• 山荷叶素(Sauc)通过抑制JAK2/STAT3通路在体外抑制骨肉瘤生长转移并缓解骨溶解

  传统中药三白草(Saururus chinensis)中提取的山荷叶素(Saucerneol, Sauc)展现出惊人的抗骨肉瘤潜力。实验显示，这种木脂素类化合物能有效杀伤人类骨肉瘤细胞系MG63和SJSA-1，诱导典型的凋亡形态学改变。在分子层面，Sauc不仅激活了PARP剪切(PARP cleavage)，还显著降低Bcl-2等抗凋亡蛋白表达，同时破坏线粒体膜电位(ΔΨm)并提升活性氧(ROS)水平。蛋白质组学分析揭示，Sauc的抗癌机制与JAK2/STAT3信号通路抑制密切相关。这种双重作用机制既阻碍了肿瘤细胞转移——表现为转移相关蛋白表达下调和穿膜侵袭能力减弱，又抑制了锚定非依赖性生长。

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-08-04

• 加勒比西班牙裔人群食物摄入生物标志物的探索：遗传与生活方式因素对食物-生物标志物关联的影响

  摘要研究团队针对加勒比西班牙裔人群开展了一项突破性研究，旨在揭示食物摄入生物标志物（BFI）与饮食关联的分子机制。通过整合782名波多黎各成年人的多维度数据（包括膳食频率问卷FFQ、血液代谢组学、基因分型），验证了12组已知BFI-食物关联，其中3-甲基黄嘌呤与咖啡摄入的关联强度高达p=1.18×10−6，而脯氨酸甜菜碱与橙汁的关联更显著（p=9.23×10−10）。值得注意的是，S-烯丙基半胱氨酸作为大蒜的生物标志物，首次在该人群中被确认（p=0.0498）。实验方法研究采用Affymetrix Axiom基因组芯片分析712,197个SNP，通过混合线性模型鉴定代谢物数量性状位点（mQTL

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-08-04

• 甜菊苷通过IRS1/PI3K/AKT信号通路改善糖尿病前期小鼠肝脏胰岛素抵抗的研究

  这项突破性研究揭示了天然甜味剂甜菊苷(stevioside)在改善代谢健康方面的分子机制。通过高脂饮食诱导的糖尿病前期小鼠模型，科研人员发现持续8周的甜菊苷干预能显著提升葡萄糖耐受性，降低血浆胰岛素水平。RNA-seq和基因富集分析显示，甜菊苷通过调控肝脏胰岛素信号通路关键分子发挥作用。在细胞层面，棕榈酸(PA)诱导的胰岛素抵抗AML-12肝细胞经甜菊苷处理后，荧光标记的2-NBDG葡萄糖摄取实验证实其胰岛素增敏效果。Western blot和qRT-PCR检测揭示，甜菊苷能降低磷酸化IRS1(p-IRS1)水平，同时激活PI3K p85α亚基磷酸化(p-PI3K p85α)和AKT信号通路(

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-08-04

• 牛肉（皮雷牛品种）与鸡肉摄入对健康年轻人肠道菌群影响的随机交叉对照研究

  研究背景与设计肠道菌群作为"第二基因组"与宿主健康密切相关，而肉类摄入对其影响尚存争议。这项发表于分子营养与食品研究期刊的随机交叉试验，创新性地选取西班牙比利牛斯山脉特有品种——皮雷牛（Pirenaica breed）作为红肉模型，其采用山地放牧系统（extensive husbandry），肉质具有低脂（1.75-2.28 g/100g）、高蛋白（23-24 g/100g）及丰富B族维生素的特征。研究纳入16名健康青年（平均20.12±2.36岁），通过2×8周干预（间隔5周洗脱期），每周3次摄入150g皮雷牛肉或鸡肉，采用16S rRNA测序（V3-V4区）分析粪便菌群。微生物组成变化在门

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-08-04

• 遵循EAT-Lancet饮食与遗传预测肠道丁酸盐水平对心脏代谢共病风险的前瞻性关联研究

  这项基于英国生物银行(UK Biobank)的大规模研究揭示了饮食模式与代谢健康的前沿发现。采用0-42分标度的EAT-Lancet饮食指数评估显示，随着评分升高至第四分位(≥25分)，心脏代谢共病(Cardiometabolic Multimorbidity, CMM)风险呈现显著剂量效应下降趋势(ptrend=0.021)。COX比例风险模型测算发现，每提高一个饮食评分等级，风险降低5%(HR=0.95,95%CI:0.91-0.99)。研究创新性地引入肠道微生物代谢物——丁酸盐(butyrate)的遗传预测指标，发现该短链脂肪酸可能通过"营养-菌群"轴调节饮食效应。在丁酸盐遗传水平较低的

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-08-04

• 布拉酵母菌通过Cyba和IL-17信号通路缓解卵清蛋白诱导的细胞焦亡

  这项突破性研究揭示了益生菌布拉酵母菌(Saccharomyces boulardii)在哮喘治疗中的新颖机制。科研人员采用卵清蛋白(OVA)诱导的哮喘小鼠模型，发现这种神奇的酵母菌不仅能缓解肺部组织细胞焦亡(pyroptosis)现象，还能修复受损的肠道组织。通过mRNA测序技术，研究团队捕捉到关键线索——肠道组织中细胞色素b-245α链(Cyba)基因的表达异常。有趣的是，OVA刺激会升高Cyba水平，而布拉酵母菌干预则能有效逆转这种异常。基因集富集分析(Gene Set Enrichment analysis)将研究视角引向IL-17信号通路，体内实验证实该益生菌确实能抑制肠道和肺组织中这

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-08-04

• 衰老与病毒进化削弱针对泛冠状病毒T细胞表位iCope的免疫防御机制研究

  衰老与病毒进化对泛冠状病毒免疫表位的协同影响ABSTRACT免疫逃逸突变会削弱针对SARS-CoV-2的免疫力。研究人员深入研究了年龄、突变和同源/异源疫苗接种方案对泛冠状病毒特异性T细胞表位iCope的影响。在老年人中，数量和质量均下降的iCope反应性CD4+ T细胞（具有狭窄的TCR谱系）无法通过疫苗接种增强，且会进一步受到突变的损害。相比之下，泛冠状病毒反应性体液免疫仅受突变影响，与年龄无关。1 IntroductionCOVID-19严重程度受多种因素影响，其中年龄尤为关键。虽然第一代疫苗对武汉野生型SARS-CoV-2有效，但老年人疫苗效果有限的问题仍然存在。SARS-CoV-2快

  来源：European Journal of Immunology

  时间：2025-08-04

• 应激与动物福利的复杂关系：从历史视角到肠道-脑轴新机制探索

  应激与动物福利的演化交响曲II. 动物福利概念的简史动物福利科学自1960年代兴起，从最初的"五大自由"框架发展到包含心理状态的"五大领域"模型，进而形成"值得过的生活"（life worth living）和动态动物福利概念（DAWCon）。这些演变始终与应激生理学的突破同步：Brambell委员会早期提出的福利评估需测量生物系统响应，与Bernard的"内环境恒定"理论一脉相承。III. 应激理论的萌芽达尔文的自然选择理论首次隐含环境压力（stress）概念，Bernard则提出内环境（milieu interieur）稳定是生命的基础。这些19世纪的构想为后来Cannon的"稳态"（ho

  来源：Biological Reviews

  时间：2025-08-04

• 高压静水压辅助酶解技术提升鱼明胶水解度与抗氧化活性的机制研究

  高压静水压（HHP）技术作为非热加工领域的明星技术，正在为蛋白质改性开辟全新路径。这项研究以鱼加工副产物——鱼明胶为研究对象，针对其功能性较弱的行业痛点，首次系统揭示了HHP辅助酶解的多尺度作用机制。材料与方法中的技术突破研究采用SITEC-Sieber工程公司的高压设备（400-500 MPa），创新性地将Alcalase酶解与压力处理同步进行。通过精密控制压力持续时间（5-30分钟）和酶浓度（2-4%），结合TNBS比色法和DPPH自由基清除实验，构建了水解度与抗氧化活性的定量关联模型。傅里叶变换红外光谱（FTIR）以4 cm−1分辨率捕捉到蛋白质二级结构的动态变化。水解度的压力依赖性规律

  来源：BioFactors

  时间：2025-08-04

• 嗜热链球菌CC40-4S新型自聚集因子AggS的发现及其在乳酸菌中的独特作用机制

  亮点本研究在塞尔维亚传统奶酪中分离的嗜热链球菌CC40-4S中，发现了一种完全不同于雪形成胶原结合聚集因子（SFCBAFs）的新型自聚集表型。细菌菌株、培养基与培养条件实验所用菌株和质粒见表1。嗜热链球菌分离株在含1%乳糖（LM17）或0.5%葡萄糖（GM17）的BD Difco M17培养基中37/45℃厌氧培养；用于aggS基因异源表达的乳酸乳球菌（L. lactis）MG1363等菌株在GM17中30℃培养。自聚集菌株分离与候选基因鉴定从生牛乳奶酪中分离的CC40-4S菌株表现出独特的微小聚集体形态（图1A-C，参见补充视频）。通过全基因组测序和生物信息学分析，在染色体侧翼含插入序列的区

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2025-08-04

• 印度移民肠道菌群的西化转变：饮食适应与炎症性肠病风险的关联研究

  随着全球化进程加速，印度移民已成为北美增长最快的移民群体之一，但随之而来的是该群体炎症性肠病（IBD）发病率的显著上升。这一现象背后隐藏着一个关键科学问题：当人们从传统生活方式过渡到西方化环境时，肠道微生物组会发生怎样的适应性变化？这些变化又如何影响疾病风险？加拿大不列颠哥伦比亚大学（University of British Columbia）的研究团队在《npj Biofilms and Microbiomes》发表的最新研究，首次系统揭示了印度移民肠道菌群的西化轨迹及其健康影响。研究团队采用多组学方法，对印度本土居民（n=61）、印度移民（n=32）、印裔加拿大人（n=17）以及欧裔对照

  来源：npj Biofilms and Microbiomes

  时间：2025-08-04

• Endo180与基底膜硬度协同诱导前列腺上皮细胞氧化磷酸化及肿瘤转化的衰老机制研究

  前列腺癌作为男性最常见的年龄相关恶性肿瘤，其早期诊断和治疗决策面临重大挑战。特别在Gleason评分6级（分级组1）与≥7级（分级组2-4）肿瘤的临床鉴别中，缺乏能预测疾病进展的可靠生物标志物。随着人口老龄化加剧，晚期糖基化终产物(AGEs)在基底膜(BM)中的积累引发胶原IV交联，导致微环境硬度增加——这一过程与肿瘤发生密切相关，但其分子机制尚未阐明。乌拉圭共和国大学（Universidad de la República, UDELAR）的研究团队在《npj Aging》发表的重要研究，揭示了Endo180（又称CD280或MRC2）受体作为机械传感器，通过感知基底膜硬度变化触发线粒体代谢

  来源：npj Aging

  时间：2025-08-04

• 综述：DNA损伤反应与细胞命运决定在生命周期中的作用：从胎儿发育到年龄相关呼吸系统疾病

  DNA损伤反应的双重防御系统DNA作为核心遗传物质，其完整性依赖DNA损伤反应(DDR)这一精密网络维持。DDR由损伤监测与修复两大协同系统构成：监测系统通过MRN复合体(Mre11-Rad50-Nbs1)感知损伤后，激活ATM/ATR-Chk1/2信号级联，进而调控p53、53BP1等效应分子；修复系统则通过碱基切除修复(BER)、非同源末端连接(NHEJ)等途径针对性修复损伤。当损伤超过修复阈值时，不可逆的DNA损伤积累将触发细胞衰老或凋亡，这一机制在呼吸系统疾病中尤为关键。发育性肺疾病的DDR根源支气管肺发育不良(BPD)作为典型发育性肺疾病(DEVLD)，其肺泡化障碍与DDR缺陷密切相

  来源：Cell & Bioscience

  时间：2025-08-04

• 抗CASPR2脑炎长期功能预后的脑电图与多导睡眠图预测：一项多中心队列研究

  这项多中心研究揭示了抗接触蛋白相关蛋白样2(CASPR2)抗体相关脑炎的电生理特征。研究人员对27例患者进行24小时视频脑电图(V-EEG)监测，其中7例加做夜间视频多导睡眠图(V-PSG)。结果发现74.1%患者出现癫痫发作，14例伴精神症状，7例合并莫旺综合征(Morvan syndrome)。脑电图异常主要表现为弥漫性慢波活动(DSWA)和局灶/全面性棘慢波发放。特别值得注意的是，睡眠监测显示预后不良患者存在显著的非快速眼动睡眠第3期(N3)和快速眼动睡眠(REM)减少，其中3例完全缺失N3期睡眠。统计分析证实DSWA与较差的临床评估量表(CASE)评分显著相关(χ2=10.188，p=

  来源：Epileptic Disorders

  时间：2025-08-04

• 癫痫与老年抑郁症状轨迹的关联性研究：来自心血管健康研究的证据

  这项基于心血管健康研究(CHS)队列的重要发现揭示：与普通老年人群相比，癫痫患者群体正面临更为严峻的抑郁症状恶化趋势。研究人员对5,264名无癫痫和190名癫痫患者的10项流行病学研究中心抑郁量表(CESD-10)数据进行长达9年的追踪，采用线性混合模型分析发现——癫痫患者的年均抑郁评分增速比对照组快56%(p=0.005)，且达到临床抑郁阈值(CESD-10≥10分)的病例数每百人增加近20例，这种差异具有显著统计学意义(95%CI:2.7-16.5,p=0.007)。特别值得注意的是，性别因素并未改变癫痫与抑郁进展的关联模式。这些数据为临床实践敲响警钟：每5名老年癫痫患者中就有1人会在9年

  来源：Epilepsia

  时间：2025-08-04

• 基于UHPLC-Q-Orbitrap HRMS的肾茶代谢组学分析及其抗氧化与酪氨酸酶激活活性研究

  这项研究对唇形科多年生草本植物肾茶(Clerodendranthus spicatus, CS)展开了深入探索。通过先进的超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱(UHPLC-Q-Orbitrap HRMS)技术，科研团队成功绘制出肾茶的代谢图谱。研究显示，肾茶提取物富含生物活性成分，其总多酚含量达到61.06±0.322 mg/g（以没食子酸计），总黄酮含量高达89.56±2.21 mg/g（以芦丁计）。在抗氧化性能测试中，该提取物展现出惊人的自由基清除能力：对DPPH自由基的半抑制浓度(IC50)仅为0.264±0.0127 mg/g，对ABTS+自由基的IC50为0.523±0.0

  来源：Chemistry & Biodiversity

  时间：2025-08-04

• 以人为本的设计方法促进补贴住房老年人社会联结的创新研究

  社会隔离这一复杂公共卫生问题正严重威胁着居住在补贴住房的老年群体身心健康。尽管身处集体居住环境，这些老年人仍面临极高的社会孤立风险。研究团队创新性采用以人为本设计(Human-Centered Design, HCD)方法，通过与两个补贴住房社区的老年居民深度合作，系统性地探索了促进社会联结的有效策略。研究发现六大关键影响因素：被排斥感、社区联结缺失、集体生活适应困难、建筑政策变动、人身安全顾虑以及设施维护问题。基于这些洞察，团队开发出系列创新干预方案，包括优化服务协调员参与策略、培育居民领导力等。研究特别强调通过迭代式协同设计，将最终用户的真实需求转化为可落地的解决方案。该研究首次将HCD方

  来源：Annals of the New York Academy of Sciences

  时间：2025-08-04

• 综述：通风柜性能评估中测试设备与方法的最新进展

  Abstract传统通风柜性能测试虽被环境与工业卫生领域广泛应用，但其改进潜力尚未被充分挖掘。本文通过系统性回顾，揭示了测试设备与方法学的三大创新方向：面风速测量技术通过高精度传感器阵列实现动态监测；气流可视化技术采用粒子图像测速（PIV）和激光多普勒测速（LDV）捕捉湍流特征；示踪气体测试则通过SF6等追踪剂量化泄漏率。这些技术显著提升了 containment 评估的可持续性与精确度。Graphical Abstract研究指出，当前标准未能充分整合新兴技术如实时数据采集系统和计算流体力学（CFD）模拟。特别值得注意的是，面风速分布的时空异质性可通过机器学习算法优化，而微型化传感器使现场测

  来源：Annals of the New York Academy of Sciences

  时间：2025-08-04

• 世界卫生组织儿童青少年肥胖综合管理指南：范围界定与优先事项研究

  儿童青少年肥胖管理的全球行动蓝图引言肥胖对儿童青少年的身心健康、教育成就和生活质量构成重大威胁，更是成年期非传染性疾病（NCDs）的独立危险因素。尽管现有指南普遍采用阶梯式管理策略（如饮食干预、运动促进和行为咨询），但存在三大局限：对致胖环境因素（obesogenic factors）关注不足、服务可及性存在差异、缺乏全社会的解决方案。为此，世界卫生组织（WHO）启动了一项基于初级卫生保健（PHC）方法的综合管理指南制定计划，其核心是采用人群中心照护（people-centered care）理念，强调从个体、家庭到社区的多维度参与。方法学创新：四步优先化流程WHO营养与食品安全部主导的优先化

  来源：Annals of the New York Academy of Sciences

  时间：2025-08-04

• 灵芝膳食纤维的结构表征及其胆固醇和胆汁盐吸附特性研究

  随着现代生活方式改变，高脂血症及其引发的动脉硬化、糖尿病等代谢性疾病已成为全球健康威胁。胆固醇和胆汁盐作为脂质代谢的关键调节因子，其异常积累直接导致血脂水平升高。尽管膳食纤维的降脂功效已被广泛认知，但不同结构纤维的作用机制差异尚不明确。更令人遗憾的是，作为"药食同源"珍品的灵芝(Ganoderma lucidum)，其膳食纤维资源在提取多糖后的残渣中大量废弃，既造成资源浪费，也错失了潜在的健康效益。针对这一现状，吉林农业大学食品科学与工程学院的研究团队在《LWT》发表重要成果，通过酶解法制备灵芝不溶性膳食纤维(GIDF)和可溶性膳食纤维(GSDF)，综合运用扫描电镜(SEM)、傅里叶红外光谱(

  来源：LWT

  时间：2025-08-04

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