• 在巴西，面临食物不安全问题的黑人女性更容易受到营养不良的双重困扰：这一结论来自巴西全国饮食调查的数据

  摘要营养不良，无论其形式如何，都是全球面临的主要挑战之一。性别和基于种族的压迫的交织会对营养不良的负担产生负面影响。同样，营养状况也会相互影响，这从食物不安全与体重过轻或肥胖之间的关系中可以看出。在这项研究中，我们的目的是了解食物不安全对体重过轻、超重和肥胖的影响在性别和种族类别之间的差异。为此，我们使用了具有全国代表性的巴西营养调查数据，并进行了多项逻辑回归分析，以估算比值比（Odds Ratios）和95%置信区间（95% Confidence Intervals）。处于食物不安全状况中的白人女性患肥胖症的几率更高（1.40，CI95 1.10–1.77），而黑人女性同时面临体重过轻（1.

  来源：Food Security

  时间：2025-10-31

• 喜马拉雅地区对野生石榴果实基因型采后营养价值和抗氧化成分的影响

  摘要本研究考察了喜马偕尔邦不同地区野生石榴品种的多个物理、化学及抗氧化特性，包括石榴籽、果皮、果白以及果渣等不同组成部分。所有测试参数均存在显著差异。其中，果皮中的总酚类物质、黄酮类化合物、DPPH自由基清除能力、FRAP（铁还原抗氧化能力）及金属螯合活性最高，分别为27.21–29.47毫克GAE/克、354.26–456.73毫克QuE/100克、80.90–87.37%、210.74–275.77微摩尔Fe2+/100克以及41.94–47.60%；而果渣中的这些参数值最低，分别为0.30–0.35毫克GAE/克、8.70–9.55毫克QuE/100克、15.40–19.02%、1.24

  来源：Applied Fruit Science

  时间：2025-10-31

• ‘阿萨姆柠檬’（Lemon，学名：Citrus limon (L.) Burm. cv. ‘Assam Lemon’）对有机养分管理的响应：在阿鲁纳恰尔邦亚热带中山地带对其产量、品质及土壤健康状况的影响

  摘要2022年至2024年，在阿鲁纳恰尔邦的亚热带中山地区对“阿萨姆柠檬”进行了田间试验，以研究有机营养源对产量、品质以及叶片和土壤健康状况的影响。该研究利用相关性和主成分分析方法来识别各性状之间的相互依赖关系，以及有机营养源对“阿萨姆柠檬”产量和品质的直接和间接影响。实验采用随机区组设计，设置了10个处理组，每组重复3次，其中包括多种有机营养源的组合。在所施用的有机处理方法中，与覆盖物结合使用的处理方式——即农家肥（FYM；每株7公斤）+ 蚯蚓堆肥（每株4公斤）+ 本地杂草生物质覆盖（T5）以及农家肥（FYM；每株7公斤）+ 蚯蚓堆肥（每株4公斤）+ 苦楝饼（每株0.5公斤）+ 本地杂草生物

  来源：Applied Fruit Science

  时间：2025-10-31

• 利用从姜粉中提取的天然抗真菌剂来促进菜豆（Phaseolus Vulgaris）的生长并抑制根腐病，以实现最佳的病害控制和作物健康

  摘要植物衍生物的利用具有潜力，可以作为生物活性化合物的宝贵来源，既可用于植物病害控制，也可用于促进植物生长。本研究利用不同的溶剂，研究了姜（Zingiber officinale）提取物对蓖麻（Ricinus communis L.）、芸苔属植物（Brassica spp.）和马缨丹（Lantana camara）对抗根腐真菌（Macrophomina phaseolina、Fusarium oxysporum、Rhizoctonia solani 和 Aspergillus flavus）的生物活性，采用了圆盘扩散法和琼脂孔扩散法。在100%浓度下，新鲜姜提取物和干燥姜提取物均能够完全抑制（

  来源：Journal of Crop Health

  时间：2025-10-31

• 对老年人健康差异的探索性分析，以期为物理治疗健康诊所的发展提供参考

  摘要通俗语言总结 这项描述性研究考察了北卡罗来纳州服务不足地区或周边地区的老年人群体中的医疗保健差异，旨在为建立物理治疗健康诊所提供依据。研究对象为居住在社区中的60岁及以上的成年人，且未被诊断为痴呆症。数据收集仅进行了一次，内容包括健康的社会决定因素、血压、跌倒风险以及是否存在骨关节炎、虚弱或抑郁等问题。研究结果表明，与服务不足地区的居民相比，周边地区的居民跌倒风险、1级高血压、处于虚弱前期或虚弱状态以及超重的比例较低。研究结果揭示了一些令人担忧的趋势，并强调了建立由物理治疗师主导的健康诊所的必要性。 通俗语言总结本研究聚焦于北卡罗来纳州服务不足地区老年人群体的健康差异，以指导物理治疗健康诊

  来源：Topics in Geriatric Rehabilitation

  时间：2025-10-31

• 膀胱过度活动症及其他相关问题：揭开膀胱疼痛与功能障碍的真相

  你是否有时会觉得，学得越多，真正了解的反而越少？ 膀胱过度活动症（OAB）是一种常见的疾病，全球患病率约为20%。1 大约25年前，作为一名新的盆底健康物理治疗师（PT），我在参加第一堂“女性健康”继续教育课程后，对治疗OAB患者充满信心。只需教他们一些简单的技巧并分散他们的注意力，再调整他们的饮水量，问题就能解决，对吧？许多患者通过这种直接的方法得到了改善。基于这段临床经验，我选择了OAB作为我的博士论文主题，因为我认为这是一个相对简单、易于研究的病症。（我承认我并没有什么宏大的科学抱负，只是想尽快完成论文！）然而，当我开始研究OAB时，我意识到其病理生理学和治疗方法其实非常复杂，还有很多

  来源：The Journal of Women's & Pelvic Health Physical Therapy

  时间：2025-10-31

• 滚动、搜索和导航：就读于历史悠久的黑人学院/大学的学生中的HIV健康素养与预防知识

  摘要 简要概述 通俗语言总结 背景 本研究利用综合健康素养模型（Integrative Health Literacy Model）和实施研究框架（Consolidated Framework for Implementation Research, CFIR）探讨了东南部历史悠久的黑人学院和大学（HBCU）中学生的艾滋病病毒（HIV）相关健康素养及预防知识。 方法 2023年6月至10月期间，共进行了7次针

  来源：Sexually Transmitted Diseases

  时间：2025-10-31

• 跨国银行公司医疗服务中普通医疗咨询的评估

  摘要 研究目的 确定西班牙一家跨国银行在马德里的职业健康服务部门两年内最常出现的咨询类型。 材料与方法 采用横断面研究方法；根据国际疾病分类（ICD）、性别和年龄对咨询情况进行分类。使用皮尔逊卡方检验（Pearson’s χ2）分析性别、年龄组、月份、年份和工作日之间的关联；通过克鲁斯卡尔-沃利斯检验（Kruskal–Wallis）分析不同年龄组之间的差异；利用逻辑回归模型评估性别和年龄的影响。该数据集缺乏区分职业性原因和非职业性原因的指标，因此所有咨询记录均被纳入分析。

  来源：Journal of Occupational and Environmental Medicine

  时间：2025-10-31

• 综述：基于材料设计的制造方法与预测性寿命建模：用于锂离子电池的耐用铝箔阳极

  铝作为一种同时具有活性材料和集流体功能的材料，在高能量密度电池中具有巨大潜力，但由于合金化引起的应变和界面不稳定性问题，其容量会迅速衰减。本文全面分析了以铝为基础的阳极材料（包括粉末、薄膜和箔材形式），探讨了制备工艺、微观结构特征以及预锂化策略对电化学性能的影响。通过对现有数据的标准化元分析，揭示了容量、库仑效率和循环寿命之间的内在权衡关系。基于物理原理的量化关系被建立起来，用于将循环寿命与体积容量、电流密度、箔材厚度、预锂化深度、硬度、溶质含量以及晶粒尺寸等参数联系起来。这些关联为设计出耐用且高容量的铝箔阳极提供了预测性依据，并构建了相应的性能评估框架。所获得的见解也可广泛应用于其他金属箔阳

  来源：ACS Energy Letters

  时间：2025-10-31

• 美国COVID-19封锁措施对健康的非预期影响：一项揭示社会脆弱性与健康公平挑战的系统评价

  当COVID-19疫情以排山倒海之势席卷全球时，各国政府仓促应战，在病毒传播机制、致病风险等信息极度匮乏的“深刻不确定性”中，被迫做出了一系列高风险的决策。美国与其他国家一样，将“封锁”（Lockdowns）作为核心应对策略，这通常包括颁布“就地庇护”（Shelter-in-place）或“居家令”（Stay-at-home orders），以及关闭学校和工作场所。这些措施的初衷是明确的：通过限制人际接触来遏制病毒传播，降低COVID-19的发病率和死亡率，保护公众健康。然而，这些史无前例的干预措施，其本身就像一剂药性猛烈的处方，在试图治疗一种疾病的同时，是否会对机体——也就是整个社会——产生

  来源：Health Affairs Scholar

  时间：2025-10-31

• 一项基于Flash Profile和投影映射方法的消费者生成的植物性冷盘词汇表的探索性研究

  植物基肉类替代品，如植物基冷切肉（PBCC），正因技术进步和消费者需求增长而迅速发展。然而，目前对于这一产品类别缺乏统一的描述词汇。本研究旨在通过快速感官方法，从八种商业化的PBCC产品中开发出一种消费者生成的描述词汇，并探索这些描述与消费者支付意愿（WTP）之间的关系，以指导产品开发和市场营销策略。### 研究背景与目标随着全球对可持续饮食的关注日益增加，植物基食品（PBF）市场正在迅速扩张。特别是在北欧国家，植物基冷切肉的销售增长显著，显示出其在市场中的重要地位。与此同时，肉类消费仍在持续增长，预计到2050年，全球肉类消费量将翻倍。这种趋势引发了对环境的影响，如土地使用、水资源消耗和温室

  来源：International Journal of Gastronomy and Food Science

  时间：2025-10-31

• 综述：地中海地区乳腺癌的系统性筛查：关键数据

  Véronique Boute | Alexis Chebib | Luc Rotenberg医学影像，François-Baclesse中心，14000卡昂，法国摘要地中海地区对乳腺癌的应对措施必须纳入可持续和公平发展的框架中。这离不开政治、经济和社会的稳定。本文报道了地中海南部国家乳腺癌发病率和筛查的一些关键数据，这些数据是在第12届地中海乳腺健康日（2025年4月）上由Astarté协会组织的活动中发布的。引言地中海盆地是非洲、欧洲和亚洲三大洲的交汇处，多种文明在此交融。南北之间、发达国家和发展中国家之间、贫富之间的差距在各个层面上都非常显著[1]。如今，地中海的现实尤为令人忧虑：新出现

  来源：Imagerie de la Femme

  时间：2025-10-31

• 坦桑尼亚女性对磺胺多辛-乙胺嘧啶预防措施依从性的空间异质性：2022年TDHS-MIS调查的结果

  在坦桑尼亚，孕妇对推荐的SP/Fansidar药物的使用率不足，这已成为疟疾防控的一大挑战。SP/Fansidar是一种用于预防孕期疟疾感染的药物，通常在孕期的第二阶段开始服用，至少间隔一个月，以确保在分娩前获得至少三剂。然而，根据最新数据，仅不到38%的孕妇接受了三剂或以上的SP/Fansidar，这一比例远低于全球推广的目标。这种不合规的现象不仅威胁到孕妇的健康，也对胎儿和新生儿造成严重后果，如早产、低出生体重、胎儿发育受限以及新生儿死亡率上升等。因此，研究孕妇在不同地理区域和人口统计学特征中对SP/Fansidar剂量的使用情况，对于制定更有效的干预措施至关重要。研究通过分析2022年坦

  来源：IJID Regions

  时间：2025-10-31

• 综述：概念化城市食物系统中的循环性：一项范围性综述

  在当今全球城市化进程不断加快的背景下，城市食品系统的可持续性已成为一个亟待解决的重要议题。为了应对这一挑战，越来越多的研究者开始关注“循环城市食品系统”（Circular Urban Food Systems, CUFS）这一概念，认为它可能为改善资源利用效率、减少浪费以及提升整体食品系统的韧性提供新的思路。然而，尽管CUFS在理论和实践层面展现出一定的潜力，其研究仍存在诸多局限性，特别是在概念界定、地理分布和研究范围等方面。本文旨在通过一项系统性文献综述，分析当前CUFS研究的现状，揭示其研究趋势、地理重心、学科背景以及潜在的益处与风险，并探讨未来研究应如何弥补这些不足。### 一、研究背景

  来源：Global Food Security

  时间：2025-10-31

• 一种基于共享社会经济路径框架（Shared Socioeconomic Pathways）开发本地洪水脆弱性情景的新方法：行业风险与政策影响

  在当前全球气候变化和人类活动的双重影响下，洪水已成为影响社会经济发展的关键挑战之一。特别是在发展中国家，由于治理能力有限和资金约束，洪水风险的加剧不仅威胁到居民的生命安全，也对农业、交通、水资源等关键领域造成深远影响。为了更有效地进行洪水风险管理，必须将社会经济动态纳入考量，而不仅仅依赖于传统的工程解决方案。这一研究通过引入一种创新的方法论，将全球范围内的共享社会经济路径（SSPs）进行区域化，与当前的脆弱性数据相结合，从而构建出未来洪水脆弱性的具体情景。该方法在越南中部的 Hue 市进行案例研究，聚焦于健康、农业、交通和水资源等关键领域，以展示其在实际应用中的价值。Hue 市位于越南中部，是

  来源：Global Environmental Change

  时间：2025-10-31

• 墨西哥中部人群中，苦味和脂肪味敏感度的变化与体重指数相关，以及他们对高脂肪食物的辨别能力

  本研究探讨了味觉敏感性与肥胖相关指标之间的关系，特别是苦味和脂肪味的感知能力如何影响人们对高脂肪食物的选择偏好。研究团队由四位科学家组成，分别是Ana Luisa Gutiérrez-Salomón、Victoria Guadalupe Aguilar-Raymundo、Máximo Eduardo Sánchez-Gutiérrez和Jahir Antonio Barajas-Ramírez，他们来自墨西哥的墨西哥自治州立大学（Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo）化学系。研究对象是来自墨西哥中心地区的两个不同州的185名成年人，分别是瓜纳华托

  来源：Food Quality and Preference

  时间：2025-10-31

• 探索人们对升级再造食品的认知价值及购买意愿：在韩国将调查分析与文本挖掘技术相结合

  在全球范围内，食品系统正面临可持续性和食品浪费管理方面的重大挑战。联合国环境规划署发布的《食品浪费指数报告》（2021）指出，全球范围内记录了10亿吨的食品浪费，仅2022年就占到了19%。因此，食品浪费被列为需要解决的重要问题之一，以实现可持续发展目标。这种普遍的浪费不仅加剧了全球粮食安全问题，还威胁到未来世代的资源可持续性（美国环境保护署，2019）。面对这一全球性问题，生态友好型食品系统的意识正在增强，推动了对食品浪费问题的应对措施。先前的研究者提出了将通常被丢弃的原料转化为新价值食品的新机制，即“再利用食品”（upcycled food）（Aschemann-Witzel & Pesc

  来源：Food Quality and Preference

  时间：2025-10-31

• 日本人对野味的接受度：行为决定因素及食物恐惧症的作用

  在当代日本，野生动物种群的迅速增长对农业造成了严重的影响。尤其是在过去几十年中，鹿和野猪等动物的栖息地面积大幅扩展，导致农田受损、生态失衡以及经济损失。这种现象不仅对农业生产和生态环境构成了挑战，也促使了国家层面的野生动物管理政策出台。然而，尽管有政策支持和管理措施，野生动物的捕杀和处理仍然面临诸多问题，其中最显著的是捕获动物的低利用率。大量的捕获动物未能被有效利用，反而需要通过焚烧或掩埋的方式处理，这不仅增加了处理成本，也浪费了潜在的资源。因此，如何提高消费者对野生动物肉（game meat）的接受度，成为解决这一问题的关键。野生动物肉作为一种非传统的肉类来源，近年来在全球范围内逐渐受到关注

  来源：Food Quality and Preference

  时间：2025-10-31

• 食品安全认证是否提高了我们食品系统的安全性？来自美国肉类、家禽和蛋类行业的证据

  在过去的三十年中，私人食品卫生认证在全球农业食品供应链中变得越来越流行。这些认证不仅成为食品生产商规避食品安全违规带来的经济损失的重要手段，也对保护消费者免受食源性疾病侵害发挥了重要作用。随着消费者对食品安全的关注日益增加，零售商开始利用这些认证作为筛选供应商的工具，例如沃尔玛要求其自有品牌的所有供应商都必须具备食品安全认证。同时，美国政府也通过《食品安全现代化法案》（FSMA）将食品安全认证纳入其对进口食品的监管体系，以提升整体食品安全水平。因此，了解这些私人认证是否真正提升了我们的食品供应安全性，对于企业决策和政策制定都具有重要意义。食品安全认证的文献虽然在逐步增长，但总体规模仍相对较小。

  来源：Food Policy

  时间：2025-10-31

• 综述：基因分型在衡量品种采纳率提升及其影响中的作用：进展、挑战与政策方向

  在农业研究和创新领域，准确测量农业技术的采用情况对于评估科研投入的有效性至关重要。传统上，农户调查一直是跟踪作物品种采用情况的主要工具，然而，随着研究的深入，越来越多的证据表明，农户自述与DNA验证之间存在系统性偏差。这些偏差主要源于本地和科学命名体系的差异、复杂的种子系统以及新品种的快速推广。因此，基因分型，特别是DNA指纹技术，正逐渐成为一种补充性的作物品种识别和采用测量方法。DNA指纹技术利用独特的分子标记来区分同一物种中的不同作物品种，相较于传统方法，它提供了更高的精度和可靠性。这种技术的出现不仅提高了对作物品种真实身份的识别能力，还为农业创新的监测、评估和推广提供了更坚实的数据基础。

  来源：Food Policy

  时间：2025-10-31

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