• 百里香酚体外和计算机模拟抗黄曲霉活性研究：膜完整性破坏与关键蛋白靶点验证

  黄曲霉(Aspergillus flavus)作为一种常见的丝状真菌，不仅是农作物的重要病原体，还会产生强致癌物黄曲霉毒素(aflatoxin)，全球每年因此造成的粮食损失高达25%。更严峻的是，这种真菌还会导致侵袭性肺曲霉病等严重感染，尤其对免疫功能低下人群威胁巨大。然而现有抗真菌药物存在毒性大、耐药性高等问题，开发新型抗真菌剂迫在眉睫。印度Jamia Millia Islamia大学生物科学系的研究团队将目光投向天然植物成分百里香酚(thymol)。这种存在于百里香等植物中的单萜酚类化合物，已被证明具有广谱抗菌活性，但其抗黄曲霉的具体机制尚不明确。研究人员通过系统的体外实验和计算机模拟，揭

  来源：The Microbe

  时间：2025-08-05

• 鱼类摄入与血清可替宁水平的关联性研究：一项基于美国成人人群的横断面调查

  在全球每年约800万人死于烟草相关疾病的背景下，吸烟带来的氧化应激和炎症反应已成为公共卫生领域的重大挑战。有趣的是，流行病学观察发现吸烟者往往伴有鱼类摄入不足的现象，而鱼类中富含的omega-3多不饱和脂肪酸(PUFAs)恰好具有抗炎和抗氧化特性。这种奇妙的"饮食-吸烟"负相关现象背后，是否隐藏着鱼类成分调控烟草暴露的生物机制？来自宁波市医疗中心的研究团队Ning Zhu和Yusheng Li等人在《BMC Nutrition》发表的研究，首次通过大规模人群数据揭开了这一谜题。研究人员采用美国国家健康与营养调查(NHANES)2001-2018年数据，运用高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS

  来源：BMC Nutrition

  时间：2025-08-05

• 癌症系统治疗期间症状严重程度与步数的关联性研究：基于家庭症状护理数字平台的多维监测

  这项开创性研究通过"家庭症状护理(SCH)"数字平台，首次系统揭示了癌症患者接受系统治疗期间，主观症状报告与客观活动数据的内在联系。339名受试者通过电子患者报告结局(ePRO)提交了11种核心症状数据，包括疲劳、睡眠障碍、恶心呕吐等，同时通过Garmin活动监测器记录日均步数。数据分析显示，在76.56天的平均监测期内，患者日均步数仅3164.34步（SD=2370.28）。线性混合模型捕捉到令人瞩目的规律：症状总负担每增加1分，步数显著减少45.94步（B=−45.94, p<0.001）。值得注意的是，不同症状对活动能力的影响存在梯度差异——疲劳症状的"杀伤力"最为突出，每加重1分

  来源：Supportive Care in Cancer

  时间：2025-08-05

• 天然防腐剂对藻胆蛋白稳定性及保质期延长的增效机制研究

  天然防腐剂在维持藻胆蛋白(Phycobiliproteins, PBPs)的食品级安全应用方面展现出独特优势，既能保障产品质量又可保留"全天然"标签。最新研究以螺旋藻(Spirulina)液态PBPs为研究对象，系统比较了抗坏血酸(ascorbic acid)、甘油(glycerin)、壳聚糖(chitosan)、龙舌兰糖浆(agave syrup)和迷迭香提取物(rosemary extract)在0.5%、1%、2%三种浓度下的保鲜效能。令人振奋的是，2%浓度的龙舌兰糖浆使PBPs在4 °C冷藏条件下的半衰期突破至119天，当与抗坏血酸组成"黄金搭档"时，更创造出580天的超长保质期记录，

  来源：Journal of Aquatic Food Product Technology

  时间：2025-08-05

• 综述：天然生物大分子基Janus材料的进展：制备、应用及在食品科学中的未来展望

  Abstract天然生物大分子基Janus材料凭借其独特的"两面神"结构（一侧亲水、一侧疏水）成为食品科学领域的研究热点。这类材料以多糖、蛋白质和脂质等天然成分为基底，通过精准设计实现多功能集成，既符合食品安全要求，又具备环境友好特性。制备技术：从宏观到微观的精准调控Pickering乳液法通过固体颗粒在油水界面的不对称吸附构建Janus结构，而微流控技术利用多相层流实现单分散微球的定向合成。电纺丝（electrospinning）和电喷雾（electrospraying）则通过高压电场诱导生物大分子相分离，形成纳米级Janus纤维或颗粒。最新开发的一锅法原位合成策略显著提升了制备效率，例如纤

  来源：Critical Reviews in Food Science and Nutrition

  时间：2025-08-05

• 综述：先进生物传感器在动物源性食品认证中的研究进展

  Abstract经济驱动掺假(EMA)已成为动物源性食品认证中的关键问题，其对消费者权益、健康安全、产业发展和宗教饮食构成严重威胁。传统检测技术难以满足便携化和高灵敏度需求，而新兴生物传感器凭借操作简易、设备便携和超灵敏等优势，正成为现场可靠性检测的重要工具。核心检测技术比色传感器通过肉眼可辨的颜色变化实现快速筛查，如金纳米粒子(AuNPs)聚集显色用于牛肉掺假检测。荧光传感器利用量子点(QDs)或荧光标记物，对鱼类物种特异性DNA序列实现10-12 mol/L级检测。电化学传感器通过电极表面阻抗变化识别猪肉中0.1%的马肉掺假，检测限达0.01 ng/μL。SERS技术借助纳米级"热点"效应

  来源：Critical Reviews in Food Science and Nutrition

  时间：2025-08-05

• 综述：牛油果对血脂调节影响的系统评价及剂量-反应与荟萃分析

  牛油果对血脂代谢的调控机制背景与研究方法作为富含单不饱和脂肪酸（MUFA）、植物甾醇和多酚的功能性食物，牛油果对血脂的影响长期存在争议。本研究系统检索了PubMed、Web of Science等数据库截至2024年5月24日的随机对照试验（RCT），采用加权均数差（WMD）和95%置信区间（CI）进行效应量评估，并首次建立非线性剂量-反应模型。核心发现血脂指标改善显著纳入分析的研究显示，与对照组相比，牛油果干预组呈现明确的降脂效应：总胆固醇（TC）平均降低6.97 mg/dL（95% CI: -8.29至-5.65）低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）降低6.16 mg/dL（95% CI: -

  来源：Critical Reviews in Food Science and Nutrition

  时间：2025-08-05

• 综述：食品工业中后生元/副生元应用面临的挑战

  技术壁垒与生产困境后生元(postbiotics)和副生元(parabiotics)作为微生物灭活制剂，其生产涉及复杂的灭活工艺和稳定化技术。热灭活处理可能导致短链脂肪酸(SCFAs)等活性成分降解，而超声破碎等物理方法又面临细胞壁组分保留率不足的问题。喷雾干燥工艺中，乳糖载体与细菌肽聚糖的相容性直接影响产品生物活性保留率，目前行业标准仅能达到68-72%的稳定性。定义与监管真空地带108 CFU/g的标准显然不适用于非活菌制剂。消费者认知鸿沟市场调研显示，仅29%消费者能区分益生菌(probiotics)与后生元。标签中"灭活菌体"表述易引发负面联想，而"生物活性肽"等术语又涉嫌夸大宣传。针

  来源：Critical Reviews in Food Science and Nutrition

  时间：2025-08-05

• 教师主导的高中生睡眠教育方案设计与可行性评估：基于社区参与式研究的创新实践

  背景青少年睡眠不足已成为全球公共卫生挑战，美国数据显示31%的13-17岁青少年长期睡眠不足，仅32-86%达到8-10 小时推荐时长。睡眠剥夺不仅损害学业表现，更与情绪调节障碍、代谢疾病风险显著相关。尽管学校睡眠教育项目显示出短期效益，但长期效果维持仍是难题。本研究创新性地采用社区参与式研究(CBPR)框架，联合师生共同开发教师主导的睡眠课程，填补了传统"专家主导"模式的实践空白。方法学创新研究分两阶段实施：课程开发阶段：招募波士顿医院附属课后项目的40名高中生（平均年龄16.1±1.0岁），通过迭代反馈优化课程。首轮20名学生指出原课程"文字过密、互动不足"，据此修订为26张视觉化幻灯片，

  来源：American Journal of Health Education

  时间：2025-08-05

• 中老年原住民女性认知衰退与抑郁症状的关联机制及宗教信念与运动的保护作用研究

  这项开创性研究揭示了北美原住民中老年女性群体中认知功能下降与抑郁症状(PHQ-9)的显著关联。科研团队采用阿尔茨海默病8项量表(AD8)和患者健康问卷(PHQ-9)对133名40-70岁的北平原部落女性进行评估，发现近四成(39.1%)参与者存在临床显著抑郁症状。通过精密的路径分析模型，研究发现宗教信仰和灵性认知的重要性与抑郁症状呈负相关，而有趣的是，运动频率却显示出正向关联。尽管认知衰退与抑郁症状间存在直接关联，但研究未能证实宗教信念或运动行为在二者间起中介作用。这些发现为理解原住民女性心理健康保护机制提供了重要线索，提示需要开发针对文化特异性(culture-specific)的认知-情绪

  来源：Social Work in Health Care

  时间：2025-08-05

• 西班牙安达卢西亚东部农村地区老年妇女对性别暴力的社会文化认知研究

  在西班牙安达卢西亚东部塞古拉山区(Sierra de Segura)的农村地带，针对老年女性(≥60岁)的性别暴力(Gender-based violence, GBV)长期隐匿于文化规范、代际沉默和晚年有害行为认知缺失的阴影中。采用现象学设计(phenomenological design)结合主位研究法(emic approach)，对14名农村老年妇女的深度访谈揭示：传统性别角色通过三重机制——宗教权威、父权制传统(paternalistic traditions)和资源隔离——将暴力行为正常化(normalization)。令人震惊的是，多数受访者甚至未能识别日常生活中的控制行为(co

  来源：Journal of Dual Diagnosis

  时间：2025-08-05

• 童年创伤与性少数群体心理困扰：成年期受害经历的中介作用研究

  性少数群体(Sexual and Gender Minority, SGM)个体普遍存在心理困扰高发、童年创伤频现及成年期反复受害等特征。基于美国"世代研究"(Generations Study)对1,155名SGM成年人的调查数据揭示：家庭功能障碍、情感虐待和校园霸凌等童年创伤通过成年期受害经历这一中介通路，最终导致心理困扰加剧。值得注意的是，童年性虐待和身体虐待虽显著预测成年受害风险(p<0.05)，却未与心理困扰形成直接关联。研究还发现，社会支持缺失及非二元性别认同者更易遭遇"双重打击"——既面临更高受害风险，又承受更重心理负担。这项开创性研究填补了SGM群体"童年创伤-成年受害-心理困

  来源：Journal of Aggression, Maltreatment & Trauma

  时间：2025-08-05

• 捷克男男性行为者性欲特征及其影响因素研究

  这项横断面研究聚焦捷克共和国男男性行为者(MSM)的性欲特征。科研团队采用性欲量表第二版(Sexual Desire Inventory-2, SDI-2)对410名18-60岁(平均年龄29.7岁)的MSM展开调查，通过社交媒体和社区外展招募参与者。研究设计包含两个维度：伴侣性欲(dyadic)和独自性欲(solitary)，同时采集社会人口学和行为学数据。统计分析采用ANOVA、Pearson相关和效应量(η2)计算。有趣发现包括：对男女均产生性吸引的双性倾向者SDI-2总分最高，其次是纯同性吸引者；伴侣性欲与恋爱状态、高频性活动呈正相关；独自性欲则与年轻化、频繁自慰行为相关。值得注意的是

  来源：International Journal of Sexual Health

  时间：2025-08-05

• 瑞典运输与物流行业电子监控对职业健康影响的质性研究：管理者与安全代表的双重视角

  电子监控与组织文化的博弈在瑞典运输与物流行业，电子监控系统正引发关于职业健康的新讨论。这项质性研究通过16位管理者与安全代表的视角，揭示了监控技术如何重塑现代工作环境的核心矛盾。工作环境监控的多重面孔研究显示电子监控主要服务于五大目的：信息画像可精确追踪发动机状态等30余项参数（如T10所述）；安全防护功能能在事故发生时提供关键证据；实时协调优化了路线规划；货物溯源系统保障供应链透明化；而法规遵从性监控则确保驾驶行为合法。这些功能印证了电子监控作为工作资源（Job Resources）的价值，符合JD-R模型的理论框架。监控阴影下的工作强度然而数据也暴露出严峻问题——电子监控正通过三种机制加剧

  来源：International Journal of Occupational Safety and Ergonomics

  时间：2025-08-05

• HIV感染者抗逆转录病毒治疗相关体重增加对生活质量的影响：基于真实世界数据的分析

  ABSTRACT抗逆转录病毒药物相关的体重增加现象日益受到关注。这项基于美国Adelphi HIV疾病专项计划（DSP™）的真实世界研究，分析了2021-2022年间225例病毒学抑制的HIV感染者数据。通过IWQoL-Lite-CT量表评估发现，12个月内体重增加≥5%的感染者（n=54）较<5%组（n=171）生活质量综合评分显著降低（65.8 vs 74.4），尤其在生理功能（如日常活动受限）和心理健康（如体像困扰）维度差异明显（p<0.001）。值得注意的是，体重增加组表现出更好的ART依从性（ADAQ评分0.29 vs 0.37），提示治疗暴露量与体重变化可能存在剂量效应

  来源：Aging & Mental Health

  时间：2025-08-05

• 三孩政策背景下出生顺序对中国青少年心理健康的影响：教养方式与父母陪伴时长的作用机制

  出生顺序与青少年心理健康的关联机制研究背景与设计在中国三孩政策实施的背景下，这项横断面研究纳入17个城市42所学校的3581名青少年（平均年龄11.97±1.86岁），采用分层随机抽样方法，通过《长处与困难问卷》（SDQ）和《教养方式量表》评估心理健康状况及家庭影响因素。研究首次系统比较了独生子女（41.92%）、长子/女（30.66%）、中间子女（23.29%）和幼子/女（4.13%）的差异特征。核心发现心理健康差异长子/女表现出最严重的心理问题，其SDQ总分（β=0.74）显著高于独生子女，尤其在情绪症状（β=0.22）、品行问题（β=0.18）和同伴关系（β=0.29）维度。独生子女心理

  来源：Psychology Research and Behavior Management

  时间：2025-08-05

• 抑郁症与便秘的因果关联：睡眠障碍的中介作用及孟德尔随机化分析

  研究背景抑郁症（DEP）作为全球疾病负担的重要因素，与多种躯体症状密切相关。既往观察性研究提示DEP与便秘（CST）及睡眠障碍（SBD）存在关联，但传统研究方法难以规避反向因果和混杂偏倚。孟德尔随机化（MR）利用遗传变异作为工具变量（IV），通过"自然的随机对照试验"机制，为揭示因果关联提供了新范式。研究方法研究采用欧洲人群GWAS汇总数据，DEP工具变量来自精神病基因组学联盟（PGC）的170,756病例和329,443对照，SBD和CST数据分别来自芬兰队列（n=216,700和218,792）。通过严格筛选（P<5×10-8，r210。采用逆方差加权（IVW）作为主要分析方法，辅以加权中

  来源：Psychology Research and Behavior Management

  时间：2025-08-05

• 马耳他与意大利工作-生活平衡的跨文化研究：基于探索性结构方程模型(ESEM)的心理测量学验证与政策启示

  工作-生活平衡的理论演进与测量挑战工作-生活平衡(WLB)作为多学科交叉概念，在后疫情时代面临理论重构需求。传统工作-家庭冲突模型(WFC)已扩展至涵盖非家庭领域的个人生活维度，Fisher-McAulley等整合角色理论与资源保存理论(COR)，提出WLB应包含双向干扰(WIPL/PLIW)和促进效应(WPLE)三维度。然而既有测量工具如WLBS存在项目交叉负荷问题，其19项原始版和15项修订版在先前研究中均显示部分项目在非目标因子上的显著负荷（如项目14在WPLE因子负荷达0.445）。ESEM方法学的突破性应用研究采用探索性结构方程模型(ESEM)解决传统验证性因子分析(CFA)的局限。

  来源：Psychology Research and Behavior Management

  时间：2025-08-05

• 青少年睡眠问题与自伤行为的纵向关联：一项基于英国千禧队列研究的出生队列分析

  睡眠与自伤行为的复杂关联青春期是自伤行为（self-harm）的高发阶段，全球患病率达14%-21%。这项基于英国千禧队列研究（Millennium Cohort Study, MCS）的出生队列分析，首次系统评估了多种睡眠表型与自伤行为的横断面及纵向关联。研究纳入10,477名青少年，在14岁和17岁两个时间点采集睡眠参数和自伤行为数据，并通过剑桥赌博任务（Cambridge Gambling Task, CGT）评估决策能力。关键睡眠表型的双重影响上学日睡眠短缺的累积效应数据显示，上学日睡眠时长每减少1小时，14岁自伤风险增加13%（AOR=0.875），这种效应持续至17岁（AOR=0.

  来源：Journal of Child Psychology and Psychiatry

  时间：2025-08-05

• 基于微流控芯片与图像识别技术的便携式益生菌活菌计数及活性评估系统

  便携式益生菌定量分析系统的创新突破微型化技术赋能精准检测研究团队开发了一款集成微流控芯片（PMMA材质）和3D打印外壳的便携设备，其光学分辨率达0.033 μm/像素。芯片设计采用特斯拉阀实现单向流体控制，预埋10倍浓度SYTO 9/PI荧光染料（优化后信号背景比提升15倍），5 μm观察通道确保单菌成像。相比商用奥林巴斯IX51显微镜，该系统在20×–40×放大区间呈现更清晰的2 μm荧光微球成像（直径测量误差<4%）。智能算法实现高效分析配套软件ProBioCount基于OpenCV开发，通过HSV色彩空间过滤和二值化处理，可自动识别活菌（绿色荧光）与死菌（红色荧光）。实测五种商业菌株（植

  来源：iMetaOmics

  时间：2025-08-05

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