• scITDG：一种用于识别单细胞转录组测序数据中时变基因的工具

  摘要我们的研究介绍了scITDG，这是一种用于分析单细胞转录组测序数据中时间依赖性基因表达的工具，有效填补了当前分析资源中的空白。scITDG的一个关键优势在于它能够在单细胞分辨率下识别多个时间点的动态基因表达模式，这对于解读复杂的生物过程（如衰老和组织再生）至关重要。该工具与Seurat和Scanpy等广泛使用的单细胞分析平台兼容。通过将自然三次样条回归与自助重采样相结合，scITDG增强了这些平台的性能并拓宽了其应用范围。在本研究中，我们利用scITDG揭示了小鼠衰老过程和蝾螈肢体再生过程中的复杂基因表达模式，为细胞功能和响应机制提供了宝贵的见解。scITDG的多样性使其适用于广泛的生物学

  来源：Marine Life Science & Technology

  时间：2025-10-30

• 基于氢键有机框架的pH值追踪荧光传感器

  氢键有机框架（HOFs）是一种新兴的多孔材料。在本研究中，我们制备了HOFs（PFC-1），并开发了一种简单的pH响应荧光系统。这些材料含有具有酸碱敏感基团的有机配体（H4TBAPy）。当加入碱时，羧基发生去质子化，分子内的电荷转移（ICT）受到抑制，从而引发氢键重构，增大带隙，并增强分子内运动受限（RIM）效应。这些变化导致荧光发射向蓝光方向移动，并显著增强荧光强度。我们还将HOFs用作优秀的pH指示剂，用于分析组胺和精蛋白的浓度。此外，该荧光系统还被用于监测食品变质情况，因为PFC-1材料在生物胺生成时会表现出明显的荧光颜色变化。因此，这项研究为设计pH响应型HOFs提供了有前景的范例，为

  来源：Langmuir

  时间：2025-10-30

• 大豆蛋白分离物/雷公菌多糖复合物稳定的高内相Pickering乳液：穿心莲内酯的输送、消化行为及3D打印性能

  开发先进的生物活性递送系统对于提高营养保健品的稳定性、实现可控释放以及设计功能性食品至关重要。本研究介绍了利用大豆蛋白分离物（SPI）和Tremella fuciformis多糖（TFP）复合物稳定的高内相Pickering乳液（HIPPEs）的制备方法。对SPI/TFP复合物进行了全面表征，发现其具有pH响应性的静电作用和疏水相互作用，这些作用调控了复合物的凝聚过程和胶体稳定性。在中性pH值下，添加0.5% TFP后制备出的优化SPI/TFP HIPPEs表现出优异的物理化学性能：液滴尺寸减小、ζ电位增加、粘弹性模量提高、剪切变稀行为明显、触变恢复迅速以及微观结构稳定。将andrograph

  来源：Langmuir

  时间：2025-10-30

• “你们认为我已经到了可以进行这种转变的年龄，但还不够成熟，没有发言权吗？”：探讨沙特阿拉伯青少年、家长以及医疗保健提供者对1型糖尿病患儿向成人过渡阶段医疗护理的看法和经历

  在沙特阿拉伯，患有1型糖尿病的青少年在文化定义的14岁年龄便开始从儿童护理转向成人护理，这一年龄比西方国家的平均过渡年龄要早。这种转变不仅是医疗系统中的一个关键节点，也是青少年成长过程中的一个重要阶段。研究显示，这种过渡过程对青少年、他们的父母以及医疗工作者都带来了复杂的挑战。通过设计思维（Design Thinking）方法，研究人员对这一过程进行了深入探索，以识别关键体验和需求，从而为后续的干预措施提供依据。以下是对该研究的全面解读。### 一、研究背景与意义1型糖尿病（T1DM）是一种在青少年中非常常见的慢性疾病，其影响不仅限于身体层面，还涉及心理、社会和情感等多个方面。沙特阿拉伯是全球

  来源：PLOS One

  时间：2025-10-30

• 瑞典的新冠疫情：根据瑞典围手术期登记处的数据，该疫情对儿科麻醉和手术数量产生了长期且分布不均的影响

  在新冠疫情暴发的背景下，全球医疗体系经历了前所未有的挑战。特别是在2020年，瑞典的医疗资源在应对新冠病例时面临巨大压力，医院床位和医护人员的短缺问题尤为突出。此前的研究已经指出，新冠疫情第一波（2020年春季）对儿童择期手术造成了显著影响。为了更全面地理解这一影响，研究者们决定扩展分析范围，覆盖从2019年到2022年期间的全国和区域层面的数据，以探讨疫情对儿童手术数量的长期影响。本研究采用了一种回顾性队列研究的方法，利用瑞典的围手术期登记系统（Swedish Perioperative Register, SPOR）收集了2019年至2022年间所有接受麻醉服务的儿童手术数据。SPOR是瑞

  来源：PLOS One

  时间：2025-10-30

• 社会隔离和心血管代谢负担共同预测了中国老年人的身体功能障碍：风险阈值的证据以及虚弱状态的中介作用

  本研究旨在探讨社会孤立与多维生物标志物（包括心血管、代谢、肾脏、肌肉及虚弱）在中老年人群中对身体功能障碍的独立和协同影响，采用整合的社会生物学框架来弥补当前研究的不足。随着全球人口老龄化趋势的加剧，社会对老年人身体功能障碍的关注也日益增加。在中国，这种趋势尤为显著，预计到2035年，65岁及以上人口比例将超过30%，这表明身体功能障碍已成为影响中国老年人健康和社会经济发展的关键问题。身体功能障碍不仅会增加残疾依赖率，降低生活质量，还直接导致医疗费用的显著上升，且已被证明是全因死亡率的强预测因子，无论是否患有慢性疾病。研究采用了2015年全国代表性的中国健康与退休纵向研究（CHARLS）数据，样

  来源：PLOS One

  时间：2025-10-30

• 心血管疾病患者死亡地点的决定因素：一项沙特阿拉伯次国家级登记研究

  心血管疾病（CVD）是全球范围内的主要死亡原因，每年导致约1800万人死亡，占全球总死亡人数的32%。其中，大多数死亡与心肌梗死和中风相关。在沙特阿拉伯，CVD的患病率在15岁以上人群中约为1.6%，随着年龄增长，这一比例显著上升，65岁以上人群的患病率达到了11%。Makkah地区作为沙特阿拉伯的重要城市，其CVD患病率更高，达到1.9%，其次是利雅得地区。然而，值得注意的是，CVD死亡大多发生在医院外，这与该地区的特殊医疗环境和社会经济因素密切相关。本研究旨在分析Makkah市CVD死亡者在医院外死亡的比例及其影响因素。研究对象为2018年至2023年间在Al-Noor专科医院和King

  来源：PLOS One

  时间：2025-10-30

• 乡村姑息治疗中社会心理困扰的U型轨迹及其生存意义：基于DADDS量表的纵向研究

  在澳大利亚广袤的乡村地区，随着老龄化进程加速和慢性病患病率上升，姑息治疗（Palliative Care）需求日益增长。然而与都市地区相比，乡村地区仅有16%的姑息治疗专家提供服务，存在明显的医疗资源不平等现象。更严峻的是，传统姑息治疗研究多聚焦于躯体症状管理，而对患者社会心理困扰（Psychosocial Distress）的关注严重不足，特别是在医疗资源有限的乡村环境中，这种"看不见的痛苦"往往被系统性忽视。现有研究表明，社会心理困扰对晚期患者生活质量的负面影响不亚于躯体症状，且可能通过心理神经免疫途径影响疾病预后。但乡村医疗机构普遍缺乏标准化评估工具，常用的姑息护理结局协作组（PCOC）

  来源：Palliative & Supportive Care

  时间：2025-10-30

• 发酵乳杆菌TKSN02通过调节肠道菌群和肝脏代谢通路改善高脂饮食诱导的小鼠肥胖研究

  随着现代生活方式的改变，肥胖已成为全球性的健康挑战。这种过度脂肪堆积的病症不仅影响形体美观，更会引发一系列代谢紊乱——从心血管疾病到糖尿病，从非酒精性脂肪肝到某些癌症类型，其危害链条正在不断延伸。传统的体重管理方法如节食和运动虽然有效，但往往需要极强的自律性，且效果难以持久。正是在这样的背景下，科学家们将目光投向了人体内那个神秘的"微生物宇宙"——肠道菌群。近年来，研究发现肠道微生物与肥胖之间存在密切联系。某些菌群结构失衡可能导致能量吸收异常，加速脂肪储存。而作为益生菌重要来源的发酵食品，尤其是传统乳制品，正展现出调节肠道的潜力。新疆奶酪这种哈萨克牧民世代相传的自然发酵食品，蕴含着丰富的微生物

  来源：Applied Biological Chemistry

  时间：2025-10-30

• 揭示Gymnema sylvestre的生物活性成分及其抗真菌潜力，并优化相关制备工艺

  摘要植物化合物在缓解真菌疾病方面发挥着重要作用。然而，为了获得具有潜在活性的化合物（即先导分子），提取、优化、验证、全面表征和彻底评估这一系列过程是必不可少的。Gymnema sylvestre含有多种生物活性成分，因此研究人员优化了超声辅助提取（UAE）工艺，以制备生物活性组分分数（EGS）。该组分对抑制储存病原体具有显著效果，尤其是对Aspergillus parasiticus（EC50 97.2 µg/mL）和Penicillium expansum（EC50 117.9 µg/mL）具有很强的抑制作用。为确保大规模生产的可行性，研究人员通过因子设计优化了提取工艺，最终确定最佳条件为：

  来源：FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY

  时间：2025-10-30

• 越橘（Vaccinium oldhamii）果实的乙醇提取物通过抑制角质形成细胞中的氧化应激和自噬激活，对细颗粒物（PM2.5）诱导的细胞凋亡具有保护作用

  摘要由细颗粒物（PM2.5）引起的环境污染日益严重。PM2.5容易穿透皮肤，导致氧化损伤和炎症性皮肤病，进而引发皮肤细胞死亡。在本研究中，我们阐明了Vaccinium oldhamii乙醇提取物（VOE）对PM2.5诱导的氧化应激、炎症和人类角质形成细胞凋亡的保护作用。结果表明，VOE能够逆转PM2.5引起的细胞活力下降。VOE通过下调芳烃受体（AhR）的活性，有效抑制了活性氧（ROS）的生成，从而减少了脂质过氧化。此外，VOE还减弱了PM2.5诱导的丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）和核因子κB（NF-κB）信号通路的激活。同时，VOE显著降低了PM2.5诱导的自噬反应和细胞凋亡。总体而言，VO

  来源：FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY

  时间：2025-10-30

• 通过泰国汉逊酵母和库德里阿兹威毕赤酵母发酵调控黑巧克力的抗氧化剂和甲基黄嘌呤谱系

  在健康食品日益受到关注的今天，黑巧克力因其富含多酚类物质而备受推崇。可可豆（Theobroma cacao L.）作为巧克力的原料，含有丰富的多酚化合物，这些成分具有显著的健康益处。然而，传统的可可豆加工过程往往导致多酚含量的大幅降低，尤其是小规模农户采用的自然发酵方式，容易产生过酸或风味不佳的豆子，制约了高品质巧克力的开发。为了解决这一行业痛点，研究人员开始探索通过控制发酵过程来改善可可豆品质。酵母作为发酵过程中的关键微生物，能够分解可可浆中的糖分，产生乙醇和风味活性代谢物，这些物质可被可可子叶吸收，进而影响巧克力的最终风味。尽管已有研究表明使用发酵剂可以提高可可豆品质的一致性，但特定酵母菌

  来源：Food Biophysics

  时间：2025-10-30

• 生活地位如何调节认知灵活性与教师主观幸福感之间的关系？

  摘要在学校环境中，教师的主观幸福感是其工作效能的重要决定因素。越来越多的研究表明，教师的主观幸福感与认知灵活性之间存在关联。本研究的目的是探讨生活态度（即健康的生活态度与不健康的生活态度）在认知灵活性与教师主观幸福感之间的关系中所起的中介作用。研究共纳入了来自土耳其公立学校的302名教师，其中56%为女性，44%为男性，年龄范围在23至64岁之间。研究结果表明，认知灵活性与健康的生活态度及教师的主观幸福感呈显著正相关，而与不健康的生活态度呈显著负相关。同时，研究还发现健康的生活态度在认知灵活性与教师主观幸福感之间的关系中起到了显著的中介作用。因此，健康的生活态度是解释认知灵活性对教师主观幸福感

  来源：Transactional Analysis Journal

  时间：2025-10-30

• 分馏技术对空心褐蟹（Cancer pagurus）高蛋白产物营养特性的影响机制研究

  随着全球海鲜需求快速增长，如何高效利用加工副产物成为食品工业可持续发展的关键挑战。褐蟹（Cancer pagurus）作为欧洲重要经济蟹种，其蟹钳仅占体重不足10%，剩余90%的蟹体常因结构复杂难以利用而被废弃。尤其冬季蟹体肉少空心化，几乎全被丢弃。这些副产物实则富含优质蛋白、长链n-3多不饱和脂肪酸（LC n-3 PUFA）及微量营养素，开发其回收技术极具潜力。为突破蟹壳限制肉质提取的瓶颈，瑞典查尔默斯理工大学Mehdi Abdollahi团队在《Food and Bioprocess Technology》发表研究，系统对比机械分离（MS）与碱性pH-shift加工两种技术对空心褐蟹蛋白产

  来源：Food and Bioprocess Technology

  时间：2025-10-30

• 综述：基于醇溶蛋白的生物活性化合物递送系统：制备、修饰与应用进展

  摘要醇溶蛋白（Gliadin）是一种源自小麦的天然醇溶性储存蛋白，凭借其独特的两亲性结构和多功能特性，作为递送载体已引起广泛关注。这些特性使醇溶蛋白能够高效包封和保护多种生物活性化合物，改善其理化稳定性，并调节其在胃肠道中的释放行为，从而显著提高其生物利用度。本文系统综述了醇溶蛋白在递送应用中的结构和功能优势，重点介绍了基于醇溶蛋白的递送系统的设计和修饰最新进展。特别强调了提升醇溶蛋白载体稳定性和性能的关键策略，包括与天然多糖的复合以及物理、化学和酶法修饰。此外，全面讨论了醇溶蛋白在酚类、类胡萝卜素、维生素和脂肪酸等生物活性化合物递送中的实际应用。这些研究共同表明，基于醇溶蛋白的递送系统不仅能

  来源：Food and Bioprocess Technology

  时间：2025-10-30

• 日本普通人群中的孤独感、笑声与心理健康：一项横断面研究的发现

  摘要关于普通人群中笑声与孤独感之间的联系，我们知之甚少。鉴于这两种现象可能对健康都具有重要影响，这种认知上的缺失实在令人遗憾。本研究探讨了日本成年人中孤独感与笑声之间的关联，以及笑声对孤独个体的心理健康是否具有积极作用。数据来源于2023年参与在线调查的3,551名成年人。孤独感通过“三项目孤独量表”进行评估，而关于笑声状况的信息则通过一个单独的问题来收集。“患者健康问卷-9”（PHQ-9）用于评估抑郁情况，焦虑则通过“广泛性焦虑障碍-7”（GAD-7）量表进行测量。研究采用逻辑回归分析方法来探讨这些变量之间的关联。在调整了社会人口统计学特征和心理健康变量后的分析结果显示，在整个样本中，孤独感

  来源：Psychology, Health & Medicine

  时间：2025-10-30

• 美国“中年人群健康状况调查”（MIDUS）中癌症幸存者的教育程度、健康控制信念与炎症水平的关系

  摘要本研究的目的是探讨健康控制感（HLOC）是否在癌症幸存者的教育程度与炎症蛋白之间的关系中起中介作用。数据来源于298名癌症幸存者（87.54%为白人；平均年龄63.6岁；平均生存时间为15年），他们参与了“美国中年人研究”（MIDUS）的第二阶段和复习阶段的生物标志物监测项目。教育程度被分为两类：拥有学士学位或以上与低于学士学位。健康控制感的两个衡量指标分别是参与者是否认为他人能够控制自己的健康结果（外部健康控制感），或者他们是否认为自己能够控制自己的健康结果（内部健康控制感）。我们使用C反应蛋白（CRP）和白细胞介素-6（IL-6）作为炎症的标志物。分别对外部和内部健康控制感的中介作用进

  来源：Psychology, Health & Medicine

  时间：2025-10-30

• 认知盲点：信念坚持如何影响人们对有机食品的认知

  摘要信念的固执性对旨在纠正消费者误解的健康营销活动构成了重大挑战。本研究探讨了为什么消费者在面对大量反驳证据的情况下仍然坚持错误的健康相关信念。通过对153名本科生和研究生的调查及定性评估，我们测量了他们在接触到与自身信念相矛盾的事实证据前后对有机食品益处的主观看法。通过对开放式回答的主题分析，我们发现了五种不同的信念固执类型：质疑者、辩论者、怀疑者、维护者和抗辩者，每种类型都表现出不同的认知和情感理由来抵制信念的改变。研究结果表明，情感依附和动机性推理常常会压制理性思考，从而限制了纯粹信息性干预措施的有效性。本研究为健康营销人员提供了实用建议，包括使用肯定性框架、可信的信息来源以及根据消费者

  来源：Health Marketing Quarterly

  时间：2025-10-30

• 气候与健康之间的沟通鸿沟：破除障碍，推动气候健康行动

  摘要传达气候变化对健康的影响可以增强公众对气候问题的关注，并为气候行动争取支持。社交媒体和在线新闻是全球人们获取信息的主要渠道，然而通过这些媒介传播气候变化对健康影响的信息程度尚不明确。我们采用混合方法来衡量线上关于气候与健康的信息传播情况以及所使用的传播策略。我们使用支持向量机（SVM）对240万条英文社交媒体帖子（来自Facebook、Instagram、TikTok、Twitter/X和YouTube）以及有关气候变化的新闻标题中的气候与健康相关内容进行了识别。随后，我们通过内容分析来确定那些最受公众关注的气候与健康相关帖子中使用的传播技巧。研究发现，仅有3.1%的气候变化相关内容提到了

  来源：Health Communication

  时间：2025-10-30

• 基于近红外光谱结合化学计量学分析材料制造方法对金黄色葡萄球菌生物膜检测效能的影响研究

  在医院的ICU病房或食品加工厂的流水线上，有一种看不见的威胁正悄然滋生——生物膜（Biofilm）。这些由微生物分泌的胞外聚合物（EPS）构成的“微生物城市”不仅难以清除，更可怕的是，它们对抗菌药物表现出惊人的耐药性，成为感染爆发和食品污染的潜在源头。其中，金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）作为重要的致病菌，其形成的生物膜更是医疗植入物相关感染和食物中毒的常见元凶。传统检测方法往往耗时耗力，且难以实现早期预警。那么，能否有一种技术，像“火眼金睛”一样，快速、无损地识破这些潜伏的威胁呢？近日发表在《Heliyon》的一项研究给出了肯定答案。由西班牙奥维耶多大学Crist

  来源：Heliyon

  时间：2025-10-30

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