的经济作物，2022年全球产量达974万吨，其在加工过程中产生的枣渣副产品通常被丢弃或用作动物饲料，不仅造成资源浪费，其高水分特性还易引发环境问题。枣渣富含膳食纤维(42-49 g/100g)、多酚化合物和矿物质元素，具有开发功能性食品配料的巨大潜力。然而，干燥作为枣渣粉(DPP)生产的关键环节，温度控制不当易导致营养成分降解和功能特性丧失，如何通过精准控制干燥温度来平衡加工效率与产品质量成为行业技术瓶颈。为系统解决这一问题，由Bhawna Sobti领衔的研究团队

  来源：Applied Food Research

  时间：2025-09-20

• 基于芦荟、辣木和猴面包果的功能饮料开发及其感官营养与抗氧化特性评价

  在肯尼亚的干旱半干旱地区(ASALs)，占全国可耕地面积约88%的土地正面临着由极端天气（如长期干旱）导致的严重粮食不安全问题。然而，这些地区却生长着许多耐旱的药用植物，如芦荟(Aloe vera)和辣木(Moringa oleifera)，以及本土树种如猴面包树(baobab)，它们的营养和健康潜力远未得到充分开发。芦荟的凝胶状果肉含有丰富的生物活性化合物，主要是多糖和多酚，赋予其抗氧化和抗菌的药理活性，使其成为化妆品、制药和食品工业中的重要功能成分。但非洲地区对芦荟的加工和附加值提升水平较低，导致这一宝贵资源未被充分利用。同样，辣木叶和猴面包果肉不仅含有高量的植物化学物质，还具有优异的营养

  来源：Applied Food Research

  时间：2025-09-20

• 食品包装正面“高含量”标签对高添加糖、钠和饱和脂肪食品的警示效果：一项随机实验研究

  在现代食品环境中，预包装食品和饮料已成为人们饮食的重要组成部分，但这些产品往往是添加糖、钠和饱和脂肪等“关注营养素”的主要来源。过量摄入这些营养素已被确认为心血管疾病、2型糖尿病、高血压、中风以及超重和肥胖发展的重要风险因素。尽管美国膳食指南( DGA )提出了这些营养素的每日限制建议，但数据显示，美国成年人中超过推荐限量的比例仍然很高：54-66%的人添加糖摄入过量，70-80%的人饱和脂肪摄入过量，72-97%的人钠摄入过量。低质量饮食已成为美国主要的致死因素之一。面对这一公共卫生挑战，食品包装正面标签(Front-of-package labels, FOPL)作为一种有潜力的人口层面干

  来源：Appetite

  时间：2025-09-20

• 食物不安全与暴食行为的关联机制：青少年“共发性不安全感”模型的定性探索

  1研究亮点2参与者特征参与者平均年龄17.0±2.2岁（范围：12-19岁），样本在性别（43.3%顺性别女孩/年轻女性，36.7%顺性别男孩/年轻男性，13.3%非二元性别，6.7%跨性别男孩/年轻男性）和种族/民族（33.3%非西班牙裔白人，30.0%非西班牙裔黑人/非洲裔美国人，16.7%多种族，13.3%亚裔/亚裔美国人，6.7%西班牙裔/拉丁裔）方面呈现多样性。样本平均食物不安全（FI）得分为8.3±4.9，表明过去一年至少经历八次FI事件。3讨论本定性研究提出"共发性不安全感模型"——一个解释经历食物不安全（FI）青少年暴食行为的新理论框架。该模型显示：参与者同时存在身体意象和食物

  来源：Appetite

  时间：2025-09-20

• 家庭饮食转型：揭示父母作为变革推动者的肉类减量进程

  在全球工业化食品体系加剧环境与社会问题的背景下，减少肉类消费已被广泛视为促进可持续发展和健康生活的重要途径。尽管益处显著，改变根深蒂固的饮食习惯对大多数人而言仍充满挑战。现有研究多聚焦个体层面的饮食改变，而家庭作为饮食习惯形成和维持的关键场所，其集体决策机制和动态互动过程尚未得到充分探索。特别是在跨文化语境中，如何推动整个家庭接受植物基饮食（Plant-based Diet）更是一个复杂而有趣的问题。为此，一项发表在《Appetite》上的研究深入探讨了13个居住在新西兰的中国移民家庭（共42名参与者），通过质性研究方法，结合家庭系统理论（Family Systems Theory, FST）

  来源：Appetite

  时间：2025-09-20

• 重度抑郁症患者血浆谷氨酸水平与食物成瘾的关联性研究

  在全球肥胖问题日益严峻的背景下，传统减肥手段的长期效果有限，而食物成瘾（Food Addiction, FA）作为一种新兴概念，与肥胖的发生发展密切相关。特别值得注意的是，重度抑郁症（Major Depressive Disorder, MDD）患者中FA的患病率显著高于普通人群，这种共病现象可能进一步加剧代谢紊乱和体重增加的风险。然而，目前对FA生物学机制的理解仍不充分，尤其是缺乏可靠的生物标志物来指导临床干预。外周谷氨酸作为一种广泛存在于血液和组织中的氨基酸，不仅参与代谢调节，还与精神健康症状、物质使用障碍及肥胖存在关联。既往研究表明，MDD患者外周谷氨酸水平升高，且与抑郁严重程度相关，但

  来源：Appetite

  时间：2025-09-20

• 综述：鞭毛蛋白：协调细菌致病机制与宿主免疫应答的关键毒力因子

  鞭毛的结构与组装机制鞭毛是细菌的运动器官，其结构从内至外由基体、钩状体和丝状体三部分组成。革兰氏阴性菌的鞭毛基体包含C环、MS环、P环和L环，其中C环由FliM、FliN和FliG蛋白构成，与细胞膜上的FliF互连。鞭毛马达依靠转子（C环）和定子（MotA/MotB复合物）的协同作用，利用质子或钠离子梯度产生扭矩，驱动鞭毛旋转。丝状体主要由鞭毛蛋白（FliC）聚合形成，其顶端由FliD蛋白构成的帽状结构防止自发聚合并调控组装。鞭毛的生物合成涉及超过70个基因的级联表达，其中flhDC编码的FlhD4C2复合物启动初级调控单元，而fliA（编码σ28）和抗σ因子FlgM则通过反馈调节精细控制下游

  来源：Animals and Zoonoses

  时间：2025-09-20

• 基于机器学习算法的牛生殖组织彩色多普勒超声自动分析技术开发与验证

  Highlight伦理批准所有实验程序均经巴西农牧研究公司东南畜牧业分部动物实验伦理委员会批准（协议编号CEUA PRT02/2023）。地点、时期与实验动物本研究于2024年6月至9月在巴西圣卡洛斯市Embrapa东南畜牧业Canchim农场（南纬21°57'42"，西经47°50'28"，海拔860米）开展。共使用48头动物：24头Nelore品种（Bos indicus）和24头Canchim品种（5/8 Bos taurus × 3/8 Bos indicus），均为性成熟公牛（24-36月龄）。结果睾丸实质（TP）和蔓状静脉丛（PP）常规分析与算法分析的决定系数显示：睾丸实质图像中红

  来源：Animal Reproduction Science

  时间：2025-09-20

• 基于双态发射体（DSEs）的柔性金属有机框架（MOFs）在便携式检测与信息加密中的光致发光研究及应用

  Significance本研究凸显了金属有机框架（MOFs）在食品检测与信息加密领域的广阔应用前景，为后续实际应用提供了实验依据。Luminescence Performance固态荧光性能研究表明，CUST-670∼673及配体bbbm在固态下均表现出显著荧光发射。由于聚集态效应，bbbm的荧光发射峰强于MOFs材料，展现出类聚集诱导发光（AIE-like）特性。CUST-670∼673的最大荧光发射峰位于400 nm，显示出稳定的发光行为。Conclusions总之，本研究成功合成四种新型发光金属有机框架CUST-670∼673，其中CUST-671和CUST-673具有三重穿插结构。荧光

  来源：Analytica Chimica Acta

  时间：2025-09-20

• 状态焦虑与尼古丁渴求的关联：基于日常与非日常使用者的VR线索暴露研究

  在当今社会，尼古丁和烟草产品（Nicotine and Tobacco Products, NTP）的使用仍是全球公共卫生的重大挑战。尽管近年来NTP使用率有所下降，但电子烟的普及使这一趋势陷入停滞。更令人担忧的是，NTP使用与焦虑等心理健康问题密切相关，形成了一种双向的恶性循环：焦虑个体更容易开始吸烟并发展为依赖，而长期尼古丁使用又会加剧焦虑症状。这种关联背后的机制涉及成瘾的负强化模型（Negative Reinforcement Model）——人们通过使用物质来逃避或缓解不愉快的情绪，如焦虑和压力，而暂时的缓解又会强化继续使用的行为。然而，大多数现有研究聚焦于临床焦虑症患者或日常吸烟者，

  来源：Addictive Behaviors

  时间：2025-09-20

• 精神病患者中的危险性酒精使用：PEth血液筛查在医疗保健中的发现与应用

  在全球范围内，近三分之一的人口曾经历过心理健康问题，而危险性酒精使用(hazardous alcohol use)已成为精神疾病发生和恶化的重要可改变风险因素。对于精神病患者而言，酒精滥用不仅可能导致症状恶化、增加不良结局风险，还会降低治疗效果。然而，准确评估酒精消费量一直面临重大挑战——传统的自述报告法存在回忆偏差、标准饮酒量定义模糊以及酒精相关问题污名化等多重局限，导致估计值出现偏差。为克服这些方法学限制，生物检测技术近年来在瑞典医疗系统中快速普及，其中血液磷脂酰乙醇(phosphatidylethanol, PEth)分析尤为突出。PEth是一种仅在乙醇存在时才会在细胞膜中形成的异常磷脂

  来源：Addictive Behaviors

  时间：2025-09-20

• 基于动态生成公平性（自适应AI）与协同创造的公平导向心理健康干预模型研究

  人工智能（AI）在心理健康领域展现出提供可扩展、个性化及可及性解决方案的巨大潜力。然而，AI系统中的偏见可能加剧现有医疗资源分配不公，尤其对少数群体造成更大影响。本研究提出通过动态生成公平性（adaptive AI）模型，将公平感知机器学习（fair-aware machine learning）与协同创造技术相结合，既采用定量方法检测算法偏见，又引入社区合作者的定性输入以确保文化相关性和实践适用性。该模型通过迭代反馈机制，使AI干预能够动态适应实时反馈并保持文化敏感性。研究还探讨了模型的应用潜力、当前局限性与未来研究方向。

  来源：Nature Reviews Psychology

  时间：2025-09-20

• ANCA相关性血管炎患者健康相关生活质量影响因素：一项巴西队列的两年纵向研究

  研究亮点引言抗中性粒细胞胞浆抗体（ANCA）相关性血管炎（AAV）包含三种疾病：肉芽肿性多血管炎（GPA）、显微镜下多血管炎（MPA）和嗜酸性肉芽肿性多血管炎（EGPA）。AAV主要影响小口径血管，如小动脉、微动脉、毛细血管和小静脉。其临床表现因受累器官而异，常见包括肾脏、呼吸道和皮肤等的病变。材料与方法数据来源于阿尔梅纳拉血管炎队列，该队列始于2022年12月，是一项针对AAV患者的流行队列。队列患者每季度进行随访，包括实验室检查、影像学评估及多种患者自填问卷，涵盖健康相关生活质量（HRQoL）评估。每次访视时，评估医师会填写伯明翰血管炎活动评分第3版（BVASv3）和血管炎损伤指数（VDI

  来源：Resources, Conservation & Recycling Advances

  时间：2025-09-20

• 提升沟通障碍人群在质性研究中的可及性：策略与实践

  在当今强调包容性与多样性的学术环境中，沟通障碍人群（包括使用增强与替代沟通(AAC)设备的人群）却长期被排除在质性研究之外。这种系统性排斥不仅限制了领域知识的完整性，更阻碍了基于证据的有效实践的发展。以往研究往往依赖代理人（如家属或护理人员）提供信息，但代理人的表述可能不准确或不充分，无法真实反映沟通障碍者的体验与需求。更严重的是，这种排斥违背了联合国《残疾人权利公约》所倡导的社区融入与表达自由的基本权利，进一步强化了将沟通障碍者视为“脆弱群体”的刻板叙事。为应对这一挑战，一篇发表于《Research in Developmental Disabilities》的研究论文提出了一套系统的方法，

  来源：Research in Developmental Disabilities

  时间：2025-09-20

• 综述：气候变化动态及其对孟加拉国农业影响的系统性回顾

  气候变化趋势与未来预测孟加拉国作为全球最易受气候变化影响的十大脆弱国家之一，其地理特征和气候条件使其面临严峻挑战。过去几十年间，该国气候学特征发生显著变化，具体表现为温度波动加剧和降水频率改变。数据显示，1991年至2020年间，4月平均最高地表气温达33.41°C，8月平均最低气温为25.82°C，而年平均平均气温在2009年达到峰值26.6°C。降水方面，7月降水量最高（478.48毫米），12月最低（5.44毫米），且近年呈现逐渐减少趋势。未来气候模型预测显示，到2020年代气温将上升1.2°C，降水增加9-14%；2050年代气温升高2.1°C，降水增加13-21%；至2090年代，在

  来源：Nature-Based Solutions

  时间：2025-09-20

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