• 植物源性食品中牻牛儿基牻牛儿酸(GGA)的定量筛查及其在肝癌预防中的膳食意义

  这项突破性研究采用超高效液相色谱-串联质谱(LC/MS/MS)技术，揭开了天然抗癌分子牻牛儿基牻牛儿酸(geranylgeranoic acid, GGA)在餐桌上的神秘面纱。研究团队如同"分子侦探"般精准追踪，发现传统香料姜黄堪称GGA的"营养金矿"，其含量高达20.2 ng/g干重。更令人惊喜的是，意大利杏仁(7.59 ng/g)、美国杏仁(6.48 ng/g)以及东亚饮食中常见的赤豆(7.21 ng/g)都暗藏这种"抗癌卫士"。从分子机制来看，GGA这个多面手既能激活视黄酸受体(RAR/RXR)，又能通过TLR4受体触发肿瘤细胞的"炎性自杀"(pyroptosis)。动物实验显示，补充G

  来源：Frontiers in Nutrition

  时间：2025-08-12

• 综述：揭示完美运动方案：改善超重和肥胖人群脂肪因子失调的运动方式与剂量系统评价（含配对、网络及剂量反应Meta分析）

  全球肥胖率正以前所未有的速度增长，世界卫生组织数据显示，自1980年以来全球肥胖患病率已翻倍。脂肪组织不仅是能量储存器官，更是分泌多种生物活性物质的内分泌器官，其中瘦素(leptin)和脂联素(adiponectin)最具代表性。肥胖人群常表现为leptin水平升高伴随"leptin抵抗"，以及adiponectin水平降低，这种异常与2型糖尿病(T2DM)、心血管疾病和某些癌症风险密切相关。运动方式与脂肪因子调节网络Meta分析纳入61项RCT共3,069名受试者，结果显示：所有运动方式均显著提升adiponectin水平，HIIT效果最显著(SMD=0.85)，其次是RT、AE和COM。对

  来源：Frontiers in Nutrition

  时间：2025-08-12

• 地中海饮食通过重塑肠道菌群-肝脏代谢轴改善代谢功能障碍相关脂肪肝病（MASLD）的机制研究

  研究背景与疾病定义代谢功能障碍相关脂肪肝病（MASLD）作为全球最常见的慢性肝病，其核心病理特征为肝脏脂肪含量超过5%并伴随至少一项代谢异常（如肥胖或胰岛素抵抗）。2023年国际肝脏研究学会（AASLD/EASL/ALEH）发布的德尔菲共识声明正式用MASLD取代了非酒精性脂肪肝病（NAFLD）和代谢相关脂肪肝病（MAFLD）的术语，强调其与代谢综合征的紧密关联。流行病学数据显示，全球约38%的成人及7-14%的青少年受累，疾病谱涵盖单纯性脂肪变（MASL）、脂肪性肝炎（MASH）直至肝纤维化/肝癌（HCC）。实验设计与模型建立研究采用C57BL/6雄性小鼠，通过12周高脂饮食（60%脂肪）成

  来源：Frontiers in Nutrition

  时间：2025-08-12

• 氮肥增效下旱柳(Salix matsudana)生长与土壤修复的协同机制：多组学揭示重金属污染治理新策略

  氮肥调控旱柳生长与土壤修复的协同机制引言：土壤重金属污染(Pb、Cd)已成为工业化带来的重大环境风险。旱柳(Salix matsudana)作为耐金属木本植物，在植物修复领域展现出巨大潜力。然而，氮肥(N)在增强植物生长与土壤修复中的协同作用机制尚不明确。本研究通过整合生理学与多组学方法，系统解析了氮肥对旱柳修复效率的优化机制。材料与方法：实验设计采用五梯度氮浓度(对照、低、中、高、超高)和四种氮形态(铵态氮AM、硝态氮NI、铵硝混合AN、尿素CN)。通过火焰原子吸收光谱(AA-680)测定重金属含量，16S rRNA测序分析微生物群落，LC-MS/GC-MS进行代谢组学检测。结果：生长与重金

  来源：Frontiers in Microbiology

  时间：2025-08-12

• 综述：人工甜味剂对糖尿病管理和血糖控制的影响

  人工甜味剂与糖尿病管理的科学探索1 引言糖尿病（DM）作为全球健康挑战，其管理需综合医疗与生活方式干预。人工甜味剂（ASs）因低热量、不升高血糖的特性，成为替代糖类的潜在选择。然而，其代谢影响仍存争议，尤其是对胰岛素敏感性和肠道菌群的调控作用。2 作用机制2.1 甜味模拟与血糖规避ASs如阿斯巴甜、三氯蔗糖通过激活甜味受体（T1R2/T1R3）模拟甜味，避免餐后高血糖。天然甜味剂甜菊糖苷（steviol glycosides）还能增强胰腺β细胞中TRPM5通道功能，促进胰岛素分泌。2.2 血糖负荷与代谢调控动物研究表明，纳米甜菊糖（nano-Stevia）比普通甜菊糖更有效降低高血糖，而糖精可

  来源：Frontiers in Nutrition

  时间：2025-08-12

• 综述：≥8周运动干预改善I期少肌性肥胖老年人体成分、身体功能、代谢及炎症的系统评价与荟萃分析

  引言全球老龄化加剧使少肌性肥胖（Sarcopenic Obesity, SO）成为重要健康挑战，其特征是肌肉质量减少与脂肪堆积共存，较单纯肥胖或肌少症更具危害。2022年ESPEN/EASO共识将SO分为I期（无并发症）和II期（伴代谢疾病等），本研究聚焦I期患者，系统评估≥8周运动对其体成分、身体功能及代谢炎症的影响。研究方法通过PRISMA框架检索2004-2024年PubMed等数据库的RCT文献，纳入15项研究（623例≥60岁患者）。采用随机效应模型处理异质性（I250%），通过漏斗图与Egger检验评估发表偏倚。主要指标包括BMI、体脂率（BF%）、握力、代谢标志物（胰岛素、胆固醇

  来源：Frontiers in Nutrition

  时间：2025-08-12

• 营养的几何框架及其在啮齿动物模型中的应用

  营养是生命活动的基本组成部分，对于动物的健康、行为以及生理状态具有深远的影响。尽管多年来关于营养的研究已经积累了大量的文献，但有关特定营养素对营养生物学多个方面的影响仍存在争议，即使是在研究较为深入的啮齿类动物模型中也是如此。为了解决这些争议并更全面地理解营养的复杂性，科学家们引入了一种名为几何营养框架（Geometric Framework for Nutrition, GFN）的理论模型。GFN提供了一种多维度的视角，可以用于营养的建模、实验设计和结果解释，它将营养摄入与动物的生理需求和行为模式紧密联系起来，从而揭示营养与健康之间的关系。GFN的核心理念是将营养视为一个复杂的多维空间，其中

  来源：Annual Review of Animal Biosciences

  时间：2025-08-12

• 动物农业中免疫调节技术的未来

  免疫调节在动物农业领域已受到长期关注，其核心目标是通过增强动物对传染病的抵抗力，从而改善养殖业的生产效率与动物健康。尽管这一领域已有数十年的研究积累，但全球范围内仅有少数免疫调节剂获得了监管机构的批准，尤其是在美国。本文旨在回顾免疫调节剂在畜牧业中的市场和监管环境，探讨其发展历程、作用机制以及未来研究和应用的潜力。在动物农业中，免疫调节剂的使用通常与免疫系统功能障碍密切相关。例如，新生期、断奶期、群体合并、运输压力以及产后哺乳期等阶段，动物的免疫能力常常受到抑制，导致易感疾病。因此，研究者不断探索免疫调节剂的作用，以恢复这些关键时期被削弱的免疫状态。理想的免疫调节剂不仅能够增强免疫反应，还应避

  来源：Annual Review of Animal Biosciences

  时间：2025-08-12

• 华南地区超重肥胖儿童青少年尿酸代谢特征及其与糖脂代谢的关联性研究

  Abstract华南地区172例3-18岁超重肥胖儿童青少年的横断面研究显示，高尿酸血症总体患病率达36.3%，其中男性38.46%、女性33.82%。值得注意的是，15-18岁组尿酸水平最高（男性573 μmol/L，女性496 μmol/L），患病率分别达57%和67%。Background随着全球儿童肥胖率攀升，中国6-17岁儿童超重肥胖率达19%，其中每5名儿童就有1人面临代谢异常风险。尿酸作为嘌呤代谢终产物，其水平升高与胰岛素抵抗、血脂异常密切相关。既往研究多聚焦成人群体，而儿童尿酸代谢受青春期激素影响显著，需建立年龄性别特异性诊断标准。Methods采用中山大学附属第三医院单中心回

  来源：Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity

  时间：2025-08-12

• 综述：个性化营养对成人2型糖尿病和糖尿病前期管理的有效性：系统评价

  背景糖尿病全球患病率已达6.1%，其中96%为2型糖尿病(DM2)，2019年造成6630万伤残调整寿命年(DALYs)。糖尿病前期(包括IGT和IFG)患病率分别为9.1%和5.8%，5年内进展为糖尿病的风险高达50%。个体对营养干预的差异响应催生了基于机器学习算法的个性化营养(PN)策略，其整合临床数据、微生物组等多维度信息生成饮食建议。方法学研究遵循PRISMA和SWiM指南，在PROSPERO注册(CRD42024532817)。系统检索Medline等三大数据库截至2024年3月的英文RCT。采用ROB2工具评估偏倚风险，GRADE系统评价证据质量。主要结局包括HbA1c、PPGR等

  来源：Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity

  时间：2025-08-12

• 4′-甲氧基白藜芦醇通过抗氧化应激改善高脂饮食诱导的肝脏胰岛素抵抗机制研究

  研究背景与意义肥胖和高脂饮食（HFD）是导致肝脏脂肪堆积和2型糖尿病（T2DM）的关键因素。氧化应激作为HFD诱导肝脏胰岛素抵抗（HIR）的核心机制，通过促进炎症和脂质积累干扰胰岛素信号通路。4′-甲氧基白藜芦醇（4MR）作为白藜芦醇的甲基化衍生物，具有显著的抗炎和抗氧化活性，但其对HIR的作用尚未明确。实验设计与方法研究采用36周龄C57BL/6J小鼠，分为对照组、HFD组和HFD+4MR组（50 mg/kg/天灌胃6周）。通过腹腔葡萄糖耐量试验（IPGTT）评估胰岛素敏感性，检测血清总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）等指标。肝组织进行苏木精-伊红（H&E）和油红O（

  来源：Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity

  时间：2025-08-12

• 糖尿病神经病变中的因果中枢网络重塑：一项整合MR-fMRI研究

  摘要慢性高血糖导致的糖尿病足溃疡（DFU）是全球重大健康负担，间充质干细胞外泌体（MSC-Exos）因其携带生物活性物质（如miRNA、抗氧化酶）成为治疗新星。研究表明，MSC-Exos通过递送circHIPK3等分子调控靶细胞功能，加速伤口愈合。生物特性外泌体是直径30–150 nm的纳米囊泡，通过多泡体与细胞膜融合释放。其标志性杯状结构可通过透射电镜（TEM）观察，而蛋白质印迹（Western blot）可检测CD9等特异性蛋白。外泌体通过旁分泌作用传递miR-204-3p等分子，调控细胞迁移和血管生成。治疗机制炎症调控：脂肪源MSC-Exos通过抑制NOX1/NOX4降低氧化应激，而脐带

  来源：Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity

  时间：2025-08-12

• 综述：干细胞来源外泌体在糖尿病足伤口愈合中的作用研究进展

  生物特性与分泌机制干细胞外泌体（MSC-Exos）是直径30–150 nm的纳米囊泡，通过多泡体与细胞膜融合释放，携带蛋白质、RNA等生物活性物质。其形成过程涉及内吞作用成熟为多泡体，最终释放至胞外。透射电镜（TEM）和纳米颗粒追踪分析（NTA）是鉴定Exos形态和浓度的关键技术。炎症调控机制在糖尿病足溃疡（DFU）中，MSC-Exos通过抑制促炎因子（IL-6、IL-1β、TNF-α）和诱导巨噬细胞M2型极化（通过miR-223/PKNOX1等通路）减轻慢性炎症。例如，脂肪来源MSC-Exos通过JAK/STAT6通路促进M2型转化，而脐带来源Exos则通过下调NOX1/NOX蛋白缓解氧化应

  来源：Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity

  时间：2025-08-12

• 基于多模态音频表征与对比学习融合的猪咳嗽现场识别技术研究

  亮点本研究提出的多模态猪音频表征与融合（MSS）框架显著提升了猪咳嗽识别的准确率。通过融合梅尔频率倒谱系数（MFCC）和log-mel声谱图特征，在简单线性分类器下即达到91.37%的准确率，经监督微调后进一步提升至94.32%，优于现有最先进方法。多模态猪音频表征与融合结果不同音频模态组合的实验表明，多模态融合能显著提升识别性能。MFCC + log-mel组合表现最佳（91.37%），证实两种特征具有互补性。值得注意的是，该框架在训练样本仅剩3%时仍能保持良好效果，展现出强大的小样本适应能力。多模态猪音频表征的潜力MSS框架通过对比学习实现了跨模态特征对齐，使单一模态特征识别准确率提升8-

  来源：Computers and Electronics in Agriculture

  时间：2025-08-12

• 玉米赤霉烯酮通过线粒体功能障碍加速衰老：网络毒理学与斑马鱼模型的整合证据

  在食品安全与老龄化社会的双重背景下，霉菌毒素对健康的慢性影响日益引发关注。玉米赤霉烯酮(Zearalenone, ZEN)作为谷物中常见的污染物，其生殖毒性已被广泛认知，但长期低剂量暴露是否会加速衰老进程仍是未解之谜。重庆医科大学附属儿童医院内分泌代谢科的李荣(Rong Li)、张子媛(Ziyuan Zhang)和徐宇(Yu Xu)团队在《Colloids and Surfaces B: Biointerfaces》发表的研究，首次通过多学科交叉方法揭示了ZEN促衰老的分子机制。研究团队采用网络毒理学筛选出30个与衰老相关的ZEN作用靶点，通过分子动力学模拟证实ZEN与AKT1、MAPK3等核

  来源：Colloids and Surfaces B: Biointerfaces

  时间：2025-08-12

• 有机磷杀虫剂异唑磷对斑马鱼肝毒性的多组学评估揭示线粒体功能障碍与衰老加速机制

  在谷物食品安全领域，玉米赤霉烯酮(ZEN)作为常见的霉菌毒素长期困扰着农业生产和食品健康。传统认知中，ZEN主要表现出生殖毒性，但其在慢性低剂量暴露条件下是否会影响机体衰老进程，特别是对线粒体功能的潜在损害，始终是悬而未决的科学问题。随着全球老龄化加剧，阐明环境毒素与衰老的关联机制具有重大公共卫生意义。重庆医科大学附属儿童医院内分泌代谢病科、国家儿童健康与疾病临床医学研究中心、儿童发育疾病研究教育部重点实验室的Rong Li、Ziyuan Zhang、Yu Xu研究团队在《Colloids and Surfaces B: Biointerfaces》发表的研究，创新性地采用多学科交叉策略，通过

  来源：Colloids and Surfaces B: Biointerfaces

  时间：2025-08-12

• 氮调控结合物理破壁技术可持续生产富含二十碳五烯酸的微藻乳剂

  Highlight亮点本研究通过氮源调控和物理破壁技术，实现了从微藻Nannochloropsis gaditana中可持续生产富含二十碳五烯酸（EPA）的乳剂，为功能性食品开发提供了绿色解决方案。Cell growth and morphology细胞生长与形态氮元素对蛋白质、脂质和碳水化合物的合成至关重要。如图1a-c所示，使用1.76 mmol/L NaNO3培养的N. gaditana表现出显著更高的生长速率和生物量积累。到第17天时，NaNO3组的生物量达到1.02 g/L，显著高于尿素组（0.80 g/L）和NH4Cl组（0.90 g/L）（p < 0.05）。Conclusion

  来源：Bioresource Technology

  时间：2025-08-12

• 蛋氨酸限制通过甲硫氨酸亚砜还原酶A(MsrA)调控组织特异性衰老机制的分子研究

  这项研究揭示了蛋氨酸限制(MR)在调控衰老过程中令人着迷的组织特异性效应。雌性小鼠肝脏线粒体氧耗(OCR)变化更显著，而肾脏却表现出独特的线粒体过氧化氢(H2O2)升高现象。甲硫氨酸亚砜还原酶A(MsrA)像一位精密的"分子调音师"，其作用高度依赖组织环境——在肝脏中轻微影响氧化应激，却对肾脏线粒体活性氧(ROS)产生视而不见。更有趣的是，MR独立于MsrA显著提升了肝脏硫化氢(H2S)生成能力，而转硫途径相关基因的表达谱则跳着复杂的"组织特异性舞蹈"。研究还发现Msr家族成员的表达本身就会响应MR发生性别依赖性的变化，这些发现为理解衰老干预措施的差异化效应提供了分子蓝图。

  来源：The Journals of Gerontology: Series A

  时间：2025-08-12

• 睡眠模式动态变化与认知转归及痴呆风险的队列研究：UKB与CHARLS双队列证据

  这项跨越东西方的双队列研究揭示了睡眠模式动态变化与认知健康的精妙联系。科研团队运用英国生物银行(UK Biobank, UKB)和中国健康与退休追踪研究(China Health and Retirement Longitudinal Study, CHARLS)数据，对睡眠时长、时型(chronotype)、午睡等8个睡眠维度展开长达数年的追踪。通过广义线性模型分析认知得分变化，采用逻辑回归评估认知状态转归，并运用Cox模型计算痴呆风险。令人振奋的是，将睡眠时长调整至黄金7-8小时区间或转变为晨型时型(morningness)的受试者，其整体认知得分显著提升(β=0.15-0.23，P<

  来源：Sleep

  时间：2025-08-12

• 基于猪体语义分割的精准姿态识别方法：PR-SegFormer与YOLOv8-cls-MCM模型在智能养殖中的应用

  在智能化畜牧业快速发展的背景下，猪只行为监测技术成为提升养殖效率的关键。然而传统姿态识别方法面临三大痛点：依赖人工标注骨骼关键点导致成本高昂，复杂环境下目标检测精度不足，以及多猪粘连场景下的识别失效。这些瓶颈严重制约了自动化健康监测系统的落地应用。针对这些挑战，重庆师范大学计算机与信息科学学院的研究团队在《Smart Agricultural Technology》发表创新成果。该研究首次提出"分割-识别"双阶段解决方案：通过语义分割精准提取猪体局部特征，再基于轻量化分类网络实现姿态判定。这种方法巧妙规避了传统方法对关键点标注的依赖，为养殖场实时监测提供了新范式。研究团队运用三项核心技术：首先

  来源：Smart Agricultural Technology

  时间：2025-08-12

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