• 婴幼儿照护教育者母乳喂养培训政策与实践的系统评价及其对儿童早期发展的影响

  Highlight亮点早期照护教育(ECE)提供者在美国0-5岁儿童喂养实践中扮演着核心角色。本综述首次系统整合了针对ECE工作者的婴幼儿喂养(IYCF)培训方案，特别关注人乳喂养支持策略的创新实践。INTRODUCTION引言安全婴幼儿喂养(IYCF)实践对0-5岁儿童生长发育至关重要。国际权威机构推荐：6月龄内纯母乳喂养，逐步添加辅食后持续哺乳至≥2岁。本研究重点探讨ECE场景中人乳喂养支持体系的建设现状。Search Strategy开发与执行由健康科学图书馆员主导，在CINAHL Plus、PubMed等5大数据库展开系统检索。团队专家参与制定PubMed检索策略，采用MeSH术语与自

  来源：Journal of Nutrition Education and Behavior

  时间：2025-08-02

• EFNEP项目中"智慧饮食，积极生活"课程对食物安全的影响路径分析

  重点发现引言《扩展食品与营养教育计划》(EFNEP)作为拥有50余年历史的美国联邦项目，始终致力于通过同伴教育模式改善低收入家庭的营养健康。该项目自1969年启动以来，已发展出涵盖青少年教育和体育锻炼指导的综合课程体系。方法EFNEP课程采用每周1次、持续8-12周的教学模式，单次课时60-90分钟。弗吉尼亚州项目使用的《智慧饮食，积极生活》(ESBA)课程基于社会认知理论和成人学习原则开发，包含符合《美国膳食指南》的实践性活动。结果200名参与者数据显示：虽然营养行为、体育锻炼、食品安全和资源管理均有显著改善(P<0.05)，但仅51.5%的人食物安全状态提升。路径分析揭示食物资源管理

  来源：Journal of Nutrition Education and Behavior

  时间：2025-08-02

• 坦桑尼亚西北部儿童及青少年(0-19岁)发病率和求医行为的家庭调查评估：跨越早期儿童期的健康监测新方法

  在撒哈拉以南非洲，每10个儿童死亡中就有1个发生在5-19岁年龄段，然而现有的健康监测系统却存在明显的"数据断层"——国际通用的DHS和MICS调查仅覆盖5岁以下儿童，导致青少年健康成为被遗忘的角落。这种信息缺失使得卫生决策者如同在黑暗中摸索，难以针对学龄儿童和青少年制定精准的干预措施。更令人担忧的是，坦桑尼亚等国的卫生设施报告将5岁以上人群笼统归为一类，使得疟疾、HIV/TB等主要死因在青少年中的真实负担成为谜团。为破解这一困局，坦桑尼亚国立医学研究所姆万扎研究中心联合曼尼托巴大学等机构的研究团队开展了一项创新性研究。他们在Magu健康与人口监测系统(HDSS)这个运行近30年的观测站中，对

  来源：BMC Health Services Research

  时间：2025-08-02

• COVID-19封锁政策对肯尼亚医疗机构分娩服务利用的影响：一项多方法研究

  在COVID-19大流行期间，封锁政策成为各国遏制病毒传播的关键措施，但这一策略在撒哈拉以南非洲等卫生系统脆弱地区的实施效果引发争议。尤其令人担忧的是，这些限制措施是否会阻碍孕产妇获得基本医疗服务——这个问题直接关系到全球在降低孕产妇死亡率方面取得的进展能否持续。肯尼亚作为实施分级封锁政策的典型国家，其六个人口密集县实施了严格的跨县旅行禁令和宵禁，而其他41个县保持相对开放，这为评估封锁政策对医疗机构分娩服务(Facility-Based Delivery, FBD)的影响提供了天然实验场。海德堡大学全球健康研究所(Heidelberg Institute of Global Health)的

  来源：BMC Health Services Research

  时间：2025-08-02

• 实时监测黄曲霉毒素B1免疫亲和柱容量的新型方法在IAC-HPLC检测中的应用研究

  Highlight腰果产业产生大量副产物，其中伪果占比高达90%却未被充分利用。本研究通过高效液相色谱串联三重四极杆质谱（HPLC-TQD MS/MS）技术，首次系统揭示了印度5个腰果栽培品种伪果中酚类化合物的多样性特征。Morpho-biochemical analysis of pseudocarp and leaves of cashew cultivars对印度国家腰果基因库中5个品种的形态学分析显示，伪果质量和宽度存在显著差异（p<0.05），其中Nethra Jumbo-1质量最大（平均315g），Purple type最小（82g）。通过正交偏最小二乘判别分析（OPLS-D

  来源：Journal of Fluorine Chemistry

  时间：2025-08-02

• 综述：黑果枸杞花青素定量分析研究进展

  黑果枸杞花青素研究的科学密码Abstract黑果枸杞作为西北特色药食两用植物，其标志性成分花青素因独特的酰化结构（如petunidin-3-O-rutinoside（trans-p-coumaroyl）-5-O-glucoside）展现出超强稳定性，在酸奶体系中的半衰期可达非酰化花青素的2.84–3.45倍。最新研究揭示，盐碱胁迫通过激活LrMYB1-SOS3HG03260信号通路显著提升花青素合成，这解释了青海产区（最高31.51 mg/g DW）含量显著高于新疆等地的现象。Introduction花青素的苯并吡喃阳离子骨架使其呈现pH依赖性变色特性（红→紫→蓝）。黑果枸杞含37种花青素单体

  来源：Journal of Fluorine Chemistry

  时间：2025-08-02

• 磁性共价有机框架材料的简易合成及其在蜂产品中20种喹诺酮类抗生素残留同步检测的应用

  Highlight试剂与化学品2,4,6-三甲酰基间苯三酚（Tp，纯度97%）、三聚氰胺（MA，纯度99%）、四氧化三铁（Fe3O4，粒径20 nm）和四氢呋喃（THF）购自上海阿拉丁公司。乙腈、甲醇等溶剂及0.22 μm滤膜由国药集团提供。Fe3O4@MA-Tp的制备与表征如图1所示，通过席夫碱反应在醋酸催化下，MA与Tp在Fe3O4表面原位自组装形成核壳结构。透射电镜（TEM）显示该材料具有12 nm的COF涂层，比表面积达318 m2·g−1，磁饱和强度为35 emu·g−1，可实现快速磁分离。结论本研究开发的磁性COFs材料通过静电作用、π-π堆积和氢键协同吸附QNs，结合UHPLC-

  来源：Journal of Fluorine Chemistry

  时间：2025-08-02

• 花生芝麻酱替代传统芝麻酱对哈瓦糖理化特性、质地及风味的影响研究

  Highlight本研究通过用花生酱替代芝麻酱制备哈瓦糖，揭示了其在营养、质构和风味上的独特优势：高蛋白担当：花生基哈瓦糖蛋白质含量（14.64%）显著高于传统芝麻款（12.15%，p<0.05），堪称"植物蛋白甜品新秀"。脂肪酸升级：油酸（Oleic acid）和亚油酸（Linoleic acid）含量飙升，妥妥的"心脏友好型"甜点。硬核数据：质地分析仪实锤——花生酱添加量与硬度值呈正相关，嚼劲爱好者狂喜！色号突变：色度计检测到花生款的"美黑"趋势（L↓），但红黄值（a/b*）上升带来诱人焦糖视觉。香气解码：GC-MS检测到2-戊基呋喃等烘烤风味标志物，鼻子比嘴巴先尝到"坚果炸弹"。C

  来源：Journal of Fluorine Chemistry

  时间：2025-08-02

• 基于S变换与多任务深度学习的食品溯源及成分含量预测方法

  研究亮点本研究首次系统比较了突尼斯比塞大泻湖四种主要食用鱼类（鲭鱼、金头鲷、蓝鱼和牙鳕）的多环芳烃(PAHs)污染特征。创新性地建立了超声辅助提取(UAE)结合高效液相色谱-荧光检测(HPLC-FLD)的快速分析方法，可在70分钟内完成15种USEPA优先PAHs的精准定量。鱼类样本采集自比塞大泻湖四个典型区域：S1（比塞大-扎尔祖纳）、S2（门泽尔阿卜杜勒拉赫曼）、S3（门泽尔杰米尔）和S4（门泽尔布尔吉巴）。该泻湖位于突尼斯北部（37°08'-37°14'N，9°48'-9°56'E），面积约150 km2，平均水深12米，是重要的渔业和水产养殖基地。四种鱼类的平均体长分别为：鲭鱼22.2

  来源：Journal of Fluorine Chemistry

  时间：2025-08-02

• 母亲精神疾病住院与儿童发育迟缓的全国性队列研究：时机、诊断与发育领域的关联分析

  在生命最初的1000天里，母亲的精神健康状态如同编程代码般深刻影响着儿童的神经发育轨迹。尽管已有研究表明母亲精神疾病与后代发育异常存在关联，但关于需要住院治疗的严重精神疾病——特别是不同诊断类型、住院时机与特定发育领域关系的系统性证据仍然匮乏。更令人担忧的是，全球约10%-20%的围产期女性经历精神健康问题，其中约5%需要住院治疗，这种"双重危机"（母亲疾病+儿童发育风险）正成为公共卫生领域亟待解决的难题。KI研究所（以色列Kfar Malal）的Yonatan Bilu团队联合多家机构，在《Archives of Women's Mental Health》发表了一项突破性研究。研究人员创新

  来源：Archives of Women's Mental Health

  时间：2025-08-02

• 早期从罗莫单抗（romosozumab）转换至抗骨吸收治疗的骨密度变化：26例病例分析

  骨质疏松症被称为“沉默的流行病”，全球约2亿患者面临骨折风险。尽管抗骨吸收药物（如双膦酸盐）能减缓骨质流失，但对严重骨质疏松患者效果有限。2019年上市的罗莫单抗（romosozumab）通过抑制硬化蛋白（sclerostin）同时促进骨形成和抑制骨吸收，成为突破性疗法。然而，其标准12个月疗程常因不良反应（如心血管事件或皮肤反应）被迫中断，临床亟需评估短期治疗的可行性。瑞士伯尔尼大学医院（University of Bern, Switzerland）联合日内瓦、苏黎世和洛桑的医疗中心，开展了一项多中心回顾性研究。团队分析了26例接受3-10个月罗莫单抗后转换至抗骨吸收治疗的患者数据，并与9

  来源：Archives of Osteoporosis

  时间：2025-08-02

• 四国母乳代用品营销违规现状研究：基于社区参与的数字取证分析

  在全球母乳喂养率持续下降的背景下，母乳代用品(BMS)产业的营销行为正面临前所未有的审视。世界卫生组织(WHO)数据显示，每年有82万儿童因非最佳喂养方式死亡，而1981年制定的《国际母乳代用品营销守则》(the Code)在43年后的数字时代显得力不从心。尤其令人担忧的是，美国、英国等发达国家作为主要配方奶粉出口国，往往为维护贸易利益而弱化监管力度，导致社交媒体广告泛滥、产品标签安全信息缺失等问题愈演愈烈。来自Infant Feeding Action Coalition（美国马萨诸塞州）等机构的研究团队创新性地采用社区参与式研究方法，通过"GooseChase"应用程序发动323名志愿者，

  来源：Archives of Public Health

  时间：2025-08-02

• 多重慢性病患者自我管理中的性别差异：一项基于PAM-13框架的质性研究

  随着全球老龄化进程加速，多重慢性病（multimorbidity，即个体同时患有两种及以上慢性病）已成为公共卫生领域的重大挑战。据统计，这类患者不仅面临更高的死亡风险和生活质量下降，其复杂的医疗需求还导致卫生系统负担激增。尽管自我管理（self-management）被公认为改善慢性病预后的关键策略，但鲜有研究关注性别如何塑造患者的管理行为——而这恰恰影响着干预措施的实效性。在西班牙莱里达，女性常因传统性别角色承担更多家庭照护责任，而男性则因"男子气概"规范回避健康求助行为，这种社会文化差异可能深刻影响慢性病管理效果。来自西班牙莱里达生物医学研究所（IRBLleida）健康护理研究组（GREC

  来源：Archives of Public Health

  时间：2025-08-02

• 葡萄牙社会弱势青少年对医疗服务的认知偏好：基于患者中心的横断面研究

  在当今医疗体系中，社会弱势青少年的健康需求往往被系统性忽视。这些处于成长关键期的年轻人，面临着从心理健康到生活方式管理的多重挑战，却常因社会资源分配不均而难以获得适切的医疗服务。葡萄牙作为欧洲社会福利体系较完善的国家，其国家医疗系统（National Health System）虽覆盖全民，但针对特殊青少年群体的服务仍存在空白。这一现象引发了研究人员的关注：究竟什么样的医疗服务才能真正满足这些"被遗忘群体"的核心需求？为回答这个问题，波尔图大学（University of Porto）CINTESIS健康技术与服务研究中心的Carlos Franclim Silva团队开展了一项开创性研究。他

  来源：Archives of Public Health

  时间：2025-08-02

• 捷克地区青铜时代饮食转型的首次同位素解析：粟作农业的兴起与社会经济影响

  在探索古代文明演化的过程中，饮食结构的变迁犹如一把钥匙，能够解开人类社会适应环境变化、技术革新和文化交流的密码。捷克地区作为中欧文明的十字路口，其青铜时代（2200-800 BCE）正经历着从早期青铜时代(EBA)的酋邦社会向复杂文明过渡的关键阶段。然而，长期以来考古学界对该时期农业转型的认识主要依赖器物类型学和有限的动植物遗存分析，关于当时人类究竟吃什么、农业技术如何演变等核心问题始终缺乏直接证据。更棘手的是，晚期青铜时代(LBA)盛行火葬习俗，使得可用于研究的非火葬人骨材料极其稀缺，导致这段饮食变迁史成为学术拼图中缺失的重要板块。为填补这一空白，捷克国家博物馆人类学系（Department

  来源：Journal of Archaeological Science: Reports

  时间：2025-08-02

• 综述：地中海盆地主要传统奶酪制作工艺回顾

  地中海传统奶酪的工艺与文化遗产引言地中海盆地作为乳制品发源地之一，其奶酪制作历史可追溯至古希腊罗马时期。牛奶通过部分脱水将蛋白质（主要为酪蛋白caseins）、脂肪和矿物质浓缩6-12倍，而酶（如凝乳酶rennet）在改善质地、风味和保质期方面发挥核心作用。尽管工业化生产普及，阿尔及利亚Bouhezza等无品牌奶酪仍通过动物皮容器Djeld进行传统熟化，凸显地域独特性。传统奶酪制作的核心工艺奶酪制作包含标准化、凝乳、切割、排乳清、盐渍（2-4% NaCl）、成型和熟化七大步骤。其中：凝乳阶段：酸或酶促作用决定凝乳质地，如黎巴嫩Darfyeh使用羔羊皱胃酶；熟化阶段：微生物（如乳酸菌LAB）驱动

  来源：Journal of Ethnic Foods

  时间：2025-08-02

• 休闲时间与日常活动性体力活动对成人健康指标影响的差异研究：基于横断面数据的比较分析

  现代社会中，体力活动(Physical Activity, PA)被公认为预防慢性病的"良药"，世界卫生组织(WHO)建议成年人每周应完成150-300分钟中等强度或75-150分钟高强度PA。但一个有趣的现象逐渐引起研究者关注：那些通过搬运重物完成PA指标的工人，与健身房规律锻炼的白领，获得的健康效益真的相同吗？这个问题的背后，隐藏着体力活动研究领域长期存在的"场景盲区"——大多数PA指南建立在对休闲时间体力活动(Leisure-Time PA, LTPA)研究的基础上，却忽视了占人类活动52%的职业性活动和36%的交通活动等日常活动性体力活动(Incidental PA, IPA)。来自葡

  来源：Sport Sciences for Health

  时间：2025-08-02

• 校园预防性干预：对儿童心理健康及精神科医师培训的双重投资

  在当今校园环境中，焦虑、抑郁和自杀意念等心理健康问题正以惊人速度蔓延——最新数据显示，美国6-12年级学生中20%遭受校园欺凌，11%高中生经历性暴力。这些数据背后，隐藏着更严峻的现实：仅38%的学校能提供心理健康治疗服务，且COVID-19大流行后这一比例不升反降。更令人担忧的是，传统医疗模式依赖家长或教师识别症状，而健康素养不足常导致干预延迟，形成"学业下滑-心理恶化"的恶性循环。面对这一危机，Northwell Health（纽约州新海德公园）联合哈佛医学院、夏威夷大学等机构的研究团队在《Academic Psychiatry》发表突破性研究，提出将校园转化为心理健康"前沿阵地"的创新方

  来源：Academic Psychiatry

  时间：2025-08-02

• 刚果（金）戈马市警备区警察高血压流行病学特征及危险因素横断面研究

  在非洲撒哈拉以南地区，高血压正成为日益严峻的公共卫生挑战。刚果民主共和国(DRC)东部省份长期处于武装冲突状态，作为维护社会秩序的核心力量，警察群体长期暴露于高强度工作压力、不规律作息及酒精滥用等多重危险因素中。然而令人惊讶的是，这个高风险职业群体的心血管健康状况却长期处于研究空白状态。Bukavu地区先前研究显示普通城市居民高血压患病率达41.4%，而2013年金沙萨军事人员研究更报告了惊人的69.2%患病率，这些数据不断敲响警钟——在冲突频发的北基伍省，警察这个"高压锅"职业群体的健康危机可能被严重低估。为揭开这一谜团，来自Panzi总医院统计系与国际高级研究与培训中心(ICART Pan

  来源：Discover Public Health

  时间：2025-08-02

• 孟加拉国成人糖尿病流行现状与风险因素：一项基于5738人的横断面研究

  在全球糖尿病(DM)患病率30年间激增4倍的背景下，南亚地区正面临尤为严峻的挑战。国际糖尿病联盟(IDF)数据显示，孟加拉国成人糖尿病患病率已从2001年的5%飙升至2017年的14%，预计2050年将突破13.2%。这种"沉默的流行病"不仅导致心血管疾病、肾衰竭等致命并发症，更造成巨大的经济负担。然而，该国51.4%的患者尚未确诊，24.7%接受治疗者血糖仍未达标，凸显医疗体系的应对不足。为破解这一困局，孟加拉国创新健康研究院(Bangladesh Institute of Innovative Health Research)的Faisal Ahmed团队开展了全国性横断面研究。研究人员采

  来源：Discover Public Health

  时间：2025-08-02

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