• 沙特妊娠期糖尿病女性SIRT1基因分子变异与糖代谢异常的关联性研究

  背景妊娠期糖尿病（GDM）定义为妊娠中首次出现的糖耐量异常，与2型糖尿病（T2DM）共享胰岛素抵抗和β细胞功能障碍的病理特征。沙特地区GDM患病率达19.6%，肥胖（BMI≥30）是主要风险因素之一。SIRT1基因作为代谢调控关键因子，其组蛋白去乙酰化酶活性可影响胰岛素信号通路，但此前缺乏其在GDM中的遗传学研究证据。方法与设计研究纳入120例GDM和120例非GDM沙特孕妇，采集空腹血样进行生化检测（FBG、OGTT-2hr、HDLc等）和Sanger测序（rs4746720/rs10823112 SNPs）。采用惩罚逻辑回归和ANOVA分析临床数据与基因型的关联性，并通过Haploview

  来源：International Journal of Women's Health

  时间：2025-07-29

• 剖宫产后阴道分娩(VBAC)在阿富汗妇女中的成功率及影响因素研究：来自喀布尔妇产医院的启示与局限

  这封学术信函对Golzareh团队关于阿富汗女性剖宫产后阴道分娩(Vaginal Birth After Cesarean, VBAC)的研究提出了专业质疑。尽管该研究首次报道了喀布尔地区79.2%的VBAC成功率，但批评者指出其存在明显的方法学缺陷：研究对象仅纳入符合阴道试产(Trial of Labor After Cesarean, TOLAC)标准的低风险孕妇，这种选择偏倚可能虚高实际成功率；单中心、短周期(6个月)的设计难以反映阿富汗城乡医疗资源差异和季节性波动；更关键的是，模型未纳入体重指数(BMI)、引产方式等已知预测因子，使得结论可靠性存疑。信函特别强调，在医疗条件悬殊的阿富汗

  来源：International Journal of Women's Health

  时间：2025-07-29

• 塔吉克斯坦公众对自杀行为可治疗性的态度研究：心理健康素养与干预启示

  自杀（suicide）作为全球公共卫生领域的紧迫议题，在塔吉克斯坦等穆斯林国家仍面临双重挑战：根深蒂固的社会污名（stigma）与对治疗方案的认知局限。尽管现有证据充分证明心理干预的有效性，公众对自杀行为可治疗性（treatability）的信任度持续低迷，普遍认为存在自杀倾向者难以完全康复。这项开创性研究采用实验情境设计（vignette research design），对351名塔吉克斯坦普通民众展开调研，重点解析三个核心维度：针对自杀意念者的治疗可能性、心理健康专业人员应对危机的能力、以及患者回归正常生活的预期。研究结果揭示关键发现：心理健康知识水平与专业心理求助态度呈显著正相关，而情

  来源：International Journal of Mental Health

  时间：2025-07-29

• 社交媒体使用动机对吉尔吉斯斯坦老年人生活满意度的影响研究

  这项研究深入探究了吉尔吉斯斯坦老年群体中社交媒体使用动机(Motivations for Social Media Use)与主观生活满意度(Life Satisfaction)的关联机制。科研团队采用多阶段抽样法招募500名50岁以上受试者，运用t检验(t-test)、方差分析(ANOVA)和多元线性回归(Multiple Linear Regression)等生物统计学方法进行数据分析。研究揭示三大核心使用动机：社交维系(Social Connection)、信息获取(Information Seeking)和代际沟通(Intergenerational Communication)。特别

  来源：Education for Primary Care

  时间：2025-07-29

• 综述：中国人与动物梨形虫感染及蜱媒传播的流行病学研究（1982–2022）：基于"同一健康"的系统综述

  中国梨形虫感染的生态图谱与防控启示区域差异与传播复杂性中国人类巴贝斯虫病呈现显著地域特征：北方以Babesia venatorum（66.67%）为主导，而中南部省份如福建、河南则高发B. microti（最高达100%）。值得注意的是，98.41%的病例集中出现在近十年，暗示诊断技术进步或生态变化加速传播。约29.62%病例明确与蜱（Ixodes/Haemaphysalis属）叮咬相关，但70.38%感染途径未明，提示输血或垂直传播等潜在风险需警惕。动物宿主的多样性图谱研究涵盖84,578份动物样本，鉴定出22种梨形虫。牛群中Theileria orientalis与B. bovis盛行，马

  来源：Critical Public Health

  时间：2025-07-29

• 中国梨形虫感染分子流行病学全景：跨宿主传播、区域异质性与一体化防控策略

  梨形虫感染的复杂生态图谱摘要梨形虫目包含巴贝斯虫（Babesia）和泰勒虫（Theileria）两类重要病原体，作为专性细胞内寄生虫通过硬蜱传播。这类病原体不仅导致人类发热性溶血性疾病，更造成畜牧业重大经济损失。中国作为梨形虫感染的流行区，其独特的生态环境和畜牧业规模使得该病呈现显著地域差异。本综述系统分析1982-2022年间中国31个省级行政区的感染数据，揭示不同宿主中病原体分布规律及其传播动力学特征。区域差异与传播复杂性人类感染呈现明显的纬度梯度分布。北方省份以B. venatorum为主导（黑龙江占比66.67%），而中南部则流行B. microti（福建检出率100%，河南98.33

  来源：Critical Public Health

  时间：2025-07-29

• 中国巴贝虫与泰勒虫分子流行病学研究：基于1982-2022年人畜共患病监测的系统综述

  区域变异与人类巴贝虫感染的传播复杂性中国人类巴贝虫感染呈现显著地域差异，北方以巴贝虫venatorum（B. venatorum）为主（黑龙江占比66.67%），而中南部则以巴贝虫microti（B. microti）为主导（福建检出率100%）。近十年病例激增98.41%，但70.38%感染途径不明，提示存在输血或垂直传播等潜在风险。免疫缺陷患者临床表现为发热、溶血性贫血，严重者可致器官衰竭，与疟疾（Plasmodium）症状高度相似但传播媒介为蜱虫（Ixodidae）。动物宿主的广泛感染谱系涵盖44个宿主物种的监测显示，牛群中泰勒虫orientalis（T. orientalis）和巴贝虫

  来源：Critical Public Health

  时间：2025-07-29

• 英国职业与半职业足球运动员伤病心理影响的现象学解析：身份认同、污名化与支持体系

  主题1：伤病与不确定性的心理负担污名化与压抑的挣扎研究通过6名男性足球运动员的深度访谈，揭示了足球文化中将情绪表达等同于"软弱"的深层污名(stigma)。参与者Matt的陈述典型反映了这种困境："向理疗师承认心理困扰会被视为软弱"，这种恐惧导致球员在关键康复期主动隐藏情绪需求。更严峻的是，低级别联赛球员面临实质性职业风险——如James所述，使用"p***y"等侮辱性词汇贬低心理脆弱性已成为更衣室常态，而Harry则指出反复受伤者常被教练质疑诚信，形成"不被信任-隐瞒实情-康复受阻"的恶性循环。康复期的心理动荡与再伤恐惧伤病引发的焦虑呈现显著的"后遗症效应"，Alfie描述道："你会为尚未发

  来源：Cogent Psychology

  时间：2025-07-29

• 温度依赖性电化学阻抗谱解析：揭示锡阳极与镍锰酸锂阴极在锂离子电池荷电状态及健康度中的关键相变与界面机制

  这项研究采用电化学阻抗谱(Electrochemical Impedance Spectroscopy, EIS)技术，深入探究了锡(Sn)阳极和镍锰酸锂(Lithium Nickel Manganese Oxide, LNMO)阴极这对"黄金搭档"在锂离子电池中的精彩表现。在Sn阳极阵营中，当电池达到60%荷电状态(State of Charge, SoC)时，材料内部正在上演一场华丽的相变大戏——新生锂化相的形成直接导致体相电阻(Rs)的显著波动。而LNMO阴极则像一位精准的化学舞者，在20% SoC时展现Mn3+/Mn4+氧化还原反应的优雅舞步，在100% SoC时又完成高压结构重组的华

  来源：Energy Technology

  时间：2025-07-29

• 印度农民风险态度与土壤健康信息供给的田野实验研究：基于信息干预的决策行为分析

  信息供给与农民风险态度的动态关系ABSTRACT研究通过印度奥里萨邦的田野实验，揭示了土壤健康信息供给(I&T provision)显著影响小农户的风险决策模式。采用改良版风险偏好游戏(RPG)测量风险态度，发现接受土壤健康卡(SHC)计划的农民风险厌恶程度提升14.6%(p<0.01)，表现为选择筹码数均值从5.01降至4.32。非参数检验(Mann-Whitney z=3.665)与负二项回归(IRR=0.862a)结果一致，证实信息干预通过增强土壤管理信心改变决策偏好。理论框架与实验设计基于Schildberg-Hörisch风险态度稳定性理论，研究构建了包含静态信息(I&

  来源：Australian Journal of Agricultural and Resource Economics

  时间：2025-07-29

• 时间视角下临时住房居民生活满意度的动态演变与影响因素研究

  地震灾害往往造成大规模住房损毁，全球每年数百万人被迫迁入临时住房(TH)。这种过渡性安置虽能提供基本生活功能，却因居住环境局限性和未来不确定性，持续影响着受灾群众的生活满意度(RLS)。现有研究多聚焦特定时间点的静态评估，难以捕捉从紧急安置到稳定过渡期的动态变化规律。更关键的是，影响RLS的因素可能随时间推移发生显著变化——灾后初期心理健康问题突出，而中长期则更关注社区融合，这种时序性差异尚未得到系统阐释。四川大学灾害重建与管理学院的研究团队以2022年泸定MS6.8地震为案例，创新性地采用三阶段纵向调查设计（震后3/8/12个月），在受损最严重的3个过渡性安置点(TS)采集305份样本，通过

  来源：International Journal of Disaster Risk Reduction

  时间：2025-07-29

• 二价离子拮抗策略调控羊肚菌镉胁迫的生理代谢机制研究

  在食品安全问题日益受到关注的今天，食用真菌中的重金属污染成为潜在的健康威胁。羊肚菌(Morchella sextelata)作为珍贵的药食两用菌，其生长过程中易富集环境中的镉(Cd)等有害金属。然而，目前针对羊肚菌镉污染的控制策略仍存在巨大空白。更令人担忧的是，羊肚菌菌丝体具有自主吸附有益金属离子的特性，这种特性在重金属污染环境中可能成为"双刃剑"。面对这一挑战，四川大学与万安农业科技有限公司的研究团队创新性地提出利用离子间拮抗作用调控Cd吸收的策略。研究人员通过外源添加二价金属离子，系统评估了Fe2+、Mn2+和Mg2+在缓解Cd毒性和促进菌丝发育中的作用。在1 mg/L Cd胁迫条件下，采

  来源：Fuel Processing Technology

  时间：2025-07-29

• pH响应型甲壳素纳米晶-紫胶纳米颗粒协同稳定的Pickering乳液用于虾青素递送

  在现代健康消费升级的背景下，虾青素等生物活性物质因其卓越的抗氧化特性备受关注，但这些脂溶性成分存在"水中难溶、胃里易损、肠道难吸"三大难题。传统递送系统往往难以兼顾环境响应性和递送效率，特别是面对人体消化系统复杂的pH变化环境时，如何实现"胃部保护、肠道释放"的精准递送成为研究瓶颈。吉林省自然科学基金和吉林省教育厅科技项目支持下的研究团队在《Food Quality and Preference》发表创新成果，通过挖掘天然材料紫胶(shellac)和甲壳素(chitin)的互补特性，构建了智能响应型Pickering乳液(PE)系统。紫胶纳米颗粒(SNPs)具有独特的pH响应性（酸性不溶/碱性

  来源：Food Quality and Preference

  时间：2025-07-29

• 碳酸氢钠对油炸方便面品质及体外淀粉消化特性的影响研究

  在全球化森林治理分权化背景下，森林依赖社区(FDCs)如何通过市场化手段实现可持续发展成为关键议题。印度作为拥有2.5亿森林居民的国家，其2016年颁布的《森林权利法案》(FRA)虽赋予社区非木材林产品(NTFP)经营权，却仍禁止木材交易，迫使FDCs在薄弱的市场环境中艰难求生。更棘手的是，这些社区还须与资金雄厚的政府营销机构竞争，这种特殊情境下的社区林业企业(CFEs)绩效研究长期空白。位于班加罗尔的生态与环境研究阿育王信托(ATREE)研究人员Anuja Anil Date等聚焦马哈拉施特拉邦特有的东印度紫檀(Diospyros melanoxylon)树叶营销体系，首次对三种市场化模式展

  来源：Food Quality and Preference

  时间：2025-07-29

• 酸辣交互感知的调节效应及其变化模型：风味优化的预测工具

  红枣作为中国传统特色水果，因含糖量高达63%-76%，在加工成粉末时常面临严重结块问题。这主要源于果浆中低分子糖（如蔗糖、果糖）的玻璃化转变温度（Tg）较低，导致吸湿粘连。尽管干燥技术能延长保质期，但传统工艺难以解决高糖带来的设备粘壁和效率下降问题。西北农林科技大学食品科学与工程学院的研究团队另辟蹊径，尝试用微生物发酵改造红枣特性——他们选择三种非酿酒酵母（Lachancea thermotolerans LT、Torulaspora delbrueckii TD、Metschnikowia pulcherrima MP）联合植物乳杆菌Lp90进行共发酵，相关成果发表在《Food Qualit

  来源：Food Quality and Preference

  时间：2025-07-29

• 非酿酒酵母与植物乳杆菌共发酵调控红枣粉理化特性以解决黏连结块问题的研究

  红枣（Ziziphus jujuba Mill.）作为中国传统特色水果，因其高糖特性（含63%-76%可溶性固形物）在加工为粉末时常面临严重黏连和结块问题。这主要是由于果糖、葡萄糖等小分子糖的低玻璃化转变温度（Tg）导致吸湿性强，进而引发生产设备粘附和效率下降。西北农林科技大学食品科学与工程学院的研究团队在《Food Quality and Preference》发表研究，创新性地将三种非酿酒酵母（Lachancea thermotolerans LT、Torulaspora delbrueckii TD、Metschnikowia pulcherrima MP）与植物乳杆菌Lactiplan

  来源：Food Quality and Preference

  时间：2025-07-29

• 甘蔗汁发酵产胞外多糖的代谢机制解析及其结构功能表征

  在食品工业和生物医学领域，胞外多糖(EPS)因其独特的流变特性和生物活性备受关注。然而传统EPS生产成本高昂，且大量农业副产品未被有效利用。甘蔗作为热带地区重要经济作物，其汁液富含蔗糖、矿物质等营养成分，是微生物发酵的理想底物。Leuconostoc mesenteroides等乳酸菌(LAB)作为公认安全(GRAS)菌株，能合成具有α-(1,6)和α-(1,3)糖苷键的葡聚糖类EPS，这类物质不仅可改善食品质构，还具有抗氧化、免疫调节等功能。黑龙江高校的研究人员创新性地采用广西百色产甘蔗汁为发酵基质，通过L. mesenteroides DRP105菌株实现了42.63 mg/mL的EPS高

  来源：Food Quality and Preference

  时间：2025-07-29

• 基于壳聚糖纳米球与明胶纳米纤维的三层纳米结构番茄红素递送系统研究

  番茄红素作为一种具有11个共轭双键的强抗氧化剂，在预防癌症和心血管疾病方面展现出巨大潜力，但其疏水性和氧化敏感性严重限制了实际应用。传统递送系统如明胶纳米纤维虽能提升溶解性，却因快速溶解导致活性成分过早释放。如何实现番茄红素在肠道靶向释放，成为功能性食品开发的关键瓶颈。针对这一挑战，巴西圣卡塔琳娜联邦大学（Universidade Federal de Santa Catarina）的研究团队创新性地设计了三层纳米结构递送系统：以负载番茄红素的明胶纳米纤维为核心，两侧覆盖壳聚糖纳米球薄层。该研究通过系统表征材料理化性质，结合体外消化模拟实验，揭示了多层结构的协同增效机制。相关成果发表于食品科学

  来源：Food Quality and Preference

  时间：2025-07-29

• 可持续性姜黄纳米颗粒提升姜黄素胃肠道生物利用度的机制研究

  姜黄素作为姜黄中的黄金成分，虽具有抗炎、抗氧化等明星效应，却因水溶性差、胃肠降解快等问题长期面临"英雄无用武之地"的困境。传统纳米载体虽能提升其生物利用度(bioavailability)，但复杂的提取工艺和有机溶剂的使用又带来新的可持续性难题。美国佐治亚大学食品科学与技术系(Department of Food Science & Technology, University of Georgia)的研究团队独辟蹊径，采用"原料到纳米"(raw-to-nano)策略，直接从新鲜姜黄 rhizome 制备纳米颗粒，并创新性地将其与纳米乳剂(nanoemulsion)结合，在《Food

  来源：Food Quality and Preference

  时间：2025-07-29

• 改性气调包装冷藏猪肉中特定腐败菌的预测：细菌演替、挥发性有机物与色泽的关联机制

  在追求健康饮食的潮流下，无添加二氧化硫（SO2）和自然发酵的葡萄酒日益受到消费者青睐。然而，这种“零干预”酿造方式却暗藏风险：野生乳酸菌（LAB）可能引发不受控的苹果酸乳酸发酵（MLF），导致酒体出现挥发性酸升高、生物胺积累等质量问题。更棘手的是，气候变化使葡萄汁酸度降低、糖分增加，进一步加剧了MLF的不可控性。面对这一行业痛点，西班牙罗维拉-维尔吉利大学（Universitat Rovira i Virgili）的研究团队将目光投向了一种食品添加剂——富马酸（FUM），系统评估了其对MLF的抑制效果及作用机制，相关成果发表于《Food Quality and Preference》。研究人员

  来源：Food Quality and Preference

  时间：2025-07-29

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