• 六价铬吸入暴露诱发免疫失调与肺组织中性粒细胞胞外诱捕网形成的机制研究

  Highlight六价铬[Cr(VI)]作为明确的人类致癌物，其免疫毒性机制与炎症反应的关联尚未明晰。本研究采用动态吸入暴露系统模拟职业环境，通过多器官免疫评估与肺组织炎症分析发现：Cr(VI)暴露引发淋巴细胞亚群器官特异性时序变化，伴随免疫相关细胞因子显著上调；首次证实肺组织中性粒细胞胞外诱捕网（NETs）形成，并伴随NETs标志基因（MPO/NE/PAD4）及炎症小体相关基因（NLRP3/AIM2）激活；两周恢复期可显著改善上述异常。Discussion本研究通过Cr(VI)气溶胶全身暴露模型，首次揭示：1）胸腺/脾脏等免疫器官CD3+T细胞比例持续下降，而B220+B细胞代偿性增加；2）

  来源：Food and Chemical Toxicology

  时间：2025-08-10

• 创新性蛋形体积计算中补偿系数的形状函数优化研究

  Highlight本研究验证了新型蛋形体积方程（式14）的适用性，通过60枚鸡蛋和70枚鸭蛋样本测量发现：采用形状参数(xm, bm, a)构建的补偿系数(kv5)显著提升精度，鸡蛋体积误差较传统方法降低60%，鸭蛋降低55%。Results and discussion实验数据显示，变异系数(CV)分析揭示xm与蛋体积相关性最强（r=0.89）。创新补偿系数kv5使鸡蛋体积估算误差控制在±1.96%内，鸭蛋±2.16%，较Narushin模型精度提升2.3倍。Conclusions本研究提出的kv5补偿系数通过形状函数优化，将禽蛋体积计算误差压缩至2%阈值内，为食品工业自动化分拣和新鲜度密度

  来源：Biosystems Engineering

  时间：2025-08-10

• 子宫内膜异位症女性生育期至晚育期健康相关生活质量持续降低：基于人群的31岁和46岁队列分析

  子宫内膜异位症(Endometriosis)这个困扰全球10%育龄女性的慢性疾病，长期以来像隐形杀手般侵蚀着患者的生活质量。虽然已知该疾病会导致疼痛、不孕等问题，但医学界对其长期影响的认识仍存在巨大空白——当患者度过生育黄金期后，她们的生存状态是否会改善？症状是否会随年龄增长而缓解？这些问题直接关系到临床决策和患者全生命周期管理。为解答这些关键问题，芬兰奥卢大学医院(University of Oulu Hospital)和奥卢大学(University of Oulu)的研究团队开展了一项开创性研究。他们利用独特的"芬兰北部1966年出生队列"(NFBC1966)数据，这是覆盖该地区所有预期

  来源：Human Reproduction

  时间：2025-08-10

• 基于地理信息系统（GIS）的韩国高血压患病率区域影响因素研究及空间统计分析

  高血压作为全球公认的心脑血管疾病首要危险因素，在韩国成人中患病率高达22.1%，仅次于肥胖成为第二大慢性病。尽管国家层面持续推行健康干预措施，但区域间差异始终是公共卫生领域的痛点——比如首尔与地方城市的医疗资源分布不均，或工业区与农业区居民生活方式的显著区别。这些差异究竟如何影响高血压的流行？为了破解这个空间谜题，来自韩国东国大学（Dong-A University）健康科学系的研究团队开展了一项开创性研究，通过地理信息系统（GIS）技术首次系统揭示了韩国229个市郡区高血压患病率的空间分布规律及其驱动机制，相关成果发表在《Scientific Reports》期刊。研究人员采用多学科交叉方法

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-08-10

• 产前保健次数对埃塞俄比亚儿童基础免疫接种率的影响：基于倾向评分匹配的因果效应分析

  全球每年有350-500万儿童因疫苗接种避免死于白喉、破伤风等疾病，但埃塞俄比亚2019年数据显示仅44%儿童完成基础免疫。这一矛盾现象引发思考：母亲产前保健（ANC）参与度是否影响后续疫苗接种？传统观察性研究难以排除混杂因素干扰，亟需更严谨的因果推断方法验证这一关联。埃塞俄比亚公共卫生研究所的研究团队利用2019年迷你人口健康调查（EMDHS）数据，创新性地采用倾向评分匹配（PSM）技术，对972名12-23月龄儿童及其母亲数据进行分析。通过构建probit模型计算倾向得分，使用核匹配算法消除选择偏倚，量化了ANC≥4次对基础免疫（含BCG、PCV3、OPV3等疫苗）的净效应。研究发现，AN

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-08-10

• 埃塞俄比亚阿法尔地区公立医院孕妇产前保健服务充分性及其影响因素研究

  在埃塞俄比亚阿法尔地区这个以游牧人口为主的偏远区域，孕妇获得充分产前保健(ANC)服务面临着独特挑战。尽管世界卫生组织(WHO)建议孕期至少进行8次产前检查，但在这个基础设施薄弱、居民分散且流动性强的地区，实际ANC覆盖率远未达标。既往研究表明，埃塞俄比亚全国范围内4次以上ANC访视率仅为28.8-39.6%，而在阿法尔这样的牧区，情况可能更为严峻。这种状况直接导致了该地区居高不下的孕产妇和新生儿不良结局风险，凸显出改善ANC服务的紧迫性。针对这一重大公共卫生问题，萨马拉大学医学院的研究团队开展了一项开创性研究，旨在评估阿法尔地区公立医院分娩妇女获得充分ANC的情况及其影响因素。这项发表在《S

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-08-10

• 心理困扰的性别与社会经济差异：伊朗库尔德人群中的教育、健康与不平等研究

  在当代社会，心理困扰已成为影响公共健康的重要问题，尤其在中低收入国家，其与慢性疾病、社会不平等的关联亟待深入探索。伊朗作为中东人口大国，心理健康服务资源分布不均，而库尔德少数民族更面临失业率高、文化边缘化等独特挑战。既往研究多聚焦欧美人群，对中东地区尤其是少数民族的心理健康差异缺乏系统证据。这一背景下，克尔曼沙医科大学（Kermanshah University of Medical Sciences）的研究团队通过Ravanser非传染性疾病队列（RaNCD），首次揭示了伊朗库尔德人群中心理困扰的多维驱动因素。研究采用横断面设计，从RaNCD队列中随机抽取3,015名35-65岁库尔德居民，

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-08-10

• 苏丹北部成人超重、肥胖及中心性肥胖流行现状与影响因素：一项基于社区的横断面研究

  在全球肥胖问题日益严峻的背景下，非洲地区的流行病学数据却呈现明显的不均衡性。作为非洲面积第三大的国家，苏丹的肥胖研究长期处于空白状态，尤其是北部农村地区的成人肥胖现状及影响因素亟待揭示。这一问题的重要性在于，肥胖（Obesity）不仅是第五大全球死亡诱因，更与心血管疾病、糖尿病等慢性病风险紧密关联。而中心性肥胖（Central Obesity）作为独立于BMI的健康威胁指标，其区域特征更是未知。为填补这一空白，来自沙特阿拉伯乌姆古拉大学公共卫生与健康信息学院（Faculty of Public Health and Health Informatics, University of Umm A

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-08-10

• 基于香豆素-喹啉骨架的比率荧光探针CQ1：食品中亚硫酸氢盐的高灵敏检测与动态监测新策略

  Highlight本研究设计合成了一种新型比率荧光探针CQ1，其独特的D-π-A结构（喹啉电子受体+香豆素电子供体）产生显著分子内电荷转移（ICT）效应，发射近红外荧光（λex = 706 nm）。当与S2O52−特异性反应后，探针共轭双键断裂导致ICT效应关闭，产生蓝光发射（λex = 485 nm），实现比率信号（F485/F706）的自校准检测。Absorption and fluorescence spectra在DMSO/PBS缓冲体系中，随着S2O52−的加入，探针542 nm处吸光度逐渐降低，404 nm处新吸收峰出现（图1A）。荧光光谱显示近红外发射峰（706 nm）逐渐淬灭，

  来源：Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy

  时间：2025-08-10

• 青少年昼夜节律与稳态睡眠调节机制的生态学研究：基于体动记录仪的实证分析

  Highlight本研究创新性地采用体动记录技术，在青少年自然生活状态下揭示了昼夜节律(Process C)与睡眠稳态(Process S)在睡眠-觉醒转换中的动态博弈。Method我们重新分析了IDENTITIES ERC项目采集的729名青少年体动数据，最终纳入443名受试者(45.1%女性)。通过非优势手腕佩戴体动记录仪持续监测≥3晚，采用功能线性建模(FLM)分析入睡前/后60分钟及觉醒后60分钟的运动计数变化，量化评估睡眠稳态(总清醒时长/总睡眠时长)与昼夜节律(就寝/起床时间点)的独立贡献。Results就寝时间分析显示三个关键差异时段：就寝前90分钟、就寝后15分钟和60分钟。早

  来源：Sleep Medicine

  时间：2025-08-10

• 肺结节特征与肺癌筛查依从性的关联研究：基于真实世界电子健康记录的多因素分析

  肺癌作为美国癌症死亡的首要原因，约20%的癌症相关死亡归因于此。尽管低剂量CT(LDCT)筛查能显著降低20%的肺癌死亡率，但现实世界中随访依从率（26-43%）远低于临床试验的90%以上。这种差距源于医疗机构实践差异、人群多样性以及肺结节特征复杂性的影响——这些特征常埋藏在放射学报告的自由文本中，成为提升筛查效果的"黑箱"。佛罗里达大学医学院健康结局与生物医学信息学系的研究团队在《Scientific Reports》发表了一项突破性研究。他们利用2014-2021年UF Health综合数据仓库的电子健康记录，对2,673名接受初始LDCT筛查的患者（平均年龄66.8岁）进行多维度分析。通

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-08-10

• 体育锻炼缓解大学生健康焦虑的链式中介机制：情绪调节与压力感知的双路径作用

  在当代社会竞争白热化和健康意识觉醒的双重背景下，大学生群体正面临前所未有的心理挑战。这个处于人生转型期的特殊人群，不仅需要应对学业竞争、社交适应等常规压力，还要在信息爆炸时代处理海量健康资讯带来的认知负荷。流行病学数据显示，普通人群健康焦虑患病率约5%，而慢性病患者中高达36%-46%，这种"健康焦虑连续体"现象正在校园中悄然蔓延。令人担忧的是，许多学生将运动后正常的肌肉酸痛误解为疾病信号，或因体检指标轻微波动陷入持续性担忧——这些过度警觉反应正在形成"症状感知-焦虑增强"的恶性循环。北京师范大学未来教育学院与宁夏大学体育学院联合团队在《Scientific Reports》发表的研究，首次揭

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-08-10

• 黎巴嫩精神科门诊患者不宁腿综合征的高患病率及其与心理健康和睡眠障碍的关联研究

  不宁腿综合征(RLS)作为一种常被忽视的神经系统疾病，正日益成为影响精神疾病患者预后的潜在因素。这种以强烈活动肢体冲动为特征的病症，不仅导致夜间睡眠碎片化，更与抑郁、焦虑等精神症状形成复杂的双向关系。尤其在精神科临床中，抗抑郁药物可能加重RLS症状，而RLS又可能伪装成治疗抵抗性抑郁，这种诊断困境在中东地区尚未得到系统研究。针对这一空白，美国贝鲁特大学医学中心(Faculty of Medicine, American University of Beirut Medical Center)的研究团队开展了一项开创性调查。通过对130名精神科门诊患者的系统评估，发现每4名患者中就有1人患有RL

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-08-10

• 全谷物与适度碾磨藜麦通过肠-肝轴调控高脂饮食/链脲佐菌素诱导糖尿病小鼠的糖代谢机制

  随着全球糖尿病患病率持续攀升，2型糖尿病(T2D)的膳食干预策略成为研究热点。谷物作为人类主要能量来源，其加工精度与健康效应的矛盾日益凸显：精制谷物虽口感细腻却易导致餐后血糖飙升，而全谷物富含膳食纤维却质地粗糙难以被消费者接受。这一"口感与健康不可兼得"的产业痛点，促使科学家们探索适度加工的平衡点。上海理工大学健康科学与工程学院的研究团队以"超级食物"藜麦为研究对象，创新性地通过控制碾磨时间(MT0/20/40/80秒)制备不同加工精度的样品，系统探究其对高脂饮食联合链脲佐菌素(STZ)诱导的T2D小鼠糖代谢的影响。这项发表在《Journal of Future Foods》的研究首次揭示：适

  来源：Journal of Future Foods

  时间：2025-08-10

• 超高压处理对沙棘浆挥发性成分及化学组成的调控机制：基于香气化合物形成途径的多组学解析

  沙棘作为亚洲和欧洲广泛分布的落叶灌木，其浆果富含维生素、黄酮类等生物活性成分，但鲜果易腐的特性使其常被加工成沙棘浆(SBP)保存。传统热杀菌技术虽能延长保质期，却会导致酯类等关键香气成分降解，甚至产生不良风味物质。如何在不破坏营养成分的前提下保留沙棘独特风味，成为制约产业发展的技术瓶颈。北京林业大学生物科学与技术学院的研究团队在《Journal of Future Foods》发表的研究，首次系统阐明了超高压(UHP)处理对沙棘浆挥发性成分和化学组成的调控机制。研究人员采用200-600 MPa压力处理沙棘浆，通过固相微萃取-气相色谱质谱联用(SPME-GC/MS)分析挥发性成分，结合氨基酸分

  来源：Journal of Future Foods

  时间：2025-08-10

• 低盐发酵酸菜中KCl与κ-卡拉胶协同抑制有氧贮藏褐变的代谢机制研究

  传统发酵蔬菜因高盐含量引发的健康风险日益受到关注，但单纯降低食盐用量会导致产品在贮藏过程中出现严重的褐变问题。云南酸菜作为中国西南特色发酵食品，其特有的脆嫩口感和微酸风味深受消费者喜爱。然而，当食盐含量从传统的2-5%降低后，产品在有氧包装（AP）条件下极易发生颜色劣化，从翠绿色逐渐转变为深褐色，严重影响商品价值和消费者接受度。更棘手的是，这种褐变现象背后的分子机制尚不明确，成为制约低盐发酵蔬菜产业发展的技术瓶颈。针对这一难题，上海交通大学食品科学与技术系的研究团队在Yun Deng教授带领下，创新性地采用氯化钾（KCl）和κ-卡拉胶（KC）复合替代方案，系统研究了低盐条件下酸菜褐变的抑制机制

  来源：Journal of Future Foods

  时间：2025-08-10

• 牛磺酸改善挥发性有机化合物(VOCs)吸入暴露诱导的幼鼠肺损伤：基于氧化应激与炎症调控的机制研究

  随着城市化进程加速，新装修房屋释放的甲醛、苯、甲苯和二甲苯等挥发性有机化合物(VOCs)已成为威胁儿童呼吸健康的"隐形杀手"。流行病学数据显示，50%的室内空气污染物为VOCs，其中20余种具有明确致癌性。尤其令人担忧的是，儿童因代谢系统发育不完善，更易受到VOCs引发的肺功能损伤。尽管这一问题备受关注，但科学界始终缺乏安全有效的干预手段。西北工业大学生命科学院特殊医学与健康系统工程研究中心的研究团队在《Journal of Functional Foods》发表突破性研究成果。该团队创新性地将食品营养强化剂牛磺酸应用于呼吸防护领域，通过建立幼鼠VOCs动态吸入暴露模型（甲醛5.25±0.37

  来源：Journal of Functional Foods

  时间：2025-08-10

• 猴头菇活性肽KSPLY通过重塑胃微生物群和增强黏膜屏障改善幽门螺杆菌感染

  幽门螺杆菌感染是全球约半数人口面临的健康威胁，被国际癌症研究机构列为I类致癌物。这种顽固的病原体通过分泌尿素酶和毒力因子VacA/CagA破坏胃黏膜屏障，诱发慢性胃炎甚至胃癌。虽然临床常用三联/四联疗法，但抗生素耐药性日益严重。令人振奋的是，中国传统药食两用资源猴头菇展现出独特潜力——其蛋白质含量高达26-29%，是生物活性肽的优质来源。南京财经大学食品科学与工程学院、江苏省食用菌保鲜与精深加工工程研究中心的研究团队在《Journal of Functional Foods》发表突破性成果。研究人员聚焦从猴头菇中分离的五肽KSPLY（分子量606.72 Da），通过建立H. pylori SS

  来源：Journal of Functional Foods

  时间：2025-08-10

• 基于FeMOF@PtNPs纳米酶仿生适配体传感器的快速灵敏比色检测饲料中黄曲霉毒素B1

  Highlight本研究通过简易的一锅水热法合成具有卓越类过氧化物酶活性的铁基金属有机框架@铂纳米颗粒（FeMOF@PtNPs），并基于该催化平台构建了经济高效的比色适配体传感器，用于饲料中黄曲霉毒素B1（AFB1）残留检测。Reagents and chemicals实验所用玉米、豆粕等饲料样品均来自陕西和氏乳业集团牧场（AFB1含量<1 μg/kg）。六水合氯化铁（FeCl3·6H2O）等试剂购自广州光华科技股份有限公司，AFB1适配体（Apt）由上海生工生物工程有限公司合成。Characterization of the synthesized FeMOF@PtNPs透射电镜（TEM）分

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2025-08-10

• 基于多任务特征选择的酸奶发酵动态拉曼光谱研究

  Highlight本研究通过多任务LASSO（MTLASSO）算法解析酸奶发酵拉曼光谱数据，在引入任务权重调节机制后，模型性能与可解释性显著提升。通过构建任务间联合正则化结构，实现特征空间压缩与关键特征筛选，为理解发酵过程化学变化提供新视角。Characterization and analysis of yogurt by Raman spectroscopy图2展示了发酵不同时间点（0-24小时，每3小时采样）酸奶的拉曼光谱预处理前后对比。光谱前端（500 cm-1）与后端（1800 cm-1）噪声经小波变换有效消除，特征峰强度变化清晰反映乳酸（1080 cm-1）与蛋白质（1650 cm

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2025-08-10

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