• 钻孔海绵感染对太平洋牡蛎鳃微生物组及组织结构的影响研究

  章节亮点鳃组织学分析对照组（健康）牡蛎的鳃结构正常，仅存在局部改变，如血细胞浸润和血窦扩张。而感染组牡蛎的鳃组织出现严重结构性病变，包括鳃丝融合、血窦扩张、水腔扩大、血细胞浸润、组织坏死和纤毛异常。广泛的血细胞浸润表明感染牡蛎的呼吸组织中存在活跃的免疫反应。讨论双壳贝类的鳃在呼吸、过滤及抵御病原体入侵中起关键作用，其微观结构变化可视为贝类健康的重要指标。本研究发现，被钻孔海绵感染的太平洋牡蛎鳃部出现显著组织损伤，并伴随微生物群落失衡。感染组牡蛎鳃共生微生物的物种多样性显著低于健康组，且在微生物分类学高低阶元均观察到剧烈变化。这表明海绵感染通过破坏鳃微观结构及微生物稳态，影响宿主体生理健康。研究

  来源：Journal of Invertebrate Pathology

  时间：2025-10-21

• 杏鲍菇培养滤液与水提物缓解黄曲霉毒素B1合成的机制研究

  摘要黄曲霉毒素（Aflatoxins）是黄曲霉（Aspergillus flavus）和寄生曲霉（Aspergillus parasiticus）等真菌产生的剧毒次级代谢产物，其中黄曲霉毒素B1（AFB1）被国际癌症研究机构（IARC）列为1A类致癌物，具有遗传毒性、免疫抑制和肝毒性。当前化学合成农药的滥用不仅效果有限，还可能加剧食品安全风险。本研究以突尼斯两种杏鲍菇变种（P. eryngii var. elaeoselini, PEEl；P. eryngii var. ferulae, PEF）为对象，探究其菌丝培养滤液（CF）和子实体水提物（AE）对黄曲霉生长及AFB1合成的抑制机制。材料

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2025-10-21

• 模拟饮酒过程中风味气溶胶形成机制及其感官传递作用研究

  本研究提出假说：模拟饮酒过程中的口腔运动可能形成气溶胶，作为低挥发性香气化合物的口-鼻传递机制，从而诱发特定的鼻后感官感知。为此，研究人员采用体外（in vitro）机械搅拌法，以模型葡萄酒样本为对象，探究风味气溶胶颗粒（以己酸己酯为例）的形成机制。通过气相色谱（gas chromatography）验证发现，模型葡萄酒的物理及物理化学性质变化对形成气溶胶的总量、平均粒径以及风味释放具有显著影响。综合表明，这是首项证实可通过体外方法生成风味乙醇气溶胶的研究，这些气溶胶液滴能够悬浮于空气中并随之传输，并可能沉降于黏膜表面，进而触发感官感知。

  来源：JOURNAL OF TEXTURE STUDIES

  时间：2025-10-21

• 热加工对蛋黄果坚果粉（未充分利用作物）理化特性、功能性质、糊化特性及氨基酸组成的影响研究

  1. 引言营养不良仍是非洲面临的重大公共卫生挑战，尤其影响6-59月龄儿童和老年人。传统补充食品多以谷物和块茎为主，但普遍存在能量和营养缺陷。为应对这一挑战，研究转向开发富含蛋白质、脂类、矿物质和维生素的替代食品来源。蛋黄果（Pouteria campechiana）坚果作为未充分利用的资源，富含蛋白质、纤维、类胡萝卜素、碳水化合物（尤其是淀粉，以直链淀粉和支链淀粉形式存在）、矿物质、B族和C族维生素以及必需氨基酸。此外，它还含有多种具抗氧化、抗癌、抗菌等生物活性的植物化学物质。然而，其应用受限于抗营养因子（如植酸盐、草酸盐、单宁等）的存在。热处理（如烘烤、煮制及其复合处理）可有效降低抗营养素

  来源：JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

  时间：2025-10-21

• 儿童癌症家庭在线医疗众筹中的压力与支持：基于GoFundMe平台的内容分析

  研究背景与方法儿童癌症的诊断给家庭带来巨大经济压力，医疗众筹（MCF）成为重要应对方式。本研究采用定性内容分析法，系统性抽样分析了GoFundMe平台上100个英语儿童癌症众筹活动，通过压力与应对理论框架，深入探讨了众筹页面中呈现的压力源、应对评估和支持互动。众筹活动基本特征研究样本涵盖2015-2021年间的众筹活动，平均筹款目标为34,500美元，实际筹得金额中位数为8,539美元。活动持续时间中位数为2年，显示出众筹的长期性。值得注意的是，87%的筹款发起人为女性，76%为亲友代发起，仅19%由父母直接发起，反映出社会支持网络在众筹中的关键作用。压力源的多元呈现经济压力是众筹活动的核心内

  来源：Cancer Reports

  时间：2025-10-21

• 组织整合在缓解土地细碎化对农户绿色技术采纳抑制中的作用研究

  引言：农业部门正处于应对气候变化、粮食需求增长及可持续实践迫切性的关键节点。在此背景下，绿色技术（如有机农业、生物农药、精准农业）的采纳对于促进农业可持续发展、提升生产力及减轻传统农业环境足迹至关重要。然而，在土地细碎化普遍存在的地区，此类技术的采纳仍受限。土地细碎化，即农地被分割为多个通常不连续的小块田地，是许多农业系统（尤其在以小农为主的地区）的显著特征。在巴基斯坦，约60%的耕地存在细碎化情况，这增加了运营成本、降低了资源利用效率，并阻碍了规模经济，从而对绿色技术采纳构成重大障碍。尽管现有研究对细碎化与绿色技术采纳的关系存在争议（部分认为其抑制可持续实践，部分认为在特定情况下可能激励创新

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2025-10-21

• 豆科作物轮作对土壤健康与农业可持续性的长期促进效应：印度亚热带地区的实证研究

  引言传统集约化农业实践因土壤侵蚀、农化污染及生物多样性丧失等问题威胁农业生态系统可持续性，推动有机农业、功能农业生物多样性及作物多样化等环境友好型措施发展。作物多样化通过可持续种植系统增强农业生态系统稳定性，改善土壤健康并提升对气候和生物胁迫的抵抗力，其中豆科作物通过固氮作用、根系分泌物和残留物输入显著改善土壤结构、肥力和微生物活性。印度恒河平原（IGP）长期稻-麦种植制度导致地下水耗竭、土壤退化及产量停滞，亟需通过豆科作物轮作实现系统多样化。材料与方法研究在印度旁遮普邦卢迪亚纳的旁遮普农业大学（PAU）进行（2017–2018至2022–2023），采用随机区组设计比较10种种植系统（CS）

  来源：Frontiers in Agronomy

  时间：2025-10-21

• 中国视角下农业期货价格、原油价格与经济政策不确定性的分位数联动分析

  引言作为经济活动中至关重要的自然资源，原油价格的剧烈波动备受关注。例如，2020年1月原油价格曾达每桶63.67美元，而到4月暴跌至26.64美元，2022年3月又飙升至112.46美元。这种巨大波动不仅影响化肥等农业生产资料价格，还会冲击农产品运输成本，进而传导至农产品市场。以大豆为例，其价格在2021年内从每吨843.03美元猛涨至1557.19美元，后又回落至1242.83美元。农产品价格的持续波动严重削弱了全球粮食安全及经济社会稳定。为此，各国不得不调整经济政策以应对大宗商品价格波动，这又加剧了经济政策不确定性(EPU)。特别是在全球市场一体化与商品市场金融化背景下，新冠疫情等事件使国

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2025-10-21

• 矿物油与植物提取物协同防控马铃薯块茎蛾的田间评价及可持续生产研究

  1 引言马铃薯块茎蛾（Phthorimaea operculella）作为全球马铃薯作物的主要害虫，尤其在发展中国家造成严重经济损失。研究表明，虫害可导致田间产量损失高达70%，仓储损失可达100%。传统化学防治面临害虫抗药性、环境污染等挑战，亟需开发可持续治理策略。生物合理性杀虫剂（如源自Saccharopolyspora spinosa的Spinosad）及植物提取物因其环境友好特性受到关注。矿物油（MO）通过物理窒息作用杀虫，脂肪酸钾盐（PFA）破坏昆虫表皮结构，而Ricinus communis（含蓖麻毒素）和Nicotiana glauca（含尼古丁类生物碱）具有天然杀虫活性。本研究

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2025-10-21

• 拉丁美洲与加勒比地区腹泻相关死亡率20年趋势分析（2000-2019）

  在公共卫生领域，腹泻看似寻常却暗藏杀机——这种主要由感染性因素引起的消化系统疾病，每年在全球范围内导致约52.5万儿童死亡，更是5-9岁儿童的第二大死因。尽管口服补液方案和轮状病毒疫苗的推广已显成效，但在医疗资源有限的拉丁美洲与加勒比（LAC）地区，安全饮水供应不足、卫生设施匮乏等问题依然使腹泻成为重大公共卫生挑战。更令人担忧的是，该地区近年来缺乏系统的死亡率趋势评估，使得防控政策的制定如同"盲人摸象"。正是这一知识空白，促使Raquel Gutierrez Adrianzen等研究人员开展了一项跨越20个国家、历时20年的系统性研究。研究人员采用生态观察性时间序列研究设计，从WHO死亡率数据

  来源：Journal of Epidemiology and Global Health

  时间：2025-10-21

• 乌干达北部社区对基因驱动蚊用于疟疾防控的认知与接受度：一项混合方法研究

  在2023年，全球疟疾负担依然沉重，约有2.63亿病例和59.7万死亡病例，其中非洲地区占据了94%的病例和95%的死亡。乌干达是疟疾高发国家之一，位列全球前五位。尽管已有多种防控措施，如药浸蚊帐(ITNs)、室内滞留喷洒(IRS)、高风险人群的化学预防以及青蒿素联合疗法，但乌干达的疟疾发病率仍然居高不下。现有方法的局限性促使人们寻求新型、可持续的补充干预措施，基因驱动修饰蚊(GDMMs)便是其中之一。GDMMs通过基因工程使蚊子携带抗疟特性或阻断传播，有望通过替代野生蚊群来减少疟疾传播。非洲联盟已将GDMMs列为优先技术，但其实施成功不仅取决于科学效能，还依赖于社会可接受性、监管准备和社区支

  来源：Journal of Epidemiology and Global Health

  时间：2025-10-21

• 日本湿热指数与流感发病率的短期关联：一项全国性时间分层病例交叉研究

  当冬季来临，流感病毒便开始在全球范围内肆虐。根据世界卫生组织估计，流感每年导致全球约500万重症病例和65万人死亡。在日本这样的温带地区，流感通常表现为冬季流行病，最常见于11月至次年2月。虽然大量研究探讨了气温或湿度对流感发病的独立影响，但关于二者综合效应的研究相对缺乏。传统上，公共卫生领域主要关注单一气象因素的影响，但人体对环境的感知是多种因素共同作用的结果。相同的环境温度在不同湿度条件下可能引发截然不同的生理反应或病原体动态变化。为解决这一问题，加拿大气象学家J.M. Masterton和F.A. Richardson开发了湿热指数(Humidex)，该指数能定量评估环境温度和相对湿度对

  来源：Journal of Epidemiology and Global Health

  时间：2025-10-21

• 考虑吸烟习惯的外卖骑手呼出气一氧化碳暴露评估研究

  随着在线外卖服务的爆炸式增长，穿梭于城市街道的外卖骑手已成为现代都市不可或缺的风景线。然而在这道流动风景背后，隐藏着不容忽视的职业健康隐患——这些长期暴露在交通尾气中的劳动者，正面临着无形杀手一氧化碳的持续威胁。一氧化碳作为一种具有高血红蛋白亲和力的有毒气体，其与血红蛋白的结合能力是氧气的200倍，不仅可能导致急性中毒引发生命危险，近年研究更发现长期低浓度暴露会通过氧化应激、系统性炎症等多重机制，对心血管、脑血管、神经系统等造成慢性损害。尽管早有研究证实交警、摊贩等职业人群存在一氧化碳暴露风险，但新兴的外卖骑手群体却鲜有关注。更棘手的是，传统的血检方式存在侵入性操作复杂、成本高等局限，而呼出气

  来源：Journal of Epidemiology and Global Health

  时间：2025-10-21

• 足球德比对急诊就诊模式的影响：基于土耳其2024年数据的实证分析

  当足球德比的激情点燃整个城市，当数以百万计的球迷为心爱的球队呐喊助威时，你是否想过，这种全民狂欢的社会现象会对医疗系统，特别是急诊科（Emergency Department, ED）带来怎样的冲击？以往的研究多集中于欧美国家，且结论不一：有的研究发现大型体育赛事期间急诊就诊量下降，有的则报告特定类型病例增加。这表明体育赛事的影响可能因比赛类型、重要性和当地球队表现而异。在土耳其，足球深深植根于社会生活，尤其是像加拉塔萨雷-费内巴切、贝西克塔斯-费内巴切这样的德比大战，能引发强烈的情感反应和广泛的社会流动。然而，土耳其尚缺乏全面研究德比比赛对急诊就诊影响的专门调查。为了填补这一空白，并为急诊医

  来源：Journal of Epidemiology and Global Health

  时间：2025-10-21

• 索马里产前保健服务利用的严峻现实：基于2020年人口健康调查的区域不平等分析

  在全球母婴健康改善的大背景下，索马里仍然保持着令人担忧的纪录——每10万活产中就有621名孕产妇死亡，这一数字使该国成为全球孕产妇健康状况最严峻的国家之一。持续不断的冲突、人道主义危机以及脆弱的卫生系统共同构成了一个极具挑战性的医疗环境，而产前保健（Antenatal Care, ANC）作为降低孕产妇死亡的关键干预措施，其覆盖率直接关系到母婴安危。世界卫生组织（World Health Organization, WHO）建议孕妇至少接受四次产前检查（ANC4+），近年来更是将推荐标准提升至八次接触。然而在撒哈拉以南非洲地区，仅有52%的孕妇能够达到最低标准。索马里作为该地区的特殊案例，其产

  来源：Journal of Epidemiology and Global Health

  时间：2025-10-21

• 清开灵口服液通过重塑肠道菌群激活AMPK/ACC1轴改善非酒精性脂肪肝病

  随着现代生活方式的改变，非酒精性脂肪肝病(NAFLD)已成为全球最常见的慢性肝病，预计到2030年全球患病率将高达56%。这种以肝脏过度脂肪堆积为特征的代谢性疾病，不仅会进展为肝炎、肝纤维化，甚至可能诱发肝癌。然而，目前临床上仍缺乏特效治疗药物，这促使科研人员将目光投向传统中医药宝库。清开灵口服液(QKL)作为安宫牛黄丸的衍化方剂，既往研究证实其具有保肝、护肺和调节肠道菌群的作用。但关于QKL是否能够预防高脂饮食(HFD)诱导的NAFLD，及其与肠道菌群、肝脏炎症的具体关联机制尚不明确。为此，广州中医药大学的研究团队在《Chinese Medicine》发表了最新研究成果，系统揭示了QKL通过

  来源：Chinese Medicine

  时间：2025-10-21

• 利用气相色谱-质谱指纹技术分析清洁剂中化学物质的暴露情况：一项可行性研究

  清洁行业工作环境中的化学暴露一直是公共卫生和职业健康领域关注的焦点。清洁产品中含有多种已知的致敏原和刺激物，长期接触这些物质可能导致皮肤和呼吸道症状。然而，目前对于清洁人员实际接触化学物质的定量数据仍然有限，且清洁产品作为复杂的化学混合物，其成分的多样性和不确定性给暴露评估带来了挑战。本研究旨在开发一种新的化学暴露量化方法，并全面描述清洁人员的工作环境及其对健康的影响。通过结合指纹识别技术和非靶向筛查分析，研究团队对12名清洁人员进行了为期三天的空气采样，评估了其在工作过程中对化学物质的暴露情况，并进一步探讨了暴露水平与健康效应之间的潜在关联。研究结果显示，清洁人员在工作期间对化学物质的暴露存

  来源：ACS Chemical Health & Safety

  时间：2025-10-21

• 2型糖尿病患者腰围与相对肌力的负相关性研究：一项横断面分析

  1. 引言肌肉力量随年龄增长而下降，但在2型糖尿病（T2DM）患者中，这种下降速度相对更快。这可能导致患者功能独立性丧失，增加住院风险，并给医疗系统带来沉重负担。研究表明，肌力下降与发病率和死亡率风险增加相关。相对肌力（即单位肌肉质量产生的力量）被专家推荐为比绝对肌力更合适的肌肉功能指标，因为在T2DM患者中，即使身体成分相当，其肌力也往往低于健康个体。腰围（WC）作为内脏脂肪的间接指标，已被发现可预测肥胖女性的下肢肌力，并且内脏脂肪堆积与T2DM患者中肌肉质量标准化的肌力降低有关。然而，关于WC与T2DM患者相对肌力之间关联的研究尚不充分。本研究旨在探讨T2DM患者WC与相对肌力之间的关联。

  来源：Journal of the Chinese Medical Association

  时间：2025-10-21

• 肠促胰素整合：心血管-肾脏-代谢健康未来展望

  从贫血到生活质量：慢性肾病护理的完整路线图作为一篇前沿综述，本文对慢性肾病（CKD）的管理进行了从A到Z的全面、结构化概述。它综合了最新的指南驱动疗法与实用的多学科策略，涵盖药物干预、营养方法和生活质量考量。其广泛的临床相关性使其成为医疗专业人员的及时且不可或缺的资源，为优化CKD患者的预后提供了权威参考和实用路线图。超越边界的人工智能：跨疾病和机构的可靠青光眼检测本文展示了人工智能（AI）通过分析常规彩色眼底照片实现高精度青光眼筛查的潜力。该AI系统在多个机构得到验证，在所有外部数据集中均实现了至少80%的平衡准确度。即使在伴有其他眼部疾病的复杂图像中，其曲线下面积（AUC）也达到0.93，

  来源：Journal of the Chinese Medical Association

  时间：2025-10-21

• 超声功率梯度调控鸡肉微观结构重塑的多尺度机制：盐扩散与品质属性的协同作用

  亮点本研究通过多尺度分析揭示超声功率(0-750 W)如何调控鸡肉腌制过程中的质量传递、组织结构和品质形成。研究发现超声驱动的肌原纤维松散化使NaCl扩散系数最高提升至3.48×10−8 m2/s，并通过改变水合状态促进水分重分布。空化效应导致的蛋白质解聚（通过N-H光谱强度减弱证实）进一步促进结构失稳，这些微观变化最终转化为蒸煮损失降低、L*值升高和质构软化等宏观改善。结论本研究证实超声通过调控组织结构和蛋白质构象影响肌肉中盐扩散和水动力学。适度超声功率(300 W和450 W)诱导部分肌原纤维松散化和蛋白质解聚，共同缩短扩散路径并改善水-溶质相互作用，同时保持肌肉完整性。这些微观结构改变与

  来源：Innovative Food Science & Emerging Technologies

  时间：2025-10-21

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