• 综述：发酵蔬菜中噬菌体的生态存在与功能作用

  微生物菌群在蔬菜发酵中的作用蔬菜发酵是一个微生物群落结构与代谢特性动态变化的过程。乳酸菌（LAB）作为核心功能菌群，通过代谢产生氨基酸、多糖和维生素等活性物质，驱动发酵进程并塑造产品风味。研究显示，发酵初期以肠杆菌科和假单胞菌为主，随着pH降低，乳酸菌逐渐成为优势菌群，其群落演替直接决定泡菜等发酵蔬菜的质构与风味特征。发酵蔬菜中噬菌体的存在与多样性高通量测序技术揭示了发酵蔬菜微生物组中丰富的噬菌体资源。这些病毒组分通过调控宿主菌群结构影响发酵进程。噬菌体分布受宿主细菌种类（如乳杆菌属Lactobacillus、明串珠菌属Leuconostoc）、环境条件（盐度、pH）及自身特性共同影响。国际病

  来源：Food Microbiology

  时间：2025-07-31

• 基于LuxS/AI-2群体感应系统的植物乳杆菌SH7工程菌构建及其在发酵香肠生物胺降解中的应用

  在传统发酵肉制品中，生物胺(BAs)的积累一直是困扰食品安全的重大隐患。这些由氨基酸脱羧产生的化合物，轻则引发过敏反应，重则导致中毒甚至致癌。尤其腐胺(putrescine)和尸胺(cadaverine)等BAs，不仅影响产品风味，更是亚硝胺这类强致癌物的前体。尽管乳酸菌(LAB)作为发酵剂能部分降解BAs，但效率有限。近年来，科学家发现细菌的"群体对话"系统——群体感应(QS)可能是突破口，其中LuxS/AI-2系统作为通用"语言"备受关注。东北农业大学的研究团队以具有优异BAs降解能力的植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum) SH7为研究对象，通过添加AI

  来源：Food Microbiology

  时间：2025-07-31

• 不孕、流产、死产及产次与骨质疏松症的关联：五项队列研究的汇总分析

  骨质疏松症作为绝经后女性健康的重要威胁，其发病机制长期聚焦于雌激素水平下降。然而，越来越多的证据表明，女性特有的生殖特征可能通过更复杂的生物学途径影响骨代谢。尽管既往研究提示妊娠次数、哺乳史等与骨密度存在关联，但关于不孕、流产、死产等生殖异常事件是否构成独立风险因素，仍缺乏系统性证据。这一知识空白使得临床风险评估模型缺失关键维度，也阻碍了针对性预防策略的制定。为解答这一科学问题，昆士兰大学公共卫生学院（The University of Queensland, School of Public Health）联合国际生殖健康与慢性病生命周期研究协作组（InterLACE）成员机构，开展了一项跨

  来源：Fertility and Sterility

  时间：2025-07-31

• COVID-19大流行期间轮值夜班工作对医院员工免疫稳态的影响：Th1免疫偏移与抗S1 IgG长效性降低的机制研究

  在COVID-19大流行期间，医护人员作为高风险群体，其免疫功能的稳定性直接关系到感染防控效果。然而，轮值夜班（RNS）导致的昼夜节律紊乱是否会影响免疫稳态，尤其是对疫苗应答和长期免疫记忆的影响，仍是未解之谜。台北医科大学医学院呼吸治疗学系的研究团队在《Cytokine》发表的研究，首次系统揭示了RNS工作对医院员工免疫功能的特异性影响。研究采用横断面设计，纳入19名日班（DS）和40名RNS医护人员，通过血液样本分析细胞亚群、细胞因子谱和抗SARS-CoV-2 S1抗体（anti-S1 IgG）动态变化。关键技术包括流式细胞术检测免疫细胞亚群（如naïve B细胞、NKT细胞）、ELISA定

  来源：Cytokine

  时间：2025-07-31

• 基于T4噬菌体展示尾刺蛋白与金纳米颗粒的副溶血弧菌暗场智能检测新方法

  在全球海鲜消费量持续增长的背景下，副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)引发的食源性疾病已成为重大公共卫生挑战。这种海洋源性病原体通过污染贝类等海产品传播，每年导致数百万例急性胃肠炎病例。传统检测依赖耗时5-7天的细菌培养或价格高昂的PCR技术，而现有快速检测方法又面临遗传相似性干扰和灵敏度不足的瓶颈。如何实现"既快又准"的病原识别，成为食品安全监测领域的"卡脖子"难题。扬州大学兽医学院比较医学研究所的研究团队独辟蹊径，将噬菌体"特洛伊木马"式的靶向能力与纳米材料的光学特性相结合，在《Biosensors and Bioelectronics》发表了一项突破性研究。该工作

  来源：Biosensors and Bioelectronics

  时间：2025-07-31

• 全印刷多模态传感系统在运动健康监测中的突破性应用

  在现代社会，心血管疾病和糖尿病等慢性病每年导致约2000万人死亡，而规律运动被证明是有效的辅助干预手段。然而，传统健康监测设备存在刚性结构、单模态检测等局限，难以在运动过程中实现连续监测。间质液(ISF)检测虽能反映血液生化指标，但现有系统集成度低，且缺乏与生理信号的协同分析能力。浙江大学激发态能量转换与储能浙江省重点实验室的研究团队在《Biosensors and Bioelectronics》发表研究，通过丝网印刷技术(screen-printing)构建了包含植入式生物传感器、可穿戴ECG/温度传感器的全印刷多模态传感系统(MSS)。该系统采用柔性基底，工作电压低至0.4V，葡萄糖检测线

  来源：Biosensors and Bioelectronics

  时间：2025-07-31

• 局部放疗与男性衰老标志——Y染色体嵌合缺失的关联研究及其在癌症治疗中的临床意义

  在男性衰老过程中，造血细胞Y染色体的嵌合缺失(mosaic loss of chromosome Y, mLOY)现象日益受到关注。这种特殊的染色体异常不仅是年龄相关的生物学标志，更与多种疾病风险密切相关——从心血管疾病到实体肿瘤，mLOY患者往往表现出更差的临床预后。然而，一个关键科学问题始终悬而未决：在癌症治疗过程中，不同治疗手段是否会加速这一基因组不稳定事件的发生？这个问题对于指导临床治疗决策具有重大意义，特别是在需要权衡放疗获益与长期健康风险的场景下。日本顺天堂大学医学院泌尿外科与遗传疾病数据科学联合团队为此开展了系统性研究。研究人员首先聚焦348例前列腺癌患者，发现接受局部放疗的患者

  来源：npj Aging

  时间：2025-07-31

• 基于任务态脑电动态熵分析的帕金森病神经机制与进展标志物研究

  揭开大脑在行为调控中的动态适应机制，对理解神经系统疾病至关重要。帕金森病(PD)患者由于神经机制紊乱，常表现出运动协调障碍和高级认知功能受损。这项创新性研究通过下肢踏车任务，首次系统比较了健康人群(HC)、PD患者及伴步态冻结症状患者(PDFOG)的脑电(EEG)信号动态熵特征。研究团队采用双重分析策略：既考察排列熵(Permutation Entropy)的平均变化，又分析Vasicek熵变异性的动态特征。结果令人瞩目——所有PD患者组在额叶和顶叶皮层均表现出显著的熵值降低，这可能是信息处理异常导致认知适应能力衰退的神经标志。更值得注意的是，枕叶和左额叶区域的熵变异性在PD群体中明显减弱，暗

  来源：GeroScience

  时间：2025-07-31

• 综述：线粒体稳态的守护者——Prohibitins蛋白的作用机制

  线粒体守护者的多重身份作为线粒体内膜的关键蛋白复合物，Prohibitins（PHBs）由PHB1和PHB2组成的异源二聚体形成1.2 MDa的环状结构，通过疏水区锚定于内膜，其SPFH结构域介导膜支架功能。这对“分子伴侣”不仅稳定电子传递链复合物I和IV的亚基，还通过抑制m-AAA蛋白酶活性保护新生线粒体蛋白免遭降解。线粒体自噬的隐形开关当线粒体膜电位丧失时，PHB2从“管家”变身“信号兵”：一方面与PARL结合抑制PINK1降解，促进Parkin介导的经典自噬途径；另一方面直接暴露LC3相互作用域，成为线粒体自噬受体。有趣的是，其搭档PGAM5在静息时被PHB2“扣押”保护，应激时则被释放

  来源：Mitochondrion

  时间：2025-07-31

• 肥胖人群中细胞外囊泡线粒体DNA水平与慢性肾脏疾病及线粒体单倍型的关联研究

  引言慢性肾脏病（CKD）和肥胖是美国主要的慢性疾病，肥胖是CKD的明确风险因素，但两者关联机制尚不明确。细胞外囊泡（EVs）作为细胞间通讯载体，可能通过携带线粒体DNA（mtDNA）等损伤相关分子模式（DAMP）分子参与这一过程。本研究通过分析肥胖人群中EV-mtDNA水平与CKD的关联，探索线粒体功能在疾病进展中的作用。研究方法研究基于美国国家老龄化研究所的HANDLS队列，选取19名基线无CKD但随访期间发展为CKD的肥胖中老年人（CKD组），并匹配56名未患CKD的对照。通过尺寸排阻色谱（SEC）分离血浆EVs，采用纳米颗粒追踪分析（NTA）和免疫印迹验证EV特性，定量PCR检测EV-m

  来源：Journal of Extracellular Biology

  时间：2025-07-31

• 血管内皮细胞衰老相关细胞外囊泡多组学分析揭示其在血管功能障碍中的作用机制

  血管内皮细胞衰老与血管功能障碍的多组学解析引言血管内皮功能障碍是阿尔茨海默病（AD）等衰老相关疾病的典型特征。虽然普遍认为内皮细胞功能障碍参与AD的发病过程，但其具体机制尚不清楚。本研究提出假说：衰老血管内皮细胞通过细胞外囊泡（EVs）的细胞间运输促进血管内皮功能障碍。材料与方法研究使用来自4名供体的人冠状动脉内皮细胞（HCAECs），比较早期传代非衰老（EP）与晚期传代衰老（SEN）细胞的EVs蛋白质和miRNA表达。通过FunRich基因本体分析评估EV分离物的蛋白质组学和miRNA文库，比较EP与SEN内皮细胞EVs（ECEVs）的功能富集。主要发现复制性衰老与EV含量改变相关衰老显著改

  来源：Journal of Extracellular Biology

  时间：2025-07-31

• 印度人参强化食品调控链脲佐菌素诱导的糖尿病大鼠糖代谢机制研究

  糖尿病作为一种以高血糖和氧化应激为特征的代谢紊乱疾病，其治疗策略亟待创新。本研究通过链脲佐菌素(STZ)腹腔注射(50 mg/kg体重)构建糖尿病大鼠模型，创新性地采用含印度人参(Withania somnifera)根粉的强化食品进行干预。实验将2月龄雄性Wistar大鼠分为对照组、糖尿病组、强化食品组和糖尿病+强化食品组。研究发现，强化食品显著改善糖尿病大鼠的空腹血糖、体重变化和C肽水平，同时调节异常的血脂谱。在肾功能方面，干预组尿素、尿酸和肌酐水平明显改善，并纠正了血浆钠、钾、钙的代谢紊乱。肝功能检测显示，糖尿病导致的AST、ALT、ALP和LDH酶活性升高现象经干预后恢复正常。在分子机

  来源：Biotechnology and Applied Biochemistry

  时间：2025-07-31

• 基于图卷积网络(GCN)的多特征融合语音抑郁检测新方法

  抑郁症作为全球高发的精神障碍，其早期筛查对防治至关重要。当前基于语音的计算机辅助检测方法虽便捷高效，但如何从声学特征中精准识别抑郁状态仍存挑战。上海交通大学团队构建了名为SJTU-LWDLab DACD的创新性音频特征集，通过图卷积网络(Graph Convolutional Network, GCN)对多维声学特征进行空间结构化融合，巧妙解决了传统方法中高度、深度等空间信息丢失导致的分类误差。实验数据表明，该模型对抑郁语音的识别准确率突破92.4%，不仅为精神健康评估提供了可量化的客观指标，更开创了多模态特征与图神经网络结合的新范式。研究者特别声明本成果不存在利益冲突，相关技术路线已通过图形

  来源：Annals of the New York Academy of Sciences

  时间：2025-07-31

• 个体化四年物理治疗对伴抑制物血友病A患者肌肉骨骼系统及生活质量的改善作用

  当凝血因子VIII抑制物这个"不速之客"出现在血友病A患者体内时，关节反复出血的噩梦便接踵而至。这种并发症不仅让患者关节像生锈的铰链般僵硬疼痛，更将生活质量拖入深渊。波兰的医学团队为此设计了一场为期四年的"关节保卫战"：25名成年患者（19-69岁）在活化凝血酶原复合物(aPCC)的防护盾下，接受由专家定制的家庭物理治疗，并每半年参加为期5天的康复训练营。这场持久战成效斐然——在全程零出血的安全保障下，13位完成随访的战士交出了漂亮成绩单：关节健康评分(HJHS)从41.1分大幅降至24.9分，仿佛给生锈的关节上了润滑油；生活质量(EQ-5D)评分更从54分飙升至86.7分，患者们重新获得了自

  来源：Haemophilia

  时间：2025-07-31

• 综述：测量血友病患者身体功能能力的基于表现方法的系统评价

  摘要当前血友病（PWH）的身体健康评估主要聚焦于出血事件及其后遗症。本系统评价旨在应用标准化标准，评估7种基于表现的身体功能测试方法的可靠性、反应性和结构效度，包括6分钟步行测试（6MWT）、定时起立行走测试（TUG）、上下楼梯计时（TUDS）、30秒坐站测试（30-STS）、单腿站立（SLS）、串联站立（TS）和单腿跳跃距离（SH）。方法通过检索Medline等数据库（截至2024年3月），筛选出25项研究，覆盖5种测试方法（6MWT/TUG/TUDS/SLS/30-STS）。采用COSMIN指南进行质量评估，证据等级按GRADE标准分级。结果• 6MWT：在儿童和成人中均显示中等反应性（效

  来源：Haemophilia

  时间：2025-07-31

• 血友病患者老龄化新挑战：脊柱狭窄症的流行病学特征与临床管理研究

  血友病患者老龄化进程中的脊柱狭窄症：临床特征与诊疗挑战ABSTRACT随着血友病（PWH）诊疗技术的进步，患者老龄化带来的新并发症日益凸显。本研究首次系统评估爱尔兰中重度血友病患者脊柱狭窄症（SS）的发病情况，揭示其发病率达13%，显著高于同龄普通人群（4%），且与血友病严重程度无关，而年龄>60岁是唯一独立风险因素。Introduction血友病治疗领域的突破性进展——包括长效凝血因子、基因疗法和肝炎/HIV联合抗病毒治疗——使得PWH预期寿命接近普通人群。然而，长期关节病变积累导致的多关节病变与老龄化并发症交织，形成独特临床挑战。脊柱狭窄症作为典型的退行性疾病，在普通老年人群中发病率

  来源：Haemophilia

  时间：2025-07-31

• 睡眠障碍与射精功能障碍的脑结构与功能差异：基于静息态功能磁共振成像的机制探索

  这项开创性研究运用静息态功能磁共振成像(rs-fMRI)技术，系统比较了21例单纯射精功能障碍(AE)患者、20例AE伴睡眠障碍(SDs)患者及18名健康对照者(HCs)的脑活动特征。多模态分析显示：在低频振幅分数(fALFF)指标中，额上回内侧和左侧枕中回呈现显著组间差异；区域同质性(ReHo)分析则发现左侧枕中回、顶上小叶及颞中回的同步性活动异常；体积形态学(VBM)更首次报道AE组小脑7b区体积的特异性改变。尤为重要的是，AE伴SDs组在多个脑区展现出独特的功能连接(FC)模式，这些发现为阐明两种疾病共病的神经环路机制提供了全新视角，对开发靶向神经调控疗法具有重要指导价值。

  来源：Andrology

  时间：2025-07-31

• 男性轮班工作与生育力下降关联研究：基于3425名PREBIC队列对象的24个月随访证实精子浓度与活力是关键介质

  这项开创性研究犹如揭开生物钟紊乱影响男性生殖健康的黑箱。科研团队对3425名PREBIC队列男性展开精密追踪，每3个月就像定时闹钟般记录其妊娠状态，持续24个月不松懈。结果令人警醒：与固定日班相比，轮班工作者就像被按下了生育力减速键，1年内当爸爸的几率直降16%(HR=0.84)，精子银行里的"小蝌蚪"们也出现库存告急——浓度暴跌10.77%，活力值下滑3.86%。进一步抽丝剥茧发现，这两项指标竟是幕后推手，分别承担着33.46%和30.79%的"罪责"。该研究为职场爸爸们敲响警钟，提示企业该给轮班族配上生殖健康防护盾了。

  来源：Andrology

  时间：2025-07-31

• 藻源抗高血压肽的肾脏抗衰老潜力：基于蛋白质互作网络与分子对接的机制探索

  引言：肾脏衰老与高血压的恶性循环细胞衰老通过分泌衰老相关分泌表型（SASP）驱动组织功能障碍，而肾脏作为高负荷器官更易受衰老影响。高血压会加速肾小球硬化和肾小管萎缩，形成"衰老-高血压-肾功能恶化"的恶性循环。血管紧张素转换酶抑制剂（ACEIs）和天然生物活性肽通过抑制肾素-血管紧张素系统（RAS）成为干预靶点。方法学：多组学整合分析策略研究从人类衰老基因组资源（HAGR）获取279个衰老相关基因，通过STRING数据库构建包含607个节点、5675条边的蛋白互作网络（PPI），聚类系数达0.402。使用cytoHubba插件筛选出IL1R、CD4、FN1等核心节点，并提取肾脏表达亚网络（78

  来源：Frontiers in Aging

  时间：2025-07-31

• 天然表达几丁质酶作为可持续真菌生物屏障的应用研究

  每年全球28%-55%的果蔬因真菌腐败在采后环节损失，仅美国因此造成的经济损失就高达1610亿美元。传统化学杀菌剂存在毒性积累和致癌风险，而蜡质、生物聚合物等食品涂层又无法有效抑制微生物。更棘手的是，Aspergillus等真菌不仅能导致食物变质，其产生的霉菌毒素还会引发人类侵袭性曲霉病等高死亡率疾病。面对食品安全与环境保护的双重挑战，开发新型生物防护手段迫在眉睫。俄亥俄州立大学（The Ohio State University）化学与生物分子工程系的Farah Deeba团队另辟蹊径，将目光投向自然界广泛存在的几丁质酶（chitinase）。这种能特异性降解真菌细胞壁关键组分几丁质（由N-

  来源：Enzyme and Microbial Technology

  时间：2025-07-31

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