• 乳清蛋白与甜叶菊多酚复合物的体外和计算机模拟评估：溶解度、抗氧化及抗糖尿病潜力研究

  Highlight甜叶菊抗氧化组分(F1)和副产物衍生组分(F2)与乳清蛋白的共价偶联物展现出超越单一蛋白的抗氧化性能。喷雾干燥型CF1S获得最高溶解度，其α-淀粉酶抑制率突破50%。分子对接研究表明，咖啡酸(CA)和槲皮素可能通过与人类胰腺α-淀粉酶催化位点的相互作用实现抑制效应，这为体外观察到的酶抑制现象提供了机制假说。Section snippets样品与试剂甜叶菊(Stevia rebaudiana)种植于马林加州立大学天然产物研究中心(NEPRON)，所有溶剂达到液相色谱(LC)级别标准。质谱分析用标准品购自Sigma-Aldrich公司。总酚含量与质谱分析F1和F2的总酚含量(TP

  来源：Next Research

  时间：2025-09-19

• 芋头球茎蛋白质组分分级及其理化特性研究：对功能特性与产品开发的启示

  Section snippetsMaterials and chemicals芋头采购自中国江苏省常熟市。丙烯酰胺、N,N,N′,N′-四甲基乙二胺、过硫酸铵、低分子量标准蛋白质、十二烷基硫酸钠(SDS)购自美国Sigma公司。溴酚蓝购自上海三思试剂有限公司。考马斯亮蓝R-250、石油醚、乙醇、氢氧化钠等为分析纯。甲醇和乙腈为色谱纯，购自国药集团。Fractionation of taro protein components蛋白质的分类方法多样，可根据分子形状、结构、化学组成或溶解特性等不同标准划分（Osborne分类法）。本研究以溶解性差异为基础，参照Bernardino-Nicanor等

  来源：Microchemical Journal

  时间：2025-09-19

• 综述：头孢拉定修饰的磁性纳米颗粒与万古霉素修饰的时间分辨荧光微球联用用于牛奶和菠菜样品中金黄色葡萄球菌的超灵敏检测

  Chemicals and materials实验采用头孢拉定（cefradine）、3-缩水甘油氧基丙基三甲氧基硅烷（GPTMS）、Tween-80、N-乙基-N′-(3-二甲基氨基丙基)碳二亚胺（EDC）和N-羟基琥珀酰亚胺（NHS）等化学试剂，均购自Macklin（中国上海）。Fe3O4@SiO2磁性纳米颗粒溶液（10 mg mL−1）和羧基化时间分辨荧光微球（TFM）溶液（60 mg mL−1）由天津Wensenkelin Biomedical Technology Co. Ltd.提供。其他常规试剂如乙醇、氢氧化钠、碳酸氢钠等均采用分析纯级别。Fabrication and char

  来源：Microchemical Journal

  时间：2025-09-19

• 心理需求挫败与调节定向在阴谋论思维中的作用：基于自我决定理论的机制探索

  Highlight阴谋论思维的心理学基础近年受到关注，但其前因机制与干预策略仍存在研究空白。现有文献表明威胁感知与阴谋论存在关联（Albath等, 2024; van Prooijen & Douglas, 2018），而Bowes等（2023）的元分析指出需进一步明确特定需求威胁与阴谋论的具体关系。自我决定理论（SDT）为理解动机与心理需求提供了框架，其提出的三大基本需求（自主性、能力感、归属感）的挫败可能导致非自我决定行为，包括阴谋论思维。Regulatory Focus as a Mechanism调节聚焦理论（Regulatory Focus Theory）为需求挫败与阴谋论的

  来源：Learning and Motivation

  时间：2025-09-19

• 综述：深度学习与浅层学习风格同人工智能能力及人工智能带来的个人提升之间的关联

  Abstract关于阴谋思维的研究表明，阴谋论的产生源于多种动机和认知过程。以自决理论（Self-Determination Theory, SDT）为理论框架，本研究提出基本心理需求威胁是通过调节聚焦（regulatory focus）导致这些信念的前因。我们通过一项相关性研究（N=275）和一项实验研究（N=334）检验了这一假设，结果表明预防聚焦（prevention focus）中介了需求挫败感（自主性、能力感和关联性）与阴谋思维之间的关系。我们的结果与从动机角度理解阴谋信念前因的研究一致，并为需求威胁与阴谋思维之间关系的本质提供了额外的理论特异性。本文讨论了其影响以及未来可检验的假设

  来源：Learning and Motivation

  时间：2025-09-19

• 加拿大种族心理健康差异研究：基于全国代表性样本的抑郁症状流行率及种族歧视关联性分析

  在COVID-19大流行后的加拿大，一场无声的心理健康危机正在蔓延。尽管官方宣布疫情结束已逾两年，抑郁症状的流行率仍居高不下，但更令人担忧的是，不同种族群体间的心理健康差异始终被掩盖在整体数据之下。由于缺乏按种族身份分类的数据，医疗政策制定者和公共卫生专家难以针对最脆弱的群体开展精准干预。这种数据空白使得原住民、黑人、亚裔和阿拉伯裔等种族化社区的心理健康需求被系统性忽视，而越来越多的证据表明，种族歧视可能正是驱动这些健康差异的关键因素。在此背景下，渥太华大学心理学系的Jude Mary Cénat教授团队在《The Lancet Regional Health - Americas》发表了突破

  来源：The Lancet Regional Health - Americas

  时间：2025-09-19

• 处理失败 综述：PI3K/AKT/mTOR信号通路在细胞衰老中的作用

  PI3K/AKT/mTOR信号通路在细胞衰老中的作用细胞衰老是一种重要的肿瘤抑制机制，同时也与多种年龄相关疾病的发生发展密切相关。近年来，PI3K/AKT/mTOR信号通路在调控细胞衰老过程中的核心作用受到广泛关注。该通路不仅参与调节细胞生长、增殖和存活，还在应激反应、DNA损伤修复及代谢平衡等方面发挥关键作用，从而深刻影响细胞衰老的命运。PI3K/AKT/mTOR通路的激活与细胞衰老PI3K/AKT/mTOR信号级联反应是细胞内最重要的生长因子响应通路之一。当细胞外生长因子与其受体结合后，可激活磷脂酰肌醇3-激酶(PI3K)，进而催化PIP2生成PIP3。PIP3作为第二信使招募并激活丝氨酸

  来源：The Lancet Regional Health - Americas

  时间：2025-09-19

• 先期暴露于多杀菌素/乙基多杀菌素及摄食状态对赤拟谷盗（Tribolium castaneum）成虫热耐受性的调控机制研究

  Highlight主要发现：摄食状态显著影响赤拟谷盗成虫死亡率。多杀菌素或乙基多杀菌素单独处理未造成显著致死效应。"杀虫剂∗摄食状态"的双因素交互作用未呈现统计学显著性（F9,45=0.98, p=0.47 / F9,45=0.39, p=0.93）。值得注意的是，无论昆虫是否接触杀虫剂，饥饿个体均表现出更高的热敏感性。讨论多项研究证实食物存在会降低赤拟谷盗对杀虫剂的敏感性。Toews等（2003）报道在混凝土、瓷砖、钢材表面接触多杀菌素的个体，在获得食物后恢复率超80%。Arthur（2013）发现氯芬吡（chlorfenapyr）处理中，持续饥饿个体的死亡率显著高于摄食个体。本研究表明：先

  来源：Journal of Stored Products Research

  时间：2025-09-19

• 冻干海藻酸盐微球负载植物抗氧化剂提升冷榨亚麻籽油氧化稳定性的创新研究

  Section snippetsPreparation of plant extracts选取鼠尾草叶（Salvia officinalis）、金盏花（Calendula officinalisL.）和蓝莓果实（Vaccinium corymbosumL. cv. Bluecrop）作为天然抗氧化剂来源。植物材料经-67°C冷冻后，采用冻干技术（搁板温度30°C，压力20 Pa）脱水处理，以最大限度保留活性成分。Basic phytochemical characteristics of extracts and alginate beads with extracts提取物及含提取物的海藻酸

  来源：Journal of Stored Products Research

  时间：2025-09-19

• 聚多巴胺增强型牙膏的体外生物安全性评价：细胞毒性及胚胎毒性研究

  在全球口腔健康领域，未治疗的龋齿影响着近20亿人，成为最普遍的慢性疾病之一。尽管含氟牙膏在预防龋齿方面发挥着核心作用，但传统配方在抗菌效能和生物活性方面仍存在局限。特别是常用抗菌剂如三氯生或氯己定可能存在系统性毒性风险，这促使科研人员寻求更安全、更具生物活性的替代成分。在此背景下，受贻贝粘附蛋白启发的仿生聚合物——聚多巴胺(polydopamine, PDA)引起了学术界和产业界的广泛关注。这种材料不仅具有优异的生物相容性和粘附性，还被证明能有效抑制致龋菌Streptococcus mutans的生长，并促进牙本质再矿化。然而，将PDA应用于牙膏配方仍面临一个关键问题：这种新型生物材料是否具备

  来源：Journal of Optometry

  时间：2025-09-19

• 脑瘫患儿生活质量评估：一项基于家长报告问卷的研究及其口腔健康关联分析

  脑瘫（Cerebral Palsy, CP）作为儿童期最常见的肢体残疾障碍，不仅表现为运动功能和姿势发育的持续性障碍，更常伴随癫痫、营养障碍、胃肠道功能紊乱等多种共病，共同构成对患儿生活质量的多重挑战。全球范围内脑瘫患病率约为1.5-4‰，而在印度这一数字更是高达2.08-3.88‰。尽管早期脑损伤是明确的致病因素，但CP相关共病对功能状态和生活质量（Quality of Life, QoL）的影响往往被低估。特别值得关注的是，口腔健康作为特殊需求儿童最常被忽视的健康领域，其与整体生活质量的内在关联亟需系统研究。在此背景下，来自印度NITTE大学口腔科学研究所的Siddhesh Ajgaonk

  来源：Journal of Oral Biology and Craniofacial Research

  时间：2025-09-19

• 正向相对调节（PRA）是近视发病的独立危险因素：一项针对中国小学生的前瞻性队列研究（WEPrOM研究）

  近年来，全球范围内儿童近视的患病率显著上升，尤其在东亚和东南亚地区，近视问题已呈现流行态势。在中国，小学生年度近视发病率高达6.3%至31.7%。近视，尤其是高度近视，不仅会导致永久性病理改变，还会带来直接的医疗支出和间接的社会成本，如生产力损失和生活质量下降。因此，深入探究近视发生的危险因素，对制定有效的预防和干预策略至关重要。既往研究已识别出一些近视发生的危险因素，包括年龄、性别、居住地、父母近视情况、日常活动、屈光状态以及眼轴长度（AL）、角膜屈光力（CR）等眼部生物测量参数。常规临床检查通常也包括双眼视觉功能评估，以优化视觉清晰度并减少视疲劳。然而，关于双眼视觉在近视发生和发展中作用的

  来源：Journal of Optometry

  时间：2025-09-19

• 伊比利亚半岛人群眼压水平及影响因素：一项揭示青光眼风险因子的多中心流行病学研究

  青光眼作为全球不可逆性致盲的第二大病因，其最关键的独立危险因素便是眼压（Intraocular Pressure, IOP）的异常升高。据估算，全球约有5750万人受原发性开角型青光眼（POAG）困扰，欧洲患者数达780万，总体患病率为2.51%。尽管IOP在青光眼的诊断与管理中占据核心地位，但其数值受到多种因素影响，包括年龄、血压、家族史、甚至一天中的不同时间点——即呈现明显的昼夜节律波动。尤其值得注意的是，IOP通常在夜间达到峰值，而这恰恰是临床监测中最难捕捉的时段。以往的研究多集中于特定地区或有限样本，对于伊比利亚半岛（包括西班牙和葡萄牙）大规模人群的IOP特征及其相关因素，仍缺乏最新的

  来源：Journal of Optometry

  时间：2025-09-19

• 靶向变形链球菌的益生菌口含片：藻红蛋白、白蒿精油与双歧乳酸杆菌微胶囊的协同抗菌与抗氧化活性研究

  在当代社会，龋齿已成为困扰儿童与青少年的高发口腔疾病，其发生与变形链球菌（Streptococcus mutans）的致病活动密切相关。这种细菌利用食物残渣中的糖类产酸，腐蚀牙釉质，同时还会导致令人困扰的口臭问题。随着全球中低收入国家口腔医疗费用的不断攀升，利用天然活性成分预防龋齿逐渐成为研究热点。传统的化学漱口水虽然有效，但长期使用可能带来口腔菌群失衡、牙齿着色等副作用。因此，开发一种基于天然成分、能够多重机制维护口腔健康的产品具有重要的现实意义。在此背景下，来自伊朗伊斯兰阿扎德大学的研究团队Dorsa Salimi Manjili、Bahareh Nowruzi和Maryam Ghane进

  来源：Journal of Oral Biology and Craniofacial Research

  时间：2025-09-19

• 季节性过敏对自杀风险的影响：小健康冲击如何引发重大心理健康危机？

  研究亮点我们发现空气中的花粉浓度升高会导致自杀事件出现具有经济意义的变化。具体而言，当花粉浓度处于最高四分位数时，自杀数量最多增加7.4%。研究显示这种效应随着花粉浓度上升而增强。心理健康状况是影响花粉敏感度的重要预测因子——有心理健康治疗史的个体自杀率最高增加14.3%，而具有心理健康问题或治疗记录的个体在花粉浓度最高日的自杀发生率要高出8.6%。讨论我们的估计表明，在空气花粉浓度较高时，自杀事件会出现具有经济意义的变化。具体而言，当花粉水平处于最高四分位数时，自杀数量最多增加7.4%。我们证明这种效应随着花粉浓度上升而增强。研究还表明心理健康是花粉敏感度的重要预测指标：有心理健康治疗史的个

  来源：Journal of Health Economics

  时间：2025-09-19

• 生物基可降解PHBV奶酪包装杯的阻隔性能评估及其对食品保鲜的应用效益研究

  Section snippetsMaterials98%）及氮化硼（98%）采购自法国Sigma Aldrich。PHBV cups production通过注塑成型工艺制备了三种类型的杯体：纯PHBV、PHBV+20%纤维素纤维、PHBV+20%木材纤维。具体制备参数详见方法部分。Oxygen permeability of BTpI film如表1所示，BTpI薄膜在12°C、23°C和38°C下的氧气渗透率测定结果显著：23°C时为1.4 × 10-18 mol·m-1·s-1·Pa-1，与聚乙烯醇（PVOH）、乙烯-乙烯醇共聚物（EVOH）及涂层玻璃纸的阻隔性能相当，印证其高屏障特性。

  来源：Journal of Food Engineering

  时间：2025-09-19

• 基于3D激光轮廓扫描系统的鸡胸肉木质化肉质实时检测原型验证研究

  Chicken Samples本研究采集了310份来自商业加工厂（Miller Poultry, Orland, IN）的鸡胸肉样本，由专业人员通过手工触诊和视觉检查进行木质化肉质（WB）分级【图1（右）】。其中117份为“正常”样本（未受影响），193份为“缺陷”样本（包括中度和重度WB病例）。正常样本质地均匀柔软，而缺陷样本则呈现局部硬化、苍白条纹和脊状隆起等典型特征。3D Reconstruction图7对比了蓝光与红光激光扫描标准校准块（TCB）和鸡肉样本的重建高度图（X-Y平面）。蓝光激光生成的点云更密集、更清晰；而红光激光则出现点云稀疏及高曲率边缘区域的明显噪声聚集。定量分析（表1

  来源：Journal of Food Engineering

  时间：2025-09-19

• 原位清洗(CIP)中非标准机械相互作用对蛋白脂肪污垢去除效率影响的评估

  HIGHLIGHTS•评估了三种非标准机械相互作用对CIP清洗效率的影响•气泡流辅助清洗表现出最高的沉积物去除率（约96%）•空化辅助清洗的去除率最低（约35%）•所有增强方法均比标准CIP程序更高效INTRODUCTION原位清洗(Clean-in-Place, CIP)系统是一种无需拆卸即可清洗输送管道、流经设备和罐体的流通式清洗系统。该过程通过循环清洗介质或罐内喷洒完成，已广泛应用于食品、制药、化工和化妆品行业。其优势包括自动化、可重复性、降低化学暴露风险以及减少水和能源消耗。然而，传统CIP过程仍存在清洗剂用量大、时间长和效率不足等问题，因此需要探索机械强化手段来优化这一过程。MATE

  来源：Journal of Food Engineering

  时间：2025-09-19

• 运动干预对妊娠期糖尿病孕妇及新生儿结局的改善作用：一项基于随机对照试验的荟萃分析

  妊娠期糖尿病（Gestational Diabetes Mellitus, GDM）是妊娠期最常见的医疗并发症之一，全球患病率高达4%-16.5%，在中国某些地区甚至超过20%。这种疾病不仅会增加妊娠高血压、早产、剖宫产等短期风险，还会对母婴双方造成长期影响——约50%的GDM患者在未来5年内可能发展为2型糖尿病，其后代也面临儿童期肥胖和代谢综合征的风险。尽管运动被普遍认为是管理GDM的重要手段，但由于运动方案的类型、强度和时间存在较大差异，以往研究得出的结论并不一致。有些研究显示运动能显著改善血糖指标，但也有荟萃分析发现运动组和对照组在GDM发病风险上并无显著差异。这种不一致性使得临床实践中

  来源：Journal of Exercise Science & Fitness

  时间：2025-09-19

• 2021年欧洲洪水期间医院预防性疏散决策机制：一项影响决策关键因素的质性研究

  近年来，随着气候变化加剧，全球自然灾害发生频率显著上升，尤其洪水等气候相关灾害对医疗系统构成严重威胁。医院作为关键医疗基础设施，其应急疏散决策直接关系到患者安全和区域医疗服务的连续性。然而，现有医院危机计划在疏散规划方面存在明显不足：预案缺乏更新、演练不足，且未能整合灾害特征、患者优先级、转运能力等关键要素。更值得关注的是，许多医院位于洪水高风险区域，例如荷兰多数医院便分布在易淹地区。2021年7月，欧洲多国遭遇极端洪水袭击，默兹河水位创下百年纪录，位于河畔的荷兰VieCuri医疗中心（VieCuri Medical Center, VCMC）面临严峻威胁，最终实施了完全疏散。这一事件为深入研

  来源：The Journal of Climate Change and Health

  时间：2025-09-19

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