• 海参肠卵酶解蛋白(SCIOH)通过调节肠道菌群增强小鼠运动耐力及抗氧化应激的作用研究

  Highlight分子量（MW）分布和氨基酸组成分析显示，SCIOH主要由低分子量成分构成（96.28%小于3 kDa，85.64%小于1 kDa），其中22.10%为低于0.189 kDa的自由氨基酸和小肽。这种组成特征赋予其高生物利用度，且富含牛磺酸、甘氨酸和谷氨酰胺等具有代谢调节功能的氨基酸。讨论本研究证实SCIOH通过双重机制提升小鼠运动耐力：直接调控骨骼肌能量与氧化还原代谢，以及间接调节肠道菌群-宿主轴。SCIOH补充剂改善了全身能量稳态（表现为肌糖原和肝糖原水平升高，乳酸和尿素氮水平降低），并增强抗氧化能力。在分子层面，SCIOH上调了乳酸清除（LDHB、MCT1）、葡萄糖利用（G

  来源：Food Bioscience

  时间：2025-10-23

• 高蔗糖低纤维饮食小鼠肠道菌群受野梧桐叶片调节的作用及机制研究

  亮点•野梧桐叶片水提物和醇提物均展现强效抗氧化和抗糖化活性•提取物可特异性抑制单核细胞增生李斯特菌等革兰氏阳性食源性致病菌•5%野梧桐膳食补充改变高蔗糖饮食小鼠肠道菌群结构与代谢功能•菌群α-多样性提升，Faecalibaculum rodentium类细菌减少而Bacteroides acidifaciens类细菌增加•KEGG功能预测显示氨基酸代谢与生物合成通路受调控样品制备2025年5月于东京海洋大学校园（北纬35.37度，东经139.44度）采集新鲜野梧桐叶片。样品经自来水冲洗后室温（22±2°C）干燥，粉碎至1平方毫米以下碎片。为验证体外功能活性，将碎片按1:20比例加入蒸馏水，11

  来源：Food Bioscience

  时间：2025-10-23

• 超声辅助制备马铃薯蛋白/甜菜果胶糖基化复合物及其作为花青素载体的应用研究

  亮点超声辅助糖基化对接枝度的影响超声辅助糖基化的接枝度显著高于传统热加工（HMT），并且随着超声功率密度的增加，接枝度呈现先升高后降低的趋势，在300 W/L时达到最高值42.30%（图1A）。这种趋势归因于超声波处理能够展开蛋白质结构，暴露出更多的游离氨基，并增加了马铃薯蛋白（PP）与糖分子之间的碰撞机会，从而有利于美拉德接枝反应（Han等，未引用参考文献）。结论本研究结果表明，300 W/L的超声波处理能够最大限度地提高美拉德反应的接枝度以及糖基化产物的包封率。此外，超声处理松解了马铃薯蛋白（PP）的结构（如扫描电镜结果所示），这种结构变化显著改善了PP的溶解性和乳化特性，从而促进了接枝反

  来源：Food and Bioproducts Processing

  时间：2025-10-23

• 接触镜使用者的护理依从性与微生物性角膜炎风险认知调查

  研究亮点本研究通过匿名横断面调查，采用便利非概率抽样法在沙特阿拉伯人口中展开。经努拉公主大学机构审查委员会（IRB）批准（批号23-0866），通过推特、WhatsApp等社交媒体平台在线发放问卷。研究背景接触镜（CL）作为一种直接覆盖角膜的光学医用装置，其全球使用需求持续增长[1]。除视觉矫正（如近视、远视、散光[3]）功能外，亦广泛用于美容目的及角膜疾病诊疗[2]。然而不当使用可能引发严重眼部并发症。研究区域与设置（内容与"研究亮点"部分重合，此处根据要求不再重复翻译）研究对象研究纳入符合以下标准的参与者：常住沙特阿拉伯的接触镜使用者...结果共434名参与者完成调查。18-25岁群体占比

  来源：Contact Lens and Anterior Eye

  时间：2025-10-23

• 综述：解锁假谷物和藜麦蛋白质的潜力：分离、质量与工业应用

  Abstract全球对可持续蛋白质来源的需求，使得人们对营养丰富、气候适应性强且具有独特功能和营养潜力的假谷物和藜麦的兴趣日益浓厚。这篇综述批判性地审视了它们的蛋白质组分、氨基酸谱和提取方法，重点介绍了非热分离技术的最新进展。蛋白质质量与组分假谷物由于含有较高的赖氨酸和含硫氨基酸，表现出更优越的蛋白质质量。蛋白质组分在不同物种间差异很大，假谷物中以白蛋白和球蛋白为主，而藜麦中则以醇溶谷蛋白为主。蛋白质含量范围也很广，藜麦在6%至19%之间，假谷物在12%至18%之间。环境影响环境因素，包括基因型、土壤成分和水分胁迫，显著影响总蛋白质含量和氨基酸平衡，从而影响其营养价值。提取技术进展与传统的碱酸

  来源：Critical Reviews in Food Science and Nutrition

  时间：2025-10-23

• 针对COPD营养不良及肌肉萎缩患者的多学科老年康复方案：一项病例系列研究

  引言慢性阻塞性肺疾病（COPD）是一种多系统疾病，常伴随功能受限、呼吸困难及健康相关生活质量（HRQOL）下降。其病理改变远超出肺部范围，可导致全身性影响，如因营养不良引起的肌肉萎缩。骨骼肌萎缩，即去脂肌肉质量指数（FFMi）低于同性别、年龄及体重指数（BMI）人群参考值（如UK Biobank数据）的第5百分位数，在COPD患者中患病率高达40%，且在GOLD IV级重度患者中可升至50%-62%。COPD相关营养不良与呼吸肌及外周肌功能、运动耐量和健康状况的加速下降相关，易导致能量负平衡，形成 inactivity（活动不足）、健康状况恶化、肌肉萎缩和再住院的恶性循环。患者常表现为握力低、

  来源：COPD: Journal of Chronic Obstructive Pulmonary Disease

  时间：2025-10-23

• 绝经过渡期女性骨肌少性肥胖综合征：全球公共卫生新挑战与多学科管理策略

  骨肌少性肥胖（Osteo-sarcopenic obesity，OSO）被界定为脂肪过度堆积与肌肉减少（sarcopenia）并存的高风险临床状态，当叠加骨量流失时则进一步演变为OSO综合征，显著加剧机体功能损伤、代谢紊乱及不良预后。受累个体面临跌倒风险上升、骨折概率增加、功能失能、住院率增高、心血管代谢并发症（如胰岛素抵抗、高血压、血脂异常、2型糖尿病）及过早死亡的多重威胁。处于绝经过渡期的女性因雌激素水平下降，更易出现脂肪蓄积加速与肌肉量流失，同时骨质疏松（osteoporosis）易感性增强，进而形成代谢异常与恶性肿瘤的恶性循环。这些相互关联的病理变化凸显了提升OSO认知度、早期筛查及多

  来源：Climacteric

  时间：2025-10-23

• 人类活动导致土地利用变化下大型流域河流水质时空变异特征及其健康风险研究

  在全球水资源安全面临严峻挑战的背景下，河流水质恶化已成为威胁水生生态系统和人类健康的重大环境问题。随着城市化进程加速和农业活动强化，土地利用格局的改变通过多种途径向河流输入污染物，导致水体富营养化、重金属积累等连锁生态风险。特别是在气候变化加剧的当下，理解人类活动如何通过改变土地利用方式影响水质，成为流域精准治理的关键科学问题。以往研究多局限于单一流域或少数水质参数，难以揭示多污染物在复杂人类活动驱动下的协同演变规律。面对这一挑战，大连理工大学研究团队在《Scientific Reports》发表的最新研究，创新性地对松辽流域内三条典型河流（大辽河DLR、双台子河STR、挠力河NLR）展开系统

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-23

• 埃塞俄比亚五岁以下儿童慢性营养不良的决定因素：基于同步分位数回归的异质性分析

  在埃塞俄比亚，尽管近年来在实现可持续发展目标方面取得了进展，但儿童营养不良问题依然严峻。五岁以下儿童的生长迟缓会导致疾病风险增加、发育受损以及死亡率上升，对国家人力资本发展构成长期威胁。传统研究多采用线性回归或逻辑回归模型分析营养不良的决定因素，但这些方法仅能反映自变量的平均效应，无法揭示影响因素在营养不良分布不同位置（如严重营养不良与轻度营养不良群体）的异质性作用。为此，Birhanu Betela Warssamo等人基于2016年埃塞俄比亚人口健康调查数据，首次在该国应用同步分位数回归方法，系统评估了多种社会、经济及健康相关变量对儿童身高别年龄Z评分条件分布的影响差异。本研究主要依托埃塞

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-23

• 希望与自我效能感在中国脑卒中患者健康促进意向中的作用机制：自我效能感的中介效应分析

  脑卒中作为全球第二大死亡原因，在中国成人致死致残性疾病中高居首位。据统计，中国脑卒中患者28天内死亡率达10%，五年复发率高达41%，且12个月残疾率达到16.6%，给家庭和社会带来沉重负担。尽管手术和药物治疗方案日益成熟，但如何提升患者长期健康行为依从性仍是康复管理的核心挑战。健康促进意向（Health Promotion Intention）作为健康行为的直接预测因子，其心理机制亟待深入探索。以往研究多聚焦于自我效能感（Self-efficacy）对健康行为的影响，却忽视了希望（Hope）这一积极心理资源的关键作用。根据Snyder的希望理论，希望包含目标导向的动机思维和路径思维，能促进患

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-23

• 减少久坐行为对代谢综合征患者生活质量及幸福感影响的随机对照试验二次分析

  在现代社会，久坐不动的生活方式已成为公共健康的重要威胁。尤其对于已有心血管风险的人群，如代谢综合征患者，长时间坐着不仅加剧代谢异常，还与生活质量下降、疲劳感增加密切相关。然而，当前大多数健康干预聚焦于增加中高强度运动，对于单纯减少久坐行为能否改善主观健康感知的研究仍较为缺乏。为此，芬兰图尔库PET中心的研究团队开展了一项创新性研究，旨在探索减少久坐行为是否能在不增加运动的情况下，改善代谢综合征患者的活力水平、情绪状态和工作能力。该研究结果发表于《Scientific Reports》，为行为干预提供了新的视角。研究方法概述本研究采用随机对照设计，招募64名久坐且体力活动不足的代谢综合征患者，分

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-23

• 埃塞俄比亚贡德尔市儿童瓶装果汁有毒金属污染特征与健康风险评估

  在发展中国家，水果汁已成为儿童群体中最常消费的非酒精饮料之一。然而，随着消费量的持续增长，一个潜在的健康威胁逐渐浮出水面——果汁中可能含有的有毒金属通过长期摄入在人体内积累，最终增加致癌风险。特别是在埃塞俄比亚这样的国家，随着城市零售网点的激增，儿童消费瓶装果汁的现象日益普遍，但关于果汁中有毒金属污染的系统研究却几乎空白。正是在这样的背景下，来自贡德尔大学公共卫生学院的Fasika Weldegebriel研究团队在《Scientific Reports》上发表了开创性研究。该研究聚焦贡德尔市儿童消费的瓶装果汁，针对镉（Cd）、铅（Pb）、铬（Cr）和镍（Ni）四种有毒金属展开全面分析，首次揭

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-23

• 晚年迁移与印度老年人抑郁：功能限制的调节作用剖析

  在全球人口流动日益频繁的背景下，迁移对心理健康的影响成为重要议题。印度作为中低收入国家（LMIC）代表，其抑郁患病率持续上升，而迁移常被视为潜在驱动因素。尤其对于中老年群体，迁移可能意味着文化适应压力、社会网络断裂及健康风险叠加。然而，现有研究多关注年轻移民，对晚年迁移者心理健康的独特挑战，特别是功能限制（如日常活动能力下降）如何加剧抑郁风险，尚缺乏系统探讨。为填补这一空白，印度理工学院印多尔分校的Bittu Mandal与Kalandi Charan Pradhan团队在《Scientific Reports》发表研究，基于印度纵向老龄化研究（LASI）数据，深入分析61,855名45岁及以

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-23

• 护士主导的在线社区对糖尿病患者自我管理的影响：基于NASSS框架的质性研究

  引言糖尿病是全球最普遍的慢性疾病之一，2021年影响超过5.37亿人。该疾病以胰岛素产生与利用失衡为特征，导致血糖水平升高，长期可能引发神经病变、肾病和心血管疾病等严重并发症。患者需进行持续的自我管理，包括血糖监测、药物治疗、饮食控制和规律运动，但这过程常伴随巨大的情感负担。数字健康干预被视为改善慢性病患者生活质量的关键工具，其中在线社区通过连接同疾病患者，为经验交流、知识获取和情感支持提供了空间，有助于减少孤立感并增强自我管理能力。方法本研究采用质性描述性设计，于2024年11月至12月对15名成年用户进行半结构化访谈。参与者通过目的性抽样选取，平均年龄42.3岁，糖尿病病程0-57年。数据

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-23

• 孕期母乳喂养知识与身体意象对哺乳态度的影响：一项多中心横断面研究

  在全球范围内，母乳喂养的重要性已达成共识。母乳不仅含有丰富的营养成分，还包含多种免疫活性成分，对婴儿生长发育、预防营养不良和感染性疾病具有不可比拟的优势，同时还能降低母亲卵巢癌和乳腺癌的发病风险。世界卫生组织(WHO)建议婴儿出生后6个月内应纯母乳喂养，之后添加辅食并持续哺乳至2岁或更久。然而现实情况不容乐观，全球仅有48%的0-5月龄婴儿获得纯母乳喂养，中国的情况更为严峻，6月龄内婴儿纯母乳喂养率不足50%，仅在29.2%-30.5%之间徘徊。为什么在明知母乳喂养有益健康的情况下，实际喂养率仍然如此之低？研究表明，母亲的喂养态度是预测喂养方式和哺乳持续时间的重要因素，而这种态度在孕前就可能开

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-23

• 埃塞俄比亚农村地区成人性别比例失衡与生育率下降的关联性研究

  在全球化人口结构变迁的背景下，发展中国家农村地区的生育率动态与性别比例失衡问题日益引发关注。埃塞俄比亚作为撒哈拉以南非洲人口大国，其生育率自1990年的6.4降至2016年的4.6，但农村地区的微观人口机制仍缺乏系统研究。尤其在国际女性劳务迁移潮的冲击下，农村社区性别结构如何影响生育行为，成为破解人口转型规律的关键谜题。本研究基于埃塞俄比亚阿姆哈拉地区的Birhan健康与人口监测系统（Health and Demographic Surveillance System, HDSS），首次对该农村社区2021-2022年度的成人性别比例（Adult Sex Ratio, ASR）与核心生育指标展

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-23

• 哺乳期光照环境对大鼠瞳孔光反射的持久性影响及其昼夜节律调节机制研究

  生命早期经历可对个体健康产生持久影响。本研究通过对比哺乳期暴露于持续亮光（SLL组大鼠）与24小时光暗周期（SLD组大鼠）的Wistar大鼠，探究了早期光照对非成像视觉系统功能——尤其是瞳孔光反射（Pupillary Light Reflex, PLR）和昼夜节律 entrainment 的影响。断奶后，所有大鼠在相同条件下接受为期三个月的24小时锯齿形光暗周期饲养（光照期：1 µW/cm2弱光，黑暗期：0.03 µW/cm2红光）。PLR测试采用30秒蓝光脉冲，强度梯度为3、10、30、100和300 µW/cm2。结果显示，早期光照条件显著调控PLR反应：SLL组大鼠在所有光强度下均呈现线

  来源：Biological Rhythm Research

  时间：2025-10-23

• 优化污水尾水灌溉：稀释污水对油菜生长及生化性状的调控机制研究

  随着全球人口激增与气候变化加剧，淡水短缺已成为威胁农业生产的核心问题。在巴基斯坦，人均水资源占有量从1951年的5000 m³骤降至2005年的1100 m³，预计到2025年将进一步萎缩至800 m³。农民被迫使用未经处理的污水灌溉作物，但这些污水中富含重金属（如Cd）、有机污染物和病原微生物，可能通过土壤-植物系统进入食物链，引发健康风险。与此同时，巴基斯坦耕地普遍存在养分匮乏问题：90%的土壤缺磷，40%缺钾，有机质含量低至0.5%。如何平衡水资源再利用与生态环境安全，成为亟待突破的科学难题。在此背景下，研究团队以全球重要油料作物油菜（Brassica napus L.）为模型，评估稀释

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-23

• 中国东南沿海双壳类软体动物有毒元素与有机污染物的综合表征与风险评估

  研究亮点本研究对中国东南沿海双壳类软体动物中的有毒元素（如镉Cd、铅Pb、汞Hg、砷As、无机砷iAs）和有机污染物（包括多氯联苯PCBs和全氟烷基物质PFASs）进行了综合表征与风险评估。除iAs（检出率40%）和PFASs（检出率85%）外，其余污染物检出率均达100%。优势污染物表现为PCB153、PCB138（PCBs类）以及PFOA和PFOS（PFASs类）。物种差异显著：牡蛎中PCBs含量较高（0.08 μg/kg），而蛤类（2.80 μg/kg）和蛏子（2.56 μg/kg）更易富集PFASs。有趣的是，镉浓度与总PFASs含量呈负相关。空间分析揭示了污染热点区域：PFASs在宁

  来源：Marine Pollution Bulletin

  时间：2025-10-23

• 枯草芽孢杆菌TO-A通过调控gpx-7表达抑制秀丽隐杆线虫衰老相关运动功能衰退的机制研究

  随着全球人口老龄化加剧，肌肉减少症（sarcopenia）已成为影响健康寿命的关键因素。这一年龄相关性骨骼肌质量与功能下降的疾病，目前缺乏有效治疗手段。在寻求干预策略的过程中，益生菌因其调节肠道微生物群和免疫功能的潜力受到关注，但其在延缓运动功能衰老中的作用机制尚不明确。秀丽隐杆线虫（Caenorhabditis elegans）因其短生命周期、清晰的肌肉退化表型和高度保守的衰老通路，成为研究年龄相关性运动衰退的理想模型。本研究以益生菌枯草芽孢杆菌TO-A（BSTOA）为对象，探究其能否抑制线虫衰老过程中的运动功能衰退。研究人员通过同步化培养线虫，分别以大肠杆菌OP50（OP50）和BSTOA

  来源：Communications Biology

  时间：2025-10-23

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