• 种子病理学：保障全球种子供应链安全的挑战与创新

  种子病理学在全球贸易与产品开发中的重要性作为粮食安全的基石，种子产业已发展为价值627亿美元的全球性产业，预计2027年将达到904亿美元。种子跨国流动涉及300多种作物，从主粮到观赏植物，每年仅美国就签发超过3.5万份植物检疫证书。然而，随着种子国际贸易加速，种子传播病原体如番茄病毒（ToBRFV）和马铃薯纺锤块茎类病毒（PSTVd）的风险日益凸显，迫使各国频繁更新植物检疫法规。种子产业链从育种到商业化需经历多次国际转运，每个环节都需符合进口国国家植物保护组织（NPPO）的检疫要求，这对检测技术和管理体系提出了极高要求。全球植物检疫框架的创新协作世界贸易组织（WTO）的《卫生与植物检疫措施协

  来源：Annual Review of Phytopathology

  时间：2025-09-09

• 鹰嘴豆传统食品fainá中黄曲霉毒素污染的风险评估：自然与人工污染条件下的初步研究

  全球鹰嘴豆需求激增源于其高植物蛋白含量、无麸质特性及营养价值，但这类豆科作物易受产毒真菌（如黄曲霉Aspergillus spp.）侵染。阿根廷鹰嘴豆作物中已检出天然存在的黄曲霉(A. flavus)污染。作为当地传统主食，鹰嘴豆粉制成的扁面包fainá是否会在加工过程中影响黄曲霉毒素(AFs)初始污染水平引发科研关注。研究团队通过实验室模拟，系统检测了人工接种A. flavus的鹰嘴豆粉、市售商品粉及实验室制备fainá中的毒素含量。令人警觉的是，直接供人类食用的市售面粉中黄曲霉毒素B1(AFB1)竟超出欧盟谷物限值标准。更关键的是，这种强致癌物能顽强"存活"于烹饪过程，最终产品中仍检出显著

  来源：Expert Review of Proteomics

  时间：2025-09-09

• 昼夜节律紊乱与老年早期认知障碍患者Aβ和tau病理及认知功能下降的关联机制研究

  昼夜节律作为生物体适应地球自转的24小时生理周期调控系统，其紊乱与阿尔茨海默病(AD)的关联日益受到关注。尽管已知AD患者普遍存在睡眠碎片化、褪黑素分泌异常等昼夜节律失调症状，但在疾病早期阶段，这种紊乱如何影响AD核心病理标志物——β淀粉样蛋白(Aβ)沉积和tau蛋白神经纤维缠结，以及如何导致认知功能下降，仍是未解之谜。更关键的是，年龄、性别和APOE4基因型等因素可能调节这些关联，但具体机制尚未阐明。为回答这些问题，加州大学圣地亚哥分校Joanna L. Eckhardt和Judy Pa团队在《Brain Communications》发表了一项开创性研究。该研究创新性地采用长达30天的连续

  来源：Brain Communications

  时间：2025-09-09

• 皮肤巨噬细胞中FABP5介导饱和脂肪诱导的IL-1β信号通路在银屑病炎症中的作用机制

  高饱和脂肪饮食加速银屑病进展通过设计四种不同脂肪酸组成的高脂饮食（HFD）模型，研究发现尽管所有HFD均导致小鼠肥胖，但仅含饱和脂肪酸（SFA）的可可脂HFD会显著加重咪喹莫特（IMQ）诱导的银屑病症状。流式细胞术和UMAP分析显示，SFA-HFD组小鼠皮损中巨噬细胞、TCRγδdim T细胞和中性粒细胞浸润显著增加，同时伴随IL-1β和IL-17A细胞因子水平升高。饱和脂肪激活IL-1β/IL-17A信号轴机制研究发现，硬脂酸（SA）能特异性诱导巨噬细胞线粒体脂肪酸氧化（FAO）增强，导致细胞膜完整性破坏和ATP释放。细胞外ATP通过P2X7受体激活NLRP3炎症小体，促进gasdermin

  来源：Cell Reports

  时间：2025-09-09

• 综述：父亲饮食塑造未来：父本营养如何影响胎盘发育与子代代谢健康

  父亲饮食塑造未来：父本营养如何影响胎盘发育与子代代谢健康引言早期生命环境对个体长期健康轨迹具有决定性影响，而传统预防策略多聚焦母体因素。近年研究发现，父亲孕前饮食（尤其是高脂饮食）可通过精子表观基因组重塑影响子代生理。精子在睾丸（生精过程）和附睾（成熟过程）两个关键阶段对环境信号敏感，分别通过组蛋白修饰（如H3K4me3）和小非编码RNA（sncRNAs）传递营养信息。方法学创新通过整合公共数据集，研究者系统分析了高脂饮食诱导的精子表观遗传变化（1844个睾丸来源基因和5780个附睾miRNA靶基因）与国际小鼠表型联盟（IMPC）的胎盘表型数据，发现19个睾丸相关基因和56个附睾相关基因与胎盘

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-09-09

• 鞣花酸通过重塑肠道菌群并激活脂肪组织PPAR通路及视黄醇代谢促进高脂饮食肥胖小鼠的脂质代谢改善

  鞣花酸(Ellagic Acid, EA)作为石榴和浆果中富含的生物活性多酚，在代谢调控领域展现出独特潜力。这项研究揭示了EA通过三重作用机制对抗肥胖：在分子层面显著上调过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)达380.34%(p<0.001)，激活脂肪组织视黄醇脱氢酶11(Rdh11)表达(提升1.51倍)；在微生物层面选择性抑制潜在致病菌Mailhella massiliensis定植(降低73.64%, p<0.001)；在生理层面提升夜间能量消耗56.79%(p<0.05)。值得注意的是，剂量效应研究发现仅低剂量EA(10 mg/kg/day)能同时实现代谢改善与菌

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-09-09

• 营养补充剂联合地中海低热量饮食对脂肪肝指数及炎症的影响：临床与体外实验证据

  营养补充剂联合地中海饮食改善脂肪肝的机制探索1 研究背景近年来，肥胖及相关代谢综合征（MetS）的全球流行使非酒精性脂肪肝（NAFLD）发病率急剧攀升。作为MetS的肝脏表现，NAFLD的特征是肝细胞脂肪异常堆积，约1/3可能进展为非酒精性脂肪性肝炎（NASH），甚至发展为肝硬化和肝癌。目前临床缺乏特效药物，生活方式干预仍是主要治疗手段。意大利Agaton公司研发的新型复合营养补充剂（NS）含71%葡萄籽提取物（Leucoselect Phytosome，LSP）、2.2%二十八烷醇（OCT）、0.74%莫纳可林K（MK）及0.05%叶酸，其与地中海低热量饮食（MHD）的协同效应亟待验证。2

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-09-09

• 野生与栽培二倍体马铃薯营养评估：探索Solanum okadae对未来粮食安全的营养优势

  马铃薯作为全球主粮，其营养潜力长期被低估。这项研究通过标准生化检测手段，对比分析了野生二倍体马铃薯物种Solanum okadae（S. okadae）与栽培品种S. tuberosum"Celandine"的营养差异。令人振奋的是，野生种S. okadae展现出全面营养优势：碳水化合物含量达18.47克/100克，蛋白质含量2.1克/100克，均高于栽培品种。采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)进行的矿物质分析更揭示其富含钾（30.10克/千克）、钙（2.92克/千克）、铁（28.42 ppm）和锌（21.31 ppm）。高效液相色谱/荧光检测(HPLC/FD)技术则证实其氨基酸谱更优质

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-09-09

• 膳食生物素摄入与痴呆风险的L型非线性关联：基于12万英国生物库人群的炎症介导效应研究

  这项突破性研究揭示了膳食生物素与痴呆风险的奇妙关联。通过对英国生物库122,959名中老年参与者长达11.25年的追踪，科研人员发现那些摄入较多"美容维生素"——生物素的人群，患痴呆的风险显著降低。数据分析显示，与摄入最低组相比，适度增加生物素可使全因痴呆风险下降25-33%，阿尔茨海默病（Alzheimer's disease, AD）风险更是降低26-35%。有趣的是，这种保护作用并非直线上升——就像喝咖啡一样，达到某个"甜蜜点"后，再增加摄入量收益不再明显，呈现出独特的"L型"曲线。更令人振奋的是，研究首次捕捉到免疫系统在其中扮演的重要角色：由血小板、中性粒细胞和淋巴细胞共同构成的系统性

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-09-09

• 蓖麻蚕蛹油(MP)调控脂代谢与肝脏健康：从氧化应激到未来食品挑战的可持续解决方案

  蓖麻蚕(Antheraea assamensis Helfer)蛹油(MP)正成为应对未来粮食危机的可持续解决方案。最新研究揭示，这种源自蚕蛹的生物活性成分能显著改善棕榈酸(PA)诱导的肝细胞脂质堆积现象——通过油红O和尼罗红染色可直观观察到MP处理组脂滴明显减少。在分子机制层面，MP展现出多重调控作用：下调脂肪生成关键基因表达，同时上调负责胆固醇稳态和脂肪酸β-氧化的基因网络。更令人振奋的是，MP能精准激活细胞能量感应器AMPK的磷酸化，同时抑制炎症核心调控因子NF-κB的活化。这种双重调节特性使其在改善代谢紊乱相关疾病方面展现出独特优势，包括非酒精性脂肪肝等现代高发代谢性疾病。研究结果证实

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-09-09

• 综述：核仁及其相关病理学

  ABSTRACT传统认知中负责核糖体生物发生（ribosome biogenesis）的核仁（nucleolus），如今被揭示在细胞应激响应、病毒复制和衰老等病理过程中扮演关键角色。核仁功能障碍可导致蛋白质合成异常、免疫应答失调，进而引发多系统疾病和肿瘤易感性。本综述将核仁相关疾病分为七大类：蛋白质合成缺陷、核糖体/非核糖体改变、癌症相关核仁异常、衰老与细胞应激疾病、自身免疫疾病及病毒疾病，为探索这些疾病的分子基础提供框架。Graphical Abstract核仁的超微结构图中，关键蛋白通过调控核糖体组装、细胞周期和应激通路（如病毒复制和细胞衰老）发挥作用。例如，应激条件下核仁蛋白（nucle

  来源：WIREs Mechanisms of Disease

  时间：2025-09-09

• 黄曲霉关键糖转运蛋白驱动发育与致病性的分子机制及防控潜力

  引言黄曲霉作为全球最危险的真菌之一，既是侵袭性曲霉病的主要病原体，又是致癌物黄曲霉毒素B1（AFB1）的主要生产者。其大直径分生孢子易引发浅表感染，近期在COVID-19合并感染病例中的爆发更凸显其威胁。糖类作为真菌代谢核心，通过糖转运蛋白（STPs）介导的摄取过程直接影响病原体发育、毒力和次级代谢产物合成。然而，黄曲霉STPs的功能机制尚未明确。材料与方法研究采用基因敲除策略构建Δ1982、Δ5374和Δ9351突变体，通过酵母异源表达系统验证STP功能。表型分析涵盖生长速率、孢子形成、萌发动态、菌核发育等指标，结合细胞壁组分检测（HPAEC-PAD分析）和胁迫敏感性实验。致病性评估采用玉米

  来源：Frontiers in Cellular and Infection Microbiology

  时间：2025-09-09

• 行为经济学干预与健康饮食：财税激励与行为助推的双重路径解析

  1. 财税激励的双刃剑效应财税政策通过改变相对价格调控饮食选择。糖税（SSBs）在费城等地的实践显示，20%税率可使成人年减重0.9-1.8kg，但存在跨区购买规避行为。丹麦的脂肪税使黄油消费下降15%，却引发廉价植物油替代。值得注意的是，显性征税（价格含税标签）比隐性征税（结账时加收）效果提升3倍。针对健康食品的补贴策略中，50%的价格折扣使沙拉销量激增83%，而每周发放的蔬果券（WIC计划）使低收入群体摄入量提升22%。但12.5%的折扣率在6个月后效果衰减50%，提示补贴力度与持续期的关键平衡。2. 行为助推的微观调控机制前沿包装标签（FOP）中，法国NutriScore系统较传统TL（

  来源：Annual Review of Nutrition

  时间：2025-09-09

• Gus Schumacher营养激励计划资助的农产品处方项目对健康结局的影响：一项混合系统叙述性综述

  引言"食物即药物"（Food Is Medicine）项目通过医疗系统支持患者获取健康食物，旨在预防和管理慢性疾病。农产品处方（PPR）作为核心干预措施，允许医疗提供者为符合条件的患者开具果蔬"处方"。美国农业部Gus Schumacher营养激励计划（GusNIP）通过2018年农业法案资助PPR项目，由美国国家食品与农业研究所（NIFA）管理，旨在增加新鲜果蔬消费、改善食物安全和健康结局。方法研究团队采用混合系统叙述性综述方法，系统检索了与GusNIP资助相关的PPR项目健康结局研究。纳入标准包括：评估任何时期接受GusNIP资助组织的PPR项目，且至少测量一个健康结局（包括膳食摄入）。通

  来源：Annual Review of Nutrition

  时间：2025-09-09

• 多元种族与社经群体膳食评估中的文化考量：健康差异研究与营养流行病学新视角

  文化因素在多元人群膳食评估中的关键作用INTRODUCTION美国正经历着种族/民族少数群体老龄化的快速增长，到2030年婴儿潮一代将全部超过65岁。这种人口结构变化对健康差异研究提出严峻挑战，因为这些群体普遍存在慢性病高发问题。膳食作为可预防的慢性病风险因素，其评估方法的局限性严重制约着相关研究进展。传统膳食评估工具如食物频率问卷(FFQ)在少数民族成人中表现出较低效度，即使经过适应性调整，仍较非西班牙裔白人(NHW)群体存在显著差距。EPIDEMIOLOGIC STUDIES COLLECTING DIETARY DATA AMONG ETHNIC GROUPS重要流行病学研究揭示了膳食评

  来源：Annual Review of Nutrition

  时间：2025-09-09

• 蛋白质限制饮食对代谢健康与衰老的影响机制及临床应用前景

  1. 引言随着人类寿命延长，如何维持老年健康成为重大挑战。传统热量限制(CR)虽能延长寿命但依从性差，而蛋白质限制(PR)作为替代方案，在模式生物中展现出改善代谢和延长寿命的潜力。值得注意的是，蛋白质摄入存在"悖论"：流行病学数据显示高蛋白饮食与死亡率正相关，但临床建议常强调高蛋白对肌肉的益处。这种矛盾提示需要建立基于证据的蛋白质摄入标准，平衡长寿与生理功能的需求。2. 蛋白质作为独特必需营养素蛋白质区别于碳水化合物和脂肪的核心特征在于：•代谢多功能性：除供能外，氨基酸参与神经递质合成（如5-羟色胺）、葡萄糖-丙氨酸循环等关键代谢途径•摄入防御机制20%)产生饱腹感•质量感知系统：特异性氨基酸

  来源：Annual Review of Nutrition

  时间：2025-09-09

• 重塑美国健康：膳食指南的百年演进与未来挑战——从营养缺乏到慢性病防控的范式转变

  营养指导的起源：从热量计算到必需营养素现代营养科学的奠基可追溯至1894年，农业化学家威尔伯·阿特沃特（Wilbur Atwater）发布的首份 USDA 膳食指南。这份指南仅基于食物近似成分分析和热量需求，为劳动者设计每日3,500 kcal的膳食方案。值得注意的是，阿特沃特已警示"饮食过量与不足同样有害"，但当时对肥胖危害的认知仍停留在19世纪英国医生亨利·汤普森描述的痛风与肝脏损伤层面。二战期间，食品短缺推动美国建立首个营养参考值体系——1941年的推荐膳食供给量（RDAs），重点关注钙、磷、铁和维生素A/C等预防缺乏病的营养素。这一时期的基础七（Basic Seven）食品指南虽复杂，

  来源：Annual Review of Nutrition

  时间：2025-09-09

• 膳食生物活性化合物与肠道菌群的互作机制：调控肥胖相关炎症及代谢功能障碍的新视角

  引言肥胖作为全球健康危机，与慢性低度炎症和代谢紊乱（如2型糖尿病）密切相关。传统治疗手段存在局限性，而膳食生物活性化合物（如ω-3 PUFAs和植物化学物质）通过调节肠道菌群和线粒体功能，展现出改善代谢健康的潜力。肥胖相关炎症肥胖状态下，白色脂肪组织（WAT）中肥大脂肪细胞释放损伤相关分子模式（DAMPs），激活Toll样受体（TLR4/NF-κB通路），促进促炎因子（TNF-α、IL-6）分泌。内脏脂肪（VAT）的炎症反应尤为显著，导致胰岛素抵抗和系统性代谢异常。肠道菌群的作用肥胖个体的肠道菌群失调表现为厚壁菌门/拟杆菌门比例升高，阿克曼菌（Akkermansia）等有益菌减少。菌群代谢产物

  来源：Annual Review of Nutrition

  时间：2025-09-09

• 肥胖与自身免疫的流行病学关联：免疫代谢机制及治疗新策略

  肥胖与自身免疫的流行病学关联：免疫代谢机制及治疗新策略1.引言近几十年工业化国家自身免疫疾病发病率显著上升，西方生活方式中的高脂高糖饮食导致的肥胖被认为是重要诱因。脂肪组织作为活跃的内分泌器官，通过分泌瘦素、脂联素等脂肪因子（adipokines），建立代谢与免疫系统的双向对话。特别是瘦素，既能通过下丘脑调控能量平衡，又能作为促炎细胞因子激活（Th1）辅助性T细胞1型，同时抑制（FOXP3+）叉头框蛋白P3阳性的调节性T细胞（Treg）功能，成为连接肥胖与自身免疫的关键分子。2.肥胖的流行病学与分子机制全球肥胖人口已超20亿，预计203年将达57.8%。除遗传因素（如LEP/LEPR基因突变）

  来源：Annual Review of Nutrition

  时间：2025-09-09

• 延迟性轮班/时差对昼行性哺乳动物五纹松鼠昼夜节律、应激及炎症反应的累积影响研究

  在职业健康领域，延迟性轮班(shiftwork)和时差(jetlag)制度因其相对温和的特性被广泛采用。然而这项针对昼行性五纹松鼠(Funambulus pennantii)的研究揭示了令人警惕的发现：持续28天的8小时延迟性轮班计划(SDRS)会引发显著的生理紊乱。研究团队设计精妙的实验方案——每两天将光照周期延迟8小时，并在第七天恢复常规12:12明暗(LD)循环。这种模拟人类轮班制度的设置，使得这些小哺乳动物的运动节律出现明显失调。在分子层面，血清褪黑激素水平和抗氧化酶超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性显著降低，而应激指标皮质酮(corticosterone)则持续升高。

  来源：Chronobiology International

  时间：2025-09-09

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