• 综述：废弃物资源化：利用回收副产品去除农业径流中硝酸盐和磷酸盐的研究进展

  废弃物资源化：农业径流中硝酸盐与磷酸盐去除的新策略摘要农业径流携带过量的硝酸盐和磷酸盐，导致水质恶化并破坏周边生态系统。传统方法如最佳施肥管理和径流收集虽能缓解营养盐流失，但效果有限且难以应对大规模污染。高级技术如反渗透和活性炭吸附虽效率高，但成本昂贵且能耗大。作为一种可持续替代方案，废弃物增值利用策略通过将非危害性工业副产品（如飞灰、铸砂）和农业残留物（如稻壳、甘蔗渣）转化为低成本生物吸附剂，直接在污染源头捕获营养盐。本综述评估了这些回收副产品的性能，分析了营养盐吸附和反硝化的化学与微生物机制，并探讨了其经济可行性与规模化应用潜力。1. 引言农业集约化通过改进作物品种、机械化、灌溉和合成肥料

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2025-09-18

• 美国蓝莓采收容器与机械采收机清洁消毒实践调查及其对采后食品安全的意义

  蓝莓作为一种富含维生素、矿物质和抗氧化剂的小浆果，近年来在全球范围内的种植规模和产量持续扩大。据统计，2022年全球蓝莓产量已达186万吨，预计到2025年将突破300万吨。美国作为世界主要蓝莓生产国之一，其商业种植区域集中在加利福尼亚州、佛罗里达州等10个州，占全国总产量的98%以上。随着产业规模的扩大，蓝莓采收方式也逐渐从传统手工采摘向机械化采收过渡， over-the-row（OTR）机械采收机的使用显著提升了采收效率。然而，这种发展也带来了新的食品安全挑战。采收容器和机械采收机表面可能附着环境微生物，成为鲜食蓝莓的污染源。历史数据表明，2000年至2021年间，美国曾发生多起与新鲜蓝莓

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2025-09-18

• 基于遥感数据的农业温室时空演变研究：以中国渭南市为例

  随着全球人口增长和城镇化进程加速，耕地资源日益紧张，农业生产面临严峻挑战。设施农业因其高投入、高产出和高效益的特点，成为保障粮食安全和促进农业可持续发展的重要手段。中国作为农业大国，自20世纪80年代末以来温室产业快速发展，温室面积从2006年的54.6万公顷扩展到2016年的131.5万公顷。然而，传统人工监测方式成本高、耗时长，难以实现大范围动态监测，而基于深度学习的农业温室提取仍面临误识别、漏检、边界粘连等挑战。针对这些问题，中国地质大学（武汉）国家地理信息系统工程技术研究中心的郑茂腾等人开展了一项创新性研究，通过构建新型深度学习模型并结合多时空数据分析，系统揭示了渭南市农业温室的时空演

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2025-09-18

• 综述：有机农业中的生命周期思考(LCT)：方法论、趋势与研究影响的系统性文献综述

  1. 引言随着全球对粮食安全、气候变化和环境退化问题的日益关注，可持续农业成为焦点领域。有机农业因其能改善土壤健康、增强生物多样性、减少污染和降低合成投入品依赖的特性，被视为减轻食品系统生态足迹的重要策略。然而，有机系统的可持续性评估涉及生态、经济和社会维度的复杂交互，需要采用全面且多维的方法。生命周期思考（LCT）为此提供了强大框架，其衍生方法如生命周期评估（LCA）、生命周期成本分析（LCC）和社会生命周期评估（S-LCA）已广泛应用于有机农业的可持续性量化与比较。新兴的整合方法如生命周期可持续性评估（LCSA）以及产品环境足迹（PEF）、混合LCA模型等创新工具进一步丰富了分析手段，使跨

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2025-09-18

• 反溶剂沉淀法改性甘薯淀粉及其在稳定Pickering乳液中的应用研究

  引言全球甘薯产量在2022年达到8,641万吨，巴西贡献了84.71万吨，但由于病虫害和采后损失，大量非商品化块根被废弃。这些块根富含淀粉，但其天然性质（如冷水中不溶、易回生）限制了其在食品乳液中的应用。因此，本研究旨在通过反溶剂沉淀法改性甘薯淀粉，提升其理化性质，并评估其作为Pickering乳液稳定剂的潜力。材料与方法甘薯基因型LW-102（白皮黄肉）、LO-66（粉皮橙肉）和LP-75（紫皮紫肉）来自巴西圣卡塔琳娜联邦大学实验农场。淀粉提取采用湿磨法，通过沉降、洗涤和干燥获得纯化淀粉。改性过程包括淀粉糊化（90°C，30分钟）后缓慢加入乙醇沉淀，最终通过冻干得到改性淀粉。淀粉表征包括：•

  来源：Starch - Stärke

  时间：2025-09-18

• 伊拉克卡拉市市售茶叶重金属污染水平、营养价值与健康风险评估：茶叶质量与每日摄入量的初步研究

  本研究旨在分析伊拉克卡拉市（Kalar City）茶叶样本中重金属污染水平。研究结果显示，原茶（fresh tea）与冲泡茶（fusion tea）中重金属浓度均呈现递减趋势：原茶为铝（Al）>锰（Mn）>铜（Cu）>锌（Zn）>硒（Se）>铁（Fe）>汞（Hg）>铅（Pb）>镉（Cd），冲泡茶为铝（Al）>锰（Mn）>铁（Fe）>铜（Cu）>锌（Zn）>硒（Se）>汞（Hg）。原茶中重金属浓度普遍高于冲泡茶。值得注意的是，原茶样本中铜（Cu）、铁（Fe）、锌（Zn）、硒（Se）、汞（Hg）、锰（Mn）和铝（A

  来源：Starch - Stärke

  时间：2025-09-18

• 婴儿睡眠与选择性记忆巩固：探索学习情境对记忆的影响

  1 引言睡眠对记忆巩固的促进作用在成人研究中已得到充分证实。近十年来，越来越多的证据表明编码后睡眠同样能够增强婴幼儿的记忆巩固过程。睡眠依赖的记忆巩固已在3-36个月大的婴儿中得到证实，涉及陈述性记忆任务、运动学习任务和泛化任务等多种任务类型。然而，大多数研究集中在3-17个月大的婴儿，导致18-24个月年龄段的研究相对缺乏。成人及儿童的睡眠记忆益处可以通过主动系统巩固理论（active systems consolidation theory）和突触稳态假说（synaptic homeostasis hypothesis）来解释，这两种机制可能共同作用来解释这些效应。根据突触稳态假说，学习会

  来源：Infancy

  时间：2025-09-18

• 探究母体应激对乳汁糖皮质激素影响：一项多方法研究揭示其因果效应与调节机制

  引言母乳喂养及其营养成分对婴儿长期健康具有不可否认的益处。母乳不仅含有脂肪、蛋白质和微量营养素等营养成分，还包括免疫因子、微生物和激素等非营养生物活性成分。越来越多的证据表明，这些非营养生物活性因子对儿童行为和认知的长期发展有贡献，这一过程被称为乳源性编程（Lactocrine Programming）。乳汁中的主要糖皮质激素（MGCs），即皮质醇和皮质酮，被认为是这一过程的潜在相关贡献者，且在母亲之间存在很大浓度差异。因此，MGCs可能作为一种机制，将重要信息从母亲传递给婴儿，因为新生儿适应接收和利用母体乳汁激素信号进行发育。值得注意的是，配方奶粉中不含有任何MGCs。鉴于乳汁糖皮质激素可能

  来源：Psychophysiology

  时间：2025-09-18

• 早期肺癌患者希望感在感知社会支持与灵性健康间的中介作用：一项横断面研究

  本研究通过横断面设计探讨早期肺癌患者群体中感知社会支持(Perceived Social Support)、希望感(Hope)与灵性健康(Spiritual Well-being)的作用机制。研究人员对418例患者实施标准化量表测评，包括慢性病治疗功能评估-灵性健康分量表(Functional Assessment of Chronic Illness Therapy-Spiritual Well-Being, FACIT-Sp)、感知社会支持量表(Perceived Social Support Scale, PSSS)及赫斯希望指数量表(Herth Hope Index, HHI)。数据分

  来源：Supportive Care in Cancer

  时间：2025-09-18

• RalGAPβ缺失通过激活RalA信号通路改善胰岛β细胞稳态与血糖调控

  胰腺β细胞稳态（涉及增殖、生长和凋亡过程）对维持餐后胰岛素水平和血糖控制至关重要。本研究旨在阐明Ral-GTPase激活蛋白（RalGAP）复合物在β细胞稳态和胰岛素分泌中的作用机制。通过构建胰腺β细胞特异性RalGAPβ敲除小鼠和RalGAPβ敲低的INS-1细胞，研究团队采用代谢表型分析、免疫印迹、实时定量PCR（RT-QPCR）、葡萄糖刺激胰岛素分泌（GSIS）实验、增殖与凋亡检测、RNA测序和代谢组学分析等技术手段。研究发现高脂饮食会增加胰岛中RalGAP复合物的表达，同时降低GTP结合形式的活性RalA。缺失RalGAP复合物的共同调节亚基RalGAPβ后，可 destabilize

  来源：Diabetes, Obesity and Metabolism

  时间：2025-09-18

• 全球数据揭示2小时负荷后血糖、空腹血糖与糖化血红蛋白对糖尿病及前期患病率的贡献：系统分析结果

  引言糖尿病是全球日益严重的公共卫生问题，影响超过5.37亿人，其中90%以上为2型糖尿病。前期糖尿病作为正常血糖与糖尿病之间的中间阶段，其诊断与管理因涉及过度诊断与治疗的风险而备受关注。糖尿病与前期糖尿病的诊断标准历经多次修订，目前美国糖尿病协会（ADA）指南建议采用空腹血糖（FPG）、2小时负荷后血糖（2hPG）及糖化血红蛋白（HbA1c）中任一指标超标即可诊断。然而，不同血糖指标之间的不完全重合导致患病率被高估，且并非所有新诊断个体均具有并发症高风险。本研究通过系统分析全球数据，量化2hPG、FPG与HbA1c升高对糖尿病及前期糖尿病患病率的贡献，为成本效益分析与临床指南更新提供关键参数。

  来源：Diabetes, Obesity and Metabolism

  时间：2025-09-18

• Tirzepatide治疗韩国2型糖尿病患者的疗效与安全性——SURPASS-AP-Combo与SURPASS-3试验事后分析

  1 引言2型糖尿病（T2D）是一种慢性代谢性疾病，以高血糖为特征，患者需通过生活方式干预和逐步强化治疗以预防并发症并维持生活质量。在韩国，成人T2D患病率估计为13.9%（2020年），其中男性高于女性（15.8% vs. 12.1%），而≥65岁人群患病率高达30.1%。尽管T2D治疗选择日益增多，但韩国仅有61.4%的患者使用降糖药物，且不到1%的患者使用胰高血糖素样肽-1（GLP-1）受体激动剂，尽管55.1%的患者伴有肥胖，23.1%为超重。Tirzepatide是首个同时激活葡萄糖依赖性促胰岛素多肽（GIP）和GLP-1受体的单分子药物，已被监管机构批准用于T2D辅助治疗以及肥胖或超

  来源：Diabetes, Obesity and Metabolism

  时间：2025-09-18

• 马来西亚JADE项目7年随访研究：多组分风险评估与数据驱动护理对2型糖尿病患者的持续获益分析

  1 引言马来西亚成人糖尿病患病率从2011年的11.2%上升至2023年的15.6%，其中超过99%为2型糖尿病（T2D）。T2D患者面临微血管和大血管并发症风险，控制心血管代谢风险因素可降低这些风险。在香港糖尿病登记处（HKDR）的前瞻性研究中，达到≥2个ABC目标（HbA1c <7%、血压（BP）<130/80 mmHg、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）<2.6 mmol/L）与5.7年中位随访期内心血管疾病（CVD）风险降低30%相关。T2D的异质性和隐匿性要求针对医疗系统（如信息传递）、医疗提供者（如任务委派）和患者（如自我管理）的质量改进（QI）策略。联合亚洲糖尿病评估（JADE）平

  来源：Diabetes, Obesity and Metabolism

  时间：2025-09-18

• 骨骼肌与脂肪质量的联合轨迹对葡萄糖稳态的影响：一项针对50岁以上成年人的6年队列研究

  研究人员通过六年前瞻性队列研究，揭示了50岁以上成年人骨骼肌质量指数（SMI）与脂肪质量指数（FMI）的联合演变轨迹如何影响葡萄糖稳态。采用生物电阻抗分析技术体成分评估，并结合胰岛素抵抗指数（HOMA-IR）与β细胞功能指数（HOMA-β）评估糖代谢状态。研究识别出五种性别特异性的SMI–FMI联合轨迹类型。基线数据显示，正常FMI组（C0/C4）的HOMA-IR和HOMA-β最低，超重FMI组（C1/C2）居中，而肥胖FMI组（C3）最高——这一趋势与骨骼肌水平无关。纵向分析发现，高FMI轨迹（男性C2/C3，女性C2/C3）均呈现显著的胰岛素抵抗年增长率（男性分别增长2.63%和2.55%

  来源：Diabetes, Obesity and Metabolism

  时间：2025-09-18

• GPR40与GPR119双重激动剂K-757和K-833联用对肥胖非糖尿病人群体重及血压的协同改善作用

  本研究探讨了新型完全激动剂K-757（靶向GPR40）和K-833（靶向GPR119）的协同作用机制。这两种营养受体共表达于胰腺β细胞和肠道内分泌细胞，通过互补信号通路调控代谢。Phase 1研究首先在超重/肥胖人群中筛选出能最大化肠激素分泌的剂量方案。随后的随机双盲Phase 2a试验（n=155）显示：联合用药组（K-757 120 mg BID + K-833 100 mg BID）相较安慰剂显著提升多种饱腹肽水平——包括胰高血糖素样肽-1（GLP-1, 3.44倍）、活性GLP-1（aGLP-1, 5.06倍）、肽YY（PYY, 8.63倍）、葡萄糖依赖性胰岛素otropic肽（GIP

  来源：Diabetes, Obesity and Metabolism

  时间：2025-09-18

• 包衣葡萄糖微珠靶向激活远端肠内分泌信号网络并改善糖耐量的临床研究：I/II期试验成果

  1 引言肥胖已成为全球性健康危机，全球约25%人口超重，近10%为肥胖，预计到2030年肥胖率将升至17%。肥胖显著增加2型糖尿病、高血压及心血管疾病风险，并严重影响心理健康。传统减肥手段长期成功率仅5%–10%，因人体生理机制将热量限制视为生存威胁，从而降低代谢率并激发饥饿感。近年来的医学进展已将肥胖认定为需医疗干预的慢性复杂疾病，为药物开发开辟新路径。肠促胰素激动剂如利拉鲁肽（liraglutide）、司美格鲁肽（semaglutide）和替尔泊肽（tirzepatide）在减肥治疗中取得突破（减重15%–23%），但仍存在成本高、需注射给药、不良反应（恶心、呕吐、腹泻等）常见等问题。这些

  来源：Diabetes, Obesity and Metabolism

  时间：2025-09-18

• COVID-19大流行期间重症肌无力患者的焦虑状况：患病率、风险因素及其与疫苗接种状态的关联研究

  引言COVID-19大流行对全球心理健康产生了深远影响，普通人群中出现了高比例的疫情相关焦虑。重症肌无力（MG）患者因多数接受免疫抑制治疗（IST）且存在感染后肌无力加重的风险，可能面临更高的焦虑风险。本研究旨在通过一项前瞻性纵向调查，评估MG患者在两年大流行期间COVID-19相关焦虑的患病率及其与MG特异性因素（如疾病严重程度、免疫抑制药物）和疫苗接种状态的关联。方法研究于2020年5月至2022年2月期间进行了三波纵向在线调查，共纳入648名成年MG患者。采用描述性、单变量和多变量分析评估COVID-19相关及MG相关的焦虑、相关因素及其与疫苗接种状态的关系。数据通过在线问卷收集，内容包

  来源：Brain and Behavior

  时间：2025-09-18

• 美国两大种族多样化队列的认知数据协调化研究：提升认知老化种族差异驱动因素识别精度

  引言在美国，黑人和西班牙裔个体相较于其他种族和族裔群体，面临最高的阿尔茨海默病（AD）及其相关痴呆（ADRD）风险。认知功能受损是AD/ADRD的一个标志性特征。然而，美国大多数认知老化研究以白人老年人为中心，导致对其他种族身份的老年人认知功能差异的原因研究不足。尽管美国种族和族裔多样性日益增加，老年人口比例不断上升，但缺乏具有足够种族多样性和认知功能评估的国家数据，是推动认知老化中种族和民族差异理解的最大障碍。个体队列即使对黑人个体进行了过度抽样，也往往包含太少的黑人受访者，无法提供关于黑人成年人认知功能下降风险驱动因素或差异决定因素的精确信息。研究间关于种族、民族与认知老化风险因素之间关联

  来源：Alzheimer's & Dementia: Behavior & Socioeconomics of Aging

  时间：2025-09-18

• 基于核磁共振与深度强化学习的生乳乳腺炎阶段无创精准分类新策略

  牛乳腺炎是一种由病原菌联合乳腺组织损伤引发的炎症，显著改变牛奶中蛋白质质量、脂肪酸含量、小分子代谢物种类及乳糖矿物质浓度。本研究采用无需样品预处理的核磁共振（NMR）技术，结合1H-NMR和扩散排序光谱（DOSY NMR），解析健康奶牛（两组）、亚临床（四组）与临床（一组）乳腺炎原始牛奶的关键代谢物组成。通过二维DOSY NMR谱与多维张量分解算法耦合，构建深度强化学习（DRL）分类模型，实现基于乳汁化学组成的乳腺炎阶段与致病因子精准分类。基于半数训练集的分类准确率高达82%，该模型为畜牧业中影响乳汁质量的疾病诊断提供了可靠工具。（作者声明无利益冲突）

  来源：Journal of the Science of Food and Agriculture

  时间：2025-09-18

• 护色技术联合干燥方法对甘薯生粉营养与物化特性的影响研究

  背景：随着甘薯产量及其营养价值的提升，开发高品质甘薯生粉成为产业需求。然而目前缺乏兼顾护色与干燥的优化工艺技术。本研究通过联合护色处理与不同干燥方式，系统分析其对甘薯生粉营养组成、理化特性及糊化行为的影响。结果：相较于单一晒干处理（O1, P1），采用1%(w/v)抗坏血酸进行护色并结合微波真空干燥（O6, P6）显著提升了橙肉和紫肉甘薯生粉的营养品质。该处理使蛋白质、总膳食纤维(total dietary fiber)、淀粉和总多酚(total polyphenols)含量分别提高了9.06–10.82%、27.25–30.67%、11.26–13.96%和20.52–32.18%。所得粉末

  来源：Journal of the Science of Food and Agriculture

  时间：2025-09-18

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