• 综述：肥胖对急性胰腺炎影响的研究现状

  ABSTRACT急性胰腺炎（AP）是以胰蛋白酶原异常激活为特征的炎症性疾病。虽然轻症AP具有自限性，但约15–20%患者会进展为重症急性胰腺炎（SAP），伴随胰腺组织坏死、系统性炎症反应综合征（SIRS）和多器官衰竭，死亡率高达30%。全球逐年攀升的肥胖发病率与AP的发病风险及临床预后显著相关，本文详细综述了肥胖对AP病程影响的分子机制与临床证据。肥胖与AP的病理关联脂肪组织的内分泌功能失调是核心机制。肥胖者增大的脂肪细胞分泌过量游离脂肪酸（FFAs）和促炎因子（如TNF-α、IL-6），通过激活NF-κB通路加剧胰腺局部炎症。动物实验显示，高脂饮食诱导的肥胖小鼠模型中，胰蛋白酶原激活肽（TA

  来源：Obesity Reviews

  时间：2025-08-04

• 综述：甜蜜的痛苦：糖摄入与焦虑和抑郁关联性的系统评价

  ABSTRACT背景饮食选择对心理健康的影响日益受到关注。本研究通过系统评价探讨糖摄入与焦虑、抑郁的关联性，为精神健康领域的营养干预提供理论依据。方法学检索PubMed、Cochrane等6大数据库，纳入26项研究（14项横断面研究、10项队列研究、2项病例对照研究）。采用纽卡斯尔渥太华量表（NOS）评估偏倚风险，其中19项为高质量研究。由于研究间存在显著异质性（如评估工具、年龄跨度差异），未进行Meta分析。结果50g的群体，抑郁量表评分显著升高（p<0.05）。机制可能涉及糖代谢紊乱影响下丘脑-垂体-肾上腺轴（HPA轴）激活，或通过肠道菌群-脑轴（Gut-Brain Axis）调控神经递质

  来源：Obesity Reviews

  时间：2025-08-04

• 综述：儿童期肥胖表型与成年期心血管代谢结局的关联：系统综述与荟萃分析

  ABSTRACT儿童肥胖的代谢表型与成年期心血管代谢结局的关联一直存在争议。最新系统综述纳入4项队列研究共8446名受试者，通过荟萃分析首次量化了不同肥胖表型的长期风险差异。关键发现显示，与代谢健康正常体重(MHNW)儿童相比，MHO儿童成年期糖尿病风险升高2.72倍（95%CI 1.14-6.48），MUO组风险更高达3.94倍（2.77-5.60）。代谢综合征风险同样呈现梯度变化：MHO组RR=2.50（1.62-3.84），MUO组RR=3.33（2.38-4.67）。值得注意的是，校正成人BMI后MHO组风险显著降低，而MUO组风险虽减弱但仍保持统计学意义。血管结构改变方面，3924名

  来源：Obesity Reviews

  时间：2025-08-04

• 基于多领域规则的表型算法提升GWAS信号解析：UK Biobank七种疾病的队列构建与功能基因组学验证

  在精准医疗时代，生物样本库已成为破解疾病遗传机制的重要资源。然而，一个长期困扰研究人员的难题是：电子健康记录(EHR)中基于计费需求采集的临床数据（如ICD诊断代码）存在信息缺失和准确性不足的问题，这直接影响了全基因组关联分析(GWAS)的效力。传统GWAS研究通常仅使用诊断代码构建病例对照队列，但临床实践表明，实验室检测、用药记录、自我报告等多维度数据可能更真实反映疾病特征。那么，如何通过整合多领域临床数据来优化表型定义？不同复杂度的表型算法对GWAS结果会产生怎样的差异化影响？为回答这些问题，哥伦比亚大学医学中心（Columbia University Medical Center）的研究

  来源：npj Digital Medicine

  时间：2025-08-04

• 乙烯诱导的康乃馨花瓣衰老中动态m6A RNA甲基化调控抗氧化与代谢通路的机制研究

  在植物生命周期中，花瓣衰老是一个至关重要的阶段，涉及复杂的调控网络，其中乙烯作为关键调控因子发挥着重要作用。作为RNA修饰的重要形式，m6A（N6-甲基腺苷）甲基化在植物多种生理过程中的作用已得到广泛认可，但其在花瓣衰老中的具体功能仍有待阐明。液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)分析显示，乙烯处理显著降低了康乃馨(Dianthus caryophyllus L.)花瓣中m6A的水平。甲基化RNA免疫共沉淀测序(MeRIP-seq)进一步揭示，乙烯处理导致m6A修饰分布模式改变，特别是在终止密码子区域富集度增加。研究鉴定出四个与衰老相关的关键基因，包括抗氧化基因DcGST10和DcGPX8，以

  来源：The Plant Journal

  时间：2025-08-04

• 叶酸通过调控一碳代谢和DNA甲基化改善饮食诱导肥胖小鼠胰岛素抵抗的机制研究

  实验设计与饮食干预研究采用4周龄雄性C57BL/6J小鼠，分为三组（n=12/组），分别喂食含1倍（2.4 mg/kg）、5倍（12 mg/kg）和10倍（24 mg/kg）AIN-93G标准叶酸量的高脂饲料（45%脂肪供能），持续15周。实验设计基于前期研究证实的安全剂量范围，且各组热量与宏量营养素保持一致（表S1）。代谢表型改善10倍FA组小鼠表现出显著代谢获益：体重与脂肪量：最终体重降低9%（p=0.028），白色脂肪总量减少13%（p=0.033），但摄食量无差异（图2）。胰岛素敏感性：5倍和10倍FA组空腹胰岛素分别降低49%和47%，HOMA-IR指数同步下降约50%（p<0.05

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-08-04

• 山荷叶素(Sauc)通过抑制JAK2/STAT3通路在体外抑制骨肉瘤生长转移并缓解骨溶解

  传统中药三白草(Saururus chinensis)中提取的山荷叶素(Saucerneol, Sauc)展现出惊人的抗骨肉瘤潜力。实验显示，这种木脂素类化合物能有效杀伤人类骨肉瘤细胞系MG63和SJSA-1，诱导典型的凋亡形态学改变。在分子层面，Sauc不仅激活了PARP剪切(PARP cleavage)，还显著降低Bcl-2等抗凋亡蛋白表达，同时破坏线粒体膜电位(ΔΨm)并提升活性氧(ROS)水平。蛋白质组学分析揭示，Sauc的抗癌机制与JAK2/STAT3信号通路抑制密切相关。这种双重作用机制既阻碍了肿瘤细胞转移——表现为转移相关蛋白表达下调和穿膜侵袭能力减弱，又抑制了锚定非依赖性生长。

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-08-04

• 加勒比西班牙裔人群食物摄入生物标志物的探索：遗传与生活方式因素对食物-生物标志物关联的影响

  摘要研究团队针对加勒比西班牙裔人群开展了一项突破性研究，旨在揭示食物摄入生物标志物（BFI）与饮食关联的分子机制。通过整合782名波多黎各成年人的多维度数据（包括膳食频率问卷FFQ、血液代谢组学、基因分型），验证了12组已知BFI-食物关联，其中3-甲基黄嘌呤与咖啡摄入的关联强度高达p=1.18×10−6，而脯氨酸甜菜碱与橙汁的关联更显著（p=9.23×10−10）。值得注意的是，S-烯丙基半胱氨酸作为大蒜的生物标志物，首次在该人群中被确认（p=0.0498）。实验方法研究采用Affymetrix Axiom基因组芯片分析712,197个SNP，通过混合线性模型鉴定代谢物数量性状位点（mQTL

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-08-04

• 甜菊苷通过IRS1/PI3K/AKT信号通路改善糖尿病前期小鼠肝脏胰岛素抵抗的研究

  这项突破性研究揭示了天然甜味剂甜菊苷(stevioside)在改善代谢健康方面的分子机制。通过高脂饮食诱导的糖尿病前期小鼠模型，科研人员发现持续8周的甜菊苷干预能显著提升葡萄糖耐受性，降低血浆胰岛素水平。RNA-seq和基因富集分析显示，甜菊苷通过调控肝脏胰岛素信号通路关键分子发挥作用。在细胞层面，棕榈酸(PA)诱导的胰岛素抵抗AML-12肝细胞经甜菊苷处理后，荧光标记的2-NBDG葡萄糖摄取实验证实其胰岛素增敏效果。Western blot和qRT-PCR检测揭示，甜菊苷能降低磷酸化IRS1(p-IRS1)水平，同时激活PI3K p85α亚基磷酸化(p-PI3K p85α)和AKT信号通路(

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-08-04

• 牛肉（皮雷牛品种）与鸡肉摄入对健康年轻人肠道菌群影响的随机交叉对照研究

  研究背景与设计肠道菌群作为"第二基因组"与宿主健康密切相关，而肉类摄入对其影响尚存争议。这项发表于分子营养与食品研究期刊的随机交叉试验，创新性地选取西班牙比利牛斯山脉特有品种——皮雷牛（Pirenaica breed）作为红肉模型，其采用山地放牧系统（extensive husbandry），肉质具有低脂（1.75-2.28 g/100g）、高蛋白（23-24 g/100g）及丰富B族维生素的特征。研究纳入16名健康青年（平均20.12±2.36岁），通过2×8周干预（间隔5周洗脱期），每周3次摄入150g皮雷牛肉或鸡肉，采用16S rRNA测序（V3-V4区）分析粪便菌群。微生物组成变化在门

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-08-04

• 遵循EAT-Lancet饮食与遗传预测肠道丁酸盐水平对心脏代谢共病风险的前瞻性关联研究

  这项基于英国生物银行(UK Biobank)的大规模研究揭示了饮食模式与代谢健康的前沿发现。采用0-42分标度的EAT-Lancet饮食指数评估显示，随着评分升高至第四分位(≥25分)，心脏代谢共病(Cardiometabolic Multimorbidity, CMM)风险呈现显著剂量效应下降趋势(ptrend=0.021)。COX比例风险模型测算发现，每提高一个饮食评分等级，风险降低5%(HR=0.95,95%CI:0.91-0.99)。研究创新性地引入肠道微生物代谢物——丁酸盐(butyrate)的遗传预测指标，发现该短链脂肪酸可能通过"营养-菌群"轴调节饮食效应。在丁酸盐遗传水平较低的

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-08-04

• 布拉酵母菌通过Cyba和IL-17信号通路缓解卵清蛋白诱导的细胞焦亡

  这项突破性研究揭示了益生菌布拉酵母菌(Saccharomyces boulardii)在哮喘治疗中的新颖机制。科研人员采用卵清蛋白(OVA)诱导的哮喘小鼠模型，发现这种神奇的酵母菌不仅能缓解肺部组织细胞焦亡(pyroptosis)现象，还能修复受损的肠道组织。通过mRNA测序技术，研究团队捕捉到关键线索——肠道组织中细胞色素b-245α链(Cyba)基因的表达异常。有趣的是，OVA刺激会升高Cyba水平，而布拉酵母菌干预则能有效逆转这种异常。基因集富集分析(Gene Set Enrichment analysis)将研究视角引向IL-17信号通路，体内实验证实该益生菌确实能抑制肠道和肺组织中这

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-08-04

• 衰老与病毒进化削弱针对泛冠状病毒T细胞表位iCope的免疫防御机制研究

  衰老与病毒进化对泛冠状病毒免疫表位的协同影响ABSTRACT免疫逃逸突变会削弱针对SARS-CoV-2的免疫力。研究人员深入研究了年龄、突变和同源/异源疫苗接种方案对泛冠状病毒特异性T细胞表位iCope的影响。在老年人中，数量和质量均下降的iCope反应性CD4+ T细胞（具有狭窄的TCR谱系）无法通过疫苗接种增强，且会进一步受到突变的损害。相比之下，泛冠状病毒反应性体液免疫仅受突变影响，与年龄无关。1 IntroductionCOVID-19严重程度受多种因素影响，其中年龄尤为关键。虽然第一代疫苗对武汉野生型SARS-CoV-2有效，但老年人疫苗效果有限的问题仍然存在。SARS-CoV-2快

  来源：European Journal of Immunology

  时间：2025-08-04

• 应激与动物福利的复杂关系：从历史视角到肠道-脑轴新机制探索

  应激与动物福利的演化交响曲II. 动物福利概念的简史动物福利科学自1960年代兴起，从最初的"五大自由"框架发展到包含心理状态的"五大领域"模型，进而形成"值得过的生活"（life worth living）和动态动物福利概念（DAWCon）。这些演变始终与应激生理学的突破同步：Brambell委员会早期提出的福利评估需测量生物系统响应，与Bernard的"内环境恒定"理论一脉相承。III. 应激理论的萌芽达尔文的自然选择理论首次隐含环境压力（stress）概念，Bernard则提出内环境（milieu interieur）稳定是生命的基础。这些19世纪的构想为后来Cannon的"稳态"（ho

  来源：Biological Reviews

  时间：2025-08-04

• 高压静水压辅助酶解技术提升鱼明胶水解度与抗氧化活性的机制研究

  高压静水压（HHP）技术作为非热加工领域的明星技术，正在为蛋白质改性开辟全新路径。这项研究以鱼加工副产物——鱼明胶为研究对象，针对其功能性较弱的行业痛点，首次系统揭示了HHP辅助酶解的多尺度作用机制。材料与方法中的技术突破研究采用SITEC-Sieber工程公司的高压设备（400-500 MPa），创新性地将Alcalase酶解与压力处理同步进行。通过精密控制压力持续时间（5-30分钟）和酶浓度（2-4%），结合TNBS比色法和DPPH自由基清除实验，构建了水解度与抗氧化活性的定量关联模型。傅里叶变换红外光谱（FTIR）以4 cm−1分辨率捕捉到蛋白质二级结构的动态变化。水解度的压力依赖性规律

  来源：BioFactors

  时间：2025-08-04

• 嗜热链球菌CC40-4S新型自聚集因子AggS的发现及其在乳酸菌中的独特作用机制

  亮点本研究在塞尔维亚传统奶酪中分离的嗜热链球菌CC40-4S中，发现了一种完全不同于雪形成胶原结合聚集因子（SFCBAFs）的新型自聚集表型。细菌菌株、培养基与培养条件实验所用菌株和质粒见表1。嗜热链球菌分离株在含1%乳糖（LM17）或0.5%葡萄糖（GM17）的BD Difco M17培养基中37/45℃厌氧培养；用于aggS基因异源表达的乳酸乳球菌（L. lactis）MG1363等菌株在GM17中30℃培养。自聚集菌株分离与候选基因鉴定从生牛乳奶酪中分离的CC40-4S菌株表现出独特的微小聚集体形态（图1A-C，参见补充视频）。通过全基因组测序和生物信息学分析，在染色体侧翼含插入序列的区

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2025-08-04

• 印度移民肠道菌群的西化转变：饮食适应与炎症性肠病风险的关联研究

  随着全球化进程加速，印度移民已成为北美增长最快的移民群体之一，但随之而来的是该群体炎症性肠病（IBD）发病率的显著上升。这一现象背后隐藏着一个关键科学问题：当人们从传统生活方式过渡到西方化环境时，肠道微生物组会发生怎样的适应性变化？这些变化又如何影响疾病风险？加拿大不列颠哥伦比亚大学（University of British Columbia）的研究团队在《npj Biofilms and Microbiomes》发表的最新研究，首次系统揭示了印度移民肠道菌群的西化轨迹及其健康影响。研究团队采用多组学方法，对印度本土居民（n=61）、印度移民（n=32）、印裔加拿大人（n=17）以及欧裔对照

  来源：npj Biofilms and Microbiomes

  时间：2025-08-04

• Endo180与基底膜硬度协同诱导前列腺上皮细胞氧化磷酸化及肿瘤转化的衰老机制研究

  前列腺癌作为男性最常见的年龄相关恶性肿瘤，其早期诊断和治疗决策面临重大挑战。特别在Gleason评分6级（分级组1）与≥7级（分级组2-4）肿瘤的临床鉴别中，缺乏能预测疾病进展的可靠生物标志物。随着人口老龄化加剧，晚期糖基化终产物(AGEs)在基底膜(BM)中的积累引发胶原IV交联，导致微环境硬度增加——这一过程与肿瘤发生密切相关，但其分子机制尚未阐明。乌拉圭共和国大学（Universidad de la República, UDELAR）的研究团队在《npj Aging》发表的重要研究，揭示了Endo180（又称CD280或MRC2）受体作为机械传感器，通过感知基底膜硬度变化触发线粒体代谢

  来源：npj Aging

  时间：2025-08-04

• 综述：DNA损伤反应与细胞命运决定在生命周期中的作用：从胎儿发育到年龄相关呼吸系统疾病

  DNA损伤反应的双重防御系统DNA作为核心遗传物质，其完整性依赖DNA损伤反应(DDR)这一精密网络维持。DDR由损伤监测与修复两大协同系统构成：监测系统通过MRN复合体(Mre11-Rad50-Nbs1)感知损伤后，激活ATM/ATR-Chk1/2信号级联，进而调控p53、53BP1等效应分子；修复系统则通过碱基切除修复(BER)、非同源末端连接(NHEJ)等途径针对性修复损伤。当损伤超过修复阈值时，不可逆的DNA损伤积累将触发细胞衰老或凋亡，这一机制在呼吸系统疾病中尤为关键。发育性肺疾病的DDR根源支气管肺发育不良(BPD)作为典型发育性肺疾病(DEVLD)，其肺泡化障碍与DDR缺陷密切相

  来源：Cell & Bioscience

  时间：2025-08-04

• 抗CASPR2脑炎长期功能预后的脑电图与多导睡眠图预测：一项多中心队列研究

  这项多中心研究揭示了抗接触蛋白相关蛋白样2(CASPR2)抗体相关脑炎的电生理特征。研究人员对27例患者进行24小时视频脑电图(V-EEG)监测，其中7例加做夜间视频多导睡眠图(V-PSG)。结果发现74.1%患者出现癫痫发作，14例伴精神症状，7例合并莫旺综合征(Morvan syndrome)。脑电图异常主要表现为弥漫性慢波活动(DSWA)和局灶/全面性棘慢波发放。特别值得注意的是，睡眠监测显示预后不良患者存在显著的非快速眼动睡眠第3期(N3)和快速眼动睡眠(REM)减少，其中3例完全缺失N3期睡眠。统计分析证实DSWA与较差的临床评估量表(CASE)评分显著相关(χ2=10.188，p=

  来源：Epileptic Disorders

  时间：2025-08-04

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