• 肥胖持续时间通过脂肪组织重塑影响减重手术效果：基于蛋白质组学的机制解析

  在全球肥胖症发病率持续攀升的背景下，减重手术(BS)虽是目前最有效的治疗手段，但约15-35%患者术后仍面临体重减轻不足(IWL)的困境。这种个体差异背后的分子机制尚未阐明，尤其脂肪组织(AT)如何响应BS诱导的代谢改善仍存在认知空白。更棘手的是，临床缺乏可靠的预测指标来预判手术效果，导致部分患者承受手术风险却收效甚微。西班牙科尔多瓦迈蒙尼德生物医学研究所(IMIBIC)联合科尔多瓦大学的研究团队在《Journal of Endocrinology》发表重要成果。研究人员采用SWATH-MS（连续窗口采集所有理论质谱）蛋白质组学技术，对14例严重肥胖患者BS前后的腹部皮下脂肪组织(SAT)进行

  来源：Journal of Endocrinology

  时间：2025-08-08

• SIRT7抑制的双重机制：Oroxylin A通过PRMT5琥珀酰化驱动肝星状细胞衰老和NK细胞免疫清除治疗肝纤维化

  肝纤维化是慢性肝病发展的关键病理阶段，其核心特征是肝星状细胞（HSCs）异常活化导致细胞外基质过度沉积。尽管诱导HSCs衰老或清除已被视为潜在治疗策略，但现有疗法面临两大瓶颈：一是衰老诱导的分子机制不明确，二是衰老细胞清除效率不足。针对这一临床难题，南京中医药大学附属南京医院的研究团队在《Research》发表创新性研究，揭示了天然黄酮类化合物Oroxylin A（OA）通过靶向调控SIRT7的双重作用机制，为肝纤维化治疗提供了新思路。研究团队运用单细胞转录组测序、分子动力学模拟、免疫共沉淀等关键技术，结合人类肝纤维化样本、小鼠模型和原代细胞实验。通过生物信息学筛选发现PRMT5和SIRT7在

  来源：Research

  时间：2025-08-08

• 种族与民族视角下共享照护网络的演变：基于美国国家健康与老龄化趋势研究(NHATS)的发现

  这项关于照护网络演变的突破性研究，犹如打开了一扇观察美国多元化老龄化社会的窗口。研究人员利用美国国家健康与老龄化趋势研究(NHATS)2015年和2022年的加权横断面数据，对3,050名(2015年)和2,318名(2022年)社区居住的Black(非裔)、White(白人)和Hispanic(西班牙裔)老年照护需求者展开深度分析。研究聚焦四大关键照护领域：家务协助(如购物)、自我护理(如洗澡穿衣)、移动能力(如室内活动)和医疗活动(如用药管理)。通过采用广义估计方程(GEE)的逻辑回归模型，团队发现一个有趣现象——约30%的老年人在家务协助领域存在"角色共享"(即多位照护者共同完成同一任务

  来源：The Journals of Gerontology: Series B

  时间：2025-08-08

• 青少年期智商与老年体能表现的54年纵向关联研究：认知与教育的介导作用

  这项跨越54年的纵向研究揭示了青少年认知能力与老年体能表现的惊人关联。研究人员追踪了威斯康星州5,750名参与者，发现18岁时的智商(IQ)测试成绩能显著预测72岁时的多项体能指标：更高的青少年IQ意味着更强的峰值呼气流速(PEF)、更出色的握力测试结果、更敏捷的椅子站立测试表现(反映下肢力量)以及更快的步速(gait speed)。统计模型显示，这些关联的效应值相当可观——例如每提高1个IQ单位，出现PEF低于预测值80%的风险就降低17%(OR=0.83, 95%CI=0.79-0.88)。中介分析指出，成年后的认知能力水平和教育年限是解释这种跨世纪关联的关键通路。该发现为"认知储备"理论

  来源：The Journals of Gerontology: Series B

  时间：2025-08-08

• 老年人内在能力与功能状态的动态关联：交叉滞后与随机截距交叉滞后模型的比较研究

  这项开创性研究揭示了老年人内在能力(Intrinsic Capacity, IC)与功能状态之间复杂的动态关系。世界卫生组织(WHO)定义的IC包含运动、认知、心理、活力及感官五大维度(0-100分)，研究团队通过中国健康与养老追踪调查(CHARLS)2011-2015年数据，对2233名≥60岁老年人进行追踪分析。采用两种先进统计模型——传统交叉滞后模型(CLPM)和更精准的随机截距交叉滞后模型(RI-CLPM)，研究发现：RI-CLPM能更好捕捉功能状态的动态轨迹。具体而言，IC衰退会显著导致基础日常生活活动能力(Basic Activities of Daily Living, BADL

  来源：The Journals of Gerontology: Series A

  时间：2025-08-08

• 国际创伤问卷看护者版中"我不知道"选项的临床价值：揭示看护者对儿童心理健康认知的盲区

  在儿童心理健康评估领域，长期存在一个令人困扰的现象：当面对同一个孩子的心理症状时，看护者与孩子本人的描述常常大相径庭。这种差异在创伤后应激障碍(PTSD)和复杂性创伤后应激障碍(CPTSD)评估中尤为突出，可能直接影响诊断准确性和干预效果。维也纳大学的研究团队敏锐捕捉到这一临床痛点，创新性地在国际创伤问卷看护者版(ITQ-CG)中引入"我不知道"(IDK)应答选项，通过系统分析269对看护者-儿童样本，揭示了看护者认知盲区的分布规律及其临床意义，相关成果发表在《BMC Psychology》。研究采用多维度评估策略，主要技术方法包括：1) 使用含IDK选项的ITQ-CG量表评估看护者对6-17

  来源：BMC Psychology

  时间：2025-08-08

• 经济不安全感如何影响高收入者的风险偏好：基于增益与损失框架的实验研究

  在经济波动加剧的时代，人们普遍面临就业压力和财务不确定性，这种经济不安全感(Economic Insecurity)如何影响我们的风险决策？传统观点认为，不确定性会促使人们规避风险，但近年研究发现，不同收入群体可能表现出截然相反的行为模式。高收入者是否会更倾向于"富贵险中求"？低收入者是否会因资源限制而保持保守？这些问题对理解社会经济分层下的决策差异至关重要。四川师范大学(Sichuan Normal University)的研究团队在《BMC Psychology》发表论文，通过两组精心设计的实验揭示了这一现象。研究人员采用Balloon Analogue Risk Task(BART)这一

  来源：BMC Psychology

  时间：2025-08-08

• 认知运动障碍患儿青少年同胞的多维困境：一项解释性现象学研究

  在当今社会，约16%人口患有不同程度残疾，其中认知运动障碍(Cognitive-Motor Impairments, CMI)患儿对家庭系统产生深远影响。这类患儿同时存在认知功能(如推理、记忆)和运动能力(如平衡、协调)缺陷，需要持续照护。然而现有研究多聚焦父母视角，对共同成长的青少年同胞这一"隐形群体"的关注严重不足。这些正处于身份认同关键期的青少年，在承担照护责任的同时，还面临着情感需求被忽视、社交受限等独特挑战，这种"双重压力"可能对其心理发展产生终身影响。伊朗医科大学的研究人员采用海德格尔解释现象学方法，对哈马丹省6名CMI患儿同胞(15-22岁)开展半结构化访谈，通过迪克曼七步分析法

  来源：BMC Psychology

  时间：2025-08-08

• 综述：新兴成年性工作者的人格特征：系统性综述

  引言：人格与性工作的双向关系性工作作为以性服务换取报酬的职业形式（如卖淫、伴游、网络色情等），常伴随健康风险与社会污名化。新兴成年期（emerging adulthood）作为人格发展的敏感阶段，其职业选择与人格特征的相互作用尤为关键。本文通过系统性综述10项研究（含9项横断面、1项纵向），探讨人格特质如何影响性工作参与（选择效应），以及性工作经历又如何重塑人格（社会化效应）。人格特征差异的核心发现低宜人性与防御性适应性工作者群体显著表现出更低的宜人性（β=0.27，p60）。自我调节能力的双刃剑冲动性（Barratt冲动量表）与反社会特质（Self-Report Psychopathy Sc

  来源：BMC Psychology

  时间：2025-08-08

• 揭示不同施肥系统下韭葱(Allium ampeloprasum)根际微生物组及其功能数据集

  韭葱(Allium ampeloprasum)作为富含维生素和膳食纤维的重要蔬菜，其生长高度依赖根际微生物组的调控。然而，化学肥料的长期使用可能导致土壤微生态失衡，而生物肥料对微生物功能的影响尚不明确。这一空白促使南非西北大学(North-West University)的Oluhukola Oluranti Babalola团队通过宏基因组学手段，系统解析了不同施肥系统下韭葱根际微生物组的结构与功能差异。研究采用Illumina NovaSeq X Plus平台对12份土壤样本（化学肥料、生物肥料及未耕作土壤各4重复）进行全基因组测序，结合Fastp数据清洗、Bowtie2去宿主污染、MEG

  来源：BMC Genomic Data

  时间：2025-08-08

• TyG相关指数与NAFLD患者糖尿病发病风险：一项揭示代谢预测因子的回顾性研究

  非酒精性脂肪肝病(NAFLD)作为全球最常见的慢性肝病，与糖尿病(DM)的共病现象日益引发关注。这两种疾病共享胰岛素抵抗(IR)这一病理基础，形成恶性循环：肝脏脂肪堆积加剧糖代谢紊乱，而高血糖又促进肝纤维化进展。然而，如何在NAFLD人群中早期识别糖尿病高风险个体，仍是临床面临的重大挑战。绵阳市第三医院肝胆外科的研究团队开展了一项突破性研究，通过分析日本NAGALA队列2,374例NAFLD患者数据，系统评估了甘油三酯-葡萄糖(TyG)指数及其结合人体测量参数的改良指标(TyG-BMI、TyG-WC、TyG-WHtR)的预测效能。这项发表在《Hormones》的研究揭示，这些简便的血液指标能有

  来源：Hormones

  时间：2025-08-08

• 综述：昼夜节律与衰老的复杂联系：重置生物钟能否成为长寿的关键？

  Abstract昼夜节律系统作为生命体的核心计时机制，通过调控基因表达的周期性振荡协调着机体代谢、免疫和DNA修复等关键生理过程。随着年龄增长，生物钟功能逐渐衰退，表现为SCN（视交叉上核）神经元减少、核心时钟基因（如BMAL1、CLOCK）表达下调，进而引发多米诺骨牌式的病理效应。分子层面的时钟-衰老对话核心时钟蛋白BMAL1被发现可直接调控NAD+合成酶NAMPT的表达，影响SIRT1去乙酰化酶的活性。这种级联反应将昼夜节律与表观遗传修饰、氧化应激反应紧密相连。在肝脏组织中，时钟基因Per2的缺失会导致mTORC1信号通路过度激活，加速细胞衰老进程。干预策略的三重奏光周期调控：蓝光暴露可增

  来源：Biogerontology

  时间：2025-08-08

• 铁蛋白与血红蛋白变化的关联研究：基于百万献血者数据的跨国分析揭示铁缺乏评估新视角

  铁蛋白与血红蛋白变化的动态关联：基于多国献血者队列的机制解析摘要研究团队通过分析荷兰、南非、英国和美国四国1,021,356例献血数据，首次在人群水平证实了铁蛋白（ferritin）与血红蛋白（Hb）变化存在显著的双相关联。这一发现为优化献血者铁缺乏筛查策略提供了重要理论基础。引言献血者因每次捐献损失200-250 mg铁而面临铁缺乏风险，女性尤为显著（损失量达男性两倍）。虽然现行Hb筛查（阈值男性12.5/13.5 g/dL，女性12/13 g/dL）可预防贫血，但无法评估铁储备。铁蛋白作为最特异的铁储备标志物，其与Hb恢复的量化关系长期存在争议，现有阈值建议从12至50 ng/mL不等。方

  来源：British Journal of Haematology

  时间：2025-08-08

• 高危新生儿血糖水平动态研究：基于单因素与多因素风险分层的低血糖发生模式分析

  引言新生儿低血糖是围产期重要并发症，尤其对糖尿病母亲婴儿（IDM）、小于胎龄儿（SGA）、大于胎龄儿（LGA）、早产儿（PT）及肥胖母亲婴儿（IOM）等高危群体构成显著威胁。现有指南对干预阈值存在分歧（Pediatric Endocrine Society: BG<3.0 mmol/L vs AAP: <2.2-2.6 mmol/L），而母体肥胖（BMI≥33 kg/m2）等新兴风险因素尚未被充分研究。方法研究纳入新加坡KK妇女儿童医院2019-2020年出生的2,564名新生儿中701例高危婴儿，采用标准化喂养方案（优先母乳+60ml/kg/day配方奶）和五点血糖监测（2/6/12/18/

  来源：Frontiers in Endocrinology

  时间：2025-08-08

• 基于酵母发酵的乳蛋白精准生产技术：杂质去除与下游工艺优化研究

  在食品工业迈向可持续发展的今天，利用微生物工厂生产动物源性蛋白成为革命性技术。其中通过Komagataella phaffii（原Pichia pastoris）酵母发酵生产乳蛋白已取得重要进展，但高额的下游处理成本成为制约其产业化的主要瓶颈。特别是发酵液中混杂的酵母细胞壁成分——甘露聚糖(mannan)，其与目标蛋白相似的理化特性使得传统纯化方法效率低下。如何经济高效地获取高纯度重组乳蛋白，成为横亘在科研人员面前的技术难题。荷兰瓦赫宁根大学食品工艺工程实验室(Wageningen University, Laboratory of Food Process Engineering)的Aryo

  来源：Future Foods

  时间：2025-08-08

• 温和膜分离技术提取豆科牧草蛋白的功能特性研究：与传统动植物蛋白的对比分析

  在全球面临环境退化与食品工业转型的双重挑战下，传统动物蛋白生产的高资源消耗与植物蛋白原料单一化问题日益凸显。豆科牧草作为富含核酮糖-1,5-二磷酸羧化酶/加氧酶（RuBisCO）的可再生资源，其蛋白质提取与应用研究成为突破现有产业瓶颈的重要方向。然而，现有提取工艺多依赖热处理或酸沉淀，不仅影响蛋白功能特性，也难以实现工业化生产。针对这一科学问题，哥本哈根大学（University of Copenhagen）食品科学系的研究团队创新开发了基于温和多级膜分离技术的豆科牧草蛋白浓缩物（Legume Grass Concentrate, LGC）生产工艺，通过对比冻干（LGC-F）与喷雾干燥（LGC

  来源：Future Foods

  时间：2025-08-08

• 基于主动学习与机器人技术的低水分食品挤出加工多目标优化研究

  在食品工业领域，低水分挤出加工技术是生产谷物早餐、膨化零食等高附加值产品的核心工艺。然而这一过程涉及温度、螺杆转速等9个强关联参数的复杂调控，传统"试错法"开发新产品需耗费大量资源。更棘手的是，现有质量检测依赖离线测量，导致参数调整严重滞后。如何突破这一技术瓶颈，实现工艺智能优化，成为食品工程领域亟待解决的难题。Nestlé Research（雀巢研究中心）的科研团队在《Future Foods》发表创新研究，将机器人技术与贝叶斯优化相结合，构建了全球首个低水分挤出加工闭环优化系统。研究人员设计了两大核心技术模块：模块1通过带称重传感器的自动采样装置实时测定产量和堆积密度；模块2采用多光谱成像

  来源：Future Foods

  时间：2025-08-08

• 亚麻籽饼替代传统饲料显著改善Zophobas atratus幼虫的ω-3脂肪酸谱及其营养强化机制研究

  随着全球人口增长和肉类消费激增，传统畜牧业面临资源消耗和温室气体排放的双重压力。牛养殖每公斤蛋白质需消耗15,000升水和28平方米土地，同时贡献14.5%的人为温室气体排放。在此背景下，可食用昆虫作为高蛋白、低环境足迹的替代食品备受关注，其中鞘翅目黄粉虫科（Tenebrionidae）的Zophobas atratus Fabricius（俗称超级麦皮虫）因其生物量大、营养丰富成为研究热点。然而，当前商业化养殖依赖小麦麸皮等人类竞争性粮食资源，且幼虫天然ω-3脂肪酸含量仅1.40%，远低于心血管健康所需的膳食比例。巴伊亚联邦大学药学院食品科学研究生项目（PGALI）的研究团队创新性地利用亚油

  来源：Future Foods

  时间：2025-08-08

• 龙舌兰渣与玉米饼残渣升级循环：食用真菌可持续生产及功能性成分开发

  在墨西哥，龙舌兰渣（agave bagasse）作为梅斯卡尔酒生产的副产品年产量高达48万吨，其高木质素含量（15-16%）导致传统处理方式效率低下；与此同时，玉米饼工业废水nejayote因含高浓度Ca(OH)212）直接排放造成环境负担。如何实现这两种农业废弃物的协同增值利用，成为可持续发展领域的重要命题。墨西哥蒙特雷理工学院（Tecnologico de Monterrey, School of Engineering and Science）的研究团队提出突破性解决方案：将nejayote作为碱性预处理剂，通过3³因子实验优化条件（100°C未稀释nejayote处理2小时），使龙舌兰

  来源：Future Foods

  时间：2025-08-08

• 喷雾干燥亚麻籽油微胶囊的储存稳定性研究：木聚糖半纤维素保护下的物理特性与初期氧化机制

  亚麻籽油(Flaxseed oil, FO)富含对人体健康至关重要的多不饱和脂肪酸(PUFAs)，尤其是α-亚麻酸含量高达59%。然而，PUFAs的高不饱和度使其极易在加工和储存过程中发生氧化，不仅导致营养价值损失，还会产生有害物质。如何有效保护这类功能性油脂，成为食品科学领域的重大挑战。微胶囊化技术虽能改善油脂稳定性，但传统壁材如阿拉伯胶成本高且来源不可持续，亟需开发新型生物基材料。赫尔辛基大学(University of Helsinki)食品与营养系的研究团队创新性地利用林业副产品——针叶树半乳葡甘露聚糖(Galactoglucomannans, GGM)和阔叶树葡萄糖醛酸木聚糖(Glu

  来源：Future Foods

  时间：2025-08-08

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