• 综述：食用菌菌糠多糖：其提取、纯化、结构特征及生物活性综述

  引言工业增长伴随大量废弃物产生，其处理是重大环境挑战，但同时也带来了资源化机遇。工业废物的价值化已被证明是减少其负面影响并将其转化为高附加值产品的有效策略。在此背景下，乳品加工业面临巨大挑战，其生产奶酪、酸奶等产品时产生大量乳清废液，历史上难以处理。然而，乳清富含蛋白质、乳糖和矿物质，可被回收用于生产能源、矿物质、副产品和膳食补充剂。现有蛋白质提取技术及其局限性多种先进技术已被提议用于从乳清中提取高附加值化合物。超滤（UF）和微滤（MF）允许分离和浓缩如β-乳球蛋白（β-lactoglobulin）和α-乳白蛋白（α-lactalbumin）等蛋白质，这些在食品和制药工业中具有宝贵应用。然而，

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2025-09-27

• 鸡血藤多糖与寡糖抗炎效应的构效关系比较研究：低分子量寡糖的关键作用与机制解析

  Highlight本研究通过3000 Da超滤技术同步获得鸡血藤多糖(MSCPH)与寡糖(MSCPL)，两者得率近1:1。经DEAE-52纯化获得三种多糖组分：MSCPH1（蒸馏水洗脱）、MSCPH2（0.1 mol/L NaCl洗脱）和MSCPH3（0.2 mol/L NaCl洗脱）。通过系统解析五种水溶性碳水化合物的理化特性、结构特征与抗炎活性，初步揭示了其构效关系。Materials and reagents鸡血藤（云阳品种）根材采购自广东小阳生态农业有限公司（种植年限5年）。干燥根经草药粉碎机（永康苏风工贸有限公司）处理为100目细粉。鸡血藤多糖通过热水提取、超滤和柱色谱技术制备。DE

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2025-09-27

• 综述：包装材料的演进历程：从叶片到塑料再到纤维素纤维与智能技术的启发式旅程

  Historical milestones包装的历史可追溯至人类文明初期，早期人类使用树叶、动物皮毛、果壳和竹筒等天然材料包裹和储存食物。约公元前1500年，玻璃容器以石灰石、苏打、沙子和二氧化硅为原料制成，用于存贮水和食物。公元前200年左右，桑树皮片被用于食品运输，而纸张在公元105年由竹子制造出现。这些原始方法不仅解决了基本保护需求，还体现了古人的艺术创造力，为现代包装技术奠定了基石。Present developments现代包装材料主要包括玻璃、金属、纸与纸板、塑料及合成生物聚合物。玻璃包装透明、惰性且阻隔性强，但易碎、生产成本高且存在光降解风险；金属包装（如罐、箔袋）耐用且能有效阻

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2025-09-27

• 酶改性乳清蛋白稳定藻蓝蛋白：热、光及生物稳定性提升及其在软糖中的应用研究

  亮点材料钝顶螺旋藻（SP）粉末（干物质中约含70±2%蛋白质）购自伊朗德黑兰Arian Gostar公司。实验试剂包括ABTS（2,2′-联氮双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二铵盐、Alcalase 2.4L酶制剂（诺维信公司，丹麦）和DPPH（1,1-二苯基-2-三硝基苯肼）均源自美国Sigma–Aldrich公司。α-脱氧核糖由瑞士Fluka公司提供。乳清蛋白浓缩物（WPC，80%蛋白质）和麦芽糊精（MD，DE值18-20）购自丹麦Arla公司。物理特性、功能性与流动性评价本研究探讨了使用H-WPC作为载体对喷雾干燥（SD）工艺效率、稳定性指标（水分活度aw）、密度（堆积与振实密度）、物

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2025-09-27

• 揭示GLP-1R胞外域在偏向激动中的关键作用：基于饱和突变与人工智能的机制探索

  在糖尿病与肥胖症治疗领域，胰高血糖素样肽-1受体（GLP-1R）已成为最重要的药物靶点之一。尽管GLP-1R激动剂如司美格鲁肽等药物显示出显著疗效，但其常见的恶心、呕吐等副作用严重影响了患者的用药体验和依从性。越来越多的证据表明，这些副作用与GLP-1R的"偏向激动"现象密切相关——即不同药物可能偏好激活不同的下游信号通路（如cAMP通路或β-arrestin招募通路）。然而，人们对GLP-1R偏向激动的分子机制了解仍然有限，特别是关于受体胞外域（ECD）在这一过程中的作用，更是研究的空白地带。传统观点认为，B1类G蛋白偶联受体（GPCR）采用"双域"结合模型，其中跨膜域（TMD）被认为是信号

  来源：The International Journal of Biochemistry & Cell Biology

  时间：2025-09-27

• 综述：超重/肥胖与55岁及以上成年人口腔健康的关联：一项系统性综述与荟萃分析

  引言全球老龄化趋势加剧，联合国数据显示2019年全球平均预期寿命达72.6岁，预计到2050年65岁以上人口将翻倍至15亿。与此同时，超重（BMI≥25）和肥胖（BMI≥30）在老年群体中日益普遍，美国约78.4%的男性和68.6%的女性老年人超重，其中超过35%的65岁以上人群肥胖。肥胖不仅带来代谢性、心血管和炎症性疾病风险，还通过慢性低度炎症、氧化应激和激素变化等机制影响口腔健康。老龄化与肥胖的协同效应可能加剧内皮功能障碍和细胞衰老，进一步促进口腔疾病发展。尽管口腔健康是整体健康的关键组成部分，但针对超重/肥胖老年人群的口腔健康问题仍缺乏系统性评估。方法本研究遵循PRISMA指南，在PRO

  来源：GeroScience

  时间：2025-09-27

• 基于NT-proBNP的生物年龄评估新方法：一项探索抗衰老干预的随机对照试验研究

  随着全球人口老龄化进程加速，如何科学评估和干预衰老过程已成为现代医学的重要课题。年龄虽然是多种疾病的主要风险因素，但个体衰老速度存在显著差异，这促使科学家提出了"生物年龄"的概念——一个可能被干预的衰老指标。然而，当前生物年龄评估方法面临重大挑战：基于DNA甲基化或端粒长度测量的方法虽然可靠，但只能在少数专业实验室内进行；而基于多生物标志物的综合指标则更适合评估健康状态而非真实生物年龄。正是在这样的背景下，N末端B型利钠肽前体(NT-proBNP)这一临床常用指标引起了研究者关注。这种由心肌细胞在机械或缺血应激下释放的指标，其血液浓度随年龄呈指数级增长，与年龄的相关性远超其他实验室变量。更重要

  来源：GeroScience

  时间：2025-09-27

• 抗阻训练而非亮氨酸在优化蛋白质摄入的老年虚弱女性中提升基础肌肉蛋白质合成并逆转虚弱状态

  随着全球人口老龄化进程加速，65岁以上老年人口比例持续攀升，年龄相关性疾病已成为公共卫生领域的重要挑战。其中，虚弱（Frailty）和肌肉减少症（Sarcopenia）尤为突出，二者常伴随出现，表现为肌肉质量与力量下降、活动能力减弱，严重影响老年人生活质量并增加跌倒、失能及死亡风险。值得注意的是，女性由于预期寿命更长，虚弱患病率显著高于男性。尽管肌肉蛋白质合成（Muscle Protein Synthesis, MPS）机制在肌肉代谢中起核心作用，但老年人常出现“合成代谢抵抗”现象，即对蛋白质摄入和运动刺激的反应性降低，这使得针对老年人群的有效干预策略亟待深入探索。目前，抗阻训练（Resist

  来源：GeroScience

  时间：2025-09-27

• 轻度认知障碍调节多发性硬化老年患者与健康对照者脑功能连接与认知的关联

  认知衰退在多发性硬化（MS）患者中极为常见，但其神经机制尚未完全阐明。一项针对老年多发性硬化患者（OAMS）和年龄匹配健康对照的研究发现，静息态功能连接（RSFC）与符号数字模态测试（SDMT）表现之间存在显著关联：较高的感觉运动网络（p值=0.01）、左侧额顶网络（p值=0.027）和突显网络（p值=0.047）连接性预示着更好的认知表现。分层分析显示，OAMS组内侧视觉网络（p值=0.007）和感觉运动网络（p值=0.018）存在特异性正相关。值得注意的是，轻度认知障碍（MCI）在MS群体中表现出显著的调节效应——它改变了后默认模式网络（p值=0.016）和皮层下网络（p值=0.042）与

  来源：GeroScience

  时间：2025-09-27

• 衰弱指数升高揭示老年雌鼠骨骼肌在跑台应激下线粒体功能障碍与收缩恢复力受损

  随着全球人口老龄化进程加速，60岁以上人口预计到2050年将突破20亿。然而寿命延长背后隐藏着巨大健康挑战——衰弱综合征（Frailty）的患病率持续攀升。这种以生理功能储备下降和应激恢复能力减弱为特征的临床综合征，已成为老年人失能、住院和死亡的重要风险因素。尽管骨骼肌功能障碍被公认为衰弱的核心表现，但传统研究多聚焦于基础状态下的功能评估，忽视了生理应激状态下暴露的潜在缺陷，这极大限制了对衰弱机制的深入认知。近日发表于《GeroScience》的研究通过创新性的实验设计，首次系统揭示了衰弱程度与骨骼肌应激响应能力之间的内在联系。研究团队采用17月龄老年雌性C57BL/6JN小鼠（n=47），通

  来源：GeroScience

  时间：2025-09-27

• 表型年龄加速：良性前列腺增生风险预测的新指标及其机器学习模型构建

  随着全球老龄化进程加速，良性前列腺增生（Benign Prostatic Hyperplasia, BPH）已成为困扰中老年男性的常见泌尿系统疾病，全球患者数高达9400万。传统观点认为BPH是单纯年龄相关性疾病，但近年来发病呈现年轻化趋势，仅用chronological age（ chronological age， chronological age）已无法完全解释疾病的发生机制。这种"衰老悖论"促使科学家将目光投向更能反映机体功能状态的生物衰老标志物——表型年龄（phenotypic age）。表型年龄通过整合chronological age与9项血清生物标志物（白蛋白、碱性磷酸酶、肌

  来源：GeroScience

  时间：2025-09-27

• 九种生物学年龄指标对心血管疾病死亡风险的预测价值：基于双队列的筛查与验证研究

  相较于 chronological age（时序年龄），biological age（BA，生物学年龄）能更精准反映机体衰老进程。本研究通过宜兴队列（Yixing Cohort Study, YCS; N=4,128）开发并句容队列（Jurong Cohort Study, JCS; N=16,652）验证九种BA算法对死亡结局的预测效能。采用限制性立方样条分析临床指标与全因死亡的剂量反应关系，将显著预测因子纳入九种算法构建BA估计值。计算BA与时序年龄的差值——Delta age（DA，年龄差），并通过Cox比例风险模型评估其与死亡结局的关联。研究发现九种DA与死亡风险的风险比（Hazard

  来源：GeroScience

  时间：2025-09-27

• 城市中年成年人创伤后应激障碍、抑郁症状与认知功能的关联及颈动脉内膜中层厚度的调节作用

  随着城市化进程加速，心理创伤事件暴露率显著上升，超过80%的美国人口一生中至少经历一次创伤事件，其中8%会发展为创伤后应激障碍(PTSD)。这种精神疾病不仅表现为反复闪回、警觉性增高和情感麻木等核心症状，更与认知功能衰退存在密切关联。尤其值得关注的是，城市中年成年人同时面临工作压力、社会环境挑战和年龄相关的生理变化，使得PTSD与认知功能的相互作用机制成为老年健康领域的重要课题。尽管既往研究提示PTSD可能是痴呆的风险因素，且其神经影像学特征与阿尔茨海默病存在重叠，但抑郁症状作为共病因素在其中的中介作用，以及血管性因素如颈动脉内膜中层厚度(IMT)的调节效应，尚未在多元种族城市人群中得到系统验

  来源：GeroScience

  时间：2025-09-27

• 综述：通过免疫实现长寿：不寻常的裸鼹鼠免疫系统

  引言裸鼹鼠（Heterocephalus glaber）是生物医学研究领域的非凡模型，其最大特点是能抵抗衰老相关变化并健康存活超过40年，这突破了Gompertz死亡率定律。近年研究发现，其独特的免疫系统在抵抗感染、调节组织修复和清除肿瘤细胞中发挥核心作用。免疫器官的特殊性裸鼹鼠保留功能性胸腺组织于下颌三角区，形成异位胸腺结构，其重量是胸腔内胸腺的四倍。尽管存在双重胸腺，但幼年裸鼹鼠胸腺总质量仍仅为小鼠的一半，且随年龄增长呈现类似胸腺退化现象：皮质萎缩、脂肪浸润和哈索尔小体增多。脾脏结构呈现髓系偏向特征：白泡 follicle 区域缩小，边缘区CD19+ B细胞减少，而红髓中充满CD14+ 髓

  来源：GeroScience

  时间：2025-09-27

• 基于大规模前瞻性队列的表型组关联与孟德尔随机化分析揭示缺血性卒中新型可调控风险因素

  尽管已有广泛研究，缺血性卒中（IS）与各类风险因素间的关联仍存在显著不确定性。本研究旨在系统性地识别并验证IS的潜在可调控风险因素。利用英国生物银行（UK Biobank, UKB；N=418,236）的遗传与表型数据，研究人员开展了表型组关联研究（PheWAS）和Cox回归分析，从社会人口学特征、体格测量、生活方式、疾病史、心理健康及生物检测等多个维度，筛选与IS多基因风险评分（IS-PRS）及IS发病事件均显著相关的可调控因素。为评估潜在因果关系，研究进一步采用两样本孟德尔随机化（MR）分析。在所考察的1023个可调控因素中，145个与IS-PRS及IS发病均呈显著关联。值得注意的是，较好

  来源：GeroScience

  时间：2025-09-27

• 基底动脉闭塞卒中桥接治疗与直接血管内取栓疗效比较：一项系统性回顾与荟萃分析

  后循环缺血性卒中约占所有缺血性卒中的20%，其中基底动脉闭塞（BAO）虽仅占1-2%，却因高致死率（近80%）和严重神经功能障碍而成为临床处理的重大挑战。尽管血管内取栓（EVT）在前循环大血管闭塞中已证实显著获益，但其对BAO的疗效直至近年才通过ATTENTION和BAOCHE等随机对照试验（RCT）得到验证。当前指南基于薄弱证据和与前循环的类比，推荐对发病4.5小时内的BAO患者采用桥接治疗（即静脉溶栓（IVT）联合EVT），但这一策略的获益与风险缺乏专门针对BAO的高质量证据支持。为填补这一空白，研究人员在《GeroScience》发表了迄今最大规模的荟萃分析，纳入58项研究共9372例B

  来源：GeroScience

  时间：2025-09-27

• 牙周疾病与老年人内在能力关联的NHANES数据分析：多领域功能衰退的口腔-系统健康新视角

  牙周疾病（Periodontal Disease, PD）作为一种慢性炎症性疾病，已被发现与多种系统性健康问题相关，但其与健康老龄化的核心指标——内在能力（Intrinsic Capacity, IC）的关联尚未被充分探讨。本研究基于美国国家健康与营养调查（NHANES）2009–2014年数据，对60岁及以上老年人中中度/重度PD与IC五大领域（运动能力、认知功能、心理状态、感官功能、活力状态）的关系进行横断面分析。结果显示，在最终纳入的551名老年人中，PD总体患病率达68.97%（中度占51.91%，重度占15.06%）。重度PD显著关联运动能力下降（OR: 2.30, 95%CI: 1

  来源：GeroScience

  时间：2025-09-27

• 三种药物（表没食子儿茶素、常山酮和米托格列酮）延长雄性遗传异质性小鼠寿命的性别特异性效应研究

  随着年龄增长，各种衰老相关疾病如代谢紊乱、神经退行性疾病和肌肉功能减退等逐渐成为影响人类健康的主要问题。科学家们长期以来致力于寻找能够延缓衰老、延长健康寿命的干预措施。美国国立衰老研究所（NIA）为此设立了干预测试计划（Interventions Testing Program, ITP），系统性地在遗传异质性小鼠模型中评估多种候选化合物的抗衰老潜力。在这一背景下，Randy Strong、James F. Nelson、David E. Harrison等研究人员合作，在《GeroScience》发表了一项最新研究，揭示了三种药物——表没食子儿茶素（Epicatechin, EPI）、常山酮

  来源：GeroScience

  时间：2025-09-27

• 短期雷帕霉素抑制mTOR通路改善老年男性心功能与内皮功能的临床前概念验证研究

  随着全球人口老龄化加剧，年龄相关的心血管功能衰退已成为影响老年人健康寿命的重要问题。左心室舒张功能随年龄增长逐渐下降，导致心脏充盈受限，进而引发心力衰竭保留射血分数（HFpEF）——一种缺乏有效药物治疗的常见老年综合征。与此同时，血管内皮功能也因衰老而受损，一氧化氮（NO）生物利用度降低，微血管舒张能力下降。临床前研究表明，雷帕霉素（rapamycin, RAPA）可通过抑制 mechanistic target of rapamycin（mTOR）通路延长多种动物模型的寿命，并改善年龄相关的心血管功能和内皮功能障碍。然而，这些发现能否转化到人类身上，尤其是对健康老年人是否具有心血管保护作用，

  来源：GeroScience

  时间：2025-09-27

• 基質硬度決定WI-38細胞走向增殖停滯的獨特路徑：JUNB介導的機械信號轉導新機制

  自1965年Leonard Hayflick發現人類二倍體細胞具有有限複製潛能以來，複製性衰老（replicative senescence）已成為細胞衰老研究的基石模型。隨著複製次數增加，端粒逐漸縮短並最終觸發DNA損傷反應，導致細胞不可逆地退出細胞週期。雖然端粒酶逆轉錄酶（hTERT）的異位表達可通過維持端粒長度實現細胞永生化，但自然狀態下細胞如何感知微環境信號並調控衰老進程，仍是未解之謎。近年研究發現，WI-38人肺纖維母細胞在衰老過程中呈現出顯著的機械信號相關特徵：包括YAP信號通路激活、上皮-間質轉化（EMT）基因表達上調以及肌纖維母細胞標記物誘導。這些現象暗示機械微環境可能與複製性

  来源：GeroScience

  时间：2025-09-27

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