• 综述：循环经济作为农业工业废弃物再利用以及生物降解和可持续包装发展的工具：2015至2024年的文献计量学综述

  在当今全球范围内，可持续发展已成为各国政府、企业及科研机构共同关注的核心议题。随着环境问题日益突出，传统线性经济模式所带来的资源浪费和环境污染问题促使人们重新思考生产与消费的方式。在此背景下，循环经济作为一种替代性的经济模型，通过减少、再利用和再循环等原则，推动了资源的高效利用与废弃物的再利用，为解决当前环境挑战提供了新的思路。本文通过文献计量分析，系统探讨了在循环经济框架下，农业工业废弃物的高价值利用及其在可降解和可持续包装领域的应用。该研究覆盖了2019年至2024年间的科学文献，揭示了该领域的研究趋势、国际合作、主要研究主题及未来发展方向。### 研究背景与意义联合国的可持续发展目标（S

  来源：Cleaner and Circular Bioeconomy

  时间：2025-10-03

• 基于葡甘露聚糖的可生物降解薄膜，经姜黄和硒粉改性后用于氨气检测及智能虾类包装

  ### 一种基于胶质的生物可降解膜的开发及其氨气传感性能研究近年来，由于合成塑料的广泛使用，尤其是食品包装领域，环境问题日益严重。这些材料虽然因其优异的抗光、抗湿和高耐久性而被广泛应用，但由于其不可降解的特性，已成为土壤、水体和空气中的持久性污染物，并对温室气体的增加起到一定的推动作用。为了解决这一问题，研究者们开始关注可持续和可生物降解的替代材料。生物聚合物，如多糖、蛋白质和脂质，因其来源于自然和可再生资源，被认为是发展生物基包装的有前景材料。这些材料不仅具备可降解性，还能在自然循环中重新利用，对生态环境的影响远小于石油基塑料。在本研究中，我们选用来源于胶质的多糖——胶质多糖作为基础材料，结

  来源：Carbohydrate Polymer Technologies and Applications

  时间：2025-10-03

• 关于人一生中食用动物的理性思考

  蒂娜·巴古斯（Tina Bagus）| 卢克·麦奎尔（Luke McGuire）| 汉娜·贝塞尔特（Hanna Beissert）莱布尼茨教育研究与信息研究所（DIPF Leibniz Institute for Research and Information in Education）摘要肉类消费加剧了气候变化，并导致动物遭受痛苦。在意识到动物遭受痛苦的同时仍然食用肉类，可能会引发与肉类消费相关的冲突。这种冲突的一个结果是人们为支持或反对食肉行为而提出的各种理由。本研究基于现有研究，通过概念上的复制和扩展，在德国对儿童关于食用非人类动物的观点进行了探讨。共有507名年龄在8至74岁之间的参

  来源：Appetite

  时间：2025-10-03

• 感知压力与夜间进食之间的关系受到人格的调节：认知情绪调节作为中介变量

  夜食症候群（Night Eating Syndrome，NES）是一种与压力相关的饮食行为模式，其特征包括清晨食欲减退、傍晚进食量增加以及睡眠障碍。NES不仅影响个体的生理健康，还对心理健康造成潜在威胁。近年来，研究者逐渐认识到，NES的形成不仅仅与个体的生理因素有关，更与心理状态、情绪调节方式以及人格特质密切相关。本文通过结合中介效应模型、调节效应模型和网络分析方法，探讨了压力感知如何影响夜食行为，并进一步分析了认知情绪调节策略和人格特质在这一过程中的作用。研究结果揭示了个体在面对压力时，如何通过特定的情绪调节方式影响其夜食行为，同时指出人格特质，尤其是外向性，可能在这一过程中起到缓冲作用。

  来源：Appetite

  时间：2025-10-03

• 《前线喂养工作：一项描述性定性研究，探讨护理人员在喂养正常发育儿童过程中的经历与看法》

  在当代社会，儿童的饮食行为不仅是营养摄入的重要组成部分，更是家庭关系、文化背景以及社会环境相互作用的体现。尤其是在像新加坡这样的多元文化社会中，饮食行为的管理更显得复杂且具有挑战性。本研究旨在深入探讨新加坡本地父母在喂养正常发育儿童过程中的感知与经验，通过定性研究的方式，揭示他们在日常生活中所面临的困难、采取的策略，以及如何应对这些挑战带来的心理和社会压力。父母在儿童饮食行为的塑造中扮演着至关重要的角色。他们的饮食方式、食物选择以及喂养风格，都会直接影响到孩子对食物的态度和进食习惯。然而，目前关于父母在喂养正常发育儿童过程中所经历的具体情况，尤其是那些非临床、日常性的饮食问题，尚缺乏系统的研究

  来源：Appetite

  时间：2025-10-03

• 南非东开普省Umzimvubu地方行政区家庭菜园对家庭粮食安全的贡献

  在南非洲的农村地区，粮食安全问题一直是一个严峻的挑战。许多家庭难以获得营养丰富且经济实惠的食品，而家庭菜园被广泛宣传为改善粮食供应和增加收入的一种有效策略。然而，这种策略在不同社会经济和资源条件下是否能够真正发挥作用，仍缺乏深入理解。因此，本研究聚焦于东开普省Umzimvubu地方自治市，探讨家庭菜园对家庭粮食安全的贡献，并分析影响其效果的社会经济和人口因素。### 家庭菜园的积极作用家庭菜园在改善家庭粮食安全方面展现出显著成效。研究发现，参与家庭菜园的家庭比不参与的家庭粮食安全程度高出52%。这表明家庭菜园不仅能够直接提供食物，还能通过增加收入来改善家庭的经济状况。家庭菜园的种植活动使家庭能

  来源：Cogent Food & Agriculture

  时间：2025-10-03

• 马铃薯（Solanum tuberosum L.）在收获后经过3-癸-2-酮（SmartBlock®）处理后的生理生长

  在农业和食品产业中，土豆作为一种重要的作物，其生产与储存过程中的管理直接影响到最终的产量和质量。本研究探讨了新型喷芽抑制剂SmartBlock®对土豆种子在收获后储存期间和田间种植后生长发育的影响，特别是其对出苗率、植物生长参数以及光合作用相关指标的潜在影响。通过对Mnandi和Vanderplank两个品种的实验，研究团队发现不同剂量的SmartBlock®对土豆出苗率和生长表现存在显著差异，同时也揭示了该抑制剂对植物生理机制的潜在影响。土豆的储存与种植是农业生产中的重要环节。在收获后，土豆可能会经历不同的休眠阶段，包括内休眠、外休眠和假休眠。其中，内休眠指的是在没有外部刺激的情况下，土豆无

  来源：Cogent Food & Agriculture

  时间：2025-10-03

• 非洲裔美国婴儿和幼儿早期的食欲特征与其生长状况和体脂率有关

  在婴儿成长过程中，营养摄入与身体发育之间的关系一直是研究的重点。尤其在非洲裔美国儿童群体中，由于种族差异、社会经济因素以及母亲肥胖等背景因素，这一领域仍存在许多未解之谜。近期的一项研究通过分析婴儿食欲特质（appetitive traits）与营养暴露和生长情况之间的关系，为理解这些复杂因素提供了新的视角。该研究的背景指出，尽管婴儿食欲特质对长期健康的影响已有一定研究基础，但在少数族裔群体或母亲肥胖人群中，相关研究仍较为有限。婴儿期的食欲特质，如对食物的反应性、进食速度、对食物的喜好以及饱腹感的反应等，可能在很大程度上影响其体重增长和脂肪积累。因此，研究旨在探讨这些特质是否与非洲裔美国婴儿在2

  来源：Annals of Human Biology

  时间：2025-10-03

• 人工尿道括约肌可改善患有压力性尿失禁的男性的情绪健康：来自前瞻性、多机构AUSCO研究的结果

  安德鲁·C·彼得森（Andrew C. Peterson）| 哈德利·M·伍德（Hadley M. Wood）| 杰里米·迈尔斯（Jeremy Myers）| 本杰明·N·布雷耶（Benjamin N. Breyer）| 布拉德利·A·埃里克森（Bradley A. Erickson）| 托马斯·G·史密斯三世（Thomas G. Smith III）| 埃琳·L·肖西（Erin L. Chaussee）| 梅丽莎·R·考夫曼（Melissa R. Kaufman）| 瑞安·特莱基（Ryan Terlecki）| 尼尔斯·V·约翰森（Niels V. Johnsen）| 亚历克斯·J·瓦尼（A

  来源：Ultrasound in Medicine & Biology

  时间：2025-10-03

• “我觉得我的身体有些不对劲”：患有髋部/腹股沟疼痛的成年患者对髋关节弹响现象的认知与态度——一项质性研究

  在现代体育运动和日常活动中，髋关节的“咯吱声”（crepitus）现象越来越受到关注。这项研究聚焦于活跃成年人群体，他们患有髋关节或腹股沟疼痛，探讨了他们对髋关节咯吱声的看法和态度。研究结果显示，髋关节咯吱声在这些人群中非常普遍，且对他们的行为、心理状态以及对治疗的选择产生了显著影响。通过深入分析这些人的主观体验，研究为医疗专业人员提供了重要的见解，有助于更有效地理解和应对患者在面对髋关节咯吱声时的心理和行为反应。髋关节咯吱声是一种在关节运动过程中产生的可感知的摩擦、咔哒声或嘎吱声，通常被认为是某种关节问题的信号。尽管在医学上，这种现象并不总是与严重的疾病直接相关，但对活跃成年人而言，它可能被

  来源：Musculoskeletal Science and Practice

  时间：2025-10-03

• 多发性硬化症患者的身体活动水平是否因焦虑和抑郁症状的状态而有所不同？

  在多发性硬化症（MS）患者中，缺乏身体活动、焦虑和抑郁症状是较为常见的现象。这些心理状态不仅对患者的生活质量产生深远影响，还可能在不同层面上与身体活动水平存在关联。本研究通过分析MS患者的数据，探讨了焦虑和抑郁症状对身体活动行为的独立和综合影响。研究对象为440名完成医院焦虑抑郁量表（HADS）并佩戴加速度计记录7天身体活动的MS患者。通过对四个焦虑和抑郁症状组合子群进行分析，研究发现焦虑和抑郁症状之间的交互作用对轻度身体活动（LPA）、中度至剧烈身体活动（MVPA）以及每日步数存在显著影响。其中，焦虑水平较高但抑郁症状未升高的子群表现出最高的身体活动水平，这可能与焦虑相关的行为倾向有关。##

  来源：Mental Health and Physical Activity

  时间：2025-10-03

• 当地猪的品种和加工方法如何影响消费者对风干火腿的偏好

  干腌火腿是一种具有悠久历史的传统食品，其品质深受猪的饲养方式和加工工艺的影响。近年来，随着对地方品种的关注增加，研究者们发现这些品种不仅具有独特的风味，还能够激发消费者更积极的态度。斯洛文尼亚作为干腌火腿的重要生产国，拥有两种地理标志产品——“Kraški pršut”和“Istrski pršut”。尽管它们都使用白色猪种制作，但不同的切割方式导致了产品的显著差异。其中，“Kraški pršut”保留了猪皮和皮下脂肪，而“Istrski pršut”则采用更开放的切割方式，去除了猪皮。这种差异使得两种干腌火腿在口感和风味上呈现出不同的特点，从而影响了消费者的接受度。为了更好地理解消费者对这

  来源：Meat Science

  时间：2025-10-03

• 儿童高血压发病风险因素模式与血管健康关联：ExAMIN Youth SA队列研究

  心血管疾病（CVD）是全球致残和早逝的主要原因，而高血压是其中最重要的风险因素。近年来，儿童原发性高血压的患病率显著上升，尤其在非洲地区，18岁以下儿童高血压患病率高达22%。早期高血压与成年后心血管事件密切相关，一项研究甚至发现，儿童期血压升高、肥胖和高胆固醇等因素与47岁前发生致命或非致命心脏事件相关。这些数据警示我们，必须在生命早期干预可改变的风险因素，以阻断心血管疾病的进展。在儿童中，肥胖、不健康饮食等风险因素不仅普遍存在，还可能引发大血管和微血管的早期损伤。例如，动脉僵硬度（Pulse Wave Velocity, PWV）增加和视网膜血管口径（如中央视网膜动脉等效值CRAE、静脉等

  来源：Journal of Human Hypertension

  时间：2025-10-03

• 基于锰掺杂ZIF-67的高性能电化学生物传感器用于大肠杆菌检测及其在食品安全监测中的应用

  在食品安全和公共卫生领域，大肠杆菌（E. coli）作为一种重要的指示微生物，其快速、灵敏的检测至关重要。然而，传统的培养方法耗时长达2-10天，无法满足实时监测的需求。尽管生物传感器技术取得了显著进展，但现有方法在灵敏度、选择性和现场适用性方面仍存在不足。金属有机框架（MOF）材料因其高比表面积和可调控的孔结构在传感领域展现出潜力，但ZIF-67等钴基MOF的本征导电性差限制了其电化学性能。为此，研究人员探索通过金属掺杂和结构修饰来提升其导电性和表面反应活性。本研究由Atqiya Muslihati等人开展，旨在开发一种高性能电化学生物传感器，通过将锰（Mn）掺杂到ZIF-67框架中，并功能

  来源：Communications Chemistry

  时间：2025-10-03

• 周围肌肉力量和肺功能对结核病后肺病患者的生活能力有负面影响：一项横断面研究

  摘要 背景与目的 结核病主要影响肺部，许多患者即使细菌学治愈后仍会出现后遗症，包括肺功能下降和健康相关生活质量（HRQoL）的降低。尽管结核病后肺病（PTLD）由于患者身体功能受损而成为全球日益关注的问题，但关于周围肌肉功能障碍的研究却很少。因此，本研究的目的是评估患者在进行Glittre日常生活活动测试（TGlittre）时的表现，并分析其与肌肉功能、肺功能和HRQoL之间的关联。

  来源：Physiotherapy Research International

  时间：2025-10-03

• 通过抗氧化作用评估乙醇作为白鼠海马区雷帕酶醇给药载体的浓度

  在这项研究中，科学家们探讨了使用不同浓度的乙醇作为载体，以提高白藜芦醇在大鼠海马体中的抗氧化效果。白藜芦醇是一种天然的多酚类化合物，因其强大的抗氧化、抗衰老和抗癌特性而受到广泛关注。然而，其口服生物利用度较低，这限制了其在临床应用中的潜力。为了克服这一障碍，研究者们尝试了多种载体，其中乙醇因其对多酚类物质溶解性的提升而成为一种重要选择。本研究旨在确定最适宜的乙醇浓度，以便在每天10毫克/千克的剂量下有效输送白藜芦醇，同时确保其对机体的最小毒性。研究采用了一种动物实验模型，选取了54只5个月大的雄性Wistar大鼠，将其随机分为九组：对照组（仅用水）、四个乙醇载体组（2.5%、5%、7.5%和1

  来源：Journal of Nutrition and Metabolism

  时间：2025-10-03

• 综述：磷酸盐的参与及其高摄入对能量代谢和肌肉功能的影响

  磷酸是生命活动中不可或缺的元素，广泛参与能量代谢与肌肉功能的调控，是众多生物过程中的关键参与者。本综述重点探讨了磷酸摄入量增加，尤其是来自加工食品中添加的磷酸盐类物质，可能对健康产生的深远影响。这些饮食习惯不仅可能引发代谢紊乱，还可能对肌肉收缩和耐力造成不利影响，尤其是在慢性肾病等特定人群中。本文系统梳理了磷酸在能量代谢中的功能及其在肌肉健康中的作用，并强调了过量摄入磷酸对身体代谢系统和肌肉功能的潜在危害。此外，文章也指出了当前研究中存在的不足，提出了未来研究的方向，以更深入地理解高磷酸饮食如何通过分子机制影响能量代谢、肌肉功能及结构稳定性。磷酸在能量代谢中的核心地位使其成为细胞内能量供应与利

  来源：Journal of Nutrition and Metabolism

  时间：2025-10-03

• ABC的活性成分：家长辅导员的现场反馈能够预测低收入、以拉丁裔为主的母亲们的养育敏感性

  本研究探讨了家长教练在实施科学原理和精准家庭访视框架下的实时反馈（in vivo feedback）对低收入母亲敏感育儿行为的影响。研究对象为91名低收入母亲及其婴儿，婴儿的平均年龄为12.73个月，标准差为4.17。所有参与者均居住在美国，其中87%的母亲为拉丁裔。所有母亲都接受了“依恋与生物行为干预计划”（Attachment and Biobehavioral Catch-Up, ABC）的干预，该计划由经过专业培训的家长教练在家庭环境中提供10次家庭访视。ABC的核心忠诚度标准是被称为“实时反馈”（in-the-moment, ITM）的特定类型的实时评论。通过OLS回归分析发现，家长

  来源：Infant Mental Health Journal: Infancy and Early Childhood

  时间：2025-10-03

• 根据首次成为父母者的需求定制“家庭启动”计划：一项定性研究

  在现代家庭结构日益复杂、育儿压力不断增加的背景下，新手父母在孩子出生后的前几个月往往面临巨大的挑战。这一阶段不仅关系到父母自身的适应能力，也对孩子的早期发展产生深远影响。因此，研究如何为新手父母提供有效的支持变得尤为重要。近年来，志愿者主导的育儿支持项目逐渐受到关注，因其在资源有限的情况下，为家庭提供低成本、高质量的陪伴与指导。本文聚焦于荷兰的Home-Start项目，通过半结构化访谈，探讨该项目对新手父母的支持价值及其核心要素，并进一步提出优化建议。Home-Start是一个以志愿者为核心的居家访问支持项目，旨在为那些在育儿过程中感到孤立、缺乏资源或支持的父母提供帮助。该项目特别关注那些在日

  来源：Infant Mental Health Journal: Infancy and Early Childhood

  时间：2025-10-03

• 色氨酸衍生物作为儿童和青少年肥胖相关代谢综合征（MASLD）的无创诊断指标

  近年来，儿童肥胖已成为全球公共卫生领域的重要议题，其患病率在过去五十年间持续上升。儿童肥胖不仅增加了代谢性并发症的风险，如胰岛素抵抗、血脂异常，还与代谢功能障碍相关脂肪肝（MASLD）的发生密切相关。MASLD是儿童中最常见的慢性肝病之一，其特征为肝脏中脂肪过度堆积。在肥胖人群中，MASLD可能进一步发展为代谢功能障碍相关脂肪性肝炎（MASH）和晚期肝纤维化等更严重的疾病。尽管肝活检仍是诊断MASLD及其严重形式的金标准，但由于其侵入性，不适合在儿童中常规使用。非侵入性诊断技术，如磁共振成像（MRI）和瞬时弹性成像（FibroScan）虽然提供了替代方案，但受限于技术要求、应用场景及成本等因素

  来源：DIABETES OBESITY & METABOLISM

  时间：2025-10-03

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