• 儿童超重肥胖生活方式干预中体重指数z评分与血压关系的纵向研究及其对心脏代谢风险管理的意义

  Abstract本研究旨在探讨体重指数z评分（BMIz）与血压（BP）之间的关系，以更好地定位减脂在儿童心脏代谢风险管理中的重要性。研究评估了在加拿大蒙特利尔一家儿科肥胖管理诊所接受生活方式咨询的超重或肥胖儿童的BMIz与收缩压（SBP）和舒张压（DBP）的关系。这是一项对438名儿童（2-17岁）医疗记录的回顾性纵向分析。在首次就诊时，181名（41.3%）儿童血压正常，85名（19.4%）处于高血压前期，172名（39.3%）患有高血压。基线时，BMIz每增加1点，高血压前期或高血压的几率增加28.3%（95%置信区间（CI）：7.9, 52.6；P=0.005）。在首次和末次就诊期间，B

  来源：Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism

  时间：2025-09-16

• 生物电阻抗分析与双能X线吸收测量法在职业消防员下肢去脂质量及双侧不对称性评估中的对比研究

  本研究旨在对比多频生物电阻抗分析（MF-BIA）与双能X线吸收测量法（DXA）对职业男性消防员优势腿和非优势腿去脂质量（fat-free mass, FFM）的评估效果及双侧肢体不对称性检测能力。研究人员招募61名男性职业消防员（年龄31.9±7.4岁，身高179.0±7.6 cm，体重89.9±17.4 kg），通过MF-BIA测量电极传导阻抗，并通过DXA手动勾画下肢感兴趣区域来评估腿部的FFM。肢体间不对称性计算方式为：（优势腿FFM - 非优势腿FFM）/ 优势腿FFM × 100%，并以±3%作为判定不对称的临界值。配对样本t检验结果显示，与DXA相比，MF-BIA显著低估了优势腿（

  来源：Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism

  时间：2025-09-16

• 老年运动员身体活动素养探索及其对促进高龄群体运动参与的启示

  随着老年群体运动参与度的提升，但多数人仍未达到身体活动(physical activity, PA)指南标准。通过系统训练和竞赛参与PA的老年竞技运动员(masters athletes)，为理解晚年PA实践提供了独特视角。本研究通过35名老年运动员(55-75岁，20名女性)的电子调查和8名参与者的后续访谈发现：尽管多数人不熟悉"身体素养(physical literacy)"术语，但他们直觉性地践行其原则。受试者认识到自身行为与身体素养的关联性，但认为现有模型主要针对青少年群体，对老年人适用性有限。研究特别发现，终身运动参与并非普遍现象——9名参与者(以女性为主)是在晚年才开始竞技运动。关

  来源：Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism

  时间：2025-09-16

• 加拿大学校供餐计划营养质量评估：基于国家膳食指南的基准研究

  引言儿童在校期间消耗每日能量摄入的三分之一，但研究表明校餐存在关键营养素摄入不足、关注营养素过量及偶尔漏餐等问题。学校供餐计划（SFPs）通过提供营养均衡餐食、保障健康食品稳定获取及开展营养教育，成为改善儿童饮食质量的重要干预场景。尽管全球范围内SFPs已证明其对健康饮食轨迹的塑造作用，加拿大仍是少数未建立国家级协调资助计划的OECD国家。当前加拿大学校供餐体系呈现碎片化特征，各省指南、资助模式和覆盖范围差异显著，且多被定位为缓解食品贫困的策略。2024年联邦预算承诺推行全国协调的学校食品政策，但新发布的《国家学校食品政策》未提供具体营养质量标准。因此，本研究旨在通过评估SFPs餐食对加拿大膳

  来源：Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism

  时间：2025-09-16

• 家长与照顾者对学校供餐计划的认知与需求：一项混合方法研究揭示多元文化社区的优先事项

  摘要加拿大于2024年6月发布《国家学校食品政策》，旨在推动全国学校供餐计划（SFP）的发展。本研究通过混合方法（调查+焦点小组/访谈）收集了大多伦多地区（GTA）72名家长与照顾者的数据，重点关注南亚、东亚和东南亚家庭的文化需求。结果显示，SFP需具备普惠性、文化包容性和食品教育功能，并提出了涵盖用户费用模型、食品类型多样性等六大组分的框架。引言加拿大现有SFP呈现碎片化，仅覆盖20%学生且资金不足。尽管SFP能提升儿童饮食行为、学业表现和出勤率，但缺乏对多元文化需求的系统性研究。家长作为决策核心，其观点对SFP设计至关重要。然而，过去20年仅13篇文献涉及加拿大家长视角，且近五年仅5篇，文

  来源：Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism

  时间：2025-09-16

• 探究HEFI-2019与C-HEI 2007评分同加拿大原住民成人健康指标（肥胖、2型糖尿病及自评健康）的关联性及公共卫生意义

  评估饮食质量是公共卫生研究的核心环节，它能够揭示膳食模式与健康之间的深层联系。健康饮食食物指数-2019（Healthy Eating Food Index-2019, HEFI-2019）和加拿大健康饮食指数2007（Canadian Healthy Eating Index 2007, C-HEI 2007）是两种用于衡量膳食指南依从性的重要工具。尽管C-HEI 2007已广泛用于营养流行病学领域，但基于2019年加拿大最新膳食指南构建的HEFI-2019与健康关系的研究仍较为有限。考虑到加拿大原住民（First Nations）独特的饮食习惯和健康状况，在该群体中评估上述指数显得尤为必要

  来源：Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism

  时间：2025-09-16

• 睡眠限制与晚间运动对晨间餐后脂血症的影响研究

  睡眠限制（SR）是否会破坏机体对高脂膳食的晨间脂质代谢调节？晚间运动又能否抵消其潜在负面影响？针对这一科学问题，研究者对10名久坐的超重/肥胖个体（女性4名，年龄28.1±3.8岁，体重指数30.4±2.2 kg/m2）开展了精密实验。通过对比4小时睡眠限制与8小时正常睡眠两种状态，并结合45分钟中等强度有氧运动（65% VO2max）干预，采用样条回归模型解析标准化高脂膳食挑战后4小时内血液指标的动态变化。结果揭示：空腹及餐后2小时的葡萄糖、胰岛素、非酯化脂肪酸（NEFA）和甘油三酯浓度在各实验组间均无显著差异，曲线下面积、代谢指数及饱腹感指标亦未见统计学变化。但运动干预与睡眠条件在糖脂代谢

  来源：Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism

  时间：2025-09-16

• 渥太华非洲与加勒比裔黑人儿童超加工食品消费的社会决定因素探析

  超加工食品（Ultra-Processed Food, UPF）的消费因其对饮食质量与健康结局的负面影响日益受到关注。目前加拿大缺乏针对特定种族/族群儿童（包括黑人儿童）的UPF消费数据。这项横断面研究旨在探索渥太华地区非洲与加勒比裔黑人儿童UPF消费的社会决定因素。研究纳入174名出生于加勒比地区或撒哈拉以南非洲的母亲及其6-12岁的子女。通过问卷调查评估母亲、儿童及家庭的人口统计学和社会经济特征，并采用24小时膳食回顾法评估儿童膳食摄入，依据NOVA食品分类系统计算UPF供能占比。研究采用方差分析（ANOVA）和两步聚类分析法，并通过卡方检验与学生t检验比较聚类结果。结果显示：母亲在加拿大

  来源：Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism

  时间：2025-09-16

• 唾液胰岛素浓度对标准化混合餐耐量试验的响应：肥胖状态的差异化影响

  这项研究揭示了唾液胰岛素检测在代谢评估中的突破性潜力。94名健康血糖正常（空腹血糖5.2±0.5 mmol/L）的成年人按体重指数（BMI）分组后，接受标准化液体餐挑战（350大卡，含45克碳水、20克蛋白质和11克脂肪）。有趣的是，肥胖组（OB）的唾液胰岛素水平在所有时间点均碾压超重组（OW）和正常体重组（NW），餐后90分钟数值甚至飙升至∼115 pmol/L，而三组间血糖水平却无显著差异（P≥0.12）。更妙的是，腰围和BMI这些肥胖标志物与唾液胰岛素浓度呈现强强联手般的正相关。研究者们还贴心地划出了关键阈值：空腹时超过16 pmol/L可能就暗示着高胰岛素血症的风险。这些发现让唾液检测

  来源：Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism

  时间：2025-09-16

• 父母食物技能与儿童烹饪技能的纵向关联研究：基于家庭干预的实证分析

  Abstract研究基于社会认知理论(Social Cognitive Theory)构建分析框架，纳入135个家庭（158名儿童，平均年龄8.9±1.1岁；187名父母）的纵向数据。采用广义估计方程(GEE)模型分析显示，父母食物技能总分（含12项机械技能如食材测量、6项概念化技能如食谱改良）与儿童自报烹饪技能（4项指标，Cronbach's α=0.73）无显著关联，调整家庭收入、干预状态等协变量后仍无统计学意义（母亲β=0.06，95%CI -0.17-0.30；父亲β=-0.13，95%CI -0.38-0.13）。1. Introduction儿童期形成的饮食模式具有终身延续性，父母

  来源：Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism

  时间：2025-09-16

• 2019加拿大膳食指南评估得分揭示社会经济地位与心脏代谢健康的关联性研究

  心脏代谢健康与社会经济地位存在密切关联，而饮食质量则是影响这一关系的关键因素。2019年加拿大卫生部发布更新的《加拿大膳食指南》(CFG)及配套的《加拿大膳食指南科学报告》(CDG)，为改善国民饮食模式提供新框架。本研究通过膳食选择评估得分(FCAS)体系，对加拿大健康测量调查(CHMS)第5-6周期(2016-2019年)的6,352名成年人膳食数据进行分析。研究发现：拥有高等教育背景的群体FCAS得分显著提升(+6.2分；95%CI 4.2-8.2)，高家庭收入群体同样表现出得分优势(+2.1分；95%CI 0.3-3.8)。更令人振奋的是，与FCAS最低组相比，最高组别展现出全面的心脏代

  来源：Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism

  时间：2025-09-16

• 安大略省学校食品政策评估：超市与连锁餐厅食品饮料合规性分析及其对学生健康饮食供应的挑战

  Abstract安大略学校食品与饮料政策（Policy/Program Memorandum 150，PPM150）于2010年实施，旨在通过设定公立中小学销售食品和饮料的营养标准，推动儿童做出更健康的饮食选择。然而，学校在执行PPM150时面临多重障碍，包括人力资源不足、技术工具缺乏以及资金有限。为帮助学校食品供应者更好地筛选符合PPM150标准的食品，这项横断面研究评估了超市中的食品饮料和连锁餐厅的菜单项目与PPM150营养标准的符合程度。研究使用2020年食品标签信息与价格（FLIP）数据库（n＝35 103）和菜单FLIP（Menu-FLIP）2020数据库（n＝18 649），分别比

  来源：Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism

  时间：2025-09-16

• 乳制品与植物基替代品对健康年轻成年人餐后代谢反应的随机交叉对照研究

  引言随着可持续性关注、动物相关过敏和不耐受问题增加，以及植物基饮食模式对健康的益处和慢性病风险的降低，植物基食品替代品的需求迅速增长。然而，这些替代品的营养等效性和生理功能仍不明确。乳制品是蛋白质、营养素和矿物质的均衡来源，适用于从新生儿到老年人的各个年龄组。此外，乳制品消费与2型糖尿病（T2D）发病率降低、体重指数（BMI）降低、餐后血糖（PPG）降低、胃饥饿素水平减少以及胃排空减慢相关，同时增加肠促胰岛素激素的释放，从而调节代谢和食物摄入。2019年，加拿大健康部的加拿大食品指南取消了之前的食物分组，包括“牛奶及替代品”食物组，转而强调一个整体的蛋白质组，鼓励通过纳入更多植物基食物来源来满

  来源：Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism

  时间：2025-09-16

• 短睡眠美国成人休闲性体力活动与代谢综合征的剂量反应关系：一项全国性调查证据

  在美国短睡眠（定义为每夜睡眠时间<7小时）成人群体中，代谢综合征（Metabolic Syndrome, MetS）与休闲性体力活动（Leisure-Time Physical Activity, LTPA）之间的关联机制尚不明确。这项横断面研究通过分析国家健康与营养调查（National Health and Nutrition Examination Survey）中8999名20岁以上美国成年人的数据，采用美国内分泌学会（American Endocrine Society）及美国临床内分泌学会（American Society of Clinical Endocrinology）

  来源：Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism

  时间：2025-09-16

• 基于非定量食物频率问卷的加拿大膳食指南依从性新工具：食物选择评估分数（FCAS）的开发与验证

  摘要本研究旨在基于非定量食物频率问卷（FFQ）数据开发并评估食物选择评估分数（FCAS），以衡量膳食选择与2019版《加拿大食品指南》（CFG）及《加拿大膳食指南》（CDG）的契合度。研究采用加拿大健康测量调查（2016–2019）横断面数据，涵盖6459名19岁及以上参与者及约100项食物条目的FFQ。通过内容效度、结构效度及可靠性评估FCAS，包括比较加拿大亚组的平均FCAS、计算高质量膳食菜单的FCAS、考察FCAS与终止高血压膳食模式（DASH）的一致性（DASH作为一种健康膳食模式与较低心血管代谢风险相关），以及估算Cronbach's alpha以评估可靠性。FCAS包含九个组分，

  来源：Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism

  时间：2025-09-16

• 虚拟心脏代谢与减重在线干预计划的效果评估：一项混合方法研究

  为应对COVID-19大流行期间的公共卫生限制，位于七橡树综合医院（Seven Oaks General Hospital）的健康研究所（The Wellness Institute, WI）开发了一套在线心脏代谢风险与体重管理计划，整合了虚拟健康指导与生活方式教育。本研究采用混合方法准实验设计，旨在系统评估该计划的可接受性、参与度、依从性及实际效果。共有93名受试者入组，其中73人（平均年龄58±11岁，体重98±20.9 kg，女性占87.7%）完成全部16周的研究。定量分析显示，参与者在体重（下降5±9 kg，p<0.001）、收缩压（降低6±10 mmHg，p<0.001）

  来源：Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism

  时间：2025-09-16

• 现实世界中2型糖尿病缓解者的特征分析：连接临床证据与患者体验

  研究背景与意义2型糖尿病（T2D）的全球患病率持续攀升，给医疗系统带来沉重负担。近年来，T2D缓解（remission）的概念逐渐受到关注，其定义为在连续三个月未使用降糖药物的情况下，糖化血红蛋白（A1c）水平维持在6.5%以下。这一理念打破了传统认为T2D是“慢性且进展性”疾病的观念，为患者提供了通过生活方式干预摆脱药物治疗的可能性。缓解现象最初在减重手术（如Roux-en-Y胃旁路术）研究中被观察到，术后1-5年内有30%-63%的患者实现缓解。随后，多项重要临床试验进一步证实了通过生活方式干预实现缓解的可行性。例如，DiRECT研究显示，接受低热量饮食替代结合长期体重管理支持的患者，一年

  来源：Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism

  时间：2025-09-16

• 加拿大成人24小时运动指南的纵向评估：未来研究的经验教训与考量

  Abstract国家运动行为指南若缺乏强有力的知识动员（KMb）策略，很难影响实践或政策。然而，若KMb策略未与系统性评估结合，大规模传播的效果便无法知晓。本研究目标为：（1）运用RE-AIM框架系统评估加拿大18-64岁及65岁或以上成人24小时运动指南（24HMG）的传播；（2）为支持国家运动行为指南的KMb及未来影响提供建议。参与24HMG制定与传播的中介组织被邀请参与本研究。在12个月内多个时间点，采用横断面调查、媒体监测和网站内容分析等方法评估24HMG传播。研究发现，24HMG使用的多管齐下传播方法对指南目标受众覆盖广泛（约1190万人），但加拿大成人对24HMG的意识和知识较低（

  来源：Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism

  时间：2025-09-16

• 加拿大预包装食品钠含量变迁（2013-2017）：健康政策成效与产业改革评估

  基于加拿大2012年发布的预包装食品自愿性减钠目标政策，多伦多大学研究人员通过食品标签信息计划（Food Label Information Program, FLIP）数据库，对比分析了2013年与2017年加拿大预包装食品的钠含量变化。研究采用配对t检验（paired t-tests）和独立t检验（independent t-tests）分别评估了持续存在产品的钠含量改革情况，以及包含新旧产品的年度间差异。结果显示：在持续存在的产品中，50%的食品子类别平均钠含量无显著变化；包含新旧产品的比较中，59%的子类别未见显著差异。达到最终钠含量目标的产品比例从2013年的33.6%微升至2017

  来源：Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism

  时间：2025-09-16

• 晨间与傍晚高强度间歇运动对晨间血压飙升幅度的影响：一项针对健康年轻人的时间生物学研究

  血压（Blood Pressure, BP）遵循着昼夜节律模式——睡眠期间下降，清晨时段显著飙升。这种晨间血压飙升（Morning Blood Pressure Surge, MBPS）的增强是心血管事件的独立预测因子。虽然急性运动能诱发持续长达24小时的运动后低血压（post-exercise hypotension）现象，但运动进行的时间点（清晨与傍晚）可能对这一反应产生影响。运动时机是否会影响晨间血压飙升的幅度，此前尚未明确。本研究旨在探讨在健康年轻成年人中，于清晨（08:00–10:00）与傍晚（17:00–19:00）进行单次高强度间歇运动（High-Intensity Interv

  来源：Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism

  时间：2025-09-16

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