• 综述：疫苗：全球视角

  Introducción自179年爱德华·詹纳（Edward Jenner）首次提出天花免疫概念以来，疫苗始终是抗击传染病的关键武器。作为预防性医疗策略，疫苗被公认为公共卫生领域最具决定性和成本效益的工具之一。过去数十年间，疫苗接种运动与项目的实施显著降低了相关疾病的发病率和死亡率。Impacto global de los programas de vacunación十八世纪前，传染病是全球高死亡率的主要原因1。首支疫苗概念于1796年诞生，但直到二十世纪世界卫生组织启动强化天花消灭计划，通过大规模接种策略提升全球覆盖率，才于1980年成功实现天花根除2。世界卫生组织扩大免疫规划（EPI）

  来源：Vacunas

  时间：2025-09-30

• 综述：孕妇接种百日咳疫苗的影响，2014–2023年

  Introducción百日咳（TF）是由百日咳杆菌（Bordetella pertussis, B. pertussis）引起的高度传染性呼吸道感染，其唯一宿主是人类。该疾病主要通过咳嗽时产生的飞沫传播。虽然学龄前和学龄儿童是主要发病群体，但青少年和成年人是关键储存宿主，在维持传播链中扮演重要角色。La vacunación de la tosferina en España西班牙百日咳疫苗接种计划的主要目标是减轻疾病负担并降低婴儿重症风险，该群体发病率和死亡率最高。西班牙于20世纪60年代中期开始对1岁以下婴儿开展全细胞百日咳疫苗（DTPw）接种运动，该疫苗具有一定反应原性。1975年，该

  来源：Vacunas

  时间：2025-09-30

• 膳食发酵艾蒿提升鸿羽公鸡生长性能、肝脏抗氧化活性与肠道健康的作用机制研究

  随着集约化养殖业的快速发展，畜禽面临着饲养密度增加、环境应激加剧等挑战，家禽尤其容易受到饲料变更、高温缺氧等多种应激源的影响。长期以来，抗生素作为饲料添加剂被广泛用于疾病预防和生长促进，但过度使用导致肠道菌群失调、耐药菌出现及抗生素残留等问题，对禽类和人类健康构成严重威胁。全球范围内实施抗生素禁用政策后，开发安全、可持续且环保的饲料添加剂成为行业迫切需求。在此背景下，传统中草药因其低毒性、副作用小和不易产生耐药性等独特优势，成为替代抗生素的重要选择。艾蒿(Artemisia argyi, AA)作为一种传统药用植物，富含多糖、黄酮、有机酸、精油和三萜类等多种生物活性化合物，具有抗菌、抗病毒和抗

  来源：Poultry Science

  时间：2025-09-30

• 综述：10,12-共轭亚油酸通过ERK1/2-AMPK通路缓解原代鸡肝细胞脂质积累

  引言在家禽养殖业中，适当的脂肪沉积可提升鸡肉风味品质，但过度脂质积累会导致饲料转化率下降、肉品质劣化甚至引发代谢性疾病。10,12-共轭亚油酸（CLA）作为亚油酸异构体，近年来被证实具有调节脂代谢的功能。前期研究表明，10,12-CLA可通过母体补充或胚内注射方式影响鸡胚肝脏脂代谢，但其分子机制尚未明确。材料与方法研究采用14日龄SPF白来航鸡胚原代肝细胞模型，通过胶原酶IV消化和Percoll梯度离心分离肝细胞。实验设置0-0.3 mmol/L 10,12-CLA处理组（6-48小时），并采用ERK1/2抑制剂U0126（10 μmol/L）进行通路验证。通过CCK-8检测细胞活性，油红O染

  来源：Poultry Science

  时间：2025-09-30

• 综述：α-硫辛酸补充对心脏代谢风险因素的影响：一项系统评价和剂量反应Meta分析

  AbstractAims关于α-硫辛酸（ALA）补充对心脏代谢综合征（CMS）风险因素的影响尚无明确共识。本系统评价和Meta分析旨在评估ALA补充对CMS风险因素的影响。Data Synthesis通过综合检索多个数据库，共纳入63项截至2025年5月发表的随机对照试验（RCTs）。Meta分析显示，与对照组相比，ALA补充显著降低了胰岛素抵抗的稳态模型评估（HOMA-IR）（加权均数差（WMD）：-0.74，95%置信区间（CI）：-1.17至-0.31；P = 0.001）、腰围（WC）（WMD：-1.10 cm，95% CI：-1.66至-0.54；P < 0.001）、体重指数（BM

  来源：Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases

  时间：2025-09-30

• 巴西奶业生产系统比较分析：不同放牧高度对奶牛生产性能与成本效益的影响机制研究

  在集约化畜牧业快速发展的背景下，如何平衡奶牛个体生产性能与单位土地面积的产出效率，成为 pasture-based（草地放牧）奶业系统可持续发展的核心问题。传统放牧管理往往通过降低放牧后牧草残留高度（postgrazing sward height）来提高 stocking rate（载畜量）和单位面积产奶量，但这一策略可能导致个体奶牛干物质采食量（DMI）受限、体况评分（BCS）恢复缓慢，甚至影响动物健康与繁殖性能。尤其是在南美洲温带与亚热带地区，牧草 canopy density（冠层密度）较低，低放牧强度下的营养供给问题更为突出。为系统探索不同放牧管理策略对高泌乳奶牛生产性能、牧草利用效

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-30

• 放牧后草层高度对补饲高产奶牛个体及公顷产奶量的影响：权衡单产与土地生产力的关键策略

  在 pasture-based dairy systems（牧草放牧系统）中，如何通过 grazing management strategies（放牧管理策略）实现 milk production per animal（个体产奶量）与 per-hectare productivity（单位面积产量）的平衡，一直是困扰养殖者和研究者的核心难题。随着高遗传潜力奶牛品种的推广，其 nutritional demands（营养需求）日益增加，但过度依赖 supplemental feed（补充饲料）不仅推高成本，还可能引发 feed-food competition（饲料-粮食竞争）问题。graze

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-30

• 棕榈酸与硬脂酸混合对乳脂中预形成脂肪酸转移的影响：基于18碳n-3脂肪酸扰动模型的研究

  牛奶脂肪的市场需求日益增长，推动着奶牛遗传育种和营养管理研究的深入。乳脂中的脂肪酸（FA）主要有两个来源：乳腺内从头合成和血浆吸收的预形成FA。日粮脂肪对支持乳脂产量至关重要，但实际生产中FA的添加面临诸多限制：不饱和脂肪酸（UFA）会干扰瘤胃发酵，奶牛对FA的消化能力有限，且FA本身是昂贵的营养素。更复杂的是，FA向乳脂的转移效率多变，甚至常超过100%，尤其在低脂日粮条件下，这可能是机体的一种稳态调节（homeorhetic adaptation），优先将吸收的FA分配给乳腺以维持乳脂合成。然而，日粮脂肪水平如何影响吸收FA的 trafficking（ trafficking ）及其调控机

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-30

• 描述安大略省奶农在减少奶牛数量时的决策过程：一项定性焦点小组研究

  本研究聚焦于加拿大安大略省的奶牛养殖者在处理卧倒奶牛（down cows）时的态度、认知以及影响其采用最佳管理实践的障碍和动机。卧倒奶牛指的是无法站立的奶牛，这一现象可能源于多种原因，如创伤、代谢性疾病或其他健康问题。这类奶牛的管理对于农场主而言是一项复杂的任务，既涉及动物福利，也关乎经济可持续性。通过开展四次焦点小组访谈，共邀请了21位奶牛养殖者参与讨论，旨在深入了解他们在处理卧倒奶牛时的实际做法、面临的挑战以及对未来管理方式的看法。研究发现，养殖者在面对卧倒奶牛时，普遍采取了一种兼顾长期预防与短期灵活应对的策略。他们强调，虽然预防是管理卧倒奶牛的核心，但现实情况往往要求他们在关键时刻做出快

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-30

• 初乳饲喂量对荷斯坦犊牛IgG吸收效率、胃排空及采食后行为的影响：基于出生体重百分比的研究

  新生犊牛的健康起点始于生命最初几小时内的初乳喂养。由于牛胎盘的特殊结构（绒膜上皮绒毛膜胎盘），犊牛出生时缺乏免疫球蛋白（IgG），必须通过摄入初乳获得被动免疫保护。成功的被动免疫转移（Transfer of Passive Immunity, TPI）是预防早期疾病的关键，但实践中初乳饲喂量仍存在争议——许多牧场采用固定体积（如4升）的"一刀切"方式，忽视了犊牛出生体重（Birth Body Weight, BBW）的显著差异（31.8-49.1千克）。这种标准化操作可能导致小型犊牛摄入过量或大型犊牛摄入不足，更引发了对大体积初乳可能延缓胃排空、降低IgG吸收效率、甚至引起腹痛等动物福利问题的

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-30

• 探索溴仿在乳品加工中的迁移规律：高脂基质富集与蒸发工艺高效去除的双向路径

  随着全球温室气体减排需求的日益紧迫，反刍动物肠道甲烷排放已成为农业领域关注的重点。甲烷的全球变暖潜能值（GWP）远高于二氧化碳，且在大气中存留时间较短，因此减少其排放对缓解气候变化具有立竿见影的效果。近年来，利用红海藻（如Asparagopsis taxiformis和Asparagopsis armata）作为饲料添加剂显著降低了反刍动物的甲烷产量，其活性成分溴仿（CHBr3）被证实是抑制甲烷生成的关键物质。然而，这种减排策略也带来了新的挑战：溴仿可能通过饲料或水源进入原料乳，进而残留于乳制品中，引发食品安全担忧。尽管当前检测到的溴仿浓度远低于饮用水标准（0.1 mg/L），但其在乳制品加工

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-30

• 基于过渡乳FTIR光谱的荷斯坦奶牛子宫炎和乳腺炎早期预测与分类：多模型策略比较研究

  在现代化奶牛养殖业中，子宫炎（metritis）和乳腺炎（mastitis）是困扰奶牛产后健康的两大常见疾病，临床发病率高达20%。这些疾病不仅导致产奶量下降、乳品质劣化，还会引发繁殖障碍和淘汰率上升，据估算每例子宫炎和乳腺炎分别造成513美元和444美元的经济损失。传统诊断方法依赖代谢血标检测（如非酯化脂肪酸、BHB和触珠蛋白）或物理检查，成本高且难以适用于大规模牛群。近年来，虽然涌现出基于传感器监测产奶量、反刍和行为活动的自动化系统，但对轻度至中度疾病的早期识别灵敏度有限，亟需开发更精准、非侵入性的预测手段。牛奶傅里叶变换红外（Fourier-transform infrared, FTI

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-30

• 利用细菌脂多糖内毒素对具有应激表型的奶牛外周血单核细胞的应激反应进行评估

  在当今全球气候变化日益加剧的背景下，热应激（Heat Stress, HS）已成为影响畜牧业，尤其是奶牛养殖的重要问题。随着全球气温持续上升，预计到2050年，全球气温将比当前上升超过2°C，而高温与高湿度的结合则可能显著增加极端天气事件的发生频率和强度，如热浪和干旱等。这些变化对奶牛的健康、生产性能以及整体福利构成了严峻挑战。HS不仅会导致奶牛的代谢紊乱和生理机能下降，还可能引发一系列免疫反应，进而影响其对疾病的抵抗力和生产效率。因此，理解奶牛在热应激下的生理和免疫反应机制，对于开发有效的应对策略至关重要。本研究旨在探讨不同热应激反应表型的奶牛其外周血单核细胞（Peripheral Bloo

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-30

• 马苏里拉奶酪中单核细胞增生李斯特菌流行率的系统评价与荟萃分析：食品安全风险与防控启示

  单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）是一种重要的人畜共患病原体，能引起李斯特菌病（listeriosis）。虽然这种疾病的发生相对 sporadic（散发），但其严重性不容忽视，尤其对孕妇、老年人和免疫低下人群构成显著健康威胁。近年来，欧盟地区李斯特菌病病例呈现 statistically increasing trend（统计上增长趋势），2023年确诊 invasive human cases（侵入性人类病例）达2,952例，凸显出食品安全控制的紧迫性。即食食品（ready-to-eat foods）是李斯特菌病的主要传播载体，其中乳制品——尤其是新鲜软质奶

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-30

• 降低开食料粗蛋白含量与不同牛奶饲喂量对犊牛生产性能及氮平衡的影响：一项系统综述与Meta分析

  在乳制品消费领域，莫扎雷拉奶酪作为一种全球流行的新鲜乳制品，其安全性一直备受关注。单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes)作为一种重要的人畜共患病原体，可引起严重食源性疾病——李斯特菌病，对孕妇、老年人和免疫缺陷人群构成显著健康威胁。欧盟食品安全局(EFSA)最新数据显示，2019-2023年间李斯特菌病确诊病例呈显著上升趋势，2023年共报告2,952例侵入性感染病例。即食食品特别是乳制品被认为是主要传播载体，而莫扎雷拉奶酪生产过程中的热处理环节虽能显著降低微生物负荷，但后续加工阶段的交叉污染风险仍不可忽视。尽管莫扎雷拉奶酪消费量巨大，但针对该产品中单核细胞增生李

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-30

• 含有乳脂肪球膜的婴儿配方奶粉粉剂对哺乳大鼠粪便中四界微生物群以及免疫能力的影响

  婴儿配方奶粉（IFBP）中含有的功能成分，如牛奶脂肪球膜（MFGM）、人乳低聚糖（HMO）和益生菌，对哺乳期大鼠的肠道菌群及免疫系统具有显著影响。通过三批实验，研究发现这些成分能够改善肠道菌群结构，提高体重，并增强免疫能力。特别是MFGM，它显著提高了肠道中关键物种的丰度和数量，同时提升了血清中免疫因子的水平。此外，MFGM干预后，99个关键物种的丰度与血清中免疫因子水平显著相关，表明其在调节免疫功能方面具有重要作用。本研究旨在探讨MFGM如何通过调节哺乳期大鼠肠道中的关键微生物群落来改善免疫能力。通过三批实验，分别在不同季节进行，以确保结果的稳定性。研究结果表明，MFGM在肠道菌群中具有显著

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-30

• 高油燕麦与冷压菜籽饼结合3-硝基氧丙醇对奶牛泌乳性能和肠道甲烷排放的协同调控机制研究

  反刍动物是温室气体排放的重要来源，其中肠道发酵产生的甲烷（CH4）不仅造成能源损失，还加剧全球气候变化。奶牛养殖业面临减少碳足迹的巨大压力，亟需既有效又实用的甲烷减排策略。传统方法如调整日粮成分（例如增加脂肪含量或使用特定谷物）已被证明可一定程度抑制甲烷生成，但往往伴随产奶量下降或成本增加等问题。近年来，新型添加剂如3-硝基氧丙醇（3-NOP）展现出显著减排潜力，但其与不同饲料组合的协同效应尚不明确。此外，高油燕麦（high-oil oats）和冷压菜籽饼（cold-pressed rapeseed cake, RSC）作为高脂肪替代饲料，理论上可通过提高日粮能量密度和改变瘤胃发酵模式来降低甲

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-30

• 综述：配对饲养对奶牛犊牛福利和生产性能影响的系统评价

  h引言/h在北美和欧洲，多数奶牛犊牛采用单栏饲养模式。美国63%的犊牛饲养于个体栏中，但存在地区差异，例如上中西部较少采用个体饲养。欧洲各国犊牛饲养方式差异显著，如捷克97%牧场采用单栏，而英国仅60%。近年来，出于动物福利、社会和经济因素的综合考量，群体饲养模式受到越来越多关注。欧洲牧场对替代饲养方式的兴趣日益增长，例如英国单栏使用率从2010年的60%降至2022年的38%。允许犊牛表达更多行为自由的饲养系统可能提升奶业的社会可持续性。一项调查显示，80.1%的青年参与者偏好群体饲养，14.3%选择配对饲养，仅5.6%选择单栏饲养。因此，为研究者、从业者和政策制定者提供关于犊牛配对饲养的准

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-30

• 围产期奶牛日粮共补充过瘤胃蛋氨酸和ω-3脂肪酸钙盐对泌乳性能的协同优化作用及其代谢机制研究

  奶牛养殖业中，围产期（即妊娠后期至泌乳初期）是奶牛生产周期中最关键且最脆弱的阶段。在这一时期，奶牛经历巨大的生理和代谢挑战：胎儿的快速生长和乳汁合成启动使得营养需求急剧上升，但干物质采食量（DMI）却因生理因素而下降，导致奶牛陷入严重的能量和蛋白质负平衡状态。这种不平衡不仅会引发酮病、脂肪肝等代谢性疾病，还会削弱免疫机能，增加感染风险，最终影响奶牛的健康、生产性能和养殖经济效益。如何通过营养干预帮助奶牛平稳度过围产期，一直是动物营养学家关注的核心问题。在众多营养素中，蛋氨酸（Met）和ω-3多不饱和脂肪酸（n-3 PUFA）因其独特的生理功能而备受关注。蛋氨酸是奶牛乳汁蛋白合成中的第一限制性氨

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-30

• 奶牛蛋白质营养模型评估：瘤胃氨基酸流出预测与营养模型性能比较

  在奶牛蛋白质营养研究领域，准确预测瘤胃流出的蛋白质和氨基酸组分是实现精准日粮配方的关键基础。随着奶牛生产性能的不断提高，传统的粗蛋白质（CP）平衡已不能满足高产奶牛的营养需求，氨基酸（AA）平衡已成为蛋白质营养研究的新前沿。然而，目前广泛应用的营养模型在预测瘤胃氨基酸流出量方面存在显著差异，这给实际生产中的日粮配方带来了巨大挑战。目前北美地区最常用的营养模型包括美国国家研究委员会（NRC，2001）、美国国家科学院、工程院和医学院（NASEM，2021）、康奈尔净碳水化合物和蛋白质系统（CNCPS v6.5.5）以及新兴的NittanyCow（NC）模型。这些模型虽然在生物学假设上相似，但在建

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2025-09-30

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