• 芬兰双胞胎登记项目：多源数据整合与因果推断研究新资源

  在遗传流行病学研究中，双生子队列长期被视为探索遗传与环境因素作用的"天然实验室"。芬兰老年双胞胎队列(Finnish Twin Cohort, FTC)自50年前建立以来，通过四次大规模问卷调查（1975、1981、1991和2011年），积累了丰富的表型数据，涵盖健康状态、生活习惯、社会经济学等多个维度。然而，传统问卷研究存在明显局限：自我报告数据易受回忆偏差影响，严重疾病患者可能失访，且缺乏客观临床终点验证。与此同时，尽管芬兰拥有全球最完善的国民登记系统，但登记数据往往缺乏行为习惯、心理特征等细节信息。如何整合这两种数据源，成为深化双生子研究价值的关键挑战。2019年芬兰议会通过的《健康与

  来源：Twin Research and Human Genetics

  时间：2025-10-10

• 臭氧预处理与EMAP技术协同提升黑果腺肋花楸采后品质与功能成分保留的研究

  臭氧应用因其环保、高效且成本效益显著的特性，被认可为提升新鲜农产品贮藏性的前瞻性技术。本研究探讨了臭氧预处理（5、10和20 ppm浓度）与平衡气调包装（Equilibrium-Modified Atmosphere Packaging, EMAP）对有机认证黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa cv. Nero）在4°C条件下120天贮藏期间采后品质参数的协同影响。关键评估指标包括托盘内气体组成、重量损失、可溶性固形物（Total Soluble Solids, TSS）、pH值、表面色泽、质构特性、腐损率、生物活性物质含量及抗氧化性能。贮藏结束时，经10-20 ppm臭氧处理

  来源：Food and Bioprocess Technology

  时间：2025-10-10

• 渐进式加热对板栗蜂蜜化学特性及HMF生成的影响：基于FT-IR、DSC、TGA与GC–MS的多技术联合研究

  蜂蜜作为一种复杂的天然甜味剂，因其风味与健康益处备受推崇。除果糖和葡萄糖外，其成分还涵盖水分、蛋白质、酶类、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及生物活性物质。蜂蜜的品质与耐久性取决于化学组成与储存条件，其中羟甲基糠醛（HMF）的形成是评估新鲜度与热加工程度的关键指标。本研究采用傅里叶变换红外光谱（FT-IR）、热重分析（TGA）、差示扫描量热法（DSC）及气相色谱-质谱联用技术（GC–MS），系统探究了渐进式加热对板栗蜂蜜的影响。FT-IR分析显示，加热后位于~3300 cm⁻1处的O–H伸缩振动峰强度降低，而~1700 cm⁻1附近的C=O伸缩带发生明显变化，表明HMF的生成及酚类化合物结构发生

  来源：Food and Bioprocess Technology

  时间：2025-10-10

• 海藻酸钠-万寿菊精油复合涂膜对樱桃番茄采后保鲜机制及货架期延长的研究

  针对樱桃番茄采后易腐问题，研究人员开发了海藻酸钠(Sodium Alginate, SA)基可食性涂膜并负载万寿菊精油(Marigold Essential Oil, MEO)。通过制备SA、SA/0.5% MEO及SA/1% MEO三种涂层，系统评估其厚度、色泽、热稳定性及屏障特性（包括水蒸气渗透率(Water Vapor Permeability, WVP)和抗紫外线(UV)性能）。傅里叶变换红外光谱(Fourier Transform Infrared, FTIR)与扫描电子显微镜(Scanning Electron Microscopy, SEM)分析表明，MEO的引入使涂层呈现粗糙纹

  来源：Food and Bioprocess Technology

  时间：2025-10-10

• 基于实时图像控制的微波辅助泡沫干燥膨化动力学优化研究

  10 mm）干燥过程中易出现的湿度分布不均、干燥周期过长及结构坍塌等问题，研究人员开发了一种融合连续微波功率调控与实时图像监测的膨化控制技术。通过对约20 mm厚芒果泡沫的实验，比较了恒定功率（300-800 W）与在初始高度20%/60%/100%触发自适应功率调节（800→300 W）的效果。膨化行为分别通过时间对数模型和湿度比率高斯模型进行拟合，其中高度-时间关系最优拟合为对数模型（R2=0.92-0.99，RMSE=0.10-4.66 mm），而高度-湿度比率关系则以高斯模型表征最佳（R2=0.90-0.99，RMSE=0.05-6.68 mm）。研究发现较高功率（500-800 W）

  来源：Food and Bioprocess Technology

  时间：2025-10-10

• 中年植物性饮食比例与澳大利亚女性晚年认知健康的关联：来自女性健康老龄化项目(WHAP)的纵向研究

  随着全球老龄化进程加速，痴呆症已成为重大公共卫生挑战。目前全球约有5500万人罹患痴呆，相关费用在2019年已高达1.3万亿美元，预计到2030年将攀升至2.8万亿美元。更令人担忧的是，女性患阿尔茨海默病(Alzheimer's disease, AD)的风险是男性的两倍，这与更年期激素变化等多种因素密切相关。然而，目前针对女性设计的定制化干预措施研究仍然有限。在寻找应对策略时，饮食干预显示出巨大潜力。地中海饮食(Mediterranean diet, MD)、防治高血压饮食法(Dietary approach to stop hypertension, DASH)和延缓神经退行性病变的地中海

  来源：EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION

  时间：2025-10-10

• 海产品中卤代天然产物的方法学验证与污染特征分析：揭示消费者暴露风险与POPs的潜在挑战

  海洋中隐藏着一类神秘而复杂的天然化合物——卤代天然产物（Halogenated Natural Products, HNPs），它们主要由藻类、海绵、真菌和细菌等海洋生物自然产生，含有氯或溴取代基。虽然这些化合物源于自然，但其中部分HNPs在结构上与持久性有机污染物（Persistent Organic Pollutants, POPs）如多溴二苯醚（PBDEs）或多氯联苯（PCBs）相似，可能具备类似的持久性、生物积累性和潜在健康风险。更令人担忧的是，北极监测与评估计划（AMAP）已将HNPs列为新兴北极关注化学品。然而，与POPs相比，HNPs的现有数据极为有限：过去十年间，关于PCBs的

  来源：ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY

  时间：2025-10-10

• 综述：无醇红葡萄酒的短期健康效应：一项系统性综述与Meta分析

  ABSTRACT Issues关于红葡萄酒的健康益处一直存在宣称，并归因于其高多酚含量，但这些说法因酒精相关的各种已知危害而存在争议。我们进行了一项系统性综述和Meta分析，以确定无醇红葡萄酒是否具有健康益处。 Approach我们检索了PubMed、Embase、Scopus、PsycINFO和Web of Science数据库，寻找随机对照或交叉试验。分析的比较组为：（i）无醇红葡萄酒对比红葡萄酒；（ii）无醇红葡萄酒对比水。健康结局指标包括血清/血浆抗氧化能力、心血管功能、免疫功能、肝功能、代谢、微生物群多样性和炎症标志物。我们采用随机效应Meta分析来估算标准化均差（SMD = d）。

  来源：Drug and Alcohol Review

  时间：2025-10-10

• 高压均质技术（HPH）提升石莼（Ulva sp.）蛋白质提取效率及其营养与功能特性研究

  2 材料与方法2.1 培养与采收实验所用石莼（Ulva sp.）由法国布列塔尼Plouguerneau的France Haliotis公司提供。藻株在70升水箱中培养21天，使用过滤海水，于2024年8月24日采收。采收后，海藻经海水冲洗、34°C过夜干燥、真空密封、冷冻干燥，研磨至500 µm以下，并于4°C储存一周备用。该公司生产过程符合法国法规认证。2.2 高压均质处理使用实验室两级高压均质机（PandaPlus 2000, GEA Niro Soavi）进行处理。将3克干燥石莼粉末分散于300毫升去离子水中，制成1%（w/v）悬浮液。悬浮液以9 L·h⁻¹的流速泵入均质机，在20°C下

  来源：Frontiers in Marine Science

  时间：2025-10-10

• 山羊围产期血浆蛋白电泳动态变化及其对免疫炎症监测的育种特异性启示

  围产期（peripartum period）伴随着与胎儿发育和泌乳启动相关的深刻生理调整，可能影响机体稳态并改变血浆蛋白谱（plasma protein profiles）。本研究旨在比较四种意大利山羊品种——阿尔卑斯卡莫西塔羊（Camosciata delle Alpi，n=15）、奥罗比卡瓦杰罗拉羊（Orobica di Valgerola，n=20）、弗里萨瓦尔泰利纳羊（Frisa Valtellinese，n=22）和拉里亚纳羊（Lariana，n=19）——在围产过渡阶段血浆蛋白组分的动态变化。血液样本采集于五个时间点：产前30天（T1）、产前15天（T2）、分娩当日（T3）、产后1

  来源：Veterinary Research Communications

  时间：2025-10-10

• 从耐旱甘蔗根际分离的科马加藤黄杆菌(Leucobacter komagatae)：首次报道及其作为生物肥料候选菌的功能特性研究

  全球农业生产力正受到干旱胁迫的显著影响，且该现象预计将日益频发。为应对水资源短缺问题，需要采用多种适应和缓解策略。植物根际促生菌(PGPR)在增强植物干旱环境生长能力方面展现出巨大潜力。研究人员从耐旱型及普通甘蔗根际分离出68株形态各异的细菌菌株，通过添加聚乙二醇(PEG-6000)浓度为5–35% L−1的培养基评估其耐旱性，同时考察了菌株形态特征及45°C高温下的生存韧性。在十二株耐受高温和干旱胁迫的强健菌株中，ASBD 2、15、19和30四株菌展现出卓越的植物促生特性：分泌吲哚乙酸(IAA)量达28.94-31.54μg/ml，磷酸盐溶解能力达20.69-29.91μg/ml，锌溶解能

  来源：Journal of Crop Health

  时间：2025-10-10

• 文化饮食实践对非洲移民孕产妇健康的影响：一项澳大利亚质性研究

  在全球范围内，孕产妇营养不良仍然是一个严峻的公共卫生挑战，每年导致数以百万计的母亲和儿童死亡，尤其在中低收入国家及移民群体中问题更为突出。非洲地区孕产妇营养不良发生率居高不下，例如肯尼亚和埃塞俄比亚分别高达27%与38%。营养不良不仅直接影响母亲健康，更与胎儿发育异常、低出生体重、早产、妊娠期糖尿病和高血压等不良妊娠结局密切相关。尤其值得注意的是，移民至澳大利亚的非洲女性，例如来自厄立特里亚、埃塞俄比亚、索马里和苏丹的东非移民，其极早产和极低出生体重婴儿的风险显著高于澳大利亚本地出生女性。此外，北非和中东裔女性在澳大利亚还面临更高的妊娠期糖尿病风险。这些健康差异的背后，文化因素特别是饮食禁忌与

  来源：Journal of Racial and Ethnic Health Disparities

  时间：2025-10-10

• COVID-19大流行期间底特律都会区不同族裔老年人的身心健康与认知健康差异研究

  在COVID-19大流行的阴影下，全球健康系统面临前所未有的压力，而隐藏在这场危机背后的，是长期存在且被进一步加剧的健康不平等现象。美国密歇根州，特别是底特律都会区，成为观察这种不平等的一个焦点窗口。该地区不仅经历了高比例的COVID-19感染和死亡病例，其高度多样化的族裔构成——包括显著的黑人、白人和中东/北非（MENA）裔人口——为研究健康差异提供了独特的社会实验室。以往研究多关注生理健康结局，但对大流行如何影响不同族裔老年人的认知健康，我们仍知之甚少。认知功能作为老年人生活质量和独立性的核心指标，其在不同文化和社会背景下的表现差异，亟待深入探索。在此背景下，研究人员在《Journal o

  来源：Journal of Racial and Ethnic Health Disparities

  时间：2025-10-10

• 全球下肢外周动脉疾病（LE-PAD）负担分析：基于GBD 2021数据的患病率、死亡率和膳食风险因素研究

  在当今全球人口老龄化与慢性疾病负担不断加剧的背景下，下肢外周动脉疾病（Lower Extremity Peripheral Arterial Disease, LE-PAD）作为第三大常见动脉粥样硬化临床表现，严重影响患者肢体功能与生活质量。尽管其疾病负担持续攀升，全球范围内对LE-PAD的认知和关注仍远低于冠心病和脑卒中。以往研究多聚焦于传统风险因素如吸烟、糖尿病和高血压，而对膳食结构与疾病负担关系的系统性评估仍较为缺乏。在这一背景下，贺玉军等研究人员在《Journal of Health, Population and Nutrition》发表了一项基于全球疾病负担研究（GBD）2021数

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2025-10-10

• 母乳与配方奶喂养婴儿血清维生素D与血脂差异：伊朗人群横断面研究及其对营养干预的启示

  在生命最初的旅程中，营养摄入如同绘制健康蓝图的起点，而喂养方式的选择更是其中至关重要的笔触。尽管母乳被公认为婴儿最理想的天然食物，但其某些微量营养素含量不足的隐忧始终萦绕在科研人员心头——特别是维生素D的供给问题。以往研究表明，纯母乳喂养的婴儿每日摄入的维生素D往往低于推荐标准，这种不足可能引发骨骼矿化不足、佝偻病等健康风险。与此同时，配方奶通过营养强化技术弥补了这一缺陷，但其对婴儿早期代谢标志物特别是血脂谱的全面影响尚不明确。在伊朗这样的中东地区，由于文化习惯和日照条件等因素，婴儿营养状况更具地域特性，亟需开展针对性的研究来指导临床实践。为了解开这些谜团，由Sara Ghazi Zadeh领

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2025-10-10

• 索马里粮食不安全的社会人口与区域差异：基于全国调查的横断面分析

  在当今全球公共卫生领域，粮食不安全（Food Insecurity）已成为最紧迫的挑战之一。根据联合国粮农组织（FAO）的定义，粮食安全意味着所有人任何时候都能在物质上和经济上获得足够、安全和富有营养的食物。然而现实却令人忧虑——全球有超过8亿人无法获得充足食物，20亿人存在关键微量营养素缺乏，中低收入国家中更有60%的人口面临粮食不安全问题。尤其是在撒哈拉以南非洲，该地区粮食不安全发生率高达30%，成为全球饥饿问题的“震中”。在这片饱受困扰的区域中，索马里堪称一个极具代表性的危机样本。长达四十年的国家脆弱性、环境脆弱性及社会政治不稳定，使该国长期陷于周期性的人道主义危机。这里83%的土地属于

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2025-10-10

• 地中海饮食依从性与美国成年人膀胱过度活动症的关联：一项基于NHANES的横断面研究

  当数百万成年人每天不得不频繁往返卫生间，当突如其来的尿意打乱正常的工作和生活节奏，膀胱过度活动症(Overactive Bladder, OAB)这一慢性泌尿系统疾病正在悄然影响越来越多人的生活质量。OAB以尿急、尿频和夜尿为主要特征，尤其好发于女性群体，已成为困扰美国成年人群的常见健康问题。尽管传统药物治疗取得一定成效，但其有限的疗效和令人困扰的副作用促使医学界不断寻找更安全、更可持续的非药物干预策略。在这一背景下，饮食干预作为潜在解决方案逐渐进入研究者视野。已有证据表明，炎症过程和代谢失衡在OAB发病机制中扮演重要角色，而饮食模式可能通过调节这些生理过程影响膀胱健康。其中，地中海饮食(Me

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2025-10-10

• 综述：跨诊断预防在青少年精神健康中的应用，第二部分：干预措施

  跨诊断预防：青少年精神健康的干预新范式随着全球青少年精神健康危机的加剧及精神医疗资源的短缺，开发有效的预防性干预策略已成为迫切需求。传统的诊断特异性预防模式正逐渐向跨诊断（transdiagnostic）范式转变，即针对多种精神疾病的共享风险因子和维度症状进行干预。本文综述了当前跨诊断预防干预的研究进展，涵盖普遍性、选择性和指示性三大策略，并探讨其可行性、效果及未来方向。普遍性预防：面向全体青少年的干预普遍性预防针对无需风险筛选的广泛人群，通常在学校、社区等自然环境中实施。这类干预的核心优势在于可扩展性和去污名化，但效果常因参与者异质性和参与度不足而受限。学校为基础的干预项目学校是实施普遍性预

  来源：Neuropsychopharmacology

  时间：2025-10-10

• 对医疗系统的信任与自我健康评价之间的关联：从区域比较的角度出发

  本研究探讨了中国城乡及东西部地区居民对健康系统的信心与其自我评价健康状况之间的关系。研究背景指出，全球范围内，健康公平性（Universal Health Coverage, UHC）是实现全民健康的重要目标，其核心在于确保所有人群能够获得高质量的健康服务而不产生经济负担。健康系统信心则反映了个人对自身或家人在生病时能否获得所需医疗服务的信念，这种信念不仅关系到个人的健康行为，还可能影响整体健康结果。研究结果显示，城乡和东西部地区之间存在显著的健康系统信心差异，这种差异与自我评价健康状况（Self-Rated Health, SRH）密切相关，尤其在欠发达地区，信心对健康结果的影响更为突出。研

  来源：Frontiers in Public Health

  时间：2025-10-10

• 育儿方式与中国留守儿童的心理健康

  近年来，中国在现代化进程中出现了“留守儿童”这一特殊群体，成为社会关注的焦点之一。随着城市化进程的加快，大量农村劳动力迁移到城市务工，导致他们的子女被留在农村，由祖父母或其他亲属代为照顾。这种家庭结构的变化对儿童的成长环境、心理发展以及社会适应能力产生了深远的影响。研究表明，留守儿童在心理健康方面存在一定的问题，如抑郁、焦虑和孤独感更为普遍，且这些问题往往与父母的长期缺席、照顾者的抚养能力不足以及农村地区资源匮乏等因素密切相关。因此，如何改善留守儿童的心理健康，成为政府和社会亟需解决的重要课题。本研究利用2013–2014年“中国教育追踪调查”（CEPS）的微观数据，通过实证分析探讨了家庭教育

  来源：Frontiers in Psychology

  时间：2025-10-10

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