• 从寿命到健康寿命：体力活动对心血管健康影响的范式转变与评估体系创新

  在当代医学追求长寿的浪潮中，一个颠覆性概念正在悄然兴起——健康寿命(healthspan)。欧洲预防心脏病学会(EAPC)最新科学声明指出，单纯延长寿命已不再是公共卫生的终极目标，如何延长"健康状态维持的年限"才是关键。这篇发表在《European Journal of Preventive Cardiology》的里程碑式文献，由德国格赖夫斯瓦尔德大学的Martin Bahls教授领衔多国团队完成，揭示了体力活动(PA)与健康寿命的深层关联。传统观点认为，规律运动能显著降低死亡率。但现实数据却呈现"矛盾图谱"：观察性研究显示每日2517步即可降低11%心血管死亡风险，而孟德尔随机化(MR)和

  来源：European Journal of Preventive Cardiology

  时间：2025-09-09

• 生姜叶乙醇提取物对疟疾小鼠卵巢氧化应激及激素功能的保护作用研究

  疟疾作为一种由疟原虫（Plasmodium）引起的致命性疾病，每年导致全球超2亿人感染，其中孕妇和儿童尤为脆弱。尽管现有抗疟药如青蒿素衍生物广泛使用，但耐药性问题日益严峻。更令人担忧的是，近年研究发现疟疾感染不仅破坏红细胞，还会引发多器官并发症——卵巢作为女性生殖系统的核心器官，在疟疾感染中面临氧化应激和激素失衡的双重打击，可能导致生育力下降甚至不孕。这一现象背后的机制尚不明确，而传统抗疟药对卵巢功能的保护作用有限。在此背景下，尼日利亚Delta State University of Science and Technology的研究团队将目光投向传统药用植物生姜（Zingiber offi

  来源：Food Chemistry Advances

  时间：2025-09-09

• 靶向清除衰老内皮细胞的Senolytic疗法通过提升复制能力改善血管功能

  心血管疾病(CVD)已成为全球首要死因，而衰老是其最大风险因素。随着血管内皮细胞(EC)逐渐进入衰老状态，它们会进入持续的细胞周期停滞，同时分泌大量促炎因子，形成所谓的衰老相关分泌表型(SASP)。这种状态不仅损害血管功能，更会通过炎症反应加速心血管病变。传统观点认为衰老细胞不可逆，但近年来兴起的senolytic(衰老细胞清除剂)疗法带来了转机——这类药物能选择性清除"僵尸细胞"，但对其如何影响内皮细胞的复制潜能和基因组稳定性仍知之甚少。来自犹他大学的研究团队在《Experimental Gerontology》发表的研究中，采用复制性衰老的人脐静脉内皮细胞(HUVECs)作为血管衰老模型，

  来源：Experimental Gerontology

  时间：2025-09-09

• 双酚A在胃肠道肿瘤发生中的多组学机制研究：网络毒理学与分子对接揭示代谢重编程和微环境重塑的关键作用

  在环境污染物与人类健康关系的研究中，双酚A(BPA)因其广泛存在于食品包装、电子设备等日常生活用品中而备受关注。这种年产量超过800万吨的化学物质，不仅具有内分泌干扰特性，近年来的流行病学数据更显示其与多种癌症风险显著相关。然而，既往研究多聚焦于BPA对生殖系统肿瘤的影响，对其在胃肠道肿瘤发生中的作用机制仍存在重大认知空白。这正是南方医科大学南方医院肿瘤科Guan Jiayun等学者在《Environment International》发表最新研究的出发点。研究团队创新性地采用多尺度研究策略：首先通过整合GeneCards、OMIM等数据库构建包含12,010个癌症相关基因的疾病靶标库，结合

  来源：Environment International

  时间：2025-09-09

• 美国避孕护理数据全景分析：现状评估与缺口识别

  在美国当前政治环境下，避孕护理数据的收集与公开正面临前所未有的挑战。特朗普-万斯政府上台后，联邦对性生殖健康(Sexual and Reproductive Health, SRH)数据系统的支持大幅削减，已有数据资源被系统性移除。这种数据"黑箱化"现象严重阻碍了公共卫生工作者评估避孕服务可及性、识别服务缺口的能力。更令人担忧的是，现有数据体系存在明显的结构性缺陷——系统级数据支离破碎，个体经历与服务体系间缺乏联动分析，青少年和LGBTQIA+等关键人群的数据代表性不足。这种数据荒漠状态，使得政策制定者难以精准定位服务盲区，最终加剧了健康不平等。为破解这一困局，Guttmacher研究所的Ha

  来源：Contraception

  时间：2025-09-09

• 综述：绿色革命：餐饮业可持续实践的系统性回顾

  引言全球餐饮业作为资源消耗和废弃物产生的重要领域，其可持续转型对实现联合国可持续发展目标（SDGs）至关重要。自1987年《布伦特兰报告》提出可持续发展概念以来，学术界对餐饮业可持续实践的研究经历了从零星探索到爆发式增长的过程。本文基于PRISMA指南的系统综述，揭示了该领域的研究现状与未来方向。方法论研究团队通过Scopus数据库检索含“sustainable”和“restaurant”关键词的737篇同行评议文献（截至2024年4月），采用文献计量与主题分析法，从时间趋势、地理分布、学科交叉等维度展开研究。值得注意的是，专门选用“sustainable”而非“sustainability”

  来源：Applied Food Research

  时间：2025-09-09

• 发芽代谢调控改善劣质罗布斯塔咖啡豆风味特性的机制研究

  咖啡作为全球最受欢迎的饮品之一，其品质直接影响消费者体验和市场价值。然而，印度尼西亚南苏拉威西地区生产的罗布斯塔咖啡（Coffea canephora）因种植管理粗放、病虫害及采后处理不当，导致大量咖啡豆存在未成熟、霉变等缺陷，被归类为劣质等级（off-grade）。这些缺陷不仅降低了杯测评分（低至43分，远低于精品咖啡80分的标准），还带来令人不悦的土腥味（earthy）和木质味（woody），严重制约了市场竞争力。传统微生物发酵虽能改善风味，但对咖啡豆自身代谢潜力的研究仍属空白。针对这一难题，Februadi Bastian团队在《Applied Food Research》发表研究，创新

  来源：Applied Food Research

  时间：2025-09-09

• 法国版犬类行为评估与研究问卷(C-BARQ)因子结构验证及其跨文化适用性研究

  Highlight这项研究亮点在于首次系统验证了法国版C-BARQ（犬类行为评估与研究问卷）的因子结构，不仅证实了该工具在跨文化语境下的稳健性，还发现了反映法国犬群特征的独特行为维度。Discussion探索性因子分析(EFA)析取出13个关键因子（含63个条目），虽与原始美国版(Hsu & Serpell, 2003)及各国改编版(Boonhoh等, 2023; Broseghini等, 2023)存在细微差异，但核心结构高度一致。特别值得注意的是："陌生人指向攻击/恐惧"因子的合并现象暗示普通养犬者可能难以区分这两种情绪状态；而新发现的"过客指向攻击"和"强迫样行为"因子，可能反映

  来源：Appetite

  时间：2025-09-09

• 儿童饱食反应性调节食物强化与无饥饿进食的关联机制研究

  Highlight食物强化价值（即获取食物的动机程度）与儿童肥胖相关，但其在不同饮食情境（如空腹进餐、无饥饿状态进食-EAH）中的预测作用尚不明确。本研究创新性地发现：饱食反应性（SR）会显著调节食物强化与EAH的关联（p=0.03），特别是在SR较低的儿童中（低于均值1个标准差），食物强化与EAH呈显著正相关（p=0.03）。Introduction食物作为强效强化物存在个体差异，这种差异可能预示过度饮食风险。虽然食物强化与能量摄入[2,3]和体重[4,5]正相关，但高食物强化者未必都会肥胖[8]。关键调节因素可能是对内部饱腹信号的感知能力[9]——那些难以响应饱腹信号的儿童更易受食物强化影

  来源：Physiology & Behavior

  时间：2025-09-09

• 基于沸石荧光传感器的可视化氰光检测：一滴水实现四环素的高灵敏居家监测

  亮点本研究构建了具有SOD结构的沸石封装Ti-Fe纳米颗粒复合传感器，通过独特的"纳米笼"限域效应实现四环素(TC)的可视化氰光检测，其创新性体现在：1.首创"一锅法"水热合成将TiO2/Fe2O3纳米颗粒均匀锚定在沸石表面2.紫外光激发下产生浓度依赖的氰色荧光，裸眼可辨3.可直接检测浑浊水样/牛奶等复杂样本，无需固相萃取等前处理实验方法化学品与试剂实验采用四环素(TC, C22H24N2O8)、纳米TiO2(99%)等原料，通过水热法在160°C晶化24小时合成复合传感器。关键创新在于通过沸石的规则孔道限制金属纳米颗粒尺寸，形成高活性异质界面。TC可视化检测流程将待测液滴与传感器粉末/乙醇混

  来源：Microchemical Journal

  时间：2025-09-09

• 铜掺杂生物质碳量子点-PM6聚合物供体协同增强固态电化学发光传感器用于辣椒粉中罗丹明B的超灵敏检测

  Highlight试剂磷酸盐缓冲溶液(PBS)通过精确混合磷酸二氢钠(NaH2PO4)和磷酸氢二钠(Na2HPO4)配制。所有化学试剂包括氯化钠(NaCl)、硝酸铜(Cu(NO3)2)、焦糖色(CP)、维生素B1(VB1)、维生素B2(VB2)、山梨酸钾(PS)和味精(SG)均购自上海阿拉丁试剂有限公司。PM6材料由长春师范大学张有地教授课题组惠赠。Cu-CQDs的表征图1A展示了合成的铜掺杂碳量子点(Cu-CQDs)的透射电镜(TEM)结果。观察发现近圆形的CQDs带有等距彩色平行衍射条纹，粒径分布2.9-7.3 nm（插图），平均尺寸5.25 nm。高分辨TEM显示Cu-CQDs具有准球形

  来源：Microchemical Journal

  时间：2025-09-09

• 微纳滤膜技术去除金枪鱼水解物中汞化合物制备安全鱼饲料的工艺研究

  Highlight实验设计原料为金枪鱼加工废料（头、骨及罐头废料），采用Barna公司工业化流程（如图1），在试点工厂中依次进行水解、过滤、离心、微滤（MF）和纳滤（NF）处理。实验涵盖9类样本（P1-P9）分析。酶解与过滤中试规模测试（60 kg废料）验证了酶解联合过滤技术对总汞（Hgtot）和甲基汞（MeHg+）的去除效果。通过质量平衡计算，发现初始污泥可截留原料中约50%的总汞及20%以上的有机汞。结论金枪鱼废料高值化需兼顾产品增值与汞污染控制。本研究表明，酶解结合微纳滤技术不仅能生产高附加值水解产物，还可显著降低终产品汞含量，为鱼副产品加工提供经济高效的安全解决方案。CRediT作者贡

  来源：Microchemical Journal

  时间：2025-09-09

• 纳米材料增强型电化学免疫传感器用于牛奶中金黄色葡萄球菌的高灵敏检测

  Highlight材料本研究所用丝网印刷碳电极(SPCE)购自DropSens，包含三个组件：碳工作电极(WE)、碳对电极和Ag/AgCl参比电极(RE)。聚丙烯腈(PAN)购自伊朗Polyacryl公司，平均分子量为150,000 g mol-1。实验还使用了铁氰化钾(K4[Fe(CN)6])、铁氰化钾(K3[Fe(CN)6])等化学试剂。纳米纤维形貌图1a、2a和2c展示了不同浓度(7/9/11 wt%)PAN溶液对电纺纳米纤维直径的影响。7 wt%时因溶液粘度低会出现串珠现象(图1a)，而提高浓度后则形成无串珠、直径更大的纳米纤维(图2a,c)，这是由于聚合物链移动性降低所致。结论本研究

  来源：Microchemical Journal

  时间：2025-09-09

• 加拿大偏远原住民社区零售食品治理模式的媒体分析：探索所有权模型与粮食安全的关系

  在加拿大广袤的北部地区，原住民社区正面临着一场静默的粮食危机。超市里一袋面粉的价格可能是南部城市的四倍，新鲜蔬果常常在长途运输后腐烂变质。这种困境背后，是殖民历史遗留的治理结构、地理隔离与垄断性零售体系共同作用的结果。与澳大利亚已有较多研究的原住民零售治理相比，加拿大在这方面的学术探索仍显不足。正是这一研究空白，促使Tamara Donnelly等学者通过媒体分析这一独特视角，揭开了零售食品治理模式与原住民粮食安全之间的复杂关系。研究团队采用系统性媒体分析方法，从加拿大主要日报数据库和谷歌新闻中筛选70篇相关报道。通过双重筛选流程和混合编码策略，重点分析了四大主题：商店所有权模型（包括企业所有

  来源：Agriculture & Food Security

  时间：2025-09-09

• 同伴抑郁遗传倾向对青少年心理健康的影响：基于社会基因组学的实证研究

  Highlight本研究揭示了同伴抑郁遗传倾向对心理健康的深远影响：同性别同年级同伴的MDD评分每升高1个标准差，青春期女孩和男孩的抑郁概率分别显著增加1.9和3.8个百分点（相当于7.2%和25%的增幅）。值得注意的是，这种"社会-基因效应"在女性中持续至成年期，表现为成年后抑郁概率仍增加2.8个百分点（13.6%增幅），而男性效应则逐渐消退。机制探索友谊纽带断裂：高遗传风险同伴群体导致社交连接减弱。青春期暴露于高MDD评分同伴的女性，成年后与朋友互动频率降低，亲密朋友数量减少——这可能是效应持续的关键通道。物质滥用漩涡：女性受影响尤为明显，表现为青春期和成年期酗酒频率上升，成年后大麻使用量

  来源：Journal of Health Economics

  时间：2025-09-09

• 基于X射线CT与有限元建模的正反分析测定叶菜各向异性热机械特性及其应用价值

  叶菜类蔬菜因其质地柔软、结构异质性显著，在采后冷链和加工过程中易因热机械应力导致品质劣变。传统有限元模型(FEM)常依赖假设参数，难以精确预测其宏观热质传递与结构变形行为。尤其叶片与叶柄的孔隙分布、细胞排列等微观特征差异，使得各向异性热导率(λ)和弹性模量(E)的量化成为行业痛点。为此，华南理工大学孙大文团队在《Journal of Food Engineering》发表研究，创新性地将X射线计算机断层扫描(CT)与FEM正反分析结合，首次系统揭示了菠菜、小白菜和菜心的微观结构-性能关系。研究采用高分辨率CT(1μm/voxel)获取叶片和叶柄三维结构，通过统计相关函数量化孔隙各向异性；结合代

  来源：Journal of Food Engineering

  时间：2025-09-09

• 双靶向葡萄糖依赖性促胰岛素多肽负载光热纳米颗粒通过白色脂肪组织脂解和褐变预防肥胖

  1 引言肥胖作为能量失衡的代谢性疾病，全球患病率持续攀升。现有减重药物多通过中枢抑制食欲或肠道阻断营养吸收，易引发抑郁、肌肉流失等副作用。本研究突破性地聚焦白色脂肪组织（WAT）重塑，利用双靶向纳米颗粒协同光热疗法（PTT）与GIP激素，通过诱导WAT褐变（即转化为产热的米色脂肪）、增强脂解和促凋亡三重机制，实现能量消耗的精准调控。2 结果2.1 纳米颗粒构建与表征GIP/ICG@P/R8 NPs采用磷脂-胆固醇载体，表面修饰 prohibitin靶向肽（CKGGRAKDC）和穿膜肽R8，实现WAT特异性靶向（图1a）。动态光散射显示粒径123.6 nm，zeta电位+35.1 mV，透射电镜

  来源：Small Science

  时间：2025-09-09

• 双层纸-明胶复合膜搭载改性姜黄素：可持续食品包装材料的创新突破

  1 引言合成聚合物包装的环境问题催生了纸基材料的研发热潮，但天然纸张的高孔隙率和亲水性限制了其食品包装应用。本研究创新性地将明胶(Gel)与改性姜黄素(MC)结合，通过双层结构设计克服了传统缺陷。明胶作为生物聚合物具有可降解、无毒和成膜特性，而MC作为姜黄素衍生物，其酚羟基结构可提供抗氧化功能。前期研究表明，1% MC浓度即可显著抑制香蕉褐变，这为开发兼具屏障性能和生物活性的智能包装奠定了基础。2 材料与方法采用260 Bloom的A型明胶与85.47 g/m2牛皮纸，通过流延法(0.43 mL/cm2)制备了纯明胶涂层(PG)和含1% MC的涂层(PC)。通过扫描电镜(SEM)观察微观结构，

  来源：Polymers for Advanced Technologies

  时间：2025-09-09

• 基于个人气象站和时空贝叶斯模型的高分辨率热暴露评估方法创新研究

  引言4 km），难以准确捕捉UHI的时空变异。本研究提出一种结合个人气象站（PWS）和时空贝叶斯模型（BHM）的新方法，旨在解决这一技术缺口。研究方法案例区域选择研究覆盖四个气候和城市形态迥异的区域：1.费城-纽约：沿海与内陆城市对比，夏季（2024年7月）和冬季（2021年1月）数据；2.凤凰城：沙漠气候，2023年7月创历史高温纪录（月均38.8°C）；3.三角研究区（北卡罗来纳州）：快速城市化区域，2021年7月受热带风暴影响。数据来源与处理•PWS数据：来自Weather Underground平台，经CrowdQCplus质量控制（剔除异常值和孤立站点），并通过5 km半径内参考站校

  来源：GeoHealth

  时间：2025-09-09

• 青少年教育中的人工智能采纳：基于UTAUT2模型的心理与情境因素扩展研究

  青少年教育中的人工智能革命：心理机制与行为模式解码引言人工智能(AI)技术正在重塑教育生态，而处于认知发展关键期的青少年群体成为这场变革的前沿体验者。这项针对意大利高中生的研究创新性地扩展了统一技术接受与使用理论(UTAUT2)，通过整合问题性网络使用(PIU)和人工智能态度(ATAI)等心理变量，揭示了934名青少年(平均年龄16.20±1.29岁，54.98%女性)AI采纳行为的驱动机制。AI教育的双面刃效应教育场景中，以ChatGPT为代表的大型语言模型(LLMs)已成为68.6%学生的首选工具，主要用于学业支持(53.59%)和内容创作(38.59%)。研究证实AI确实能提供个性化学习

  来源：Frontiers in Artificial Intelligence

  时间：2025-09-09

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