• 不同土壤改良技术下谷子盐胁迫响应的转录组与代谢组整合分析及其抗逆机制研究

  引言土壤盐渍化是全球农业生产的重大威胁，严重影响作物生长与生态系统平衡。尽管多种栽培技术可缓解盐胁迫危害，但作物适应盐胁迫的具体代谢机制尚不明确。本研究以谷子（Setaria italica）为材料，结合不同土壤改良技术（有机肥、土壤改良剂、生物炭及其组合），通过整合转录组与代谢组分析，深入探索谷子在盐胁迫下的生理与分子响应机制。材料与方法实验选用‘张杂谷21’品种，在河北省张家口市农业科学院实验基地进行盆栽栽培。设置8种处理：对照组（CK）、有机肥（TA）、土壤改良剂（TB）、生物炭（TC）、有机肥+土壤改良剂（TAB）、有机肥+生物炭（TAC）、土壤改良剂+生物炭（TBC）、三者联合（TA

  来源：Food and Energy Security

  时间：2025-10-02

• 辣木籽食品级颗粒提取技术的功能特性比较与可持续性应用前景

  通过对比研究辣木籽（Moringa oleifera Lam.）中食品级颗粒的不同提取技术，发现温和提取法（mild extraction）在保留颗粒功能完整性方面表现突出。该方法获得的颗粒（包含蛋白质、残留碳水化合物和脂质）展现出优异的溶解度、乳化性（emulsification）和发泡性（foaming），特别适用于植物基乳液（plant-based emulsions）和泡沫食品体系。与需要复杂处理和高能耗的强化提取法（intensive elution）相比，温和提取更具资源效率优势。研究中使用未精炼辣木油进行乳化测试，其天然表面活性剂（naturally occurring surf

  来源：European Journal of Lipid Science and Technology

  时间：2025-10-02

• 高效液相色谱法测定肉制品中赭曲霉毒素A的协同试验验证及其在官方监控中的应用价值

  赭曲霉毒素A（Ochratoxin A, OTA）作为一种真菌毒素，可能因农产品中真菌生长或肉制品加工过程中的微生物活动而污染多种食品。本文报道了一项由20家实验室共同参与的协同验证研究，旨在建立猪肉、肉制品及食用内脏中OTA检测的标准化方法。该方法采用溶剂提取、免疫亲和柱（Immunoaffinity Columns, IAC）净化和反相液相色谱-荧光检测联用技术，成功实现了0.5–10 μg/kg浓度范围内所有食品基质中OTA的准确定量。方法验证结果符合欧盟法规(EU) 2023/2782的性能要求：平均回收率达72-86%，重复性相对标准偏差为4.2-11.0%，再现性相对标准偏差为9.

  来源：Mycotoxin Research

  时间：2025-10-02

• 综述：晚间运动对人体测量学指标、代谢谱及睡眠健康影响的系统评价与荟萃分析

  背景晚间运动对生理状态的影响一直存在科学争议。传统观点认为临近睡眠时段的运动可能通过提升 arousal levels（觉醒水平）干扰睡眠结构，同时也有研究指出其可能增强胰岛素敏感性（insulin sensitivity）从而改善代谢健康。为明确运动时段选择对健康指标的实际影响，本研究采用系统评价与荟萃分析方法，综合评估晨间与晚间运动在人体测量学指标、代谢谱及睡眠参数方面的差异化效应。方法研究团队系统检索了MEDLINE、EMBASE和Cochrane数据库自建库至2023年3月的相关文献。纳入标准明确将"运动"定义为至少达到中等强度的体力活动。通过随机效应模型（random-effects

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2025-10-02

• 布基纳法索Sissili省6-12月龄儿童母亲母乳喂养知识、态度与实践评估及健康咨询干预效果研究

  在撒哈拉以南非洲地区，母乳喂养实践始终面临严峻挑战。世界卫生组织（WHO）虽明确建议新生儿应在出生后一小时内开始母乳喂养并摄入初乳，且持续喂养至24个月，但实际执行情况仍不理想。布基纳法索作为西非内陆国家，其国家营养调查显示仅有不足六成母亲能在产后一小时内实施母乳喂养，且初乳喂养率未达全覆盖。这种现象背后潜藏着复杂的社会经济文化因素，包括母亲教育水平、职业背景以及传统观念对母乳喂养的认知影响。值得注意的是，健康服务机构在促进母乳喂养实践中扮演着关键角色。以往研究表明，通过系统的健康咨询与教育干预，可有效提升母亲对母乳喂养重要性的认知并改善实践行为。然而在布基纳法索Sissili省，尽管已开展婴

  来源：BMC Nutrition

  时间：2025-10-02

• 政策三角框架下的不丹人兽共患病政策分析：基于“一体健康”视角的质性研究

  随着禽流感、埃博拉病毒病、中东呼吸综合征冠状病毒等人兽共患病的频繁暴发，全球卫生系统正面临从被动应对向主动预防的战略转型需求。这些疾病的传播与人类、动物和环境健康的紧密互联性密切相关，特别在气候变化、全球化和城市化加速的背景下，人兽共患病风险持续升级。这种复杂性催生了“一体健康”（One Health, OH）理念的诞生——该框架由世界卫生组织（WHO）、联合国粮农组织（FAO）、联合国环境规划署（UNEP）及世界动物卫生组织（WOAH）共同倡导，旨在通过跨部门协作实现人类、动物和生态系统健康的协同治理。尽管国际社会广泛认可OH理念，但其在国家层面的实施仍存在显著差异。特别是在低收入和中等收入

  来源：One Health Outlook

  时间：2025-10-02

• 坦桑尼亚成年女性超重与肥胖的流行趋势及影响因素：基于2022年全国人口健康调查的分析

  在全球化浪潮的推动下，饮食结构和生活方式的深刻变革正在世界各地引发一场静悄悄的流行病——超重和肥胖。这种现象已不再仅仅是高收入国家的专利，近年来在坦桑尼亚等低收入国家也呈现出令人担忧的增长趋势。特别值得关注的是，女性群体似乎承受着更沉重的负担，研究表明这可能与她们承担照顾家庭的责任有关，这些责任往往与营养需求增加相关联，最终导致体重上升。过去几十年间，坦桑尼亚的超重肥胖问题经历了显著变化。数据显示，超重肥胖率从1991-1992年TDHS的约11%攀升至2015-2016年TDHS MIS的28%，再到2019年坦桑尼亚国家营养调查(TNNS)的32%，呈现出持续增长态势。尽管政府已经采取了一

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-02

• 年轻女性正常体重肥胖的诊断与预后价值：脂肪组织含量与分布指标对心脏代谢风险的精准评估

  在全球肥胖问题日益严峻的背景下，体重指数（BMI）作为传统肥胖筛查工具暴露出明显局限性——许多BMI正常的人群可能因体脂率过高而隐藏着健康风险。这种现象被称为"正常体重肥胖"（Normal Weight Obesity, NWO），其特征是BMI处于正常范围（18.5-24.9 kg/m2）但体脂百分比超标。尤其值得关注的是年轻女性群体，18-25岁是生活方式形成的关键时期，这一时期建立的饮食和运动习惯往往会持续到成年后期。然而，由于性别特有的脂肪分布规律（女性以皮下脂肪堆积为主），传统BMI指标更容易低估女性的实际代谢风险。波兰的肥胖问题尤为突出，数据显示24.6%的波兰女性患有肥胖症，这一

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-02

• 阻力与有氧训练对中年肥胖人群身体成分的改善作用：一项干预性研究

  随着全球城市化进程的加速、体力活动的减少以及不良饮食选择的增多，肥胖问题在中年人群中日益凸显，已成为心血管疾病、糖尿病和肌肉骨骼疾病等多种慢性病的明确风险因素。据世界肥胖联合会报告，肥胖的负担正在全球范围内以惊人的速度增长，其中中国等发展中国家的变化尤为显著。中国国家卫生和计划生育委员会的报告显示，超过50%的中国成年人存在超重问题，而城市化与经济增长是主要推动因素。更令人担忧的是，研究表明，肥胖个体在感染COVID-19后出现严重并发症的风险更高，这凸显了将减脂运动纳入健身计划的重要性。然而，COVID-19的恢复过程带来了显著挑战，包括高强度有氧运动引发心肌炎的风险、肌肉萎缩以及持续性疲劳

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-02

• 印度高血压患病率性别差异的分解分析：基于全国性横断面调查的风险因素评估

  在全球非传染性疾病(NCDs)负担日益加重的背景下，高血压作为心血管疾病(CVDs)的主要可预防风险因素，已成为威胁人类健康的"沉默杀手"。印度作为南亚高血压负担最重的国家，其高血压流行病学特征呈现显著地域和人口差异，但全国性性别差异研究仍存在空白。尤其值得关注的是，既往研究多局限于特定区域或高龄人群，缺乏对15-49岁育龄人群的系统分析，且风险因素对性别差异的贡献度尚未量化。为破解这一难题，Sonam Priya和Ramna Thakur基于印度2019-2021年第五轮全国家庭健康调查(NFHS-5)数据，开展了一项具有全国代表性的横断面研究。该研究覆盖636,699户家庭的101,839

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-02

• 埃塞俄比亚南部Gedeo地区哺乳期母亲健康信息需求未满足状况及影响因素研究

  在埃塞俄比亚，尽管通过健康扩展项目（Health Extension Program）改善了基础卫生服务可及性，孕产妇和儿童健康仍是重大公共卫生挑战。国际社会虽在可持续发展目标（SDG 3）中承诺降低孕产妇死亡率，但埃塞俄比亚的最新数据显示，孕产妇死亡率仍高达401/10万活产，婴儿死亡率为35/1000活产，5岁以下儿童发育迟缓率高达37%。更严峻的是，农村地区普遍存在丢弃初乳、延迟母乳喂养、脐带处理不当等不良育婴实践，其深层原因与健康信息获取不足密切相关。以往研究多聚焦于知识缺乏对健康结局的影响，却少有研究系统评估健康信息本身的供给质量——包括信息的充分性、可理解性和时效性。为此，由Dil

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-02

• 撒哈拉以南非洲低出生体重儿的年龄差异与空间分布：基于人口健康调查数据的多水平与地理空间分析

  在撒哈拉以南非洲(SSA)地区，低出生体重(LBW)仍然是严重的公共卫生问题，导致新生儿和母亲面临显著的短期和长期健康风险。尽管全球都在努力降低LBW发生率，但SSA地区的进展缓慢，每年仅下降0.3%，远低于实现世界卫生组织(WHO)目标的1.9%年降幅要求。更令人担忧的是，现有研究很少关注青少年(15-19岁)与非青少年(20-49岁)母亲在LBW负担上的差异，这种证据缺乏阻碍了针对性干预措施的制定。为了解决这一知识空白，由Tadesse Tolossa领衔的研究团队在《Scientific Reports》上发表了一项开创性研究，利用33个SSA国家2010-2023年的人口健康调查(DH

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-02

• 非肥胖患者舌体脂肪体积对阻塞性睡眠呼吸暂停（OSA）的影响：一项基于MRI的前瞻性队列研究

  阻塞性睡眠呼吸暂停（Obstructive Sleep Apnea, OSA）是一种常见的睡眠障碍性疾病，其特征是睡眠期间上气道反复塌陷，导致呼吸暂停和低通气。这不仅会引起夜间缺氧、睡眠片段化，更可能导致日间嗜睡、认知功能下降，甚至增加心脑血管疾病和交通事故的风险。传统观点认为，肥胖是OSA最重要的危险因素，因为颈部及咽部脂肪堆积会直接压迫气道，而舌体作为上气道最大的软组织结构，其脂肪浸润更是被推测为导致气道狭窄的关键因素。既往研究多聚焦于肥胖人群，发现减重后舌脂肪减少与OSA严重程度（以AHI指数衡量）的改善显著相关。然而，在体重指数（Body Mass Index, BMI）正常的非肥胖人

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-02

• 基于Rasch模型的心血管疾病患者移动电子健康素养量表(m-eHEALS)心理测量学特性验证研究

  在全球范围内，心血管疾病(CVD)始终是威胁人类健康的主要杀手，其患病率和死亡率持续攀升。据统计，2020年至2021年间，CVD患病病例从6.01亿增至6.21亿，而死亡人数从1990年的1240万上升至2021年的2050万。面对这一严峻挑战，世界卫生组织(WHO)强调改善患者自我管理行为是降低CVD死亡率的关键策略。然而，现实中许多患者由于健康素养不足，难以有效执行生活方式调整、用药依从性和风险因素管理等重要自我护理实践。随着信息技术的飞速发展，数字健康干预为CVD管理带来了新的希望。在线健康信息和数字化工具能够提供个性化方案、实时监测和教育资源，但许多患者却因电子健康素养(eHealt

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-02

• 心理性健康通过成人依恋与社会支持链式中介影响青少年非自杀性自伤的机制研究

  青少年时期是性道德观念和性行为规范建立的关键阶段，心理性健康（Adolescent Psychosexual Development, APDS）作为人格发展的重要组成部分，不仅关系到性生理知识的掌握，更涉及性价值观的形成和社会适应能力的培养。近年来，非自杀性自伤（Non-Suicidal Self-Injury, NSSI）行为在青少年群体中的发生率显著上升，国内研究显示大学生NSSI检出率高达12.12%-24.7%，成为心理健康领域的重点问题。NSSI行为不仅与边缘型人格障碍（Borderline Personality Disorder, BPD）、抑郁障碍等密切相关，还会对个体的社会

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-02

• 螺旋藻强化烘焙食品的动态体外消化模型研究：营养释放与生物可及性分析

  在当今追求健康饮食的时代，微藻类食品正成为营养补充的新宠。其中，螺旋藻（Spirulina）作为一种蓝绿藻，因其富含蛋白质、维生素和抗氧化物质而备受关注。然而，将螺旋藻添加到日常食品中面临着一个关键挑战：这些珍贵的营养成分能否在人体消化过程中有效释放并被吸收？传统研究多集中于螺旋藻本身的营养成分分析，但对于螺旋藻强化食品在消化过程中的行为特性仍缺乏系统研究。为了解决这一问题，SASTRA大学的研究团队开展了一项创新性研究，他们将螺旋藻粉末添加到三种常见食品——蛋糕、饼干和花生球中，通过动态体外消化模型模拟人体消化过程，详细分析了蛋白质、碳水化合物、类胡萝卜素和藻蓝蛋白在整个消化过程中的释放规律

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-02

• 智能运动监测系统：基于可穿戴传感器与机器学习预测肩峰下撞击综合征风险

  想象一下，一位建筑工人每天需要重复数百次举臂过顶的动作，或是一位运动员在训练中不断挥臂。日复一日，这种重复性的过顶活动，很容易导致肩峰下撞击综合征(Shoulder Impingement Syndrome, SIS)的发生。这是一种常见的肌肉骨骼疾病，表现为肩部疼痛和活动受限，严重影响患者的生活质量和工作效率。传统的预防方法，如姿势矫正和康复训练，虽然有一定效果，但往往缺乏实时监测和个体化反馈，通常是“事后补救”而非“事前预防”。有没有一种方法，能像一位贴身的“智能教练”一样，在人们进行日常活动时，实时捕捉肩部运动的细微异常，并立即发出提醒，从而将SIS扼杀在摇篮里呢？为了回答这个问题，来自

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-10-02

• 益生元、益生菌及合生元对老年人肠道菌群、短链脂肪酸及炎症标志物的调节作用：一项随机对照试验的系统评价与Meta分析

  随着全球人口老龄化加速，年龄相关疾病如认知功能障碍、慢性炎症和代谢综合征的发病率显著上升，已成为重大公共卫生挑战。近年来，肠道微生物组在衰老过程中的作用备受关注。老年人肠道菌群往往呈现多样性改变、有益菌减少、潜在致病菌增多等特征，这一现象与“炎症衰老”（inflammaging）——即年龄相关的慢性、低度炎症状态密切相关。然而，尽管益生菌（probiotics）、益生元（prebiotics）及合生元（synbiotics）（合称PPS）被广泛用于调节肠道健康，其在老年人群中对微生物组成、代谢产物及炎症标志物的具体影响仍缺乏系统评估，现有研究结论也存在不一致之处。为此，庄凯等人于2025年在《

  来源：Nutrition Journal

  时间：2025-10-02

• 老年营养风险指数（GNRI）与重症社区获得性肺炎老年患者全因死亡率的相关性研究

  社区获得性肺炎（Community-Acquired Pneumonia, CAP）作为一种在医院外罹患的肺实质感染性疾病，是全球范围内具有高发病率和死亡率的重要公共卫生问题。尤其对于老年人群，由于免疫功能下降、营养不良、合并症增多及细菌耐药性增加等因素，CAP的发病风险和严重程度显著增高。研究表明，65岁及以上人群的CAP发病率明显升高，60岁以上伴有合并症的患者死亡率显著增加。老年CAP患者临床表现往往不典型，发热、咳嗽等症状可能缺失，导致诊断和治疗延迟，进一步增加了死亡率风险。营养不良是老年CAP患者常见的问题，也是导致不良预后的关键预测因素。因此，对老年CAP患者进行及时的营养状况评估

  来源：Nutrition Journal

  时间：2025-10-02

• 美国女性饮食与体力活动模式的社会人口学差异：基于NHANES的肥胖与健康行为研究

  随着肥胖症在全球范围内的流行和久坐生活方式的日益普遍，饮食与体力活动（PA）作为健康的核心支柱备受关注。然而，自我报告数据中存在的误报问题成为研究中的主要误差来源——个体往往基于社会认知、文化背景和环境因素形成的感知标准，而非实际行为来报告自身习惯。尤其对于女性群体，其健康行为感知特征及其与肥胖的关系尚未得到充分研究。美国国家健康与营养调查（NHANES）为此类研究提供了宝贵的数据资源，但如何解析其中隐含的行为报告偏差及其与社会因素的关联，成为优化公共卫生策略的关键。为此，Chan等学者在《Nutrition Journal》发表了题为《Demographic and socioeconomi

  来源：Nutrition Journal

  时间：2025-10-02

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