• 基于希夫碱双重接枝策略构建长效抗菌抗紫外淀粉降解包装膜

  材料木薯淀粉(CS, 210.8 g/mol，直链淀粉含量：23.9%，相对结晶度：24.42%，A型晶体结构)购自于上海源叶生物科技有限公司。氢氧化钠购自天津新技术产业园区科隆化学试剂有限公司。甲醇购自成都科隆化学品有限公司。聚乙烯醇(PVA105，醇解度：98.0–99.0% mol∙mol−1)、5-溴水杨醛(AR, CAS 1761-61-1)和2-溴乙胺氢溴酸盐...SCS与APVA的接枝度正如预期，反应时间、温度、NaOH浓度和摩尔比是影响SCS和APVA接枝度的主要参数[38]。对于SCS，接枝率随着反应时间延长从0.12升至0.15（图2a），这是由于分子接触增强和接枝效率提高

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2025-10-02

• 综述：纤维素纳米晶（CNCs）稳定精油（EOs）的Pickering乳液体系及其对食品包装特性的影响

  Cellulose nanocrystals (CNCs)CNCs是一种通过水解植物木质纤维素聚合物（如西米叶柄、玉米芯等）或细菌纤维素（BC）获得的带负电荷的纳米颗粒，其尺寸在一维方向上小于100纳米，具有高结晶度和良好的胶体稳定性。其作为Pickering稳定剂的性能受形态、表面电荷、润湿性和晶型等因素影响。CNC-Stabilized EOs Pickering emulsion在EO/CNC-PEs体系中，CNCs通过在油水界面吸附形成刚性粒子层，提供空间阻隔和静电排斥（以ζ电位量化），从而抑制液滴聚结。乳液稳定性受pH值和离子强度调控，后者通过去质子化和静电屏蔽作用影响ζ电位。液滴尺

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2025-10-02

• 羊栖菜多酚-多糖复合物通过调控Nrf2/Keap1与NF-κB通路及肠道菌群延缓D-半乳糖诱导小鼠衰老的作用机制

  Highlight通过酶辅助碱提法从羊栖菜中提取的多酚-多糖复合物（HPC）展现出卓越的抗氧化特性，其独特结构经傅里叶变换红外光谱（FTIR）和核磁共振（NMR）证实为以半乳糖为主的乙酰化半乳糖岩藻聚糖。在D-半乳糖诱导的衰老小鼠模型中，HPC通过激活关键信号通路Nrf2/Keap1和NF-κB，显著提升超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性，同时抑制丙二醛（MDA）和炎症因子白细胞介素-6（IL-6）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）的表达。更引人注目的是，HPC能有效重塑肠道微生物群落结构，为天然抗衰老干预策略提供了全新视角。Conclusio

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2025-10-02

• 基于羧甲基壳聚糖的茶多酚/氧化铜纳米复合膜：一种提升樱桃番茄保鲜效能的创新活性包装材料

  材料羧甲基壳聚糖（CMCS，批号C1758514，羧化度85.16%，分子量200 kDa，1% H2O溶液中粘度22.15 mPa·s/20℃）、茶多酚（TP，批号C14876326，纯度99%）、甘油（Gly，批号C15057617，AR级，99%，分子量92.09 Da）和2,2-二苯基-1-苦基肼基（DPPH，批号C17432088，纯度96%，分子量394.32 Da）均购自麦克林生物技术有限公司（上海）。氧化铜纳米颗粒（CuO NPs，批号1114FZ，粒径30-50 nm，比表面积20-40 m2/g）购自北京德科金生物科技有限公司。所有化学品均为分析纯，实验用水为超纯水。薄膜表

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2025-10-02

• 细胞衰老在椎间盘退变中的分子机制及靶向治疗策略

  随着全球人口老龄化加剧，腰背痛已成为影响人类生活质量的重要健康问题，而其最主要病因——椎间盘退变（Intervertebral Disc Degeneration, IDD）的发病机制亟待深入探究。椎间盘作为人体最大的无血管组织，由髓核（Nucleus Pulposus, NP）、纤维环（Annulus Fibrosus, AF）和软骨终板（Cartilaginous Endplates, CEPs）构成，其稳态维持对脊柱功能至关重要。近年来研究发现，细胞衰老（Cellular Senescence）在IDD进程中扮演了关键角色，但具体分子机制及靶向干预策略仍需系统阐述。为深入解析细胞衰老在I

  来源：Genes & Diseases

  时间：2025-10-02

• 基于醪液发酵技术的馒头风味增强机制： supernatant fraction (SF) 在提升鲜味与果香中的关键作用

  Highlight醪液发酵（MLF）作为糯米酒发酵面团制备的核心步骤，通过离心（3040 g, 30 min, 25°C）和超滤可分离为上清液组分（Supernatant Fraction, SF）和微生物组分（Microbial Fraction, MF）。本研究通过定量描述分析（QDA）和电子舌技术发现，MLF制备的馒头（MLF-CSB）相较于酵母馒头（Y-CSB）具有显著风味优势：苦味强度降低72.8%，酸味减少51.1%，而小麦香气和果香分别提升50.9%和47.5%。更重要的是，SPME-GC-MS鉴定出MLF-CSB中53种挥发性化合物，其中醇类、醛类和酯类含量显著高于Y-CSB（

  来源：Food Microbiology

  时间：2025-10-02

• 男性肥胖通过影响胚胎早期发育动力学增加卵母细胞捐赠周期中的流产风险

  在辅助生殖技术日益成熟的今天，胚胎植入前的发育质量已成为影响妊娠成功率的核心因素。虽然女性因素长期被视为生殖结局的主要决定要素，但近年研究发现男性体质指数（Body Mass Index, BMI）异常可能与精子质量参数下降存在关联。然而，男性肥胖是否通过影响胚胎早期发育动力学进而导致临床结局差异，其具体机制尚不明确。尤其在接受卵母细胞捐赠的周期中，由于排除了女方卵子质量的干扰，为单纯研究男性BMI对胚胎发育的影响提供了理想模型。正是基于这样的背景，由Andreu Quintana-Vehí领衔的研究团队在《Fertility and Sterility》上发表了一项开创性研究，系统揭示了男性

  来源：Fertility and Sterility

  时间：2025-10-02

• 棕榈酸通过TLR4/MyD88/TRAF6/NF-κB信号通路诱导巨噬细胞唾液酸化并促进炎症反应与细胞迁移的机制研究

  HighlightAnimals and treatments18只8周龄雄性C57BL/6小鼠（查尔斯河公司）随机分为两组（n=9）：对照组给予基础饲料，高脂组饲喂含40%脂肪、2%胆固醇和20%果糖的西式饮食。所有操作均符合第三军医大学动物中心伦理规范（AMUWEC20203377）。PA induces a TLR4-mediated inflammatory response in THP-1 macrophagesCCK-8实验表明100μM以下棕榈酸（PA）对THP-1巨噬细胞活性无显著影响（图S2）。Western blot结果显示DMSO溶解的PA显著上调TLR4和TNF-α表

  来源：Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Basis of Disease

  时间：2025-10-02

• 中枢时钟通过调控进食节律主导肌肉干细胞代谢振荡与再生功能

  在生命体演化过程中，生物钟系统形成了精密的多层级调控网络，使机体能够预测并适应地球自转带来的昼夜环境变化。哺乳动物的中枢时钟位于下丘脑视交叉上核(SCN)，通过接收视网膜传递的光信号协调外周组织时钟的同步运行。然而，组织驻留干细胞如何接收并整合中枢与外周时钟信号，特别是处于静息状态的成体干细胞如何维持昼夜节律，仍是领域内亟待解决的重要问题。骨骼肌卫星细胞(satellite cells, SCs)作为肌肉组织特有的成体干细胞，在静息状态下仍保持显著的转录振荡，但其调控机制尚未明确。更引人深思的是，干细胞代谢状态与组织修复能力是否受生物钟层级调控，以及系统性与局部信号如何协同作用，都是具有重要生

  来源：Cell Reports

  时间：2025-10-02

• 中国老年人呼吸道合胞病毒（RSV）疫苗接种意愿与利他因素及感知的关联研究

  研究背景呼吸道合胞病毒（RSV）感染可导致呼吸道疾病，在老年人中可能引发严重并发症如支气管炎、肺炎甚至呼吸衰竭。美国数据显示，每年约有60,000–160,000例65岁以上成人因RSV感染住院，6,000–10,000例死亡。中国内地RSV感染占急性呼吸道感染的16.8%，南北地区流行季节略有差异。2023年美国批准两种RSV疫苗（AREXVY和ABRYSVOTM）用于60岁以上人群，而中国内地预计2026年上市。目前关于老年人RSV接种意愿的研究较少，且成本因素对决策影响显著。研究设计与方法本研究于2024年8月至10月在深圳采用多阶段随机抽样，从社区健康中心选取60岁以上居民，最终完成1

  来源：Human Vaccines & Immunotherapeutics

  时间：2025-10-02

• 西班牙社会经济不平等与4CMenB疫苗接种率的生态相关性研究：揭示婴幼儿与青少年免疫覆盖差异

  引言侵袭性脑膜炎球菌病（IMD）是由脑膜炎奈瑟菌（Neisseria meningitidis）感染引起的严重疾病，尽管发病率较低，但死亡率高达4%-20%，并可导致听力损失、学习障碍和肢体截肢等严重长期后遗症。在西班牙，大多数IMD病例由B血清群引起。四价脑膜炎球菌B群疫苗（4CMenB）已被纳入西班牙婴幼儿国家免疫计划（NIP），但其他年龄组的疫苗接种尚未获得公共资金支持。近年来，欧洲IMD发病率在2022年出现回升，达到0.3例/10万人，其中B血清群占血清群明确IMD病例的62%。在西班牙，2021-2022年间由B血清群引起的IMD病例达42例（0.09/10万人），占确诊IMD病例

  来源：Human Vaccines & Immunotherapeutics

  时间：2025-10-02

• 英格兰2013–2021年儿童流感疫苗接种覆盖率的种族不平等：一项观察性队列研究

  每到秋冬季节，流感病毒就开始悄然传播，不仅给人们的工作生活带来困扰，更对医疗系统造成沉重负担。儿童作为流感易感人群，其感染后可能发展为严重症状甚至导致住院治疗。为了应对这一公共卫生挑战，英格兰自2013年起将季节性流感疫苗纳入常规儿童免疫规划，特别为2-3岁儿童提供在初级保健机构接种疫苗的机会。然而令人担忧的是，与规划中其他疫苗的高覆盖率相比，流感疫苗接种率始终处于低位，且存在明显的种族差异。这种不平等现象究竟有多严重？是否随时间变化？又该如何解决？这些问题的答案对于改善公共卫生策略、保障所有儿童健康权益至关重要。近期发表在《Vaccine》的一项研究深入探讨了这一问题。由牛津大学纳菲尔德人口

  来源：Vaccine

  时间：2025-10-02

• 肥胖对流感疫苗免疫原性影响之系统综述：抗体应答增强的新见解

  1研究亮点2Prospero注册本研究的详细方案已在系统综述国际前瞻注册库（PROSPERO）注册（注册号CRD42022355586），所有操作均在评审开始前完成。3检索策略通过构建包含肥胖、免疫原性（immunogenicity）/免疫应答/抗体反应及流感疫苗/接种等核心概念的检索策略，检索PubMed、SCOPUS和EMBASE数据库，并扩展副标题词与主题词。4结果共筛选2132篇文献，去重后对865篇进行标题摘要筛查（图1）。所有研究由第一作者与团队另一成员双盲筛选，分歧处由第三方评审裁定。5讨论肥胖似乎并未削弱许可流感疫苗接种后约1个月的血清转化率（seroconversion）或血

  来源：Vaccine

  时间：2025-10-02

• 杨树生物钟调控盐胁迫响应的生理与代谢机制研究

  随着全球土壤盐渍化加剧，农作物和林木的生存面临严峻挑战。盐胁迫通过渗透效应和离子毒性双重机制影响植物生长，但树木如何通过内在生物钟系统协调应激响应仍不明确。杨树（Populus tremula × P. tremuloides）作为林木模式物种，其生物钟结构与拟南芥相似，但根系时钟的独立性和应激调控机制尚待深入探索。本研究通过基因沉默技术靶向杨树生物钟核心组件（早晨组分PttLHY1,2、傍晚组分PttPRR7a,b和PttGI1,2），系统解析了其在盐胁迫渗透与离子响应中的作用，为树木抗逆机制提供了新见解。研究主要采用以下技术方法：1）通过RNAi构建生物钟基因沉默株系（lhy-10、prr

  来源：npj Biological Timing and Sleep

  时间：2025-10-02

• 腺苷A2A受体激动剂通过调控肠系膜淋巴屏障与Treg细胞改善代谢相关脂肪肝病机制研究

  Animal model雄性C57Bl6/J小鼠（购自Jackson Laboratories）在温湿度可控环境（22±2°C）中饲养，接受12小时光暗循环并自由饮水进食。2月龄小鼠分为对照组（正常饲料NC）和MASLD组（高脂高糖饮食HFHS，45%脂肪与30%蔗糖供能，4.85 kcal/g），持续喂养36周。CGS21680 treatment inhibited hepatic fibrosis of MASLD mice by normalization of hepatic, mesenteric, adipose tissue and splenic A2AR/LYVE1/Tre

  来源：Molecular and Cellular Endocrinology

  时间：2025-10-02

• 1-亚油酰甘油磷酸胆碱（1-LGPC）通过激活KEAP1-NRF2轴促进UCP1依赖性产热和线粒体呼吸以对抗肥胖

  肥胖已成为全球性的健康挑战，它不仅影响外观，更会引发多种代谢性疾病，如2型糖尿病、非酒精性脂肪肝和心血管疾病。尽管科学家们一直在努力寻找对抗肥胖的有效策略，但肥胖的发病机制复杂，涉及能量摄入与消耗的失衡，尤其是脂肪的过度积累。近年来，代谢组学的发展为肥胖研究提供了新视角。一些研究发现，肥胖患者血液中的某些脂质代谢物水平会发生显著变化，其中，溶血磷脂酰胆碱（Lysophosphatidylcholine, LPC）是一类具有生物活性的磷脂，但其在肥胖发生发展中的具体作用和机制尚不明确。在这项发表于《Journal of Lipid Research》的研究中，研究人员聚焦于一种在肥胖患者外周血中

  来源：Journal of Lipid Research

  时间：2025-10-02

• 植物花青素靶向NLRP3炎症小体多通路抗肺纤维化机制研究

  肺纤维化（PF）是一种缺乏有效治疗手段的致命性疾病。尽管花青素具有多效性生物活性，但其在PF治疗中的潜力尚未得到充分评估。本研究通过数据挖掘六种常见花青素，筛选出三种抗纤维化潜力最高的化合物及其作用靶点。动物实验表明，这些花青素可改善博来霉素（BLM）诱导的肺纤维化。分析发现花青素与PF存在83个共同核心靶点，主要富集于刺激响应和生物过程正向调控通路。三种花青素均显著降低PF相关死亡率、抑制体重减轻、减少肺系数，并降低肺组织中羟脯氨酸（HYP）和丙二醛（MDA）水平。此外，它们抑制炎症因子IL-1β和TNF-α的mRNA表达，促进上皮标志物E-钙黏蛋白（E-cadherin）表达，降低纤维化标

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-10-02

• 健康与典型膳食模式的代谢组学特征解析：随机交叉试验揭示饮食质量评分与心脏代谢健康的生物标志物关联

  引言膳食评估长期以来依赖自我报告方法，如食物频率问卷（FFQ）、饮食记录和24小时回顾。然而，代谢组学技术的进步使得能够同时测量生物样本中的数千种代谢物，包括尿液和血液。代谢物包括食物特异性外源性代谢物和反映食物代谢生物学效应的内源性合成代谢物，这推动了膳食代谢组学领域的出现，旨在识别生物样本中的代谢物以增强对人类饮食摄入代谢响应的理解。该方法有望提高膳食评估方法的准确性和可重复性，评估饮食干预方案的依从性和/或响应，检测个体响应差异，并生成关于特定饮食模式及相关健康影响的生物学机制的新知识。这些进展有可能为更精确的营养建议和个性化营养建议铺平道路。尽管潜力巨大，膳食代谢组学仍处于起步阶段，实

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-10-02

• 综述：靶向免疫衰老促进衰老细胞的清除

  引言衰老是机体生理和解剖完整性逐渐丧失的过程，其特征是在细胞、功能和分子水平上的组织和器官 disintegration。在人类中，这些变化通常从中年开始显现，并与动脉粥样硬化、肌少症、骨质疏松症、肾功能衰竭、心力衰竭或癌症等特定病理的发生率增加相关。免疫系统也随着年龄增长而日益失调，这一现象被称为免疫衰老（Immunosenescence），它与感染易感性增加、疫苗效力差以及年龄相关病理发生率升高有关。与其它年龄相关疾病一样，癌症的发病率也随年龄增长而增加，而细胞衰老（包括免疫衰老）在肿瘤中的作用是复杂而精巧的。免疫衰老与先天和适应性免疫系统的表型、功能和分子变化相关。炎症部位趋化性降低、中

  来源：Immunity & Ageing

  时间：2025-10-02

• 一种新型Y迷宫范式增强对小鼠细微空间识别记忆损伤的检测灵敏度

  在神经退行性疾病研究领域，阿尔茨海默病(Alzheimer's disease, AD)作为最常见的认知障碍疾病，其早期诊断和治疗干预面临重大挑战。空间导航缺陷不仅是正常衰老的常见表现，更是AD最早出现的认知症状之一。然而，传统的啮齿类动物行为测试方法存在明显局限性：多数任务需要长时间训练、依赖动机因素或厌恶刺激，这些因素不仅影响测试灵敏度，也降低了其转化医学价值。特别是广泛使用的Y迷宫识别记忆任务，由于记忆保持时间短暂（通常不超过4小时），难以检测细微的认知功能损伤，且容易受到动物自我中心学习策略的干扰。为了解决这些方法学瓶颈，Senka Hadzibegovic等研究者在《BMC Meth

  来源：BMC Methods

  时间：2025-10-02

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