• 磁性纳米酶增强的奔腾免疫分析芯片平台：实现小鼠多病原体抗体的超灵敏快速检测

  Highlight试剂与仪器六水合三氯化铁（FeCl3·6H2O）、四水合氯化锰（MnCl2·4H2O）、氯金酸（HAuCl4）、硼氢化钠（NaBH4）、Tris-HCl缓冲液、3%过氧化氢（H2O2）、乙二醇、二甘醇、聚乙烯吡咯烷酮（PVP）、醋酸钠和Tween-20购自上海化学试剂有限公司。聚甲基丙烯酸甲酯（PMMA，厚度0.3、1和2毫米）和紫外固化胶由嘉诚手板厂（广东）提供。人免疫球蛋白G（IgG）、辣根过氧化物酶（HRP）标记的羊抗人IgG和牛血清白蛋白（BSA）采购自伯梅生物。MnFe2O4@Au与MnFe2O4@Au-IgG的表征本研究以六水合三氯化铁和四水合氯化锰为前体，通过水

  来源：Microchemical Journal

  时间：2025-10-28

• 综述：关于后生物制剂在肉类及肉制品中作用的观点：现状与未来趋势

  肉类及肉制品因其丰富的营养价值，已成为人类日常饮食中的重要组成部分。然而，肉类在储存和加工过程中容易受到微生物污染和脂质氧化的影响，从而导致品质下降、感官属性劣化以及营养价值的流失，进而缩短保质期并造成经济损失。为应对这些问题，近年来人们越来越关注采用新型生物防腐剂来提升肉制品的安全性、营养价值和感官特性。已有大量研究证实，生物防腐剂的抗菌效果不仅取决于其活性成分，还受到微生物组成、代谢产物及副产物的综合影响，这些成分统称为“后生菌素”（postbiotics）。后生菌素在肉制品中的应用已被广泛研究，显示出其在提高肉制品安全性和延长保质期方面的潜力。此外，后生菌素还具有抗炎、降血糖和降血脂等健

  来源：Meat Science

  时间：2025-10-28

• COVID-19大流行期间心理治疗师面临的线上与线下伦理困境：一项多国调查研究

  当COVID-19大流行在2020年3月被世界卫生组织宣布为全球性健康危机时，全球的心理健康服务提供者瞬间面临一个前所未有的挑战：如何在确保治疗连续性的同时，遵守为遏制病毒传播而实施的社交限制措施。线上心理治疗，这一以往并非主流的服务模式，迅速从边缘走向中心，成为维持心理健康服务生命线的重要途径。尽管已有科学研究证实远程心理治疗具有积极效果，但无论是修改传统治疗方式还是引入全新的远程模式，都不可避免地给心理治疗师带来了一系列复杂的伦理关切和挑战。在此背景下，由Emilia Rutkowska、Joanna Furmańska等人领导的研究团队开展了一项国际研究，旨在深入探究大流行期间心理治疗师

  来源：Journal of Medical Internet Research

  时间：2025-10-28

• 儿童青少年数字健康干预效果评估：一项系统性伞状评价与Meta-Meta分析

  在数字化浪潮席卷全球的今天，儿童青少年的健康行为促进面临着前所未有的机遇与挑战。尽管充足的身体活动、合理的饮食结构、有限的屏幕时间和优质的睡眠对青少年健康成长至关重要，但现实情况却不容乐观——全球范围内青少年体力活动不足、久坐时间延长、不健康饮食盛行等问题日益突出。这些不良生活方式不仅直接影响青少年时期的健康发展，更为成年后慢性疾病的发生埋下隐患。面对这一严峻形势，传统面对面干预措施存在覆盖面有限、成本高昂、可持续性差等瓶颈。而数字技术的迅猛发展为健康促进带来了新的突破口。电子健康（eHealth）和移动健康（mHealth）干预通过智能手机应用、可穿戴设备、严肃游戏等多样化形式，为青少年健康

  来源：Journal of Medical Internet Research

  时间：2025-10-28

• 在接受乳腺癌手术的患者中，RecoverEsupport数字健康干预措施的接受度：一项定性研究

  在当代医疗环境中，患者在手术前后的康复体验日益受到关注。Enhanced Recovery After Surgery（ERAS）指南的实施为优化围手术期护理提供了重要的框架。这些指南不仅规范了医疗团队的行为，还鼓励患者主动参与术前和术后的自我管理，例如戒烟、保持身体活动、术后早期活动、合理饮食以及情绪管理等。然而，尽管这些指南能够显著改善患者的康复结果，但在实际应用中，患者对这些指南的依从性通常较低，这表明在患者群体中存在支持系统不足的问题。面对这一挑战，数字健康干预（Digital Health Interventions, DHIs）作为一种新兴工具，正逐渐被纳入医疗体系，以提供更个性化

  来源：Journal of Medical Internet Research

  时间：2025-10-28

• 创伤后应激障碍APP引导自我管理的成本效益：基于随机对照试验的经济学评价

  在全球范围内，创伤性事件的暴露率居高不下，约有3.9%的个体会在一生中某个阶段罹患创伤后应激障碍(PTSD)。这种疾病不仅给患者带来严重的情绪、认知和行为困扰，还常常伴随心境障碍、物质使用障碍等共病，显著增加自杀风险。尽管目前存在有效的心理和药物治疗方案，但由于对疾病认知不足、资源有限以及病耻感等因素，大量PTSD患者未能获得专业治疗。数字健康技术的兴起为破解这一困境提供了新思路。特别是基于智能手机的自我管理应用程序，被认为能够以可扩展的方式提供创伤相关的心理教育和护理。其中，由美国退伍军人事务部国家PTSD中心和国防部国家远程健康与技术中心联合开发的PTSD Coach应用，已在全球多个国家

  来源：Journal of Medical Internet Research

  时间：2025-10-28

• 按产品类型划分的美国1998-2022年由鸡肉引起的沙门氏菌疾病暴发

  ### 鸡肉与沙门氏菌感染的流行趋势分析在过去的几十年中，鸡肉的消费量在全球范围内显著上升，尤其在美国，鸡肉已成为最主要的动物蛋白来源。根据美国农业部经济研究服务局的数据，自1970年以来，美国人均每年的鸡肉消费量已从22.4磅增加到2019年的54.6磅。这种增长趋势不仅体现在消费量上，也反映在鸡肉产品种类的多样化上。如今，大多数鸡肉产品以加工或分割的形式出售，而不再以整鸡为主。然而，尽管鸡肉消费量和种类都发生了变化，沙门氏菌引起的食品安全问题依然严峻。沙门氏菌是美国最常见的食源性细菌之一，不仅导致大量感染病例，还常引发住院和死亡。根据美国疾病控制与预防中心（CDC）的数据，2018-201

  来源：Journal of Food Protection

  时间：2025-10-28

• 食品粉末分散特性分析及其在预防过敏原交叉接触中的应用研究

  Highlight本研究首次通过激光可视化技术揭示了食品粉末在坠落过程中的再分散现象，发现脱脂奶粉和荞麦粉的扩散距离最远，而豆粉几乎无再分散行为。颗粒特性分析表明，分散性与粒径分布、密度等参数密切相关，为食品过敏原的粉尘控制提供了科学依据。Conclusion本研究通过分析食品粉末的扩散距离与颗粒特性之间的关联，阐明了摄入扩散性食物过敏原可能引发过敏反应的风险。坠落实验表明，粉末扩散程度依次为：脱脂奶粉 > 荞麦粉 > 婴儿配方奶粉 > 小麦粉 > 豆粉。颗粒可视化结果进一步证实，除豆粉外其余粉末均出现明显的再分散上升现象，形成颗粒云并向周围扩散。因此，建议在食品加工中

  来源：Journal of Food Engineering

  时间：2025-10-28

• 基于深度学习的低成本便携式自动验光系统：解决资源匮乏地区屈光不正矫正率不足的问题

  本研究旨在开发并验证一种基于深度学习和红外偏心视网膜反射技术的低成本、便携式自动验光系统（Tongren Digital Sight，TRDS），以提升资源匮乏地区对屈光不正的矫正效果。这一创新技术不仅有助于提高医疗资源的可及性，还为实现全球眼健康目标提供了新的可能性。屈光不正作为全球视力障碍和失明的主要原因之一，对人们的生活质量和经济发展产生了深远影响。在低收入和中等收入地区，由于医疗资源和专业人员的匮乏，屈光矫正率长期处于较低水平，这给患者和社会带来了沉重的负担。因此，如何开发一种高精度、低成本且便于操作的自动验光系统，成为当前眼健康研究的重要方向。传统主观验光被认为是获得屈光矫正处方的黄

  来源：Ophthalmic and Physiological Optics

  时间：2025-10-28

• 咖啡烘焙程度、烘焙时间以及碳水化合物来源对随机试点临床试验中血糖峰值及曲线下面积值的影响

  这项研究探讨了咖啡烘焙程度、摄入时间以及碳水化合物（CHO）类型对血糖反应的影响。研究采用了一项为期六周的随机、单盲临床试验，涉及19名健康受试者（15名女性和4名男性），他们分别在不同的时间点摄入了三种烘焙程度的咖啡或安慰剂，并在摄入后评估了血糖反应。研究发现，咖啡的烘焙程度对某些生物活性化合物的含量有显著影响，而这些化合物可能在调节血糖方面发挥重要作用。咖啡是一种复杂的饮品，其中含有多种生物活性成分，这些成分在烘焙过程中会发生变化。研究发现，虽然咖啡中的咖啡因和4-咖啡酰基奎宁酸（4CQA）在烘焙过程中保持稳定，但其他如3-咖啡酰基奎宁酸（3CQA）、5-咖啡酰基奎宁酸（5CQA）和三甲胺

  来源：Journal of Nutrition and Metabolism

  时间：2025-10-28

• 一项采用混合方法的研究：探讨儿童和青少年对能量饮料的看法并分析其消费模式

  近年来，能量饮料（Energy Drinks, EDs）的销售和消费量持续上升，尤其是在年轻群体中。这种趋势引起了公众和政策制定者的广泛关注，因为这些饮料通常含有高剂量的咖啡因和糖分，可能对青少年的健康产生负面影响。然而，尽管存在健康风险，EDs依然受到追捧，这引发了关于如何有效监管其销售和消费行为的讨论。本文通过混合研究方法，结合焦点小组和问卷调查，探讨了英国东北地区儿童和青少年对能量饮料的感知及其消费模式，尤其是在2018年英国主要零售商自愿禁止向16岁以下青少年销售能量饮料之后的情况。在研究过程中，研究者与年轻参与者共同设计了调查工具和研究问题，以确保研究的参与性和实用性。通过与公众的互

  来源：Journal of Human Nutrition and Dietetics

  时间：2025-10-28

• GLP-1受体激动剂治疗对3级肥胖成人饮食失调风险和心理困扰的影响

  摘要 研究目的 在3级肥胖（BMI≥40 kg/m²）的人群中，饮食失调（ED）和心理困扰非常普遍。随着胰高血糖素样肽-1受体激动剂（GLP1-RA）的广泛应用，人们开始担心这些药物可能会加重饮食失调的症状。本研究旨在比较3级肥胖成年患者的饮食失调风险和心理困扰：（1）已使用GLP1-RA的患者与未使用的患者之间的差异；（2）在项目中开始使用GLP1-RA的患者在基线和12个月时的差异。

  来源：International Journal of Eating Disorders

  时间：2025-10-28

• 在酒精研究中使用项目反应理论模型对严重程度分数进行量化——教程

  在当前的研究中，我们探讨了如何利用心理测量学中的项目反应理论（Item Response Theory, IRT）来改进问卷数据的评分方法，尤其是在评估酒精和药物依赖问题时。传统的做法是使用简单的总分（sum score）来汇总问卷结果，这种方法虽然操作简便，但往往忽略了重要的心理测量学假设，从而可能导致对真实情况的误解。通过引入IRT模型，我们可以更精确地评估个体在潜在特质上的表现，同时考虑到不同项目对总体评估的贡献程度以及测量误差的影响。传统的总分计算方法假设所有项目对潜在特质（latent trait）的测量具有相同的权重和效度。也就是说，每个问题对总分的影响是相同的，无论其内容或严重程

  来源：Drug and Alcohol Review

  时间：2025-10-28

• 法国大学生参与“少食肉”月挑战：一项随机对照试验揭示短期肉类消费减少的有效性

  当前全球食品系统正面临双重挑战：每年导致数百万人死亡的同时，还贡献了约三分之一的人为温室气体排放。在这一背景下，联合国粮农组织和世界卫生组织共同提出可持续膳食指南，强调减少肉类消费对保护人类健康和地球生态的关键作用。然而，正处于饮食习惯形成关键期的大学生群体，在脱离家庭环境后往往出现饮食质量下降，其膳食模式与可持续目标背道而驰。这一矛盾现象引发了研究人员的深入思考——如何利用大学阶段的特殊过渡期，培育可持续的饮食习惯？传统干预策略多聚焦于教育宣传或环境重构，却忽视了行为改变的核心驱动力：动机。基于COM-B（能力-机会-动机-行为）理论框架，法国国家农业食品与环境研究院（INRAE）的Luci

  来源：International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity

  时间：2025-10-28

• 高灵敏度且自粘性的离子电子水凝胶：在无声语音接口和运动监测领域的创新应用

  在现代科技迅猛发展的背景下，人类与机器之间的交互方式正在经历深刻的变革。随着智能穿戴设备和柔性电子技术的不断进步，对能够精准捕捉人体微小运动并实现非语音交流的材料需求日益增长。这种材料不仅需要具备良好的柔韧性和贴合性，还必须能够实时响应外界刺激，将机械运动转化为可识别的电信号。在此基础上，科学家们开发了一种具有双重功能的离子导体水凝胶，这种水凝胶能够自主贴附于人体皮肤，并用于非语音交流接口（NASI）和人体运动监测。该研究的成果为健康监测、软体机器人、组织工程以及电子皮肤等领域提供了新的可能性。离子导体水凝胶作为一种新型材料，因其独特的物理和化学特性而受到广泛关注。水凝胶具有高弹性和可变形性，

  来源：Sustainable Materials and Technologies

  时间：2025-10-28

• 北塞浦路斯甲状腺疾病公众认知现状及健康干预策略研究

  甲状腺，这个位于颈部形似蝴蝶的微小器官，通过分泌甲状腺激素（T3/T4）调控着人体新陈代谢、心率及体温等核心生理功能。然而，当甲状腺功能失衡时，可能引发甲状腺功能减退（Hypothyroidism，简称甲减）或甲状腺功能亢进（Hyperthyroidism，简称甲亢），甚至发展为甲状腺结节或恶性肿瘤。尽管甲状腺疾病已成为全球性公共卫生问题，地中海地区尤其是北塞浦路斯的流行病学数据却严重缺失，公众认知水平与健康管理策略亟待评估。为填补这一空白，由Ergul Mutlu Altundag领衔的研究团队在《Discover Public Health》发表论文，首次针对北塞浦路斯居民开展甲状腺疾病认

  来源：Discover Public Health

  时间：2025-10-28

• 2030年可持续发展目标收官阶段：全球公共卫生进展评估与政策转型路径

  当全球进入实现2030年可持续发展目标（SDGs）的最终五年阶段，2025年的中期评估结果敲响了警钟。最新发布的《可持续发展目标报告2025》显示，全球仅18%的具体目标按计划推进，近半数目标进展微弱甚至停滞，另有18%的目标出现倒退。这种系统性迟缓在公共卫生领域表现得尤为突出：孕产妇死亡率仍是2030年目标值的三倍以上，儿童发育迟缓持续存在，疟疾和结核病负担重新抬头，非传染性疾病每年导致1800万过早死亡。更令人担忧的是，气候冲击和地区冲突正在不断威胁本已脆弱的卫生系统，特别是在低收入国家。在这一背景下，Olalekan John Okesanya在《Discover Public Heal

  来源：Discover Public Health

  时间：2025-10-28

• 健康公平研究的方法论反思：印度喀拉拉邦弱势群体健康项目参与困境与伦理挑战

  在追求全民健康覆盖(UHC)的全球议程中，一个核心承诺是“不让任何人掉队”。然而，现实往往骨感，那些因社会地位、经济状况、年龄、性别或健康状况而处于弱势的群体，在获取医疗服务时依然面临重重障碍。印度喀拉拉邦，这个常被誉为公共卫生模范的“开拓者之邦”，其光鲜亮丽的健康指标之下，也隐藏着不容忽视的内部差异。老年人、妇女、渔民、少数社会群体等，他们承受着更高的传染病和非传染性疾病负担，更易遭遇营养不良和医疗可及性难题。要真正实现健康公平，首先必须倾听这些“被落下”群体的声音，理解他们的困境。但问题在于，如何找到他们？如何让他们愿意并能够安全地分享其经历？这不仅是技术方法问题，更涉及深刻的伦理考量。现

  来源：Discover Public Health

  时间：2025-10-28

• 乌干达农村地区淋巴水肿患者的生存困境与医疗需求：一项来自卡姆文盖区的定性研究

  在乌干达西部偏远的卡姆文盖区，一种名为淋巴水肿(Lymphedema)的慢性疾病正悄然侵蚀着当地居民的健康与尊严。淋巴水肿，一种因淋巴系统功能障碍导致肢体慢性肿胀的疾病，常与淋巴丝虫病(Lymphatic Filariasis, LF)和足菌肿(Podoconiosis)等被忽视的热带病(Neglected Tropical Diseases, NTDs)相关。据估计，超过450万乌干达人生活在淋巴丝虫病流行区，数以万计的人深受淋巴水肿之苦。然而，这一疾病在资源匮乏的农村地区长期被忽视，患者不仅承受着持续疼痛、反复感染和行动不便的生理折磨，更因根深蒂固的文化误解和社会污名化(Stigma)而陷

  来源：Discover Public Health

  时间：2025-10-28

• 埃塞俄比亚亚的斯亚贝巴医疗机构高级供水服务水平的决定因素：季节性水质变化与管理实践的影响

  在医疗环境中，清洁的水源不仅是基本需求，更是预防感染、保障患者安全的生命线。然而，全球仍有20亿人依赖的医疗机构缺乏基本供水服务，在埃塞俄比亚等中低收入国家，这一问题尤为严峻。每年超过1700万妇女在缺乏安全水的医疗机构分娩，增加了母婴健康风险。以往研究多关注供水基础设施的覆盖，但对水质动态变化及管理因素如何影响高级供水服务（Advanced Water Service）的实现尚不明确。亚的斯亚贝巴作为埃塞俄比亚的政治经济中心，其医疗机构的水服务状况亟待系统评估。为填补这一空白，Mulumebet Tadesse Retta等人于2024年6月至2025年3月开展了一项横断面研究，覆盖亚的斯亚

  来源：Discover Public Health

  时间：2025-10-28

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