• 南瓜浆与改性淀粉悬浮液的理化特性优化：均质工艺与配方的协同效应研究

  这项研究揭示了均质工艺与配方设计对南瓜浆-改性淀粉悬浮液体系的深度影响。通过中央复合实验设计，科研团队系统分析了南瓜浆固体含量(TSPP 3.5-3.8%)、2-辛烯基琥珀酸酐改性薯蓣淀粉(OSAYS 1-2%)和均质时间(thom 6-10分钟)三大关键参数的作用机制。在466×g离心力条件的胶体磨中制备的悬浮液展现出令人惊喜的稳定性——虽然粒径参数D[3,4]达到1321.9μm、D[2,3]为731.9μm显示存在明显聚集倾向，但负值的ζ电位与154.4cP的粘度(μ)形成动态平衡，成功抑制了相分离。优化后的配方(TSPP 3.8%，OSAYS 1.39%，thom 6分钟)不仅保持94

  来源：Journal of the Science of Food and Agriculture

  时间：2025-09-15

• 亚麻籽纤维构建食品纳米乳凝胶的设计与特性研究：凝胶-纳米乳液比例对结构和稳定性的影响

  引言近年来，消费者对健康饮食的需求日益增长，促使食品工业转向天然成分替代人工添加剂。亚麻籽纤维因其良好的水合能力和凝胶形成特性，成为构建功能化食品体系的理想原料。本研究首次将亚麻籽纤维凝胶与纳米乳液结合，开发新型纳米乳凝胶体系，旨在模拟沙拉酱配方并优化其理化性能。材料与方法纳米乳液制备使用奇亚籽油、葵花籽油和辛烯基琥珀酸淀粉酯（OSA starch）作为乳化剂，通过微射流技术（10,000 psi）处理获得粒径低于1 μm的纳米乳液。亚麻籽纤维凝胶由60 g/kg纤维浓度制成，并通过高速分散均质。纳米乳凝胶按凝胶与乳液比例（3:1、2:1、1:2、1:3）混合，标记为R3/1、R2/1等。粒径

  来源：Journal of the Science of Food and Agriculture

  时间：2025-09-15

• 系统性红斑狼疮妊娠期管理新突破：结构化教育干预提升先兆子痫认知与阿司匹林依从性

  妊娠对于系统性红斑狼疮（Systemic Lupus Erythematosus, SLE）患者而言始终伴随着严峻挑战。尽管近年来临床认知和研究手段不断进步，但SLE孕妇的不良妊娠结局（Adverse Pregnancy Outcomes, APOs）发生率并未显著降低，尤其是与胎盘功能异常相关的先兆子痫（Preeclampsia, PE）风险持续居高不下。值得注意的是，尽管国际指南建议SLE或抗磷脂综合征（APS）患者妊娠期使用低剂量（81或100 mg）阿司匹林（Acetylsalicylic Acid; ASA）以预防或延缓妊娠期高血压疾病发生，但其实际使用率仍然偏低。这一现象凸显出患者

  来源：Rheumatology

  时间：2025-09-15

• 关系深度作为心理治疗心理健康结果的预测因子：随机截距交叉滞后分析揭示其关键作用

  研究背景与意义心理治疗关系的质量是预测积极治疗效果的重要因子。尽管治疗联盟(alliance)已被广泛研究，但其"特质样"(trait-like)和"状态样"(state-like)成分的混合可能混淆其对结果的影响。关系深度(Relational Depth, RD)作为一种"状态样"关系体验，被定义为"两个人之间深度接触和投入的状态，每个人都完全真实且高度重视对方的体验"。与评估持久关系质量的ARM-5和WAI不同，RD指的是深度亲密、相互接纳和共同开放的特定时刻。方法学设计本研究在英国一家心理治疗诊所开展，纳入了1,086名来访者（501名女性，234名男性，347名"不愿透露"，4名其他

  来源：Psychotherapy Research

  时间：2025-09-15

• 父母对子女出柜的反应：传递了哪些难忘的信息？LGBTQ+群体身份认同与家庭关系的深度解析

  父母对子女出柜的反应：难忘信息的多维解析摘要本研究通过1026名LGBTQ+个体的回忆性叙事，采用反身性主题分析法（Reflexive Thematic Analysis），首次将出柜经历定义为"难忘信息"（Memorable Messages）的传递过程。突破传统接受-拒绝二元框架，研究发现父母反应呈现负向（Shame and Blame）、中性（Growth After Confusion）和正向（It's Okay）三大主题，其中负向反应包含4种子类型，正向反应则形成从低调到热烈的连续谱系。负面反应：羞耻与责备的复杂表达1. 易怒冲突型（Volatile Struggle）表现为激烈的情

  来源：Laterality

  时间：2025-09-15

• 白癜风患者在线社区中健康广告诉求的双重作用：基于社会认知与污名管理理论的网络志探索

  患有污名化健康问题（如白癜风）的个体常转向在线社区寻求支持，并在其中接触到大量健康广告。本研究通过网络志方法（netnography），在一个大型公开的Facebook白癜风支持小组（样本量N≈28,000）中，结合深度访谈和参与式观察，分析患者对广告中情感诉求（emotional appeals）与理性诉求（rational appeals）的感知机制。研究采用社会认知理论（Social Cognitive Theory, SCT）与污名管理沟通（Stigma Management Communication, SMC）理论的整合框架，将用户参与既解读为认知过程，也视为身份建构行为。结果表明

  来源：Health Communication

  时间：2025-09-15

• 亚洲农业电子商务(E-commerce)采纳的系统性综述：数字路径的培育与发展

  电子商务(E-commerce)正在重塑农业格局，彻底变革信息交换方式并推动农民采纳率提升。本研究通过系统性文献综述(Systematic Literature Review, SLR)整合了2000年至2024年间87项研究，深入剖析了亚洲农业中电子商务采纳的影响因素、障碍与挑战。研究揭示的关键因素涵盖技术(Technological)、经济(Economic)、社会文化(Socio-cultural)、政策(Policy)及市场可及性(Market Accessibility)等多个维度。尽管潜力巨大，但基础设施缺陷、监管复杂性及有限数字素养(Digital Literacy)仍持续阻碍采

  来源：Journal of Agricultural & Food Information

  时间：2025-09-15

• 食物研究中的种族正义教学实践：梅隆基金会资助下的跨学科课程创新与对话

  ABSTRACT自2022年起，美国食品研究协会（ASFS）通过梅隆基金会资助，设立奖学金支持学者开发以交叉性视角（intersectional perspectives）为核心、聚焦食物文化与食物体系中种族正义问题的课程大纲。 fellowship committee 认为，食物研究必须致力于推动种族正义的交叉性学术实践。本文展示了2023–2024年度的五位教学研究员（pedagogy fellows），他们通过定期会议拓展课程设计与教学活动，并在2024年AFHVS-ASFS联合会议上报告其成果。本文即基于该会议呈现的对话与内容扩展而成。Introduction本文通过五位研究员对一组统

  来源：Food, Culture & Society

  时间：2025-09-15

• 人格评估在枪支伤害预防研究中的应用探索：基于MMPI-3的实证分析

  枪支暴力尤其是枪支自杀已成为美国重大公共卫生挑战，亟需多学科协同应对。评估心理学家在此领域独具优势——通过剖析枪支持有者的个体差异（individual differences）与认知特征，可推动建立融合人格心理学、评估科学与枪支研究的学术体系，为精准化预防措施奠定基础。一项探索性研究采用明尼苏达多相人格量表第3版（Minnesota Multiphasic Personality Inventory-3, MMPI-3）核心量表，对99名本科生（含22名枪支持有者）展开调查。有趣的是，枪支持有者群体表现出更低的内化痛苦（internalizing distress）倾向，而多个内化量表得分与

  来源：Journal of Personality Assessment

  时间：2025-09-15

• 不健康植物性饮食与无心血管疾病慢性肾病患者全因死亡率的关联：一项基于NHANES的研究

  引言慢性肾脏病（CKD）日益增长的患病率已成为重大公共卫生问题，给家庭和社会带来沉重负担。尽管CKD治疗与管理已取得显著进步，其高发病率和高死亡率依然严峻。除药物治疗外，生活方式干预尤其是饮食管理，被证实是延缓CKD进展和降低死亡率的关键组成部分。当前指南通常建议晚期CKD（3期及以上）患者每日摄入0.60–0.80克/千克体重的蛋白质，因其存在营养不良高风险。因此，在最小化肾脏负担的同时提供必需且充足营养的膳食管理至关重要。植物性饮食（PBD）以植物性食物为主、动物源性食物为辅，因其健康效益和环境可持续性而日益流行。观察性研究已将健康PBD模式与高血压、糖尿病和心血管疾病（CVD）患病率降低

  来源：Journal of Multidisciplinary Healthcare

  时间：2025-09-15

• 伊瓦玛替尼早期快速止痒显著改善中重度特应性皮炎患者生活质量、工作效率与睡眠质量：一项III期试验事后分析

  AbstractBackground伊瓦玛替尼（Ivarmacitinib，SHR0302）作为一种高选择性Janus激酶1（JAK1）抑制剂，是中重度特应性皮炎（atopic dermatitis, AD）的新型治疗选择。该病是一种慢性炎症性皮肤疾病，以瘙痒、干燥和皮疹为主要特征，其中瘙痒是最令患者困扰的核心症状。超过50%的患者认为瘙痒是AD最沉重的负担，夜间加重的瘙痒严重影响睡眠质量（80%以上患者因瘙痒入睡困难），并通过约30%-40%的工作/学习效率损害进一步降低生活质量（quality of life, QoL）。Objectives本研究旨在通过事后分析评估伊瓦玛替尼早期止痒效应

  来源：Journal of Dermatological Treatment

  时间：2025-09-15

• 巴西、中国、印度和南非白癜风成人的健康社会决定因素与生活质量及生产力结局的跨文化研究

  研究背景与目的白癜风（Vitiligo）是一种导致皮肤斑片状色素脱失的自身免疫性疾病，全球预估患病率为0.5%–2%。患者除承受疾病本身的困扰外，还报告了沉重的心理社会负担。然而，白癜风对生活质量的影响表现出显著的异质性，并可能受到健康社会决定因素（Social Determinants of Health, SDoH）的影响。以往研究多集中于特定区域，在巴西、中国、印度和南非等地理区域的数据尤其有限。本研究旨在通过一项横断面调查，描述这四个国家成人白癜风患者的SDoH（包括人口统计学、社会经济和临床特征）、生活质量以及生产力结局。材料与方法本研究采用匿名、横断面的在线调查设计，于2023年1

  来源：Journal of Dermatological Treatment

  时间：2025-09-15

• 全球土著人群炎症性肠病（IBD）研究现状、挑战与未来方向：一项范围综述

  在全球范围内，炎症性肠病（Inflammatory Bowel Disease, IBD）——主要包括克罗恩病（Crohn's Disease, CD）和溃疡性结肠炎（Ulcerative Colitis, UC）——的发病率正呈现显著上升趋势。这种慢性、复发缓解性的疾病不仅需要终身医疗干预，还伴随较高的癌症风险和心理健康问题，给患者和医疗系统带来沉重负担。然而，在这场全球性的健康挑战中，有一个群体却被长期忽视：土著人群。由于历史上的殖民化、社会健康决定因素以及系统性医疗障碍，土著人群在获得适当医疗服务和参与医学研究方面面临巨大困难。这种边缘化状态导致我们对IBD在土著人群中的真实流行病学特征

  来源：Crohn's & Colitis 360

  时间：2025-09-15

• 探索治疗师对自闭症谱系障碍儿童离题话语的回应策略：基于自然干预会话的话语分析

  研究背景与意义自闭症谱系障碍（ASD）作为一种神经发育障碍，其核心特征包括社会交往和沟通能力的异常。在治疗过程中，ASD儿童频繁出现的离题话语往往被视为治疗进展的障碍，传统研究多从缺陷视角将其归因于心理理论缺失、执行功能障碍或语言能力受损。然而，这种医学缺陷模型忽视了离题话语可能具有的沟通功能和互动价值。近年来提出的"双向共情问题"理论框架重新诠释了自闭症沟通困境的本质，认为沟通障碍源于神经典型性和神经多样性个体在社会认知、互动方式和情感表达上的双向差异，而非单方面的自闭症个体缺陷。这一范式转变要求治疗师在干预过程中更加注重培养相互理解和尊重自闭症能动性，而非单纯的行为矫正。在中国文化语境下，

  来源：Psychology Research and Behavior Management

  时间：2025-09-15

• 综述：影响心理健康的睡眠因素：机制与触发因素

  引言作为天然行为，睡眠驱使个体进入意识改变的放松状态。这种放松的、意识改变的状态——睡眠以24小时为周期与清醒状态节律性交替。从青少年晚期到成年早期，个体的就寝准备时间和指定觉醒时间模式基本确立。睡眠特征表现为非快速眼动睡眠（nREM），其意识程度随睡眠阶段加深而递减（即nREM1、nREM2、nREM3/4）。快速眼动睡眠（REM）则以左右快速眼动、低肌张力、体温调节障碍以及类似清醒状态的大脑活动为特征。典型夜间睡眠包含四个周期，每个周期约90分钟，依次经历非REM阶段1、2、3/4睡眠，最后进入REM睡眠。Borbély模型提出睡眠由两个因素决定：睡眠稳态（睡眠需求与睡眠之间的平衡）和个体

  来源：Frontiers in Sleep

  时间：2025-09-15

• 综述：根际微生物靶向矿化-动员动态平衡的机制：未来根际土壤健康的必要性

  酶促途径：微生物驱动的养分转化引擎土壤微生物通过酶促反应将有机质转化为无机养分，这一过程称为矿化（mineralization）。例如，异养细菌和真菌分泌胞外酶（如纤维素酶、蛋白酶、酸性磷酸酶）分解复杂有机物质，释放铵（NH4+）、磷酸根（PO43-）和硫酸根（SO42-）等植物可吸收形态。硝化菌（如Nitrosomonas）和古菌（如Nitrosopumulus）进一步将铵转化为硝酸盐（NO3-），完成氮循环关键步骤。根际分泌物：微生物活动的“指挥家”植物根系分泌的糖类、氨基酸、酚类及次生代谢物（如黄酮类）不仅作为化学引诱剂招募特定微生物，还调控其基因表达。例如，有机酸阴离子促进根际细菌合成

  来源：Rhizosphere

  时间：2025-09-15

• 术前体重指数对感染性心内膜炎术后结局的影响：一项4801例患者的多中心分析

  背景：体重异常对接受心内膜炎（IE）心脏手术患者的预后影响尚未明确。肥胖或营养不良可能通过特定合并症和微生物谱系显著影响疾病进程。方法：研究采用德国感染性心内膜炎临床多中心项目（CAMPAIGN）注册库数据（n=4917），按体重指数（BMI）分层为：低体重（≤18.5 kg/m2）、正常体重（18.6–24.9 kg/m2）、超重（25.0–29.9 kg/m2）和肥胖（≥30.0 kg/m2）。主要终点为30天和1年死亡率。结果：最终纳入4801例患者，肥胖组合并高血压（63.0%）、糖尿病（45.7%）、冠状动脉疾病（29.5%）比例最高（p<0.001）。肥胖组葡萄球菌性心内膜炎发生率

  来源：International Journal of Obesity

  时间：2025-09-15

• 整合行为推理与解释水平理论：探索零排放汽车在早期技术扩散中的消费者采纳机制

  研究亮点（Highlights）• 开发首套澳门高校专属温室气体（GHG）计算工具CTC-GHG• Scope 2排放占总量86%以上（主要来自外购电力）• 人均碳排放三年持续下降，低碳情景下2057年实现净零• 碳中和情景最早2039年达成净零目标• 通过四轮问卷+三轮访谈+焦点小组实现多利益相关方协同范围1、2、3排放（Scope 1, 2, 3 emissions）图6(a)展示了基准年（2020/21）的范围1、2、3排放情况。补充材料第7部分呈现了三学年各范围排放数据。基准年全校排放20,064.34吨二氧化碳当量（tCO2e），其中范围2（外购电力）占比85.86%，反映澳门电力主

  来源：The Journal of Climate Change and Health

  时间：2025-09-15

• 基于GC-MS非靶向筛查技术的食品接触生物塑料中挥发性与半挥发性成分鉴定研究

  Highlight样品标记为生物基和/或可降解的食品接触包装材料（食品袋样品1-15）购自西班牙零售商，聚乳酸(PLA)薄膜及原料颗粒（样品16-17）由工业供应商提供。通过傅里叶变换红外光谱(FTIR)结合聚合物谱图库进行材料鉴定。挥发性化合物的P&T-GC-LRMS鉴定优化实验显示：在80°C条件下，吹扫时间从10分钟延长至30分钟时，色谱峰数量从37个增至41个；比较40/60/80°C温度梯度发现，80°C时信号响应最佳。该方法成功鉴定了100种挥发性物质，涵盖单体、添加剂、溶剂残留及降解产物等。半挥发性化合物的GC-HRMS分析乙腈提取后采用高分辨质谱检测，特别针对NIAS如

  来源：Journal of Chromatography A

  时间：2025-09-15

• 备婚夫妇孕前保健认知与知识水平横断面研究及其启示

  本研究通过横断面调查方法，对土耳其地中海地区某中心城区婚姻登记处的240对备婚夫妇进行面对面访谈。采用个人信息调查表和孕前保健认知评估表（Preconception Care Awareness and Information Form）收集数据。结果发现：71.7%女性和45.4%男性年龄≤25岁，76.3%女性和64.6%男性具有高中及以上学历。54.2%女性和56.3%男性计划在婚后立即或1年内生育。值得注意的是，仅8.8%女性和4.2%男性听说过孕前保健（preconception care）概念，性别差异具有统计学意义（p<0.05）。受试者孕前保健知识平均得分为59.26±3

  来源：Birth Defects Research

  时间：2025-09-15

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