• 填补关于嵌合动物基础血液学知识的空白——以野外捕获的美洲象鱼（Callorhinchus callorynchus）为例

  摘要 血液学参数已成为监测鱼类野生种群自然变化及人为影响的重要工具。然而，对于全头类鱼类而言，我们在其血液学的基本方面仍存在许多亟需填补的空白。本文首次详细描述了美洲象鱼（Callorhinchus callorynchus）的外周血细胞，并提供了用于动物健康评估的常规血液学参数数据。研究在阿根廷巴塔哥尼亚东北部一个人为影响较小的海域捕获了10条成年个体（雌雄各5条）。研究鉴定并量化了五种主要的白细胞类型：淋巴细胞（63.33%）、异形粒细胞（18.82%）、嗜酸性粒细胞（9.8%）、中性粒细胞（4.47%）和单核细胞（2.02%

  来源：Journal of Fish Biology

  时间：2025-10-30

• 关于调味料基质中鲜味肽动态感知机制的研究

  摘要 背景 了解复合食品基质中鲜味肽的感知机制对于合理设计风味特征和提高产品稳定性至关重要。本研究系统地探讨了在不同调味条件（如pH值、盐分和糖分）下这些机制的作用。 结果 通过虚拟水解和筛选技术，从金枪鱼肌红蛋白中鉴定出三种新型鲜味肽：ADF（Ala-Asp-Phe）、

  来源：Journal of the Science of Food and Agriculture

  时间：2025-10-30

• 粗制Sphallerocarpus gracilis多糖与益生菌对大鼠肠道菌群及其免疫相关代谢物的协同调节作用

  摘要 背景 Sphallerocarpus gracilis（SG）是一种在中国具有药用和食用价值的植物，同时营养价值也很高。本研究探讨了粗提的Sphallerocarpus gracilis多糖（CSGP）与特定益生菌对大鼠肠道菌群及其免疫相关代谢物的协同作用。制备了添加了5–15 g L−1 CSGP的益生菌发酵乳（YSGP）。通过对Wistar大鼠进行60天的喂养实验，测量了血清中的炎症因子水平，并评估了肠道代谢物

  来源：Journal of the Science of Food and Agriculture

  时间：2025-10-30

• 含有短乳杆菌（Levilactobacillus brevis）QD-1无细胞上清液的可食用涂层能够增强采后香蕉的防真菌保护作用并保持其品质

  摘要 背景 采后真菌感染是水果变质的主要原因，而香蕉由于易腐烂且抵抗力较弱，因此受到严重影响。本研究探讨了Levilactobacillus brevis QD-1作为生物防治剂的潜力，评估了其无细胞上清液（CFS）的抗菌和抗氧化特性，以及将其应用于可食用涂层（EC-QD-1）中以保持香蕉储存期间品质的效果。 结果

  来源：Journal of the Science of Food and Agriculture

  时间：2025-10-30

• 伪基因RPS27AP5表达泛素和核糖体蛋白变体，这些变体可能在核糖体功能中发挥作用

  在基因组研究领域，我们对伪基因的功能性进行了深入探索。伪基因，传统上被认为是无功能的基因副本，近年来因新的证据显示其具有转录和翻译能力而受到关注。研究发现，某些伪基因不仅可能具有表达能力，还可能参与细胞内多种功能。本研究聚焦于人类基因组中与泛素（Ub）相关的伪基因，特别是RPS27AP5，该伪基因被发现能够编码两种蛋白质：一种是泛素变体（UbP5），另一种是核糖体蛋白变体（S27aP5）。这些蛋白质在成熟过程中通过剪切作用形成，并表现出与它们的母体蛋白相似的定位和生化特性。S27aP5能够整合进核糖体中，并且其过表达会导致80S单体核糖体的比例增加。通过亲和纯化和核糖体多聚体分析，研究者发现S

  来源：Biochemistry and Cell Biology

  时间：2025-10-30

• 叶酸补充通过增加胆碱的可用性和重塑高脂饮食小鼠体内的脂肪酸谱，从而减轻肝脏脂肪变性

  高脂肪饮食（HFD）长期以来被认为是引发肝脂肪变（hepatic steatosis）的重要因素之一，而肝脂肪变是一种与肝脏脂肪酸代谢异常及胆碱水平下降密切相关的情况。与此同时，叶酸（folic acid, FA）缺乏同样被证实会促进肝脂肪变的形成，这在一定程度上是因为其干扰了胆碱的代谢过程。尽管已有研究发现补充叶酸可以显著降低患有肝脂肪变小鼠的肝脏脂肪含量，但其具体机制尚不明确，可能是由于肝脏胆碱水平的增加、脂肪酸组成的变化，或者是两者的综合作用。本研究旨在通过实验探讨叶酸补充对高脂肪饮食下小鼠肝脂肪变的影响，尤其是其对胆碱利用及脂肪酸分布的作用。研究中，选择了四周大的雄性C57BL/6J小

  来源：FASEB BioAdvances

  时间：2025-10-30

• 早期教育成就与老年人认知障碍之间的关系：社区教育设施的调节作用

  在当前人口老龄化的背景下，认知功能下降和痴呆症的发病率正逐渐上升，这对社会和个人健康构成了重大挑战。特别是在中国，随着城市化进程的加快，人口老龄化趋势愈发明显，导致认知障碍问题日益突出。本研究旨在探讨老年人晚年居住环境中教育设施的暴露程度如何影响其认知功能，特别是在那些早期教育年限较低的人群中。研究发现，居住在拥有较多大学校园、至少一所老年大学或至少四所幼儿园的社区，与老年人更好的整体认知功能及特定领域（如记忆、空间视觉能力、执行功能和语言能力）表现密切相关。这表明，教育设施在晚年社区中的分布，可能在一定程度上缓解因早期教育不足而导致的认知功能下降问题。研究对象来自两个社区研究队列，即上海老年

  来源：Alzheimer's & Dementia: Behavior & Socioeconomics of Aging

  时间：2025-10-30

• 在应对痴呆症、抑郁症或谵妄的父母与子女关系中，财务压力和抑郁症状的情况

  在现代社会中，随着人口老龄化趋势的加剧，与痴呆症、抑郁症及近期谵妄相关的家庭照护问题日益受到关注。这些疾病不仅对患者个体的健康产生深远影响，同时也对家庭成员的心理状态带来挑战。特别是，在家庭中，父母与成年子女之间的关系往往受到这些疾病带来的经济压力的显著影响。因此，研究经济压力如何影响痴呆症患者及其成年子女的心理健康具有重要的现实意义。本文通过两项独立研究，探讨了经济压力与抑郁症状之间的关联，尤其是在父母患有痴呆症、抑郁症或近期谵妄的情况下。研究结果表明，经济压力不仅影响个体自身的心理健康，还可能在家庭成员之间产生相互影响。这种相互作用为制定有效的干预措施提供了新的视角，尤其是在设计行为干预方

  来源：Alzheimer's & Dementia: Behavior & Socioeconomics of Aging

  时间：2025-10-30

• 通过一款价格实惠的、支持物联网技术的蒸渗仪来提升精准灌溉技术，从而监测作物的水分需求

  这项研究开发了一种基于物联网（IoT）技术的低成本称重式蒸渗仪，用于精确测量浅根作物的蒸腾蒸发量（ETc），从而提升农业灌溉管理的可持续性。蒸渗仪是农业中直接测量作物蒸腾蒸发量和水文平衡参数的重要工具，尤其在水资源日益紧张的背景下，它为提高作物的水分利用效率提供了关键数据支持。然而，传统的蒸渗仪往往存在成本高、操作复杂以及需要定期维护等缺点，限制了其在实际农业中的广泛应用。因此，本研究致力于构建一个兼具高精度、低成本和易操作性的新型蒸渗仪，以满足现代农业对精准水管理的需求。蒸渗仪的核心原理是通过监测土壤水分变化来推算作物的蒸腾蒸发量。称重式蒸渗仪因其能够直接测量水的增减，从而提供完整的水文平衡

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2025-10-30

• 不同粒径的荷叶粉在不同条件下干燥后对青小麦叶饮料保质期的影响

  在当前的研究中，科学家们探讨了不同粒径的莲叶粉（LLP）对绿色小麦叶饮料（GWLB）抗氧化性能和保质期的影响。研究的主要目的是通过分析莲叶粉的抗氧化特性，为其在功能性饮料中的应用提供理论依据，从而提升GWLB的品质并延长其保质期。莲叶作为一种天然植物资源，富含多种生物活性成分，如黄酮类、多酚类以及碱类物质，这些成分具有显著的抗氧化、抗微生物和细胞保护作用。因此，将莲叶粉与绿色小麦叶饮料结合，不仅能够增强饮料的抗氧化能力，还能改善其营养成分和功能性，如降血压、调节体重和降低血脂等。500μm）、中粒径（150–500μm）和小粒径（<150μm）。结果表明，小粒径的莲叶粉在60°C干燥条件下表现

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2025-10-30

• 综述：谷物苋——一种具有加工多样性潜力的韧性粮食作物

  谷物苋：南部非洲粮食安全的韧性希望在南部非洲频繁干旱与粮食危机的阴影下，一种被忽视的伪谷物——谷物苋（Amaranthus species）正展现出惊人的韧性。作为苋科一年生草本植物，它不仅能在半干旱至干旱的贫瘠土壤中蓬勃生长，更蕴藏着推动营养健康与产业转型的多重潜力。耐逆生长的生存专家谷物苋的深层直根系和广泛侧根网络使其具备卓越抗旱能力，可渗透深层土壤汲取水分。其C41）筛选，A. cruentus、A. hypochondriacus等品种在花期与灌浆期均表现出稳定耐受性，为干旱地区品种选育提供关键依据。营养宝库与功能特性与玉米、小米等传统谷物相比，谷物苋蛋白质含量高达15.4%-16%，

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2025-10-30

• 综述：利用本土知识可持续提高撒哈拉以南非洲牛繁殖潜力的叙述性综述

  在撒哈拉以南非洲广袤的土地上，低投入的牛生产系统面临着繁殖效率低下的严峻挑战，这直接影响了畜群的生产力和地区的食物安全。传统的繁殖改良方法虽然有效，但在这些基础设施薄弱、专业人才匮乏的地区往往难以持续，因为它们通常遵循自上而下的模式，未能充分考虑当地的实际条件和深厚的文化根基。与之形成对比的是，当地农民世代积累的本土知识（Indigenous Knowledge, IK），在管理畜群、设定育种目标、设计交配系统以及应对繁殖难题方面，展现出独特的价值和适应性。繁殖率在低投入生产系统中的现状低投入生产系统以优化利用农场内部资源、最小化外部投入为特点，但这也导致了较低的生产水平。与高投入系统期望的每

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2025-10-30

• MEST基因缺陷的雌性小鼠自发身体活动量的增加有助于抵御饮食引起的肥胖

  肥胖的全球性增加对公共健康构成了重大挑战，因为它显著提高了与之相关的多种疾病风险，包括2型糖尿病、代谢功能障碍相关脂肪性肝病（MASLD）、高血压、心血管疾病、痴呆、关节疼痛以及多种癌症。肥胖的发展涉及遗传、环境、生活方式和表观遗传等多种因素。尽管单卵双生研究揭示了肥胖的遗传率超过40%，但通过全基因组关联研究（GWAS）发现的超过1000个与肥胖相关的遗传变异仍仅能解释一小部分体重指数（BMI）的变化。这意味着肥胖的许多方面仍未被充分理解，进一步凸显了其复杂性。Mesoderm-specific transcript（MEST）是一种父源表达的印记基因，它在脂肪组织扩张的调节中发挥作用，同时

  来源：Frontiers in Endocrinology

  时间：2025-10-30

• 生产性能力对金砖国家农业生产力提升的作用

  农业生产力是确保粮食安全、消除贫困和实现可持续发展的核心支柱。尽管传统的决定因素如土地、劳动力、信贷和水资源已被广泛研究，但国家生产力能力的更广泛作用仍缺乏深入探讨，尤其是在“一带一路”倡议（BRI）的背景下。本研究通过分析2000年至2024年间42个BRI国家的数据，探讨了生产力能力对农业生产力的影响，结合了生产力能力指数（PCI）与传统投入因素。研究采用了系统广义矩估计（System GMM）和两阶段最小二乘法（2SLS）等计量经济学方法，并进一步使用Driscoll-Kraay、可行广义最小二乘法（FGLS）和面板校正标准误差（PCSE）等方法检验结果的稳健性。研究发现，较高的生产力能

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2025-10-30

• 风险偏好对农民电子商务运营的影响：来自中国农村的证据

  农民的风险偏好对电子商务运营及其机制具有重要影响，这不仅关系到农村经济的数字化转型，还涉及农村振兴战略的实施效果。在当前信息科技迅速发展的背景下，电子商务作为一种新兴的创业模式，正在改变传统农业经济结构，使农民能够突破时空限制，通过多维度的市场渠道拓宽销售范围，提高市场竞争力。然而，尽管电子商务在农村地区逐渐普及，其发展仍面临诸多挑战，如总体规模较小、运营效率较低等。因此，深入理解农民的风险偏好如何影响其电子商务行为，并探讨其背后的机制，对于制定精准的农村电子商务支持政策具有重要意义。### 风险偏好对电子商务运营的直接作用风险偏好是指个体在决策过程中对风险的接受程度和倾向性，通常表现为对不确

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2025-10-30

• U=U（U意识、信念与理解）：泰国HIV感染者群体的福祉以及医疗提供者之间的有效沟通——一项调查

  摘要“病毒载量无法检测即无法传播（U=U）”这一信息有助于改善HIV感染者（PLHIV）的健康状况，并减少与HIV相关的污名化现象。部分HIV感染者并不知道这一概念，而了解该概念的人有时也认为其表述不够准确。医疗保健提供者（HCP）是HIV感染者获取信息的重要来源，但他们并未始终如一或准确地向感染者传达这一信息。2021年12月至2022年8月期间，我们在泰国对HIV感染者和医疗保健提供者进行了在线调查，以评估他们对“U=U”观念的认知、信念和理解程度。通过二元逻辑回归分析，研究了HIV感染者对“U=U”的认知、信念与理解程度与其健康状况（包括身体、心理、性健康及整体健康状况，以及与HIV相关

  来源：AIDS and Behavior

  时间：2025-10-30

• 在乌干达南部从事性工作的弱势女性中，性工作污名化是社会支持与抑郁症状之间的部分中介因素

  摘要对于从事性工作的女性（WESW）来说，心理健康是一个重大挑战，尤其是在资源匮乏的环境中。本研究探讨了家庭层面和社区层面的性工作污名化（这些污名化与艾滋病病毒（HIV）密切相关）在社交支持与抑郁症状之间的关系中所起的中介作用。我们分析了乌干达南部进行的Kyaterekera研究（R01MH116768）的基线数据，该研究招募了542名年龄在18至58岁之间的性工作女性参与者。我们运用结构方程模型来检验所假设的中介机制。研究发现，感知到的社交支持与社区层面性工作污名化（β = 0.156，95%置信区间：0.078, 0.235）和家庭层面性工作污名化（β = 0.165，95%置信区间：0.

  来源：AIDS and Behavior

  时间：2025-10-30

• 肯尼亚感染与未感染HIV的母亲中，多重不良童年经历对母亲心理健康的影响

  摘要童年不良经历（ACEs）指的是儿童时期遭受的虐待、忽视以及家庭压力，这些经历与后续的心理健康问题密切相关。母亲的童年不良经历可能对其自身及其子女产生长期影响。在低收入和中等收入国家，针对母亲童年不良经历的研究相对较少。本研究旨在探讨肯尼亚产后母亲（无论是否感染HIV）的童年不良经历与其心理健康之间的关系。这项嵌套横断面研究使用了参与HOPE研究、接受为期6周产后护理的母亲的资料。研究关注的主要指标包括母亲的心理健康状况（抑郁症状、心理困扰和幸福感），而研究中的暴露因素为自我报告的童年不良经历。将具有四种或以上不良经历的情况定义为“高童年不良经历”。研究采用对数二项回归模型来计算患病率比（P

  来源：AIDS and Behavior

  时间：2025-10-30

• HIV风险与医疗可及性：美国南部成年人群的健康公平挑战

  在美国，艾滋病病毒（HIV）的防控战役已持续四十余年，但南部各州始终是新发诊断的“重灾区”。这里集中了全国52%的HIV诊断病例，密西西比州和阿拉巴马州的发病率（分别为18/10万和16/10万）持续高于全国平均水平（13/10万）。更令人担忧的是，这片土地上也交织着贫困率高、医疗资源短缺、保险覆盖率低等结构性问题。当高风险行为（如注射毒品、交易性行为、多性伴等）遭遇有限的医疗可及性，会碰撞出怎样的健康危机？这一问题至今缺乏系统解答。为此，研究团队利用2022年行为风险因素监测系统（BRFSS）这一全国性复杂抽样调查数据，聚焦南部16个州的191,266名成年人，开展了一项揭示HIV风险与医疗

  来源：AIDS and Behavior

  时间：2025-10-30

• 针对HIV与癌症双重诊断的西班牙裔性少数男性网络认知行为压力与自我管理干预的文化适应与可行性研究

  随着抗逆转录病毒治疗的进步，HIV感染者的预期寿命显著延长，但随之而来的是慢性疾病发病率的上升，其中癌症成为突出的健康威胁。西班牙裔性少数男性(Hispanic Sexual Minority Men, SMM)在这一背景下面临多重挑战：他们不仅承受HIV与癌症双重诊断带来的生理负担，还要应对与种族、性取向相关的社会歧视、医疗资源获取障碍以及文化适应压力。研究表明，这类人群的健康相关生活质量(Health-Related Quality of Life, HRQOL)显著偏低，心理困扰水平居高不下，但针对其特殊需求的循证干预措施却十分匮乏。为填补这一空白，研究团队在《AIDS and Beha

  来源：AIDS and Behavior

  时间：2025-10-30

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