• 去氨加压素（DDAVP）体外对健康志愿者血小板功能和微凝块形成的直接激活作用研究

  引言血小板是初级止血级联反应放大和传播的核心。去氨加压素（DDAVP）作为一种抗利尿激素（ADH）的类似物，已知可通过与血管内皮相互作用来增强血小板功能。自1977年首次使用以来，近50年来这一作用机制被用于治疗A型血友病和血管性血友病（vWD）患者的出血。自20世纪80年代以来，关于DDAVP是否仅通过此单一机制与血小板相互作用一直存在争议。体外和体内证据表明，可能存在替代的作用机制。ADH这种天然存在的神经垂体激素已知通过V1受体激活血小板。Yang等人的研究表明，与DDAVP预孵育的血小板会与ADH竞争V1受体。尽管该研究并未支持DDAVP能直接激活血小板，但它强调了DDAVP通过尚未完

  来源：Advances in Hematology

  时间：2025-10-21

• 基于铁氮共掺杂碳点的荧光/比率比色双信号传感器用于亚硝酸盐检测

  亚硝酸盐(NO2−)作为食品防腐剂和发色剂被广泛使用，但过量摄入会引发严重健康问题。为此，科研人员通过一步水热法，以氯化铁、乙二胺四乙酸(EDTA)和二乙烯三胺(DETA)为原料，合成蓝色荧光铁氮共掺杂碳点(Fe/N-CDs)。该材料展现出优异的类过氧化物酶活性，可催化过氧化氢与显色底物的反应。有趣的是，当亚硝酸盐存在时，会触发独特的氧化与重氮化反应，导致溶液颜色从蓝色渐变为黄色，同时荧光强度发生规律性变化。基于此现象，团队构建了荧光与比率比色双模式传感平台：荧光检测线性范围为2.5–75微摩尔(μM)，检出限为0.68 μM；比色检测线性范围达2.5–100 μM，检出限为1.19 μM。实

  来源：Analytical Methods

  时间：2025-10-21

• 热加工方式对花生酱营养与理化特性的影响：蒸煮与烘烤的对比研究

  引言花生酱作为一种由蛋白质、碳水化合物分散于花生油中形成的胶体体系，因其高营养、易获取及功能性特点，在全球范围内的消费需求持续增长。它不仅被健身人群、素食者及生酮饮食者视为优质蛋白与脂肪来源，更作为即用型治疗性食品（RUTF）广泛应用于贫困地区儿童营养不良的干预。然而，随着消费者对食品加工过程中潜在有害物质（如晚期糖基化终末产物AGEs、杂环胺HAs、羟甲基糠醛HMF、丙烯酰胺）形成风险的关注度提升，以及加工方式对营养素生物利用度、过敏原性影响的深入研究，重新评估传统花生酱加工工艺（如干法烘烤）并探索替代性温和加工技术（如蒸煮）显得尤为重要。材料与方法研究选取 Runner 型花生（Arach

  来源：Frontiers in Food Science and Technology

  时间：2025-10-21

• 振动光谱技术在农业食品领域的创新趋势：微型化设备与人工智能驱动的智能分析系统

  随着全球食品需求持续增长和监管标准日益严格，如何快速、准确地检测食品质量和安全性已成为农业食品行业面临的重大挑战。传统分析方法往往需要复杂的样品前处理，且会破坏样品完整性，难以满足现代食品供应链对实时监测的需求。在这一背景下，非破坏性光谱传感技术（NDSS）应运而生，特别是基于振动光谱的原理的近红外光谱（NIRS）和拉曼光谱技术，因其能够在不破坏样品的情况下进行快速、原位分析而展现出巨大潜力。当前农业食品领域正经历着数字化变革，振动光谱技术的应用也呈现出两个明显趋势：一方面，光谱仪器正朝着微型化、便携式方向发展，使现场实时监测成为可能；另一方面，先进化学计量学方法和机器学习算法正在彻底改变光谱

  来源：ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY

  时间：2025-10-21

• 聚合物包覆的氧化铁纳米颗粒作为高效的组胺提取工具：合成、表征与应用

  ### 史密斯集团：创新纳米技术助力食品安全与质量提升在现代食品工业中，食品安全和质量控制始终是关注的核心议题。其中，组胺的积累成为影响食品安全的重要因素之一。组胺是一种生物胺，常见于发酵食品中，如奶酪、香肠、蔬菜、葡萄酒和鱼类等。虽然少量组胺可以通过肠道中的胺氧化酶进行代谢，但过量摄入或酶功能受损可能导致严重的健康问题，尤其是对组胺不耐受（HIT）人群。HIT是一种非免疫性疾病，其特点是组胺降解能力下降，导致一系列症状，如恶心、头痛和呼吸系统问题。HIT影响约1%的人口，且在中年人群中更为常见。该病症的发生与遗传突变、肠道微生物失衡以及慢性疾病等因素密切相关。由于目前尚无明确的生物标志物，H

  来源：ACS Omega

  时间：2025-10-21

• 含有精油的花生蛋白-琼脂可食用薄膜的特性分析及其在食品包装中的抗菌性能提升

  随着全球对塑料污染问题的关注不断加深，食品包装行业正积极寻求可持续替代方案。其中，可食用薄膜因其生物可降解性、环境友好性和对食品品质与安全性的潜在提升，成为研究热点。本研究聚焦于利用豌豆蛋白和琼脂作为基础材料，结合不同种类的天然精油（如桉树油、百里香油、柠檬油和尼亚欧利油），以增强薄膜的抗菌性能。研究发现，当薄膜中加入2%的百里香油或尼亚欧利油时，能够有效抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的生长；而3%的百里香油不仅对细菌有显著抑制作用，还表现出对霉菌，如黑曲霉的抗性。在所有测试的精油中，3%百里香油的抗菌效果最强，其抑制区直径可达2.7厘米。在为期10天的储存过程中，酵母和霉菌的数量减少了超过10

  来源：ACS Omega

  时间：2025-10-21

• 基于1,3,6,8-四(4-吡啶基)芘与金纳米颗粒之间的荧光共振能量转移的高效荧光传感器，用于谷胱甘肽检测

  本研究提出了一种基于荧光共振能量转移（FRET）机制的新型荧光探针，用于检测食品中的谷胱甘肽（GSH）。该探针由有机荧光物质1,3,6,8-四（4-吡啶基）芘（TTPY）与金纳米颗粒（AuNPs）构成，通过FRET效应实现对GSH的高灵敏度和选择性检测。这种检测方法具有快速响应、低检测限以及简便的操作流程，为食品中抗氧化剂的分析提供了新的思路。谷胱甘肽是一种重要的内源性非蛋白质硫醇，广泛存在于人体细胞中，具有强大的抗氧化能力。它在维持细胞生理功能、防止氧化损伤、调节细胞内氧化还原平衡、抑制癌症发生以及延缓衰老等过程中发挥着关键作用。因此，谷胱甘肽在人体健康和营养研究中具有重要意义。然而，在食品

  来源：ACS Omega

  时间：2025-10-21

• 葡萄牙语版本生活方式行为变化评估问卷的翻译与文化适应验证研究——针对COVID-19疫情期间大学生群体的应用

  引言COVID-19大流行给全球民众带来了生活方式的重大挑战，社交隔离与居家隔离政策的实施导致人们饮食模式、运动习惯和睡眠节律发生显著改变。大学生群体因其特有的学术压力与环境适应性，更易受到应激事件的心理生理影响。本研究基于Kumari等人开发的20项生活方式评估问卷，开展葡萄牙语版本的跨文化适应与验证工作，旨在建立适用于葡萄牙大学生群体的快速评估工具。方法问卷开发与验证流程严格遵循跨文化适应指南。首先由两名研究人员独立完成英语问卷的葡萄牙语翻译，经协商一致后形成初版。随后由两名母语为英语的译者进行回译验证，确保语义对等性。通过35名学生的预测试显示问卷理解度良好。正式研究纳入葡萄牙天主教大学

  来源：Porto Biomedical Journal

  时间：2025-10-21

• 由聚丙烯腈制成的柔性自供电离子凝胶压力传感器，用于可穿戴运动和生理监测

  柔性自供电压力传感器在可穿戴电子设备中备受关注，尤其是在实时监测人体运动和生理信号方面。本文介绍了一种基于复合膜的高性能压力传感器，该复合膜由聚丙烯腈/多壁碳纳米管（PAN/MWCNTs）和离子凝胶层组成。将静电纺制的PAN/MWCNTs纳米纤维与离子凝胶基体结合使用，显著提升了压电输出、压力灵敏度和检测范围。在最佳MWCNT含量为2 wt%时，该传感器可实现最大输出电压14 V和电流40 μA，并在100 kPa压力下表现出96%的相对电阻变化。这种复合结构改善了界面接触、分子排列和电荷传输，从而比单组分配置具有显著更好的压阻性能。重要的是，该传感器采用自供电模式工作，能够将机械刺激直接转化

  来源：ACS Applied Polymer Materials

  时间：2025-10-21

• 白色念珠菌抗原病灶内注射、冷冻疗法及其联合方案治疗女性生殖器疣的疗效与安全性对比研究

  Abstract人类乳头瘤病毒（HPV）作为最常见的性传播感染，可引发生殖器疣等良恶性病变。当前治疗方法虽多，但均未实现完全有效。本研究旨在评估白色念珠菌抗原（CAA）病灶内注射、冷冻疗法及其联合方案在女性生殖器疣治疗中的疗效与安全性。背景HPV感染全球高发，其中高危型（如HPV16/18）与癌变相关，低危型主要导致生殖器疣。传统物理疗法虽能清除病灶，但易复发。病灶内免疫疗法通过激活机体特异性免疫反应，为疣体清除提供了新思路。患者与方法30例女性患者随机分为三组：A组接受CAA病灶内注射（每15天一次，最多3次），B组接受冷冻治疗（相同频率），C组采用联合疗法（同期注射CAA后行冷冻）。主要评

  来源：Journal of the Egyptian Women's Dermatologic Society

  时间：2025-10-21

• HIV阳性父母养育困境与韧性研究：美国东南部医疗提供者视角下的压力与保护因素分析

  感染人类免疫缺陷病毒(HIV)的父母群体(PLWH)常常受到共病性创伤、物质使用障碍以及心理健康问题的多重影响。这些复杂挑战可能导致健康风险的代际传递，然而目前较少研究深入探讨这些因素如何影响HIV感染家庭的家庭福祉。医疗提供者的专业洞察可为预防干预提供重要方向。本研究采用质性焦点小组方法，在美国东南部两个城市开展调研，旨在探索医疗提供者对于PLWH在履行亲职责任和应对HIV相关问题时面临的挑战的看法，以及支持其积极适应的优势资源。分析识别出六大主题：PLWH面临的挑战、内在优势、新型冠状病毒(COVID-19)疫情的影响、创伤/心理健康/物质使用的交互作用、所需支持体系以及有效参与策略。医疗

  来源：Journal of the Association of Nurses in AIDS Care

  时间：2025-10-21

• 综述：环保材料在可持续包装和一次性用品领域的进展：十年来在制备、表征和应用方面的创新

  随着全球对可持续发展的重视程度不断提高，传统合成塑料的使用正面临前所未有的挑战。塑料污染和碳排放问题已经引起了广泛的关注，促使科学界和工业界寻求替代材料以减少对环境的影响。这一背景下，研究重点逐渐转向开发具有环保特性的包装材料和一次性餐具，这些材料不仅能够替代传统的石油基塑料，还能在生命周期结束后实现生物降解或可堆肥化。近年来，研究人员对可持续包装和一次性餐具的研究取得了显著进展，但仍然存在一些需要进一步解决的问题。本文通过系统分析2013年至2024年间发表的5,744篇相关文章，旨在全面了解该领域的技术趋势、研究空白以及创新成果，从而为未来的可持续材料研发提供指导。### 研究背景与意义包

  来源：ACS Applied Materials & Interfaces

  时间：2025-10-21

• 综述：性少数群体乳腺癌幸存者的非正式家庭照护者：一项整合性综述

  引言性少数群体（SGD）相较于顺性别异性恋个体，经历着更高的焦虑、抑郁发生率及更差的整体健康状况1。这种差异可归因于系统性污名化，其导致了持续的压力源和医疗保健障碍2。少数群体压力理论2解释了污名与歧视如何导致对拒绝的预期、恐惧和身份隐藏，进而造成回避医疗系统、减少健康筛查等行为，最终导致如癌症等负面健康结局。SGD人群具有不成比例的癌症风险因素3，并且估计其癌症（包括乳腺癌）发病率高于异性恋顺性别女性3。约6%–10%的乳腺癌风险增加归因于SGD个体更可能具有未生育3、肥胖4和较高酒精使用率5等风险因素。此外，LGBTQ+个体在获取优质癌症护理方面面临障碍，包括基于身份的拒诊和医疗提供者的知

  来源：Cancer Care Research Online

  时间：2025-10-21

• 通过结合超声波和阻抗特征对电池老化进行多模态评估

  电池老化是一个复杂的过程，主要由材料退化引起，并在恶劣的充放电条件下加速进行，最终限制了电池的性能。在本研究中，我们探讨了在典型充放电协议（3.0C/0.2C、1C/2C和0.5C/0.5C）下电池的机电退化现象，并发现将超声波检测技术与电化学阻抗谱（EIS）结合使用能够准确评估电池的机电退化情况。超声波通过检测声信号的功率谱密度变化来识别机械缺陷，而EIS则能够捕捉到退化的早期迹象或完全缺失的情况。这两种技术相结合，为电池健康监测提供了一个框架，各自弥补了对方的局限性。

  来源：ACS Applied Energy Materials

  时间：2025-10-21

• 基于大规模电子健康记录的ECT实践异质性研究：指南统一性下的治疗差异分析

  背景：电休克治疗(electroconvulsive therapy, ECT)在不同机构间实践的一致性对治疗质量至关重要。材料与方法：研究人员调查了2017-2024年间丹麦首都地区遵循同一ECT指南的5家成人精神科部门，通过提取电子健康记录中首次ECT疗程的结构化数据，纳入3343例独特患者和41,909次ECT操作。结果：研究发现各部门在ECT适应症和电荷剂量方面存在显著异质性，首次ECT的年龄调整电荷最大相差2倍，第10次治疗时差异扩大至4倍。报告的癫痫发作适当性和持续时间也存在明显差异，有趣的是使用最低总电荷的部门反而记录到最长的癫痫发作时长。麻醉剂量和疗程次数无显著差异。基于可用评

  来源：The Journal of ECT

  时间：2025-10-21

• 干预映射在慢性病健康促进干预方案开发中的应用：范围综述与展望

  本研究通过范围综述（scoping review）系统梳理了干预映射（Intervention Mapping）这一包含6个步骤的行为改变干预开发方法，在成人（≥18岁）慢性病健康促进干预方案构建中的应用情况。综述遵循JBI方法论，检索了8个数据库、7个试验注册平台及3个灰色文献库（截至2023年5月），最终纳入56项研究，涉及26种慢性病。结果显示：55项研究（98%）应用了步骤1（需求评估）、步骤2（目标设定）和步骤3（干预策略设计）；步骤4（干预方案制定）应用率为86%（48项），步骤5（实施计划）和步骤6（评价计划）应用率分别为54%（30项）和45%（25项）。利益相关者（包括患者、

  来源：JBI Evidence Implementation

  时间：2025-10-21

• 老年人健康脆弱性评估工具测量属性的系统评价：基于COSMIN指南的方法学验证

  引言全球老龄化趋势显著，联合国预测到205年65岁以上人口将占全球六分之一。老龄化伴随生理机能衰退（如免疫衰老、体成分改变）和慢性病易感性增加，导致老年人脆弱性（Vulnerability）加剧。脆弱性被定义为个体因生理、心理、社会经济等多维风险因素而更易出现健康问题的状态，可分为内在脆弱性（人类固有特质）和情境脆弱性（外部环境因素），具体表现为身体、心理、关系/人际、道德、社会文化/政治/经济、存在/精神等六大维度。早期识别脆弱性对预防并发症、降低医疗负担至关重要。综述问题与 eligibility 标准本综述核心问题是：老年人脆弱性自评问卷的测量属性质量如何？纳入标准包括：研究对象为发展中

  来源：JBI Evidence Implementation

  时间：2025-10-21

• 基于五血浆蛋白的2型糖尿病新发慢性肾病预测模型研究

  背景：慢性肾病(chronic kidney disease, CKD)患者由于免疫功能受损，面临较高的感染风险。肥胖在CKD人群中普遍存在，可能是发生严重感染的危险因素。方法：研究人员在慢性肾功能不全队列(Chronic Renal Insufficiency Cohort, CRIC)研究的5,499名参与者中，探讨了肥胖指标和身体成分与首次感染住院时间的关系。体重指数(body mass index, BMI)分为过轻(<18.5 kg/m2)、正常(18.5-24.9)、超重(25.0-29.9)以及I级(30.0-34.9)、II级(35.0-39.9)和III级(≥40.0)肥胖。

  来源：ASN Publications

  时间：2025-10-21

• 慢性肾脏病患者肥胖与体成分对感染住院风险的关联研究：CRIC队列分析

  背景：慢性肾脏病（CKD）患者因免疫功能受损面临较高感染风险。肥胖在CKD人群中普遍存在，可能是发生严重感染的危险因素。方法：研究人员基于慢性肾功能不全队列（CRIC）研究的5,499名参与者，通过医院出院记录中的感染诊断代码，分析肥胖指标（BMI分为低体重<18.5 kg/m2、正常体重18.5-24.9、超重25.0-29.9及Ⅰ/Ⅱ/Ⅲ级肥胖）和生物电阻抗测量的体成分（相位角反映体细胞质量，向量长度评估组织水合状态）与首次感染住院时间的关联。采用多变量Cox模型计算感染风险调整后风险比（aHR）。结果：中位随访4.7年间，2,913例患者发生感染住院。与正常体重相比，Ⅲ级肥胖（aHR 1

  来源：ASN Publications

  时间：2025-10-21

• 保加利亚移民社群中地方美食的可持续性：埃斯基谢希尔案例的风味传承研究

  研究亮点对美食学的启示• 通过记录保加利亚移民的饮食文化并确保其代际传递，为地方美食文化可持续性（Sustainability）作出贡献。• 通过精准的推广活动，保加利亚移民的饮食文化可被引入旅游（Gastronomy Tourism）领域。• 年轻一代通过记录从家族长辈习得的食谱使传统菜肴得以延续，在文化保护与传承方面展现出积极意识。利益冲突声明作者声明不存在任何可能影响本研究的财务利益或个人关系。未引用文献Karim和Geng-Qing Chi，2010年。成果与讨论目前关于保加利亚移民饮食文化的文献较少，特别是针对迁居埃斯基谢希尔的移民群体缺乏专项研究。本研究通过记录保加利亚移民的地方食

  来源：International Journal of Gastronomy and Food Science

  时间：2025-10-21

知名企业招聘：